露天辣椒種植技術深度解析，掌握這三點，就可以事半功倍了

說起辣椒，這可是一個非常大的家族，因為辣椒的品種非常的多，有青椒、甜椒、紅椒等等，而且它不僅可以拿來做菜，還可以被當作一些調味品。更是有很多的人喜歡吃烤青椒或者是虎皮青椒，在人們的餐桌上，一定是少不了辣椒的存在的。我們日常生活中常見的還有泡椒，比如說泡椒豬皮和泡椒鳳爪等，很多人都非常的愛吃。那就讓我帶大家一起來解讀辣椒的種植方法吧。

一、育苗

種子處理：首先我們要做的第一件事情就是育苗，這個時機是非常的重要的，一般來說是在春分到清明的這一段時間。我們可以選取優良的種子，然後把它放在Sunny下面暴曬兩天，這樣就可以促進它快速成熟，提高一定的發芽率，也可以讓我們的種子減少病蟲害。接著我們可以製作一些溶液，把種子放進去浸泡，這樣才能夠殺死上面攜帶的病菌，接著再反覆沖洗乾淨種子上面的藥水，最後再用溫水浸泡12個小時左右，我們的種子就算是處理完畢了。

1.育苗播種：緊接著我們要看苗床是否肥沃，一定要先澆一遍水，再噴灑上農藥進行消毒，然後在上面撒一層薄薄的細土，把我們的種子均勻的撒在苗床上面，再用一層一釐米左右的細土覆蓋。

2.苗床管理：播種完畢之後的天氣如果說是二十幾度左右的恆溫的話，我們的辣椒在一個禮拜就可以出苗。在這個時候我們一定要保證我們的苗床是溼潤的，但是又不能讓土壤過於溼潤，這個時候我們就要觀察，它長到一定高度的話就要給苗床通風，通風口一定要根據幼苗的長勢以及天氣溫度來靈活的控制，所以說我們一定要細心觀察。大概在辣椒定植十天前就可以露天煉苗了，煉苗一定要慢慢的來，切記注意採用的是循序漸進的辦法。如果說央苗徒長的話，我們還可以噴灑一遍矮壯素，這樣可以讓我們的辣椒長得更好。

二、整地

大家都知道辣椒的特點就是生長期比較長，根系非常的弱，為了使它能夠不斷的開花結果，我們的土壤條件和營養條件一定要把握得當。所以說在定植前我們可以先把土地翻一遍，然後再進行施肥，這樣的話能夠讓我們的辣椒產量變得更高。

1.定植過程：我們要掌握的原則就是適期定植，促早髮根。辣椒採取的種植方式一般是溝栽或者是平栽，定植的時候一定要覆蓋一層薄薄的土，這樣的話我們以後才可以培土封壟。在辣椒苗管理期間也一定要注意小蹲苗或者是不蹲苗，一促到底。

2.定植密度：辣椒的植株非常的緊湊，所以說非常適合密植，這樣的話才可以讓我們提高產量。尤其是一直長到秋天的青椒，適當的密植的話可以有助於大家進行早期封壟。栽種密度比較大的話，地表覆蓋率就比較大，土溫和溼度變化就非常的小，暴雨之後根系就不容易被暴曬，這樣還可以讓辣椒長勢變得更加的好。

三、管理

辣椒天性喜溫，喜水，但是高溫非常容易讓它得病，如果說水比較多的話，也容易讓秧苗死去，所以說在整個生育期的不同階段，我們有著不同的管理要求。比如說定植後要採取收根促根的方式，開始採收到盛果期要促秧。進入高溫季節之後，要保根保央，這樣才能夠防止它快速死去，結果之後還要加強管理，增加產量。

1.採收前的管理：在這個期間，土壤溫度比較低，辣椒的根系也非常的弱，所以說我們應該適當的少澆水，多追加肥料，有些時候還可以結合少許的糞水。大家還要及時修剪在第一花下方主莖上的側枝。

2.始收期到盛果期之間的管理：這一個階段氣溫在逐漸的升高，降雨也會變得更多，所以說會產生一些病蟲害，這個時期非常的關鍵，也是決定我們產量的時期。為了辣椒過早的衰弱，所以說應該提前採收門椒，及時的澆水來保持土壤的溫度。

3.高溫季節以及以後的管理：在這個季節容易引發一些毒害讓我們的辣椒落花落果，所以說我們應該灌溉在旱頭，而不能灌在旱尾，在乾旱來臨之前就始終要保持土壤的溼潤，抑制病蟲害的發生；在雨後還要施少量的肥料，及時灌溉，這樣才能夠有更好的保花增產效果。

今天的辣椒種植注意事項就說到這裡，希望大家之後都能有一個更好的辣椒收成。

辣椒要高產需要掌握以下幾個環節：

一，品種選擇。選擇豐產性好、抗性強的辣椒品種。

二，種子消毒。播種前需要將種子消毒。沒有包衣的種子在催芽之前必須進行消毒處理，不然的話，容易感染病菌、病毒。

三，培育壯苗。俗話說：苗壯三分收。培育壯苗是高產的關鍵。壯苗的標準是：莖杆粗壯、葉色濃綠、根系發達、無病蟲害。苗齡一般在30～40天左右，3～5葉期容易成活，緩苗快；超過7個葉，苗齡過大，緩苗慢，影響生長。辣椒一般三葉期就進行花芽分化了，所以說，培育壯苗是辣椒高產的關鍵。

四，肥水管理。辣椒屬於淺根系作物，根系不發達，既怕旱又怕澇，所以在肥水管理上要格外注意。辣椒旱了落花落果，澇了嘔根死棵，也是落花落果，所以辣椒怕旱也怕澇。因此，要小水勤澆，最好是滲灌或滴灌。

五，病蟲害防治。尖椒在生產中常因有害生物及營養缺乏和病蟲危害，使產量遭受不同程度的損失。因此在尖椒生產中，必須貫徹“預防為主，綜合防治”的方針。防患於未然，確保尖椒豐產、豐收。夏季是病蟲害危害的盛期。

（一）選對品種，品種的好壞很關鍵，它涉及到產量，品質，和市場前景，一個普通超天椒一般結30～40個椒，而椒豐8號能結150 ～300個椒，差異很大，

（二），把好育苗關，辣椒育苗時間長，大約70天，在這段時間裡，溫度不能太高，太高了會形成高腳苗，後期生長弱，產量不高，溫度太低了對果實發育不良，如低於10℃，在三葉期穗分化不良，會形成奇型果，還會形成僵苗，生長勢弱。育成苗的標準是：株高18～20CM，葉片數18，第一花蕾出現。

（三），移栽，移栽時間應該掌握在霜期完全沒有時再移栽，畝留苗單株4000株，雙株6000株左右，栽完要及時澆水，

（四），生育期田間管理，當第一果穗膨大到杏核大時，開始追肥澆水，每畝每次水溶肥10公斤，每隔10天一次，

（五），病蟲害防治，當出現晚疫病，早疫病，疫病等等低等性真菌時，要及時噴打烯醯嗎啉錳鋅，霜尿錳鋅，乙磷鋁等藥劑加磷酸二氫鉀，“藥肥雙效”，效果更好。

由於早春氣候多變，春季栽植露地辣椒存在許多不確定因素；因此春植露地辣椒需要一定的種植經驗和管理技術；春季栽植露地辣椒要把握好以下幾個環節，即優選種源，浸種催芽，溫棚育苗，精整土地，適時移栽，防止凍害，田間管理，水肥管理，病蟲害防治等環節；基本做到科學種植，科學管理，即可獲取優質高產的辣椒收穫。春植露地辣椒的時間

從以往栽植春辣椒的經驗，以及辣椒的生長習性，和辣椒栽植的節令茬口來看，春季露地辣椒定植的時間為清明前後，而辣椒育苗的時間則在驚蟄前後進行。

一，從辣椒生長習性來看；辣椒是一種喜溫不耐寒冷的植物，它的適宜生長溫度為18至28度，種子需要在20度至30度的棚溫下育苗；辣椒不耐低溫和高溫；它在低於15度的環境下生長緩慢，且授粉成功率低，容易落花落果或者有花無果；它在常溫5度環境下有被凍害可能；春霜凍，倒春寒對辣椒生長極為不利；而辣椒在高於35度的常溫下生長停滯，且容易造成花蕊發育不良，花柱乾燥不能受精而落花，或者受精不全而產生畸形果實。

二，從辣椒露地栽植的節令來看；農村有農諺說：“清明前後，種瓜種豆”；清明時節，氣溫升高，溫室適宜，是栽植瓜果種植茄豆的時節，其中也包括是辣椒栽植的時節；為什麼說清明時節是栽植瓜果蔬菜的最佳時節呢？因為農村還有農諺說：“清明斷雪，穀雨斷霜”；意思是正常年景清明時節不會再下雪啦；在穀雨過後，不會再有春霜凍的情況發生；所以，在清明至穀雨時節，栽植瓜果蔬菜的秧苗不會遭到凍害；對於一些不耐低溫的蔬菜品種包括辣椒，要趕在沒有凍害的茬口完成栽植任務，為作物爭取足夠的生長時間，為秋季獲取豐收奠定基礎。春植露地辣椒的主要栽培過程

一；優選種源；春季氣溫不穩定，雖然逐步回升，但也會遇到氣溫驟降的可能；因此，春季氣溫存在很多不確定性；故栽植春季辣椒要選擇耐低溫，抗逆能力強的品種；例如早熟型品種中椒六號，海豐春早辣椒系列等；例如戀秋型品種中椒13，湘妍系列；這些辣椒品種都有抗寒能力強優質高產的特點；種植戶可根據當地的氣候條件和辣椒生長環境，到農業種子輸出部門購買農業科研機構培植繁育的優質種子作為春植露地辣椒的種源。

二，浸種催芽；種子選定後，為防止種子帶有土傳病菌核，需要對種子作浸種滅菌處理；首先將種子放到55度左右的溫開水裡浸泡30分鐘並不斷攪動，撈出後在20度的溫水裡再浸泡8小時，撈出後使用10%的磷酸三鈉浸泡30分鐘；或者使用100倍液的高錳酸鉀，100倍液的氫氧化鈉浸種30分鐘；浸種後撈出辣椒種子洗淨，再放到清水裡浸泡12小時；接著撈出後放到溼紗布裡，放到裝有溼沙子的容器裡，再放置到室溫25度至30度的避光溫室裡催芽，催芽期間每天淘洗種子兩次，約6天后，種子露白達到70%左右即可下種育苗。三，苗床及營養土製作；在催芽期間，可進行苗床和營養土製作；苗床選擇在溫棚向陽高亢地帶，苗床深度15釐米，寬度1,2米為宜，長度根據種植辣椒麵積而定；營養土配製可選擇大田土5份，熟腐除菌農家肥3份，豆粕或花生餅2份；配施磷鉀肥每立方米1公斤，辣椒專用複合肥2公斤；並噴施50%的多菌靈500倍液每立方5公斤滅菌後，均勻攪拌晾曬備用。四，溫棚育苗；辣椒育苗可分為撒播育苗和營養杯育苗；將營養土均勻撒入苗床，厚度為10釐米；播前一天灌足水分；將催芽後的辣椒種子均勻撒入苗床，上面覆蓋厚度0.8釐米的營養土；接著用竹竿搭制一個小拱棚，用薄膜覆蓋，四周用土壓實，出苗後及時通風煉苗並根據情況適當補充水分；營養杯育苗是將營養土裝入營養杯裡，均勻擺在苗床上，播前灌足水；用筷子在營養杯中間插一小洞，深0.5釐米，然後用營養土覆蓋0.5釐米，營養杯上覆蓋薄膜在棚室裡保溫育苗，棚溫保持在25度至30度，7天后可見苗芽露出土壤，這個時期及時撤除薄膜，適當通風煉苗並澆水，苗芽長出10釐米或者兩葉一芯的時候適時移栽。五，精整土地；種植春辣椒的土地需精耕細作，儘量選擇春白地或者種植過蔥蒜的土地輪作；土地深翻25釐米，翻地前施入熟腐有機肥，以畝施4000公斤農家肥為宜；配施每畝75公斤的氮肥，15公斤的磷鉀肥，1.5公斤的硼鋅肥；或者直接施入畝均30公斤的辣椒專用複合肥；並對土地表層使用50%的滅菌靈500倍液噴施滅菌；土地深翻後，對上層土耬耙碾碎成面土狀晾墒備播。六，適時移栽；在清明前後，可對育苗辣椒移栽定植，移栽前7天，可適當延長通風時間，讓秧苗逐步適應室外溫度煉苗；移栽前兩天，給苗床灌足水；移栽時候儘量選擇在陰天或者早晚進行，撒播的秧苗儘量多帶原土，營養杯直接去掉外殼即可移栽，儘量不要弄碎根系周圍營養土；春茬辣椒栽植密度株距25釐米，行距60釐米；一般挖穴灌水移栽定植。七，苗期管理；秧苗定植後，可用樹枝遮擋Sunny直射；3天后秧苗緩苗；10天后，辣椒根系即可舒根生長；這個時期，關注辣椒長勢，如果幹旱可適度滴灌澆水，並隨水施入人畜尿5倍溶液250公斤作為緩苗肥，也可根據需要噴施苗期葉面肥；20天后，辣椒長到30釐米左右，可在中耕除草的同時在根系兩側起高壟培植，培植高壟可分為三次進行，每次培土高度5釐米。八，水肥管理；辣椒是一種喜歡在潮溼土壤環境下生長的經濟作物，它怕旱怕澇，適度澆水，見幹見溼即可；在辣椒提苗期，可隨水施入提苗肥，畝施氮肥35公斤，磷鉀肥15公斤；在花期之前的十五天，要施入促花肥，畝施磷鉀肥15公斤，或者按照說明噴施辣椒促花專用葉面肥。九，病蟲害防治；辣椒在生長全程均可遭到病蟲害的襲擾；辣椒的病害主要有苗期的猝倒病，立枯病，灰黴病，成株期的霜黴病，疫病，青枯病，根腐病，莖腐病，和病毒病；辣椒的蟲害主要有蚜蟲，膩蟲，紅蜘蛛，青蟲；對於這些病蟲害，可使用一種新型高效廣譜農藥鉀維鹽噴施；如上述病蟲害，可使用0.1%至5%的鉀維鹽1000倍至3000倍液噴施或者按照說明劑量稀釋噴施，對上述的病蟲害均有很好的抑制作用且安全無殘留。春植露地辣椒的注意事項

一，防止凍害；春茬辣椒雖然在清明前後栽植基本無春霜凍的襲擾，但在特殊年份，也可能遇到倒春寒或者氣溫驟降的危害；種植戶需關注辣椒苗期當地的氣溫變化，防止辣椒遭受凍害。

二，防旱防澇；辣椒是一種怕旱怕澇的作物，乾旱會致使辣椒秧苗黃葉萎蔫枯萎，落花落果；澇漬會致使辣椒漚根落花落果並滋生病蟲害；種植戶需按需澆水，及時排澇，減少乾旱和澇漬對辣椒品質和產量的影響。

三，中耕除草；辣椒生長過程中，需不定期進行中耕除草工作，中耕除草的時候，注意不要鋤到辣椒的根系；培植高壟的時候，每次起壟高度不超過5釐米。四，搭制豐產架；如果栽植的辣椒屬於植株高大，產量高的品種，可在花期之前搭制豐產架，目的一是防止果實過多墜倒植株，二是雨季防風抗倒伏，三是方便田間管理。五，授粉管理；辣椒一般不需人工授粉；但為提高辣椒的品質和產量，可對辣椒盛花期作人工干預授粉；一是用木棍抖動辣椒植株，讓花粉增加傳播機率；二是人在田間走動，帶動辣椒花粉傳播，三是放置蜜蜂傳播授粉。六，及時採摘；辣椒成熟後，需及時採摘，騰出養份才能培植出更多的花蕾和幼果；辣椒採摘不要掐，也不到揪，而是要巧掰；採摘的過程中不要折斷辣椒枝蔓。結論

春茬辣椒培植需把握在清明時節定植，要選擇抗寒，抗逆能量強的品種，種子需經過浸種滅菌處理後再催芽，採用棚室苗床營養土育苗；對種植地土地精細整理，加強苗期管理，提升秧苗質量，適時移栽，合理定植密度；加強田間管理，水肥管理和病蟲害防治；只要做到科學種植，科學管理，定能獲取優質高產的辣椒收穫。

春季露地栽培辣椒要掌握好哪幾個環節才能達到高產？

春天到了，氣溫逐漸回升，一年一次的露地栽培辣椒季節就要開始，露地栽培辣椒是農村千家萬戶採取的種植方式，辣椒是農村主要的經濟作物，春季露地栽培辣椒要掌握好哪幾個環節才能達到高產？

1、培養壯苗，辣椒栽培首先就是要培育葉面肥厚，葉色濃綠，幼莖粗壯、根系發達的適齡壯苗是辣椒高產的關鍵，幼苗在3—4片真葉時進行假植，定植前10—15天進行低溫煉苗。在農村可以採用營養坨、營養塊的方式進行假植，進行假植的幼苗可以達到壯苗的要求，定植成活率高，缺窩斷行現象基本消除。

2、種植的地塊，辣椒根系淺，吸水能力弱，種植辣椒必須選擇地勢高燥、排水良好、肥沃、深厚的土壤種植才能獲得高產。

3、施足底肥，辣椒種植必須重施底肥，每畝窩施或者溝施腐熟的有機肥1700—2000公斤、過磷酸鈣20—25公斤、鉀肥10公斤。

4、加強田間管理，定植後及時澆水、中耕除草，搞好水肥管理，培土、護根和防倒伏。結果時期進行葉面噴施2—3次磷酸二氫鉀，增加座果率。

5、防治落花落果，在開花期噴灑25—30ppm的對氯苯氧乙酸溶液可以防止辣椒落花落果。

6、及時採收，採收青椒在開花後25天左右採摘，採紅辣在辣椒顏色由青轉為褐色時進行採收。不要長期掛在植株上影響結果。

辣椒因含豐富的維生素、微量元素、辣椒紅素等，其營養價值堪稱“蔬菜之冠”， 每100g鮮果除含水分70～93g外，還含有澱粉4.2g、蛋白質1.2～2.0g、胡蘿蔔素1.56mg、尼克酸0.33mg、維生素C73～342mg，是維生素含量最高的蔬菜，幹辣椒還富含維生素A。

辣椒還具有健胃、增食慾、助消化、溫中散寒、驅風行血等多種功效與作用。因此，辣椒被廣泛栽培。

春季露地辣椒栽培不但受到倒春寒、梅雨季節連續陰雨、夏季高溫等不良氣候影響，且病蟲害較為嚴重。因此，要達到高產、優質、高效的效果，生產管理技術主要從以下幾個方面著手。

1品種選擇

辣椒栽培品種繁多，農戶可根據需要選擇抗逆性強、產量高、果型好的品種。種子質量符合GB 16715.3-1999中的二級以上要求。

2播種育苗

2.1種子處理

春季育苗，氣溫低，辣椒種子需催芽處理：首先將種子浸入50-55℃的溫水中，邊攪拌邊加熱水，保持水溫50-55℃左右15 min。之後加入涼水使水溫降至25-30℃時，浸泡8-l2h，然後用2％氫氧化鈉溶液浸種20min，然後多次淘洗，洗淨後放於28℃左右的恆溫條件下進行催芽。在催芽過程中要經常翻動種子，待有60％種子發芽時播種。

2.2播種

將種子摻入細砂土均勻撒播，再覆蓋0.5釐米厚細土，最後小拱棚加地膜覆蓋。

2.3苗期管理

溫度和溼度管理是苗期培育壯苗的關鍵。50-60%種子出苗時應立即揭去覆蓋床土的地膜，待苗出齊後，白天應揭去小拱棚上的薄膜，使幼苗多見光，中午溫度高時需適度通風降溫，晚間蓋嚴小拱棚上的薄膜，保持棚溫白天23～25℃，夜間5～17℃，防止幼苗徒長；

苗床缺水時可輕澆小水，保持床土溼度，防止苗床土板結，如遇低溫陰雨天氣，棚內溼度過大，則可於苗床上撒草木灰或幹細土，及時通風降溼。

3定植

3.1整地

選擇地勢高、排灌方便、富含有機質土層並且不與與茄子、番茄、菸草、花生等連作地塊栽種。

整地時首先要開好腰溝和圍溝以便於排水，再進行深耕挖地，挖地深度約30cm，起壟，壟包溝寬約1.2m，壟高15～20cm，整平畦面，覆蓋地膜，覆膜前在畦面上噴灑除草劑和防治地老虎的藥劑。

3.2施肥

基肥可採用溝施或撒施，溝施應先開溝起壟，撒施則先撒勻再起壟。一般施用複合肥50～70kg/畝，腐熟廄肥3500-4000kg/畝。

3.3移栽

移栽辣椒苗應選陰天或晴天下午3：00後進行，起苗前1 d澆透水，起苗時儘量多帶宿根土，儘量不栽萎蔫苗、病蟲弱苗、雜苗。辣椒定植不宜過深，以與子葉節平齊為標準。一般畝栽3000-4000株，栽後即可覆土澆水。

4田間管理

4.1水肥管理

定植5～7d後可澆1次淡肥水，地皮發白後進行深鋤7cm，以提高地溫。應進行蹲苗，以促進根系生長，防止地上部徒長。20d後由於氣溫上升，植株生長迅速，分生出許多短枝，此時要補充水肥。可畝追施尿素10-l5kg/畝、磷酸二銨10-20 kg/畝、硫酸鉀10-15 kg/畝，隨後澆水，水量要大。雨天要及時排除積水，並保持土壤乾溼度均勻。開花期要適當控制肥水，只要保持土壤溼潤即可，以防植株徒長及落花落果。

4.2病蟲害防治

（1）病蟲害防治

辣椒種植過程中可能會出現主要病害有病毒病、青枯病、臍腐病以及炭疽病。同時，要預防主要蟲害有紅蜘蛛、棉鈴蟲及煙青蟲。

青枯病

可選用72%農用硫酸鏈黴素3000-4000倍液，或77%可殺得可溼性粉劑500 倍液，或新植黴素4 000 倍液等藥劑灌根，每株灌藥液0.5 L，每10 天1 次，連灌三四次，採取“上噴下灌”的治療方法，防治效果更佳。

炭疽病。

炭疽病需要得到高度重視，染病多為花蕾初現，需要配製波爾多液預防，用藥間隔時間控制在10 d 左右。如果發現病症，在發病初期，可用80%代森錳鋅可溼性粉劑600 倍液，或50%多菌靈可溼性粉劑500 倍液，或75%百菌清可溼性粉劑600 倍液噴霧，每隔5～7 天噴1 次，連噴2-3次。

臍腐病

發現病症後要用0.2%高硼鈣噴灑防治，以降低氮肥的濃度。從辣椒結果初期開始噴灑藥液，藥液主要是由0.1%硝酸鈣、硼砂、硫酸鋅、硫酸銅及650 倍濃度的愛多收混合而成，噴灑週期為10 d 左右，連噴4 次。

病毒病

病毒病主要採取預防的措施，在蚜蟲、飛蝨發生期噴灑73%克蟎特乳油或70%吡蟲啉。發病初期噴20%病毒A可溼性粉劑500倍液或50%氯溴異氰脲酸1000倍液，發病較重時噴0.1%的高猛酸鉀溶液。

紅蜘蛛（蟎）

清理辣椒田的雜草和殘枝落葉，從根本上預防病蟲害。在蟲害發生初期，用濃度為15%噠蟎靈乳油2000 倍液噴霧，需要6 d噴灑1 次，共噴灑3 次。

煙青蟲

使用糖醋液或者黑光燈對蟲子進行誘殺，在幼蟲孵化的高峰期用20%殺滅菊酯3000倍稀釋液或2.5%天王星乳油3000倍稀釋液噴灑，確保在幼蟲蛀果前消滅幼蟲。

5 適時採收

辣椒可連續結果多次採收，一般在花凋謝20～25 d後可採收青果。第1、2層果宜早採收，以免墜秧，影響上層果實的發育和產量的形成。其他各層果宜充分“轉色”後才採收。以紅果作為鮮菜食用的，宜在果實八九成紅熟後採收。乾製辣椒要待果實完全紅熟後才採收。採收宜在晴天早上進行。

1、選土整地

辣椒根系較弱，所以種植土壤需有良好的條件，最好選擇向陽或緩坡光照充足的區域，光照充足長出的辣椒不僅個頭大，口感也較好，忌種植在長期沒有Sunny的地方。土壤做好為中性或弱鹼性，忌酸性土壤，如果土壤酸性較高，可用石灰粉來中和，如果鹼性較高，可加入煤渣中和。

2、播種育苗

播種前先對種子進行處理，先將種子放在Sunny下暴曬兩天，這樣不僅可提高發芽率，還可殺死種子攜帶的病菌，或者用稀釋或的高錳酸鉀浸泡殺菌，再用溫水浸泡12小時左右。將種子均勻撒在苗床上，覆土1cm左右，噴灑水使土壤溼潤，保持溫度在25-28度之間，約一星期即可發芽出苗，當幼苗長至5cm時就可對其定植。

3、定植管理

辣椒根系較弱，定植時以溝栽或平栽為宜，初定植時不宜深埋，應淺覆土，隨其成長而逐漸培土。辣椒的株型緊湊，可以密植，一般植株間間距在30-45cm,行距50-60cm。辣椒的生長是離不開水的，水分充足，長出的果實肉厚汁多，所以需要頻繁的澆水，時刻保持土壤溼潤，但不可過溼，否則易造成植株根系腐爛，澆水時可定期加入殺菌劑。

種植時間

辣椒性喜熱，適宜生長在氣候溫和、Sunny充足的環境，所以種植時間有當地的氣候決定，如廣東地區，一年四季溫度都較高，所以它可在任何時間種植，而其他地區一般種植時間在3-7月，這時的溫度和光照都適宜辣椒生長，早播能讓其更加充分生長，收穫更多的果實。

生育期需肥規律

辣椒在不同生育時期，吸收的氮、磷、鉀等養分的數量也有所不同。

①從出苗到現蕾，植株根少、葉小，需要的養分也少。

②從現蕾到初花植株生長加快，植株迅速擴大，對養分的吸收量增多。

④盛花至成熟期，植株的營養生長較弱，對磷、鉀的需求量較大。

葉面噴肥

1、辣椒生長期間，最好結合病蟲害噴藥防治時，在坐果後，適當的噴施金科德矽肥，用肥量少，吸收率高，轉化率高，可有效防止落花落果。

2、對於南方，雨水多偏酸性土壤養分就是嚴重，因此，可適當衝施金科德矽肥，防治辣椒臍腐病平衡氮磷鉀吸收。

露天栽培辣椒要高產做到育苗期出優質苗、土壤肥沃有機肥含量高、底肥使用腐熟的有機肥這幾個方面入手，是保證辣椒高產的根本因素。

為什麼說育苗期很重要，培育出更多的優質苗更重要

露天種植辣椒基本上要等到4月中旬左右才能種植，為了能提前採收辣椒，提前在室內育苗是非常關鍵的環節。培育出菜苗的優劣比例決定產量起著重要因素，所以在培育菜苗為了出更多的優質苗注意室溫，最適宜的溫度在22~27度之間，優質苗比例在97%以上，過低或過高產生劣質苗的比例高，降低產量。

為什麼說辣椒豐產與土壤有關

肥沃的土壤有利於辣椒根系生長，使整體植株生長的更加旺盛，產生病蟲害的機率非常少，是達到豐產的關鍵。如果土質過於貧瘠，不利於辣椒紮根，生長期容易出現倒伏，一棵倒伏有時會牽連好幾棵出現辣椒落花掉果現象，如果倒伏數量過多，就會嚴重影響產量。另外土質貧瘠，還會影響辣椒養份失衡，出現生長不良現象，比如葉子發黃、卷葉等部會影響產量。

為什麼說辣椒豐產與肥料有關

農村露天種植的辣椒基本上使用的是農家肥，不論底肥還是追肥是自家堆肥或自制的有機肥料，主要是為了自己家食用，所以不使用化肥。農家肥都是要經過完全腐熟後再使用的，起到改善土壤結構增強肥力，在種植前都要使用農家肥做底肥為蔬菜的生長提供源源不斷的肥力，起到豐產的作用。

完全腐熟的有機肥做底肥，改善了土壤結構，增強了土壤肥力，在育苗期用有機肥加半沙性園土按1:3比例配置，細篩後再使用，提高了土壤的透氣性從而也提高了優質苗的比例，所以在辣椒整個生長期充足的肥力做後盾使植株生長旺盛減少了病蟲害的發生率。