冬至這天，因為每個地方的習俗不同，而且喜歡吃的東西也都是不一樣的，所以冬至裡吃的東西也都是不同的，今天表妹就來聊聊不同的地方冬至這天吃的是什麼呢？先給大家看看各地的冬至都有哪些美食？

首先就是北方了，北方人一般都是很喜歡吃麵食的，所以冬至這天，必須要吃的就是餃子了，最常見的就是蘿蔔餡兒的餃子，吃起來特別的好吃，在北方還有這樣的一個說法，就是冬至這天必須要吃餃子，如果不吃的話，冬天就容易爛耳朵，餃子的形狀看起來特別像耳朵，不知道你們有沒有發現？

其次就是南方了，南方人一般都比較喜歡吃米飯，所以他們冬至這天吃的就是湯圓兒了，那是他們那邊的一種習俗，最常見的就是黑芝麻餡兒的湯圓兒，他們不但會用湯圓來祭祀祖先，在他們眼中，吃了湯圓就可以長大一歲了，不知道北方地區是不是全部都吃得湯圓呢？

還有就是北京了，北京是我們國家的首都，但是北京人冬至這天，吃的確實混沌，混沌其實跟餃子是差不多的，不過冬天都是比較冷的，別叫人覺得吃一些湯湯水水的更加暖和一些，對他們來說，餛飩比餃子好吃太多了，熱氣騰騰的餛飩吃完，再喝一些湯，那叫一個舒服。

然後就是蘇州了，蘇州的米酒是非常出名的，所以在冬至這天，他們都會喝冬釀的米酒，而且這些米酒裡面一般都會增加一些桂花，被稱作是桂花米酒。用來祛除身上的寒氣和黴氣，再配上各種下酒菜，就是他們冬至最美味的東西了。

最後就是杭州了，杭州吃的東西比較獨特，杭州人冬至吃的是年糕，而且他們這天一日三餐吃的年糕都是不同的，早上吃的白糖拌年糕，中午吃的是炒年糕，晚上吃的就是年糕湯了，意思就是年年長高的意思，你們家鄉冬至吃什麼呢？

冬至，當然是吃餃子了[呲牙]，當然吃媽媽牌的最香，自從上了大學，上班，結婚，生子之後，更是留戀媽媽的飯菜，尤其是餃子，吃不夠[玫瑰]

大家好 很高興能回答這個問題 冬至的話 像我這邊一般都是燉老鴨或者羊肉，燉老鴨裡放洋參，高麗參或者四物 四物湯是一道傳統藥膳。以當歸、川芎、白芍、熟地黃四味藥材為主要原料熬製而成，是中醫補血、養血的經典藥膳。我們這邊一般是這樣，歡迎大家說說你們哪裡冬至的風俗。

減肥並不難，堅持才是關鍵，大家好我是胖哥，我是河南周口的，我們這裡有一個習俗就是冬至一定要吃餃子，這天不吃餃子的話就會把耳朵凍掉，所以這一天再忙的人都要回家吃餃子，就像是年夜飯一樣，一家人在一起吃餃子，象徵著團團圓圓！也是老一輩人對家人的思念，渴望著一家人團聚！

冬至，

第一就是吃餃子，這個最常見最普遍的習俗，冬至到吃餃子幾乎是家家戶戶的傳統，冬至前幾天的超市裡麵粉餃子粉也是最暢銷的。

第二就是喝羊肉湯，據說是從漢代的大將軍樊噲那裡傳下來的，冬季多吃羊肉有利於身體內火旺盛抗寒有效，是冬季飲食首選。

第三就是湯圓麻薯，南方沒有北方那麼冷，冬至時也會吃一些地方特色食物來迎接冬至的到來，比如湯圓、麻薯、酒釀丸子等。

冬至這天，每個人家鄉的習俗都是不同的，你家冬至吃什麼呢？

中國有很多的節日，在這些節日裡面，都有一些特定的美食，比如中秋的時候，我們大家都會吃月餅，到了端午節的時候，吃的就是粽子了，不過到了冬至這天，因為每個地方的習俗不同，而且喜歡吃的東西也都是不一樣的，所以冬至裡吃的東西也都是不同的，今天就來聊聊，你們家冬至這天吃的是什麼呢？先給大家看看各地的冬至都有哪些美食？

首先就是北方了，北方人一般都是很喜歡吃麵食的，所以冬至這天，必須要吃的就是餃子了，最常見的就是蘿蔔餡兒的餃子，吃起來特別的好吃，在北方還有這樣的一個說法，就是冬至這天必須要吃餃子，如果不吃的話，冬天就容易爛耳朵，不知道你們有沒有發現？餃子的形狀看起來特別像耳朵。

其次就是南方了，南方人一般都比較喜歡吃米飯，所以他們冬至這天吃的就是湯圓兒了，那是他們那邊的一種習俗，最常見的就是黑芝麻餡兒的湯圓兒，他們不但會用湯圓來祭祀祖先，在他們眼中，吃了湯圓就可以長大一歲了，不知道北方地區是不是全部都吃得湯圓呢？

還有就是北京了，北京是我們國家的首都，但是北京人冬至這天，吃的確實混沌，混沌其實跟餃子是差不多的，不過冬天都是比較冷的，別叫人覺得吃一些湯湯水水的更加暖和一些，對他們來說，餛飩比餃子好吃太多了，熱氣騰騰的餛飩吃完，再喝一些湯，那叫一個舒服。

然後就是蘇州了，蘇州的米酒是非常出名的，所以在冬至這天，他們都會喝冬釀的米酒，而且這些米酒裡面一般都會增加一些桂花，被稱作是桂花米酒。用來祛除身上的寒氣和黴氣，再配上各種下酒菜，就是他們冬至最美味的東西了。

最後就是杭州了，杭州吃的東西比較獨特，杭州人冬至吃的是年糕，而且他們這天一日三餐吃的年糕都是不同的，早上吃的白糖拌年糕，中午吃的是炒年糕，晚上吃的就是年糕湯了，意思就是年年長高的意思，你們家鄉冬至吃什麼呢？

我的家鄉是河北邯鄲，冬至這天肯定是要吃餃子的，因為從記事起媽媽就在這天包餃子給我們吃，不過冬至吃餃子的由來據說是冬至這天吃了餃子就不會凍掉耳朵。

我翻了翻書，冬至吃餃子還真有故事:冬至吃餃子是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法。

餃子在早期的時候被叫做“嬌耳”，發明人是東漢時期的醫聖張仲景，在張仲景告老還鄉，回到自己的家鄉白河的時候，看到岸邊有很多百姓由於貧窮，飢寒交迫，很多人的耳朵都凍壞了，因此張仲景決定要救治這些窮苦的百姓。在張仲景研究之後，煮出了“祛寒嬌耳湯”，用辣椒以及一些驅寒的藥物煮制羊肉，煮好之後把裡面的食材撈出切碎之後包上面皮，形狀就像耳朵，所以又被叫做“嬌耳”，煮熟之後分給那些病人，每個人分兩個再加一碗湯，吃完之後渾身暖和，血液通腸，一段時間之後，凍壞的耳朵也就好了。

而這個分嬌耳的過程一直持續到了大年三十，而人們為了慶祝痊癒，所以就決定每逢冬至和大年初一的時候吃餃子。

這就是我們家鄉冬至吃餃子的由來，不知道大家都家鄉都有什麼習俗，說出來一塊兒分享一下吧。

我來自北方，我喜歡麵食，更喜歡水餃。冬至吃水餃豫示著北方的冬天，你吃得更飽穿得更暖，再也不用擔心你的耳朵凍了。

座標，山西，肯定是吃餃子啦，不會做，明天去買速凍的吧，希望明天老公有時間可以一起吃餃子！期待(๑˙ー˙๑)

大家好！我們家鄉一般冬至是會買只雞吃，還會買點餃子皮來包餃子吃，老年人說:“冬至吃了餃子和雞就不會凍耳朵了。

我家鄉冬至吃落水狗

每年冬至我家鄉都必須吃的落水狗和餃子

冬至是個節日 我家鄉做節殺豬做社拜社皇 是我家鄉的傳統節日

冬至這一天，是北半球全年白晝最短、黑夜的一天。從冬至這天開始，就進入人們常說的 "數九"寒天了。也就是說，冬至是"數九"的開始。從冬至這天起，每九天算一個"九"，一直數完"九九"八十一天，即為"出九"。所以民間有“冷在三九、熱在三伏”的說法。

關於冬至這一天吃什麼，我國的每個地方還是略有不同的，北方習慣吃麵食，冬至吃餃子是北方地區的特色飲食習慣；雞鴨魚肉，冬至節氣時，南方人喜歡吃雞鴨魚肉，雞鴨魚肉中含有大量優質蛋白，冬至節氣時適量吃肉類能補充能量；羊肉，羊肉具有滋補性，冬至節氣吃羊肉還有補冬的作用。

我們臨沂地處魯南蘇北交界處，風俗基本上屬於北方派系，我們冬至一般就是吃餃子，同時也會喝羊湯。

素餡

每次包餃子，家裡都是包兩種餡：素餡和肉餡。素餡有：韭菜雞蛋、白菜雞蛋、韭菜白菜雞蛋、木耳胡蘿蔔雞蛋、白菜豆腐等等。

餃子有時候煮，有時候做蒸餃，有時候做鍋貼。主要是看餃子餡是什麼？容易出水的餃子餡，都是用來蒸著吃，比如茄子、冬瓜等。

包素餡餃子特別容易出湯，所以一定不能提前調好餡，包的時候再調餡，或者事先把餡裡的水擠出去也可以。如果餡裡的水太多了，一個是不好包，就算包上了，餃子還沒煮呢就爛了。另外，餃子餡裡可以加點豬油，防止出湯。

素餡餃子容易煮破，所以不能煮的時間太長，一般水開後不再加水，煮十分鐘就差不多了。餃子鼓起來飄在水面上就可以撈出來了。

肉餡餃子的種類也很多，有豬肉餡、牛肉餡、羊肉餡、魚肉餡、蝦仁餡、皮皮蝦餡等等。肉餡餃子不容易煮破，煮的時候要加三次水，這個大家都知道。

魚肉餡餃子比較容易有腥味，一般都會在魚肉里加點花椒水去腥味，另外還可以加點韭菜去腥，這樣之後就沒什麼腥味了。一般我們不經常做魚肉餡的餃子，畢竟給魚肉剔下來還是很麻煩的。

給大家推薦幾種好吃的肉餡：牛肉韭黃、牛肉香菜、羊肉大蔥、牛肉大蔥、鮁魚韭菜、皮皮蝦韭菜、茴香豬肉、白菜豬肉、韭菜豬肉蝦仁等等，都特別好吃。

現在吃餃子已經是家常便飯，但是在冬至這類的日子裡吃餃子，是一種儀式感。所以，我們要保留這種儀式感，這才是生活。

我是一個北方人，在北方冬至是吃餃子，但是我一個北方在成都生活了十幾年的北方人，而成都冬至吃的是羊肉湯鍋。不管南方也好北方也罷吃什麼並不重要，重要的是那份情懷。

冬至馬上就到了，冬至是一個傳統的節日，又是二十四節氣中最重要的節氣，每到冬至，每個地方都有不少的習俗，像是在北方地區，都有吃餃子的習慣，反正不知道什麼節日，只要是吃餃子準沒錯。

在我的家鄉，冬至也是要吃餃子的，因為餃子在節日中是最重要的食物，餃子大多數都是在早晨吃，到了中午除了吃餃子之外，最重要的還是喝雞湯。早晨吃過餃子之後，就要準備煮雞湯了 ，用自家養的老母雞，放進砂鍋中，加入煮雞湯的材料，燉煮一段時間後，也就到了中午吃飯的時候了，這時候就可以美美的享用雞湯了，接下來就分享一下，餃子的製作方法和燉雞湯的做法。

食材：麵粉，雞肉，胡蘿蔔，木耳，大蔥，生薑，蠔油，雞精，食用油，食鹽。

1，和麵，麵粉加入溫水揉成麵糰，放一旁靜置。

2，雞肉剁成雞肉泥，胡蘿蔔剁碎，木耳泡發剁碎。全都放進小碗中，加入生薑碎，蔥花，蠔油，雞精，食鹽和食用油，拌勻。

3，麵糰搓長條，分成小劑子，擀成餃子皮，把餡料包進去。

4，鍋中水燒開後，餃子放進去，餃子飄起來後，加入一勺涼水，再次煮開後就可以了，餃子就出鍋了。

食材：老母雞，蔥，姜，枸杞，紅棗，水。

1，老母雞宰殺後，清洗乾淨，然後用廚房紙吸乾上面的水分，接著取出適量的食鹽，在母雞的表皮搓洗，等鹽搓洗融化，清洗乾淨。

2，把清洗好的母雞放在案板上剁成小塊狀，放進砂鍋中，加入清水，加入蔥節，薑片，枸杞，紅棗，開火進行煮制，我是用大火煮開後，用文火慢煮，煮4個小時左右，煮好後，加入適量食鹽就可以了。享用美美的雞湯吧。

1，用鹽搓洗母雞表面的時候，千萬不要碰到雞肉，會影響口感。

2，鍋中加入的水要多點，千萬不要在煮制的時候加入，會影響口感。

3，煮雞湯時，千萬不要加入過多的材料，會影響湯的鮮美。

冬至每個地方都有不同的習俗，我們這裡的習俗就是吃雞肉餃子，喝雞湯，可以為身體補充營養，又可以享用美味的食物，大家在冬至的時候都是吃什麼食物呢？

北方吃餃子。俗話說，‘冬至的餃子夏至的面’。對北方人來說冬至這天大都吃餃子。葷素搭配，比較合理。

南方吃湯圓。在我們國家冬至吃湯圓是南方人的習俗，湯圓也叫“湯糰”。常用糯米粉做成麵糰，裡面包上餡料，吃法有很多種，蒸、煮、炸制都可以，黏黏糯糯的很好吃。

寧夏回族自治區喝粉湯，吃羊肉粉湯餃子，有個比喻恰當的名字叫做“頭腦”。具體做法是由羊肉和蘑菇烹製而成，湯滾開後放入粉塊，粉條。再加入蒜苗、韭黃、香菜就做好了。

浙江台州人冬至這天要祭祖先，然後全家人聚在一起喝酒吃菜。吃“冬至圓”。意思也就是是團圓之意。

江蘇蘇州人會在冬至的夜晚喝冬釀酒，這是一種米酒，裡面放入桂花釀造，香氣撲鼻。在喝酒的時候會配上各種滷菜。

湖南人在冬至這天吃糯米飯和臘肉。把洗好的米用豬油拌勻，加入紅棗、薑末、桔餅等等，用小火煮十分鐘之後就可以了。長沙人會在冬至的時候做臘魚臘肉，可以儲藏到第二年的夏天。

臺灣人冬至這天也祭祖的傳統，會吃“九層糕”。用糯米粉捏一些象徵著吉祥福祿壽的小動物，然後用蒸籠分層蒸熟。冬至這天各地人民風俗不同，吃食也是多種多樣。

冬至（英語：winter solstice），又稱“冬節”、“賀冬”，華夏二十四節氣之一、八大天象類節氣之一。至今已有2500年以上的歷史，把冬至作為節日來過源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。

各地在冬至時有不同的風俗，北方地區有冬至吃餃子的習俗，俗話說：“好吃不過餃子,—  。  —” 而南方地區在這一天則有吃湯圓習慣。而不同地區還會吃自己特色的美味，今天小客就帶您欣賞一下中國特色的冬至“吃”文化。

   北方吃餃子

         每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。這種習俗，是因紀念"醫聖"              張仲景      冬至舍藥留下的。

俗話說：“大寒小寒，吃餃子過年。”過年，是中國人一年一度最隆重的節日。為了過好年，舊時農家一進臘月的門檻，就開始忙著過年。從臘月二十三，俗稱“小年”的時候起，就進入了過年的倒計時，張彩燈、貼對聯、打掃庭院，準備迎接遠方的親人，過個團圓年。在北方，到了大年三十的晚上，最重要的活動就是全家老小一起包餃子。

我的家鄉在河南，冬至有吃餃子的習俗，小時候聽老人講：冬至不吃餃子

18年漂泊在外沒有回老家農村了，現在剛離職打算回到農村。記憶中老家重慶農村殺過年豬，吃泡湯肉，醃製臘肉印象最深刻。