紅薯是我們非常熟悉的一種農作物，又稱甘紅薯、番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、紅苕等，旋花科一年生植物，全國廣為栽培。因其甘甜可口，營養價值高而受到大家普遍青睞。

一、各地人對紅薯的不同稱謂

不同地區人們對它的稱呼也不同。河南人稱其為紅薯，上海人和天津人稱山芋，山東人和東北人稱為地瓜，江蘇南部稱為山芋(其他地區稱紅薯)而徐州地區稱為白芋，陝西、湖北、四川和貴州稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，江西人稱其為番薯，福建人稱其為紅薯或番薯，河北人稱山藥或者紅山藥。

同一地區不同區域人們對它的稱呼也不盡相同，比如山東大部分地區雖稱其為地瓜，但魯南棗莊、濟寧附近的當地人又習慣把它叫做“芋頭”，而真正的芋頭則被叫做“毛芋頭”。

二、紅薯的種類

1、按照薯肉的顏色可分為： 紅心紅薯 、白心紅薯 、黃心紅薯、紫心紅薯等。這些統稱為彩色紅薯，因彩色紅薯含有多種營養元素，近幾年發展十分迅速。

2、按照蔓長短可分為：長蔓紅薯和短蔓紅薯。例如：“徐薯32”就屬於超短蔓、高澱粉兼優質食用甘薯新品種。

3、按口感還可將紅薯分為：糯甜（面甜）型、軟甜型、水果型等幾個種類。

3、根據不同用途，可把甘薯分成以下幾類：

高澱粉甘薯 、鮮食用甘薯（迷你甘薯） 、色素型甘薯（如;紫薯） 、水果型甘薯 、果脯型甘薯 、菜用甘薯 、飼用甘薯 、藥用甘薯。

三、澱粉加工專用品種

1、北方薯區選： 商薯19、濟薯25、商薯9號（高澱粉、高產）、漯薯10號（高澱粉、多抗）、徐薯32（徐食5,高澱粉、高產）、鄭紅22、冀薯98、徐薯22、洛薯10號、脫毒徐薯18、煙薯24號、濟薯15號、蘇薯2號、皖蘇31、豫薯7號、豫薯13號、豫薯12號等；

2、長江中下游薯區選：渝薯17、萬薯5號、徐薯22、西成薯007、心香、鄂薯9號、川薯217、湘薯20號、渝蘇8號、商薯19、徐薯27還有蘇薯17號、綿粉1號、川薯34、南薯88等；

3、南方薯區選：桂粉3號、廣薯421、金山208，廣薯87、龍薯28號、桂粉2號、還有金山291、龍薯10號等；

4、多病區免用化學農藥生產有機甘薯選：漯薯10號（高澱粉、高產、高抗莖線蟲病、抗黑斑病和根腐病）、徐薯25、漯徐薯8號、鄭紅22、洛薯10號等。

四、鮮食優質品種

⑴ 優質紅心薯選用：煙薯25、徐薯34、廣薯87、浙薯70、西農431、浙薯132、遺 字 138等；

⑵ 優質黃心薯選用：心香、徐55-2、鄭紅22、濟薯26、北京553、普薯23等；,

⑶ 優質淡黃肉、白肉甘薯選用：徐食5、栗子香、商薯19、浙薯13、秦薯5號、豫薯12號等；

⑷ 優質食用紫心薯選用：渝7-33-27 、浙紫1號、渝紫6號、煙紫薯1號、浙紫3號 、寧紫薯2號、濟黑1號、紫菁2號；

⑸ 早上市、高產（品質一般）紅心品種選：廣薯87、鄭薯21、龍薯9號、鄭薯20、寧選1號（紅香蕉）、蘇薯8號”，

紫心薯高產品種選渝紫7號、萬紫56（紫皮、肉色深紫、較甜）等。

五、食品加工用優質品種

（1）薯脯加工原料：選優質黃肉、紅肉抗褐變品種：徐薯23、紅東、北京553、巖薯5號、龍巖7-3、煙20等；

（2）出口冷凍加工原料薯塊選優質黃肉品種：選日本紅東、高系14、壽薯、徐薯23、高系14、煙薯20、煙696等；

（3）紫色素提取及紫薯全粉加工專用型（高花青素，國家甘薯特色專用型品種的鑑定標準暫定為：高花青素型，花青素含量大於30mg/100g（鮮薯），鮮薯產量比對照減產不超過20% ）品種：日本紫肉甘薯品種-彩紫Ayamurasaki（農林47，綾紫）、濟黑1號、煙紫薯2號（煙紫176）、徐紫3號（徐紫13-4）

（4）胡蘿蔔素提取加工專用型（高胡蘿蔔素型，胡蘿蔔素含量大於15mg/100g（鮮薯），鮮薯產量比對照減產不超過20%；胡蘿蔔素含量大於10mg/100g（鮮薯），鮮薯產量比對照減產不超過10%。 ）品種：維多麗（國品鑑甘薯2009011）、 浙薯81（國品鑑甘薯2011018 ）、徐22-5 、波嘎（美國品種）等；

六、甘薯莖尖菜用型品種：

莖尖葉菜型品種應選莖尖生長點以下10一15釐米的莖葉幼嫩、莖尖翠綠，食味清甜，無苦澀味，口感清爽，莖尖產量高，抗一種以上主要病害，其他綜合性狀較好的品種選用：福薯7-6、臺農71 、 莆薯53、百薯1號等。

大家認識了這麼多種類和品種後，便可以根據自己的實際需求選擇不同的品種來進行種植。

常見紅心紅薯品種有濟薯18號、廣薯135、寧紫4號、京薯6號。

紅心紅薯水分比較足，吃起來比較香甜，所以在市面上一般見到的都是用來靠著吃的。

紅心紅薯適合種植地區：湖南、湖北、廣西、四川、雲南、貴州、陝西等地。

2、白心紅薯品種有哪些？

常見白心紅薯品種有糯米紅薯。

白心紅薯最大的特點就是肉是白色，吃起來特別的紛紛的，含水量比較少。

白心紅薯適合種植地區：湖南、湖北、山東、四川等地。

3、黃心紅薯品種有哪些？

常見黃心紅薯品種有秦薯九號、香甜1號。

黃心紅薯最大的特點就是含水特別足，吃起來特別的甜，也常常用來作為烤紅薯使用。

黃心紅薯適合種植地區：湖南、湖北、廣西、貴州等地。

4、紫心紅薯品種有哪些？

生活中常見的紫心紅薯品種有紫薯王和日本凌紫這兩大類。

紫心紅薯最大的特點就是皮和肉都是紫色的，吃起來特別的粉，經常用來蒸著吃或者主軸喝。

適合種植地區：湖南、廣東、廣西等地都有種植。

二、按紅薯蔓長短可分為這兩大品種

1、長蔓紅薯

紅薯蔓就是我們經常吃的紅薯葉的莖，是給紅薯葉提供養分的，有的紅薯蔓能長的特別長，可達兩米左右，不過這個蔓可以提供會給家禽的飼料。

2、短蔓紅薯

徐薯32就是超短蔓紅薯，長不了多長，這樣方便農民在收穫紅薯時，不要花大量時間來收拾紅薯蔓。

三、按紅薯口感可分為這三大品種

1、糯甜紅薯品種

產自福建漳浦六鰲的糯甜紅薯香甜糯，應該是最好吃的品種。

2、軟甜型紅薯品種

這個非迷你型紅薯莫屬，這個紅薯品種產自浙江一帶。

3、水果型紅薯品種

這個要屬花心薯啦，看起來像水果一樣，可口又富含硒元素。

四、紅薯什麼品種產量高

紅薯高產品質一般品種商薯19、廣薯87、鄭薯21、龍薯9號、鄭薯20、寧選1號（紅香蕉）、蘇薯8號”。

五、紅薯優質品種有哪些？

煙薯25、徐薯34、廣薯87、浙薯70、西農431、浙薯132、遺字138、心香、徐55-2、鄭紅22、濟薯26、北京553、普薯23、徐食5、栗子香、商薯19、浙薯13、秦薯5號、豫薯12號、渝7-33-27、浙紫1號、渝紫6號、煙紫薯1號、浙紫3號、寧紫薯2號、濟黑1號、紫菁2號、早上市、渝紫7號、萬紫56。

六、什麼紅薯品種口感最好？

1、煙薯25口感好，皮薄瓤紅。

2、浙薯13，這個紅薯甜度比煙薯更強烈。

3、天目山小香薯口感好，也比較甜。

七、中國紅薯品種介紹

蘇薯八號、紅香蕉、西農431、河北早紅、煙薯18、濟薯22、龍薯九號、脫毒北京553、遺138、京變、黃金薯、徐薯55-2，徐薯55-1等；鮮食型品種有：冀薯6—8、冀薯4、蘇薯8、西農431、北京138、心香、湘黃1號、豫薯10、濟薯22號、浙1257（金玉）、徐55-1、36-1、L87、55-7、商薯19、冀薯98、脫毒徐薯18、新農一號、阜徐薯6、徐薯25、徐薯24（徐9912）、濟薯21號、徐18、遺190、京薯2號、秦薯1號、五色薯，遺306、京六、山川紫、冀37、河北351、龍薯3號、怪紫、徐紫2號、花心王、美國黑、美國黑星2號、日本川山子、美國9408、福薯7-6、豫薯王、豫薯1號、薯830等、濟薯21、煙薯18、徐薯27、濟薯18號、濟薯21、豫薯12號、豫薯13號、高系14號、徐薯25、中薯14號、濟薯18、迷你型紅薯、廣薯95-145、徐薯24。

八、畝產三萬斤紅薯技術

1、選用好的種苗。

2、種苗種下後，注意施肥。

3、在長出一定紅薯蔓的時候就要及時鬆土。

4、注意除草。除草的目的是讓紅薯能吸收你施的肥，而不是被雜草吸收。

5、最好選用沙土種植，如果土比較硬的，紅薯不易於生長。

1、勝南

該品種原系譜號為“77535”，是四川省農科院作物所以“南瑞苕”作母本，“勝利百號”作父本雜交，經多代選育而成。目前，主要在南內江等地區推廣使用，種植面積約21萬多。在湖南、山東、浙南省種植，增產效果也很顯著。

該品種的特點是耐肥耐溼，產量潛力較大，在一般瘦地種植，鮮苕畝產約的3000斤左右，與徐薯18相當，但薯幹率比徐18高1.58％。

該品種的食味品質與“南瑞苕”相 當， 熟食質地粉而軟, 甜 味濃, 深受群 眾歡迎, 深受群眾歡迎。該品種出粉率較高，約在20％左右，粉質純白，優於對照種徐薯18，是目前發展紅加工業的一個較好品種，抗病蟲該品種高抗莖線病蟲，且耐黑疤病。

2、濟農1039

濟寧市農科院選育的濟農1039。

3、康薯28

遼寧省康平縣憨馥土特產品有限公司選育的康薯28。

4、濟薯29

濟薯29(又稱美甜17)，山東省農科院最新品種，葉齒型，薯蔓短，易管理，成熟早，薯塊小(單個薯塊平均0.65斤左右)、品質好，口感甜糯香，味道極佳，適應性廣，抗逆性強，耐運輸、耐貯藏，畝產量3000公斤左右。

5、泰安市農科院選育的泰薯5號

space

6、秦薯8號

秦薯8號是楊凌秦薯種業公司於2006年從紅心431×徐薯18雜交後代育成。原系號為2006-1。該品種頂葉綠色，葉片濃綠，葉心臟形中等大，葉脈紫紅。莖蔓短粗壯，紫紅色，近半直立型，蔓長50-80公分。田間一般不自然開花。薯塊長紡錘形，光滑無條溝，紫紅皮，桔紅肉。薯塊萌芽性特優，出苗早、多、壯。栽後髮根快，緩苗分枝早而多，長勢穩健，耐水肥田間不易旺長。結薯早而集中，單株薯數多在9個左右，大小均勻，大薯率在90%左右。

病害鑑定：對甘薯黑斑病抗病。據測定：鮮薯幹物質24.8%，澱粉含量14.3%，粗蛋白1.61%，可溶性糖3.79%，粗纖維0.7%，維生素C35.54J/100g，硒0.10J/K，鋅2.44J/K，鎂138.1J/K，鐵19.3J/K營養豐富，其中硒含量是普通甘薯10倍。

秦薯8號鮮薯產量高，宜作春、夏、秋薯利用，春薯畝產3000―4000kg，夏薯3000kg左右。在地膜、雙膜覆蓋高產栽培條件下鮮薯具"萬斤"生產潛力。高抗黑斑病，貯藏性好，適宜窯溫11-13℃，過高易發芽。

space

、浙薯13

“浙薯13”是浙江省農科院作物與核技術利用研究所選育的高產高澱粉加工型甘薯新品種。該品種露地種植全生育期155天左右。青藤、長蔓，葉片較大，葉心形帶齒，葉深綠色，葉脈紫紅色，莖蔓綠色。單株結薯3-4個，大中薯率達89%以上，成熟時商品薯塊紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉橘黃色。薯表皮光滑、無縱溝、不開裂，薯塊外型美觀，商品性好。口感粉，食味甜，鮮薯可溶性糖8.0%，薯塊烘乾率35.8%，出粉率21.96%，澱粉純白度高，加工粉絲效能佳。中抗黑斑病，薯塊耐儲藏性較好，種薯發芽快，苗期長勢旺，耐旱、耐瘠，氮肥過多易徒長。

space

8、晉甘薯3號

晉甘薯3號是山西省農科院棉花研究所甘薯課題組於1992年以高系14為母本,以黃金千貫和關東859匯合花粉為父本雜交,經系統選育而成,於1997年4月透過山西省農作物品種審定委員會審定，春栽一般產鮮3.75～4.5萬kg/hm2，夏栽產鮮薯3萬kg/hm2左右。抗乾旱耐瘠薄，在山區丘陵旱薄地及平原旱地種植增產效果明顯。

該品種頂葉淡綠，葉色綠，葉片大小中等，呈心臟形。株形匍，長勢較強。形長紡錘，皮色紫紅，其肉蛋黃。結其集中整齊，大率高，某塊平整，蒸煮沒有纖維，食味好。切幹率30％以上，千基澱粉含量45.6％可溶性糖含量6.47％，vc含子13.4mg/100g。

space

9、薯16

蘇薯16號是江蘇省農科院糧食作物研究所育成的一個優良的食用型甘薯品種。該品種薯蔓較短，單株分枝數10個左右；薯形下膨短紡形，薯皮紫紅色，薯肉橘紅色，單株結薯數4-5個，塊根幹物率為27.7%，總可溶性糖為4.46%，鮮薯胡蘿蔔素含量3.91 mg/100g；該品種產量較高，薯塊整齊色澤鮮豔，商品性好；薯肉質地細膩，熟食味甜粘香，風味濃郁，蒸煮烘烤俱佳，為優良的鮮食烘烤型甘薯品種。蘇薯16號於2012年透過江蘇省品種鑑定，已申請國家植物新品種保護，適宜在江蘇及類似地區種植。

space

10、秦紫薯2號

秦紫薯2號是由寶雞市農業科學研究所選育而成的食用型紫甘薯品種。該品種薯皮光滑、薯形美觀，商品性好，花青素含量高，粗纖維少，質地細膩，熟食口味極佳，與同類品種相比增產潛力大，市場前景好，2013年透過省級鑑定。一般春薯每畝鮮產2500kg以上，夏薯每畝鮮產1500kg左右。中抗莖線蟲病、蔓割病，感甘薯黑斑病、根腐病。生產生應採用高剪苗，預防黑斑病。

在我們這兒，很多種番薯的，番薯比較適合沙土地，我們家最長種的一種品種就是煙薯25，煙薯25是一個優秀的品種，因為他的特質特別適合烤地瓜糖度非常的高，烤後軟糯流油，不論是口感還是外觀上都是非常上乘的，深受消費者的喜愛，我們家是直接拿來蒸，然後非常的甜，幾乎每天都要吃。

記得小時候，老媽經常蒸番薯，每次都是一大鍋，我們會挑幾塊好吃的，然後剩下的都餵豬，就是那個年代，豬肉為什麼好吃？因為它們都是吃糧食長大的，有時候老媽也會給我們熬番薯粥。而小弟比較喜歡吃炸的，經常會讓小弟洗好，切好，然後他負責炸 。那時的日子多麼愜意，我們也都還是熊孩子。那是我們還會吵架，還會鬥嘴，現在我們都長大了，不吵架了，不鬥嘴了，在一起吃番薯片的時刻也少了。

　　1.金色Sunny，熟透了會很甜，番茄香氣濃郁，但是果實比較小。

金色Sunny

　　2.甜杏美夢，相對來說沒有金色Sunny甜，口感偏硬。

甜杏美夢

　　3.黑色貓眼石，比宣傳圖顏色淺，汁水多，番茄味濃。和巧克力番茄長相差不多。

黑色貓眼石

　　4.黃洋梨，比較常見的品種，和普通的大番茄口感差不多，沙瓤的，甜度一般。

黃洋梨

　　5.深紫色櫻桃，個頭比要大一點，後屁股是紫色，沒熟透的果實，吃起來酸甜適中，比黃洋梨甜，汁水多，熟透了很漂亮。

深紫色櫻桃

　　6.綠寶石番茄，口感和大西紅柿相當，酸甜口，特點就在於顏色是綠色的，這一點有別於其他番茄。

綠寶石番茄

　　7.花皮球番茄，這種西紅柿，紅黃綠並存，外觀極美豔，滾動起來很像孩子玩的花皮球，因此稱為“花皮球”，又俗稱“七彩西紅柿”，據說產量不高，價格稍高，屬於水果型禮品蔬菜，個頭小，單果重100～150g，口感據說也不錯。

花皮球番茄

　　8.巧克力番茄，鮮嫩多汁，很好吃的一款番茄，也相對高產，但是缺點就是皮薄，容易裂果。

巧克力番茄

　　因為小番茄品種較多，無法一一列舉，上面8種小番茄是相對常見的品種，重要的是有花友介紹了口感，很多品種只有官方資料，這裡就不多說了，因為官方資料沒有不好吃的。另外對於菜市場常見諸如千禧之類的，這裡也沒有介紹，因為大家都吃過，就不多說了。

每個地方口味，喜歡的口感都不同，沒有一種番薯是最好吃的，市面熱銷熱賣的番薯品種：煙薯25～西瓜紅～龍薯9號～紫薯～商薯19～濟薯26～板栗薯～香薯。你可以先考察自己周邊什麼品類種植的比較多，多人種植某個品種肯定就是因為土壤適合，或者這個品類更受消費者歡迎，更容易賣出去，如果你想種植其他品類就一定要看看對應番薯是否適合自己種植的土壤裡，良種也需要優土！不是品種好就可以種出好產品的！希望你能找到你心目中的最佳番薯發家致富！對於我來說最好的番薯就是小時候田裡和小夥伴用柴火烤到半生熟就吃的那種記憶中的味道。

什麼品種番薯最好吃。俺覺得還真不好說，各地不盡相同，種質資源這麼豐富，天南地北口味不同，有人喜歡甜，有人中意粉。還有鍾情清淡，萬變不離其宗，適合本地，管理到位，少蟲害的番薯就好吃。

我比較喜歡煙薯25，因為自己吃紅薯的時候，喜歡蒸煮著吃，而煙薯經過蒸煮後，皮內的薯肉桔紅帶金色，不僅外觀好，味道香甜。

⊙煙薯的特點

薯形紡錘形，薯塊均勻整齊，一般種植一株可以收薯塊4~6，煙薯對根腐病和黑斑病的抵抗力比較強該品種抗病性較好。主要喜歡它的口味，由於煙薯根塊糖分含量高，表現出來比較甜。

⊙怎麼種植呢

一，種植的準備

1，選擇種苗

在種植之前，挑選煙薯的品種純度要高，對種苗要求強壯的健康苗，一般種苗的長度20-30公分，莖而粗，芽節均勻。

2，種植時間

可以採用春栽或夏種，春栽時間在4月初，夏種時間可選在6月初，夏種的品質優於春栽，自己一般在夏季栽種。

2，整理地塊

在對選擇種植的地塊，地勢相對高些，有利於排水，對於壤土的要求，選擇沙壤土的地塊，煙薯怕水澇。對地塊一畝地先施入1000公斤腐熟的農家肥，翻耕起壟，壟面30公分，壟間60公分，壟高25公分。

二，栽種方法

在種植的時候，選擇好栽植的時間，煙薯的生長期在4個月以上，在收穫時，儘量在秋季多經歷溫差大的天氣，有利於甜度積累。按照株距25公分種植，不可太稀了。挖好穴位，將種苗的下端插入土壤，栽植後再澆一次透水。

三，田間管理

種植之後，觀察幾天，對於死苗的地方，及時補苗，做好中耕除草，雨後防止田間積水，並且及時排澇。重點管理是控旺，對於過旺的地塊，可以使用噴多效唑，並且配合噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，後期做好磷鉀肥的補水，如果土壤不太乾旱，儘量少澆水。

目前市場上的紅薯品種繁多，有紅心白心，黃心紫心品種之分，至於什麼品種好吃，這也是根據個人口味選擇的，如果考慮栽種紅薯，先考察當地市場。

我根據我們當地市場情況，栽種了紅心普薯32和白心商薯19兩個品種。

商薯19​，茬口為白色，結薯早而集中，澱粉含量高，口感粉面甜，產量穩居紅薯首位，可做食用及做紅薯粉條。我就是直接賣給當地粉條廠了。

其實種植紅薯屬於比較好管理的作物，沙地最好，土壤疏鬆，排水通氣性好，很適合紅薯種植。

我種的是春紅薯，在三四月間購買20～30公分左右的脫毒商品苗，畝施農家肥3方，尿素10公斤，硫酸鉀20公斤，磷酸二銨10公斤。以上肥料混勻後，60%撒施在地面，40%在起壟後溝施。紅薯病蟲害的防治，它是關乎紅薯品質的關鍵，在防治地下害蟲的時候要用毒死蜱顆粒劑每畝2-4公斤，或者二嗪磷顆粒劑每畝2-3公斤可以和肥料一起封到壟裡就可以有效地防治紅薯的地下害蟲。

整地起壟後，採用水平栽插法，間距30公分左右，苗入土各節分佈在土面下5釐米左右深的淺土層。這種栽法高產且薯形均勻。

後期可施尿素鉀肥以便於提苗壯果，如果蔓藤長勢過旺，可用農藥控旺或者翻藤。

種植小香薯啊，好吃產量也大！

種植方法如下：

一、育苗。選向陽，背風土層深厚肥沃的土壤作苗床地，精細整地。薯種一般平窖，薯表平面略低於土面並保持一致，以達到齊苗。出苗後，待晴天及時揭開兩頭農膜降溫，晚上又必須覆蓋農膜，起保溫作用。齊苗後及時揭膜，澆水追肥，以農家肥為主。並噴施新高脂膜，保墒防止水分蒸發、保溫防凍、隔離病蟲害。待溫度穩定在20攝氏度以上不蓋膜，把農膜去掉。

二、合理密植、適時早栽。小滿到夏至是栽種紅苕的最佳季節。晴天栽植紅薯苗，先澆水，然後栽植。栽植密度根據壟寬，合理密植，達到畝栽3000到3500株以上。然後噴施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸發，苗體水分不蒸騰，隔絕病蟲害，快速適應新環境，健康成長。

三、肥水管理。紅薯是喜鉀肥作物，特別不能亂施如大量氮肥，以免造成紅苕藤生長過旺，影響產量和澱粉含量。注意：施肥必須掌握時間，最好在栽苗後15-20天。同時噴施新高脂膜，能防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，提高光合作用強度，保護禾苗茁壯成長。薯塊膨大期，噴施地果壯蒂靈，使地下果營養運輸導管變粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壯，優質高產。

四、蔓藤管理。紅薯屬長蔓型作物，肥水條件適宜，苕藤可以長到4-5米，如果不加控制，會嚴重影響產量。具體方法是：及時中耕鋤草培土及實行短切法，並噴施促花王3號，能把植物營養生長轉化成生殖營養、抑制主梢瘋長，促進花芽分化。注意，不得剪掉整條紅苕藤，每次短切後把苕藤提動，放在原位，苕藤不準全面翻苕藤，避免打亂葉面係數，有利於光合作用，促進高產。

地瓜是紅薯嗎？什麼品種紅薯味道好?我是資深紅薯喜愛者，我來回答這個問題。

我們這兒就是把地瓜稱作紅薯，紅薯品種按顏色分有:

紅心紅薯:有濟薯18號、廣薯135號、寧薯4號、京薯6號

黃心紅薯:秦薯九號、香甜一號等

白心紅薯:普薯23號、龍薯9號等

紫心紅薯:紫薯王、日本凌薯

紅心紅薯和黃心紅薯，口感最好，生吃甘甜爽脆，如吃水果，蒸熟則軟糯香甜，是街上香飄誘人的烤紅薯首選品種。白心紅薯紫心紅薯澱粉十足，水分少，吃起來乾乾的粉粉的，多加工為紅薯粉或澱粉。

紅薯是公認的一種健康食物，許多人都愛吃。但是，也應適可而止。紅薯含有一種氧化酶，過食會在人的胃腸道產生大量的二氧化碳氣體，導致人腹脹，放屁。

紅薯糖分高，吃多了會刺激產生大量胃酸，使人感到燒心，吐酸水現象。在蒸煮紅薯時，可延長時間蒸煮，可以使紅薯裡的氧化酶破壞，減少產生二氧化碳氣體。

吃紅薯時不要吃過多，尤其是不能空腹吃。要搭配一些菜或其他食物一起吃。吃紅薯最好在上午吃，糖分被充分消化吸收，自然不會胃脹。

氣滯食積者應少吃紅薯，胃潰瘍不宜食用，吃紅薯時注意不能和柿子、西紅柿同食，因為紅薯導致產生大量胃酸和柿子中的鞣質，果膠發生沉澱凝集，產生硬塊易得胃結石，還會引發嘔吐腹痛腹瀉的現象。紅薯不宜和南瓜同食，兩者同屬於滯氣食物。

非常感謝邀請，在我們老家地瓜就是市場上賣的沙葛，一般都是生吃，小時候零食少，新鮮地瓜就是我們的美食；紅薯就是我們現在經常吃紅薯，小時候種的品種少，只有白蕊和蛋黃蕊的，不過那時候自家種的吃起來很甜，放在土灶裡面用碳火烤熟吃，或者放在鍋裡用柴火燜熟吃，再或者早上煮紅薯粥吃，媽媽還會把紅薯蒸熟來做薯條吃，味道都是很不錯的。這麼多年在外面買的紅薯再也沒有小時候的味道好了，所以一直蠻想念的。

最為著名的紅薯，當數廣西防城港特產東興紅姑娘紅薯。已有200多年的種植歷史，是中國地理標誌保護產品 。

地瓜不是紅薯，有許多人把它倆混為一體，其實是有區別的。地瓜也叫葛薯，外皮可直接剝掉，肉是白色的，有中藥的清香。紅薯也叫番薯、外皮剝不掉要削皮，肉有白色、黃色、紅色。地瓜可生吃或涼拌，也搭配做成菜，清脆爽口。紅薯蒸煮，烤制或煎炒，不生吃更不會涼拌。

根據薯肉的顏色分為： 紅心紅薯 、白心紅薯 、黃心紅薯、紫心紅薯等。按口感還可將紅薯分為：糯甜型、軟甜型、水果型等幾個種類。紅薯口味香甜細膩，還有著豐富的營養，被營養學家稱為“營養最均衡的保健食品”。紅薯葉列為高營養蔬菜品種，有著“蔬菜皇后”之稱，它的營養價值高。紅薯藤也是一種飼料，豬、牛、羊、草魚都吃它。

番薯可蒸食、可煮食、可燒食，可切米曬乾收作粥飯，可曬乾磨粉作餅餌，其粉可作粳子炒煤子食，取粉可作丸，似珍珠沙穀米，可造酒。到了近代，隨著澱粉、酒精工業的發展，它更成為工業原料。

謝邀。紅薯又稱甘紅薯、番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、紅苕等，品種很多，按照薯肉的顏色可分為： 紅心紅薯 、白心紅薯 、黃心紅薯、紫心紅薯等。這些統稱為彩色紅薯，因彩色紅薯含有多種營養元素，近幾年發展十分迅速。按照蔓長短可分為：長蔓紅薯和短蔓紅薯。例如：“徐薯32”就屬於超短蔓、高澱粉兼優質食用甘薯新品種。3、按口感還可將紅薯分為：糯甜（面甜）型、軟甜型、水果型等幾個種類根據不同用途，可把甘薯分成以下幾類：高澱粉甘薯 、鮮食用甘薯（迷你甘薯） 、色素型甘薯（如;紫薯） 、水果型甘薯 、果脯型甘薯 、菜用甘薯 、飼用甘薯 、藥用甘薯。給大家推薦好吃的紅薯，紅薯中含有大量的胡蘿蔔素、維生素等，能加快消化道蠕動，有助於排便，清理消化道，質地細膩，不傷腸胃能有效預防便秘。

紅薯由於較高的營養價值和多樣的食用方法，深受大家的喜愛，市場上對紅薯的需求也是很高，紅薯種植面積也是不斷擴大，種植紅薯的效益也是非常不錯的。

紅薯的品種實在是太多了，沒有最好的品種，只有適合當地氣候，環境，土壤的品種，才是最好的品種。

紅薯按外觀來說有紅皮紅薯，黃皮紅薯，紫皮紅薯，紅心紅薯，白心紅薯，黃心紅薯和紫心紅薯。

按照口感來說有脆甜紅薯，面甜紅薯，水果紅薯。

按照用途來說有食用紅薯，烤紅薯，澱粉紅薯，加工紅薯，保健紅薯，油炸紅薯，飼料紅薯等。

我們那裡地處華北平原，河南中西部，自古有食用紅薯的習慣，一般都是煮粥或者蒸紅薯。我們那裡種植面積最大的都是食用紅薯，澱粉紅薯和烤紅薯。

食用紅薯最好的品種有小香薯，商薯九號，商薯十九號等，這幾種紅薯品種抗病力強，只要不連續重茬種植幾乎沒有病蟲害，薯蔓短，不用翻蔓，產量高，畝產4000-6000斤，最高能達到7000斤，薯型紡錘形，大小均勻，抗旱，紅皮紅心或者白心，食用口感脆甜，很受當地的青睞。

澱粉類的紅薯有新農一號，豫薯7號，蘇薯11號等，豫薯7號，耐乾旱，生長髮育期短，薯皮紅色，肉白色，澱粉率22.61%，畝產5000斤左右，很適合用作澱粉加工，我們那裡種植主要是賣給當地的澱粉加工廠，粉條廠。

烤紅薯，主要是煙薯25號，煙薯18，黃金薯品種，這幾個品種口感甘甜，含糖量很高，外觀漂亮，適合蒸煮和燒烤。烤出來的紅薯，肉色金黃，口感面甜。，銷量客觀，效益很高。

選用紅薯品種的時候一定要考慮當地的環境，氣候，和需求，選用優質，抗病力強，耐乾旱，產量高的品種才能獲得較好的效益。

紅薯有多少個品種？哪個品種最好？紅薯品種很多，紅薯又叫地瓜、甜薯等，紅薯在中國各個方地廣為種植，大多味道甘甜，可以生吃，也可以煮熟來吃，而且營養價值高，深受人們喜愛。

紅薯按照紅薯肉的顏色可以分為紅心紅薯、白心紅薯、黃心紅薯、紫心紅薯等，記得小時候在農村，紅薯就是我們一年中重要的食物，每年父母都會種植紅薯，一部分餵豬養家，一部分我們煮熟來吃，味道特別好吃，特別是紫色紅薯和黃心紅薯，肉質非常甜。

豫薯13號紅薯:

最後是紫薯的形態特徵和營養價值:

紅薯在中國栽培己有400多年曆史。紅薯畝平產量高，適應性廣，栽培與繁殖筒單，全國各地都有種植。在中國紅薯生產發展過程中，培育出了很多高產，高質新品種，總的來說紅薯分二大類:含糖型和澱粉類。以上答主介紹的己徑非常詳細，

我補允介紹一個藥用紅薯品種:紅薯西蒙1號。原產巴西的紅薯品種西蒙1號，是己被臨床證明治療疾病藥效最好的品種，在治療癌症，糖尿病等疑難病症有較高療效。

中國在1980年，上海農學院從日本引進巴西紅薯1號，後北京農學院從巴西引進西蒙1號原種，經過不斷培植繁育，改良出適應中國栽培的西蒙1號，己在中國多地栽培成功，為人們的身體健康供應了很好的食源！

解讀三農，助力三農！更多精彩等著你！

有些地方把紅薯稱為地瓜！

紅薯最好吃的是山東農科院研發的“煙薯25”這個品種。

它的特性是香，軟，甜！

甜這個特點有點誇張！你用烤箱烤完，墊子上會有糖水流出。吃上去是“麥芽糖”的甜度和香味。

其它我就不說了，只有吃過的人才知道。

地瓜就是紅薯，我們這裡就是稱為紅薯。

我知道的品種有紅皮紅薯.白皮紅薯.紅心紅薯.紫薯，還有一種“栗子香”的紅薯。

從名字可以看出這種紅薯可以和栗子媲美，其味道香甜可口，且沒有紅薯絲，吃起來很面，和栗子的味道一樣，我個人覺得這種紅薯比較好吃。

紅薯的吃法很多，蒸著吃，煮飯吃，炸著吃，烤著吃，還可以做成紅薯幹，留著冬天吃也十分美味！

當然是紅薯了，地瓜分為白色的，紅色的還有紫薯，我們這白色的叫白茬紅薯，紅色的叫紅茬紅薯，可以熬粥，可以晾成乾兒，可以炸紅薯丸子，紫薯可以和成紫薯泥，都特別好吃，不過最喜歡的還是烤紅薯，小時候和小夥伴幾個人一起去別人家田地裡偷幾塊紅薯，然後烤著吃，真是特別美味，加上現在回憶起童年的時光，覺得烤紅薯是最好吃的了。