說起家常菜，那必須是父母做的啊，記憶最深刻的就是小學六年級的時候，一次期末考試，一大早我爸就給我做好了飯，那一次是燒了一個絲瓜湯，因為絲瓜湯喝起來很順溜，我爸說祝我考試也想喝絲瓜湯一樣，順順溜溜，考個一百分。現在卻是一年才能吃上一次家裡的飯菜了。。。

媽媽的味道啊，是想念，也是疼愛。老媽每次放寒暑假回家，都是各種美食輪番上陣，伺候我的胃。記憶最深刻的是，從小胃受寒，吃不得太涼的東西，媽媽總是記得在我放學回家前給我晾一杯溫開水，暖暖的，甘甜解渴。家裡平常都是炒菜，很少有冷盤，葷素搭配。最喜歡吃土豆，尤其是媽媽做的土豆片炒肉，還有太多好吃的家常菜。下面曬點媽媽做的家常菜，喜歡的給我點贊吧

大蔥燒豆腐

土豆片炒肉

黃瓜炒雞蛋

1、中藥燉補鴨。

我是福建三明大田的。我們那邊，鴨肉最普遍的一種做法就是加入白酒和中藥拿去燉，很補很香甜。在外面很少吃過這種味道了，每次回家，媽媽都會燉一隻給我吃，這是今天開學的時候老媽燉的，這次放入了從山上採摘的野生金線蓮，吃了對身體很好。也特別好吃。現在看見這一鍋，就沒忍住嚥了下口水。我們那邊過年，必不可少的就是這樣一隻燉鴨了。

2、香蔥炒臘鴨腿。

每次快到過年的時候，我們那邊，家家戶戶都會曬起臘鴨，把生鴨子擦上鹽巴後拿到太陽底下曬，曬一個月左右就可以收起來了，特別香，還勁道得很。後來，也有人曬起了臘鴨腿，因為腿部最有肉，曬出來的最好吃。下面這一道菜就是香蔥炒臘鴨腿，並且放了自家釀的紅酒，真的超級香，啊！好好吃！

3、苦菜豬腸湯。

這個菜就是苦苦的那種葉子，應該是叫苦菜吧，反正本地話是這麼叫。這種葉子吃了特別清火養身，小時候被老媽逼著吃，因為真的太苦了，現在長大了，反而迷戀上了它的味道。用它泡湯，加入豬腸子，很喜歡。

4、爆炒小白菜。

最想念的菜，是家鄉的菜，是媽媽的菜。哪怕是這道簡簡單單的小白菜，也讓人回味無窮。家裡的青菜都是自己種的，每次做飯前媽媽就去地裡摘一把，炒的時候剝上幾枚蒜，然後就香噴噴的又新鮮得很，特別喜歡這種味道。

ps:

是老媽做的各種菜媽媽做的涼粉

媽媽蒸的饅頭

媽媽做的刀削麵

媽媽自己生的綠豆芽

必須是海盧筍啊順便多上幾盤，我是海邊的。

小白蝦澱粉海蠣湯野生瞿爆蛋小黃魚片湯野生綠菜湯海羅肉先發這麼多，嘻嘻！

小時候覺得爸爸媽媽做的飯菜最好吃，不過父親2014年走了，再也見不到他，也吃不到他做的飯菜。

2013年大學畢業，一直工作，基本每天下班後都是自己買菜做飯，很少去外面吃飯。我一般喜歡做蔬菜，葷菜買的少，偶爾買些瘦肉，開開葷。我經常做的菜就是那些青菜，娃娃菜，花菜，土豆，辣椒，豆角之類的，經常不知道買什麼菜，每天也就那兩個菜打轉。一般做兩個菜吃兩天，冬天我有一次做了好幾個菜，可以吃幾天，天氣冷，菜可以留很久。

我記得小時侯媽媽姥姥做的菜，只要是葷菜都好吃，呵呵……小孩子最不喜歡吃蔬菜，記憶中家裡的冬菜蒸雞、冬瓜燉鴨、滑肉片湯、肉丸子湯、鮮肉抄手、蒜薹炒肉都好吃得不得了，每次好像都沒吃夠就沒了。那時覺得爸媽姥姥喜歡吃素菜，現在想起來是讓著孩子吃，困難年代家家都如此。

女兒在外上大學，每次回來我會提前做好她最愛吃的泡椒鳳爪，我做的家常菜沒有它不愛吃的。我最愛吃的家常菜就是清蒸魚，清蒸魚鮮而不膩，做法也簡單。

家常菜自然是爸爸和媽媽做的飯菜了。最美味的家常菜應該是過年團聚時候吃的美味佳餚了吧。

比如今年的排骨，木須肉，豬蹄子，炸小魚，火菜，可樂雞翅…這一系列的都是愛啊~用心做的哈哈，看圖說話咯

現在爸媽做的飯菜對我來說就是最好吃的，是家的味道。涼拌大拉皮，西紅柿炒雞蛋，撈汁松花蛋，魚香肉絲炒麵，媽媽燉的山花鯉魚，青魚燉粉條，老虎菜，孜然牛肉，乾紅辣椒爆炒豬肺子，尖椒炒肥腸，芹菜粉，酸辣土豆絲，酸菜粉，爸爸做的秘製煎魚，炸蘑菇，媽媽做的糖醋排骨等等

感覺還是最愛吃自己炒的菜。5歲多人沒灶臺高就踩著板凳做飯炒菜了，那時不得已要為家裡分擔，後來炒出的菜得到父母的褒獎，看他們吃的開心自己更加用心努力。如今算起來三十年的廚齡了，無師自通練出來了。芷江鴨、辣子雞、粉蒸肉、水煮魚、紅燒肉都是我的招牌菜。

推薦一個東北的特色家常菜：豬皮凍！

我媽是東北的，我爸是南方的！現在跟爸媽住在江蘇！每年過年的時候我媽都會熬豬皮凍吃！做法非常簡單，而且吃起來口感Q彈原材料就是豬皮！

我們這裡商場賣豬肉的地方一般不賣豬皮，所以基本上豬皮都是買豬肉的時候跟人家要點，送的哈哈！所以成本幾乎為0！

那肯定是我老爸和我老媽做的菜，可惜現在在外地不能拍兩張照片。

我老爸是屬於那一種不但會吃還是會做菜的哪一種，所以一般都是我老爸下廚。有時候我心血來潮想親自下廚來鍛鍊一次自己的廚藝，於是做了一個我的家鄉菜——麻婆豆腐。於是我在廚房忙活了去了。但是由於本人經驗不足，沒把豆腐抄好 ，有一點豆腥味。菜做好了，老爸進來了，彎下腰嗅了一嗅，如果是其他的父親一定會先讚美一番。可我老爸可好 ，說 豆腐沒抄好，這道菜算廢了，可惜一塊豆腐了，就出去了。吃飯的時候就是我老媽一股勁地說做的好吃，就我爸連筷子都不往裡伸。誰叫我老爸有這個實力呢！

現在又想起來我老爸做的菜，真想現在回家來一盤迴鍋肉和兩碗白米飯，再來一盤酸菜！

以前家裡窮，難得開葷，開葷的時候媽媽也是儘量選便宜的買，豬肺大腸豬耳朵，每一樣都做的特別好吃，一個豬耳朵我們四個人吃兩餐，豬耳朵炒辣椒，豬肺酸豆角，豬大腸也是炒酸，要不就買豬血，有時候一兩個月都沒吃一次葷，辣椒一桶三天吃完，但是媽媽會想著怎麼樣做的好吃，所以媽媽做的菜是最好吃的！如今我結婚了，我老公說他媽在他們小時候都不怎麼管他們的，散養，顧她自己吃飽就可以了，我以為天下媽媽都一樣會用最貼心的辦法讓孩子吃飽穿暖，原來不是，還是有些自私的！

最美味的家常菜莫過於母親親手做的飯了，自從上了大學，畢業出來工作就很少吃到母親親手做的飯了，記憶的味道雖然沒有外面飯店美味但是永遠有種親切感，如今出差在外，全國各省市也去過不少，好吃的東西固然很多，但是記憶深處母親那親手做的飯菜永遠是最好吃的，回家之前母親都會再三的詢問我想要吃什麼，其實很簡單的只要是她親手做的我都喜歡吃，我是個陝西人，最想吃的莫過於母親的那一碗手擀麵，親手做出來的麵條是最難忘的的味道。

在我心中最美味的家常菜就是炒雞蛋，雖然普通但是我心中，是美好記憶，小時候沒有什麼特別貴的菜，長期陪伴我長大菜就是雞蛋，我是外婆帶大的，小時候我記很清楚別人家的雞蛋就是買錢，外婆就會留給我……

長大後，我也會經常做給我寶貝吃，直得高興是孩子從不挑食，寶貝說不管媽媽做什麼她都喜歡。

既然是家常菜，就是平常比較常吃的和常見的菜，可以先除去大飯店的菜和西餐。

記憶最深的美味有兩個:第一個是小時候十一、二歲的時候，很多年沒見的一個遠房叔叔到家裡來，做了幾個菜，印象裡好像有炸過的肉和很辣的魚，當時覺得怎麼世界上有這麼好吃的菜！後來才知道他是哈爾濱一個大飯店的廚師。一直過了很多年，還在回味那些菜的味道。

第二次是前幾年去廣西北海出差，晚上陪客戶喝了很多酒，打車到酒店以後下了車就出酒了，在酒店門口的地上暈暈乎乎的坐了一會，就覺得有點餓，看到路邊有一個大排檔，就過去要了一碗螺螄粉，當時一口吃下去就覺得太美味了，裡面有扇貝肉、蝦和一些叫不出來的海鮮肉類，最後吃的一點湯都沒剩，可惜第二天就離開回濟南了，以後就再也沒去過北海，後來也去過很多南方的城市，吃到了各種的米粉和螺螄粉，但都沒有當時那種感覺了。

吃過最美味的家常菜是什麼？

其實最美味的家常菜，無非就是在家裡陪伴爸媽吃一頓家常飯。外面的大魚大肉，永遠沒有家裡爸媽做的泡酸菜入味。回答這個問題的時候，觸動我心裡的傷痛，因為我已經永遠無法陪伴我的媽媽吃一頓飯了………

一年中，我們與家人相聚的時間有多少，你計算過麼？

如果你和爸媽分隔兩地，每年你能回去幾次?一次幾天?

而一天當中，真正相處的時間又有多久？

中國人的平均壽命是72歲，

算一算，這輩子你到底還能和爸媽相處多久？

對於中國人而言，一家人相處的時間基本上在飯桌上

就算離家近或者住家的孩子，

全家真正相處的時間，也只有晚飯這2、3個小時

分隔很遠的，一年內加在一起的相處時間，可能連一個星期都沒有

而這還是節假日都能回家的，那些不能回家的

陪伴爸媽的時間更是寥寥無幾

如果可以，抽出更多的時間陪伴爸媽吧

實在不行，就珍惜節假日，珍惜這2、3個小時

帶上一瓶好酒，陪爸媽好好吃一頓飯。

來包含你所有的深愛與希冀

萵筍：清熱、解毒、輔助降血脂

核桃：平喘、溫肺、健腦益智、抗衰老、降血糖

主料：青筍、核桃仁

調味：鹽、糖、花椒、辣椒、蔥姜

1、核桃小火炸熟。

2、油燒熱，炒香辣椒、花椒，放入蔥姜炒香。

3、倒入青筍快速翻炒。

4、加核桃拌勻，放鹽糖入味即可裝盤。

好吃的【青筍炒核桃】就出鍋啦~

吃過最美味的家常菜是？我想現在想吃什麼都是自己燒了，既然是家常菜那就很需要簡單方便快手了。作為廚娘的我，對於家常菜可是信手拈來。覺得自己燒的最好吃的家常菜應該就是這道菜了。

如果你要問我對哪種食材是又喜歡又討厭，我想金針菇肯定是首當其衝。也不知道為什麼就那麼喜歡吃金針菇，感覺越嚼越香，所有菌菇裡面只對金針菇這麼喜歡。討厭的原因就是吃金針菇太卡牙齒了，怪自己牙縫太稀啦！吃起來還是蠻受罪的。話說我家小朋友也是很愛吃金針菇的，每次我告訴他多吃菌菇類的食材會變得很聰明哦！然後小夥子就停不下來的吃起來了。

金針菇的做法一般在外面吃都是燒烤吃比較多，在家的的話喜歡金針菇煮湯也是很好喝的。金針菇簡單炒一下還是格外的下飯，每次這樣炒金針菇都要多吃一碗飯！

金針菇的食用價值：金針菇內的氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。有研究又表明，金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品。

蒜泥金針菇

1、食材準備：金針菇大半顆，撕大塊，洗淨瀝乾水。蒜幾個，剁成蒜泥。香蔥幾根，洗淨剁碎。

2、熱鍋熱油，油量稍多一些。將金針菇擺進去煎熟，用筷子在煎的過程中翻一下面。

3、新增作料：鹽、生抽、蠔油、少許糖、五香粉，倒入一點開水，煮一會，讓金針菇入味。

4、最後將蒜泥和香蔥末放在金針上面，聞到蒜香味即可裝盤。