很多女性朋友經常感覺到頭暈乏力。那麼一般很有可能就患上了缺鐵性貧血。現在有很多人都容易貧血，貧血也是由於生活習慣造成的，貧血會導致身體虛弱，抵抗力差，容易染上各種疾病，解決了貧血問題，讓自己的身體健康起來，各種疾病也會漸漸遠離你了。那麼缺鐵怎麼辦?有什麼方法可以補救?

1、臉色蒼白，沒有血色，或者有些人是皮膚髮黃，都是由於貧血所導致的。

2、身體感到無精打采，嗜睡，容易疲倦。

3、反應能力低、記憶力下降、注意力難以集中。

4、沒有什麼食慾，或者強烈地只偏好與某一種食物。

1、藥物治療，可以透過補鐵，服用含有鐵元素的藥劑，也可以透過注射的方法來補充鐵元素。

2、飲食，平時多吃一些含有豐富熱量和蛋白質的食物，例如豬肉、牛肉、整雞蛋。水果蔬菜中有大棗、菠菜都可以為身體補充鐵元素。

3、透過中醫治療法，慢慢調養自己的身體。

鐵是人體重要礦物質之一，是構成細胞的原料，參與血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素及某些酶的合成。與氧在機體的運轉密切相關。鐵還是肌肉、肝、脾、骨髓以及細胞色素氧化酶等一些酶的成分，參與體內的氧化還原過程。

人體缺鐵時主要表現為面色蒼白、全身無力、易疲勞、頭暈、氣促、心跳過速等缺鐵性貧血症狀。

缺鐵人群要注意在膳食中加強含鐵豐富的食物的攝入，尤其是有機鐵的攝入。有機鐵中最容易吸收的是血紅素鐵，所存在於肉類、肝臟、禽類及魚類中。無機鐵主要存在於植物性食物中。凡容易在消化道中轉變成離子狀態的鐵都較易吸收。食物中一些還原性物質，如維生素C、檸檬酸、鹽酸能促進鐵的吸收，而磷酸、植酸、鞣酸等能與鐵形成不溶性的鐵鹽，影響鐵的吸收。這些不利於鐵吸收的物質主要存在於植物性食物中，所以，一般植物性食物中鐵的吸收率較低，而動物性食物中的鐵的吸收率較高。另外，人體胃酸缺乏及腹瀉也會影響鐵的吸收。

鐵的主要食物來源有：動物全血、肝臟、心、腎、心、發酵大豆、芝麻醬、瘦肉、貝類、乾果等。補鐵首選動物性食物，其中的鐵最容易吸收。一些植物性食物中雖然鐵含量也很豐富，但是吸收利用率有限，可以加強富含維生素C的食物的攝入，以促進植物性食物中鐵的吸收。

1、豬血菠菜湯

材料：豬血250克，新鮮菠菜500克，鹽、味精適量。

做法：先將菠菜洗淨，用開水燙一下，切段。再將豬血洗淨，切小塊先放入鍋鐵鍋內加水煮開，然後加入菠菜一起煮湯，熟後根據個人口味調味。

功效：豬血堪稱“養血之王”，每100克含鐵高達45毫克。菠菜可以養血、止血、斂陰、潤燥。因此此湯可以補鐵養血。

2、阿膠紅棗木耳粥

材料：阿膠15克，紅棗10枚，黑木耳10克，糯米100g。

做法：先將阿膠搗碎備用。黑木耳溫水泡發，洗淨。再將大棗去核。接著，將黑木耳、大棗與糯米煮粥將熟時，加入阿膠，攪化即可。每日早、晚餐溫熱服食。

功效：黑木耳具有益氣補血的功效。阿膠可以促進骨髓造血功能，明顯提高紅細胞和血紅蛋白含量，紅棗可以養血補氣。此粥具有益氣補血的功效。

當透過醫院檢查得知缺鐵時

首先要找到造成缺鐵的原因:①偏食，每天沒吃含鐵豐富的食物，沒同時吃含維生素C的食物，造成鐵攝入不足。②生病，有胃腸疾病的人，不能正常吸收食物中的鐵。③失血，女性月經量過大等。④不良飲食習慣，過量喝牛奶，過量喝茶，過量喝咖啡，過量攝入鈣都影響鐵的吸收。

如果是①④原因，改掉偏食等不良習慣，每天吃適量的補鐵食物就可以。

改善缺鐵不是一天二天就補上來，切記莫急功近利，大量補。含鐵豐富的有:肝臟，血豆腐，紅色瘦肉，蛋黃，豆類及豆製品，綠色蔬菜，木耳，蘑菇，芝麻醬等。

推薦食譜

1，主食:紅棗紅豆沙，棗糕，豆沙包，紅棗花生紅豆粥，香菇牛肉包，雞蛋木耳青菜餃子等。

2，主菜:尖椒炒羊肝，韭菜炒豬肝，香菇煨牛肉，小蔥燒鴨血，木耳青菜炒雞蛋等等。

3，湯:青菜牛肉丸子湯，小白菜豬肝湯，肉沫鴨血羹等等。

希望對大家有幫助，祝您早日康復！

鐵是人體必需的元素之一，缺鐵會影響到人體的健康和身體的發育。

缺鐵嚴重很可能會導致缺鐵性貧血、異食癖、呼吸急促、注意力不集中等症狀，如果有這些症狀，靠飲食調整是遠遠不夠的，建議儘早去醫院，在醫生的指導下進行補鐵。

輕度的缺鐵透過飲食調整就可以補上來，我們可以根據自己的飲食習慣，適當多吃一些以下食物：首選動物肝臟、瘦肉、動物血、魚等，其次選植物中的黑木耳、大豆、小米、深綠色蔬菜以及海產品中的海帶、紫菜等。

推薦補鐵食譜：

青椒炒豬肝、西紅柿牛肉湯、尖椒炒肉、青菜木耳炒雞蛋、鴨血青菜湯、菠菜豆腐湯、紫菜蛋花湯等都是非常好的菜餚。

最後，提醒大家注意，補鐵的同時，要增加攝入維生素C及富含維生素C多的食物，如新鮮水果、蔬菜等，都可以促進鐵的吸收。

對於女生來說，比肥胖更可怕的，是怎麼減肥，都瘦不下來。

女生只要碰到這種情況，非常容易被打擊信心，怎麼努力，體重都不變，瘦不下來，很容易導致暴飲暴食，最後破罐子破摔，只能認命。

有一些女生嘗試過低碳，生酮，輕斷食，效果也不明顯。今天，我們來探索一下這個話題。

我們都知道，相比男生，女生減肥速度要慢一點，主要原因是激素，但是，有時候，不知是激素的原因，還有其他原因。

最近，看到澳洲醫生保羅梅森分享的幾個故事，讓我有一種茅塞頓開的感覺。

我們人體真奇妙，身體的複雜性，個體的差異性，讓減肥這件事變得更加神奇。

其實，減肥除了少吃多動，還有很多因素在互相影響，比如說：激素，營養，腸道，礦物質，炎症等等，這些原因，都可能阻止你減肥。

生酮一年，一斤不瘦的秘密

37歲的女性，去年開始生酮，並且一直在生酮狀態，但是，體重一點都沒減，同時，還感覺自己體力下降，經常無力，不是說生酮會提升精力嗎？

她在網路上到處尋找答案，幾乎嘗試了所有的辦法，但是，還沒有任何結果。後來，她覺得，只有一個原因可以解釋，她覺得自己可能不適合生酮。最後，她還是找到了梅森醫生，梅森醫生詢問了她的情況，發現了一些問題。她說她總是想喝冰水，她丈夫總是給她抱怨說，每天晚上睡覺都踢他。

梅森醫生髮現，這些症狀都和缺鐵有關係，很多朋友都知道，經常想喝冰水就是缺鐵的一種症狀。於是，梅森醫生開始檢測她的鐵含量，果然很低。

鐵蛋白，是身體用來儲存鐵的一種蛋白質，如果鐵蛋白水平低，就很容易導致缺鐵。

然後，梅森醫生開始給她補充鐵，8周之後，鐵蛋白大幅度升高，不再想吃冰了，晚上不再踢人了，精力也更好了，很多缺鐵的症狀沒有了。

最重要的是，一直平臺期的體重，也開始下降了。

→為什麼缺鐵，可能影響減肥？

因為體內的很多蛋白質和酶，都需要鐵，比如說，細胞色素（cytochrome）是一種很重要的蛋白，這對氧化磷酸化（oxidative phosphorylation）來說，非常重要。

這個是一條主要的產能通路，如果我們阻止了這條通路，身體就會很難代謝能源，提供能量，同時，還會影響能源消耗率，導致減肥非常困難。

也就是說，在缺鐵的情況下，身體可能會燃燒更少的熱量，如果稍微多吃點，減肥就會更加困難。甚至有些人，低碳後發現食慾下降，吃得更少了，也發現體重下降很慢。

其實，很多運動員也會缺鐵，雖然他們的紅細胞、血紅蛋白正常，但是鐵水平很低，他們攝入一些補劑後，會增加運動表現，最大攝氧量（VO2max）大大增加。

有研究發現，對於貧血的女性來說，研究發現，給她們補充鐵，可以幫助減肥，減少腰圍，降低甘油三酯，增加HDL水平，這些都是在補鐵之後出現的。

對於缺鐵的人來說，單純補鐵，就算不改變飲食結構和運動，也會有不錯的減肥效果。

但是，一般來說，貧血的問題女性較多，男性較少，這也是男性更容易減肥的一個原因吧。

主要是因為，女性不太愛吃紅肉，正常來說，男性比女性要多吃一半的紅肉，相比植物性鐵，雞蛋，黃油中的鐵，紅肉中的鐵吸收率更高。

紅肉之所以紅，是因為它富含肌紅蛋白，顏色越深的肉，含鐵量越高。

（各種肉類的肌紅蛋白）

當然，還有一個最主要的原因是，女性的生理期，會大量失血，特別血量大的女性，有三分之一的女性會缺鐵。

還有一個女性特殊時期，也很容易缺鐵，比如說懷孕，胎盤和胎兒需要大量的鐵，生育兩個孩子的女性，很容易缺鐵，每生一個孩子就會導致1000mg的鐵流失，平均成年女性的鐵含量，也就3500mg左右的鐵。

所以，對於流血量大，生過幾個孩子的婦女來說，缺鐵非常正常。

→如何判斷自己是否缺鐵？

常見的缺鐵症狀有：

臉色蒼白，精力不好，運動一會，呼吸困難，經常性頭暈，頭疼，還可能會有心悸現象，面板，頭髮很乾燥，容易脫髮，舌頭或者嘴巴容易腫脹，疼痛，晚上睡覺莫名踢腿，指甲容易斷裂，很脆，手腳冰涼，很容易焦慮。

（缺鐵症狀 圖：youtube.com red dot）

有些人缺鐵，還有一些奇怪的食物癖好，比如說吃冰，吃紙，咬人，吃泥土。

→ 如何補充鐵？

要補鐵，先確定自己缺鐵，因為鐵過量也不好，我們在這篇文章中有解釋。

補鐵，優先從食物中選擇，可以多吃一些紅肉，動物血，不建議吃紅棗，阿嬌，這些基本上不補鐵。

如果你嚴重缺鐵，單吃肉可能很難補充足夠的鐵，可以攝入補劑，具體的量請聽醫囑，儘量隔天吃一次，不要每天吃。

補充維生素C，有助於身體更好的吸收鐵，蔬菜，辣椒，某些水果是不錯的選擇，特別是你攝入補劑的時候，一定要注意維生素C的攝入。

（毛血旺，是一道不錯的菜）

如果你不確定自己是否缺鐵，除了去醫院檢測，還可以看看自己是否有以上症狀。

當然，低碳後體重不降，最主要的原因還是吃太多，特別是一開始生酮，很多人認為就可以隨便吃，大口吃肉了，吃多了，肯定瘦不了。

生酮的原理是低碳，然後攝入脂肪，讓身體進入生酮狀態，這是一個對身體訓練的過程，讓身體習慣燃燒脂肪。

如果你想快速瘦，建議配合輕斷食，當然，你的身體，心理都要在一個健康的狀態哦。

低碳不瘦的原因還有很多，比如說炎症，梅森醫生分享了一個案例，一個女性一直不瘦，她被檢測到鐵蛋白水平高，同時，發現炎症指數（CRP）也很高，化驗大便後，發現有感染。

最後不得不使用抗生素，來抵抗炎症，雖然有風險，不過效果也很不錯，體重終於開始下降了。

當然，這些都只是個人案例，我並沒有建議所有女生都直接透過補鐵減肥，如果你也碰到類似的情況（體重不動），且有上述缺鐵症狀，可以去醫院檢測一下，如果確認缺鐵，可以試試，說不定有不錯的效果。

每個人的身體不一樣，一個人健康的狀態是自己能感覺到的，如果你不健康，一定要學會去調整，去尋找原因，去醫院檢查。

減肥，先保證自己健康，我們不是因為瘦了，而變得健康，而是因為變得健康了，就自然瘦了。

食補是一種非常安全的補鐵方法，而最好的補鐵食材，要數這三種食物：即動物全血、動物內臟和紅肉。

肝臟、脾臟、腎臟顏色紅得發紫，血紅素和鐵的含量最高，比如鴨血的鐵含量為30.5mg/100g，雞肝中的鐵含量高達9.6毫克/100克，豬肝是22.6毫克/100克，而且因為是血紅素鐵，在體內的吸收不受膳食中植酸、磷酸等的影響，吸收率比較高，約為10%-40%，如動物血的鐵吸收率約為25%，肉類及肝臟的鐵吸收率約為22%。

所以，採用食補補鐵最好每天吃1-2兩深紅色的肉類食材。這些食材中富含的血紅素鐵除了特別好吸收外，同時它們也是B族維生素和鋅的好來源。同時，為了幫助食品中的鐵更好地吸收利用，每餐在進餐的同時補充維生素C片1-3片（100毫克1片）。同時還要食用足夠的新鮮水果和蔬菜。

除些之外，一些添加了鐵元素的日常食材也可以輔助補鐵，比如選擇加鐵醬油、添加了鐵的強化麵粉等，都是安全有效的補鐵方法。

鐵劑種類比較多，如硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、琥珀酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、多糖鐵複合物等，服用的劑量應嚴格按照醫囑進行。同時為了促進鐵的吸收，同樣應該服用一定劑量的維生素C，與鐵劑一起服用。

(安娜 國家二級公共營養師 王興國營養特訓班四期學員 扶貧達人團優秀成員 優質健康領域創作者 營養科普原創作者 嘮“糖友” 的嗑兒 說“減重” 的事 還有好吃的、好喝的和你一起分享)

鐵是人體重要礦物質之一，是構成細胞的原料，參與血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素及某些酶的合成。與氧在機體的運轉密切相關。鐵還是肌肉、肝、脾、骨髓以及細胞色素氧化酶等一些酶的成分，參與體內的氧化還原過程。

人體缺鐵時主要表現為面色蒼白、全身無力、易疲勞、頭暈、氣促、心跳過速等缺鐵性貧血症狀。

缺鐵人群要注意在膳食中加強含鐵豐富的食物的攝入，尤其是有機鐵的攝入。有機鐵中最容易吸收的是血紅素鐵，所存在於肉類、肝臟、禽類及魚類中。無機鐵主要存在於植物性食物中。凡容易在消化道中轉變成離子狀態的鐵都較易吸收。食物中一些還原性物質，如維生素C、檸檬酸、鹽酸能促進鐵的吸收，而磷酸、植酸、鞣酸等能與鐵形成不溶性的鐵鹽，影響鐵的吸收。這些不利於鐵吸收的物質主要存在於植物性食物中，所以，一般植物性食物中鐵的吸收率較低，而動物性食物中的鐵的吸收率較高。另外，人體胃酸缺乏及腹瀉也會影響鐵的吸收。

鐵的主要食物來源有：動物全血、肝臟、胗、腎、心、發酵大豆、芝麻醬、瘦肉、貝類、乾果等。補鐵首先動物性食物，其中的鐵最容易吸收。一些植物性食物中雖然鐵含量也很豐富，但是吸收利用率有限，可以加強富含維生素C的食物的攝入，以促進植物性食物中鐵的吸收。