是的，姜芽朝下，選擇肥厚、色淺黃、有光澤、無病蟲傷疤的塊莖做為種姜，取每塊種姜至少要保持兩個芽，採取條栽或穴栽的方法，條栽就是在田塊中開40釐米深的溝，按行株距為40×27釐米的規格下種，芽口朝下，貼著溝壁，然後及時施入腐熟的有機肥每畝6000公斤蓋住種姜，這樣做是為了以後取老薑，三元複合肥每兩個種姜之間，防止化肥傷根。出苗後發現缺苗要及時補苗。

1、準備種姜

選擇顏色良好，沒有病害，肉質很厚，看起來芽眼很多，沒有發黴，儲存良好的姜來做栽培種姜。選擇好的種姜需要處理消毒，使用40%的甲醛150倍水溶液來浸泡一下可以消滅病菌。之後需要使用溼沙催芽。把細沙清洗乾淨，消毒，然後把種姜埋在沙子裡面。保持溼潤。外面用膠紙覆蓋嚴實，選擇大棚進行，需要保溫在25度，大概在3周左右就會露芽。

2、苗床準備

種植之前需要準備深厚、疏鬆的沙壤土，需要施大概一畝3000斤發酵消毒後的農家肥。埋進土壤以後，精細整地，做好苗床苗床大概寬就是1米左右，不用太寬。值得注意的是做好苗床以後，就可以先澆透水，還要使用使用地膜保溫，溫度上升到15度以上才可以播種。當然也可以直接在外界溫度穩定在15度以上再播種，就不用覆膜。

3、種植管理

姜芽使用的的是土培法或者是沙培法，但是都是軟化栽培，栽培出的姜芽都是黃顏色鮮嫩的。在苗床按行播種，株距是5釐米左右。直接按行開10釐米寬的溝，深度根據姜塊調整。播種以後也是覆蓋5釐米細沙。同樣需要覆蓋塑膠膜增溫，這樣長芽快很多。姜芽開始要出土了，就要搭蓋小拱棚，拿掉地膜，遮擋光線栽培，姜芽長到5釐米時就可以採收。

4、注意事項

栽培長到5釐米左右就可以及時採收了，不採收就很容易老了，而且容易長成植株。栽培中要避免高溫高溼，姜塊容易爛掉。避光栽培，不能接受強光。注意栽培姜芽如果價格不好，也可以疏掉一些，繼續做生薑栽培，不過不用遮光了。

姜芽是一種軟化栽培的產物，跟韭黃有一些相似。栽培必須按照要求，這樣產出品質才高。一般栽培姜芽不會有什麼損失。

姜是我們生活當中一道不可缺少的調味，現在正是種植季節，將分為兩種，一種土姜，一種陽姜。

姜的栽培，春季的四月份左右進行栽培，施足底肥，可以用農家肥，選用發芽比較飽滿的姜種，大概50公分的行距的栽培方法，重點是姜芽朝上不能朝下，朝上有利生長髮芽，做好開溝利水，

姜的管理，姜長到十公分到20公分之間的時候，應追加一次肥，除草，做好田間管理，其次注意病除蟲，如發現病害苗頭，一定要及時使用適量的藥劑防治（也可以用高錳酸鉀和生石灰進行殺菌）。

姜的栽培大概就這麼多，生薑含有很多維生素，對身體有益。

1、準備種姜

選擇顏色良好，沒有病害，肉質很厚，看起來芽眼很多，沒有發黴，儲存良好的姜來做栽培種姜。選擇好的種姜需要處理消毒，使用40%的甲醛150倍水溶液來浸泡一下可以消滅病菌。之後需要使用溼沙催芽。把細沙清洗乾淨，消毒，然後把種姜埋在沙子裡面。保持溼潤。外面用膠紙覆蓋嚴實，選擇大棚進行，需要保溫在25度，大概在3周左右就會露芽。

2、苗床準備

種植之前需要準備深厚、疏鬆的沙壤土，需要施大概一畝3000斤發酵消毒後的農家肥。埋進土壤以後，精細整地，做好苗床苗床大概寬就是1米左右，不用太寬。值得注意的是做好苗床以後，就可以先澆透水，還要使用使用地膜保溫，溫度上升到15度以上才可以播種。當然也可以直接在外界溫度穩定在15度以上再播種，就不用覆膜。

3、種植管理

姜芽使用的的是土培法或者是沙培法，但是都是軟化栽培，栽培出的姜芽都是黃顏色鮮嫩的。在苗床按行播種，株距是5釐米左右。直接按行開10釐米寬的溝，深度根據姜塊調整。播種以後也是覆蓋5釐米細沙。同樣需要覆蓋塑膠膜增溫，這樣長芽快很多。姜芽開始要出土了，就要搭蓋小拱棚，拿掉地膜，遮擋光線栽培，姜芽長到5釐米時就可以採收。

4、注意事項

栽培長到5釐米左右就可以及時採收了，不採收就很容易老了，而且容易長成植株。栽培中要避免高溫高溼，姜塊容易爛掉。避光栽培，不能接受強光。注意栽培姜芽如果價格不好，也可以疏掉一些，繼續做生薑栽培，不過不用遮光了。

姜芽是一種軟化栽培的產物，跟韭黃有一些相似。栽培必須按照要求，這樣產出品質才高。一般栽培姜芽不會有什麼損失。

大姜播種時，通常都是用姜塊播種的，有點像土豆播種那樣，將帶有芽或牙眼的姜塊播到土裡，讓其發芽出土。有很多沒有種過大姜的人，真的不明白，這姜塊放到土裡，有牙的部位應該朝下還是朝上？大部分人認為應該朝上，個別人認為應該朝下，本題的題主就認為姜芽要朝下。其實，這兩種方法在種植中都不提倡，特別是姜芽朝下，違背大姜的生長規律，嚴重影響出土，更影響高產。

認為姜芽應該朝下的，是沒有弄清姜芽是啥！姜芽，是大姜的幼芽，出土後是長葉子的。我們知道，什麼作物的葉子都是出土後向上生長，沒有聽說葉子向土裡扎深的，土裡扎的，那是根，不是芽！你把姜芽朝下種植，切不說你按到土裡，能不能夠將幼芽損壞，單從朝向上講，芽兒朝下，怎麼出土呢？要想出土，必須在土裡改變朝向，扭屈180度後向上生長，這無疑就會增加了出土的難度，影響其出土的速度，而出土過程中過度地消耗了養分和自身的能力，勢必影響後期豐產。

那麼有人不說了，既然大姜發芽朝上生長，如果將姜芽朝上，是不是有利於出土呢？道理上講是這樣的，將姜芽朝上，肯定有利於大姜發芽出土。但是，由於我們在種植大姜時，大姜種子的發芽度不一，有的姜芽已經冒出，而這些幼芽非常嬌嫩，如果我們朝上擺放，在進行覆土時，極容易損壞幼小的姜芽。並且，新芽出土後，與薑母上下相連，後續扒除老薑時難度較大，容易損傷姜根，操作起來也費時費力。

那麼，正確的播種法，應該將姜芽朝哪裡呢？答案是，姜芽橫向！即將大姜薑母在土中橫擺，姜芽朝向一直。如果開溝播種的開溝為東西向溝，建議將姜芽一律朝向南方，這樣更利於接受Sunny，及時出土。如果是南北向的姜溝，建議將姜芽一律朝西。將姜種橫著擺入溝中，輕輕向下一摁，不要傷及姜芽，從壟上扒下溼土蓋住薑母即可。

所以，正確的大姜播種方式是將薑母橫擺，姜芽與地平面平行，儘量不用豎擺法，特別是不能將姜芽朝下襬放，那樣不僅傷芽，而且嚴重影響姜芽出土，不利於豐產高產。

種植生薑,姜芽埋在土裡還是露在外面需要看芽的長短，覆土5釐米左右即可，芽長即可露外面。

一、催芽

生薑發芽溫度較高，所以要在箱或缽中培育出芽。

可用腐葉土或稻草等墊筐內，放入種姜，再覆土3-5公分或稻草將種姜蓋住，保持溼潤和20-30°C溫度催芽。

大概一個月，種姜發芽。

二、切芽

催芽後的種姜，切分時每塊帶1-2個芽，重量在60克左右。

三、栽種場所

與前次種植間隔3-4年，對排水性、保水性良好的肥沃土壤仔細翻耕，施堆肥和一些複合肥作基肥，再蓋隔離土。

定植間隔30公分定植種姜，注意埋土時要保證姜芽的頭部露出土面，定植不要太深。

四、管理遮陰：

姜屬耐陰植物，不耐高溫和強光。

但散射光對生長有好處，因此夏天要遮陰，降低照射強度，以利植株生長。

遮陰可與瓜果類等植物套作，利用植物遮陰，也可用遮陽網等遮陰。

秋天光照強度減弱，再撤去遮陰。

五、防旱防澇，追肥培土：

姜即不耐乾旱也不耐澇，對水分要求嚴格，生長期以保持土壤溼潤為宜，夏季高溫應及時澆水降溫，以早晚澆水為好。

雨天及時排澇，以減少姜溫的發生。

姜的根莖生長需要黑暗溼潤的環境，隨著根莖向上生長，根莖容易露出地面，因此在主莖長出5-6片葉子時，第一次追肥培土，然後每隔2個星期在植株的周圍追肥、中耕。

六、採收

地上植株5片葉子時，小心將植株根部土壤撥開，取出種姜後再覆土蓋根，採收種姜。

夏天根部變成紅色可採收嫩姜。

不採收繼續生長，讓葉子變黃，根塊肥大，11月前後便可採收老薑。

生薑栽培之前要進行催芽處理。所以，播種使用的種姜是帶芽的。那麼，對於一些經驗不足的種植戶來說，下種時姜芽的朝向成為了需要解決的問題。

很多種植戶對於姜芽朝向的問題，最初的想法都是朝上，於是把姜塊直接豎著按入泥土之中，姜芽也就一律朝上。這樣的操作是有利於出苗，但不利於後期的收穫，操作不便，容易傷根。還有一些種植戶為了方便後期的收穫，就倒著下種，也就是把姜芽朝下按入泥土之中，很明顯，這樣的操作不利於出苗，影響產量。

豎著不行，倒著也不可以。那麼，到底如何下種，姜芽朝向哪裡更好呢？

平擺姜種。沒錯，這是播種生薑最適合的方式。開溝之後，把姜種平擺在溝內，姜芽朝南，統一一個方向，按壓進入泥土之中即可。

那麼，生薑播種具體如何去操作呢？下面，從催芽開始，分享生薑栽種的過程。

生薑播種之前進行催芽並非多此一舉，而是具有兩大好處，一是，可實現早出苗，早上市；二是，提高產量。所以，姜種催芽很有必要。由於各地的氣候條件以及種植習慣不一樣，南北使用的催芽方法也有差異。

㈠北方多采用炕上催芽法:先在炕上鋪設一層稻草，10CM厚。然後，擺上姜種。接著，覆蓋一層薄膜，再覆蓋一層10CM厚的稻草。最後，使用丟棄的棉被覆蓋，要蓋全蓋嚴。如此等上半個月，開啟檢視姜種催芽情況。如無異常繼續覆蓋半個月。再覆蓋半個月之後，開啟檢視姜種，此時的姜種出芽大概1CM以上了，也就是說可以下種了。

㈡南方可以採用溫室催芽法:選擇一個密不透風的背風向陽的小房子。在房子地面上鋪設10CM的稻草，並把姜种放在稻草上，再覆蓋10CM厚的稻草。然後，在房子內生一火缽，以確保房內溫度保持15℃以上。需要提醒的是，生火時不要有明火和濃煙，安全第一。大概半個月姜種出芽1CM時就可以下種了。

整地就不多說了，先把2000斤(一畝生薑的底肥用量)的腐熟幹積雞糞均勻拋撒在地塊上。然後，翻耕土壤，促使幹雞糞與土壤充分混合，再耙碎耙平。

㈠按照行距40CM開溝，溝寬15CM，深15CM。然後，往溝內灌水，以溼潤為宜。等水滲透進土壤之後就可以安排下種了。

㈡把姜塊，芽朝南平擺放在溝內，株距控制在25CM左右。

㈢覆土，厚度控制在4~5CM。

到此，生薑的播種過程就結束了。如果有條件，可以在覆土之後蓋一層地膜，以起到保溫保墒的效果，促進出苗，壯苗和齊苗。

總結:生薑播種時應該擺放在溝內，芽朝南，要求統一。然而在播種之前需要進行催芽處理，播種時除了採取正確的下種方式之外，還需要注意開溝的深度，寬度以及行距等，確保生薑播種時沒有出現錯誤。

生薑播種姜芽朝下？你這不就相當於把人倒空著頭嗎？這得多不好受！生薑很難受，後果很嚴重，得比別人家的姜晚出土好多日子，甚至因為你倒插，讓姜芽受傷而不是能出土。你說後果有多嚴重吧！

生薑怎麼播種呢？

可以先澆水，底水滲下後，即將姜塊水平放人溝內，使幼芽方向保持一致，若東西溝向,幼芽一律南或東南，南北溝向則幼芽一律向西。放好姜種後用手輕輕按入泥中，使姜芽與溝面相平即可。你也可以按一定的株距平擺於溝中，然後覆土，最後澆矇頭水。

即將姜塊豎人泥中，無論什麼溝向，芽一律向上。如果不澆底水，得挖穴栽牢姜塊，然後覆土澆矇頭水。

平播法種姜與新株妻母垂直相連，便於以後扒老薑。豎播法種姜與新株上的薑母上下相連，扒老薑時易傷根，操作也不方便，因此採用平播法的居多。

1，播後立即覆土

種姜播下後應立即覆土，以防烈日曬傷幼芽。覆土方法是用二齒鉤將靠近溝底的壟上溼土扒入溝內蓋住種姜，然後蕩平溝底。覆土厚度以4~5釐米為宜，過厚地溫低，不利於出苗，過薄則土壤表層易幹，同樣影響出苗。

2，播種量

姜的播種量主要取決於種姜大小和播種密度。一般情況下，高產田每畝播密苗型品種7000–7500株，疏苗型品種5500~6000株,每塊姜種50~75克，用種量350~500公斤左

右。一般地塊或新發展地塊用種量可略少，300~350公斤即可。事實上，用種量大些，雖然一次性投資較大，但姜種有不爛的特點，秋季還可回收，消耗性投資並不大，所以生產上只要條件具備，應儘量採用大姜塊播種，以提高產量和效益。

在我們這裡，姜的行距一般是65–70釐米，株距是20釐米左右，也就是1米可擺姜種5–6塊。

生薑播後苗前的管理主要是保溫保溼，此時地溫尚低，為了提高地溫，保證姜順利出苗，通常播種時必須澆透底水，出苗以前不

再澆水，但也應根據當地的氣候、土質及墒情靈活掌握。如為砂質土壤，保水性一般較差，遇乾旱天氣，土壤蒸發快，往往種姜尚未出苗，土壤已十分乾燥，在這種情況下,應酌情澆水，但繞了這一次水之後，需經常保持土壤溼潤，以防土壤表面板結而影響出苗。如為黏性土壤，保水效能較好，土壤墒情較適宜，則可待出苗70%左右時澆第一水。

此水若澆得太早，土壤表面易板結，幼芽出土困難，易造成出苗不齊，若澆得太晚，姜芽受旱，芽尖容易乾枯。一般於播種後20~25天澆最適。澆過第一水後2-3天，緊接著澆第二水，然後中耕保墒，可促進幼苗順利出土和旺盛生長。

中國北方無霜期短，是限制姜產量的重要因素之一。採用地膜覆蓋栽培由於提高了地溫，因此不僅可以提早播種，延長生長期，使同化器官得以提早壯大，獲得較大的同化系統，提高產量，還可以增溫保溼、抑制雜草生長，減少中耕次數，從而可以省工省力，降低成本。

採用地膜覆蓋提早25~30天播種，比對照增產20%以上。播種後施一次除草劑，插拱條，然後覆蓋地膜，可省去拔草的麻煩，又可減少除草劑施用次數，效果很好。一般6月下旬撤去地膜。

生薑播種姜芽朝下？你這不就相當於把人倒空著頭嗎？這得多不好受！生薑很難受，後果很嚴重，得比別人家的姜晚出土好多日子，甚至因為你倒插，讓姜芽受傷而不是能出土。你說後果有多嚴重吧！

生薑怎麼播種呢？

一，平擺法

可以先澆水，底水滲下後，即將姜塊水平放人溝內，使幼芽方向保持一致，若東西溝向,幼芽一律南或東南，南北溝向則幼芽一律向西。放好姜種後用手輕輕按入泥中，使姜芽與溝面相平即可。你也可以按一定的株距平擺於溝中，然後覆土，最後澆矇頭水。

二，豎播法

即將姜塊豎人泥中，無論什麼溝向，芽一律向上。如果不澆底水，得挖穴栽牢姜塊，然後覆土澆矇頭水。

平播法種姜與新株妻母垂直相連，便於以後扒老薑。豎播法種姜與新株上的薑母上下相連，扒老薑時易傷根，操作也不方便，因此採用平播法的居多。

三，播種後應注意的問題

1，播後立即覆土

種姜播下後應立即覆土，以防烈日曬傷幼芽。覆土方法是用二齒鉤將靠近溝底的壟上溼土扒入溝內蓋住種姜，然後蕩平溝底。覆土厚度以4~5釐米為宜，過厚地溫低，不利於出苗，過薄則土壤表層易幹，同樣影響出苗。

2，播種量

姜的播種量主要取決於種姜大小和播種密度。一般情況下，高產田每畝播密苗型品種7000–7500株，疏苗型品種5500~6000株,每塊姜種50~75克，用種量350~500公斤左

右。一般地塊或新發展地塊用種量可略少，300~350公斤即可。事實上，用種量大些，雖然一次性投資較大，但姜種有不爛的特點，秋季還可回收，消耗性投資並不大，所以生產上只要條件具備，應儘量採用大姜塊播種，以提高產量和效益。

在我們這裡，姜的行距一般是65–70釐米，株距是20釐米左右，也就是1米可擺姜種5–6塊。

四，播後苗前的管理

生薑播後苗前的管理主要是保溫保溼，此時地溫尚低，為了提高地溫，保證姜順利出苗，通常播種時必須澆透底水，出苗以前不

再澆水，但也應根據當地的氣候、土質及墒情靈活掌握。如為砂質土壤，保水性一般較差，遇乾旱天氣，土壤蒸發快，往往種姜尚未出苗，土壤已十分乾燥，在這種情況下,應酌情澆水，但繞了這一次水之後，需經常保持土壤溼潤，以防土壤表面板結而影響出苗。如為黏性土壤，保水效能較好，土壤墒情較適宜，則可待出苗70%左右時澆第一水。

此水若澆得太早，土壤表面易板結，幼芽出土困難，易造成出苗不齊，若澆得太晚，姜芽受旱，芽尖容易乾枯。一般於播種後20~25天澆最適。澆過第一水後2-3天，緊接著澆第二水，然後中耕保墒，可促進幼苗順利出土和旺盛生長。

中國北方無霜期短，是限制姜產量的重要因素之一。採用地膜覆蓋栽培由於提高了地溫，因此不僅可以提早播種，延長生長期，使同化器官得以提早壯大，獲得較大的同化系統，提高產量，還可以增溫保溼、抑制雜草生長，減少中耕次數，從而可以省工省力，降低成本。

採用地膜覆蓋提早25~30天播種，比對照增產20%以上。播種後施一次除草劑，插拱條，然後覆蓋地膜，可省去拔草的麻煩，又可減少除草劑施用次數，效果很好。一般6月下旬撤去地膜。

生薑是人們日常生活中不可缺少的一種調味品，而且大姜也是人保健的好材料，素有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方”說法。因此，有許多農民就會自己在家裡菜園裡，種植一些大姜。那麼大姜種植時，姜芽應朝下對嗎？應該注意些什麼？

梅花有一位親戚家裡一直都種植大姜，因此特意向他請教，他對大姜的姜芽朝下還是朝上種植，應該說還是很有說服力的。據這位親戚介紹，大姜在種植時一般有兩種擺法。一種擺法是順著姜芽豎擺，也就是姜芽要朝上。這種擺法姜芽很容易破土而出，長勢能夠很好，也是人們經常使用的種植的方法。而第二種則是把姜芽朝下，擺在開好的溝渠裡。這種種植方法，是一些上了年紀的人願意採用的。他們這樣種植，就是為了等到新的姜芽鑽出地面後，慢慢的長出新姜，再順著新姜的枝芽，把泥土扒開，把原來的種姜，也就是人們說的老薑，重新從地裡拔出來，再次拿到集市上去賣錢。

姜芽向下而這種方法可用，但不提倡用，現在用的也限少了。因為姜芽本來是應該朝著上面生長的，而人們都把它朝下，違背了它的生長規律，姜芽要鑽出地面，就必須努力地把自己的將芽重新反過來朝上。一方面，朝下的姜牙要反過來朝上長，要消耗很多的能量，影響到姜的生長和產量，另一方面也往往容易使姜芽沒有反過來，而出現斷苗的現象。雖然說從土壤裡扒出老薑，能夠增加一點收入，但是在從土壤裡扒老薑的時候，卻往往能傷到新姜的根，夠影響到新姜幼芽的生長，影響到姜的產量。

1、選姜種。挑選姜球肥胖、組織緊實、皮色光亮、無病蟲、無傷害、未受凍的，最重要的是沒有姜溫、歪脖子病、根腐病的優質生薑作為種姜,新種姜的朋友一定要注意，我出去考察發現有很多新姜區的朋友都不太重視這塊，不知道其中要害，這點非常可怕，上邊幾種病害可是我們姜農最大的敵人，重者可造成血本無歸，一定要重視，姜塊大小以60—80克為宜,在種姜前30天左右將選好的姜種取出,用清水洗淨泥土,掰成小塊；選則晴朗溫度高的天氣晾曬3天左右。

2、困姜種。把曬後的姜種堆於室內,覆蓋草簾或棉被,悶放3—4天,促進姜種內部養分轉化。

3、催芽 。催芽方式各地區，個人各有不同，我們這邊主要有電抗法，土炕法，煤爐法等多重方法。只要溫度溼度能達到要求基本都可以。具體要求是相對溼度80％～85％、溫度要求前期（5—7天）22—24℃，中期（15天左右）25—27℃，後期（7—10天）20—22℃。當姜芽長到1—1.5cm時，挑選姜芽，每塊姜種只留一個壯芽，其餘的一律掰掉，再按芽的大小分類種植。

生薑是主要的調味蔬菜之一，在天暖的季節裡種植，現在四月多了，是種植生薑的季節；說到種植生薑時姜芽朝向的問題，朝向有向上、向下、側向，一般來說，不能向下，側向或者朝上。

之所以不朝下，這也是考慮到生薑生長的特性，生薑生長冒出地面植株生長更茂盛；姜芽朝下，地下沒有光照，而且泥土也比較實，生薑怎麼生長呢？這就像讓人倒著走路一樣，這不是搞為難嗎？

當然了，生薑埋在土層裡只要沒有壞掉，其還存在生長的本能，就算你把姜芽朝下了，它還是會往側面繞出來之後朝上生長，這需要一定的時間，好的話最後可以出苗，不好的話姜芽腐壞影響到整個姜塊都腐壞，白白浪費；所以種植生薑不要把姜芽朝下放置；那不朝下放置，可以選擇側向、向上，哪個好呢？

而我自己種植生薑也沒有刻意催芽過，那時候是見廚房放的生薑有點發芽了就拿來種植，一個姜塊上有幾個芽眼，我把姜塊切成了比較小的塊，每一塊有一兩個芽眼這樣，類似於切馬鈴薯種塊做法；種植的時候擺放姜塊就是姜芽朝上、一穴放一塊姜種植；生薑出苗了一處就1-2個株苗，不過隨著生長，出苗更多，枝葉挺茂盛的，而我不怎麼施肥，到冬季的時候是可以挖出一些生薑來，但相對人家專門種植的，一穴結的生薑顯得少了。

總結:生薑是種植物，生長有自己的規律，種植時不逆著搞就可以了，姜芽朝側向或者朝上擺放，看自己需要。

進入4月份，我的小菜園裡又新栽種了一波蔬菜，其中栽種得比較多一點的就是姜了。栽種姜的時候，不懂行的人總認為應該把有姜芽的一面朝下，其實這是錯誤的，我給大家聊聊栽種姜應該注意什麼這個話題。

姜芽為什麼不能朝下？有人會把姜芽誤認為是姜萌發的根，其實這是錯誤的，姜芽是長葉的。有心的人會發現，姜買回家一段時間內沒吃完，就會萌發小姜芽，如果再不吃的話，慢慢姜芽處就會長出一兩片小嫩葉，這就是姜的葉子。所以，我們在栽種姜的時候，姜芽最好朝上，不要朝下，不利於姜的生長。

那麼栽姜要注意些什麼問題呢？根據我個人的經驗，栽種時候注意以下4點。一是注意選種。儘量把已經腐爛、黴變、乾癟的姜塊剔除掉，如果姜已經發芽，可以把發芽處切開，切的時候多帶點姜肉作為營養供給體。二是注意放置方向。我習慣栽種姜的時候讓姜芽方向一致，不要朝下，便於姜芽生長出土，每行放置的時候一眼看過去就是一條直線，可以適當密植。

三是注意培土。姜的根鬚不是很發達，基本上就緊靠莖葉底部，入土不深，輕輕一拔就整塊姜起來了，所以我們採收姜的時候，都說是“拔姜”，而不是“挖姜”。因此，培土不能太厚重，會導致姜塊生長又細又長，如果培土太淺，姜根莖短、粗，容易發生倒伏，不利於姜塊發育和形成，所以培土要適當。培土後，有條件的可以覆蓋稻草、青蒿等，利於姜發芽生長。

四是注意栽培形式。一般情況下如果是家庭少量栽培，可以露地栽培，就如我自己的菜園裡就是露地栽培。如果要作為商品姜出售，最好採用小拱棚或者地膜覆蓋的方式進行栽培。地膜具有保肥、保水、增溫、除雜草的作用，還能保持土壤疏鬆，能讓姜出苗快，同時出苗比較整齊，長勢也比較好。

本人小時候家裡每年都會栽種生薑。生薑栽種是一般是平放的，芽頭儘量朝上。

生薑從開始催芽到左後的收穫，一般要7-8各月時間。

1，催芽，每年的二月底開始天氣開始漸漸變暖，開始準備催芽。首先把生薑從地窖裡挖出來，在太陽下曬上2-3天，然後收起層層擺放在麥子秸稈裡（我家是秦嶺以北，主要種麥子秸稈，勇稻草也可以），放到秸稈裡，是起到保暖的作用，生薑發芽需要適宜的溫度。生薑呼吸作用產生熱量，放在秸稈裡能起到很好的升溫保溫作用。

2，種植 ，大概到4月初作用，生薑大部分就已經發出了新芽，這個時候就要開始整地準備種植。種植時，先用鋤頭鋤出一條溝來，撒上化肥，然後灌溉，再把生薑輕輕按進已經澆水的溝裡，後面新鋤出一條溝，這個時候是一邊鋤，一邊用新鋤出的土把種植好的生薑覆蓋起來。

生薑栽種好之後，就要定期施肥、除草，防治病蟲害，還要有一個培土的過程。生薑對土質的要求比較高，在我們那裡很多人想栽種生薑因為沒有合適的土地而放棄。舉個例子，在我們當地栽種生薑最怕的是碰到“姜瘟”。為什麼這樣說，因為這種病就想瘟疫一樣傳染性比較強又沒有藥物可以治療，可以透過水流傳播，而且被感染的土地很多年都不能再種植生薑。

3，收穫，一般在下霜之前生薑就要開始收穫了。還記得小時候，白天在地裡收姜，晚上在家折掉生薑的莖葉（生薑莖葉儘量避免留在地裡腐爛掉，會導致“姜瘟”）。春天種植下去的生薑一般不會腐爛，到了秋天就可以收穫一批老薑。老薑的售賣價格一般比新姜要貴，畢竟“薑是老的辣嘛”

栽培時，姜芽應該朝下對嗎？該注意些什麼？

生薑栽培之前要進行催芽處理。姜芽朝下不利於幼苗出土，平擺種姜最適合很多種植戶對於姜芽朝向的問題，最初的想法都是朝上，於是把姜塊直接豎著按入泥土之中，姜芽也就一律朝上。這樣的操作是有利於出苗，但不利於後期的收穫，操作不便，容易傷根。還有一些種植戶為了方便後期的收穫，就倒著下種，也就是把姜芽朝下按入泥土之中，很明顯，這樣的操作不利於出苗，影響產量。豎著不行，倒著也不可以。

那到底如何下種，姜芽朝向哪裡更好呢？平擺姜種。沒錯，這是播種生薑最適合的方式。開溝之後，把姜種平擺在溝內，姜芽朝南，統一一個方向，按壓進入泥土之中即可。

生薑播種具體如何去操作呢？生薑播種時應該擺放在溝內，芽朝南，要求統一。然而在播種之前需要進行催芽處理，播種時除了採取正確的下種方式之外，還需要注意開溝的深度，寬度以及行距等，確保生薑播種時沒有出現錯誤。

不應該朝下，如果姜芽朝下，它出土就要再轉半圈芽子向上長，這樣它出土的姜苗就又細瘦又長，對大姜的後期產量有影響。

姜芽應該朝同一個方向平放栽培，芽上覆土2—3裡米厚，這樣姜苗就出的苗又齊又粗壯，為以後的高產量打下了基礎。