看到這個問題，我就想到了疫情期間我做涼皮的事情。

我也是一個喜歡折騰的人，喜歡做很多小吃，疫情期間，做了涼皮，蒸了饅頭，但是都不太成功，哈哈哈！我不是一個心靈手巧的事情。

我那天晚上，心血來潮，想要做涼皮，然後看到家裡有面粉，就拿來發面了，醒面醒了三個小時以後，我開始一切的操作！可是，可是，我萬萬沒想到，沒做成功，麵皮根本拿不起來。試了好久都一塊拿不起來，宣佈失敗！

後來，仔細想想怎麼會失敗，一切都是按部就班，我怎麼就失敗了。我拿起裝麵粉的袋子，才發現，麵粉已經過期快兩年了，我這個馬大哈！幸虧也沒成功，沒吃到肚子裡面去。

後來，我又去買了麵粉，想要蒸饅頭，結果也沒有成功，沒有買得酵母粉，我用的蘇打粉，隨心所欲，想放多少放多少，後來鹼太多了。無法吃，後面一次吧，我說少放點鹼吧。後面可能鹼太少了，面沒有發起來，真是一波三折，最終還是沒得吃，哪天再去買點酵母粉來試試！

疫情在家的兩個月時間，真的會做了好多東西，炸雞排、涼皮，雙皮奶

烤箱做的美食也有很多想嘗試，所以買了烤箱，什麼烤箱燒烤，烤雞翅，蛋撻什麼的都想要去嘗試一下

興趣是最好的老師，雖然話很老，但很真

只要親自去菜市場轉一轉，挑選好魚肉果蔬。回到家，下鍋，煎炒烹炸煮。在一道道工序間，投入對生活的熱情、親友的情感。再與親友圍坐，一同分享，再多糟心的事，也都拋到腦後！

我喜歡的美食大部分都是家鄉的味道，例如胡辣湯，油條，小籠包，扯麵，餃子，我也會去學習製作。下面分享一個水餃的製作方法：

1.麵粉加入鹽增筋性。，用涼水和麵。和成比較軟的麵糰，密封醒發20分鐘。

2.準備餃子餡。今天介紹一下胡蘿蔔豬肉的餃子餡。胡蘿蔔去皮擦成細絲。加少許鹽，醃製10分鐘，捏出水分。再切成末。備用。豬肉切成肉末。和胡蘿蔔末放一起，再切大蔥一根，切成末放入。

3.加入醬油，生抽耗油，鹽，十三香，玉米油，香油。攪拌均勻。

4.把面揉成長條，切成小擠子，用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的皮，放上餃子餡，包成餃子。

5.水開下入水餃，煮三開，就可以了。

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你好，我是四胖！

我本身就是吃貨而且很願意動手做自己喜歡吃的東西！下面我來分享一個我做的好吃的吧！那就是下酒神器麻辣鴨頭。

第一，首先把每一個鴨頭都用火烤一遍，因為鴨頭上面會有一層小絨毛。可以用廚房專用的噴火器烤，或者直接把鴨頭放在燃氣爐上烤就可以了！

第二，烤完之後的鴨頭泡水三個小時，期間多換水，把鴨頭裡面的血水泡出來！

第三，泡好的鴨頭涼水下鍋進行焯水。然後洗淨控水備用！

第四，起鍋熱油，下蔥、姜、花椒、八角、香葉、桂皮、草果、肉蔻、丁香！麻椒、幹辣椒！炒出香味，然後下一包麻辣味的火鍋底料，炒出紅油！放入鴨頭煸炒，烹入料酒去腥。再加入生抽提味，老抽提色。加入啤酒沒過鴨頭，然後加入鹽、冰糖！

第五，大火燒開轉中小火三十分鐘關火即可，浸泡一夜味道更好！

下面照片就是我自己做的，麻辣鮮香，又非常乾淨衛生！

拔絲類菜餚，例如拔絲香蕉，我都喜歡學著去做。

拔絲菜餚在製作的過程中，一定要把火候控制好。吃的時候要配碗涼白開，防止燙嘴。

我是北方人，但是喜歡吃辣一些的，麻婆豆腐，尖椒炒肉，小炒涼粉，乾鍋千葉豆腐之類的家常小菜是我喜歡的。這些比較簡單沒有男的頭複雜程式，如果也喜歡的話可以在家做下吃吃試試[愛慕][愛慕][愛慕][愛慕]

你好，我是愛吃又愛做的苗妹。我喜歡做各種美食。在哪裡吃到或者是看到美食，我都會跟人家討教。然後就會在家裡各種操作。不做成功就絕不會罷休的。不過我每次做之前都會討教多個人。從各方面去了解。以降低我的失敗率。所以我做過的美食還挺多的。南方的點心，餈粑，米粿，粽子，北方的饅頭，包子，餅。自認為拿的出手的都有好幾樣[耶][可愛]。甚至麵包漢堡蛋糕，我也都有嘗試著去做過。現在來分享一款彩色麵包的做法吧。

作為資深吃貨，只要是美食都願意去嘗試，而我最大的愛好是自己動手做出來。小時候聽別人聊到美食新的做法，就一定會買來材料照著複製一遍，來驗證是不是真的好吃。

我最喜歡把普通家常食材，用最簡單的方法，透過營養搭配做出既營養健康又好吃的食物，製作簡單花錢少速度快。

最近天氣轉暖，蔬菜大量上市，不但好吃還比大棚蔬菜營養全面。這周最新解鎖的一道菜就是芹菜拌豆乾，芹菜含有豐富的膳食纖維，豆類食品含有優質蛋白質，兩者結合營養互補相得益彰，既養眼又美味，兩三塊錢坐一大盤。做法簡單：

芹菜拌豆乾

芹菜 豆乾 鹽 紅椒 生抽。

第一步 芹菜洗淨，折斷剝絲

第二步 芹菜切成小段備用，紅椒切絲，豆乾切片。

第三步 起鍋燒開水，依次把紅椒豆腐乾煮沸撈出，最後芹菜下鍋煮沸撈出。

第四步 儘量控幹水，找一個大碗把所有材料放入其中。

第五步 加入鹽 生抽 香油調味拌勻即可

當然，為家人做一頓美味的飯菜，是一件非常快樂的事情。其實做美食帶來的成就與快樂，遠比品嚐美食來的開心得多。

你喜歡哪些簡單易做的美食，記得來發圖分享一下吧。讓我也學學

對於喜歡廚房的人來說，各種美食都喜歡！

特別是自己沒接觸過的，總想自己去嘗試一下，或許還會加點自己的元素，挑戰一下不一樣的味道，我就是其中一枚！！

本人特別喜歡美食，也喜歡做美食，曾經看吃播吃的香自己也跟著做過，茄子盒，鍋包肉，紅燒肉，土豆餅，炸醬麵，韓式拌飯，祖傳疙瘩湯[我想靜靜]都是家常菜

最近自己嘗試做了很多好吃的，還算幸運基本都沒有翻車。

1.海鮮大雜燴。之前去飯店吃飯，一份爆炒海鮮88元，但是根本不過癮啊，沒幾個大蝦，貝殼裡也有沙子，乾脆自己做了一大鍋，吃到過癮為止。

2.肉鬆小貝。超級喜歡吃鮑師傅的肉鬆小貝，但是出去買太麻煩了而且又貴，忍不住在家自己做了，肉鬆用的是味斯美，和鮑師傅口感差不多吧。

3.南瓜豆沙包。喜歡豆沙所以自己做了一些。

4.紫薯雲片糕。這個是家裡人喜歡吃嘗試做了口感蠻好的，但是沒有防腐劑不耐放，天一熱兩天就會壞。

5.菠蘿炒飯。

6.芝麻小油條。

7.章魚小丸子。特別喜歡吃，所以網上買了小丸子的鍋。

8.燒麥。

9.韭菜盒子。特別喜歡吃韭菜盒子，做了全麥粉版本的。

以上是我最近自己做的一些好吃的，都是我自己最愛吃的，需要具體做法的話可以去我首頁看影片哦！

最近天天折騰家裡的麵粉，吃了幾天饅頭和餅子，看見網上又是做蛋糕又是麵包，就做了起來，不知道做的怎麼樣[可愛]

【翡翠麵條】

食材：菠菜50克，普通麵粉300克，鹽適量，洋蔥1/2個，豆角30克，熟羊排4塊，青菜一把。

步驟：1、將所有的蔬菜清洗乾淨，放容器裡待用。

2、大鍋中加入清水，燒開後將洗淨的菠菜放入水中焯一下，去掉菠菜中的草酸，草酸會影響鈣在身體內的吸收。菠菜放入熱水中，左右翻一下，蔬菜變色立刻撈出來，冷水沖洗一下。同樣的方法將豆角也焯水一下。

3、菠菜冷一下，不太熱的時候，將菠菜內多餘的水分擠出來，切小碎段放入料理機中，加入70克清水，一起打成菠菜汁。另用一個乾燥的容器，放入150克麵粉，加入1克鹽，將打好的菠菜汁慢慢地加入到麵粉中，變倒菠菜汁變攪拌麵粉，直至成面絮狀，用手和成麵糰，再和光滑。剩下的的150克加入1克鹽，用100克溫水慢慢地加入到麵粉中，同第3步一樣和成光滑的麵糰。兩個麵糰都和好，蓋上保鮮膜醒一下。醒面的過程可以準備其他材料。

4、將洋蔥切成小方塊，焯好水的豆角切碎，和洗好的青菜放一起。

5、麵糰醒30分鐘後，分別拿出來，擀成薄薄的麵皮，將麵皮切成自己想要的形狀就可以了。嗯哼喜歡吃寬一點的麵條，所以念子就做出寬的麵條。下圖是菠菜面的。

6、鍋中加入大量的清水，燒開後，將擀好的麵條下入鍋中，用漏勺從左向右順時針輕輕推散開來，不讓麵條黏連。一分鐘左右用漏勺將麵條撈出放入一個大碗中。將青菜放入鍋中焯一下水，熟了放入盛麵條的大碗中。

7、炒鍋加油，放入洋蔥塊和豆角丁煸炒一下，放入鹽、生抽1勺，老抽1勺，五香粉1勺，炒熟。

8、將炒好的菜放入煮好的麵條中，將煮好的羊排放4塊進去一起攪拌均勻，即可使用。

我小時候生活在物資十分匱乏的計劃經濟時期，在“巧婦難為無米之炊“年代，我的媽媽卻用和別人家一樣品種稀少的食材，活生生將我們的伙食每日搞得像模像樣，培養了我的好胃口。我的胃口最開心的事就是回家吃媽媽的飯。

媽媽做飯是有天賦的，我嘗試了許多次，同樣的食材，我無論多努力，做出的滋味總是與媽媽做的有差距，結果都是“邯鄲學步”，落了個“東施效顰”。愛美食是被媽媽耳燻目染培養的。

有哪些喜歡的美食，能讓我學著做呢？

這麼多年來，去了很多地方，吃了不少的國內國外的美食，也效仿做過許多喜歡吃的美食。但真正能夠讓我喜歡和用心學的還是媽媽做的美食：一咬就流口水的酸菜餡餃子、一吃就是幾張的千層油餅、茄子燉土豆那個下飯呀！......要是數完，會耽誤讀者時間的。

我喜歡吃的美食、自己要學做的美食，不是山珍海味，它是家常飯菜，是我的胃口熟悉的味道。我每天都在吃，也都在學著做，爭取做出媽媽的味道。

我的老家最有名的就是滷肉燴麵了，面都是高筋粉，商家自己手工做出來的，很滑很勁道，大肉都是選用後腿肉，用各種大料滷上四個小時，肉爛肥而不膩。我們有時候需要走很遠的路，就為了吃上這樣的燴麵。羊肉和牛肉相對來說吃的人沒那麼多，可能有些人不習慣羶味吧。

第二道美食就是肉夾饃了，家鄉人做的燒餅是挺大的，肉大多選用的是豬頭肉，用大料滷上四五個小時左右，把肉分解，切成很薄的大片，配上蔥絲，加少許香油和醬油就可以了，一次最多可以吃兩個。

我休息的時候就會自己嘗試著把每道美食都做一遍，品嚐美食，享受美食，做到吃而不胖，就是我所向往的。

當然是來自別人家的那些看起來好看，好吃，的美食。特別是製作過程簡單，食材常用的。在週末的小時光，都願意倒騰倒騰。以前都是隨意，煮好了就吃。現在為了圖片好看，會花點心思做裝飾。蔥，香菜，芝麻，好看的碟子都少不了。

圖片是我之前刷抖音看到一個用手抓餅做醬香餅的影片，冰箱剛好有很多手抓餅，就做了一份。調的醬汁超級百搭，用多餘的醬汁也煮了點包菜拌，也是很好吃。還做了一份電飯煲雞翅。

百搭醬汁配方

孜然，辣椒麵，蠔油，醬油，黃豆醬，白芝麻，澱粉水，姜蒜末

1.將孜然，辣椒麵，蠔油，醬油，黃豆醬，白芝麻，澱粉水混和調汁水。因為調料都有味道，所以我沒有放鹽。

2.鍋裡熱油，放蒜末超香，加入料汁，煮制粘稠冒泡即可。

醬香手抓餅

1.手抓餅無需解凍，不用加油，煎至兩面金黃

2.刷上醬汁，撒上白芝麻和蔥花，切塊即可。

醬拌包菜

1.包菜手撕成小塊

2.鍋中放水煮開後加少許鹽，油，再加入包菜，燙熟即可。

3.煮熟的包菜，倒上醬汁，攪拌均勻可食用。

電飯煲奧爾良雞翅

1.雞翅兩面劃刀，加入料酒，鹽，油，奧爾良料粉，醃製2小時，醃製期間記得翻面2-3次，才能入味均勻。

2.電飯煲底部刷油，薄薄的一層即可。鋪上薑片，蔥段，放上雞翅，把料汁倒上，跟煮飯的步驟一樣就可以等待美食出鍋了。

嗨！大家好我是雨燕，很高興能回答你的問題，有哪些美食能讓你想學著做的，有的哦！我呢！那就是網紅雞爪了、每次刷到都想吃，於是就心動了想試試了，沒想到試試還試成功了。那麼我把學會的分享給大家吧！首先：我們去買雞爪吧！哈哈！因為第一次學著做所以買一斤好了，買好了雞爪我們買個檸檬、一些小米辣椒、兩顆香菜，買回來的雞爪清洗乾淨剪掉雞的腳蓋蓋，然後在一刀下去分開兩邊方便去腥，鍋裡放水 切薑片放點白酒放八角香葉花椒進去還有一把蔥丟進鍋裡，再把雞爪放進去煮，煮到表面有浮沫要把它撇去，再蓋子煮個八分鐘，煮好撈出放入冰水去浸泡，浸泡是為了要讓雞爪子更爽脆吃起來口感會更好，我們現在就要切泡雞爪的配料，一個檸檬切片切個三五片就好，再切幾顆跑椒，小米辣切一小把，在把一整顆蒜都拍碎碎沫沫，在切點姜，香菜也切好，好了材料備好了，接下來把雞爪撈出來放到一個深盤子把配料都放上去後一大勺醬油半勺老抽一勺鹽一勺糖一大勺醋一勺蠔油之後把雞爪攪拌均勻，密封放冰箱冰至兩三個鍾即可。

說起美食那就太多了，自己平時很喜歡吃但是囊中羞澀不能老下館子啊[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉]，就得自己琢磨嘗試著做，紅燒肉就很簡單容易上手。

步驟去下：

1、買好上等五花肉[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]，切小塊冷水下鍋，把血水煮出來倒入料酒去腥。

2、切蔥段，薑片，備好花椒大料，香葉桂皮冰糖等調料（家常菜有啥放啥！）

3、把焯好的五花肉撈出瀝乾水分，起鍋燒熱倒入一點油，倒入五花肉煎一下（個人習慣，這樣吃起來不會膩，五花肉油脂比較多，煎出來會胖的慢些[打臉][打臉][打臉][打臉][打臉][打臉]）

4、煎好後撈出，鍋中油足夠了不需要在放了[機智]，倒入準備好的冰糖炒制焦黃色，倒入五花肉翻炒上色，倒入生抽老抽耗油，加水。

5、水開後倒入高壓鍋中（高壓鍋熟的快些，節省時間）燉好後放入鹹鹽，根據自己口味新增，然後開蓋兒收汁，色香味俱全的紅燒肉就做好了。

下圖還沒有收汁，孩子餓了迫不及待的想吃肉肉了[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉][捂臉]

我是很喜歡做飯的。

生活一半是遠方一半是煙火。作為凡人，煙火更多些吧！

把日子過成詩和樂，一餐一飯也是主角。

每個季節的時令菜是餐桌主角，變換花樣去煎炒烹炸，春天來了，剛露頭的薺薺菜，拿來包餃子，攤煎餅。嫩的掐出水的筍尖，油燜最下飯。接下來榆錢還有幾天的好食光，拌麵一蒸，澆上自制的蘸水，那叫一個香！榆錢剛吃完，槐花又上場，整個春天吃的都是大自然的饋贈！