小時候因為沒條件，想吃麵條都需要人工擀麵條，現在長大了，由於工作和生活節奏快，不會輕易再去擀麵條了。而媽媽擀的鮮麵條每每回憶起來都想流口水，自家麥子磨的麵粉擀的鮮麵條爽滑筋道，沒有任何新增劑，想想都覺得美。

我現在牛了，我給我媽擀，深得我媽真傳，除了滷子我做的不好，麵條可勁道了，兒子，我媽我爸都愛吃，真巧，我現在就在煮麵

抱歉！我是廣東的，所以主要是以米飯為主，麵食偶爾也吃，但不作為主食，媽媽也不會擀麵，吃的時候只能買現成的。

最喜歡媽媽做的手擀麵了，現在當然能吃的到，每次吃都回味兒時的記憶，喜歡看媽媽做手擀麵的樣子，和麵擀麵切面條，煮開用蔥花香油拌好倒入鍋中，很香很香，當媽媽老了，擀不動面了，我會做手擀麵給媽媽吃，一輩子忘不掉的味道！媽媽做的手擀麵裡面全部是滿滿的愛！

媽媽做的手擀麵，真的是沒話說，勁道。我媽媽自己擀的麵條，自己做的滷子，我有時候真的在想這是怎麼琢磨出來的做法。

從小就愛吃，每年過年回家都會讓媽媽做一做手擀麵，不是體驗小時候的感覺，是為了尋找那個味兒。

很慶幸的是我媽媽身體很健康，還蠻年輕，日常做飯就不說了，什麼包子、饅頭、花捲、豆皮、煎包、油條、韭菜盒子、她們食堂賣的東西她都會做，所以到目前我每年回去都還沒品嚐到媽媽的手藝。雖然我也會做飯，但是我想我媽媽的手藝以後可能會失傳了。因為她沒有女兒，只有兩個兒子。哈哈。

愛吃的，我自己的孃家媽身體不好都是買超市乾麵條，以前老媽也經常做的，不過我有一個好婆婆，身體倍兒棒。過年回去家裡十口人吃飯婆婆也是自己和麵自己擀麵條。人越多吃的越香，我老公吃的最多，哈哈，因為我不會。最後希望倆個媽媽永遠不會老去永遠為我們做麵條。

媽媽好久沒做手擀麵了，小時候經常做，用家裡種的粗麥粉，和好，然後用擀麵杖趕開，之後用刀劃成一條一條的，鍋裡熬好湯，再把劃好的面拉兩下就下水煮，我們家鄉管這種叫破片，做好的，我能吃兩三碗！

一直以來都覺得媽媽的手擀麵是最好吃的，在外吃過好多手擀麵，不管是大酒店還是蒼蠅館子鋪，都沒有媽媽手擀麵的那種勁道和味道。

小時候家裡人多，姊妹6個共8口人，從小印象中媽媽吃完這頓飯就要接著準備下端飯的食材。用現在的話說家庭煮婦，伙伕。家裡擀麵杖有1米2長，看著媽媽把一大塊麵糰用擀麵杖來回反覆按摩，來回滾動擀麵杖的同時雙手用力按壓舒展，直到裹滿整個擀麵杖.再把一個碩大的麵皮層層摺疊，用刀熟練均勻切成規整同粗細的條狀，撒上一層面布，用手一抖，麵條完美呈現，小時候感覺很神奇哦。

我家吃手擀麵從未吃過清水的。都是熗鍋煮，或放自家菜園小的時令蔬菜：韭菜、芸豆、豆角……最美味的應該是媽媽做的海鮮打滷麵，海虹、扇貝釘，扇貝邊等加肉絲雞蛋做成滷子，妙不可言。

可惜媽媽年事已高，腦中風癱瘓在床.希望媽媽能快點康復，雖然我知道這希望太奢侈了。只有自己根據年幼時殘存的回憶摸索著自己動手模仿媽媽的做法，找尋媽媽菜的味道……

好吃啊，媽媽現在身體很好，我很感恩，當初沒有選擇遠嫁，就是為了能照顧我的媽媽，她很偉大，我是她抱養的孩子，從小到大媽媽從來沒讓我受過委屈，她雖然是個殘疾人，但是她把能給我的全給我了，所以我選擇留在她身邊照顧她，我很愛她，也感謝老天讓我遇見這麼好的一個媽媽，讓我媽媽身體健康長壽是我最大的心願。

好吃啊！可以吃到啊！每次我回家媽媽都會做手擀麵，我是膠東沿海地帶，手擀麵的滷都是用海鮮芸豆打個雞蛋，那個味道只有媽媽做的才好吃

娘做的手擀麵特別好吃，以前家裡農活多，娘一年做不了幾次，每次吃的都特別撐，後來上班了，每次回家匆匆來匆匆走，看到娘那麼勞累總是不忍心讓娘做，再後來結婚了，回家的次數少了，回家都是和先生一起，父母每次都做一大桌好吃的，似乎忘記了孃的手擀麵，有了孩子更忙了，所以的精力和時間都給了孩子，回家的次數更少了，每次打電話娘說的最多的一句話就是我和你爺還年輕，不用你們掛念，照顧好自己的小家。就這樣匆匆過了好幾年，現在孩子長大了，父母身體卻開始添病了，饞孃的手擀麵卻不捨得讓娘做了，只希望父母身體好好的，陪我們久一點，我們便是最幸福的

說實話，我已經好幾年沒有吃過媽媽親手做的手擀麵了，每次回家都是匆匆小住幾日，也還忙著去做其他的事情，當然最主要的是媽媽近年來身體不好，也就沒那個心思了，媽媽做飯簡簡單單能吃就行了，說來也真愧疚，馬上奔三的人了，也沒有給媽媽做過幾頓飯，更別說做手擀麵了，我還沒學會。

其實媽媽做飯很好吃的，特別是身體好有精力做飯的年輕時候。手擀麵媽媽自然也是經常做的，因為快捷好吃最重要的是不用買省錢，幾乎那時候是每隔一箇中飯都會吃擀麵條。青椒、西紅柿、雞蛋、豆腐打滷，快出鍋的時候稍微勾一層薄薄的紅薯澱粉，那味道別提多美味了。媽媽擀麵條也是一絕，那節奏讓人老遠聽著就知道這家中午吃啥，麵條出鍋加上滷子，色香味俱全，麵條格外筋道，再散點蔥花、香菜、蒜末等各種調料，那味道更是一絕，每次都能吃一大碗。

媽媽的味道最難忘，媽媽做的飯最好吃，也希望自己以後越來越懂事，為操勞一輩子的媽媽送上心裡的欣慰，相信很快媽媽也能吃上我做的手擀麵

很好吃。我媽媽做麵條，蒸饅頭都好吃。家裡現在還有一個長長的擀麵杖。手擀麵要有勁，面不停地擀，最後才筋道好吃。我媽媽做了一輩子飯，所以手擀麵也是得到了精髓。現在媽媽已經80多歲了，手也沒勁了，所以也吃不上媽媽的手擀麵了。現在還能吃上媽媽手擀麵的人都是幸福的。

因為我是廣西的，以前從來沒有吃過手擀麵，但是出嫁後就經常吃，因為我有一個好婆婆，很會做飯做菜，以及各種麵食。婆家是安徽的，在安徽老家是中午吃飯，晚上吃麵食，經常就能吃上婆婆做的手擀麵。裡面放點青菜，簡直不要太美味

真是巧了，今天晚上我就跟我媽說明天吃她做的麵條，我超級愛吃我媽做的麵條，就算水煮也能吃一大碗。懷孕那會記憶猶新的事我啥也吃不下，但我媽一碗麵條讓我吃到撐。

最喜歡吃媽媽做的手擀麵，現在很少吃到，媽媽年級大了，每次回去都想自己給媽媽做次手擀麵，但媽媽眼裡孩子永遠都是孩子，總是要自己擀麵條給我們吃，媽媽辛苦了！ ❤

幾曾何時，一晃三十幾年了。媽媽做的手擀麵如今想起都直流口水，寬而薄，光而滑，用菜子油一潑，吃起來筋斗而爽口。每想起不由地姍然淚下，如今在也吃不到媽媽做的可口而美味地手擀麵。

感謝您邀請，我小的時候吃的是媽媽用木頭製作的木頭器材現在說是擠麵條，過去是壓餄餎，就是麵條的另一種叫法，出鍋放芝麻，可好吃了，在生產隊吃大鍋飯是蕎麵牛犢子湯，把面和好了，切三角面片，大家搶著吃，包乾到戶了，媽媽自己給我們檊麵條吃，打的滷子真好吃，現在我每次回我媽家依然能吃媽媽的手檊面，真幸福，真是太好吃啊，感謝媽媽的辛苦，，謝謝大家關注，多多關注啊

我們這裡不做手擀麵的，我們小時候家裡窮，媽媽做的都是好吃的，懷戀媽媽燉的雞湯 ，家裡有哥哥姐姐我們三個，還有個奶奶，原來家裡養的土雞3斤的樣子，殺了也不多的肉，燉好一家子六口人還是吃不夠的，只有想起那時候的湯特別好喝 媽媽煮的酸菜鯽魚特別想在吃到那種味道，不知道怎麼的現在還是媽媽煮的沒有小時候那種還吃的嘴欠欠的感覺了，大概是少的原因

媽媽的手擀麵很好吃，小的時候家裡窮，只有家裡有人過生日的時候才能吃上，夏天的時候吃的是兩樣面的麵條，煮熟以後用涼水過涼，放到涼水裡面，倒入蒜汁、花椒油、黃瓜絲，重點是倒醋，一定要酸酸的，連麵條帶酸湯一起吃喝，那叫一個痛快。只可惜媽媽年紀大了，做不了了。現在我回家也做，但沒有以前媽媽做的味道了。