白菜應該是比較好種的蔬菜了。為了豐產，當然幾個環節要做好:一是土壤肥力。翻鬆土壤，施足有機肥，確保土壤疏鬆透氣。可適當施加一些複合肥。儘量不要施化學肥料。確保白菜生長過程中的營養供給。二是選好種子。選擇籽粒飽滿，大小均勻的種子。好種子，自然基因就好，未來就有豐產的基礎了。三是合理澆灌，保持墒情。確保白菜生長所需水分。同時施用追肥。四是防蟲治病。白菜病害相對較少。主要是防蟲，要施用無公害藥物。最好採用生物防治技術，減少蟲害。或者，在整理土壤和施底肥時，就進行消毒滅蟲。

大白菜一直是老百姓喜歡的蔬菜，也被稱為結球白菜、包心白菜、黃芽白、膠菜等，大白菜物美價廉，營養豐富，令人久吃不厭。雖然大多數的農戶都認為，種白菜要比其他蔬菜都簡單，但在實際的操作過程中，還是時常會發生因品種的選擇不當，而造成施肥不合理，產量不穩，品質下降等諸多問題，那怎樣才能種好大白菜呢？

首先要考慮的就是大白菜的品種了。可供種植的大白菜品種有很多，不同品種的適應範圍和品種特性也有一定的差異。在種植大白菜時，要選擇植株長勢強健，單產較高，適應性好的品種種植，由於大白菜秋季栽培的整個生育期都處在高溫以及強光照的條件下，所以要選用抗熱、耐強光，而且對軟腐病，病毒病有較強抗性的品種。

作為秋季大白菜種植的品種有北京小雜56、晉菜三號、秋綠58、北京新三號、津秋78和太原二青等，選擇好品種後，就要整地播種了。

大白菜的生長需肥量大，需要的營養較多，要有肥效持久的肥料，通常以有機肥為主，因為有機肥對大白菜有促進根系發育，提高抗性的作用。一般每畝施有機肥3000-4000千克，或堆肥5000-6000千克、草木灰100千克、過磷酸鈣15-25千克。

大白菜播種前，平整土地很重要，如果地面高低不平，澆水不勻，植株就不能生長一致，高處澆不上水，苗期就會引起病毒病，低窪處因為常有積水就不生長，或者生長很慢，而且還會在結球期引起軟骨病和病毒病的發生，所以在播種前要深翻土壤，一般身份的深度為30到35釐米，接下來就可以播種了。

播種，大白菜的播種時間以立秋前十天左右為宜，若溫度較高的話，可以適當的向後推延，抗病生長期長的可適當早播，生長期短的中晚熟品種可適當晚播幾天。

大白菜的播種採用的是條播的方式，先按照20到25米的間距開溝，溝的深度一般在1.5到2米之間比較合適，溝開好後就可以播種了，播種時要把種子均勻的撒在壟溝內，一般條播每畝需要種子250克，播種完成後要及時覆土，覆土不可以太厚，不得一釐米就可以了。

覆土完成後，還要對壟溝進行填壓，填壓的目的是指種子上覆蓋的土壤比較緊密，這樣可以減少土壤中水分的散失，防止種子風乾，有利於種子發芽，播種後一般經過兩天子葉就可以出土了，採用條播的方法播種，出苗後的幼苗都比較擁擠，容易造成小苗徒長，影響後期的正常生長，因此需要進行間苗和定苗。

在第一次間苗的時候，按照去小留大，去弱留強的原則進行間苗，在間苗的同時，如果在菜地發現了雜草，也要及時拔除。在第一次間苗後，為了幫助小苗生長，還要進行一次中耕，中耕深度在2-3釐米左右。當幼苗長到5-6片葉時，在進行一次間苗，這次間苗的留苗間距在5-7釐米之間。

當小菜苗長大到8-9片葉時，就可以定植菜苗了，定苗就是按照40-50釐米的株距將多餘的白菜苗全部拔除。而這個時候的白菜苗已經長大了，根系分佈範圍也比較寬，在拔下幼苗的時候，需要再進行一次中耕。這個拔下的白菜苗已經可以食用了，這也是市場上我們常見的小白菜了。

在進行定苗時，要選擇健康茁壯的幼苗，把白菜苗的葉片掰掉，幾乎僅留葉柄，這樣做的目的是利於緩秧，按照40-50釐米的株距挖定植溝，將白菜苗豎直放入定植溝中，然後用土填實定植坑，最後澆定根水。

當白菜的外葉全部展開，到最裡面的心也開始合爆，這個時候就是大白菜的蓮座期了，大白菜進入蓮座期後，根系和葉片開始大量生長，需肥需水量增加，對環境條件的要求也比苗期時更加嚴格，在這個時期的主要管理工作是溫溼度的管理，水肥管理，以及病蟲害的防治。

蓮座期的病蟲害管理，白色的主要病害是病毒病，霜黴病，病毒病的主要症狀是葉片彎曲皺縮、生長緩慢，葉脈上產生褐色壞死斑或調班。霜黴病的主要症狀是葉背面出現白色黴狀物，葉片的顏色由黃色變為淡褐色，發病重時葉片枯黃，預防主要措施是選擇抗病的品種。

主要害蟲有蚜蟲和菜青蟲等，蚜蟲吸食白菜汁液，並可傳播病毒，在高溫乾旱時繁殖極快。菜青蟲為菜粉蝶的幼蟲，隨同林增加，食量增大，危害嚴重，危害白色葉片，可吃成透明天窗和孔洞，預防蟲害的主要措施，事情觀察，當發現有蟲害的時候，可以噴施阿維菌素，儘早防治。

總結：白菜生長過程需注意以下細節

1、播種前的準備工作，大白菜不能連作，也不能與其它十字花科蔬菜輪作，這是預防病蟲害的重要措施之一。前茬作物收穫後，要及時中耕鬆土，結合耕地

2、播種。播種分為直播和育苗移栽兩種

3、苗期管理。指從幼芽出土到團棵期的管理

4、移栽定植。苗齡一般在15～20天，幼苗有5～6片真葉時，為移栽的最佳適期。移栽最好在下午進行。根據品種的特性確定適宜的密度。栽後立即澆水

5、追肥。大白菜產量高，需肥量大，在施足底肥的基礎上，不要及時追肥。追肥要根據不同的生長時期和苗情決定。

6、澆水。大白菜從團棵到蓮座期，氣溫日漸下降，天氣溫和，此間可適當澆水，蓮座末期可適當控水數天，到第三次追肥後再澆水

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大白菜的種植在操作程式上，採取什麼措施可以達到豐產？有哪些好的方法呢？現分享如下：

大白菜作為老百姓冬季常吃的一種蔬菜，在種植上，根據白菜品種的生長週期，選擇適宜的品種備種。在大白菜的種植過程中，建議採用直播法，不建議採用移栽法種植，移栽法生長週期短，縮短白菜生殖生長時間，導致白菜產量降低，影響白菜種植收入。

白菜種植前，選擇泥土肥沃地勢平整，方便深耕細作能灌能排注意地塊，要儘量不重茬。

白菜種植前，要先深翻土壤，每畝施入 4000至5000千克左右的 腐熟有機肥,少量磷酸鈣大部分肥料被施用於泥土的下層，而一小部分則散佈在地表。地壟的高度保持在15至18釐米之間，寬60至65 釐米左右。在溝中施用肥料，然後覆蓋泥土，然後再次施壓以使泥土堅固，保溼並有利於下種。

每年的7至8月間是白菜種植的黃金季節，白菜種植前要選擇適宜的溫度，18至21 ℃之間就可以下播了。每個地區的環境溫度不一樣，大家要因地制宜，合理安排播種的時間。

在白菜出苗後，要定期做好白菜的田間管理工作。在白菜幼苗生長前期進行一次澆水、施肥作業，建議最好採用滴罐，水量則不宜過大。在此期間，進行追肥一次，追肥時以農家有機肥為主，儘快引苗成長。要早施勤施農家有機肥。

在白菜生長的中後期，結合田間澆水，隨水每畝追施大糞稀500公斤或尿素5公斤左右。保持土壤溼潤，不能成澇。

白菜在生長過程中，會出現不同程度的病蟲害現象。蟲害為蚜蟲、菜青蟲等。白菜苗期可用菊酯類農藥80毫升每畝與敵敵畏1200倍液混合噴霧，防治蚜蟲、跳甲、地老虎等。

防治菜青蟲，9月中下旬是蚜蟲大發生期，用闢蚜霧可溼性粉劑2200至3000倍液噴施2次防治，隔7天再噴1次。

白菜成熟後，一般在每年的立冬前進行及時收穫，避免白菜凍害的發生，從而降低白菜的產量。

1】、溫度細節：溫度對於白菜來說是比較重要的一個點，白菜本身適宜在溫度稍高的環境下生長，因此白菜在苗期溫度不能低於15度，當白菜發芽後溫度不能低於25度，白菜在這種狀態下才能長得更快。但是溫度也不能過高，如溫度比30度還高，那麼它的葉子會慢慢的枯萎，營養跟不上後就會慢慢腐爛。

2】、育苗生長細節：在播種前要先把苗床整理好，土質要整理得細膩些，細膩的土壤日後它的出苗率才高，同時播種後還應澆足量的水，保持土壤足夠溼潤。播種方式可以選擇條播，條播方式日後移栽起來比較方便。通常情況下白菜苗長出5片葉子時就可以進行移栽，在移栽時一定要帶些土，方便移栽後能更快的適應新的環境。

3】、田間管理細節：蔬菜定值後如地塊中出現雜草要及時去除，除草不僅能使土壤更加的疏鬆，同時還可以向其施肥，在這種情況下施肥白菜能更好的吸收，後續的生長就會加快。其次在白菜進入連座時期可以在每個白菜穴中施肥，肥料可以選擇尿素。當白菜包心時也要施入足量的肥料，這個階段直接決定著白菜的產量和質量。

4】、病蟲害細節：白菜與其他農作物一樣也會產生一些病蟲害，比如在生長的過程中會得霜黴病、根腐病等，當出現這種病害時要及時採用藥物防治，但是在使用藥物時要注意配比，同時可以交叉使用藥物防治，這樣可以降低病蟲害對藥物的抗藥性。

1】、注重有機肥、少用化肥：在種植白菜時很多農戶有一個錯誤的觀念，那就是多施化肥白菜才能長得好，其實這是錯誤的，化肥使用多了會使土壤出現結板日後就會影響到白菜的生長，同時人吃食後對身體有害。因此在種植白菜時多用有機肥，有機肥種出的白菜更加健康，同時對土壤也不會造成不好的影響。

2】、種植密度：在種白菜時要注意種植密度，去年梅子家菜園所剩的地塊不是很多，因此在種植白菜時種得稍密些，到了收成的時候每個白菜都很小個，產量和質量都受到影響。由此可以白菜種太密是非常錯誤的，應控制好種植密度，但是種植密度要根據白菜品種而定，有的白菜是緊湊型，而有的白菜是寬大型，那麼在種植前就要了解白菜品種特性。

3】、治病害找根源：上面也提到白菜病害的防治，防治病蟲害首先要找根源，比如是害蟲傳播還是病菌傳播，然後找準病源在作出措施。其中蚜蟲很容易傳染一些病菌，很多傳染的病害幾乎都是蚜蟲傳播的。其次像根腐病一般是因為種植地的原因造成的，比如種植地水分太多，造成根系呼吸受限，使得根系出現腐爛。

4】、捆綁時間：如果是冬季種植白菜到了寒潮來臨時就要把白菜用繩子綁起來，這樣可以避免白菜受到寒潮的影響。但白菜捆綁時間要注意，不能太早也不能太晚，如果太早就把白菜捆綁起來，那麼它後續光合作用就會受到影響，比如日後結球會不緊實。通常情況下在白菜採摘前半個月左右才能綁，同時在綁的過程中不能澆水，把全部的菜葉包起，包緊實些日後才能長得更好。

1】、膠州大白菜：從字面上就知道這是膠州市的代表白菜，該白菜比較嫩和薄，用它煮出的湯是白色的，味道微甜鮮美，同時還有較高的營養。膠州大白菜適合在沙質土壤中生長，其次對水分和肥料也比較嚴格，水分要見幹見溼，肥料優先選擇有機肥、農家肥等。

2】、天津率：天津率稱得上我國的代表白菜，它還有一個霸氣的名字叫作“中國率”，該品種的白菜也是最多人種植的一種，味道鮮美、還具有很高的營養，梅子家幾乎每年都會種上十幾二十棵，產量也高。

3】、泰安白菜：這種白菜從古時候就有人種植，它分為好幾種，比如有黃芽和青芽，但黃芽的品質會比青芽好很多。黃芽的白菜自帶的水分比較少，葉片也薄、口感也會好很多，它一年四季都可以種植。

4】、綠秀：綠秀品種的白菜除了在冬天不能種植，其他三個季節都是可以種植的，它具有很高的適應能力，同時抗病性也好，屬於緊湊型白菜，它的葉柄是呈扁的形狀，葉子的顏色是淺綠色的。這種白菜的生長時限比較短，有的一月就可以成長起來，相對來說得到的成效會比較快。

1】、霜黴病：這種病害在白菜整個生長過程中都會出現，它主要為危害到白菜的葉子。白菜苗期葉子染上這種病它的背面會形成白色的一層黴層，隨後整個苗都會枯萎。當成株白菜染上霜黴病葉子的正反面都會形成黴層，還會產生不規則的斑點，不嚴重葉子會枯萎，嚴重的情況下整棵白菜都會腐爛枯萎。

防治措施：在種植白菜時要選擇對的時間，同時在種植時要注意種植密度和間距，後期澆水時要遵循小澆勤澆。其次在翻地時要施入足量的底肥，底肥可以用農家肥也可以用有機肥。當出現這種病害要及時的拔除，也可以用藥物來治理，藥物比如有咯菌•精甲霜懸浮種衣劑，或是用甲霜靈可溼性粉劑進行拌種種植。

2】、黑斑病：白菜黑斑病主要會威脅到它的葉子，尤其是白菜下半部分的葉子。感染到這種病害的葉子會出現圓形的斑點，還伴有花紋。在溫度又高的情況下，葉子會出現穿孔和枯死現象，在潮溼的狀態下會形成黑色的斑點，並會形成一層黴層。

防治措施：首先在選擇白菜品種時要選抗病性高的種子，避免輪作，在施足底肥的同時還應增加磷肥、鉀肥的使用。同樣在播種前進行拌種，拌種可用腐黴利可溼性粉劑或是異菌脲可溼性粉劑。此外在它發病的初期可以用苯醚甲環唑；噁酮•錳鋅使用，但是要控制用量，避免白菜的耐藥性增強。

3】、白斑病：白菜白斑病在剛發病的時候會產生小的斑點，該斑點的顏色為褐色，一開始為小的圓形狀，慢慢的會擴大，嚴重的情況下只要一碰就會穿孔。如種植地很潮溼時產生病害的葉子背面會產生一層黴狀，後期也會慢慢擴大，直到葉片枯萎。

防治措施：同樣播種前要先拌種，拌種後的種子日後產生病害的機率就少，出現病害的葉子要及時的拔除。在剛發病的時候可以用異菌脲＋百菌清噴灑，在噴灑時不能選擇在中午，中午溫度過高容易出現藥害。

4】、黑腐病：白菜黑腐病在整個生長過程中都會出現，在白菜苗期它的葉子邊緣會形成水漬一樣的病症，白菜的根部會變黑。白菜葉子上還會形成褐色網狀的斑點，周圍也會變成黃色，有的會出現倒伏和倒折現象。

防治措施：避免輪作，播種前拌種用農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑或是絡氨銅水劑進行拌種，拌種過後要用乾淨的水清理乾淨，並晾曬。其次在發病初期可以用噻菌酮進行防治，使用藥物要注意用量。

5】、炭疽病：該病害在白菜整個生長週期都會產生，在它發病的初期葉子上會形成像水漬一樣的斑點，葉子的外輪廓是褐色的，慢慢的後面會變成灰色或是透明的斑點，只要輕輕一碰就會破裂。如不及時防治它整個葉子都會枯萎，同時還會產生很大的斑點直到整棵枯死。

防治措施：避免輪作，種植時要注意密度，這樣日後的光合作用才會增強，在施肥時可以適當的施些葉面肥。藥物防治可以用吡唑醚菌酯或是苯醚甲環唑等進行防治，但在使用時配比要控制好。

總結：大白菜想要高產所要考慮的因素有很多，在購買品種前要先考慮到當地的氣候、溫度，然後再選擇適宜的品種，同時拌種過程一定不能忽視，該工序可以給後續種植省去很多麻煩。

引進外地豐產、優良的品種

有的地區，歷年栽培的地方品種，雖然質量較好，但抗病力弱，產量低，或產量極不穩定。這樣的品種，要想保證高額豐產，穩定產量，實有一定的困難。雖然透過栽培技術，培養種子等方面，也可以逐步提高產量及抗病力，但想達到理想的產量，也不是一件容易的工作。為了很快的達到高額豐產，可以適當的引種一些適於當地栽培的優良品種。

有些品種，由於在當地栽培年限很久，引入其他地區，由於氣候、土壤不同，表現不好。但也有些品種適應性很廣。如北京大青口白菜，原產於北京郊區，該品種表現抗病性強，又能達到豐產，栽培適應性強。近年很多地區引種了這個品種都表現很好。因此我們除本地品種注意培有外，也可適當引進外地優良品種。但引進品種，不要盲目的大面積種植，必須經過試驗，確實適於當地栽培，且比當地品種較好時，再大量推廣，否則容易造成損失。

俗語說：“母大子肥”，要想白菜豐產，首先要有籽粒飽滿的好種子。要想得到好的種子，又必須注意採種技術。採種工作中，除提高栽培技術外，更重要的是挑選採種母株。精選優良種母株，應用自採的優良種子，是得到白菜豐產的主要關鍵。在嚴格桃選過程中，要經過三道手續。

1、地裡選

在白菜收穫前半個月，在田間進行株選，以包心緊，生長健壯，無病蟲害，且具有該品種特性的單株，進行標記。待收穫前比一般品種早收一兩天，進行單收單藏，收穫時連根拔起，儘量多帶菜根。

2、入窖選

入窖後的種株，對窖溫管理，要特別注意，不使白菜受熱、受凍。注意不要碰傷根部，遇有掉幫較多和凍株、病株時，應及時剔出。保持白菜顏色新鮮。

3、出窖選

在母株定植前切去菜頭，再進一步挑選，除將凍、熱、殘和病株剔出外，並在靠近基部鬚根在一寸遠的地方切開，視橫斷面有無黃斑及黑點，如果有也要剔出去。栽後更要注意不使其他白菜串花。採種的部位，在每個花序的最下部及頂部，結的種子不要，只要中部的種子。在田間選好的種株，從地裡刨出後，要帶著根土貯藏。

來年春天，帶著根土栽到田裡。經試驗、調查結果，這樣採收的種子量，能增產10%以上，並且種子也飽滿。除以上的經驗外，我們更要注意，種株栽後在開花結果過程中的選擇。有的種株葉部捲曲，葉色、現有白紋，果莢皺縮，發育瘦小。這種現象，都說明是種株已感染病害的象徵，這樣種株的種子不要採收。採收後的種子，更要注意儲存，要放在比較乾燥的地方，不要受潮。也不要被蟲、鼠咬傷。

前茬收穫後，離播種時期尚早，要及時整地。一般用步犁深耕六、七寸，如栽培面積小，也可用大鎬深刨七、八寸，這樣可以使土壤得到風化，蓄積充足的水分，充分發揮土壤的肥力。翻後的土地，可進行粗耙一、二次。據老農談：深翻的土地，在幼苗期，還看不出效果，越到後期，苗子發育越好，比淺耕的苗子生長粗壯、整齊。

深翻的土地，在播種前如遇下雨，雨後要進行淺鋤一遍，以免表土板結，失去深翻的效果。土層較淺的土地，進行深翻曬土，可以使底下的生土充分風化，使土壤物理性質發生變化，對白菜生長更加有利。不過土壤深翻，也要看氣候冷熱，土層深淺，播種期早晚等條件而定。如果前茬收穫的過晚，播種期很近，則不要深翻。因為下面的生土翻上來，得不到充分的日曬風化，對幼苗反而不利。又如地下水位淺，或雨水較多的年份，也可不必過於深翻。否則水分蓄積過多，對幼苗根部發育也是不利的。

從河北省白菜產區來看，栽培方式不一，豐潤縣、玉田縣因採用菜糧三茬套作，所以多用平畦移栽的方式；河北南部，有些地區，是用高畦直播的方式；有些地區用平畦直播，或土垵直播的方式。到底那種方式較好呢？各有利弊，不能統一規定，可根據當地氣候情況、土壤性質、排水好壞、地下水位的深淺、前茬種類等來決定。

如果地下水位淺，地勢低窪，澇雨季節，或土壤粘性強，排水不好，高畦直播比較有利。如果地下水位深，水源不足。土壤砂性強，或含鹽鹼較多，氣候乾旱年份，實行套作地區，也可用平畦移栽，或平畦直播的方法，否則水分不足，幼苗發育不好。不過有條件的地區，儘量採用高畦直播的方法。

幾年來根據各地調查、試驗的結果都說明高畦直播，比平畦移栽，生長好、產量高，病害也較輕。高畦直播，比平畦移栽，能增產45%，高畦直播發病率只.佔5 %，而平畦直播發病率佔30%以上。高畦直播發病率僅30%，而平畦移栽發病率竟達70 %。高畦直播發病率佔30%，平畦移栽發病率佔90%。由此可見高畦直播的好處較多些。

比如，排水良好，雨後不易漚根，空氣流通，土溫較高，灌水後不易淤染菜葉，隨水浸入根部的細菌較少，畦背表土不易板結，所以既能抗病又能增產。當然，平畦移栽也有一定的好處， 比如可以延長前茬作物的生長時期，增加前作物的產量，增加複種次數，乾旱年份，或水源不足地區，白菜根部失水機會較少。

播種時期的早晚，對白菜產量影響很大。播種過早，溫度過高，容易發生病害，後期包球反而不緊。播種過晚，外葉發育不良，葉面積小，對後期包球階段養分供應不足，造成包球不緊，產量減低。因此播種時期，必須按照當地氣候，及品種不同，掌握適時播種為好。播種期均在立秋節前後3-5天最為適宜。

如河北省東部地區，育苗的白菜，多在立秋節前3-5 天。北京白菜播種期，多在立秋節前一、二天。由於播種期過早，發生腐爛病增多的例項很多。7月下旬播種，肯定病害增多，反而減產。如8月15日後播種，產量也要受到影響。播種方法。

高畦直播的方法：當高畦作好後，將畦背整平，背土要充分細碎，用大鋤背沿著溝背中央劃一淺溝，溝深二、三分，後面一人順溝撒種子，要求撒的均勻，撒後， 再用大鋤順畦背上面來回推兩次，以使種子埋在土下。然後可順溝澆水，一面澆水，一面將溝水潑在背上，如果土壤較溼潤，也可以不澆水。也有的在背上開溝後，用鐵壺順播種溝澆水，等水滲下後，再播種。如果用點播的方法，可用木棍，或鐵棍，於畦背中央按照一定的株距劃淺溝，溝長四、五寸，深二、三分，然後按溝撒籽，每溝撒籽10粒左右，種子要撒開，不要擠在一團，播後也用大鋤推兩遍。平畦直播的方法，大致和高畦直播的方法相同，只是澆水的方法不同。

一般的播種後，如果土壤過幹，有的順播種溝邊再開一小溝，順溝澆水，使水分滲到播種溝內，以免表土板結，出土困難。也有的順播種溝澆小水，水滲下後再播的。如果採用全畦灌水的方法，則要注意在白菜出土前不能使畦面過幹，以覓出苗困難。

總結：總的來說，想要白菜達到豐產效果，大體是從這五個方面下手——引種外地豐產、優良的品種、提高採種技術，增育優良種子、深耕曬土，提早整地、不同土壤，確定不同的栽培方式、適時播種。

大白菜屬於常見、常種易管理的蔬菜作物，要想種好大白菜，只要做好以下幾點管理，基本就能保證大白菜後期的穩產優收。

一、注意大白菜種植的時間

大白菜的種子在10度以上即可發芽出苗，其中又以20-25度發芽速度最快，生長期最佳溫度在18-23度左右，當溫度低於10度以下發芽出苗慢，高於30度以上會發生生長受抑；同時，大白菜在冷熱交接的時候最有利於葉球的發育。

所以，種植時間一般在一般在7月以後進行，南方一般8低到9月初前後種植，北方一般在7月底到8月初前中種植（立秋前後）。

二、注意大白菜種植的土地

土層深厚疏鬆、土壤肥沃通透、保水保墒性好、排水條件良好、光照充足的沙性輕黏性地塊，最適合種植大白菜，沙性過大、黏性較重或者低窪積水的地塊不適合種植大白菜。

地塊選擇好後，應當施足基肥，可以按照每畝3500公斤腐熟有機肥+40公斤16-8-18的硫酸鉀複合肥+1公斤硼砂的用量，結合播種前25公分左右的土壤深翻耕施入地中。

二、注意大白菜種植的模式

為了防止田間溼度過大或者積水，減少病蟲害發生率，避免發生白菜爛根、軟腐病等問題，在種植大白菜是最要採取起壟開溝的種植方法。播種深度掌握在1-1.5公分左右，播種密度可以按照行株距25公分X35公分的方法進行穴播，播種前先澆水、後播種、再覆土。

三、注意大白菜種植的品種

種植大白菜應當選擇成熟期適宜、抗病抗逆性強、籽粒發育飽滿充實、純淨度較高、發芽勢較強、豐產性較好的品種，在播種前最好使用1％的福美雙或90％的乙磷鋁進行拌種15分鐘，或者用52度左右的溫水浸種30分鐘，這樣可以很好地預防種子帶菌或土壤中病菌害蟲對大白菜的危害，也能加快大白菜更快更好的發芽出苗。

四、注意大白菜種植的田間管理

1、間苗管理

大白菜出苗後5-7天，可以按照3公分左右的苗距進行第一次間苗，等幼苗長到8-10公分左右時進行第二次間苗，第三次間苗時間可以在第二間苗5-7天后進行，間苗重點可以按照去密補稀、去弱留壯的方法進行。

2、水肥管理

大白菜苗期時，如果土壤不幹旱一般不需要過多過勤的澆水追肥，如果土壤乾旱、苗勢弱、幼苗中午有萎焉現象，可以早晚用稀糞水淋澆緩解。

當大白菜進入蓮座期時，可以按照每畝2000公斤稀糞水的方法進行澆灌1次，當大白菜進入到包心期時，再用2000公斤稀糞水澆灌灌1次，同時追施10公斤左右的硫酸鉀複合肥，當大白菜進入到結球期時，應當適度控水控肥。同時，為了預防大白菜發生乾燒心生理性病害，同時為提高大白菜的產量和品質，可以在蓮座期到結球期時用0.3％的磷酸二氫鉀+1％的過磷酸鈣濾液噴施2-3次，每隔7-10天噴施1次。

在大白澆水管理上，應當注意蓮座期不可過多過勤的澆水，也不可過量使用氮肥，否則容易發生葉片旺長、包心不實的現象，而在大白菜包球期時，可以每隔10天左右澆小水1次，但採收前10天應當挺直接澆水。

3、病蟲害管理

在大白菜蓮座期到包心期時，容易受黑腐病、軟腐病的侵害，可以在病發早期時用3000倍的72％農用鏈黴素進行噴施防治，每隔10天左右噴施1次，連噴2-3次即可。