首先選葡萄品種苗，你是準備限根栽培技術還是普通栽培，這你要考察好。剩下的技術問題得你做完這步後才能，考慮下步。

大棚葡萄栽植密度一般為每棚兩行，行距3-4米，株距1-1．5米。架式採用雙十字“V”形架，雙臂水平式整形。冬剪時每株留3-4個粗壯結果母枝和2個強壯更新枝，結果母株留6-8芽剪截並水平綁縛於底層鐵絲上，更新枝每枝留2芽剪截。每畝留芽量約4000個。

大棚葡萄覆膜時間以1月下旬至2月上旬為宜。棚內溫溼控制是關鍵。覆膜後至萌芽：棚內溫度白天20℃-28℃，不宜超過30℃，夜間保持在10℃以上，棚內溼度保持90％以上。芽萌發後至開花前：溫度白天25℃-28℃，超過30℃將導致營養生長過旺，夜間12℃-15℃，溼度保持70％。花期：溫度白天25℃-28℃，超過33℃落花嚴重，夜間15℃，溼度保持60%-65％；開花以後白天溫度25℃-30℃，土壤田間持水量保持在80％左右。進入著色期應控水。5月中旬後，外界氣溫超過20℃時，可卸去大棚四周裙膜，留下頂膜避雨，出梅後及時去頂膜。

大棚葡萄的施肥應以有機肥為主，一般於落葉後每畝施有機肥6000公斤。在萌芽前及果實膨大期結合灌水追施伯示麥氮肥和複合肥。大棚栽培條件下由於通風少，棚內二氧化碳含量不穩定，花後應考慮補充二氧化碳氣肥。

栽培上要注意加強疏穗、疏果工作。果粒黃豆大小時可使用果實膨大激素，並應用果實套袋。葡萄大棚栽培比露地病害少，重點是前期灰黴病和後期霜黴病。灰黴病可用速克靈1200倍液防治，霜黴病可用甲霜靈500倍液或乙磷鋁300倍液防治

很多技術和經驗不僅僅書面上的，需要靠實踐來完成的。我覺得你在種植之前先要做足準備，你去種植大戶那邊學習一段時間，掌握了技術，瞭解其中的困難，不要盲目投資。最後，祝你在葡萄業中一舉成功！

一對一指導，需要根據你當地土壤環境氣候，日照面積，來選擇適合的品種，不過本人建議，別管哪裡，全國，最好是有大棚！

利用大棚栽培葡萄是目前葡萄種植戶廣泛採用的栽培方式，能夠使葡萄提前或延後上市，實現週年葡萄供應，並且能夠產生較高的種植效益。葡萄保護地栽培栽培可分為促成栽培和延遲栽培。促成栽培的果實成熟期比露地栽培的早，可以提前上市。果延遲栽培實成熟期比露地栽培晚，可以延後上市。

由於芍葡萄品種較多，不同品種的葡萄在生產管理上各有不同。下面以大棚巨峰葡萄促成栽培為例，向大家介紹一下大棚葡萄栽培技術，以供大家參考。

塑膠薄膜日光溫度大棚又稱冬暖式塑膠大棚，是葡萄保護地栽培常用設施。塑膠大棚根據栽培方式的不同，有多種不同的結構。葡萄保護地栽培一般採用東西方向大棚建造，這種大棚主要有大棚的牆體，保溫後蓋、立柱、拱梁、縱梁、保溫薄膜和管理大棚的緩衝小屋構成。薄膜一般選用透光性良好的聚乙烯薄膜，大棚東西方向長度為50~80米，寬度為7~8米，後牆高1.7米左右，背高3米左右。後牆與兩側牆壁的牆體一般用磚砌成，其厚度應達到80~100釐米，以保證良好的保溫效能。為了避免大棚內夜晚的溫度過低，塑膠薄膜上面可以用3釐米厚的稻草簾覆蓋。這種塑膠薄膜大棚建造容易、成本低、升溫快、保溫效果好、使用價值高。

1，選種原則

保護地栽培葡萄一方面是提早或延遲成熟的時間，實現週年供應。另一方面為提高效益，一般要栽種個大風味好的品種。因此在選擇品種時應堅持以下幾個原則。a，根據保護栽培預計上市時間選栽早熟品種。b，應選擇大果粒、果穗緊密、色澤豔麗，風味濃郁的品種。c，選擇容易形成花芽，花芽著生節位低，座果率高，容易連年豐產的品種。d，選擇對土壤溫度，溼度，光照等環境條件適應性強，抗病性強的品種。比如乍娜、鄭州早紅、鳳凰紅、巨峰等葡萄品種在當前都比較適合大棚栽培。

2，繁殖方法

大棚葡萄育常用的繁殖方法主要是扦插繁殖、壓條繁殖和嫁接繁殖。扦插育苗是指在春季將長有2~3個芽的葡萄枝條截成20釐米長，插入土壤中，在適宜的溫度下讓其長成幼苗。這種方法成活率低，露地栽培應用較多。壓條繁殖是將葡萄大樹上的主枝條或副枝條水平埋入土壤中，長出新根，進而出苗，這種方法和扦插繁殖不差上下。嫁接音育苗雖然工序和管理繁瑣，但是它能增強葡萄的抗病能力，大幅提高果實產量和品質，是目前大棚栽培葡萄主要採用的方法。

1，栽培密度

保護地葡萄搭架是一般採用單籬壁架式，株行距可以為0.8×1.5米，畝栽550株。架高以1.2×1.4米為宜。也可以採用雙籬壁臂架勢，株行距為0.5×1.5~1.8米，畝栽740~880株。

2，定植後的管理

要實現當年定植當年扣棚，當年結果，當年產生較高的經濟效益，就要從定植開始環環相扣，加強管理。保證樹體發育健壯，花芽飽滿。首先要栽壯苗。栽樹時要施足基肥，栽後加強肥水管理和病蟲害防治。當新梢長到20~30釐米時就要進行摘心。促使是副梢萌發。副梢萌發後選留2~4個壯芽，培養為結果母枝，其餘的副梢要進行摘心和疏除。當副梢長到0.6~1米時要摘心，以後再萌發出二次梢，保留1~2片葉摘心。促使下部芽發育飽滿。同時要及時埋住、拉鐵絲，使新梢上架生長。

3，葡萄落葉後要及時進行修剪

根據不同的樹勢式，採取不同的修剪方法。對於生長勢較弱的植株，在挨近地表3~5個芽處進行短梢修剪。對生長中庸的植株，可以在30~50釐米處壯芽牙部位進行短截，然後水平綁縛在第1道鐵絲的兩側。對生長勢強的植株進行長稍修剪，佔領上部空間，擴大結果面積。

1，確定扣棚時間

葡萄芽也存在休眠的現象，休眠狀態通常要在落葉之後，經過一個月的左右的低溫才能解除。實踐證明，打破自然休眠有效溫度為零到7℃。完全打破自然休眠，需要經過7.2攝氏度以下的低溫1000~1200小時。葡萄品種不同，休眠時間不同。如巨峰葡萄可以在12月中下旬進行扣棚，一些較早熟的品種可以在11月底進行扣棚。

扣棚初期的3~5天內，白天蓋草簾，使棚內的溫度由自然條件下的零度以下逐步升至12~13攝氏度。待棚內的土壤完全解凍以後，白天接連升溫，15天至20天以後芽子開始萌動，直至65天以後開始開花，花期一般持續12~15天。從開花到果實成熟的時間因品種而異，巨峰葡萄約需100天，早熟品種需要的時間短。

2，溫度控制

溫度是決定保護地栽培的關鍵因素，白天晴天時升溫快，夜間因為周圍環境溫度低而不易保溫。無論是高溫還是低溫，都會對生長結果帶來不良的影響。棚內的原則是儘可能的將溫度控制在生長結果的適宜溫度範圍內。晝夜溫差變化應該儘可能符合露地栽培條件下氣溫的自然變化規律。開花前白天控制溫度在25攝氏度以下，超過25攝氏度時應適當放頂風。夜間在7~8攝氏度，必要時進行加溫以防止夜間溫度過低。開花前後的溫度以15~28℃較合適，超過30攝氏度時必須放頂風、降溫、換氣。夜間溫度控制在14攝氏度以上，有利於授粉受精，提高座果率。

漿果膨大至漿果成熟期，棚外溫度開始回升，棚內白天溫度上升較快，白天棚內溫度可以控制在28~32攝氏度之間，超過32要進行頂部放風口放風。漿果成熟期，夜間溫度過高時不利於漿果著色，夜間天溫度在15℃左右有利於漿果著色。放風口設定的正確位置是在大棚的上部和下部，葡萄的前期放風要透過頂部放風。因為在大棚內熱空氣向上移動，頂部溫度最高，頂部放風熱空氣外溢，使棚內溫度下降。冷空氣進入時有緩衝距離，不致於使棚內溫度急劇下降。後期放風時要開啟大棚底部放風口和頂郎放風口，冷空氣從底部進入，熱空氣從頂部外流，形成氣流，空氣流動快，降溫速度快，棚內二氧化碳氣體補充快，方便葡萄植株吸收。

3，溼度控制與灌溉

葡萄芽萌動到開花前這一段時間棚內可以相對高一些。相對溼度控制在70~80%，花期控制在60~65%之間為宜，溼度過高不利於花葯開裂和散粉，過低會導致花冠不易脫落。

大棚葡萄越冬前要澆封冰水，扣棚后土壤解凍時澆第一遍水，芽萌動時澆第2遍水。個別花開放時澆第3遍水，這次澆水，要用地膜封閉地面，既可以提高地溫，又可以減少水分蒸發，降低棚內溼度。謝花後澆第4遍水，謝花後20天加第5遍水，漿果軟化前澆最後一遍水。

4，大棚葡萄施肥技術

大棚葡萄的基肥一般在10月份施入，以充分腐熟的有機肥為主，每畝用量4000~5000公斤，外加適量的速效氮磷鉀肥和微肥。施足有機肥能夠為大棚提供大是保證大棚葡萄優質高產的基礎。扣棚後第1次追肥在萌芽期，每畝施三元複合肥50公斤，尿素和磷酸二氫鉀各50公斤。開花前葉面噴施硼肥2~3次，可用0.2~0.3%的尿素或磷酸二氫鉀噴施葉面。謝花後結合澆水，每畝噴施尿素50公斤，4月下旬到5月上旬每畝施入硫酸鉀肥50公斤。從漿果膨大期到漿果成熟葉面噴灑稀土微肥和光合微肥2~3次。

結果枝長度達到20釐米至開花前都可以進行疏花序，一般每個果枝留一個果穗，少數壯枝留兩穗，弱枝不留果穗，將畝產量控制在2000公斤左右，以保證大棚葡萄品質優良。開花前一週左右將花序頂端用手指掐去其餘長的1/4或1/5左右，並掐去副穗劇，減少果粒數，使剩下的果粒能夠長大。在盛花期和盛花期後10~20用25毫克每公斤的赤黴素噴霧，或者浸泡過水兩次，可以獲得無籽果。

1，抹梢和疏梢

在生長前期抹去和疏去多餘的新梢，可以改善通風透光條件，抹梢和疏梢進行得越早越有利節約養分。

2，結果枝摘心

在花序上部留4~6片葉摘去結果枝的頂端，控制加長生長，使營養輸送給花絮，提高座果率。

3，副梢處理

對結果枝下部的副梢要及時抹去，花序以上的副梢最上部留一片葉進行摘心。結果枝頂端的副梢每次留兩片葉摘心。

4，除卷鬚和引縛新梢

卷鬚的生長會給生產管理帶來不便並且消耗營養，因此要及時掐除。當新梢長至40釐米以上時上就需要引縛到架壁上，以利於通風透光。揭棚後修剪。實踐證明，由於棚約內光照偏弱、溫度偏高，營養消耗大，難以形成花芽。在修剪上就要採取與露地栽培不同的方法，解決連年豐產的問題。大棚葡萄從5月中旬開始成熟到6月上旬結束，採收後揭棚正是露地葡萄的花芽分化期。此時，如果採用重度修剪，不容易重新形成新梢。較好的方法是將原結果母枝進行留副梢修剪，使副梢在自然條件下形成花芽。冬季修剪時，在副梢上留3~5芽短截。這種修剪方法效果好，花芽質量，來年果穗大，產量高，有效解決連年豐產的問題。

灰黴病是大棚葡萄栽培的主要病害，也是常見病害，它主要在葡萄花穗期和幼果期發生，在開前病菌可以侵染花穗，呈現褐色水漬狀病斑，然後會腐爛乾死。謝花後病菌在雄蕊和發育不全的果粒等部位發生。病菌由這些部位再進一步侵染果粉和穗軸，形成褐小病斑，在發病後期產生濃密的灰色黴層，稍加震動，病菌就成煙霧狀飛散。

灰黴病是以菌弧和病殘體在土壤中越冬或潛藏，也能以菌絲體在冬眠芽上越冬。在葡萄花穗期和幼果期病菌產生分生孢子，隨氣流和棚內的農事操作，由工具、衣服等進行傳播。灰黴病的孢子在1~30攝氏度均可萌發，最適溫是18℃，只有溼度超出94%，植株有水珠時灰黴病才會發生。當早春低溫連陰，棚室無法通風透氣，溼度高，也因為低溫使植株抗病能力下降很容易造成灰黴病的大流行。管理不善時，只需幾天的時間便會使全部花穗果穗感病，導致毀滅性的損失。

灰黴病的防治，關鍵應該在於“防”，在葡萄開花前後儘量降低棚室內的溼度，可採用滴灌或滲灌的採用的方式灌水。另外，整個地面覆蓋地膜，既能保持土壤溼度，又能降低棚室口人溼度。還要及時放風通氣，陰天時可在中午前後溫度較高時通風。當棚內初發灰黴病時應及時噴藥防治，可以使用50%撲海因可溼性粉劑1500倍液，65%甲黴靈可溼性粉劑800倍液，50%速克靈可溼性粉劑800倍液噴霧防治。

總結：大棚葡萄栽培主包括建造大棚、建園和育苗、定植及管理、肥水管理、溫溼度管理、修剪和病蟲害防治等方面工作。想要在大棚裡種植好葡萄，只有選擇適合當地生長條件的優良品種，透過科學的管理方法，大棚葡萄才能獲得高產，並且產生較高的經濟效益。

說到葡萄，肯定很多人都會覺得這是一種很好吃的水果。我的一位朋友，原先在廣東打工，後來回家鄉種葡萄，想買的人可以去他園子了採摘葡萄。享受採摘的樂趣。這兩年做得不錯。

現在，隨著大棚葡萄種植的發展，大大提高了葡萄栽種效率。那麼，大棚葡萄要如和栽培呢？

1. 建棚用土牆

搭建的大棚要用土牆，不要用漂亮的磚牆。

土牆能讓葡萄甜，

種植葡萄最怕它生病，葡萄會生三種病：灰黴病、霜黴病和白粉病，這都是很致命性的病菌。這三種病都是由於溼潤引發的，而土牆的透氣性更好，白天吸熱，晚上散熱，能很好的平衡大棚的溫度。所以用土牆，葡萄就會發生很少生這三種病。

2. 選擇品種

葡萄的品種要選擇耐高溫、耐貯運、休眠期短、果實發育期短，成熟早，生長中庸，抗病的品種，如巨峰等。

3. 土壤要求

雖然葡萄對土壤的種植條件並不是那麼地嚴格，但是還是要稍微注意一點。選擇偏鹼性的土，一般鹼性土壤都是黃土，所以在黃土裡混合一些黑土就可以了。

4. 後期管理

後期管理的時候，還需要經常給葡萄修剪藤蔓，如果不及時修剪的話很有可能影響葡萄的生長。讓光照很大程度上照在每一個枝蔓上。這樣可以讓葡萄長得更好，保證大棚裡葡萄的長勢。而且，修建的葡萄長得更好看，有一種美感。

現在，在南方有很多人種植大棚葡萄。可以讓人們到園子了採摘葡萄。可以讓人們吃到新鮮的葡萄，也增添了大家的樂趣。

利用大棚栽培葡萄是目前葡萄種植戶廣泛採用的栽培方式，能夠使葡萄提前或延後上市，實現週年葡萄供應，並且能夠產生較高的種植效益。葡萄保護地栽培栽培可分為促成栽培和延遲栽培。促成栽培的果實成熟期比露地栽培的早，可以提前上市。果延遲栽培實成熟期比露地栽培晚，可以延後上市。

由於芍葡萄品種較多，不同品種的葡萄在生產管理上各有不同。下面以大棚巨峰葡萄促成栽培為例，向大家介紹一下大棚葡萄栽培技術，以供大家參考。

一，建造塑膠薄膜日光溫室

塑膠薄膜日光溫度大棚又稱冬暖式塑膠大棚，是葡萄保護地栽培常用設施。塑膠大棚根據栽培方式的不同，有多種不同的結構。葡萄保護地栽培一般採用東西方向大棚建造，這種大棚主要有大棚的牆體，保溫後蓋、立柱、拱梁、縱梁、保溫薄膜和管理大棚的緩衝小屋構成。薄膜一般選用透光性良好的聚乙烯薄膜，大棚東西方向長度為50~80米，寬度為7~8米，後牆高1.7米左右，背高3米左右。後牆與兩側牆壁的牆體一般用磚砌成，其厚度應達到80~100釐米，以保證良好的保溫效能。為了避免大棚內夜晚的溫度過低，塑膠薄膜上面可以用3釐米厚的稻草簾覆蓋。這種塑膠薄膜大棚建造容易、成本低、升溫快、保溫效果好、使用價值高。

二，品種的選擇與育苗

1，選種原則

保護地栽培葡萄一方面是提早或延遲成熟的時間，實現週年供應。另一方面為提高效益，一般要栽種個大風味好的品種。因此在選擇品種時應堅持以下幾個原則。a，根據保護栽培預計上市時間選栽早熟品種。b，應選擇大果粒、果穗緊密、色澤豔麗，風味濃郁的品種。c，選擇容易形成花芽，花芽著生節位低，座果率高，容易連年豐產的品種。d，選擇對土壤溫度，溼度，光照等環境條件適應性強，抗病性強的品種。比如乍娜、鄭州早紅、鳳凰紅、巨峰等葡萄品種在當前都比較適合大棚栽培。

2，繁殖方法

大棚葡萄育常用的繁殖方法主要是扦插繁殖、壓條繁殖和嫁接繁殖。扦插育苗是指在春季將長有2~3個芽的葡萄枝條截成20釐米長，插入土壤中，在適宜的溫度下讓其長成幼苗。這種方法成活率低，露地栽培應用較多。壓條繁殖是將葡萄大樹上的主枝條或副枝條水平埋入土壤中，長出新根，進而出苗，這種方法和扦插繁殖不差上下。嫁接音育苗雖然工序和管理繁瑣，但是它能增強葡萄的抗病能力，大幅提高果實產量和品質，是目前大棚栽培葡萄主要採用的方法。

三，建園與定植後管理

1，栽培密度

保護地葡萄搭架是一般採用單籬壁架式，株行距可以為0.8×1.5米，畝栽550株。架高以1.2×1.4米為宜。也可以採用雙籬壁臂架勢，株行距為0.5×1.5~1.8米，畝栽740~880株。

2，定植後的管理

要實現當年定植當年扣棚，當年結果，當年產生較高的經濟效益，就要從定植開始環環相扣，加強管理。保證樹體發育健壯，花芽飽滿。首先要栽壯苗。栽樹時要施足基肥，栽後加強肥水管理和病蟲害防治。當新梢長到20~30釐米時就要進行摘心。促使是副梢萌發。副梢萌發後選留2~4個壯芽，培養為結果母枝，其餘的副梢要進行摘心和疏除。當副梢長到0.6~1米時要摘心，以後再萌發出二次梢，保留1~2片葉摘心。促使下部芽發育飽滿。同時要及時埋住、拉鐵絲，使新梢上架生長。

3，葡萄落葉後要及時進行修剪

根據不同的樹勢式，採取不同的修剪方法。對於生長勢較弱的植株，在挨近地表3~5個芽處進行短梢修剪。對生長中庸的植株，可以在30~50釐米處壯芽牙部位進行短截，然後水平綁縛在第1道鐵絲的兩側。對生長勢強的植株進行長稍修剪，佔領上部空間，擴大結果面積。

四，葡萄保護地栽培關鍵技術

1，確定扣棚時間

葡萄芽也存在休眠的現象，休眠狀態通常要在落葉之後，經過一個月的左右的低溫才能解除。實踐證明，打破自然休眠有效溫度為零到7℃。完全打破自然休眠，需要經過7.2攝氏度以下的低溫1000~1200小時。葡萄品種不同，休眠時間不同。如巨峰葡萄可以在12月中下旬進行扣棚，一些較早熟的品種可以在11月底進行扣棚。

扣棚初期的3~5天內，白天蓋草簾，使棚內的溫度由自然條件下的零度以下逐步升至12~13攝氏度。待棚內的土壤完全解凍以後，白天接連升溫，15天至20天以後芽子開始萌動，直至65天以後開始開花，花期一般持續12~15天。從開花到果實成熟的時間因品種而異，巨峰葡萄約需100天，早熟品種需要的時間短。

2，溫度控制

溫度是決定保護地栽培的關鍵因素，白天晴天時升溫快，夜間因為周圍環境溫度低而不易保溫。無論是高溫還是低溫，都會對生長結果帶來不良的影響。棚內的原則是儘可能的將溫度控制在生長結果的適宜溫度範圍內。晝夜溫差變化應該儘可能符合露地栽培條件下氣溫的自然變化規律。開花前白天控制溫度在25攝氏度以下，超過25攝氏度時應適當放頂風。夜間在7~8攝氏度，必要時進行加溫以防止夜間溫度過低。開花前後的溫度以15~28℃較合適，超過30攝氏度時必須放頂風、降溫、換氣。夜間溫度控制在14攝氏度以上，有利於授粉受精，提高座果率。

漿果膨大至漿果成熟期，棚外溫度開始回升，棚內白天溫度上升較快，白天棚內溫度可以控制在28~32攝氏度之間，超過32要進行頂部放風口放風。漿果成熟期，夜間溫度過高時不利於漿果著色，夜間天溫度在15℃左右有利於漿果著色。放風口設定的正確位置是在大棚的上部和下部，葡萄的前期放風要透過頂部放風。因為在大棚內熱空氣向上移動，頂部溫度最高，頂部放風熱空氣外溢，使棚內溫度下降。冷空氣進入時有緩衝距離，不致於使棚內溫度急劇下降。後期放風時要開啟大棚底部放風口和頂郎放風口，冷空氣從底部進入，熱空氣從頂部外流，形成氣流，空氣流動快，降溫速度快，棚內二氧化碳氣體補充快，方便葡萄植株吸收。

3，溼度控制與灌溉

葡萄芽萌動到開花前這一段時間棚內可以相對高一些。相對溼度控制在70~80%，花期控制在60~65%之間為宜，溼度過高不利於花葯開裂和散粉，過低會導致花冠不易脫落。

大棚葡萄越冬前要澆封冰水，扣棚后土壤解凍時澆第一遍水，芽萌動時澆第2遍水。個別花開放時澆第3遍水，這次澆水，要用地膜封閉地面，既可以提高地溫，又可以減少水分蒸發，降低棚內溼度。謝花後澆第4遍水，謝花後20天加第5遍水，漿果軟化前澆最後一遍水。

4，大棚葡萄施肥技術

大棚葡萄的基肥一般在10月份施入，以充分腐熟的有機肥為主，每畝用量4000~5000公斤，外加適量的速效氮磷鉀肥和微肥。施足有機肥能夠為大棚提供大是保證大棚葡萄優質高產的基礎。扣棚後第1次追肥在萌芽期，每畝施三元複合肥50公斤，尿素和磷酸二氫鉀各50公斤。開花前葉面噴施硼肥2~3次，可用0.2~0.3%的尿素或磷酸二氫鉀噴施葉面。謝花後結合澆水，每畝噴施尿素50公斤，4月下旬到5月上旬每畝施入硫酸鉀肥50公斤。從漿果膨大期到漿果成熟葉面噴灑稀土微肥和光合微肥2~3次。

五，大棚葡萄的花果管理

結果枝長度達到20釐米至開花前都可以進行疏花序，一般每個果枝留一個果穗，少數壯枝留兩穗，弱枝不留果穗，將畝產量控制在2000公斤左右，以保證大棚葡萄品質優良。開花前一週左右將花序頂端用手指掐去其餘長的1/4或1/5左右，並掐去副穗劇，減少果粒數，使剩下的果粒能夠長大。在盛花期和盛花期後10~20用25毫克每公斤的赤黴素噴霧，或者浸泡過水兩次，可以獲得無籽果。

六，修剪

1，抹梢和疏梢

在生長前期抹去和疏去多餘的新梢，可以改善通風透光條件，抹梢和疏梢進行得越早越有利節約養分。

2，結果枝摘心

在花序上部留4~6片葉摘去結果枝的頂端，控制加長生長，使營養輸送給花絮，提高座果率。

3，副梢處理

對結果枝下部的副梢要及時抹去，花序以上的副梢最上部留一片葉進行摘心。結果枝頂端的副梢每次留兩片葉摘心。

4，除卷鬚和引縛新梢

卷鬚的生長會給生產管理帶來不便並且消耗營養，因此要及時掐除。當新梢長至40釐米以上時上就需要引縛到架壁上，以利於通風透光。揭棚後修剪。實踐證明，由於棚約內光照偏弱、溫度偏高，營養消耗大，難以形成花芽。在修剪上就要採取與露地栽培不同的方法，解決連年豐產的問題。大棚葡萄從5月中旬開始成熟到6月上旬結束，採收後揭棚正是露地葡萄的花芽分化期。此時，如果採用重度修剪，不容易重新形成新梢。較好的方法是將原結果母枝進行留副梢修剪，使副梢在自然條件下形成花芽。冬季修剪時，在副梢上留3~5芽短截。這種修剪方法效果好，花芽質量，來年果穗大，產量高，有效解決連年豐產的問題。

七，大棚葡萄灰黴病防治

灰黴病是大棚葡萄栽培的主要病害，也是常見病害，它主要在葡萄花穗期和幼果期發生，在開前病菌可以侵染花穗，呈現褐色水漬狀病斑，然後會腐爛乾死。謝花後病菌在雄蕊和發育不全的果粒等部位發生。病菌由這些部位再進一步侵染果粉和穗軸，形成褐小病斑，在發病後期產生濃密的灰色黴層，稍加震動，病菌就成煙霧狀飛散。

灰黴病是以菌弧和病殘體在土壤中越冬或潛藏，也能以菌絲體在冬眠芽上越冬。在葡萄花穗期和幼果期病菌產生分生孢子，隨氣流和棚內的農事操作，由工具、衣服等進行傳播。灰黴病的孢子在1~30攝氏度均可萌發，最適溫是18℃，只有溼度超出94%，植株有水珠時灰黴病才會發生。當早春低溫連陰，棚室無法通風透氣，溼度高，也因為低溫使植株抗病能力下降很容易造成灰黴病的大流行。管理不善時，只需幾天的時間便會使全部花穗果穗感病，導致毀滅性的損失。

灰黴病的防治，關鍵應該在於“防”，在葡萄開花前後儘量降低棚室內的溼度，可採用滴灌或滲灌的採用的方式灌水。另外，整個地面覆蓋地膜，既能保持土壤溼度，又能降低棚室口人溼度。還要及時放風通氣，陰天時可在中午前後溫度較高時通風。當棚內初發灰黴病時應及時噴藥防治，可以使用50%撲海因可溼性粉劑1500倍液，65%甲黴靈可溼性粉劑800倍液，50%速克靈可溼性粉劑800倍液噴霧防治。

總結：大棚葡萄栽培主包括建造大棚、建園和育苗、定植及管理、肥水管理、溫溼度管理、修剪和病蟲害防治等方面工作。想要在大棚裡種植好葡萄，只有選擇適合當地生長條件的優良品種，透過科學的管理方法，大棚葡萄才能獲得高產，並且產生較高的經濟效益。