首先普及一下，此母雞頭非彼母雞頭，沒肉沒骨頭，搭配大蒜做成美食，卻異常美味春天已經走過了一大半，在春天的季節，很多人的飲食也有了不小的改變。由之前油膩的食物，逐漸轉向營養豐富，並且還健康的蔬菜方面。並且，在家庭飯桌上，也出現了很多營養健康的食物。當然，其實還是主要以蔬菜為主，以綠色的蔬菜為主。不過，除了蔬菜以外，很多野菜也都是非常很有營養的，並且野菜的功效，對人體也是很有好處的。當然了，野菜不同於蔬菜，蔬菜在一年四季，基本上超市裡面都有在售賣，雖然價格會有變化，但是也還是可以買得到的。而野菜就不一樣了。因為是自由生長出來的，也沒有人工去管，所以野菜一般都是一茬子。只有在特定的季節，才會有野菜。比如我接下來要說“母雞頭”，就是在春季才會有的。

提到“母雞頭”，可能大家會以為是雞的頭，但其實不是，母雞頭也有一種野菜，沒有骨頭，沒有肉，名字就叫做母雞頭。只有在春季的時候，母雞頭才會被人們發現，才會長出來，被人們食用。也被銷售。而母雞頭，雖然是一種野菜，但是營養很豐富，還有很強的藥學作用。母雞頭對於人體最好的地方，就是可以清溼熱，利尿，消腫等等，而且春季上火，有泌尿系統結石和身體水腫的人，都比較適合吃一些母雞頭。而母雞頭的做法也非常的簡單。而且做出來的美食，味道也很好，鮮香可口。和其他的蔬菜相比，可以說是不相上下，各有千秋。那麼，接下來我就給大家介紹一道蒜香母雞頭的做法！

蒜香母雞頭做法：用料：母雞頭200克，適量的食用鹽，適量的食用油，適量的蒜，適量的雞粉。烹飪難度：容易。烹飪時間：少於二十分鐘。步驟：第一步：準備所有食材：母雞頭，食用鹽，食用油，蒜，雞粉。

第二步：把準備好的母雞頭擇乾淨，擇去枯葉和不能吃的部分。然後用清水浸泡片刻，再清洗乾淨。

第三步：大蒜剝皮，切成碎末備用。

第四步：在鍋裡倒入適量的食用油，油溫升起，把蒜末放進去煸香。然後盛出來一小部分備用。再把清洗乾淨的母雞頭倒入鍋裡，大火翻炒，至母雞頭變軟出水後，加入適量的食用鹽調味，再撒入適量的雞粉。大火翻炒均勻後，就可以關火了。把炒好的母雞頭放到盤子裡，然後上面把備用的蒜末澆上去，攪拌均勻就可以食用了。

貼心小衛士：做這道蒜香母雞頭，買回來的野菜要用清水洗乾淨，再用清水浸泡一會來解毒，去掉表面的汙物，這樣就會更好的將表面的汙漬去掉。吃著更放心。做這道美食，要多放一點食用油，和火要旺一些，並且，食用鹽也要多放一些，這樣做出來的成品，才會更加美味。大家學會做法以後，就可以買一些母雞頭來做一次，畢竟母雞頭只有在這個季節才有，所以大家千萬不要錯過！

放開那隻可憐的雞！雞頭無肉，傳說致癌（無例證），炒是偽命題，除非你收集了很多頭，可以滷！不然花的燃料又可買只雞了！

蒜香母雞頭做法：

用料：母雞頭200克，適量的食用鹽，適量的食用油，適量的蒜，適量的雞粉。烹飪難度：容易。烹飪時間：少於二十分鐘。

步驟：

第一步：準備所有食材：母雞頭，食用鹽，食用油，蒜，雞粉。



第二步：把準備好的母雞頭擇乾淨，擇去枯葉和不能吃的部分。然後用清水浸泡片刻，再清洗乾淨。



第三步：大蒜剝皮，切成碎末備用。



第四步：在鍋裡倒入適量的食用油，油溫升起，把蒜末放進去煸香。然後盛出來一小部分備用。再把清洗乾淨的母雞頭倒入鍋裡，大火翻炒，至母雞頭變軟出水後，加入適量的食用鹽調味，再撒入適量的雞粉。大火翻炒均勻後，就可以關火了。把炒好的母雞頭放到盤子裡，然後上面把備用的蒜末澆上去，攪拌均勻就可以食用了。



貼心小衛士：做這道蒜香母雞頭，買回來的野菜要用清水洗乾淨，再用清水浸泡一會來解毒，去掉表面的汙物，這樣就會更好的將表面的汙漬去掉。吃著更放心。做這道美食，要多放一點食用油，和火要旺一些，並且，食用鹽也要多放一些，這樣做出來的成品，才會更加美味。大家學會做法以後，就可以買一些母雞頭來做一次，畢竟母雞頭只有在這個季節才有，所以大家千萬不要錯過！

蒜香母雞頭做法：

用料：母雞頭200克，適量的食用鹽，適量的食用油，適量的蒜，適量的雞粉。烹飪難度：容易。烹飪時間：少於二十分鐘。

步驟：

第一步：準備所有食材：母雞頭，食用鹽，食用油，蒜，雞粉。

第二步：把準備好的母雞頭擇乾淨，擇去枯葉和不能吃的部分。然後用清水浸泡片刻，再清洗乾淨。

第三步：大蒜剝皮，切成碎末備用。

第四步：在鍋裡倒入適量的食用油，油溫升起，把蒜末放進去煸香。然後盛出來一小部分備用。再把清洗乾淨的母雞頭倒入鍋裡，大火翻炒，至母雞頭變軟出水後，加入適量的食用鹽調味，再撒入適量的雞粉。大火翻炒均勻後，就可以關火了。把炒好的母雞頭放到盤子裡，然後上面把備用的蒜末澆上去，攪拌均勻就可以食用了。

貼心小衛士：做這道蒜香母雞頭，買回來的野菜要用清水洗乾淨，再用清水浸泡一會來解毒，去掉表面的汙物，這樣就會更好的將表面的汙漬去掉。吃著更放心。做這道美食，要多放一點食用油，和火要旺一些，並且，食用鹽也要多放一些，這樣做出來的成品，才會更加美味。大家學會做法以後，就可以買一些母雞頭來做一次，畢竟母雞頭只有在這個季節才有，所以大家千萬不要錯過！