可以做，用電飯煲也可以做麵包車

食材用料：普通麵粉420克，鹽3克，雞蛋2個，白糖20克，酵母粉3克，酸牛奶（是那種很厚的發酵牛奶）200克，35克熟油（就是食用油加熱燒熟之後放涼的，我用的玉米油），黑芝麻適量。

做法步驟：

倒入420克普通麵粉，2個雞蛋，3克食鹽（食鹽能夠增加麵糰的筋性），20克白糖，200克酸牛奶，35克熟油，揉麵20分鐘；揉好之後取出，放到一個乾淨的盆裡，蓋上保鮮膜發酵至2倍大，現在氣溫較低，所以發酵的時候放到溫暖的地方發酵，這樣能減少發酵的時間；案板上抹油，將發酵好的麵糰放上去揉出氣體，並揉成長條，再切分成6等份的劑子，揉成麵糰；將揉好的麵糰放到電飯鍋裡整齊擺放，繼續發酵至麵糰原來的1.5倍大，啟動煮飯功能，靜等完成即可；一段時間後，麵包做好，取出倒扣在案板上，掰開的麵包絲絲相連，效果非常的不錯！

1.準備材料：蒸蛋糕粉250g，雞蛋4個，水40g，植物油50g，其中蒸蛋糕粉某寶上可以買到。

2.把蒸蛋糕粉，雞蛋和水一起放入打蛋盆中。

3.打蛋器先低速攪拌均勻成液態，然後速度調至最高，繼續打發。

4.高速打發10分鐘至粘稠狀態，麵糊畫8字不易消失即可。

5.加入50g油至打發好的麵糊中，輕輕攪拌均勻。

6.電飯鍋底部和四周刷上薄薄的一層油，避免粘鍋。

7.把麵糊倒入電飯鍋內，兩隻手同時端起電飯鍋在桌上震動幾下，排出麵糊中的空氣，使麵包組織更均勻。

8.按下煮飯鍵，香糯飯鍵也是一樣的，待跳轉至保溫鍵靜待5分鐘，再次摁下煮飯鍵，跳轉至保溫鍵就做好了。

用電飯鍋做的麵包一樣好吃，組織綿軟，快來試試吧！

電飯煲做烤麵包是可以的，出鍋後的口感和烤箱烤出來的差別不是太大，如果沒有烤箱的話建議用電飯煲，做出的麵包一樣香甜拉絲。

烤麵包所需要稍微材料：麵粉300克，雞蛋2個約110，牛奶110克，酵母5克，糖20克，鹽，2克，玉米油20克，芝麻適量。

碗中打入兩顆雞蛋，加鹽，糖，酵母，溫牛奶，攪拌均勻後，分次加入麵粉，攪拌成絮狀後倒入玉米油，揉成光滑的麵糰，儘量多揉一會，揉的時間越長，成品越容易拉絲。揉好後放溫暖處醒發兩倍大。

發好的面有很多蜂窩狀，揉麵排氣，如果有耐心就多揉一會，最好揉個十分鐘左右。

揉好的面搓條排氣，切成大小均勻的小劑子，取一個劑子擀成牛舌狀，灑上自己喜歡吃的堅果，從一頭慢慢的捲起來。再從中間切開

電飯鍋底部刷一層油，方便脫模，把做好的劑子均勻的擺在鍋內，接著醒發兩倍大，在表面刷一層蛋黃液，灑上黑芝麻蓋蓋子選擇煮飯鍵，靜靜等待成品出鍋。這個過程大約35到40分鐘。

感謝問主的提問，小優剛做過網紅蛋糕

一些高階的電飯鍋或者電壓力鍋上邊都有“蛋糕”的功能鍵，也有一些鍋上邊沒有這個功能，經過我兩次的實驗對比，我家那臺普通的電飯鍋沒有做成功，蛋糕出鍋成了大餅，用電壓力鍋的“蛋糕”功能鍵來做的，出鍋蓬鬆暄軟，非常好吃。

雞蛋 5個

蛋糕粉 100克

牛奶 90克

玉米油 50克

白糖 50克

玉米澱粉 10克

建議檸檬汁 5--10克

雞蛋、牛奶、低筋麵粉、白糖準備好，低筋麵粉也就是蛋糕粉

先把牛奶和玉米油混合均勻，然後放入蛋黃，攪打成蛋黃液

篩入低筋麵粉，麵粉一定要過篩，用刮刀翻拌均勻，沒有面粉顆粒為止，蛋黃糊就調拌好了備用

分離好的蛋白中加入幾滴檸檬汁，檸檬汁的作用可以去腥，也可以增加蛋白霜的穩定性，然後用打蛋器打發，白砂糖和玉米澱粉提前混合均勻，然後分兩次倒入蛋白中。

蛋白打發至硬性發泡狀態，怎麼來判斷呢？就是提起打蛋器時，有一個直挺的小三角，這樣蛋白就打發好了，如果蛋白霜是大彎鉤的狀態則需要繼續打發。

打發好的蛋白霜取三分之一放入調好的蛋黃糊中

用刮刀上下切拌的手法調勻，不要畫圈攪拌，以免麵粉起筋影響蛋糕的口感。

把調好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中。

繼續用刮刀翻拌均勻，和上邊的手法一樣，注意速度要快一些，不要讓蛋白消泡，這樣會影響蛋糕的起發，最後調好的就是蛋糕糊了

把調好的蛋糕糊倒入電飯鍋中，震幾下，震出裡邊的大氣泡，烤好的蛋糕不會有大蜂窩狀了，然後放到鍋裡，選擇蛋糕功能，40分鐘結束之後燜上5分鐘，開鍋取出，脫模晾涼切塊便可以吃了。

攪拌要均勻

調配比例要正確

過程中不要有一滴水

蛋糕熟了，一定要多等一會，等冷卻脫模

可以做，用煮飯模式蒸。有的有蛋糕模式，直接用這個模式蒸就可以。我家裡用的也是蘇泊爾的電飯煲，我用它做過幾次蛋糕。

家裡沒有烤箱，用電飯煲也能做蛋糕，而且特別方便健康，吃的也放心。

雞蛋 5個，低 筋面 粉90克，純 牛奶60 ml，植物油45克，細砂糖60克，檸檬汁（或白醋）幾滴。

1、蛋黃和蛋清先分離在無油無水的容器裡，容器如果沒有擦乾淨，直接影響到蛋清的打發。

2、首先做蛋黃糊，5個蛋黃打散，加入牛奶打均勻，加入植物油，攪拌至油和蛋液完全融合，篩入低筋麵粉，用手動打蛋器拌均勻。

3、攪拌的手法呈Z字形狀來回攪 動 ， 不要轉圈攪拌，以免麵糊起筋。

4、打發蛋白霜：5個蛋清加入幾滴檸檬〇汁（或白醋去蛋腥）。電動打蛋器高速打發，白糖分3次加入，打發至蛋白出現細膩的紋路，將打蛋器調“低速”再打發一會兒，有些阻力時，停止打發。這時候提起打蛋器，有小尖角就可以了。（盆子倒扣，蛋白霜完全不會掉的狀態)。沒有打蛋器的就用手動的打，但是這樣特別累，要打很久才能打發。能不能打發是蛋糕成功與否的最關鍵一步。

5、取三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中，翻拌均勻（炒菜的手法，從底下往上翻拌，手法要輕。）翻拌均勻，再加入一次蛋白霜拌勻，最後倒回蛋白霜的盆子中拌勻，拌好的蛋糕糊細膩光滑。

6、電飯煲提前保溫預熱好，倒入蛋糕糊，震出氣泡，按蛋糕鍵或煮飯鍵。

7、時間到再燜10分鐘，取出震出熱氣，倒扣放涼後再脫模切塊。

小竅門：容器一定要無水無油！蛋清中加幾滴檸檬汁或白醋，可以去蛋腥味！

你好，這個可以做的。我之前還用蒸鍋做過也不錯。就是麵包吧，粉得揉好，我當時揉了得有半小時吧，唉呀，那滋味我媽第一次親眼看真人版面包教程，嘖嘖說：“唉呀，做個麵包花這麼久，難怪麵包店的麵包不便宜了”哼，我孩子願意看願意吃，我這當媽的義不容辭 具體做法是：1、高筋麵粉250克，3個笨雞蛋，白糖，食用油，鹽，酵母，適量水放一起揉成麵糰。2、開始揉麵，半個小時左右，直到拉開面呈現透明狀（我沒有黃油，有的話可以加點黃油再揉），完了就放在碗裡發酵。3、發酵好了擀成長長大餅加入葡萄乾再擀，然後從一邊開始往另一邊卷，全部卷好放入碗中，刷上雞蛋液再發酵一次。4、發酵好了在保鮮膜上用牙籤扎幾個小孔，放入蒸鍋蒸半個小時香噴噴的麵包就可以出鍋了，要是有椰蓉加上會更好吃