芹菜目前主要有本芹(中國芹)、西芹和香芹三類。通常我們所說的實心芹並非完全是實心的，而是都有髓部的！我們通常所說的空心芹也並不是指我國境內一傳統地方品種——空心芹，而是指芹菜由於種種原因造成芹菜葉柄發暄。

造成芹菜葉柄中空發暄的主要原因是葉柄失水或者衰老所致，大致上由以下因素引起：(1)植株澆水施肥不足；(2)生長日期過長，外葉衰老；(3)遭遇凍害導致葉柄水分析出；(4)噴施赤黴素後未及時收穫；(5)受病害影響，植株正常生理活動受抑等。

鑑於以上原因，主要採取以下措施防止芹菜空心現象：

(1)選用優質種子，種子純度應在98%以上。比如本芹選擇津南實芹等，西芹可選皇后丶勝利等品種。

(2)芹菜進入生長盛期以後，應經常澆水，以保持土壤溼潤。一般情況下每隔7天左右澆次水，每兩水施一次肥。每次施硫銨15公斤左右。

(3)及時選用苯醚甲環唑加咪鮮胺或其它殺菌劑防治芹菜斑枯病、葉斑病等病害，以維護其葉片光合作用。

(4)赤黴素在芹菜上使用應不超過兩次。使用時期一般在收穫前一個月和半個月，使用後因芹菜生長速度快，而易出現芹菜葉柄發暄現象。

(5)芹菜在零下二度即會遭受不可恢復的凍害，造成葉柄水分析出，表皮剝落。所以秋芹菜在霜降前後應及時收穫，以免遭受凍害。

(6)芹菜是一種無限生長型作物，在可能的條件下，見光度差反而利於芹菜葉柄鮮嫩黃化，但外葉老化後發暄，所以多半要捨棄些老化外葉。一般情況下適期收穫產量最高(西芹多在移栽後80天左右收穫)。

以上僅供參考。

芹菜人們常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利溼、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。但在種植時菜農們常被芹菜空心所困擾，掌握了以下幾點，應該基本上就可以防治芹菜空心的問題。

首先，選擇實心優良芹菜品種和適宜的地塊種植。以富含有機質、保水保肥力強並且排灌條件好的沙壤土為宜，土壤酸鹼度以中性或微酸性為好，忌在黏土或沙性土壤種植。

其次，要調節好適宜溫度。芹菜屬耐寒性蔬菜，要求冷涼溼潤的環境條件，棚室內栽培芹菜，白天氣溫15-23℃為宜，最高不要超過25℃，夜間10℃左右，不要低於5℃，陰、雨、雪、風天溫度適當低些，但不可過低，防止凍害和早期抽薹。根據溼度適當通風以降低空氣溼度，減少病害，可同化使用，減少呼吸消耗，使葉柄充實肥大。

再次，要合理施肥。施足底肥，撒施均勻，每畝施優質腐熟的有機肥5000公斤左右。最好加施含2億有效活菌的微生物菌肥如地力加、富貴盈門等微生物菌肥80-120公斤。定植時採用益根益苗穴施，緩苗水每畝隨水衝施益養元微生物菌劑2—3更加。生長期追肥用含腐植酸、氮、磷、鉀、中微量營養的衝滴美為宜，每次每畝施8-10公斤，每隔15天左右追肥1次。為防缺硼空心，可用益植硼噴施1-2次。在旺盛生長期要經常保持畦土溼潤，勿漬水。土壤溼度保持在60%-80%，在夏季栽培要注意排水防澇，小水勤澆。還要注意及時防治病蟲害和及時收穫。

芹菜空心看發生在芹菜生長什麼階段，當然品種影響也較大，西芹相比較其它品種空心較少發生。芹菜幼苗期空心一般為溫度過低引起凍害引起。生長期空心一般為缺水肥引起，低溫凍害也可引起空心。衰敗期空心一般為缺水肥，植株老化營養運輸減弱或高溫引起。

芹菜空心是由於葉片老化引起的，所以通常是由外側葉向內側葉發展。除了因為生長期過長、自身衰老引起的外，高氣溫、高地溫、缺水、缺肥的情況下，大葉也會提早老化。生長條件愈差，空心的葉柄也會增多。另外，有時還會從這些已老化中空的葉柄的葉腋間長出側芽，形成分櫱。

不論是老化中空葉柄或分櫱，在收穫時都應去掉，尤其是大的分櫱芽應隨時及早去掉，否則就會影響整株的生長。芹菜空心是由於葉片老化引起的，所以通常是由外側葉向內側葉發展。除了因為生長期過長、自身衰老引起的外，高氣溫、高地溫、缺水、缺肥的情況下，大葉也會提早老化。生長條件愈差，空心的葉柄也會增多。另外，有時還會從這些已老化中空的葉柄的葉腋間長出側芽，形成分櫱。

不論是老化中空葉柄或分櫱，在收穫時都應去掉，尤其是大的分櫱芽應隨時及早去掉，否則就會影響整株的生長。

芹菜是人們日常生活中常見的食材

第一就是過了伏天以後，雖說天氣漸漸的涼了，可是白天溫度還是很高，芹菜容易乾旱，容易造成芹菜缺水，芹菜的營養供不上，芹菜就會變成空心。

第二個就是芹菜它比較喜歡陰涼的環境，但是它也需要高肥。如果上的肥料不足，它也會變成空心。

第三個就是芹菜曬太陽不足，也會造成空心。我們一般都會在七八月份兒種芹菜，芹菜雖說喜歡陰涼，但是如果曬太陽不充足，營養達不到，也會空心。

其次講下芹菜怎樣防止空心

第一個是土地的選擇，我們要選擇光照強的土地，不要選擇陰涼土地。光照太強的話，我們可以遮擋一下。但是如果光照不夠，芹菜營養會供應不足，我們上肥料一般都上農家肥。

第二個就是澆水要及時，保持田裡的土地是溼潤的。不能太乾了，也不能太溼了。太溼容易爛根，太乾容易空心。

第三個上肥料一定要充足。雖然在種芹菜的時候已經上了底肥，但是在生長期的時候，還要上兩次肥料，因為芹菜它也是喜歡高肥的這種蔬菜。但是上肥料的時候，一定要上腐熟的這種肥料，不能上尿素。如果上尿素，會影響芹菜的口感。

上面已經介紹完了芹菜空心的原因和防治芹菜空心的方法。這樣就能讓芹菜不再空心，種芹菜的朋友可以嘗試一下的。

要使芹菜不空心，除選用純度高、質量好的實心芹菜優良品種如四季西芹、百利西芹、文圖拉、津南實芹一號、美國西芹等外，首要的就是注意栽培方式。栽培芹菜要選擇富含有機質、保水保肥力強且排灌條件好的地塊種植。棚室內栽培芹菜，白天溫度要要保持在18℃-23℃，不要超過25℃，夜間溫度要保持在13℃-18℃，不要低於10℃，地溫以13℃-18℃為宜。底肥要施足，生長期追肥以速度氮肥為主。應及時追肥澆水，不可脫肥，採取小水勤澆、薄肥勤施的措施。在芹菜旺盛生長期要不間斷地供水供肥，每15天-20天應追肥一次。

首先芹菜空心病，出現在年前年後下來的芹菜，五一下來的芹菜不會出現空心病。

第一、選擇品種，選芹菜品種，一定要選生長慢的芹菜，生長快的芹菜容易出現空心病，生長慢，生長時間長，就不容易出現空心病，而且生長週期長，還能趕價格，和那些生長快的品種相比，快品種步入老年，而慢品種才剛剛壯年，所以品種一定要選擇好。

第二、管理不能管熱了，芹菜最怕熱了，前期生長的時侯熱點是沒問題的，而快成熟的時候儘量管理的涼一點，記住大棚後牆是磚牆的，絕對要大大的風口給，絕對不能熱了，一旦熱了，直接就會空心，一捏就會癟，就沒人要了，只能當次品的賣，賣高品質的一半的價錢，根據我的經驗管理芹菜的時候，給風口的時侯，人站在棚裡不覺得熱就好，其實大多莊家都是一樣，當你人在棚裡覺得悶或者熱的時候，莊家也會覺得熱的，因為他們也是有生命的。

第三，不能為了壓價格就讓芹菜過了年紀在賣，過了生長期的芹菜也會出現空心病，一般秋後插的芹菜最多不能超過120的生長期，我們這邊的地鄰，生長五個月才賣芹菜，把芹菜都養老了，芹菜空心是必然的了。

所以芹菜空心病主要還是注意這三點，這也是我種芹菜6年的經驗，因為我每年都插芹菜的，而且現在正在插。

有懂蔬菜大棚管理的我們可以互相關注，相互交流。

芹菜是比較普通的青菜，在農村廣大地區有種植。而我們家每一年在收完晚稻後，都會在田裡再種一茬芹菜，剛好到春節期間上市銷售。

芹菜空心，這現象在種植當中比較常見。一般是由以下幾點原因造成的。

一、遇到高溫乾旱，和低溫受凍。使植株幹物質的運輸、分配受阻礙，引起空心。

二、缺肥。缺乏氮、磷、鉀肥，特別是種植芹菜初期和後期，缺氮的影響最大。缺氮不僅使生育受阻礙，植株長不大，而且葉柄容易老化空心。

三、缺水。芹菜是淺根蔬菜，不耐旱不耐澇。在種植當中澆水不及時，特別是高溫天氣，容易導致植株水分流失，老化變空心。

四、播種季節不當。芹菜比較耐寒性、喜歡冷涼溼潤的氣候條件。能忍受4～5度的低溫，最適宜生長溫度是15至20度，超過20度以上高溫會阻礙生長，品質變劣老化空心。

避免芹菜空心措施:

1.適時播種。種植芹菜最好選擇冷涼季節，一般在秋播為主，立秋後開始定植，九月至十月中旬，天氣涼爽，最適宜生長，而且產量高品質好。

2.苗期管理。芹菜播種後，注意保持泥土溼潤，早晚澆水。最好用稻草、或其他覆蓋物，覆蓋在泥土上面。出苗後長出第一片葉時，苗根系淺，吸收利弱，此時要忌旱。需要每隔2～3天，澆水一次，保持畦面溼潤。

到出二至三片真葉後，結合澆水，施肥二至三次。每次最好用尿水兌水稀釋後澆潑。也可以用尿素、三元複合肥兌水澆施。長出三至四片真葉時，芹菜根系已經強大，澆水量應該減少，畦面泥土保持見幹見溼狀態，促進根系發育加幼葉分化。

2:定植後管理。芹菜在日平均溫度14至20度，營養生長最快。芹菜定植後一經封壟後，就開始步入旺盛生長期，要必須充足的肥水供給。要多施氮肥，最好用腐熟人糞尿，做好輕肥勤施。如果在芹菜蹲苗後，施入餅粕，不僅能提高產量，而且葉柄肥嫩，風味更好。

3:採用培土軟化栽培。培土軟化又叫壅芹。用壟溝栽培，溝距約70釐米，溝底寬約18釐米，壟頂到溝底深35釐米，有直播和栽苗兩種。四月上旬播種，到立秋後，特別是在白露前後重施肥一次後，開始分次平溝，培土軟化，俗稱壅黃。

芹菜培土，需要在其後轉涼，植株正旺盛生長時進行。先扶正植株，將碎土培於株側，你埋沒葉柄為度，做好不要壓葉傷葉。培土時要把土培到葉片下邊，將葉柄擠緊埋好，封住口，儘量使全葉柄都能軟化。

經過培土軟化後，芹菜葉柄厚角組織退化，薄壁細胞增加，葉柄變粗、柔嫩，色澤翠，品質提高，口感更加清脆可口，深受消費者們的喜愛。

芹菜人們常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利溼、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。但在種植時菜農們常被芹菜空心所困擾，掌握了以下幾點，應該基本上就可以防治芹菜空心的問題。

一、遇到高溫乾旱，和低溫受凍。使植株幹物質的運輸、分配受阻礙，引起空心。

二、缺肥。缺乏氮、磷、鉀肥，特別是種植芹菜初期和後期，缺氮的影響最大。缺氮不僅使生育受阻礙，植株長不大，而且葉柄容易老化空心。

三、缺水。芹菜是淺根蔬菜，不耐旱不耐澇。在種植當中澆水不及時，特別是高溫天氣，容易導致植株水分流失，老化變空心。

四、播種季節不當。芹菜比較耐寒性、喜歡冷涼溼潤的氣候條件。能忍受4～5度的低溫，最適宜生長溫度是15至20度，超過20度以上高溫會阻礙生長，品質變劣老化空心。

避免芹菜空心措施:

1.適時播種。種植芹菜最好選擇冷涼季節，一般在秋播為主，立秋後開始定植，九月至十月中旬，天氣涼爽，最適宜生長，而且產量高品質好。

2.苗期管理。芹菜播種後，注意保持泥土溼潤，早晚澆水。最好用稻草、或其他覆蓋物，覆蓋在泥土上面。出苗後長出第一片葉時，苗根系淺，吸收利弱，此時要忌旱。需要每隔2～3天，澆水一次，保持畦面溼潤。

到出二至三片真葉後，結合澆水，施肥二至三次。每次最好用尿水兌水稀釋後澆潑。也可以用尿素、三元複合肥兌水澆施。長出三至四片真葉時，芹菜根系已經強大，澆水量應該減少，畦面泥土保持見幹見溼狀態，促進根系發育加幼葉分化。

2:定植後管理。芹菜在日平均溫度14至20度，營養生長最快。芹菜定植後一經封壟後，就開始步入旺盛生長期，要必須充足的肥水供給。要多施氮肥，最好用腐熟人糞尿，做好輕肥勤施。如果在芹菜蹲苗後，施入餅粕，不僅能提高產量，而且葉柄肥嫩，風味更好。

3:採用培土軟化栽培。培土軟化又叫壅芹。用壟溝栽培，溝距約70釐米，溝底寬約18釐米，壟頂到溝底深35釐米，有直播和栽苗兩種。四月上旬播種，到立秋後，特別是在白露前後重施肥一次後，開始分次平溝，培土軟化，俗稱壅黃。

芹菜培土，需要在其後轉涼，植株正旺盛生長時進行。先扶正植株，將碎土培於株側，你埋沒葉柄為度，做好不要壓葉傷葉。培土時要把土培到葉片下邊，將葉柄擠緊埋好，封住口，儘量使全葉柄都能軟化。

經過培土軟化後，芹菜葉柄厚角組織退化，薄壁細胞增加，葉柄變粗、柔嫩，色澤翠，品質提高，口感更加清脆可口，深受消費者們的喜愛。

據說芹菜具有補血的作用，所以我們如果貧血的話可以多吃一點芹菜，但是很多人在收割芹菜的時候都會發現有的芹菜是空心的，這樣的話它的品質就會下降很多。今天我們主要就來講一下如何對芹菜空心的現象進行防治，以及找出它的原因。

其實芹菜空心的原因很簡單，七八月份天氣都比較乾旱，所以容易導致農田裡面缺水，一旦缺水的話，芹菜就容易造成營養供應不上。畢竟植物吸收營養都是靠蒸騰作用。如果沒有水分的供給，那麼芹菜的營養必定會不良，所以最後就會變成空心的樣子。其實我們的芹菜它是比較喜歡那種陰涼環境的，而且需要有機肥料，如果我們的肥料供給不足，它也會出現空心的現象。還有就是如果芹菜曬太陽時間不足的話，空心現象也會出現。

要講到如何防治芹菜空心的話，首先在選擇菜地時要選擇那種陽光比較強的地方，不要選擇山底下背陰處。陽光強了才能夠使得營養供應上，而且我們用肥料一般選擇的是農家肥，在澆水的時候要時刻保持土壤的溼潤，不能夠太乾了，太溼的話容易造成根腐病，也會產生空心現象。為了保證肥料的充足，所以在種植芹菜之前底肥一定要有。千萬不要給芹菜施加尿素，因為這樣的話會影響到它的口感。

芹菜人們常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利溼、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。但在種植時菜農們常被芹菜空心所困擾，掌握了以下幾點，應該基本上就可以防治芹菜空心的問題。

首先，選擇實心優良芹菜品種和適宜的地塊種植。以富含有機質、保水保肥力強並且排灌條件好的沙壤土為宜，土壤酸鹼度以中性或微酸性為好，忌在黏土或沙性土壤種植。

其次，要調節好適宜溫度。芹菜屬耐寒性蔬菜，要求冷涼溼潤的環境條件，棚室內栽培芹菜，白天氣溫15-23℃為宜，最高不要超過25℃，夜間10℃左右，不要低於5℃，陰、雨、雪、風天溫度適當低些，但不可過低，防止凍害和早期抽薹。根據溼度適當通風以降低空氣溼度，減少病害，可同化使用，減少呼吸消耗，使葉柄充實肥大。

再次，要合理施肥。施足底肥，撒施均勻，每畝施優質腐熟的有機肥5000公斤左右。最好加施含2億有效活菌的微生物菌肥如地力加、富貴盈門等微生物菌肥80-120公斤。定植時採用益根益苗穴施，緩苗水每畝隨水衝施益養元微生物菌劑2—3更加。生長期追肥用含腐植酸、氮、磷、鉀、中微量營養的衝滴美為宜，每次每畝施8-10公斤，每隔15天左右追肥1次。為防缺硼空心，可用益植硼噴施1-2次。在旺盛生長期要經常保持畦土溼潤，勿漬水。土壤溼度保持在60%-80%，在夏季栽培要注意排水防澇，小水勤澆。還要注意及時防治病蟲害和及時收穫。

村裡人都種芹菜，在7月份種芹菜，現在大部分也都長出來了。芹菜就跟韭菜一樣，一茬一茬的，芹菜非常的好吃，也很鮮嫩。可是有時候，我們收芹菜的時候，發現芹菜是空心的。這樣口感就下降了很多。那今天就說一說芹菜空心的原因和怎樣防治芹菜空心。

首先說一說芹菜空心的原因。

第一就是過了伏天以後，雖說天氣漸漸的涼了，可是白天溫度還是很高，芹菜容易乾旱，容易造成芹菜缺水，芹菜的營養供不上，芹菜就會變成空心。

第二個就是芹菜它比較喜歡陰涼的環境，但是它也需要高肥。如果上的肥料不足，它也會變成空心。

第三個就是芹菜曬太陽不足，也會造成空心。我們一般都會在七八月份兒種芹菜，芹菜雖說喜歡陰涼，但是如果曬太陽不充足，營養達不到，也會空心。

其次講一下怎樣防止空心。

第一個是土地的選擇，我們要選擇光照強的土地，不要選擇陰涼土地。光照太強的話，我們可以遮擋一下。但是如果光照不夠，芹菜營養會供應不足，我們上肥料一般都上農家肥。

第二個就是澆水要及時，保持田裡的土地是溼潤的。不能太乾了，也不能太溼了。太溼容易爛根，太乾容易空心

第三個上肥料一定要充足。雖然在種芹菜的時候已經上了底肥，但是在生長期的時候，還要上兩次肥料，因為芹菜它也是喜歡高肥的這種蔬菜。但是上肥料的時候，一定要上腐熟的這種肥料，不能上尿素。如果上尿素，會影響芹菜的口感。

芹菜空心是由於葉片老化引起的，所以通常是由外側葉向內側葉發展。除了因為生長期過長、自身衰老引起的外，高氣溫、高地溫、缺水、缺肥的情況下，大葉也會提早老化。生長條件愈差，空心的葉柄也會增多。另外，有時還會從這些已老化中空的葉柄的葉腋間長出側芽，形成分櫱。

不論是老化中空葉柄或分櫱，在收穫時都應去掉，尤其是大的分櫱芽應隨時及早去掉，否則就會影響整株的生長。

芹菜為什麼會空心？

芹菜出現空心的主要原因是根系吸收肥水的能力下降，地上部得不到充足的營養，葉片生理功能下降，導致芹菜植株葉柄伸長、細弱，製造的營養物質不足，形成空心稈。

保護地栽培芹菜，溫度太低、光照不足或受凍害，導致葉片光合作用減弱，並使根系吸收運轉養分和水分受阻而產生空心。

露地栽培芹菜，高溫乾旱是造成芹菜空心的主要原因，特別是夏季晝夜溫差過小、呼吸消耗較多，更易造成空心。

如果土壤水分供應不均勻，芹菜生長過程中出現生理缺水，抑制了根部吸收和輸送各種營養元素，不僅影響頂芽生長，還會使葉柄中厚壁組織加厚、輸導組織細胞老化、薄壁細胞組織破裂而出現空心。

芹菜根系吸肥能力弱，耐肥能力強，需全面供應營養，生長期以氮素為主，但生長前期應增施磷肥，否則不利於葉片的分化和伸長，幼苗生長瘦弱。土壤鹽鹼性強、較粘重或沙性大及病蟲害發生嚴重的地塊芹菜易發生空心。芹菜收穫過遲，根系吸收能力降低，細胞破裂，組織疏鬆，葉柄易老化而發生中空。

芹菜空心該怎樣預防？

1、選用純正的高質量的實心優良芹菜品種，到可信賴的種子部門購買良種。

2、選擇適宜的地塊種植，如富含有機質、保水保肥力強並且排灌條件好的沙壤土為宜，土壤酸鹼度以中性或微酸性為好，忌粘土和沙性土壤種植。

3、調節好適宜溫度，芹菜屬耐寒性蔬菜，要求冷涼溼潤的環境條件，棚室內栽培芹菜，白天氣溫15-23℃為宜，***高不要超過25℃，夜間10℃左右，不要低於5℃，陰、雨、雪、風天溫度適當低些，但不可過低，防止凍害和早期抽薹。根據溼度適當通風以降低空氣溼度，減少病害，可同化使用，減少呼吸消耗，使葉柄充實肥大。

4、加強水肥管理，芹菜底肥施足，撒施均勻，每畝施優質腐熟的有機肥，如有條件可以施用發酵好的雞糞，或磷酸二銨15公斤左右，定植緩苗後施提苗肥。

芹菜生長期追肥以速效氮肥為主配合鉀肥，每次每畝米20公斤左右，每隔15天左右追肥一次，不可脫肥，採取小水勤澆，澆肥勤施的措施。

如發現缺硼症可用0.3%-0.5%溶液進行葉面噴施。在旺盛生長期要經常保持畦土溼潤，勿漬水，土壤溫度保持在60%-80%，在夏季栽培要注意排水防澇。

5、及時防治芹菜病蟲害，保持葉片有較強的光合作用能力，充足供應葉柄內薄壁細胞所需的營養物質，使植株生長壯。此外，及對收穫也是防止空心現象的重要措施。

1.選擇純正高質量的實心優質芹菜品種，建議去正規的種子銷售門市購買。

2. 種植土地的選擇，要儘量選擇光照強的土地，不要選擇陰涼土地。光照不足，營養就會供應不足，直接導致芹菜空心。如果光照太強，可以遮擋一下。

3.澆水要及時，保持土地溼潤。不能太乾，也不能太溼。太乾容易空心，太溼容易爛根。

4.肥料一定要充足。芹菜耐肥能力強，需要較全面的肥料。但在施肥時請記得，一定要使用腐熟的肥料，不能用尿素，否則會影響芹菜口感。

5.及時防治芹菜病蟲害，到了芹菜的成熟期，記得及時收穫

是否選好種子是預防芹菜空心的關鍵。由於實心芹菜較受歡迎，種子價格明顯高於空心芹菜，有些銷售商出於謀利目的，故意將空心芹菜種子當成實心芹菜種子銷售。另外，有的實心品種，經多年種植出現品種退化，也易形成空心。還有在育種時與空心品種田間間隔不足造成雜交，使種子出現空心特徵。

芹菜空心是一種常見的症狀，空心後的芹菜纖維素增多，大大降低了芹菜的口感，1，芹菜空心怎樣預防純正的高質量的優良品種種子，2，選擇適應的地塊種植富含有機質，保水保肥強並且排灌條件好的沙壤土為宜，土壤酸鹼度以中性或微酸性為好3，空心多發在沙壤土地上一般發生在植株生長中後期，防止方法:應選擇非沙性土壤種植，種植前施足腐熟的有機肥，可以噴灑，0.1%的尿素水溶液2到3次。

第二，種植地的問題：在種植芹菜的時候，一些土壤粘性比較大，土質稀鬆，沙壤土等，這些土壤裡留不住有機質的營養，導致土壤裡的有機質含量較低，隨意種植的芹菜空心是比較嚴重的。

第三，水肥的管理問題：前期種植前由於底肥施用的不足，造成後期追肥的次數加大，以至於在起追肥的時候不及時，氮磷鉀的使用不合理，偏施氮肥，忽略了磷鉀肥的施用，後期的水分過多，或者乾旱後無法得到水分等，都是造成芹菜空心的原因。

對於芹菜出現了空心的問題，我們首先要改善土壤的有機質，另外選擇一些酸鹼度合適的土壤進行種植，前期施足完全腐熟的有機肥，因為底肥的充足，後期出現拖肥的現象也不是很嚴重，種子的選用很關鍵，對於一些實秸的品種要精心選擇，儘量不要和空秸的品種混摻，其次在芹菜定植後，及時的進行蹲苗，在生長旺期的時候，要注意水肥的合理使用，在旺盛期要保持水肥猛攻，不能讓種植地出現乾旱，缺肥等，其次在生長期的時候，使用蕓薹素或者赤黴酸要進行葉面施肥，保證芹菜快速的生長，同時在天氣寒冷時，不能讓芹菜受凍，採取保溫措施，這樣才能保證芹菜不會出現空心的情況。

說到芹菜，首先我就想到了我的老家，那時候都是外婆做菜吃，她特別喜歡吃芹菜，以至於，我都吃出陰影了，但是不得不承認，芹菜口感不錯，而且市場裡的需求也很大，所以很多菜農也選擇種植芹菜，但是種植芹菜過程中面臨的最大問題就是芹菜空心。

我的這位朋友說，要使芹菜不空心，首先就是選擇品種的時候要用心，選用純度高、質量好的實心芹菜優良品種，目前，得到肯定而且市場銷量很高，他說，經常用的而且收成不錯的有三個品種，分別是：四季西芹、文圖拉和津南實芹一號。

除了選種時下功夫以外，首要的就是注意栽培方式。在芹菜的含水量很高，所以他的生長環境也不能缺水。所以栽培芹菜要選擇富含有機質、保水保肥力強且排灌條件好的地塊種植。如果實在棚室內栽培芹菜，溫度就變陳一個很重要的因素了，在白天溫度要要保持在20度左右，但是不要超過25℃，夜間溫度要保持在15度左右，不要低於10℃，地溫以也在15度左右為宜。而且底肥一定要施足。在芹菜旺盛生長期要不間斷地供水供肥，這樣就能保證植株內的水分含量充足，而且每15天-20天應追肥一次，保證營養充足，這樣就不會導致芹菜空心了。

芹菜是蔬菜的主栽品種之一，我們每年都會種植一兩個冷棚的秋茬芹菜。總的來說芹菜的栽培管理不難，病蟲害也少，育苗移栽後的管理真的很省心。

葉柄是芹菜的主要食用部位，葉柄長得好壞直接影響了芹菜的口感和產量，在種植中確實會出現葉柄開裂、黑心、空心等問題。其中防治芹菜空心，我們是這麼做的。

1、高溫乾旱是造成芹菜空心的主要原因。尤其是夏秋季節露地種植中芹菜特別容易空心，因為夏秋季空氣乾燥，溫度也高，晝夜溫差小，芹菜呼吸消耗的養分多，而光合積累的養分少。葉柄長得不充實，易空心。

2、水肥管理跟不上也會造成空心。芹菜對肥料的需求還是挺大的，但是根系的吸肥能力很弱，種植芹菜需要薄肥勤施，如果養分供應不足，對葉片分化和生長不利，易出現空心。具體來說就是，生長前期缺磷，生長中後期缺鉀，芹菜空心會特別嚴重。

1、選擇土壤肥沃，富含有機質、腐殖質的地塊種植。千萬不能種在鹽鹼地、黏重、或者沙性大的地塊上，病蟲害嚴重的地塊也不能種植。

2、大棚種植棚內的溫度要適宜。芹菜喜冷涼溼潤氣候，棚內種植，白天溫度控制在15-23℃，夜間10℃左右。

3、科學合理的水肥管理。

施足底肥：移栽整地時每畝地施入優質腐熟的糞肥5000公斤，磷酸二銨15公斤。

科學追肥：生長前期追肥以氮肥為主，生長後期除了氮肥還要配施磷鉀肥。定植後每畝地隨水衝施尿素10公斤提苗，之後進行15-20天的蹲苗，蹲苗結束後每畝地追施尿素5-8公斤和硫酸鉀5-8公斤，15天追肥一次。

水分管理：蹲苗結束後保持土壤溼潤，小水勤澆。