生活包含的把內容很多，我先聊下唐朝的飲食，算是拋轉引玉。

唐朝的主食

我們先說唐朝的主食。唐朝的疆域縱橫東西地跨南北，所以主食的種類也非常繁多，常見的有米飯和蒸餅。蒸餅是一種用籠屜蒸制的麵食，製作原料為“面一升，凍豬膏三合”，這種碳水加脂肪的搭配，味道一定很給力。當時唐朝已經收復了西域，西域和中原的交流也變得廣泛，從西域傳至中原的“胡餅”在當時也非常受歡迎，白居易的詩中就曾提及“胡麻餅樣學京都”。“湯餅”也是當時較為常見的一種麵食，很多人都把它簡單地認為是麵條，但駱駝認為它應該是揪面片、撥魚、刀削麵、手擀麵這一類麵食的統稱。

米飯除了我們常見的大米飯，在當時還流行一種“胡麻飯”，據考證它是一種以芝麻和大米為原料做成的食物，芝麻富含油脂，所以這種食物不光味道好吃還比較抗餓，在當時很受歡迎。在當時還有一種特殊的米飯，用的材料是菰米，因為菰米也被稱作雕胡，所以這種米飯也叫做“雕胡飯”，這種食物得之不易，所以屬於高檔飲食，李白詩中就曾說：“跪進雕胡飯，月光明素盤”。

唐朝的副食

唐代的肉食相對匱乏。牛在當時因為是耕種的主力，所以一直受法律保護，不能吃；豬因為生性腌臢且未經改良，豬肉的異味較重，不好吃；各種禽類因為出肉率不高，且還肩負著產蛋的工作，所以吃的也不多；唐代的各種淡水魚大多分佈在江河湖泊，想吃新鮮的必須住在附近，想吃鹹魚的想想鹽價還是算了，像蝦、螃蟹等海產品也是這個道理，能花得起錢的應該吃得上，但不具有普遍性，所以羊肉最後就成了唐朝肉食界的中流砥柱。

唐代蔬菜種類相對比較豐富。在唐代孫思邈的《備急千金要方》中，記載了不下四十種的可食用蔬菜。佔據主流的主要有菘菜、芥菜、各種蘿蔔、黃瓜、茄子、芹菜、韭菜等，隨著從西域等地引進了一些易栽培，口感好耐儲存的蔬菜後，原來唐代以前的蔬菜慢慢被淘汰，比如古代傳統“五菜”前兩名的葵菜和藿菜。在當時蔬菜因為受季節限制和土地限制，種類雖多但總量卻有限，導致“蒔蔬利於鬻，才青摘已無”。

唐朝的酒水飲料

唐代的酒水飲料的種類也有不少。既有“葡萄美酒夜光杯”的葡萄酒，也有“玉碗盛來琥珀光”的白酒，還有“荔枝新熟酒冠色”的燒酒，還有西域傳來的“三勒漿”。不過在以農業為主的古代，酒水的釀製和經營都是受到嚴格管控的，不是所有人都能不限量的喝到酒，尤其是糧食釀製的白酒，最常喝的以米酒和低度酒（未經過蒸餾濃縮）居多，所以影視作品中各個都是海量。

飲茶是中國古老的傳統文化，在唐朝時這種文化隨著陸羽的《茶經》得以發揚光大，以至於後世有人說“言茶必曰唐”。茶在唐代早期更多的是被用來食用或藥用。很多文學作品中都提到李世民喜歡喝一種茶水裡加炒麵、油脂、調料烹製的茶湯，其實現在這種喝法依然存在，在西北地區這種喝法也被稱為“罐罐茶”（這種喝法只是罐罐茶的一種，並不是所有罐罐茶都這樣喝）。隨著發展，茶裡的內容被濃縮為茶葉一種，喝法也變成把茶葉粉碎成茶粉後再飲用，這種飲茶方式在今天的日本仍能見到。

唐代已經有了蔗糖，所以飲料種類也不少。比較常喝的是加糖的奶製品，如牛羊乳酪和杏仁酪，也有根據各種花果葉製作的飲品，如將扶芳葉、桂花、薺花、桃花、丁香，烏梅等分別糖漬，飲用時用水衝釋。還有用莜麥或青稞蒸熟後，釀製的甜醅。對於不差錢的人來說，選擇會更多，時令的瓜果壓榨成汁，佐以窖藏的寒冰碎屑，飲用起來最是回味無窮。

時令食品

唐代的時令飲食也很多樣。立春要吃“春盤”，就是今天春捲的雛形；正月十五要吃“粉果”（不是南方的那種糕點），就是今天元宵的雛形；二月二龍抬頭，則要吃“迎富貴果子"(各種點心）；寒食節則要吃一枚雞蛋，在吃之前還要對雞蛋進行鏤刻，和鄰居比過手巧之後，再行食用；端午節自然是吃粽子，不過種類更為豐富；八月十五要吃帶餡的點心（那時候還不叫月餅）；重陽節則食各種糕點，飲用菊花酒；冬至時節，自然是一盆水盆羊肉，羊肉價格並不便宜，所以也會多放蘿蔔；過年時則吃"偃月形餛飩”，就是今天的餃子，大戶人家也會吃生魚片。

唐朝是中國古代最為強大的王朝之一，它在經濟、文化等方面非常繁榮，高度開放的風氣，殷實的物質基礎，兵強馬壯，國泰民安。這個朝代有著太多的燦爛文明。並且風華絢麗，使人嚮往之。可以說唐朝的盛世繼往開來傳承了中華文明。是我們中華歷史上濃妝盛宴的一筆。可以說唐朝在同一歷史時期無論是對周邊國家，乃至於對世界的影響力。還是唐朝的開放的制度開明的文化制度背景。以及國力強大，物產豐饒的程度。都令世界朝拜共同嚮往之。

1、唐初窮人流離失所。民不聊生。難民成災。富人窮奢極欲為非作歹橫行不法。

2、貞觀之治到開元盛世。窮人日出而作，日落而息。富人詩詞歌賦悠然自得。上考科舉報效天子。下合理盤剝窮人安撫窮人感受盛世輝煌。

3、安史之亂。戰亂地不分窮人、富人，流離失所到處逃命，朝不保夕，死傷慘重。非戰亂地。窮人忍飢挨餓，逃避兵役。苛政猛於虎。

有杜甫——“三吏”（《新安吏》、《石壕吏》、《潼關吏》）和“三別”（《新婚別》、《垂老別》、《無家別》）為證。富人有良心的憂國憂民。沒心肝的強取豪奪發國難財。

4、安史之亂後。窮人過著《賣炭翁》的悲慘生活。富人有良心的憂國憂民。沒心肝的兼併土地欺壓窮人掠奪窮人。

5、唐末窮人流離失所。民不聊生。難民成災。富人窮奢極欲為非作歹橫行不法。土匪四起，起義頻繁。投靠藩鎮比比皆是。

衣食住行

唐代的服飾在形制、質料、顏色諸方面仍有法規上的尊卑貴賤之別。武德四年(621年)，唐高祖初定服飾之制，規定了祭服、朝服(又名具服)、公服(又名從省服)、常服(又名燕服)四種服制。

其中常服規定赤黃色為帝王專用，自此黃袍成為帝王的象徵。其後，唐太宗、高宗、德宗、文宗等也都曾下令，對文武百官及庶民百姓的服飾區別做出明確規定。大致說來，貴族官僚及富室之家的服飾均以錦繡綾羅製成，而庶民百姓只能穿以粗布麻衣，服飾穿著有著嚴格的等級限制。

唐代男子的服飾風尚大體可分為兩個階段。初唐至盛唐時以褲褶服式為時髦，頭戴襆頭，身穿圓領、右衽、長僅及膝的窄袖袍衫，腰束革帶，足登長靴或軟皮靴。

中晚唐時，上層社會的男子服飾又恢復了秦漢時的寬袍長袖，長裙高履，但褲褶服式仍在下層人民中間流行。

唐代婦女的服飾富麗絢爛，前後多有變化，但基本的服裝有裙、襦、衫、帔幾種樣式。

唐初女裝因隋之舊，大多上身穿窄袖衫襦，下身著曳地長裙，足登弓履或高頭履，即所謂“小頭鞋履窄衣裳”的樣式。隨著社會經濟的發展以及民族關係、中外關係的密切，特別是婦女思想的解放，唐代女裝的形制趨向暴露和開放。

唐初上層婦女外出多著，全身障蔽。自永徽之後，皆用帷帽，帽裙至頸，漸為淺露。武則天時，帷帽全盛。中宗時，已經絕跡。

開元初，袒胸女裝盛行，靚妝露面，無復遮蔽，士庶競相仿效。不久，又胡帽乘馬，露髻馳騁，或著男子衣服靴衫，招搖過市。

到天寶初年，貴族及士民好為胡服、胡帽，婦人則簪步搖釵，衿袖窄小”，出現了“粉胸半掩疑暗雪”，“長留白雪佔胸前”的開放服式。

中唐之後，窄袖服裝逐漸過時，代之而起的是寬袖衣衫，婦女服裝愈來愈肥，愈加褒博。

唐代婦女的發形十分繁多，以梳高髻為美，髮式有云髻、螺髻、反綰髻、半翻髻、三角髻、雙環望仙髻、回鶻髻、烏蠻髻等。

面部化妝也非常繁複，化妝順序大致為敷鉛粉、抹胭脂、塗鴉黃、畫黛眉、點口脂、描面魘、貼花鈿等，其中眉式即有鴛鴦、小山、五嶽、三峰、垂珠、月梭等十數種。

唐代飲食比前代更加豐富多樣，主食以麥、粟、稻為主，間以多種雜糧。小麥麵食是最主要的食品，無論貴賤皆食之，以餅類形樣最多，有湯餅、胡餅、蒸餅、煎餅、凡當餅、紅綾餡餅、齎字五色餅等。鏝頭也已會製作，稱為釘坐、餖飣或曼頭，多為祭祀所設。

主食中還有飠乇(即燒餅)、寒具(即饊子)、餛飩等。副食以蔥、韭、蒜、姜、菠菜、竹筍、杏、梨、棗、瓜、葡萄等蔬果為主。肉食也很常見，尤其是富貴之家，以牛、羊、豬、雞為主，動物的下水、腑臟也開始被烹製成各種美味。蛤蜊、鱖魚、蝦、蟹等魚類產品也都進入飲食之列。調味佐料則有鹽、醋、醬、胡椒、蔗糖等。

酒已成為唐人生活中的必需品，飲酒之風甚盛。全國各地名酒甚多，僅京師長安一帶就有西市腔、郎官清、阿婆清、新豐酒、仇家酒、戶縣酒等。城鄉各地酒店、旗亭眾多，釀酒沽酒生意紅火，在京師長安還有胡姬所開酒店，專賣胡酒，成為文人雅游飲宴之所。

茶成為唐人須臾不可離之之物，自開元初年，飲茶之風風靡全國，各地茶肆林立，煎茶賣之，茶道大行。陸羽所撰《茶經》，是中國第一部研究茶道的著作。茶葉成為進貢、賞賜、饋贈的佳品。品茶、鬥茶成為士人的雅好。“田閭之間，嗜好尤切”[②]，勞動人民也已離不開茶。

唐代飲食的一個顯著特點是胡食盛行，尤其是開元以後，“貴人御饌，盡供胡食”，成為一時風尚。前述胡餅即是一種胡食，這是唐代民族融合的結果。

唐代的居住條件因政治經濟地位的不同而差異頗大。皇帝所居宮室最為豪華。唐初，長安的太極宮是皇帝議政和居住之地，有太極殿、兩儀殿、甘露殿、延嘉殿、承香殿五座大殿。

自貞觀八年(634年)始，唐太宗以為其父李淵清暑為名，於太極宮以東營建新的宮室，初名永安宮，後易名大明宮。

龍朔二年(662年)，高宗李治身患風痺，惡太極宮“湫溼”，對大明宮大加修造，並將政治中心移於此。大明宮南部呈長方形，北部呈梯形，以丹鳳門、含元殿、宣政殿、紫宸殿、蓬萊殿、含涼殿、玄武殿為中軸線，左右兩側各建有若干配殿，氣勢磅礴。

玄宗即位後，又興建了規模宏大的興慶宮，把宮殿和園林有機地結合起來，主要宮殿樓閣有興慶殿、大同殿、花萼相輝樓、勤政務本樓、沉香亭等。至此，唐代諸帝在京城內興建了三個宮殿區，時稱“三大內”。

武則天遷都洛陽後，也大興土木，修建了三陽宮、興泰宮及明堂、天堂等。此外，唐代還興建了九成宮、玉華宮、翠微宮等許多離宮別館。

唐代上自王公貴族，下至庶民百姓的私人住宅有著形式和規模上的規定限制：即王公之居，不施重木共，藻井；三品，堂五間九架，門三間五架；五品，堂五間七架，門三間兩架；六品、七品，堂三間五架，庶人四架，而門皆一間兩架。

但皇室宗親及高官權臣多越製造宅，競為奢侈。安史之亂後，一度大興“木妖”之風，將軍馬造一座中堂，即花費二十餘萬。相比之下，一般庶民百姓無力購買磚瓦，多以茅屋為居，時有火災發生，常有屋漏之苦。

唐代交通十分發達，以京師長安為中心的陸路交通網，以及由大運河和南方水鄉構成的水路交通網四通八達，同時，驛站制度健全，陸有陸驛，水有水驛，陸驛有車馬，水驛有舟船，為公私行旅和商賈往來提供了非常便利的條件。

唐代養馬業經歷了一個由衰而盛的過程，開元盛時，不僅政府擁有許多官馬，民間私馬數量也相當可觀，馬車成為重要的交通工具。

但車乘方面的尊卑貴賤十分明顯，皇帝有供服乘之用的五輅(玉輅、金輅、象輅、革輅、木輅)及耕根車、安車、四望車，還有供儀仗之用的指南車、記裡鼓車、白鷺車、辟惡車等十二屬車。

皇后有重翟、厭翟、翟車、安車、四望車、金根車六等。

皇太子和王公大臣也各有車乘。民間馬車則主要用於運輸物資。

馬車而外，牛車、驢車的使用也比較普遍。肩舁和簷子也是重要的交通工具。肩舁又稱肩輿、軟輿、軟舁等，簷子也叫竹輿、兜籠，均要以肩抬扛。

婚喪禮俗針對隋末戰亂之後戶口稀少，經濟蕭條的狀況，為增殖人口，發展經濟，唐政府制定了早婚早育的婚姻政策。

貞觀初年，唐太宗頒佈《令有司勸勉庶人婚聘及時詔》，規定男年二十，女年十五，皆得婚娶。開元中又規定男年十五，女年十三為婚姻界限。

唐代婚禮所須遵守的儀節很多，一般有納采、問名、納吉、納徵、請期、親迎六種，稱為“六禮”。

納采是男方託人送禮品於女家，表示願意和女家結親。問名是男女雙方交換正式年庚，其中包括生辰八字及各自三代及主婚人的姓名、榮銜、里居等，俗稱小定。納吉是男方送訂婚禮物於女方，主要是女子本人所用的衣飾。納徵是男方將論婚時所定的財帛錢幣送與女家，又有納幣、下財、大聘等稱呼。請期是男方將擬定的婚期寫在帖上，並備上禮物送與女家，若禮物收下，則表示同意婚期，若不收，則須另擇吉日。親迎是新郎親率鼓樂、儀仗、彩輿等，迎娶新娘以歸。婚姻在總體上表現出奢侈鋪張的特點。

唐代婚姻大多仍須經父母之命和媒妁之言，但男女雙方並非唯命是從，任人擺佈，而是有著一定的自主挑選。受六朝遺風影響，注重門第仍是唐代婚姻的重要觀念，講究門當戶對。

同時，在社會開放的大環境下，貞節觀念比較淡簿，離婚再嫁比較平常，一些婦女至有三嫁、四嫁者，他如未婚少女私結情好，有夫之婦另覓新歡者也不乏其人。

唐代盛行厚葬之風，且愈煽愈烈，上自皇室王公、百官勳臣，下至閭閻百姓，無不如此。

唐代喪制仍遵古禮，分為斬衰、齊衰、大功、小功和糸思麻五種，稱為五服。

斬衰在五服中最重，衣服是最粗的麻布製成，不修剪邊沿，使斷處外露。凡兒子及未嫁女為父，妻為夫，重孫為祖父，均須服斬衰，服期三年。

齊衰之服用粗麻布製做，邊沿修剪整齊。凡曾祖父母和高祖父母死，均服齊衰，服期五至三月不等。

大功之服用熟麻布做成。凡堂兄弟、未嫁堂姊妹、已嫁姑姊妹及已嫁女為伯叔父母、兄弟等，均服大功，服期九月。

小功之服亦用熟麻布製成，較大功為細。凡為同宗的曾祖父母、伯叔父母、堂伯叔父母等均服之，服期五個月。

糸思麻在五服中最輕，用細麻布製成。凡為本宗高祖父母、曾伯叔祖父母、族伯叔父母、族兄弟等均服之，服期為三個月。

在服喪期內，不得釋服舉樂，並須辭去一切官私事務，每日舉哀哭泣。但若公務急需，亦可提前終止服喪，赴官視事，時稱“起復”、“奪情”。

唐代喪禮往往不即發喪，而是死後入殮，停柩待葬一段時間，主要是等待親屬奔喪和朋友弔唁。待葬時間長短不一，有數日、數月甚或數年的。弔唁時須穿白衫，親屬則視親疏而服五服，祭祀時則多燒紙錢。入葬前，還要占卜葬地吉凶，察看墳地風向水流的形勢，謂之擇吉地，相關葬書多達一百二十多種。在當時的吐蕃、回紇、突厥等少數族政權地區，還有殉葬、火葬、天葬之俗。

文體娛樂唐代高度繁榮的封建經濟，以及民族融合和中外關係的發展，共同促成了唐人豐富多彩的文體娛樂活動，成為社會生活的重要組成部分。

戲劇。樂舞而外，唐代戲劇有了很大發展。最著名的三大歌舞戲是大面、拔頭和踏搖娘。它們以故事情節為主，由演員扮演人物，以歌唱、科白和表情動作表演。流行的劇碼有《蘭陵王》、《神白馬》、《鳳歸雲》、《蘇莫遮》等。其他劇種還有參軍戲、傀儡戲等。參軍戲是以科白為主、間有歌舞的話劇，由演員二人表演，一名參軍，一名蒼鶻，表演時一機智，一愚魯，詼諧幽默，妙趣橫生。

傀儡戲又稱魁壘子，即木偶戲。這種劇種在城鄉各地經常上演，深為廣大人民喜愛。

雜技。唐代雜技總稱百戲，按形式和技巧的不同可分為擬獸技、馴獸技、繩技、竿技、呈力技、丸劍技、倒立技、幻術等。

擬獸技以扮演動物作舞為主，如舞龍、舞獅等。馴獸技以馴練動物作舞為主，如舞馬、舞象、馴猴等，唐玄宗時即有舞馬四百蹄，每年中秋節，舞於勤政務本樓下。繩技即走繩，表演者在一根平直的拉在空中的繩上表演各種驚險動作。竿技又分頂竿和爬竿兩種，為傳統專案，以表演力量、平衡和空中技巧為主。呈力技以展示力大為表演特色，有扛鼎、舉重等。丸劍技以表演弄丸、跳劍為主，技高者可手接四劍，腳受五丸。倒立技為柔術和硬氣功表演。幻術有吞刀、吐火、燕奴等。

球類運動。有擊鞠、蹴鞠、踏球等，其中以擊鞠最為盛行。擊鞠又稱擊球、打球，是一種騎在馬上持杖擊球的體育運動。擊鞠最初由吐蕃傳入。

其打法是在寬廣平整的球場上，參加者分為兩隊進行比賽，球場上設有球門，出場者一人騎一馬，手持一杖，共爭一球，以入門為得籌，以得籌多少定贏輸。

唐代的宮廷、京都及各大城市均建有馬球場，君臣士庶嗜之若狂，許多婦女也參加了進來，馬球運動高潮迭起，歷久不衰。蹴鞠亦稱踏鞠，是古代的足球運動，在唐代已達到相當水準，除兩隊角逐以分勝負的比賽形式外，還有單人表演賽、兩人對踢賽等，也深受社會各階層的喜愛。

棋類活動。有圍棋、象棋、彈棋等，當時總稱為“棋戲”，其中以圍棋最盛。唐前期圍棋盤為17道289子，中唐以後發展為19道361子，大大增加了圍棋變化的餘地，與現代圍棋完全吻合。象棋源於先秦時期，在唐代仍處於演變之中，不如圍棋流行，但圍棋、象棋均以比賽智力為主。彈棋在漢魏期間開始流行，主要靠技巧取勝，有一定的比賽規則，有類於現代的康樂棋、檯球遊戲。

唐代十分流行的體育活動還有拔河、角抵、盪鞦韆、射箭、划船等。唐時稱拔河為/拔河戲”，規模很大，比賽時群噪歌謠，聲振遠近。角抵又稱角力、相撲，即今之摔跤。玄宗時每賜宴均設角抵觀賞，熱鬧非凡。鞦韆，又稱彩索、彩繩，尤為婦女、兒童所喜愛。杜甫詩“萬里鞦韆習俗同”，反映了盪鞦韆的盛行。

節日風俗唐代節日眾多，活動豐富，氣氛熱烈，將唐人的社會生活點綴得絢麗多姿。

除夕與元旦。除夕是每年的最後一天。元旦是每年的最初一天，即正月一日，又稱為元日、正日、元正等。一為歲末，一為歲首，頗受唐人重視。在唐代，除夕之夜與元旦之晨是連袂齊過的，形成了“守歲”的習俗，即人們從除夕之夜一直歡樂到元旦天明，通霄達旦，徹夜不停。此時，千家萬戶闔家團聚，大設酒席，同時進行歌舞娛樂，還焚燒紙錢，祭祀祖先，並燃放爆竹，闢鬼去邪。當時燃放爆竹是將幹竹子放在火上爆燒，使之清脆作響，故亦稱為爆竿。

上元節。正月十五日為上元節，後世稱為元宵節。因上元之夜以觀燈為主，故亦稱為燈節。上元之夜以京師長安最為精彩，各種彩燈爭奇鬥豔，觀燈的人們傾城而出，前呼後擁，人聲鼎沸，場面熱烈。玄宗時為宣揚其太平盛世，特改上元節為三個晚上，從正月十四夜起，一連三夜狂歡不止。上元節時，還舉行大量歌舞活動，以踏歌為盛，人們成群結隊，手挽著手，踏地為節，邊歌邊舞，歡樂熱鬧的氣氛，使人如醉似痴。

寒食節與清明節。夏曆冬至後一百零五天為寒食節，禁火三日，只能吃冷食，故又稱“冷節”。寒食節後兩日為清明節。由於前後緊連，唐人常將兩個節日合在一起過。節日裡除冷食外，上墳掃墓已成風俗，掃墓歸來，要戴柳簪發，謂“清明不戴柳，紅顏成皓首”。節日裡還開展多項體育活動，如擊鞠、盪鞦韆、鬥雞等。

上巳節。夏曆三月三日為上巳節，人們除了修禊，主要是尋春郊遊，進行“踏青”活動。修禊是人們在節日裡紛紛來到江渚池沼的水邊，以春水洗滌汙垢，以除病去疾，驅邪避怪，並戲水嬉戲，遊玩取樂。踏青是人們相攜來至郊外，尋春賞花，宴飲會友，或促膝談心，或清歌吟唱，盡情地欣賞大自然的明媚春光。

端午節。夏曆五月五日為端午節，亦稱端陽節、端五節、重五節。節日裡，人們除吃粽子、飲雄黃酒、系彩絲、掛香囊外，還舉行龍舟競渡表演和鬥百草活動。鬥百草是比賽誰的花草種類多、品種奇。龍舟競渡尤盛於南方水鄉，比賽時水上萬舟齊發，水浪翻騰，舟子奮力划船，觀眾齊聲吶喊，聲振天地，精彩熱烈。

七夕節。夏曆七月七日為七夕節，是傳說中牛郎織女鵲橋相會的日子。七夕之夜，人們擺設花果酒脯之類的祭品，輕奏琴絃，對天乞祈。婦女們則以穿針引線的方式向織女乞巧，希望有一雙像織女那樣的巧手。唐人林傑《乞巧》詩云：七夕今宵看碧霄，牽手織女渡河橋。家家乞巧望秋月，穿盡紅絲幾萬條。

中秋節。夏曆八月十五日為中秋節，唐人於此夜有賞月習俗，尤其被文人學士所熱衷。白居易有詩曰：“人道秋中明月好，欲邀同賞意如何。”賞月時還多兼備酒宴和管絃，對月飲酒酬合，有情有趣，格調清雅。

重陽節。夏曆九月九日為重陽節。節日裡人們舉行登高活動，飲菊花酒，佩茱萸袋，還賦詩興致，寄託情懷。登高是重陽節的主要活動，向高處攀登者即為登高，以登山為主，兼之登城、登臺、登塔、登樓等等。人們往往藉此言情詠志，內容健康高雅。

說到唐朝還是小編非常向往的一個朝代，因為當時的唐朝人們生活雍容華貴，生活的非常富裕，唐朝的經濟在當時也是達到了極盛。唐朝的人們也是過著安逸，祥和樂觀的生活。當時的人們也大多都是肥胖。不過，在唐朝，人們以肥為美，以肥為貴。越肥就是越美的表現，並不像現在的人們追求苗條。那麼，唐朝人為什麼以肥為美呢?具體的我們一起來看看吧!

唐朝人的“以胖為美”，不是今日所說的胖，而是一種富態的豐腴，體脂率大概在25%至30%之間。從唐代流傳下來的名畫中，可以看出來當時的女性體態豐腴，但無臃腫的感覺。

“胖”並不是有唐一代始終的審美取向的。這裡有一個誤區，正如大多數人懷念的唐代其實也就是初唐的“貞觀之治”到盛唐的“開元盛世”而已，很少有人去懷念藩鎮割據的晚唐一樣，以胖為美的審美取向也僅是盛唐時期才有的，其餘的三個階段(初、中、晚)基本還是以清瘦為美的。

那盛唐的人為什麼會認為這樣的一種形態是美的呢?以至於流行這樣一種審美?

隋唐的統治集團來自漢化了的鮮卑人，也就是關隴集團，承襲北魏—西魏—北周一線。鮮卑人屬於北方少數民族，也就是“五胡亂華”中的一大主力。

從東漢末年到隋再次統一中國，中國的北方和中原地區一直處於漢人和胡人雜居狀態，胡人歸化漢人，與漢人胡化是很普遍的，前者主要發生在胡人的統治階層，後者主要是貧苦百姓，但歷史主流還是漢化。但是這一趨勢在西魏發生地很微妙，北魏的滅亡就是胡人對漢化的反撲，所以西魏的宇文泰在建國之初，實行了胡化——對鮮卑人部落、血緣和風俗的再強化。於是，來自於鮮卑人的唐代統治集團，在審美上自然也繼承了這一傳統。

遊牧在北方大草原的胡人，在風俗和審美上與中原的漢人有很多不同，一個明顯的標誌就是女性以健壯為美，因為與遊牧民族的生活相適應的是剽悍、健碩的體魄。

此外，雖然唐朝李氏自託是道教李耳後裔，但是佛教在唐代也是得到了極大地推崇和發展，尤其是在武則天時期，這個從龍門石窟中唐代的造窟數量和規模就可見一斑。佛教中的菩薩造像，都是豐肥而有富態，形體柔美，與當時的社會狀況互為表裡，也對唐代婦女的審美意識產生了極大影響。

當然，緊靠國家的宣傳和倡導還不行，要有物質基礎。

雖然民眾富足程度遜於宋代，唐朝國力強盛是毋庸置疑的。唐承隋制，但隋朝太短暫，並且隋煬帝是出了名的好大喜功，喜歡大興土木，對百姓民生的恢復很不利。所以唐朝建立後，不得不像漢代一樣，減輕百姓的負擔，以期國家復原。所以，才會有其後盛唐這樣的局面，那時的人才能有豐富充足的物質條件。也因此，儘管此時的統治階層提倡“以胖為美”卻不至於被後世扣上瘦了天下，肥了自己的自私行為。

那麼唐代的飲食是否真的有別於前代呢?雖然中國史書重政治輕社會、重英雄輕百姓，官方記載中，並沒有太多對食材的記載，但還是有些隻言片語透露出了變化。一個特別明顯的變化就是飲食上的胡化。王讜在《唐語林》(卷一)中記載了唐肅宗做太子時侍膳的情形，提到肅宗用刀割羊肉，這明顯是胡人的作風。相對於中原漢人的麵食文化，胡人主要是吃肉、喝羊奶，都是高脂肪和高蛋白的食物。這種飲食結構上的變化，也是“以胖為美”的一個物質基礎。

社會風尚的鼓勵和飲食的支援，的確可以人無憂無慮地長肉，但是如果本身是長不胖的體質，這些都是無用功。所以，唐朝的“以胖為美”還有更深層次的原因——戰亂和基因。

從漢末到唐初，中國經歷了近400年的戰亂，人口由東漢末期的近6000萬，經過漢末動亂和三國征伐，到西晉永康元年(公元300年)時人口才恢復到約3500萬，到隋朝大業五年(公元609年)才又恢復到了4500萬，是“魏晉以來數百年間中國古代國家所控制的著籍人戶的最高額”。但是唐經過隋煬帝的大興土木和征伐，以及隋唐之際的戰亂，唐初人口只有1235萬。由此可見，這一時期華人口的起伏是非常明顯的。究其原因，不外乎天災人禍，在戰亂年代戰爭傷亡是人口減少的主要原因，特別是出現屠城的現象時，但是更嚴重的是戰亂帶來的對生活和生產秩序的破壞，使百姓無法較快恢復生產，由此帶來的逃難和饑荒也是不可忽視原因。

其實還有更深刻的影響，“近期的研究發現，個體間約40%～70%體重指數(BMI，常用於定義和評估肥胖)差異都被歸因於遺傳因素。”眾所周知，基因是要遺傳的，在三國兩晉南北朝那麼長的戰亂中，胖子基因相較於瘦子基因，更容易得到儲存和流傳，也就是說，在唐朝人中，胖子基因佔得比例要遠高於正常年代，人們更容易長胖，也更渴望長胖。

然而，為什麼物質豐裕程度較之唐代更高的宋代人，沒有“以胖為美”的觀念呢?不能說宋代沒有很多胖人，但是從宋代流傳下來的名仕書畫中可以看出，清瘦才是主流，也沒有那麼奔放的服飾和形態。究其原因，宋朝時刻處於北方少數民族的侵略風險下，百姓憂慮，充滿危機意識。

“胖不胖”或許還真與心態有關，中國也有個成語——心寬體胖。唐朝是當時世界上最強盛的國家之一，百姓在經歷的數百年的動盪後，普遍安居樂業，民眾心態樂觀開放。

唐代人之所以會有“以胖為美”的審美觀念，或許真是天時地利人和的結果，這也是其他朝代無法複製的原因。這裡既有統治階層獨特示範作用，也有賴以產生的物質和心理條件，更有深層次的基因緣由，才形成了有別於其他歷史時期的審美取向。

唐代是歷史上最強盛的大朝代之一，唐末時期由於黃巢之亂和藩鎮戰役，導致適合經濟未能達到開元盛世時期的水平，普通百姓身穿身穿麻衣，過著水深火熱的生活，王宮權貴則衣食無憂，位高權重。

唐朝百姓的生活是如何的呢？

唐朝是中國歷史上封建社會中，最為強盛的一個朝代。安史之亂之前，是盛唐時期，國家富強，人民富足，所以，盛唐時期，唐朝百姓的生活是很美好的，儼然一副國泰民安的盛況。

盛唐時期，人民富足，所以，各色各樣的風俗人情都有，比如，有一種“潑寒胡戲”的就是有些類似於冬天裡的冰桶挑戰，很多健壯的成年男子赤身裸體，戴著面具，在奇怪的音樂聲裡，相互潑水。

唐朝上層貴族的飲食豐富，他們對食物的做法在如今看來很奇特，但是，在當時，是很流行的做法。如，《太平廣記》裡寫的做法“取鵝，燖去毛，及去五臟， 釀以肉及糯米飯，五味調和。先取羊一口，亦燖剝，去腸胃。置鵝於羊中，縫合炙之。羊肉若熟，便堪去卻羊。取鵝渾食之”。吃雞吃羊都如此講究，當然是貴族才會這麼講究。當然，百姓吃不起這麼大福的食物，但是，一些粗茶淡飯還是很講究的，比如，唐朝百姓喝茶，要在裡面放鹽姜，當時他們認為可以對身體有益，這是養生的好法子;再比如，唐朝百姓愛吃蒜，很多時候都離不開蒜，吃魚吃肉要伴蒜，甚至吃素也要伴蒜。普遍來說，茶和酒已經是唐朝許多階層都流行的兩種飲品，如著名的詩人李白就特別喜歡飲酒，很多詩都是酒後有感而發。

唐朝百姓的服裝大都是用絲綢做的，因為唐朝富強，所以這不僅是貴族，平民百姓也穿的起用絲綢做的衣服。正所謂有“”中國居民無論貴賤，無論冬夏，都穿絲綢。”的說法。但是，唐朝女子喜歡將各種各樣的材料做成的梳子插在頭髮上，而男子喜歡帶帽子一樣的圍巾。

唐朝百姓生活多姿多彩，更多的生活景象不是用幾百字可以說清楚的。

如果要談到生活，就必須對唐代社會做一個相對全面的剖析。

1、政治方面

唐代沿襲隋朝的科舉制，開創了科舉取士的風潮。只要不是商人及其子弟、奴婢、雜戶、婦女及其子弟，都可以成為應試者參加科舉考試。對比魏晉南北朝的九品中正制“上品無寒門，下品無士族”的壟斷來講，唐代的取士制度和社會風氣改善了非常多，甚至有人能不拘禁令參加科舉考試，比如唐懿宗鹹通六年（865），進士常修，為鹽商子，其座主是李公蔚。因此民間讀書的氛圍也愈加濃厚。

2、經濟方面

唐朝的對外貿易向西域各國及少數民族政權開放，主要包括朝貢貿易、互市和民間貿易。

民間貿易比如街市上的商販，當時的長安、洛陽是貿易中心地區，大量來自波斯、大食的胡商在這裡做生意，有在街上賣胡餅的，也有開珠寶店的。《太平廣記》中這樣的記載比比皆是。

3、文化方面

唐代崇尚音樂的風氣十分盛行，《舊唐書 音樂志》就有“斟酌南北，考以古音，作大唐雅樂”的記載。隨著使臣、外來商人、及胡人的遷入，民間也有越來越多的歌舞表演。公孫大娘舞劍圖就是其中的典型。

4、社會生活方面

“民以食為天”的社會需求在唐朝得到了極大的滿足，由於經濟的繁榮，唐代的飲食也逐漸豐富起來。

比如有一種胡人吃食叫畢羅，畢羅的做法跟現在的八寶飯有點類似，把米飯與肉類、蔬菜混合攪拌煮成的飯食。朱元璋曾經最懷念的“珍珠翡翠白玉湯”的做法跟畢羅也是一脈相承。

還有葡萄酒，葡萄酒自唐太宗時期就已經傳入中原，街市上的酒肆都有賣。

唐代婦女的衣著服飾也漸漸從“全身障蔽”演變為“漸為淺露”。中國自先秦胡服騎射以來，到唐朝，胡服的普遍程度成為了一個高峰。女性的服飾呈現出奇特華美、繁盛開放的景象，這同時也代表著唐代社會開放的風氣。