立秋從意義上說是秋天的開始，但是氣溫不會馬上轉變到秋天的節奏。民間有立秋三日涼風至的說法，可從歷年的經驗來看，立秋後還會熱上一段時間，不長，一般有立秋後還有十八天地火的說法過了十八天，開始早晚比較涼快兒，比七月份的天氣自然要涼快一些了。

秋天是咽炎，喉炎多發期，主要於天氣變化有関係，如果出現明顯的不適，注意多喝溫熱水以及滋陰潤喉之品，盡量少說話避免辛辣食品的攝入，減少刺激喉嚨影響健康。

男性要謹防秋燥症。如出現口乾唇焦的現象，應選用滋養潤燥，益中補氣的食品，這類食品有銀耳，百合等，可起到滋陰，潤肺，養胃，生津的作用。女性要注意保養面板，秋天空氣中濕度小，面板易乾燥，應重視飢體水份和維生素的攝入，可以適當多吃蜂蜜和牛奶。在飲食上要增酸，以增加肝臟的功能，抵禦過盛肺氣的攝入，下例食品供你選擇:蘋果，葡萄，楊桃，柚子，檸矇，山渣。

中醫養生講究的是減法養生，還是老話，簡單，清淡，適時，適度，節制的飲食習慣是最利於健康成長的！當然健康還需要其他方面的配合比如：良好的心態，正確的睡眠，適量的鍛鍊，定量的勞作等等

　立秋養生吃什麼好?立秋節氣到來預示秋天的到來，這個時候天氣漸漸轉涼，天氣變得乾燥，這個時節就要注意潤燥養肺了，飲食原則應以防燥護陰、滋陰潤肺為原則，最好遠離那些辛辣、燥熱的食物，適當多吃一些酸味的食物。此外，多吃滋陰潤肺的食物，以防止燥邪 傷害人體的陰液。如梨、番茄、蜂蜜以及乳品等都是最好的養陰食物，下面就一起來了解一下立秋節氣吃什麼最好。

　立秋4種常見養生食材

　　銀耳

　　銀耳以其色白如銀，形如人耳故名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。銀耳一般製成幹品，以乾燥、白色微黃、朵大體輕、有光澤、膠質厚者為佳品。”銀耳能滋陰清熱，潤肺止咳，養胃生津，益氣和血，補腎強心，健腦提神，恢復疲勞等功效。具有滋潤而不膩滯的藥用特點。

　　紅小豆

　　紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣病等。秋天吃紅豆可以養生，這是因為，在我國大部分地區，立秋後很長一段時間，氣溫通常較高，空氣溼度也較大。在這樣的氣候條件下，進補需先調理脾胃，調理脾胃須側重於清熱、利溼、健脾，而紅小豆正好有上述功效，可使體內的溼熱之邪及時排出，促進脾胃功能的恢復，同時紅小豆還具有很好的補血作用，可以為秋冬進補奠定基礎。

　胡蘿蔔

　　胡蘿蔔既能補脾健胃，又能養肝明目。胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素和維生素A是脂溶性物質，在油脂的作用下才能被人體吸收，所以胡蘿蔔最好與肉炒或者燉著吃。

　　糙米

　　我們平常吃的雪白柔軟的米飯叫做精白米，它是在加工過程中經過精磨、去掉大米外層部分得到的產品。大米雖然潔白細膩，但你也許不知道，經過精加工的大米，在碾制過程中胚芽以及穀子釉質部分和穀糠一起被磨掉了，糙米保留的營養更加全面，維生素保留較多。

　兩種煲湯料教你好“養陰”

　　玉竹

　　玉竹為百合科多年生草本植物，玉竹的根莖含有鈴蘭甙、鈴蘭苦甙、糖類、黏液質、維生素A類物質，能改善心肌缺血的異常心電圖，可使心搏加強。中醫認為玉竹性平、味甘，功能養陰潤肺、益胃生津，適用於肺陰不足，燥熱咳嗽，乾咳少痰;胃陰不足，舌幹口渴;亦用於糖尿病的消谷善飢，冠心病心悸胸悶等。

　　山萸肉

　　山萸肉為山茱萸科植物，山茱萸的果實含有維生素A、山茱萸甙、皂甙、鞣質等，有利尿和降壓作用，對化療引起的細胞數目降低，有提高作用，若與枸杞子、熟地等滋補腎陰藥物一起同食物相配，可做成滋補腎陽的藥膳，對治療高血壓、神經衰弱、性功能減退都有較好的療效。中醫主為，其性平、味甘、酸，功能養肝腎，斂陰止汗救脫，為滋補腎陰的重要，主要用於肝腎陰虛徵，適用於肝腎兩虛所致的腰膝痠軟、眩暈耳鳴、陽痿、遺精，小便頻數，虛汗不止等症。

　應時應季“水生植物”

　　說起“水生植物”我們可能最早想到的是：藕、馬蹄、菱角、芡實等秋季非常應節的蔬食，它們性味平和，大多具有滋陰養陰的效果。藕是常見的食材，無論天南海北任何地方的菜場基本都可以買到，對於中醫而言鮮藕是非常好的養陰食材。但是藕並不是怎麼吃都養陰，對於大多數食材來說，生的和熟的差別很大。生藕可以發揮藕性味寒涼的特性，是養陰的佳品，如果你上火了，或者容易長痘，都可以榨一些生藕的藕汁來喝，它可以迅速幫助身體涼血止血，陰虛內熱的現象也可以得到糾正，除了藕汁涼拌藕或者熗拌藕也是不錯的選擇。而一旦將藕加熱成熟，比如煲藕湯、蒸藕，藕的性味就變了，養胃健脾增進食慾就成了它的主要功能。

立秋美食趣談

　　銀耳玉竹羹

　　此羹可以幫助身體在立秋這天獲得更好的補陰效果，味道也不錯，和普通的甜品有些類似，吃起來簡單方便，製作起來也很容易。原料有玉竹3根、銀耳 2個、白果7顆、黑棗8顆、冰糖適量。立秋這天用一隻大碗將以上的原料依次碼入碗中，注意白果的芯應該拿掉，因為白果的果芯有小毒，之後上鍋一起蒸制，大火開鍋後，轉小火大約蒸50分鐘。蒸好的銀耳玉竹羹，先喝湯，喝湯之後再加一些水，浸泡原料，晚上湯汁同原料一起吃。

　菊花酒

　　菊花在我國的傳統醫學中有非常重要的地位，它不但可吃可飲，還可嗅可聞，均能幫助人體獲得去火解毒的作用。到了立秋這天，炎熱的夏季餘毒還沒有過去，人體在伏天會遺留下許多的“暑熱”，造成人體的肝火增加。立秋這天可以準備一壺紹興黃酒，溫熱後放上幾朵黃菊、幾朵白菊，菊花是解毒的“聖物”，黃酒則有活血化瘀的效果，兩個食材加在一起則能幫助身體解毒活血，飲一小杯則能解夏季的暑熱。

　“咬秋”吃瓜桃

　　舊時北方京津等地於立秋日有食瓜的習俗，稱為"咬秋"。瓜最好是西瓜，也可以是木瓜或者冬瓜，吃瓜的好處在哪裡，吃瓜可以防止秋痢。也就是說人們認為立秋吃瓜可免除秋、冬和來春的腹瀉。清張燾《津門雜記•歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”古人在立秋前一天把瓜、蒸茄脯等放在院子裡晾一晚上，第二天吃下，為的是清除暑氣、預防痢疾。瓜類大多具有清熱消暑、利溼的功效，立秋這一天，食用一些絲瓜、黃瓜、冬瓜或苦瓜等，可以消除夏季體內暑溼之氣。中醫認為，腹瀉大多與溼有關，溼去自然可以預防腹瀉。而在浙杭一帶流行吃秋桃。立秋這一天，大人孩子都要吃，這樣可以補養夏季消耗的陰液，桃子生津還可以預防秋季的乾燥。老百姓常說“桃養人”，中醫認為，桃性溫，具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲的功效。立秋食桃體現了既補虛又防燥的食療理念。

多吃一些它，讓你過好整個秋冬！

現在秋天也到了，天氣也變涼了。溫差的變化，最讓人生病。吃什麼可以整個秋冬不生病？我想說的是那是不可能的，除非你是神仙，那就怎樣都病補了。好了，廢話也不多說，我想說的是多吃這些食物，不說保你不生病，最少可以保證你最大化的少生病。

1、山藥、百合和大棗粥。功效：山藥具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏仁健脾和胃，諸物合用具有滋陰養胃的作用。

2、沙參百合鴨湯。功效：滋陰清熱、潤肺止咳。

3、立秋吃黃瓜。由於夏天的天氣非常炎熱，所以人們體內的能量消耗非常大，導致很多人都出現了食慾不振的現象，從而造成了體內熱量嚴重供給不足。

4.蘿蔔。蘿蔔對調理脾胃作用非小，所以有“秋後蘿蔔賽人參”之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

5.土豆。土豆富含膳食纖維等營養素，吃後可刺激腸道蠕動，能緩解便秘。

6.紅薯。紅薯的營養價值超乎想象。根據美國農業部國家營養資料庫的統計結果，一箇中等大小的甘薯能滿足人體每日對維生素A需求量的400%，對維生素C需求量的37%，對維生素B6需求量的16%，對鉀元素需求量的15%，對錳元素需求量的28%，同時它還含有大量的膳食纖維。尤其在秋冬季吃，營養價值和口感更好。

當然，到了寒冷季節，也是需要多吃一些水果。

按照四季養生“春生、夏長、秋收、冬藏”理論，立秋標誌著陽氣進入收的樂章。人體養生要跟自然界同步，起居、運動遵循收斂陽氣的原則。

立秋的起居應該早睡早起，既順應陽氣的收斂，又能舒展肺氣。

《素問·髒氣法時論》：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛洩之。”秋天宜養肺。

立秋後天氣漸涼，風乾氣燥，易引起燥咳。秋天宜收不易散，要儘量少吃蔥、蒜等辛味之品，適當食用酸味果蔬。如葡萄、山楂、柚子等。

秋季情志養生要培養樂觀情緒，保持神志安寧，減緩秋季肅殺之氣對人體的影響，經常保持肺氣清靜，收斂神氣，安定而不外露，以適應秋季容平的特徵。

宜食

清熱解暑類食物

清熱解毒類食品既能消暑，還能增進食慾。喝些綠豆粥、蓮子粥、百合粥和薄荷粥很有益處。

養肺潤肺食物

中醫講秋屬燥，而燥氣通於肺，最易傷肺，所以秋天最需要養肺潤肺。

養肺的蔬菜包括山藥、胡蘿蔔、蓮藕、百合、銀耳、木耳、豆腐等。

水果如秋梨、山楂、蘋果、獼猴桃、荸薺等。

果仁類如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁養肺最好，它的維生素A含量最高，還有蜂蜜是秋季養肺潤肺的最好食物。

酸味水果蔬菜

“少辛增酸”益肝肺。“增酸”的目的是為了增強肝臟的功能，所以要多吃酸味的水果和蔬菜，如橘子、檸檬、獼猴桃和番茄等。

富含膳食纖維的食物

秋天乾燥易便秘，應多食富含膳食纖維的食物。如地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜、捲心菜、胡蘿蔔、魔芋等。

要多喝水，清晨5~7點是大腸經值班的時候，此時喝一杯水可促進大便通暢。平時可用金銀花、蒲公英根和胎菊製成金蒲菊茶喝。這三者都是清涼去火的佳品，配合使用效果當然更好。金蒲菊茶不僅可以幫助你防秋燥，還可以起到很多功效，比如清肝明目、殺菌消炎、排毒解膩都是很好的。

金銀花茶具有清肝明目、清熱解毒、平肝涼血的功效。蒲公英根的殺菌消炎作用是很好的，對慢性腎炎、肝炎、胰腺炎、乳腺炎等都有緩解治療作用；金銀花裡也有一種成分有抑菌的作用，胎菊中的有效成分黃酮類化合物,具有較強的殺菌作用,對熱毒瘡瘍,紅腫熱痛有一定療效。金銀花、蒲公英、胎菊都有清熱解毒作用，所以用它們排毒是很好的，同時，秋高氣爽的時候很多人就開始大快朵頤了，吃多了難免油膩，這時用它們解解膩也是很好的。

富含維生素的食物

秋天易得口腔潰瘍，多食富含維生素B2的食物。如紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。

忌食

辛辣生冷的食物

秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等，避免各種溼熱之氣積蓄。

油膩煎炸的食物

油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內積滯的熱氣，不利於潤燥，許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重，就是因為這個原因。

過燥的食物

苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令，肺為嬌髒，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。

天由熱而冷，人陽消陰長

　　立秋一過，白天雖然依然炎熱，但是天氣卻已經逐漸轉涼，早晚溫差開始變大。自然萬物也進入陽氣漸收、陰氣漸長的階段，所以立秋是大自然由陽盛漸變為陰盛的轉折點。

　　此時，人體的陰陽代謝自然也進入到了陽消陰長的過渡時期，同時人們經過一個夏天的暑熱燻蒸，必然消耗大量的體力和精力，所以有句俗話說：“入夏無病三分虛。”而入秋後，又加上氣候乾燥，很多慢性疾病就容易復發或加重，所以立秋時節做好養生就顯得尤為重要。　　

　　燥邪傷嬌肺，潤燥是重點

　　秋季對應人體的五臟為肺，而人體中肺又為“嬌髒”，不耐寒熱；而秋季主收，燥為秋季之主氣，肺透過鼻與外界相通，所以肺很容易被秋燥所傷。此外，呼吸道是一個開放的器官，從鼻腔到氣管再到肺部，乾冷的空氣又容易侵害和損傷黏膜而導致呼吸道疾病。所以秋季養生的重點應該是養肺，以防秋燥傷肺而引發多種呼吸系統疾病。

　　秋燥傷肺的易感人群

　　老年人、兒童、體弱者、有慢性呼吸道疾病者、糖尿病、心臟病患者，此外還有長期疲勞、生活不規律等所致的亞健康狀態者。這些人由於抵抗力低下，對季節變化的適應能力弱，所以就容易被秋季的燥邪所傷。

　　秋季養肺的重點就需要潤燥、養陰，適當補益肺氣。在此建議大家可以透過食療的方式達到生津潤肺、補益肺氣的功效，比如木耳具有補肺潤燥之功能;梨肉香甜可口、肥嫩多汁，具有潤肺生津、止咳化痰的功效。另外像百合、荸薺、蜂蜜、甘蔗、藕、土豆、蘿蔔、山藥、扁豆、枸杞、銀耳、豬肉、鴨肉、柚子、蘋果等都是秋季養生食療的不錯選擇。

但需要提醒的是，立秋之後因天氣逐漸轉涼，生食大量瓜類、水果容易引發胃、腸道的疾患，所以脾胃虛寒者注意不宜食用過多。

1、百合杏仁赤豆粥

　　材料：百合15克、杏仁6克、赤小豆60克、白糖少許。

　　製法：先將赤小豆洗淨，加水適量，與粳米一起，先以大火煮沸，然後在半熟的粳米鍋內加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至熟即成。

　　功效：該養生粥具有很好的清肺潤燥的作用，適用於肺陰虛，虛火旺盛，素有口乾、口苦者。

　　2、黃芪山藥粥

　　材料：黃芪30克、山藥30克、百合15g、粳米50克。

　　製法：先用水煮黃芪取汁去渣，再用汁煮山藥、百合、粳米做粥食用。功效：該養生粥具有補養肺氣的功效，適用於肺氣虛，容易感冒者，尤其適用於年老體弱或抵抗力下降者。

　秋膘別亂貼，裁衣需量體

　　清代在立秋節這天，有個“懸秤稱人”的習俗，就是以這天的體重和立夏日所秤之數相比，以驗夏中之肥瘦。

　　夏中人苦，沒什麼胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。

　　秋風一起，涼爽許多，胃口也大開，就想吃點好的補償夏天的損失，這就是俗稱的“貼秋膘”，於是各種各樣的肉——燉肉烤肉紅燒肉就鋪天蓋地地來了。

　　秋冬進補是沒錯，但祁大夫提醒“貼秋膘”也是不可以亂補的，立秋後天氣雖然早晚涼爽，但白天仍有秋老虎肆虐，所以人的身體還是很容易出現倦怠、乏力等情況，太多的高蛋白食物並不容易消化，反增脾胃負擔。

　　忌無病亂補和虛實不分

　　無病亂補，既增加了開支，又害了自身。長期服用沒有必要的“補品”，無疑是增加了身體的負擔，另外中醫的治療原則是虛者補之，不是虛證的病人不宜過用補藥，而虛證又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，所以對症進補才能補益身體，否則適得其反。比如，偏寒者往往畏寒喜熱、手足不溫、口淡涎多、大便溏、小便清長、舌質淡等，偏熱者則往往手足心熱、口乾、口苦、口臭、大便乾結、小便短赤、舌質紅等，若不辨寒熱妄自進補，很容易導致“火上澆油”。所以準備採用藥補的人群還是建議大家找醫生具體看診，然後根據個體情況進行“量體裁衣”。

　　忌多多益善

　　任何補品或補藥服用過量都會有害，所以認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”的觀點是不科學的。比如過量服用參茸類補品可以引起腹脹、不思飲食等症狀;過服維生素C可以導致噁心、嘔吐和腹瀉等症狀。像上面認為“貼秋膘”就是應該多吃肉類，其實也不對，進補還是要根據自己的體質和對食物的耐受程度而定的。

瘦身好時節，推薦三運動

　　立秋過後，一場秋雨一場寒，氣溫會大大下降，這種逐漸涼爽的天氣正是鍛鍊身體的黃金季節，運動永遠也是瘦身的不二選擇。

　　但秋天氣溫下降，時常還有陰雨連綿，這種環境下會引起機體血管收縮，關節活動能力減弱，往往容易造成肌肉、關節、韌帶的損傷。所以提醒大家在每次運動前，一定要做好充分的準備活動，時間長短和內容可以因人而異，一般做到身體微微有些發熱為好。運動的幅度、強度都要適當，不要勉強自己去做一些較高難度的動作。同時因為立秋後早晚溫差較大，如果選擇戶外運動時，一定要根據室外的天氣情況選擇衣服，以防著涼。在鍛鍊時衣服也不宜一下子全脫了，應該在熱身運動之後，待身體發熱發汗之後，再減少衣物。

　　三種在立秋後宜做的運動：

　　1、跑步

　　增強血液迴圈，改善心臟功能，改善腦的血液供應和腦細胞的氧供應，減輕腦動脈硬化，使大腦能正常工作。

　　建議：速度以中速或慢跑為主。

2、爬山

　　立秋後早晚溫差大，空氣溫度隨著山坡高度的上升而遞減，這時爬山，可使人的體溫調節機制不斷處於緊張狀態，從而提高人體對環境變化的適應能力。對心肺功能的鍛鍊效果更佳。

　　建議：登高速度要緩慢，上下山時可透過增減衣服，達到適應溫度的目的。

　　3、羽毛球。

　　相比室外運動，這種室內運動讓人感覺舒適，運動效果也很好。據有關資料顯示，一場正規的羽毛球比賽，運動強度要比一場足球賽還要大。

　　建議：運動前準備活動至關重要，以免受傷。

　　立秋仍需防“空調病”

　　雖到秋天，但很多地方的溫度依然高居不下，辦公室的空調仍然冷風照舊，這時候還是很容易患上“空調病”的，稍不注意，就會出現腹痛、吐瀉、傷風感冒、腰肩疼痛等症狀。所以立秋後，空調開放時間不易過長，夜裡最好不開或只開除溼功能;也建議常在空調環境中的人們經常喝點薑茶，可隨身備一件外套以避寒。

秋季最適合吃什麼，才能過好整個秋天……

隨著一場秋雨一場寒

全國大部分地區都已進入寒冷的深秋

除了秋高氣爽，“乾燥”也是秋天的另一個代名詞！！

一到這個時候

總有很多人覺得渾身皮膚髮緊，口乾舌燥

就算喝了再多的水也不解渴……

還有的人會覺得喉嚨發乾，咳嗽卻咳不出痰來……

或者是感覺鼻子老像要冒煙一樣

一不小心還會流鼻血……

上面的這些症狀

雖然不是大毛病，但卻讓人感到心煩意亂

其實這些症狀並不是一般的上火

而是由於秋季氣候乾燥引發的“秋燥症”

秋燥容易耗人津液，使面板黏膜水分加速蒸發，引發人體內熱鬱結，因此，秋季養生，最重要是御“燥”和滋潤。要多吃些滋陰潤燥的食物，保持身體陰陽氣息平衡。

秋季第一果——秋梨

梨是秋天的應季水果，無論是想潤燥還是養肺，梨都是這個季節的養生主角。梨的吃法很多，生吃、煮水、蒸熟或榨汁等，不過不同的吃法作用也不太相同哦！！

生吃或榨汁：生吃和榨汁，都可以體現梨的潤肺生津、利咽的效果。

蒸熟：先把梨從蒂下三分之一處切下當蓋，挖去梨核，掏空梨中間果肉並切塊。然後把適量冰糖放入掏空的梨中，再把梨放在蒸鍋裡，大火蒸45分鐘左右，取出後即可食用。這種吃法不僅潤肺，還有止咳化痰的功效~

秋季第一補——山藥

要說秋季進補，絕對是山藥打頭陣。

嚴格上來說，和春天所講究的“溫補”、夏天所偏向的“清補”不同，秋天的是“潤補”，而最適合秋季進補的食物就是山藥。山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還兼具有食物和藥雙重功能。

秋天吃山藥有補腎益精、健脾益胃、潤肺止咳等豐富的功效。吃法也有很多，無論是蒸著吃，炒著吃還是煲湯均可，如果加點枸杞來熬製枸杞山藥粥，兩者互相補益，還能更好地發揮滋補效果。

秋季第一瓜——南瓜

秋天絕對是個食南瓜的好季節~秋季氣候乾燥，尤其會出現不同程度的嘴唇乾裂、鼻腔流血及面板乾燥等症狀。

而且這個時候又是“流感”高發季節，吃含有豐富維生素A、維生素E的食品，可增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益，吃點南瓜就正好。

南瓜在蔬菜中澱粉含量較高，如果吃主食的同時，再搭配一份南瓜，可以增加能量攝入，彌補主食不足的能量缺乏，對於增強身體機能非常有益！

秋季第一養——杏仁

按中醫的理論，時髒對應，秋季屬肺，所以立秋後是養肺、補肺或治療肺部疾病的最好時節。補肺的食物有銀耳、百合、豬肺、柿餅、荸薺等，其中當季最好的，非杏仁莫屬。

杏仁具有潤肺、清積食、散滯三大功效。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症狀也有一定的緩解作用。

杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁的滋潤補肺功效更強，而苦杏則仁一般在中藥店出售，需在醫生指導下服用。

秋季第一潤——蜂蜜

保養體內的“陰氣”是進入秋季後的首要任務，養陰的食物有很多，比如：芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、紅棗、梨等，其中最具代表性的是蜂蜜。

蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效；也是一種非常好的能量補充品，對於緩解疲勞也有顯著效果。

秋季第一參——蘿蔔

民間一直有“秋後蘿蔔賽人參”的說法。因為蘿蔔不但營養豐富，而且具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿的功效，食療價值非常高。除了做菜煲湯，不同的蘿蔔吃法還有不同的功效哦！！

治扁桃體炎：取鮮蘿蔔汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，調勻，以溫開水沖服，每日2～3次，能消炎解毒。

治哮喘：取蘿蔔汁300毫升，加蜂蜜30毫升，加溫開水調勻服之，每次服100毫升，每日3次，具有潤肺定喘的功能。

治偏頭痛：取鮮蘿蔔搗爛取汁，加少許冰片調勻滴鼻，左側頭痛滴右鼻孔，右側反之。

治咽喉痛：取蘿蔔300克，青果10個，共煎湯當茶飲，每日數次。

治高血壓、頭暈：取蘿蔔汁150毫升，加紅糖50克調勻，每日兩次，每次100毫升，具有清熱降壓之效。

治口腔潰瘍：取蘿蔔汁100毫升，加等量白開水，作漱口之用，每日數次。

秋季第一清——百合

百合不僅味道鮮美，而且營養豐富，藥用價值也很高。《本草綱目》中有百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣的記載。乾燥的秋季，用清爽潤肺的百合來養生再合適不過了！！

百合粥：取百合50克，粳米60克。先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。這個粥對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒的功效。

百合湯：將百合除去雜質洗淨，在清水中反覆漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一併食用，可作結核病患者的食療佳品。

百合煎：取百合30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。

秋季第一肉——鴨肉

營養學家認為，當年新鴨養到秋季，肉質壯嫩，營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素，以及鈣、磷、鐵等礦物元素。鴨為水禽，性寒涼，適合體熱上火者食用。除了大家最愛的烤鴨之外，這裡還有鴨子的其他吃法~

全鴨冬瓜湯：取帶皮冬瓜100克，鴨1只，瘦肉30克，海參、芡實、苡仁各15克煮湯至爛熟，有補虛作用。

蟲草燉老鴨：蟲草10克放入老雄鴨肚中，加水燉熟調味食用，對久咳虛喘、腰膝痠痛、體虛乏力者有作用。

鴨肉海帶湯：鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。

民間認為鴨是“補虛勞的聖藥”。多吃鴨肉對治療老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結、慢性腎炎、浮腫都有一定功效！！

秋季第一飲——淡鹽水

很多人出現口角糜爛、鼻腔乾燥等秋燥症狀時，總以為是上火的表現，往往大量喝茶以求降火。秋燥症並不是“上火”，喝茶要謹慎。茶性偏涼，大量喝很容易傷胃，在秋季並不宜多喝。

我國古代就有對付秋燥的飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那麼容易流失了。

白天喝點淡鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘哦~

老師好，秋季是換季的時侯，寒氣重會鬧肚孑，不要吃生，涼，的食物，養好肺，冬季和春季不咳嗽，自己什麼體質知有個人知道，祝大家身體健康。

立秋，可以說是比較重要的一個時間節點；立秋之後，建議您要合理調節飲食，可以增加某些/某類食物的攝入，防暑降燥，保證身體健康。

立秋之後本身氣候乾燥，飲食不對反而容易加重肺部燥氣；平常飲食中藥減少辛辣刺激食物的攝入，減少燒烤、麻辣燙、辣椒等“誘人味蕾”的食物的攝入；增加新鮮水果蔬菜的攝入，補充水分、抵禦燥氣，幫助養肺。

說到具體食物，建議可以多吃藕、梨、枇杷、蘿蔔等食物，生津潤肺，幫助代謝。另外，在乾燥的秋季，建議各位應該增加“酸味水果”的攝入，像蘋果、葡萄、柚子、檸檬等水果，也是很不錯的食物選擇。

另外，初秋時節本身乾燥，建議一定要多喝水，每日飲水要達到1500-1700毫升，對於一些特殊人群或者出汗較多的人來說，可以增加到2000毫升。

雖然“立秋”，但是氣溫依舊很高，很多人總是喜愛飲料，但甜飲料喝多了很容易增加齲齒、肥胖、糖尿病等疾病的患病風險；所以，請您拒絕甜飲料；“白開水”還是最靠譜的選擇。

為了健康，請保證您起居環境的清潔：

對於家庭起居環境，建議您一定要合理保證日曬，對於房間定期消毒，經常開窗通風。另外，請大家經常到空氣新鮮的場所進行鍛鍊和遊戲，多呼吸新鮮空氣。

保護肺部，戒菸是必須要做的一件事：

吸菸對於肺部的損害特別大，這是一件“毋容置疑”的事情；吸菸通常會破壞呼吸道上皮的纖毛，而纖毛對呼吸道主要起到的是保護作用，破壞之後自然就會影響肺部健康。所以，想要更好的保護肺部健康，“戒菸”是最靠譜的選擇。

多休息；感冒咳嗽，請儘早治療：

保護肺部，充足規律休息也是比較重要的一件事情，應該避免經常熬夜。另外，如果出現感冒或者咳嗽的情況，請抓緊治療，避免貽誤時機，加重肺部病情。

關注外界環境，挑選時間出門，少吸有害氣體：

在大風或者霧霾天的情況下，建議儘量避免外出，霧霾當中的氫化物、沙塵、尾氣等物質對於呼吸道危害較大，為了您的肺，外出請挑選時機。

立秋，代表著秋季的來臨，秋季是養肺的最佳季節；也就是說，從這時開始，請您一定要合理飲食，適當運動，充足休息、拒絕陋習；為了您的肺能更加健康，從明天開始，請您科學“養生”。

立秋不這樣喝不是虧了？不是一般的鮮香美味，3分鐘就能學會

準備材料：鴨腿、紅棗、栗子、香菇、薑片、雞精、料酒。

開始製作：

1、用開水沖泡紅棗、栗子兩分半鐘左右。

2、鴨腿洗乾淨切塊、香菇切片，香菇焯水燙一下，鴨腿同樣過水燙一下，然後放涼。

3、準備一個砂鍋，倒入清水、紅棗、栗子、薑片、香菇、料酒，再加上鴨肉。

4、大火煮，水開後換小火燉一小時30分鐘，放一些鹽、雞精調味，煮開後就可以關火了。

烹飪技巧：

1、鴨肉開水焯燙後，再洗乾淨，這樣能保證燉出來的肉湯又香又鮮還沒有腥味。

2、栗子用水泡3分鐘左右，可以不費力的去掉皮。

3、用小火慢燉鴨湯，會使湯汁更入味，更鮮香。

立秋之後，天氣一天比一天涼，距離冬天的來臨也不遠了。而這個季節，感冒也開始逐漸增多，尤其是到了冬天的時候，很多家庭往往會出現全家人感冒的情況發生。之所以會出現感冒容易被傳染的情況，原因在於自己身體的抵抗力較差，別人打個噴嚏您可以就要感冒了。增強自己的免疫能力才能抵禦感冒的侵襲，讓您在秋冬季節遠離感冒。

身體免疫力差，往往是因為缺乏某些營養素而引起的。蛋白質、維生素A、維生素E、維生素C、鋅和硒，這些營養物與免疫能力有些密不可分的關係。如果您的身體中缺乏這些物質，就會造成免疫力下降，也就會出現家裡一人感冒結果全家人都出現感冒的情況發生。

比如礦物質鋅和硒是人體免疫系統不可或缺的重要營養素。鋅不僅僅與人體免疫系統有關還與我們感覺器官的靈敏度息息相關，它參與體內200多種酶的合成，尤其是對人體免疫系統的發育有著不容忽視的作用。鋅對青少年兒童的智力和身體發育都有重要的作用。硒是人體所需的礦物質中唯一具有抗氧化功效的營養素，它幾乎存在與所有的免疫細胞中，補硒可以很明顯的提高我們身體的免疫能力。

在及時補充上述營養素的同時，我們還需要注意一個問題，那就是運動。很多人在天冷的時候喜歡貓在房間裡，不願意走到室外。其實適量的戶外運動可以增強身體的抵抗力，尤其是面對寒冷刺激的時候不會因為一點冷風而出現流鼻涕的現象。想在秋冬季節不生病，那就請您動起來！

立秋後氣溫逐漸轉冷，呼吸系統疾病就成為秋冬季節的常見病、高發病。尤其是嬰幼兒、孕產婦、老年人及慢病患者等身體免疫力比較弱的人群在這個季節就易患感冒、流感、氣管炎、肺炎等呼吸系統疾病。疾病是人體免疫力減弱和環境變化等多種致病因素共同作用的結果，只注重飲食是無法保證人在秋冬季節不生病的。

秋冬季節易患呼吸系統疾病與氣候寒冷，室內外溫差大、空氣乾燥溼度低等因素有關。寒冷乾燥的環境下，人體呼吸道粘膜乾燥、粘膜抵抗力低，細菌、病毒就容易侵入人體導致疾病。而提高身體免疫力能有效抵抗各種病毒、細菌的侵入。提高免疫力的基礎就是健康飲食。健康飲食依然是要遵循《中國居民膳食指南2016》的建議：多吃蔬菜、水果，奶類、大豆類食物；多飲水；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；增加主食中全穀物的比例，少鹽少油，控糖限酒，適度鍛鍊。同時，有效增強機體免疫力的另一個重要方法還有注射疫苗。每年在秋季給6個月以上嬰幼兒、孕產婦、60歲及以上老年人、慢病人群有選擇的注射肺炎疫苗、流感疫苗，進行主動免疫增強免疫力。另外，還有頻繁接觸患者的醫務人員每年也應接種流感疫苗預防流感。

秋冬季預防呼吸系統疾病還要保持室內適宜的溫溼度，經常開窗通風。人感到舒適的室內溫度是22-26攝氏度，溼度是40%-60%。家中有嬰幼兒、孕產婦及老年人等抵抗力弱的家庭成員時，就要經常關注室內溫溼度並調節至推薦溫溼度。如果室外有霧霾，最好不外出或減少外出。外出時要戴PM2.5的口罩，最大程度的減少霧霾對呼吸道的刺激。

作者簡介：孫玉紅/註冊營養技師/王興國第5期營養特訓班學員

春耕，夏長，秋收，冬藏，自然規律，不可逆轉。

秋季是萬物收穫的季節，此時秋風正起，天氣下降，地氣內斂，外現清明，生活也該早睡早起，收斂精神而不外散，以緩和秋季肅殺的傷伐，使神氣安定。

秋季養生，飲食調養，秋季的膳食應貫徹少吃辛辣，多吃酸甜，儘可能少食蔥、姜、蒜、韭菜等辛味食品，多食用酸味甜味果蔬。如雪梨、橄欖、生食可清火，煮熟可滋陰，潤肺防燥。

秋季易傷津液，故飲食還要以防燥護陰、滋陰潤肺為基本。多食芝麻，核桃、黑糯米、蜂蜜、橄欖等可以起到潤肺，養血作用的食物。

秋季，自然界的陽氣由疏瀟趨向收斂，閉藏，在起居方面要合理睡眠，早臥早起，晚上10點睡覺，11點就能養肝腎之氣，不然身體的肝腎是養不起來，尤其是男性，肝腎平時受損比較容易，再加上休息不夠，自然肝腎疾病上身。腎藏志，順應了秋收之氣，就能夠使腎經不妄動，秋天更要養腎護腎，不可耗損身體精氣，從而才不會導致痴病發生。

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