難道不知道人家玩的是拖。這就是欺詐營銷。營銷中玩的就是個手段。還有種就是，限制營銷法。店裡透過去就餐桌號讓顧客排隊。跟銀行一樣。還有就是請的人佔位子。造成錯覺。其實裡面的客人都是花錢請來一但有客人。佔位的客人會讓位。

匯客寶·智慧餐飲功能及其價值

“匯客寶·智慧餐飲”作為餐飲行業一款網際網路技術應用產品，是基於移動網際網路、大資料會員系統、移動支付技術，以資料分析為核心，提供強大功能體驗，系統化運營管理，即時高效的一站式全方位智慧餐飲管家。匯客寶·智慧餐飲幫助餐廳智慧最佳化管理，減少餐廳人力成本，提高員工工作效率、增加會員數量及提高顧客黏著度，使餐廳於內在管理上減少成本，於外在營銷上提高營業額。為整個餐飲行業帶來了智慧、精準、高效、便捷等福利，全面助力餐飲行業的升級。

功能:

1.化流量為存量

可以對接市面上主流團購平臺（美團、大眾點評、百度、支付寶）API，把商家活動引流到店流量直接轉化成匯客寶·智慧餐飲系統會員，有利於提升商家二次轉化和翻檯率；

2.智慧點餐、預定

3.移動收銀

4.智慧拓客

客戶消費分享連結可以吸引新客，店家促銷活動可以吸引新客

5.會員管理

掃碼一次，永久成為會員，方便做活動，搞促銷；成為會員的方式有很多種，點餐掃碼，收銀掃碼，分享連結，參加活動，會員充值等等

6.營銷活動工具

數百款營銷活動工具，微助力、1元搶菜，一元吃飯，一元搶酒、優惠券、積分等等

7.財務統計

清晰的財務報表一鍵生成，老闆手機端當日流水提醒；每日用餐客流量最大時間段，菜品熱銷情況

價值

一、省

1.根據店面大小至少省2-8個人工成本；服務員一個月2000元，一年工資最少也要24000，兩個是48000，加上獎金或者其他獎勵，至少50000一年可以節省下來；

2.省收銀點餐裝置；系統自帶收銀功能，不再需要傳統收銀系統對接，一套裝置至少6800元

3.省印刷成本；傳統選單印刷費用至少200元一本，菜品、價格固定，及時調整很困難；平常活動DM單、易拉寶、橫幅，雖然價格不高，但是次數多了，成本就高了。

二、賺

1.賺新客；老客分享連結引來的新客；店家搞營銷活動（一元搶菜、一元搶酒、一元吃飯）引來的新客；

2.賺額外；線上商城可以額外銷售其他商品（餐廳特色菜、特色原料、不屬於本餐廳產品）

3.賺異業聯盟；店家與周邊商家合作，相互資源整合與引流，拿出一定比例利益分配，互相協調增業務；

三、降

1.降低員工犯錯機率；如點錯菜、上錯菜、結錯單，收到假幣等等

2.降低顧客等待時間；老客提前預定，到店就吃，吃完就走；新客自主下單，直接支付，互動性強；

3.降低溝通成本；季節菜、熱銷菜不是時時都有，但是選單上無法消除，系統下單時，有的菜及時顯示和推薦，沒有的菜及時下架

四、方便

1.方便顧客；簡單易操作自主下單；照顧部分客戶心理需求（要面子真實惠）

2.方便店家；管理會員、收銀、二次消費、搞活動

3.方便員工；員工工作效率提高，簡單易操作

新開店鋪為什麼會持續排隊爆滿座？

1.品牌效應，如果是知名品牌開新店，口味ok的，爆滿很正常。

2.嚐鮮，有新店開張，特別是餐飲美食，很多人都會迫不及待去嘗新。

3.附近吃貨多，吃貨對美食熱愛程度，難以想象，有好吃的自然不放過。

4.促銷，新店開張，一般都會做促銷活動，一是引流，二是提高客單價，三是希望多次來店。活動策劃前期肯定會想好的。一般免費，贈送很受青睞，當然要看定位，同時也注意策略。

5.人流量多，實體店一般會開在人流量大的地方，人流量大，來店就餐機率才大。這個很好理解。當然，可能跟廣告宣傳做好也有關係。有多媒體投放，包括傳統媒體與媒介、網際網路宣傳等等的。

6.從眾，華人喜歡從眾，出什麼事了，不明真相的圍觀群眾只會越來越多。反之亦然。

6.託，新店開張，很多都怕冷場，怕沒人光顧，會請託撐場。託多了，華人喜歡從眾，客人也帶動了。

當然，新店開張持續爆滿，一般前期有做了籌備工作的。單從廣告宣傳，活動策劃等都花了時間精力的。

銷售=客流量x客單價x轉化率，實體店也一樣適用。人流量是重點！也就是怎麼吸引人來店是重中之重。現在利用網際網路引流也是司空見慣了，可以試試。

說拖那都是一方面的事情！肯定有，但不全是。人家為什麼一開張就做到排隊這麼好，實際現在做餐飲的大多數都能這樣的。因為餐飲行業的系統太完善了，自古到今都離不開做餐飲行業的。那麼，人家是怎麼做的那麼好的，第一，人家做足了市場調研，他會研究當地消費者的飲食習慣的！比如成都，火鍋，乾鍋，串串等一定不會差，當然也有特別的那種，反其道而行的清水荷花！第二，他門店的選址以及門店的裝修風格，能理解吧，普通餐飲店是沒有這種獨特的風格！第三，就是如何做好品牌推廣，傳統的推廣方式就不提，效果不一定明顯。但是人家懂得如何利用網際網路去做推廣

等到新店開張肯定有促銷活動，活動力度之大，吸引很多顧客前來。

店家利用顧客從眾的心理：越多人排隊，越有人排，大家看到排隊長的店，潛意識；裡面就認為這家店不錯，就加入隊伍中。因此店家，可能會找託偽裝成顧客排隊。

總之店家有各種營銷手段，吸引你上門。

好吃不貴，顧客願意把你的店推薦給朋友，當然就算你們貴，也要給顧客很值的感覺，具體的做法，可以看我最新發的文章

開店還是有許多營銷學問的，怎麼利用“免費”吸引大量顧客，以下這5個方法不得不學！

免費就是一種營銷模式！操作手法其實非常的簡單，威力卻大的驚人。

但如果都是免費和補貼出來的產品，如何產生競爭力？又如何盈利？怎麼持續走下去？

今天我們就來介紹幾種“免費”的商業模式，就算思路分享吧！

讓顧客免費體驗，透過體驗激發其購買慾望，讓顧客覺得你能滿足他的需求，等待希望比等待痛苦更讓人痛苦，在合適的時機讓希望破滅=成交。

真實案例分享

某女子健康美容瘦身管理中心，沒有一個招商人員，市場快速拓展到全國，開店600多家，其精髓就是：

免費體驗37分鐘，人在一定場景下太過舒服就會昏昏入睡，時間太短，她還沒睡著；時間太長，她睡爽了。

只有37分鐘，她剛剛入睡，正美著呢，你每次都這樣折騰她，她為了不讓你折騰她，肯定花1200塊錢去VIP區！

美體：十分鐘體驗後收費

理療：兩個穴位免費其他穴位收費

很多行業存在很多時間段是閒置時間，上座接待率很低，這個時候可以拿出進行免費活動的宣傳。

例如KTV，在週一至週五的下午場，也就是中午12：00到下午18：00這時間段，拿出來免費。例如，可以每週三，選取20個包廂名額進行免費，提高上座率，促進酒水零食消費，以及對整體店面的宣傳，同樣客戶感覺良好，未來在非免費時段消費的機率會大大提升。

這樣的模式重點在於，充分利用限時空檔，提高店面的曝光率和帶動附加產品消費。

此類在服務行業類居多，提供免費的服務，但是屬於基礎版，使用上受到很大的限制，如果需要突破功能限制，則需要付費升級高階版。

這樣的模式重點在於，可以用免費覆蓋較多人群，然後提煉出部分優質客戶，進行付費服務。

我們首先需要把客戶群體進行精準的定義和分組，來找出客戶的關係鏈，從而制定免費群組的範圍。從免費群組帶入到收費群組，完成精準的營銷推廣。

比如，很多酒吧在主題活動中提出女士免費，男士收費，一些兒童劇場提出兒童免費，家長收費，一些餐飲提出生日者當日免費，隨客半價等等，透過這些免費的人群進而收取背後隨行人群的費用。

這樣的模式重點在於，透過免費准入的概念，收取陪客的費用，因為此類人群都是非獨立消費人群。

我們首先需要搭建一個平臺，透過平臺聚合需要推廣的商家，以及大量關注平臺的粉絲客戶，客戶可以透過平臺享受到免費的產品或者服務，為此買單的則是需要推廣的商家。

免費的模式可能會跟進行業不同演變成更多的形式，店主可以根據這5個方式，結合自己店的特點，創造出真正有效的吸引客流方法。