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1 # 南昌西點學校
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2 # 陝西憨厚娃
學西餐和中餐一樣；
當然是直接去餐廳從最基本的開始。
烹飪學校就是講理論，實際情況和餐廳操作差的太多太多。
多少從烹飪學校出來的孩子，自以為有了“初級廚師證”就以為自己了不起了，現實中，餐廳看的是能力不是什麼亂七八糟的的證書！
當然，學校的好處是可以學習理論知識，還有簡單的盤飾還也還算入門的基本功。再就是（可以頻頻更換男女朋友）
還有就是，學校出來的學生最後改行的太多了，都以為自己從學校出來，就是西餐，中餐廚師，不料基本全部從零做起，心裡承受能力和接受能力差不強的人，都會改行的（其實那就是對他們的一種磨礪，把在學校的臭毛病給磨掉）有稜有角，沒有人會告訴你為什麼會這樣的。
還有就是，學校只負責分配，不負責其他，把你安排進去就是履行合同（不違約）。
如果真的想學，西餐，中餐，建議先去餐廳，感受一下，你是否真的喜歡烹飪，是否真的能接受廚房的工作環境和工作流程，如果接受不了，那就最好趁早轉行！也不需要去烹飪學校，浪費時間，浪費青春，浪費父母的血汗錢。
如果真的喜歡烹飪，或者喜歡上了烹飪，先在廚房呆個1年左右，磨礪磨礪自己以前的性格，讓自己先對烹飪不陌生，讓自己真的愛上烹飪，一年後可以選擇去烹飪學校（學習半年或者一年左右），再回到餐廳，加上學校學到的烹飪理論知識與實踐相結合，這也算是一個完美的開始……
在家不種地，天天打遊戲。
父母不愛管，姑娘不愛理。
自己一賭氣，進城打工去。
先幫人賣梨，再替人殺雞。
幹了大半年，一點沒出息。
住的是工棚，吃的是糙米。
直到有一天，餐館去送雞。
老闆心腸好，留下幫幫你。
從小不幹活，也沒啥手藝。
只能當小工，剝蔥帶拖地。
蔥蒜燻我眼，淚珠掉在地。
想起爹和媽，真想回家去。
老闆心裡軟，讓我去涮碗。
天天泡水裡，手指不能彎。
死活不樂意，老闆不給飯。
送你副手套，回去接著幹。
涮碗幹半年，越幹越熟練。
如果有時間，後廚幫剝蒜。
老闆鼓勵我，讓我眼發酸。
明天不涮碗，後廚有活幹。
先學初加工，再把刀功練。
五個手指頭，切了兩對半。
一切又半年，手上磨老繭。
細如頭髮絲，整齊又好看。
老闆看了看，開始露笑臉。
小子有悟性，今後跟我幹。
戴上廚師帽，心裡笑開妍。
終於能上灶，眼前油花濺。
先燙手指頭，再把頭髮卷。
衣服粘肉皮，渾身是油煙。
每次炒不好，賠錢自己添。
一個月下來，工資全玩完。
老闆要求嚴，學藝不能奸。
技多不壓身，將來好掙錢。
咬牙學半年，不教自己鑽。
網上找老師，私下把書看。
麵點到冷盤，一通百事專。
東西南北菜，擅長做大宴。
廚師收入高，名牌身上彪。
出門坐飛機，世界各地飄。
姑娘找上我，一點不哆嗦。
先挑俊模樣，必須像金鎖。
學歷不能低，本科還可以。
家境不能差，必須有悍馬。
老闆找我談，兩眼淚漣漣。
本廟地方小，容不下您老。
廚師都有夢，開店最從容。
創業有風險，誠信就不難。
我是一廚師，好學又踏實。
認真做好菜，美名一世傳。
在中國廚師屬於勞動部管，在法國廚師屬於文化部管。
中國的廚師算是低等職業，也經常不被尊重。外國很多廚師屬於高於白領，金領的職業，是很受人尊敬的。
就香港的廚師地位，就比大陸廚師地位高的太多，在中國大陸，廚師40歲左右，如果沒有一定的成績，就會被淘汰，這就是惡性迴圈！
一入餐飲深似海，從此早睡是路人！！！
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3 # 石家莊1新東方
專業的西餐培訓當然找石家莊新東方烹飪學校，石家莊新東方烹飪學校是河北唯一一家新東方院校，學校環境優美，裝置先進，師資雄厚，學習氛圍濃郁，是你不二的選擇。
年前學校有預報名享優惠活動哦，不能錯過，還不來看看！
現在到校，有校車接送，報銷來校路費，帶你參觀校園，瞭解校園。
下面是學校學子的優秀作品，請賞析：
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4 # 普瑞眼科合肥
安徽廚師學校肯定是選擇我們學校了，我們學校畢竟是一個三十年的老牌院校了，成立至今已經有三十年了，學校的師資以及學校環境和裝置都是很不錯的，你可以到我們學校來實地進行考察一下的。安徽新東方烹飪專修學院
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5 # Crystal萌117
看你具體想在那個地區學習噢~現在歐米奇全國有三十多家分校，專注西點西餐教育事業，可以根據學員的個人實際情況選擇不同的專業課程，西餐3個月課程，西餐6個月課程，西餐9個月課程
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6 # 李白熱滷
如果時間允許建議這一家自己中意的餐廳(小規模沒有供應鏈企業為佳)，去裡面當學徒；一步步慢慢學，當然拜師學藝師徒關係得盡到☺
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7 # 戚紅星
楓69555901
說實話，初學者切記，欲速則不達，不要去學校，而是去知名的西餐廳學，抱著謙卑的態度去學，從基本學起，學會了就換一家，會了又換一家，相信有一天，你會成為西餐高手，結合自己的想法以及經驗，做一些創新，你會為西餐大師，當然，說比做容易，一路走來，要付出艱辛！
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8 # Sunday七
還是要去西餐廳做學徒，慢慢做起比你在學校交學費好多了。又有工資領又學到經驗，每天都可以知道自己的店裡什麼產品是特色
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9 # 貓叔食堂
來介紹您學高階的，以前我回答過此類問題，複製給您吧
西餐以擺盤為主，相比中餐容易多了，西餐就是佐料多，如果國內學，法國藍帶國際學院(Le Cordon Bleu )是不錯的選擇，上海有駐點。如果要學更加資深專業的可以選擇，葛雷高-費朗迪學院（ECOLE GREGOIRE-FERRANDI）這個西餐界的哈佛。在法國才能學。
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10 # 合肥美味學院
學習西餐要去正規的培訓學校學，選學校要認真選，得看那個學校的師資力量，環境設施等。
美味學院就很不錯，是新華教育集團旗下專注特色美食短期培訓的全國連鎖院校，西餐課程很好，可以去看看哦！
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11 # 天津歐米奇西點學院
隨著中國經濟的不斷髮展，國人對生活品質的追求也越來越高，西餐行業也深受人們特別是公司的白領、中高層人群的喜愛，一次現在選擇西餐行業是很明智的選擇。而且關於西餐的學習，選擇一個正規的、好的西餐學校非常重要，你要從師資、校園環境、裝置設施來了解這個學校。但是如何來了解呢，第一你可以從他們的官網上來了解，然後從一些貼吧、知乎等等看看別人對他們的評判，最後最保險的還是去實地考察下。我們是天津歐米奇有西點、西餐、調酒、咖啡四大專業，想了解的話，可以私信我哦
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12 # 水漠火焰山
沒有什麼是不好學的，只有看你要在這個領域做到什麼樣的高度，在一個就是看你是否喜歡西餐，要想學習，最好還是到專業的培訓學校學習下基礎的東西，然後去餐廳繼續工作學習！
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13 # 腿瘦下來再吃
如果真的決定學習西餐，我建議 先去好一點的西餐店後廚 學習一段時間，看自己是不是真的熱愛喜歡這一行業，然後可以問一問打工的那個餐廳的主廚 他是在哪裡學習的，因為現在的廚師學校太過於多 有個熟悉的人推薦比較好 當然也可以問問身邊的朋友。
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14 # 老胡創業商學院
真的想學習西餐的話，最好還是到一家西餐餐廳去學習，最好是和老闆，是認識的那種 然後跟老闆好好學習，然後可以學習一些經驗啊！還有一些其他的技術是這樣的話，可以出來，還是很不錯的
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15 # 使用者74723635372
學習西餐主要有3種途徑
第一種去培訓機構學習， 如果你自身條件優越你可以首選 法國藍帶，學習完成後在社會餐廳實習一段時間就可以了！
第二種是有針對性的去找一些西餐廳去學習，比如你想學法國菜，義大利菜，西班牙菜等，西餐廳通常都會給你做菜的配方比例，不會隱瞞保守的！（缺點是比不上培訓機構的系統大綱，和理論知識）
第三種是透過傳媒學習，比如書籍，視屏等，這類的只能豐富你的視野，沒有實踐操作，一切都是虛的，沒有什麼用！
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16 # 範蘇木明日的便當
前期建議去了解一下西餐文化，翻翻國外的美食影片，去YouTube. Instagram. 什麼的，記得用英文搜尋。美食源於生活嘛哈哈！然後找一些好的西餐廳的西廚主廚，他們一般會有開課，那種地道的經典西餐學會了，其他就融會貫通了，一般一期課程2周到4周？我瞭解的價格是一到三萬，不太準確啊！每個地方不一樣。但是儘量和外國廚師學啊！比較地道。
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17 # 小周知閱
最好是去培訓機構，理論知識全面，但僅僅是理論，附帶點操作，真正能學到的是在社會的西餐廳，拜個師傅，用心學。。
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18 # 七月述懷
如果真的喜歡西餐，就去國外吧！
在中國，你學的永遠是中餐，西餐是一個統稱，在國外不會稱作西餐，有法國菜，義大利菜，就像在歐洲市場上的亞洲菜一樣，中國菜，日本菜，泰國菜，就是一個統稱。
當然，淺嘗輒止的話，到廚師學校吧或則直接去酒店，各省都有旅遊學校（大學）或則新東方烹飪學校，只不過，新東方學費不是一般的貴，三萬多一年，各酒店也招學徒工的
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19 # 愛造傑小胖
學西餐我是在西餐廳學徒開始的慢慢學一步一步慢慢來、感覺在這個餐廳學不到了就可以換一個更好的餐廳、慢慢來學在餐廳學西餐學的更快更容易上手、
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20 # 衡陽劉大勺下飯菜美食
從廚師學校學習理論知識首先說，
從學校出來的一般到廚房打下手，學校有很多東西都學不到的，
通常大部分的廚師都是靠在廚房的熟人介紹開去當學徒的，會很辛苦，受氣
你從學校出來只能做廚師幫工學徏了，到廚房後你才會發覺你什麼都不會，一樣要從小做起，都只能打打下手，要想真正學好廚師，只要你努力，還是可以的……加油
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西餐源於歐洲，精緻的飲食文化是西餐行業的精髓，隨著白領對小資生活的追求，西餐行業前景越來越好，一個好的老師尤為重要，我們西餐老師來自於國外各國，對國外飲食文化了解充分，對國內中式文化充分了解，可以給與經營上的國際化建議。