法國的代表菜是香煎鵝肝。法式蝸牛。白汁燴小牛肉。

日本的代表菜是日本料理。

義大利的代表菜是義大利麵。

希望觀看的網友給個關注：

世界各國的美食那麼多，最能代表一個國家特色的只能是國菜了。而被評選為國菜的菜品一般都是本國獨有，且極具特色又深得其人民認可的。有些國家的國菜大家應該會比較熟悉，像法國的鵝肝，韓國的泡菜，日本的生魚片等等，那麼作為擁有著上千年美食文化的我國，國菜只能是滿漢全席了。不過中國還是全球各國的美食之都，很多老外都喜歡來中國吃中國美食，接下來我們就一起探討下各國的代表菜。

韓國泡菜：韓國好像就沒有什麼好吃的美食，只有泡菜算是韓國的代表菜了，現在很多韓國美食都是從其他國家傳過去的。而且還有傳言韓國80%的泡菜都是從中國四川進口過去的，韓國人最喜歡吃的就是炸雞和泡麵了，看來還真的是可憐韓國吃貨呢。

法國鵝肝醬，鵝肝醬是法國最著名的美食，它一直是老饕的最愛和動物保護人士的最痛，儘管營養學家認為鵝肝醬並不符合現代健康飲食，但這一美食依然風靡全球。

泰國冬陰湯，冬陰功湯是泰國一道富有特色的酸辣口味湯品。也叫東炎湯，在泰國非常普遍。主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。

墨西哥玉米宴，墨西哥人以玉米為主食，國宴也是一盤盤玉米美食。“托爾蒂亞”是將玉米麵放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所制的薄餅最香。

美國牛排：美國人一般都是人高馬大的，營養學家說這和美國人的飲食習慣是有關係的，美國人不僅喜歡吃漢堡和熱狗，還喜歡吃牛排。牛排可是一種熱量很高的肉食品，現在國內也有很多的牛排店，不過國內喜歡吃牛排的人並不是很多，只是逢年過節的時候生意才會很好。也可能是吃牛排的時候禮儀太多了，不如吃中餐更隨意一些。

英國炸魚薯條，炸魚薯條是將去了魚刺和骨頭的魚，切成片後裹上溼麵糰，然後油炸，同時也有炸薯條，吃的時候還會配上不同口味的調味醬，算是種很普遍的街邊小吃。

日本生魚片：日本是典型的島國，最豐富的美食就是海鮮了，並且日本人吃海鮮有一個很大的特點就是喜歡生吃海鮮。生魚片也是從日本傳過來的，現在中國也有不少海鮮店都有生魚片。不過在多數吃貨心中，生魚片還是日本美食的代表，也算是日本的代表菜了。

巴西，一提到巴西人們自然而然就會想到狂歡節，而當地人最喜歡吃的就是烤肉了。雖然我國也有燒烤，但是巴西的烤肉和我們區別還是很大的，直接將一塊塊生肉放在火堆上烤，邊烤邊撒些燒烤料，光是看著這些烤肉在火堆上呲啦啦的響，就感覺特別的美味，口水都快要流下來了。

印度 ，印度的薄餅現在都走出國門了，在我國有些地區也有賣的。這種薄餅形如圓盤，輕薄如紙張，通常由大米和扁豆製成。同時配有剁碎的熟土豆丁，炒制的洋蔥粒和濃濃的蒜味酸辣醬來調味香味四溢，是印度南部一道著名的素食，我們也稱它為“印度飛餅”。

滿漢全席，回到中國，說起中國的美食代表，可能說個三天三夜也說不完。如果用一道菜來代表中國，你們會選什麼呢？實在很難抉擇，那麼多的美食都有自己的特色，就算是八大菜系選一個，都是選不來的。如果非要說一個代表，那必須是“滿漢全席”了！雖然滿漢全席不止一道菜，但卻是中華料理的至高境界！你們覺得呢？

韓國泡菜，法國鵝肝醬，泰國冬陰湯，墨西哥玉米宴，美國牛排，義大利比薩，英國炸魚薯條，日本生魚片，巴西烤肉，印度薄餅，中國最牛，滿漢全席

題主你好，關於各國代表菜這點我來簡單回答一下，首先從亞洲開始

日本:壽司，刺身，日本拉麵，壽喜鍋

印度:咖哩飯

韓國:泡菜，部隊鍋，韓國烤肉，烏冬麵

泰國:冬陰功湯

中東阿拉伯國家:餅卷肉，阿拉伯披薩

中國:地大物博，代表太多，不勝舉例

歐洲

英國:黑暗料理代表，沒法舉例，非要說的話就是炸魚薯條

義大利:義大利披薩，義大利麵

法國:鵝肝，魚子醬，法煎牛排

西班牙:海鮮飯 醃製火腿

葡萄牙: 布拉斯式鱈魚

俄羅斯:土豆燉牛肉 伏特加(這個國家把酒當飯，所以就當美食了)

德國:香腸，香腸，香腸(重要的事情提三遍，因為太好吃了)

瑞士:乳酪火鍋

瑞典:肉丸和三文魚

匈牙利:鵝肝，野味

丹麥:開放式三明治

挪威:海鮮扛把子-帝王蟹的故鄉

芬蘭:海鮮盛宴

冰島:烤羊腿

大洋洲

澳大利亞:袋鼠肉

紐西蘭:海鮮

北美洲

加拿大:醃肉培根

美國:漢堡

中南美洲

墨西哥:墨西哥捲餅，玉米片，仙人掌

哥倫比亞:炸香蕉，哥倫比亞烤肉

智利:龍蝦，牡蠣

拉丁美洲

阿根廷:阿根廷餃子，披薩餅，羊駝牛排，

巴西:巴西烤肉，黑豆豬蹄湯，巴西角子

談到一個國家，人們能夠想到就是那個國家的國旗、國歌或者它們國家著名的旅遊景點，更或者是這個國家的文學著作，但是能夠代表一個國家特色的東西有很多很多，不同的人想到的肯定不同，我認為一個國家的國菜也是能代表國家文化和國家特色的東西，都說民以食為天，所以一個國家老百姓吃什麼或者喜歡吃什麼，也是能看出這個國家的特色和發展狀況的。

今天就在這裡向大家介紹六個國家不同的國菜，讓我們也來領略一下不同國家不同的風采。

第一個:泰國——冬陰功湯

冬陰功湯是泰國每個餐館都會有的一道菜，而且家家戶戶也會自己做來吃。泰國是以吃辣為主要的，所以冬陰功湯也是酸酸辣辣的，主要食材就是檸檬葉、香茅和蝦，整個湯喝起來也是十分過癮的，很多泰國人每頓飯可能都不會離開冬陰功湯。不僅如此，像馬來西亞、新加坡等國家都很喜歡喝冬陰功湯，可見它確實是很有魅力的一道菜系了。

冬陰功湯

第二個:韓國——泡菜

很多人說到韓國，第一個想到的詞語就是泡菜，可見泡菜對於韓國人來說是多麼重要，所以說泡菜是國菜一點都不為過。韓國人每個季節都會做泡菜，而且一做就會做一大罈子，夠一家人吃上好久，而且他們的很多菜都會看見泡菜的身影，有時候桌上可能沒有其它菜，只吃三百，也會看到韓國人吃得津津有味。

泡菜

第三個:印度——咖哩燉雞

很多談到印度菜，第一個想到的是咖哩，沒錯，印度人確實很喜歡吃咖哩，不僅因為他們本國盛產咖哩原料，還因為咖哩確實很好吃。既然以咖哩為主，那麼印度的國菜肯定有咖哩的身影，那就是咖哩燉雞，印度很多餐館基本上都有這道菜，而且還是推薦菜，許多人印度人都很喜歡吃，他們還喜歡用印度飛餅去蘸裡面的咖哩汁來一起吃，聽上去就十分美味。

咖哩燉雞

第四個:日本——生魚片

日本是一個典型的“食魚民族”，這和他們國家四面環海的地理位置有著密切的關係，一整個國家都被海洋包圍著，那麼他們的食物肯定是來自於海洋的恩賜。所以，魚是日本人的主要食材，而生魚片就能作為他們的國菜了，因為它不僅好吃，還受到日本全國上下民族的喜愛。生魚片非常鮮美傳到國外的生魚片也是十分受歡迎，這就上很多人記住了日本的生魚片，所以生魚片作為他們的國菜也是很合情合理的。

生魚片

第五個:法國——鵝肝醬

每個人去法國必點的菜就是鵝肝醬了，法國人對於鵝肝見的熱愛毫不遜色於韓國人對於泡菜的熱愛，他們把鴨或者鵝的肝臟取出來，然後再加入橄欖油，做成了鵝肝醬。這道菜是法國全國上下都很喜歡吃的菜，所以稱它為法國的國菜也是不足為奇的。這鵝肝也是世界三大頂級食材之一，價值非凡。

鵝肝醬

第六個:義大利——那不勒斯披薩

義大利那不勒斯披薩的做法非常嚴格，有著專門的質量監控，食材必須用高檔麵粉和海鹽，烘烤的木炭選取也有要求，所以披薩的味道會非常好。

那不勒斯披薩

紹完了這六個國家的國菜，你吃過幾道呢？如果有機會到這些國家旅遊，千萬別忘記去試一試他們的國菜，在美食中領略不同國家的風情

法國代表比較出名：法式鵝肝，

義大利代表：眾多面食啊，義大利麵

日本代表出名：鰻魚，做法眾多

法餐的代表菜

法國菜是世界上最高階的菜，已為眾所公認。它的口感之細膩、醬料之美味、餐具擺設之華美，簡直可稱之為一種藝術。法國的烹飪技術一向著稱於世界。法國菜不僅美味可口，而且菜餚的種類很多。最具有代表性的是鵝肝、魚子醬、黑菌、馬賽魚湯、法式蝸牛、法式洋蔥湯等。

日本餐的代表菜

日本是世界上著名的美食島國，其面積雖小，但各地美食品種繁多百花齊放。而最讓大家熟悉且具有代表性的是壽司、刺身、拉麵、蓋飯、冷麵等等。

意餐的代表菜

義大利菜系非常豐富，菜品成千上萬, 義大利披薩、意麵、提拉米蘇、卡布奇諾、通心粉、火腿、甜點等美食都是義大利具有代表性的菜式。

泰餐的代表菜

泰國菜，泛指泰國民族的飲食文化。也叫做泰國料理（Thai Food）。泰國菜以酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡為特點。用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。代表菜有冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖哩魚餅、綠咖哩雞肉、芒果香飯等。

印度的代表菜

印度菜是結合藥材和香料製作的樸實簡單、作工精細的菜餚。印度菜以咖哩聞名，主要依魚、肉、菜等不同食物來調和多種香料，既不掩蓋食物本身的天然滋味，又有濃郁的香味。咖哩羊肉、酥炸鮮蔬等都是較普遍的印度佳餚。另外，印度奶茶及飯後甜點也極具地方特色。

韓國的代表菜

韓國菜以辣見長，兼具中國菜肉豐味美與日本料理魚多汁鮮飲食特點的菜餚。其中最具有代表性的有泡菜、炒年糕、拌飯、烤韓牛、炸雞。

中國的代表菜

西餐之首法國：馬賽魚羹，巴黎龍蝦，紅酒山雞，雞肝牛排。

英國：雞丁沙拉，明治排，烤羊馬鞍，薯燴羊肉

西餐始祖義大利：通心粉素菜湯，比薩餅，肉末通心粉，乳酪通心粉

美國：烤火雞，美式牛排，蘋果沙拉

經典西餐俄國：什錦冷盤，魚子醬，魚肉包子

德國：啤酒！

3、德國最有名的那一定是各種各樣的香腸，聽說有1000多種！是他們每天都要吃的一種普遍食物，不同地區口味又有一定差異。

5、韓國大家應該都知道，那肯定是韓國泡菜了。口味還不錯，種類繁多。聽說韓國由於冬天時間長沒蔬菜吃，所以會在冬天來臨前醃製大量蔬菜過冬。已經成為韓國的一種飲食文化，代表菜。

6、義大利代表美食那就是披薩，早已風靡全球。美味的披薩深受人們的喜愛，特別是年輕人和小朋友。聽說還申請了世界非物質文化遺產。

7、印度那就是咖哩，不過很多人是吃不慣它的重口味，不過聽說正宗的印度咖哩味道還是不錯的，大家有機會可以試一試！

8、西班牙的火腿是很有名的，從選料上也是很講究的，主要分塞拉諾火腿和伊比利亞兩類。

中國的代表美食太多了，就不說了。

日本料理近兩年在中國國內開的店鋪越來越多了，特別是壽司，越來越受國人的喜歡了還有這種手握壽司卷也特別的好吃，裡面有三文魚，還有金槍魚，這都是我們現在比較喜歡吃的口味。

日式料理還有一個比較出名的，就是日式炸雞跟韓國炸雞，中國炸雞完全不一樣，日式炸雞都是用日本的醬油醃製過，然後用日料的方式給他過油炸味道，跟別的地方的都不一樣，特別的好吃！可能有的人是吃不習慣的，但是真的是味道很獨特！

甜品就是日本的這種乳酪豆腐，特別的好吃，甜甜的一點豆腐味沒有！吃起來像布丁！

亞洲

蒙古國：馬奶酒，手扒肉，烤羊肉

朝鮮國：香辣牛板筋，辣白菜，豬血米腸等

韓國： 烤肉，炒年糕，拌飯，炸雞，參雞湯，部隊湯，韓定食等

日本： 幕內盒飯，壽司，牛肉火鍋，天婦羅，鰻魚等！

泰國： 冬陰功湯，椰奶湯，泰式紅咖哩，泰式綠咖哩，咖哩湯河，反正都是咖哩系列。

歐洲

芬蘭：卡累利阿派，魚餡餅，烤肉腸

俄羅斯：魚子醬，小餐包，漢堡排，烤肉串

德國：香腸，德國啤酒，葡萄酒在全世界享有盛名。

英國：牛肉餡餅，土豆泥，維多利亞海綿蛋糕，牛排

義大利：義大利麵，薄餅（比薩）肉腸等

非洲

埃及：烤雞飯，烤鴿肉，庫沙利等

美洲

美國：深海鱈魚柳，熱狗，大龍蝦，沙拉，芝士牛排！

加拿大：醃肉培根，海狸尾，肉汁芝士薯條

大洋洲

澳大利亞：燕麥粥，袋鼠肉，皇帝蟹，三文魚，鮑魚，海鮮比較多！

法餐比較出名的是鵝肝，黑松露，魚子醬

日餐壽司，拉麵，生魚片，鐵板，蓋飯，茶泡飯，章魚燒，日餐都比較清淡！

義大利，義大利最著名的是義大利麵，其實麵包也不錯，至於炒菜方面我覺得那個國家都不如中國！

介紹這麼多，有哪些想去那個國家嘗一下當地的美食呢！到最後是不是覺得還是中餐好吃！我生在中國，我驕傲！

世界上大概有二百多個國家，各個國家有各個國家的生活習慣和名族特色。美食也是這樣，每個國家美食製作各具特色，豐富多彩。接下來講講極具代表的幾個國家特色菜。

首先看看中國周邊幾個國家。

日本 日本料理非常有名，日本料理製作和日本人做事認真一樣，烹調一絲不苟，要求材料新鮮，切割精細，擺盤造型優美。注重“色、香、味、視”的和諧，他們著重食物自然的原味，烹飪過程中，最大程度保留食物的本味。日本是一個典型的島國，靠海吃海，所以日本海鮮美食非常豐富。生魚片就是非常出名的日本料理（當然吃生魚片其實起源於中國）。將魚肉一片片切下，已綠芥末和日本醬油為主要調味佐料，魚肉Q彈，味道鮮美，讓許多食客不能忘懷。但是為健康考慮，建議不要吃生魚片。日本壽司也是非常出名的，基本日本家家都吃。

韓國 韓國其實很多東西都是從國外來的，他們的飲食方式和我們差不多，韓國菜結合了日本料理雅緻和中國菜的實惠。要說韓國出名的菜，大家熟知的韓國辣白菜、韓式烤肉和石鍋拌飯。韓國辣白菜酸、辣、甜、脆，顏色白中帶紅，能促進食慾。辣白菜是韓國家家必備菜，搭配米飯，非常下飯。

泰國 泰國是東南亞國家，處在熱帶氣候，又臨大海，物產非常豐富。由於氣候原因泰國人很喜歡吃辣，泰國辣椒也非常出名菜用料以海鮮、水果、蔬菜為主，以酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡為特點。冬陰功功湯作為泰國特色菜，也是很多影視劇中常見到的。冬陰功翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。冬陰功湯是非常辣的，裡面還放了大量咖哩，剛開始可能不太接受，但習慣以後就會貪戀上它。

接下來看看歐洲的一些國家。

法國 法國是一個浪漫的國度，也是一個藝術氣息很濃的國家。所以法國菜也帶有浪漫和藝術的影子。法國菜用料廣泛，選料奢華，餐具講究，非常高階。人們常說去吃“法國大餐”，說明了他的價格及代表的階層。法國菜最著名的莫過鵝肝醬了，但很多人喜歡的並不是它的食材，而是它象徵的地位，所以鵝肝醬也是很貴的。

我們再來看看美洲國家。

巴西 巴西不僅足球很有名氣，巴西烤肉更是風靡一時，成為巴西的國宴。巴西烤肉突出原味，有股松木的芳香，這種原始味道的烤肉，也贏得了不少粉絲。

最後還是說說我們中華美食吧。中國菜菜系較多，籠統的分八大菜系，還有一些宮廷官府菜，民間小吃，少數民族菜等各具特色。中國菜體系龐大，菜品繁多，工藝複雜，變化多端，從原料加工到烹調出菜，每個環節都很講究。一言半語很難講的清楚，要選出一個代表菜，是非常難的。這裡希望中華美食可以不斷創新，精益求精，發揚光大。

世界上有著相當多的特色美食，但是要說到名氣最大的，那肯定是各國的國菜了。不同的國家有著不同的代表菜，代表著本國的特色，同時也深受著本國人民的認可和喜愛。

其中一些菜品大家應該也都有聽說過，例如韓國的泡菜和法國的鵝肝，那麼你知道中國的是什麼嗎？其實中國的代表菜實在太多了，真要是隻選一道那是根本做不到的，所以我國的國菜代表，那就只能是滿漢全席了，下面我來依次講解一下世界各國的5大代表菜。

1、日本

說到日本美食大家首先想到的肯定就是壽司了，而且一定會是生魚片壽司，這種美食在外是非常大的，而且有著濃厚的日本特色，日本居民基本是每天都少不了壽司的，口感味道也都還算不錯，配得上美食的稱呼。

2、法國

法國的代表菜毫無疑問就是鵝肝了，這個大家在很多的書籍與影視作品中，應該都有看到過，尤其是與紅酒搭配在一起，受到了許多美食愛好者的追捧，可以說是色香味俱全了。

3、墨西哥

墨西哥的代表美食是薄餅，因為他們當地主要以玉米為主食，所以特產一種玉米麵，而後將其烤製成薄餅，吃起來有點類似於我國的春餅，香脆有可口，配上其他食材一起食用，口味還是挺不錯的。

4、韓國

韓國的代表菜自然是泡菜了，泡菜在這個國家的地位，那是完全不可動搖的，沒有任何食材能夠與其相比較，是他們國家絕對離不開的一款美食。

5、中國

我國的代表菜那可真是太多了，佛跳牆、獅子頭、紅繞肉等等，實在是多到數不過來，非得要說代表中國飲食，那麼可能就只得選滿漢全席了，別人都只是一道，而我們是一套！不得不說可真是太霸氣了！

民以食為天各國的人民也都有各自民族所對待美食的一種愛好，例如法國人，他們的最具代表名菜就是法是鵝肝，而日本最具代表的菜就是生魚片刺身，德國人最的最愛就是燻烤大肘子。配啤酒。而最具特色的我認為還是我們華夏人民的智慧與結晶千萬年流傳下來的中華美食菜餚中華美食菜餚有分八大菜系，各大菜系有都有代表名菜，例如川菜中，以回鍋肉魚香肉絲為代表。而淮揚菜中的名菜有蟹粉獅子頭口蘑蒸雞，還有粵菜粵菜中的代表名菜為燒鵝脆皮乳鴿叉燒肉。等等我個人的認為還是中華民族的美食博大精深，值得流傳，謝謝！

世界各國的美食有哪些?

我來答

丹尼沒事

LV.5 2018-08-29

日本-拉麵 壽司

美國-熱狗 麥當勞

俄羅斯-羅宋湯 魚子醬

印度-咖哩 烤肉烤餅

中國-臭豆腐 蘭州拉麵 福建沙縣

韓國-石鍋拌飯 泡菜 年糕

越南-河粉 咖啡

泰國-榴連飯 番石榴沙拉

法國-葡萄酒 乳酪 黑松露 鵝肝

英國-牛排 麵包

德國-香腸 啤酒

土耳其-烤肉

西班牙-海鮮飯

義大利-皮薩 義大利麵

埃及-甘蔗汁 烤羊肉

阿拉伯-紅茶 烤肉 大餅

巴西-pudim、musse、torta

墨西哥-玉米餅

新加坡-肉骨茶

牙買加-烤豬排 烤雞排

出門旅行，除了欣賞異國風情民俗、建築景點人文，少不了的就是品嚐當地最有風味的美食。然而人的精力與“胃力”有限，加上旅遊的時間有定期，所以最應該品嚐的是當地最值得一吃的美食！為你盤點各個國家的美食，收藏起來吧！

澳大利亞：Piefloater

常被人們譽為完美的解酒食物——Piefloater，是一種澳式肉餅。它往往被置於濃郁的綠豆湯上一起食用。有時也會在其上灑上番茄醬，醋，鹽以及胡椒。

紐西蘭：Hangi

Hangi是紐西蘭土著毛利人的傳統食物，通常在烹飪過程中不新增除鹽以外的調味料，可以完全品嚐食物原汁原味。這是毛利人所發明的一種半燜半烤的烹調方式。首先將石頭用木材加熱至白熱狀態。在地上挖一個大坑，然後放置熱河石，然後再將裝著主要以各式肉類，蔬菜，青口甚至甜點小布丁等作為食材的鐵籃子放在石頭上，用布包裹好，然後以泥土覆蓋，藉由石頭的熱氣將食物燜烤到熟。

西班牙：JamónIbérico

JamónIbérico是一種鹹的醃製的由豬後腿做成的火腿。它是一種典型的西班牙菜，特別是當它搭配上烈酒、硬麵包和橄欖油時。

法國：鵝肝醬

說到法國美食，就不能不提到鵝肝醬。這種公元前2500年就被古埃及人發明的食物，在法國人的餐桌上發展到了登峰造極的地步。儘管它一直是動物保護人士的最痛，儘管營養學家認為鵝肝醬並不符合現代健康飲食，但這一美食依然風靡法國直至全球。

克羅埃西亞：Pa ki先生乳酪

是一種源自克羅埃西亞綿羊奶的硬乳酪。出產於帕格島的它是如此出名，甚至在世界各地都可以看到它的身影。

英國：炸魚薯條

在英國任何一個小鎮上，你都可以看到掛著fish&chips招牌的小鋪子。通常這種小鋪門臉不大，裡面只有一張櫃檯。如果走近門口，你會聞見一股油炸食物的香氣，其中明顯的是魚的味道。其實炸魚和炸薯條被獨立經營了若干年，直到19世紀60年代才有人把這兩者結合起來，成為英國最流行的大眾食品。

瑞士：芝士火鍋

瑞士國菜芝士火鍋相傳是馬可波羅發明的，成為了瑞士人非常喜愛的菜餚。瑞士芝士火鍋所需材料如下，鍋底：芝士，蒜茸，白葡萄酒;配菜：西蘭花、土豆、黃瓜、玉米筍，法式麵包。將芝士放進一個8寸左右的小鍋裡，待其煮成液體狀後再加入一定數量的白酒和果酒，吃的時候要用長柄的叉子將一塊法式的麵包叉起來，放進鍋中拿出來吃。這時的麵包又熱又香，吃起來特別的爽口宜人。就這樣一邊燒一邊蘸一邊吃，直到火鍋中的液體乳酪快要燒乾燒焦時為止。

義大利：比薩

起源於義大利那不勒斯，義大利南部的第一大城市。那不勒斯的比薩餅耐嚼而脆，原料的品質也大都很棒，如新鮮番茄，馬蘇裡拉芝士，丁香，以及按照自己口味加上的肉類。在這裡，比薩餅是一門藝術，pizzaiolas則是藝術家。

奧地利：維也納炸肉排

維也納炸肉排甚至可以作為奧地利的代名詞。這種牛排，由切制而成的極薄的牛肉片先灑滿面包屑，再深度油炸而成。它通常佐以檸檬和香菜，以及土豆或大米。

阿根廷：Asad

作為世界上肉質排行第一的國家，阿根廷就是美味的保證，每一款烤肉都是無與倫比的經典，特別是一些鄉村口味。

比利時：穆萊斯炸薯條

穆萊斯炸薯條(貽貝和炸薯條)可能在其他國家也會有，比如法國和美國，但這道鮮美可口的組合菜品實際上起源於比利時。可以用不同的方法烹製貽貝(煮酒，黃油，香料，或者置於番茄清湯中)，再佐上脆香的薯條。最後來一杯清涼的比利時啤酒，衝去嘴中的油膩之氣，盛夏中，還有比這更爽的麼!

埃及：Molokhia

日本：生魚片

日本人自稱為“徹底的食魚民族”。日本人吃魚有生、熟、幹、醃等各種吃法，而以生魚片最為名貴。國宴或平民請客都以招待生魚片為最高禮節。日本人稱生魚片為“沙西米”。一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚、鱸魚配製，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時，讓你看到一缸活魚，現撈現殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸著佐料細細咀嚼，滋味美不可言。

挪威：Rakfisk

Rakfisk是用鱒魚醃製、發酵，歷時幾個月製成的。不用再行烹煮，伴著洋蔥和酸奶它便可以成為主角。

德國：香腸火腿

德國人是名副其實的“大塊吃肉、大口喝酒”的民族——吃豬肉喝啤酒。德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由於偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品。德國的食品最有名的紅腸、香腸及火腿。他們製造的香腸種類起碼有1500種以上，並且都是豬肉製品。

泰國：冬陰功湯

“冬陰功”湯作為泰國菜的傑出代表，被稱為泰國的“國湯”，也是世界十大名湯之一。泰國人以能吃辣著稱，所以這道菜其實就是一道泰國風味酸辣湯。有的朋友到了泰國餐廳不知道點什麼，沒關係，先點一份“冬陰功”湯吧。

蘇格蘭：燻鮭魚配烤麵包

熏製的鮭魚上，滴幾滴新鮮的檸檬汁，佐上剛剛出爐的烤麵包，再搭配黃油或是乳酪，想想就讓人涎水橫流。

韓國：泡菜

在韓國，看一個女人是不是一個好主婦，主要就看她是否會做一手像樣的泡菜。隨著韓流來襲，韓國泡菜如今也成了許多中國年輕人追捧的食品，其實中國的泡菜也不錯呢!

美國：漢堡

美國是如此的遼闊，飯菜的種類也相當的多，幾乎很難選出一個種類來作為美國菜的代表。如果非要選出美國特色的餐點，那就是漢堡，特別是當它們與炸薯條、奶昔搭配時。

世界主要分有三個菜系: 以中餐為代表的東方菜系（例:四川的麻婆豆腐）

以法國為代表的西方菜系（例:法式煎鵝肝）

以土耳其為代表的阿拉伯菜系（土耳其烤羊）

中國的四大菜系：魯菜（德州扒雞）

川菜（宮保雞丁）

粵菜（蠔油鮮菇）

蘇菜（芙蓉雞片）

再給大家講講日本的美食，日本雖然國土小，但是卻是一個美食島國，各地美食品種繁多百花齊放。各個城市的的食物是世界上最為特立獨行嚴格標準，製作精良，講究營養，忠於烹飪細節，同時，日本料理對於食材的選擇尤其重視區域性和時令性。對美食愛好者來說，品嚐日本各地風味是日本旅行方案的一件頭等大事。海鮮蓋飯是北海道最負盛名的小吃，內容豐富、五花八門，小管、螃蟹、乾貝、蝦子，全部都是北海道附近海域所捕撈的新鮮漁獲。新鮮、量足、可自由搭配，正是海鮮蓋飯最大的特點。在大大的碗內盛好米飯，鋪上一層香脆的紫菜，不需要其他調味，直接擺滿各色的海鮮食材，就可以大快朵頤了。北海道以甜美可口的“海膽蓋飯”和爽滑的“鮭魚子蓋飯”最為出名，海膽蓋飯還曾出現在“非誠勿擾”電影中。

最後給大家講講義大利，我們喜歡吃的義大利麵和披薩就是這裡的家常菜，其實呢，在義大利的美食當中，義大利麵並不是主食，而是頭菜。而且越講究的餐廳，義大利麵的份量越少。

當然，除了義大利麵條之外，我們還有披薩是一定不能錯過的。

其他國家不太瞭解，簡單說一下日本傳統沒事吧。

我們熟知的壽司、懷石料理、天婦羅、鰻魚燒、燒鳥、蕎麥麵、烏冬麵等都屬於傳統日本料理，是平安時代甚至更早流傳下來，幾

經內外融合，在較長的歷史時期形成了較為固定的美食形態。這些傳統的日本菜餚，講究季節性，在日語裡稱作“旬”，日本人十

分珍惜自然和季節的恩賜，在烹飪菜餚時也會最大限度的呈現食材的原味，以示對事物和自己內心的尊重。而我們熟知的另一

些“日本料理”，比如日式咖哩、可樂餅、蛋包飯、炸豬排、肉餅料理等等都屬於洋食，多數是江戶時代末期或明治時期，傳到日

本的西餐或受西方影響的日料，經過本地口味的改良和融合形成了現在的美食形態。這些料理以肉食為主，迅速在口味清淡的日本

佔有一席之地，但也慢慢的受到日本美食口味的影響，逐漸改變了自己原有的面貌。

刺身和壽司可能是日本人也是全世界吃貨最愛的日本美食之一，壽司就是源自平安時代的“延喜式”，有一千多年曆史，漫長的變

化和融合，讓今天的壽司精彩紛呈，這道日本美食算得上是全世界的日本美食。而海鮮蓋飯，簡單而粗暴的將刺身放在飯上，有什

麼新鮮的海鮮就放什麼，都不會有錯，放上現磨的山葵，滴點清淡的醬油，是最極品的飽腹與美味結合的享受。日本的便當有一個很大的特點，就是“無需加熱，可以冷食”。觀察之後才發現其中的學問其實也大有講究。首先，日本媽媽的手

作便當都是幹吃，很少湯湯水水或者勾芡的料理，飯菜之間多數有精緻的分隔，所以冷吃也沒有關係。其次，因為工作很忙，有很

多公司社員都會在座位上解決午餐，如果帶的是是熱氣騰騰的飯菜，便當的味道容易會給周圍的人帶來困擾，世界出名的奉承“寧

願自己受罪也不願意給別人帶來麻煩”的日本人是絕對不會這麼做的。此外，講究飲食健康營養均衡的日本媽媽們覺得，如果蔬菜

經過微波爐的二次加熱，不僅口感會變差，而且還會破壞其中的營養成分，這也是媽媽們的手作便當傾向於“冷食”為主。便當用

具也是重要的一環，重視料理的日本人，把放置便當的便當盒也有很大的講究，從保溫杯，二段便當盒，四格便當盒，竹製便當

盒，到筷子還有保溫袋無一不精挑細選。

比起看重營養的西方飲食和注重口味的中國飲食，日本飲食以重視外觀出，因此曾被喻為“眼睛的料理”，是一門體現美學修養的

擺放藝術，另一方面觀看主廚表演處理食材和烹飪也是這種相見歡廚房文化的特色。日本料理一向都被認為是一絲不苟、十分精細

的美食，好的日本料理除了要能善用四季的新鮮食材之外，更要能發揮食材的天然美味，所以不論是高湯、調味、刀工、烹調方式

都是以保留食物的自然原味為前提。和食的食材新鮮多樣，裝盤貼合自然風物，並且被認為能體現四季的分明、地理多樣性以及日

本人尊重自然的精神，營養均衡，也與正月、插秧等傳統節慶密切相關，代表了日本獨有的價值觀、生活樣式和社會傳統。由於日

本人深信食材有各自最佳時令（日語稱“旬”），加上日本在四季均產出不同的農作物，因此日本料理經常會因照該季節的時令農

產物而有所不同。日本料理店在不同季節的選單也會有微妙的變化，例如春天竹筍當造，就會有若竹煮。由於日本是海島型國家，

日本人相當喜好海產品，因此生食成為了日本料理當中的一項特色，例如鮪魚、鮭魚、河豚、章魚、貝類、蝦蟹類和海草等海產物

均可以做刺身食用，甚至牛肉、馬肉、雞肉和雞蛋都可以生食入菜。

說到日本的麵食能說上好幾天，比如之前介紹過的烏冬麵的由來和現狀。再說拉麵在日本的不同地方就有很大差異，我所在北海

道，面都是黃色的，其他地區多數偏白，日本的機制拉麵煮麵的水要瀝掉，在配上濃郁的低湯，有的只是放些叉燒和溏心蛋，有些

的竄頭是炒制的，蓋在湯麵的上面，炒香和熱湯居然能完美融合。

獨特歷史所孕育出的味道

沖繩美食算是一個大雜燴，中國，美國，日本的美食文化在這裡融合產生了自己獨自的飲食文化。沖繩的傳統料理為14世紀～16

世紀的大交易時代，琉球王國為款待中國皇帝的使者「冊封使」們所衍生的各式各樣的料理，除此之外，也受日本、中國及亞洲各

國影響持續進化。將花費時間仔細去除脂肪的豬肉加入苦瓜、絲瓜等富含維他命的蔬菜一同食用等，融合各式各樣食材，作成營養

均衡的一品。吃得美味、活得健康，先人所留下的智慧也存在於這些沖繩傳統飲食中。戰後，代表美國飲食文化的「午餐肉罐頭」

引進的深度滲透，至今持續受到大家的喜愛。沖繩的飲食文化受到時代的變遷左右，同時靈活接受其他文化，衍生出各式各樣的料

理，產生獨自的飲食文化。