養胃就要說到小米，小米營養豐富，能開腸胃、補虛虧、易丹田，最適合用來熬粥滋補腸胃，如果有條件可以放一根海蔘，用雞湯熬製，這樣還能起到增強抵抗力的功效！食材的搭配講究的就是科學，小米和海蔘就是天生一對[耶]

我最會做粥了，可以跟我學，哈哈。

【山藥紫薯粥】

用料：

紫薯1個 / 山藥1段 / 大米1杯 / 冰糖

做法：

1.山藥/紫薯去皮，切滾刀塊

2.大米放入電飯鍋，加適量水

3.米粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥，最後15分鐘放入冰糖即可，一共需熬製1小時

紫菜蝦米粥

用料：

大米200g / 紫菜1小張 / 幹蝦8只

瘦肉 / 蔥 / 姜 / 蒜

食鹽 / 雞精 / 香油

做法：

1.大米洗乾淨放入鍋裡，按煲粥鍵煮熟

2.紫菜剪碎，瘦肉切絲（肉絲用澱粉、食鹽醃製一小會兒），蔥薑蒜切好，蝦仁泡軟剁碎

3.蔥薑蒜放入油鍋爆香

4.粥煲好開蓋放入蝦仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜

5.倒入剛才爆香的蔥薑蒜油

6.加入食鹽和雞精，撒入蔥花即可

皮蛋瘦肉粥

用料：

大米 / 清水 / 皮蛋2個 / 蔥花

瘦肉 / 食鹽 / 胡椒粉 / 食用油

做法：

1.米淘洗乾淨，用鹽、油和少許水將米浸泡，醃製30分鐘。豬瘦肉放沸水中煮變色撈出

2.鍋中放足量水，燒開後放入米和1個切碎的皮蛋、豬瘦肉、薑末一起煮開。大火煮20分鐘，中途隨時攪拌，撇去浮沫，約用1—1.5小時將粥用小火煮至稠厚。

3.關火，加適量鹽和胡椒粉調味即可，吃的時候撒上蔥花即可

菠菜豬肝粥

用料：

大米 / 菠菜 / 豬肝 / 鹽 / 黑胡椒

做法：

1.大米提前浸泡30分鐘，熟豬肝切小丁備用

2.菠菜提前焯水，去掉多餘草酸，切丁備用

3.大米加水開大火煮，煮開後轉小火燉煮30分鐘

4.米粥煮好後放入切好的豬肝丁，將拌均勻，蓋蓋燉煮10分鐘

5.10分鐘後撒入菠菜丁，撒入鹽和黑胡椒，稍微煮一兩分鐘後即可出鍋

香菇滑雞粥

用料：

大米100g/ 雞胸肉100g / 香菇80g

生菜20g / 蛋清1個 / 鹽 / 澱粉

雞精 / 胡椒粉 /香油 / 料酒

做法：

1.大米洗淨；香菇洗淨切片;；生菜洗淨切絲

2.雞肉洗淨切片，加蛋清、澱粉、料酒抓勻，醃漬5分鐘

3.大米放入高壓鍋中，加水大火燒開，轉小火煮20分鐘，然後將香菇放入粥內，雞肉絲也放入粥中滑散，再煮3分鐘，最後放入生菜絲關火，加鹽、香油、雞精、胡椒粉調勻即可

鮮蝦粥

用料：

活蝦，大米，香菇，姜，蔥，香菜

做法：

1.米淘洗後加清水適量，放進幾片姜，熬至米粒開花。

2.香菇切片焯水備用，蝦洗淨後，把蝦腦和蝦線去掉。

3.等粥熬好後，把火調大，把蝦和香菇放進粥裡，放鹽，等蝦變紅時，倒一小茶匙香油，把蔥花和香菜末放進粥裡攪拌均勻即可。

紅棗玫瑰黑米粥

用料：

黑米 / 白米 / 紅糖

紅棗十顆 / 幹玫瑰花苞十幾朵

做法：

1.將黑米白米按1:1的比例，洗淨，加水浸泡一夜，方便熬煮。

2.將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水加足。

3.等待粥煮開時，將紅棗洗淨去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用

4.粥煮開後，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化，起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可

雪梨銀耳粥

用料：

銀耳50g、雪梨1個

冰糖40g、鮮百合少許

做法：

1、銀耳提前用冷水泡開，撕成小朵。

2、將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。

3、雪梨切塊、枸杞洗淨放入繼續煮至雪梨變軟即可

滑蛋牛肉粥

用料：

大米、牛裡脊肉25克

雞蛋一個、香菜葉適量

做法：

1.牛肉切末，加蛋清、料酒、鹽、薑絲、澱粉醃製30分鐘

2.大米加水開大火煮，煮開後轉小火燉煮30分鐘

3.將醃好的牛肉末加入煮好的粥裡，燒開，加入鹽、雞粉、糖、胡椒粉、再繼續煮1分鐘，淋上打散的雞蛋液煮開出鍋淋花椒油即可

薏米綠豆百合粥

用料：

百合10到15克左右、砂糖少許

綠豆15到20克左右、薏仁米20克

做法：

1，將綠豆，百合，薏仁米淘洗乾淨備用。

2，將百合，薏仁米，綠豆加入水中，煮沸後，轉小火繼續煮，到煮熟。

3，將綠豆薏仁百合粥盛入碗內，加適量的糖。

〖四寶粥〗

2蓮子 薏米 芡實 山藥各100克 打成粉 備用 熬粥時候每天放點

3 山藥蓮子補脾 薏米祛溼 芡實養胃 食材普通 功效大不同 對脾胃虛弱有很好的功效 常人食用對養護脾胃更好

素類、粗糧類：

小米粥、淮山薏米粥、南瓜粥、胡蘿蔔粥、紅豆粥、玉米粥、紅棗蓮子雪耳粥 ...

肉類、口味類：

豬雜粥、蝦蟹粥、海鮮粥、皮蛋瘦肉粥 ...

現在人的飲食都很重口味，很傷脾胃，這個時候喝點養胃粥是最好的，想靠著吃點什麼來把胃“養”好，那麼什麼粥比較養胃呢?喝什麼粥最養胃呢?下面就給大家推薦六種養胃粥的做法。除此之外，建議腸胃不好的人使用腸渭寶茶內部調理，一步到“胃”。

方法/步驟

養胃粥1：紅薯甜粥

功效：紅薯含有豐富的澱粉,膳食纖維、及多種微量元素。此粥可健脾開胃、補氣安神、清心養血的作用。

材料：紅薯150克,粳米50克,烏梅肉25克,糖適量。

做法：將紅薯削去外皮,洗淨後切成丁,放沸水鍋內焯一下,撈出備用;烏梅肉洗淨,切成小塊待用。粳米用清水淘洗乾淨,放在盆內,加上清水250毫升,上屜蒸10分鐘,取出。鍋內放入蒸好的粳米,再加入清水600毫升、紅薯丁和烏梅肉,中火煮至濃稠,放入糖煮深化即可。

養胃粥2：蓮子芡實粥

功效：蓮子芡實粥能健脾益氣養胃,補腎固精。

材料：蓮子50克,芡實15克,大米300克。

做法：把蓮子、芡實、大米過水洗淨。把以上原料同時放入鍋中,加入適量的水,用文火熬製。待開鍋後變小火,再熬一會兒。煮粥時水要多放一些,不要使粥過於稠。

養胃粥3：杏仁紅豆粥

功效：紅豆性溫和、味甘甜,有豐富的礦物質和維生素,有養胃護脾的功效。大棗有保肝護肝的作用。杏仁促進消化和吸收,也有緩解便祕的功效,可以體內降低膽固醇水平。紅豆杏仁粥,是一道健康的益氣養心、潤肺排毒、養胃護脾的好粥。

材料：大棗50克、美國大杏仁50克、大紅豆50克、大米200克。

做法：大杏仁和紅豆提前用清水浸泡一夜。把全部材料,加入燜燒鍋的湯桶,一次性加足2升水,置於火上,大火燒沸,煮10分鐘。把初步加熱好的粥桶,放入外鍋中,蓋好鍋的蓋子放置8小時就可以了。8個小時後開啟,就可以吃到香滑濃稠又健康的大杏仁紅豆粥了。

養胃粥4：山藥糯米粥

材料：紫紅糯米100克、糯米50克、薏米30克、山藥100克

做法：薏仁米提前一夜洗淨泡發，然後將薏仁和糯米洗淨放入鍋中煮;將山藥去皮洗淨切丁，待粥煮開後加山藥，繼續煮熟至粘稠即可。為了味道，可以少量的蜂蜜。

養胃粥5：紅棗小米粥

材料：小米30g、紅棗10顆

做法：小米洗淨瀝乾水分，紅棗洗淨去核備用，洗淨瀝乾水分的小米，放入平底鍋，用小火炒，炒至乾爽，並飄出香味即好;將炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入水，大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥。

養胃粥6：板栗紅棗粥

材料：糯米和大米各半、熟板栗子10個、紅棗10個

做法：糯米和大米淘洗乾淨，提前放入清水裡浸泡，再與適量清水一起放入鍋中，加入紅棗大火煮開後轉小火煮約30分鐘，中間攪拌防止粘鍋底;熟板栗切小塊，30分鐘後加入板栗塊，繼續煮約20分鐘至粥粘稠即可。

好喝又養胃的粥，我首要推薦的就是我們家經常做的南瓜和小米粥啦。據說二者一起熬粥，可以健脾養胃、健胃除溼的功效還可以幫助消化，所以早上來一碗妥妥的。

個人覺得胃不好的人，要多喝粥養胃，吃些清淡的食物，少吃一些煎的炸的東西。我老公有胃病好幾年了，一直吃藥，每次看到他吃藥就很擔心。他的早餐就喜歡吃一些很油膩的東西，自從我來到他身邊4年了，這4年來每天早上基本上都是和稀飯，平時炒菜也比較清淡（因為我吃的清淡，他也就跟吃了）。這幾年年下來，他的胃明顯的好了好多基本上不吃藥了也沒聽他說過胃不舒服了。

一.粳米蓮子粥

材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

做法：

1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗乾淨，大棗洗淨。

2、三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。根據個人口味調味後早晚食用。

功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

二.牛奶麥皮粥

材料：牛奶400ml、麥皮100克、白糖100克、黃油5克，少許鹽。

做法：

1、首先用冷水浸泡麥皮30分鐘。然後將浸泡好的麥皮放到鍋內加水開火煮成粥。

2、關火前10分鐘倒入備好的牛奶，均勻攪拌後，10分鐘後加入白糖、黃油、鹽，攪拌均勻。

3、等到麥皮煮到爛熟的時候關火，等到稍涼便可食用。

功效：益氣健胃。可治經常胃脘疼痛、腹脹、噯氣吐酸等症，也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。

三.糯米小麥粥

材料：糯米500克、小麥600克、白糖少許。

做法：

1、洗乾淨糯米，備用。

2、將小麥和糯米一起放入鍋內，加水煮粥，煮滾後提前5分鐘加入白糖，攪拌均勻再煮3分鐘即可。待稍涼即可食用。

功效：補腸胃、強氣力、養心神、斂虛汗。

注意事項：記住加水的分量要以個人喜好來加，有些人喜歡粘稠的粥，有些人喜歡稀粥，同時，小麥很容易吸水變稠，注意水的分量。

四.沙蔘米粥

材料：北沙蔘，粳米，冰糖，水

做法：

1、每次取北沙蔘15克，搗碎，

2、選用粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內，加水500毫升，煮至參爛米花，湯稠湯麵有油為度。

(或用新鮮北沙蔘30克，洗淨切片，如法同煮為稠粥;若用南沙蔘煮粥、則先將南沙蔘碾成細粉，每次用粉15克，調入粥內，同煮為稠粥。)

3、早晚二次溫熱服食。3～5天為一療程。

功效：緩解胃不舒服、潤肺養胃、清熱養陰、祛痰止咳的功用。

五.牛肉粥

材料：新鮮牛肉50克、糯米100克，姜、蔥、油、鹽少許。

做法：

1、將牛肉切成薄片。注意切的紋路，可以提高牛肉的口感。將糯米洗乾淨。

2、先將糯米放到砂鍋內加水開煮，30分鐘後大概煮滾後，就放入牛肉，保證牛肉的鮮嫩口感。

3、再煮10分鐘後，放入姜、蔥、油、鹽。攪拌均勻後，5分鐘後可以關火。趁熱食用。

功效：補中益氣，滋養腸胃。

六：山藥百合大棗粥

材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量。

做法：

1、材料同時入鍋內，加清水適量。

2、旺火煮開後，文火熬煮成粥。每日2次服食。

功效：山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者，患者常表現為胃脘隱痛、飢不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。