不上火的零食

一、龜苓膏、布丁、啫喱、果凍之類。

二、不含牛奶成分的軟糖、橡皮糖、棉花糖以及山楂糕、酸棗糕、麻薯、綠豆爽等。

三、柿餅、葡萄乾、無花果乾、杏幹、地瓜乾等帶點水分不至於烘得全部幹了的水果乾。

四、蘋果、梨、柚子、柑、聖女果、香蕉等水果類。

五、核桃、花生、松子等帶殼的堅果。

【擴充套件資料】

一、自制不上火的小零食

1、馬蹄糕

做法步驟：

（1）馬蹄洗乾淨，削去外皮，用刀輕輕拍一下，切成小塊。

（2）馬蹄粉倒入大碗裡，加入300克清水，攪拌均勻成生粉漿。

（3）把切好的馬蹄倒入生粉漿裡面，攪拌均勻。

（4）鍋中放入黃冰糖，加入剩餘的300克水。

（5）大火煮至糖融化，變成糖水，在糖水充分沸騰時，加入一大勺生粉漿。

（6）邊加入邊攪拌，將其攪拌成濃稠並且透明的熟粉漿。

（7）熄火，趁熱倒入生粉漿中，邊加邊迅速攪拌均勻，做成半生熟粉漿。

（8）把拌好的粉漿倒入模具或比較淺的容器裡，放進蒸鍋中大火蒸20—30分鐘至透明即可。

（9）晾涼後切塊或切成喜歡的形狀即可食用了。

2、五香鷹嘴豆

材料：鷹嘴豆100g、姜1塊、香葉4片、花椒1小把、八角2個、幹辣椒1個、鹽適量。

做法步驟：

（1）準備配料，鷹嘴豆用清水浸泡過夜，至顆顆飽滿、膨脹。

（2）鷹嘴豆放入鍋中，加足量水（水量約為鷹嘴豆分量的2倍）。

（3）放入裝好配料的茶包袋，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火煮15分鐘。關火後調入鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，燜2小時左右即可。