葡萄乾能降低人體血清膽固醇水平 ，對預防心腦血管病有一定作用。各類人群都攝入一定量的葡萄乾，特別是泡水喝，對自己的身體很有好處。

葡萄乾中對大腦神經有興奮作用，經常從事腦力勞動的人和白領們，常食葡萄乾和常喝對葡萄乾泡的水對神經衰弱和過度疲勞者也有益處。

長期吸菸者喝酒的人可多吃葡萄乾，葡萄乾既可幫助肺部細胞排毒，又具有祛痰作用，可以排除酒後肝臟和吸菸後肺部的毒素。愛出豆豆的人常喝葡萄乾泡的水可以減輕症狀。

萄乾的抗癌作用尤其明顯。常攝入葡萄乾的人癌症發病率也明顯減少。這主要是葡萄乾可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄皮和葡萄籽是抗氧化的絕佳食物。

益氣補虛，葡萄乾具有健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便的功效，平常多吃葡萄乾有助於補血益氣、提高免疫力，可治療手腳冰涼、盜汗等虛症。

緩解疲勞，葡萄乾含有的葡萄糖、維生素等對緩解過度疲勞和減輕神經衰弱有較好的補益作用。上班族特別是長期從事電腦工作的人群應該多喝葡萄乾泡的水

葡萄乾，主產新疆、甘肅，陝西、河北、山東等地，是在日光下晒乾或在陰影下晾乾的葡萄的果實，有補肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效。主治心性、腎性、營養不良性水腫、慢性病毒性肝炎、胃腸炎、痢疾、痘瘡、皰疹等病，且是一種補諸虛不足，延長壽命的佳品。