1、香椿

2、蒲公英

3、馬齒莧

馬齒莧是一種比較常見的野菜，有著很高的食用價值，以前多為野生的，現在也有很多人工種植的了。馬齒莧比較耐旱，種植起來很省事，並且它的畝產量很高，基本上可以達到七千多斤一畝，除開本錢，每畝基本上純利潤可達一萬多。

4、灰灰菜

灰灰菜是非常受人們喜歡的野菜，現在已經有人工種植。灰灰菜的抗病能力非常強，比較耐旱，是野菜種植的一個比較好的品種。並且它的畝產量很高，市場上銷售很好。所以它的種植前景也是不錯的。

5、紫蘇

紫蘇是比較常見的野菜，種植技術非常成熟，功效很強，是很有特色的蔬菜，目前在我國市場上面有著很大的需求。它的畝產量高，甚至高達2000斤每畝，除開成本之外，一般的利潤都在好幾萬元。

可以人工種植，比如薺菜，一棵薺菜的種子在50-110粒左右，而且不需要什麼特殊的種植要求，只要注意提前除草和追肥，無論是酸性還是鹼性的土壤都能使薺菜很好的生長，而且目前大眾喜歡吃綠色蔬菜，薺菜一直被老百姓認為是綠色植物，目前菜市場薺菜價格高的時候一市斤可以賣到不低於十元，便宜的時候也可以到2元左右一市斤，所以種植薺菜，馬齒莧，灰灰菜，蓬蓬菜，野莧菜等都可以，但友情提示，種植有風險，投資需謹慎！提前做好市場調查，可有效降低投資風險[微笑]

野菜的種類很多，有很多應該可以種植。首先你那裡的野菜與你想種的地塊在土質，地理位置及自然氣候都相同，山坡能長，種到地裡也能長。但問題是有些野菜的種籽不容易採集，而且出芽率也並不髙，既然山坡很多何不移栽呢？很多野菜是多年生的，採摘後畄下的殘根仍能再發芽。我的小菜園就有苣蕒菜、馬齒莧等，自己年年出，一茬一茬地割不敗，不知你指的是哪種野菜，可以試一試。

野菜完全可以人工種植，實際上，現在很多品種的野菜已經有廣泛的人工種植，如一些品種的魚腥草，蒿子，薺菜，蕨菜，苦菜等。

需要注意的是，並非所有的野菜都適合吃，部分野菜還有一定毒性，體質敏感的人吃了可能會產生不適反應，甚至危及生命。

有的野菜可以人工種植，而大多野菜不能人工種植。我們這裡，目前有四種野菜己有人工種植。

一是蒲公英，又叫婆婆丁。己有農民將蒲公英根移植在自家地裡，採用什麼肥料不知道，初春扣上大棚，長勢很好，產量也很高，象菠菜似的，到市場去賣，5至10元一斤。當野菜大批下山時，就不值錢了。

二是小根蒜，種植方法和蒲公英一樣，價格也一樣。

三是桔梗，我們這裡朝鮮族大面積種植，主要做鹹菜用，價格也很高。

四是飯包葉，又叫大葉子。也有農民撒籽種植，上市價格也很高，朝鮮族愛吃它。

野菜是指可以作蔬菜或用來充飢的野生植物的統稱，廣義上也包括野生食用菌。野菜具有風味獨特、天然無汙染、安全無農殘、營養價值高、藥食同源等特點。

隨著生活水平的提高，農村的野菜成了“香餑餑”，也就有了市場。適當種值一些野菜能帶來很好的經濟效益。一部分野菜是可以種植的，如薺菜、香椿芽、刺老芽、蒲公英、馬齒莧等等。但另外一部分野菜因特殊的地理環境要求是很難種植的，象樅菌、雲龍菜等等。

既然是市場，有收益也就有風險，應結合市場的供求適當種植。

大部分野菜都可以種植，而且有些品種種植難度不大甚至很低。建議野菜種植根據坡度朝向土壤氣候水源鬱閉度等條件認真選擇品種，另外要充分考慮市場問題，野菜好種，但是市佔率低，季節性強，產量不穩定，消費習慣不容易形成。因此要做充分市場調研，搞好市場前期渠道鋪設工作，否則很容易造成野菜變野草的結果。

總而言之，野菜好多都是藥材，食用和營養價值沒的說，但是市場能力一定要夠，否則不能應季上市，就沒用了。

可以人工種植，比如馬蘭，薺菜我們這邊都會挖過來人工種植，但是，人工種植後，我們農民勢必會撒肥料之類，野菜就是去了原來的鮮味。

可以種植。

因為食用野菜的人越來越多，全靠去零星去野地裡挖已經完全無法滿足市場需求，於是就有人開始人工種植野菜了，並且規模逐漸擴大。野菜生長能力強，抗旱抗病蟲害能力強，再施點化肥的話，長勢就相當喜人了。人工種植的野菜生長週期縮短，產量增高，價格還有競爭力，也挺受市場歡迎。

如今很多野菜都已經實現了規模化人工種植，比如香椿芽、薺菜、蒲公英、折耳根、薄荷、紫蘇、蕨菜、水芹菜等等，人工種植的野菜莖葉更飽滿，口感更鮮嫩，更適合大多數人的口味偏好。畢竟只有少數人會更偏愛野菜濃烈的原味，比如折耳根的魚腥味，苦菜的苦澀味，蒲公英的苦澀味，蕨菜的悶味，等等。

其實從某種程度上來講，人工種植的野菜慢慢地演變為蔬菜，它們會逐漸不再是野菜，味道和質感都會跟純野生的差別越來越明顯。如果再加上化肥的廣泛使用，這些“野菜”耐病蟲害能力下降，那就必須得用農藥，它們將完全脫野。

吃過人工種植的折耳根，品相比野生的好，味道比野生的鮮嫩可口，但魚腥異香氣明顯淡了不少，吃起來不得勁兒。況且挖野菜本就是一種樂趣，一種親近自然的樂趣，挖和吃都同等重要。

所以，喪失了野趣的“野菜”，淡化了野味的“野菜”還能叫野菜嗎？即便人工種植的更適宜人類食用。

大家好，這個問題我來說說，現在有很多野菜人工種植的，比如薺菜，蒲公英，莧菜已經實現了大面積，甚至蔬菜大棚種植，優點是，這樣反季節也可以吃到。缺點是，種植的為了產量，還有賣相的質量，在種植過程中使用化肥，農藥。這樣以來，便不再是有機蔬菜，也不如野生的有營養。

適合人工這種的野菜品種很多，但是要根據季節和適合你當地泥質和氣候來決定的，比如南方可以種植香椿、馬齒莧之類的野菜。如果是東北那邊的人就喜歡吃蒲公英，所以在那邊可以種一些蒲公英，這個也是需要根據當地的市場需求了選擇品種。

常見耐低溫野菜

薺菜、麵條菜、茵陳、野生大葉蒲公英、普通野生蒲公英、菜用板藍根、水芹菜、馬蘭頭、魚腥草、珍珠菜、柳蒿、紅養心菜、綠養心菜、小根蒜、地參、甘露子、菊花腦、山苜楂、曲曲菜、大青葉、香蜂草、香椿等、野韭菜、蕨菜、曲曲菜、菜用枸杞、薄荷等。

可以人工種植，但是，我們農村滿山遍野都是野菜，我認為沒有必要種植野菜，我從農村打山上把一種不知道名字的野華種在花盆裡，拿到城裡，一起的都問著要，野菜也一樣，能種

大家好，我叫，阿超，野菜人工可以種植嗎，可以種植的，先培養種子，在育苗，然後種植，野菜很好吃，但是量不多，很少，所以有很多人選擇種植野菜，價格也不菲

野菜可以人工露天種植。大自然的野菜本身生長在風吹、雨淋、曝曬、霜凍、甚至雪天中；抗旱、抗澇、抗病力強等，一般的野菜都適合人工種植。

種植野菜要結合當地的氣候，環境、光照以及土壤來選擇。以本地常見野生菜品種為主。

種植野菜不需要過多肥水和灌溉條件。

（1）肥料以農家有機肥就可以滿足野菜的生長需要，比如雞糞、豬糞、人糞、人尿、草木灰、火土等。結合實際情況，可施用少量化肥。

（2）春季雨水充足，野菜生長旺盛。等進入秋冬氣候乾燥的時候，野菜也進入冬眠期，所以不需要過多澆水。

總之，山地、丘林、平原等都適合種植野菜。

現在人們對食品健康越來越重視，這幾年流行吃野菜，因此現在各種野菜已經發展為人工種植如:

1、香椿

2、蒲公英

3、馬齒莧

馬齒莧是一種比較常見的野菜，有著很高的食用價值，以前多為野生的，現在也有很多人工種植的了。馬齒莧比較耐旱，種植起來很省事，並且它的畝產量很高，基本上可以達到七千多斤一畝，每畝純利潤可達一萬多。

4、灰灰菜

灰灰菜現在已經有人工種植。灰灰菜的抗病能力非常強，比較耐旱，是野菜種植的一個比較好的品種。並且它的畝產量很高，市場上銷售很好。所以它的種植前景也是不錯的。

5、紫蘇

紫蘇是比較常見的野菜，種植技術非常成熟，功效很強，是很有特色的蔬菜，在市場上有著很大的需求。它的畝產量高，甚至高達2000斤每畝，一般的利潤都在好幾萬元。

6、薺菜

7、薄荷

目前我國對薄荷的需求量還是非常大的，只要將薄荷種植的好，利潤還是不錯的。薄荷在種植之後，它的葉子、根、枝都是能賣錢的，並且葉子能收穫三次之多，利潤基本上可以達到一萬多塊錢一畝。

8、象牙菜

9、魚腥草

10、紅莧菜

以上這十種野菜，種植前景及利潤都很可觀，是農村致富不錯的專案。

導讀：大家好，我是三農領域創作者，三農普天下，很高興回答您的問題。我們身在農村都知道，農村的山坡上和荒地裡都生長著許多的野菜，可以食用野菜的品種繁多，現在是不管是城裡人還是農村人都喜歡吃野菜，由於市場供不應求，大量野菜被人工種植，現在我為您分享下我們農村哪些食用野菜可以被人工種植，到底怎麼樣？

1.蕨菜：

蕨菜也是比較多見得野菜，大多生長在我們農村的山坡上和樹林裡，一般適應生長在沙地鬆軟的土質。種植方法一般都是直接挖根種植在鬆軟沙土裡。食用方法，採摘後用開水煮一下，作為冷盤，很受廣大農村朋友的喜愛。

2.香椿芽：

香椿芽屬於生長在香椿樹上的一種野菜。香椿樹在農村都是比較多見得，一般使用扦插方法進行種植或者用香椿果子進行種植，而且香椿樹的樹木和果子都是有價值的，樹幹可以作為建築材料，香椿果子可以泡開水喝。香椿芽可以製作冷盤，香椿炒飯，香椿芽在做菜之前一定要用開水煮一下，不然會引起食物中毒。

3.折耳根：

折耳根因為吃起來有一股魚腥味，又叫魚腥草，一般生長在肥沃的土坎上，因為它生長時它的根深入土，挖掘它時要深挖才能整根挖起。一般都是直接用根直接種植，因為折耳根喜歡水份多的土質，遇乾旱時，多澆水。大多作為冷盤食用。

4.清明菜：

清明菜可能很多人沒見過，一般生長在土質鬆軟的沙土裡，在我們當地都是挖來做餈粑的，和煮熟的糯米融合在一起，然後製作成清明餈粑。清明菜會開花結種子的，一般都是以播種形式進行種植。

5.水芹菜：

提到水芹菜基本都知道，很多人喜歡吃水芹菜，與一般的芹菜不同，水芹菜又叫小芹菜。水芹菜一般生長在小河邊，如果人工種植的話，必須要種植在水田裡面。水芹一般都是爆炒食用。

6.苦蔥：

苦蔥其實也是一種常見的野菜，一般很少農民專門種植，一般都是生長在肥沃的土坎上，基本都是作為冷盤或者調味菜。苦蔥在地裡都是長有蔥頭的，可以直接把苦蔥頭作為種子，必須種植在肥沃鬆軟的土地。

由於現在的人們喜歡吃野菜，野菜在市場上都是供不應求，可以將這些野菜挖來進行人工種植。而且這類野菜在市場上價格都比較高。比如：折耳根在我們當地出售一般在4元-6元一斤，水芹菜在3元多一斤，蕨菜在8元左右一斤，苦蔥6元一斤，清明菜5元左右一斤。所以按照這些價格，比我們普通蔬菜都要貴，如果是統一上到一般的餐廳飯館可以出售更好的價格。所以種植野菜也是一種農村種植業的創業專案。

廣被大眾認可的是:野菜不僅營養豐富，還能防止疾病，具有較好的保健功能。且其具有較強的抗病抗蟲能力，在栽種中多不使用化肥和農藥，保持了綠色蔬菜的無公害無汙染性。

這既符合大眾的嚐鮮需求，又滿足“放心食用”的心理。

目前最受人們喜愛的野菜有薺菜、馬齒莧、香椿、魚腥草、婆婆丁、苣蕒菜、刺嫩芽等等還有很多我就不說了。在市場上隨隨便便看到的一種野菜，價格絕對比普通的青菜貴，有些野菜甚至幾十塊錢一斤，比如香椿和魚腥草，目前也是市場上最火熱的野菜。要說特別好吃不至於，但是就是很多人愛吃，價格賣得賊貴。

有需求卻沒有購買渠道，其實這就是一個隱藏的商機。

所謂的商機就是能提前洞察到市場群體需求，並以此需求開發出一系列熱賣產品。

市民在菜市場買一把野菜就要超過10元，網上野菜的價格也不低。比如苦菜、婆婆丁這樣的每樣兩斤就100元上下。

就目前的市場而言，野菜營養豐富，醫療保健用功效也多，已經日漸成為大眾餐桌上的“新寵”，在未來需求仍有很大的提升空間。

比如現在很多關於疾病的社群貼吧，隨便一個貼子就上千上萬瀏覽量，這些人群對健康需求都異常之高，瀏覽之後都會搜尋去了解，他們都是潛在的客戶流量。

且野菜這專案投資小，風險小，收益高，種植技術難度不大，是一個很有前景的發展專案。

野菜在市場銷售環節太過狹小，消費群體也固定在一些中高階消費人群，這些都還存在很多提升空間。

對於野菜，相信很多人都是存在回憶當中，在經濟不好的年代，很多人都是因為吃不上飯，所以才去吃野菜的，本來覺得命賤，隨便吃吃就好了，但是估計我們的祖先自己也沒有想到，這些野菜當中，竟然有著許多的美味。後來人們的生活條件逐漸好了，所以對於野菜也就棄之不顧了，不過近些年，人們大量的遷徙城市，所以對於野菜也開始懷念了起來，加上汙染比較嚴重，即使是農村當中，野菜的數量也是非常稀少了，所以在飯店裡面，野菜的價格都是超貴的，對於野菜，目前已經開始了人工種植，今天小編就和大家說說最適合人工種植的野菜，它們不僅好種，而且比尋常的菜能夠收穫更多的利潤呢。

1.既然叫野菜那就要具備野菜的生長環境和氣候條件，經過改進適合人工培育，野菜種植市場潛力很廣；缺點是大批次種植銷售有點難度，能完全進入餐廳的品種不多。2.很多野菜食用要分割槽域性，別的區域不會吃 ，要有一個接受和熟悉的過程。3.吃野菜就是吃的是哪個有“野”的味道，種植之後的味道就是沒有原本野菜香，所以價格和原來你預想的會有區別，就像折耳根這些，種出來就是感覺缺少了一點什麼。

總結：雖然現在野菜銷路在擴寬，可是還是要徐徐漸進，不可一次性貪多；可以常規野菜可以多種，其它野菜可以分步驟種植，讓市民接受有一個緩衝時間。

現在的人工種植種類越來越多，也逐漸有種植戶開始種植營養高，易生長的野菜。野菜是一種透過自主繁殖可供人食用的植物，並且它野菜的汙染較少，屬於健康綠色蔬菜。因為人們熱衷於追求健康綠色生活，所以購買野菜的消費者也越來越多。不過由於現在環境的汙染變化導致野菜的數量下降，所以慢慢的就有農戶開始種植野菜。

野菜之所以這麼受歡迎，一是因為其營養豐富，且能防病治病，有較好的保健功能；二是因為野菜具有較強的抗病、抗蟲能力，栽種過程中很少施用化肥、農藥，保持了野菜無汙染、品質純正的特點；三是因為它順應了當前城市中悄然湧起的迴歸大自然的消費潮。野菜可直 接列為綠色無公害蔬菜，它既迎合了人們的嚐鮮心理，又滿足了人們食用“放心菜”的要求。