1、準備食材：醪糟，雞蛋，銀耳，枸杞，葡萄乾，紅棗。

2、製作醪糟：將一碗大米，三碗糯米提前洗淨用開水浸泡一夜，然後放入蒸鍋，大火蒸三十分鐘，蒸熟後，將米倒在乾淨的，沒有油的案板上，不停攪拌，使其快速降溫，然後將一袋甜酒麴均勻的撒在米中，再次攪拌均勻，淋上事先涼好的涼白開，裝入事先洗好的桶中，壓實，蓋好蓋子，套上袋子。放在溫暖的地方，三天就變成醪糟啦！

3、提前3個小時，泡發銀耳，然後將泡好的銀耳撕成小塊備用。

4、將枸杞，葡萄乾，紅棗洗乾淨備用。

5、鍋裡燒水，水開放入一大勺醪糟再次煮開，打入兩個雞蛋液，煮開依次放入銀耳，枸杞，葡萄乾，紅棗。

6、再次煮開，就好啦！

瑤柱冬瓜湯，花膠老雞燉北菇，蟲草花鴿蛋燉水鴨，西洋參竹絲雞，杏元燉乳鴿，青瓜脆鯇魚片湯，金桔雪耳燉椰青，全家福魚圓豆花湯，發財好事大利湯，.…。少油膩，清清淡淡，下火，少鹽，少味精，雞精調味，可後放一些細豆苗氽燙點綴著綠色代表春節氣氛。

年夜飯餐桌上，介紹一例豆腐雞蛋羹，營養豐富，易於消化，溫香熱呼，老少皆宜，製作快捷，出鍋後，依照口味配以輔料裝飾上桌。

豆為鬥，腐乃福，雞蛋是元寶，鬥，福，寶，寓意美好吉祥，閤家團聚，一道美羹，熱汽騰騰，其樂融融，

點綴點點青紅椒絲，火煺絲隨意，適合的是好的。

大家好，我認為在除夕夜喝上美味的h西紅柿疙瘩湯那就很完美了。

下面我將我的製作流程分享給大家，首先準備食材：西紅柿兩個、雞蛋兩個、香菜三根、蔥、蝦皮、麵粉

其次：將麵粉加入少量得水，攪拌成小絮狀.西紅柿切成小方丁、香菜切碎。鍋熱倒油，放入蔥花爆香，再加入西紅柿炒至粘稠以後加入適量得水在放入蝦皮。燒開下入準備好的面需再次燒開。加入攪好的雞蛋液。放入適量的鹽和雞精。出鍋之前放入香菜。

一道象徵著生活紅紅火火、多姿多彩的西紅柿疙瘩湯就做好了，真乃除夕夜之上品值得品鑑！望採納！非常感謝！