【專業醫生為您做解答】

首先要說的是，甘油三酯與日常飲食密切相關，不僅僅是與晚餐關係大，三餐都應當合理安排，且晚餐不合理確實對甘油三酯水平的影響更大一些，但不僅僅是指晚餐吃了什麼，更在的影響來來自於什麼時間吃晚餐，如何理解呢？

首先來弄清楚什麼是甘油三酯？甘油三酯是吃進來的嗎？當然是，但不是直接吃進來的，因為它是一種由肝臟合成的脂肪。進餐後食物中的各種營養成分被吸收入血被機體所消耗，肝臟就會利用其中的脂肪酸與葡萄糖分解後產生的甘油合成甘油三酯。甘油三酯是機體能量的儲備物質，一方面供給組織細胞進行正常的生理活動，另一方面會貯存在肝臟等器官與皮下以備不時之需。

由此可知，從食物中攝入的甘油三酯和葡萄糖越多，甘油三酯合成的也會越多，且甘油三酯合成的高峰時間在進餐後的2-3小時內，隨後會被利用或貯存而維持在較低水平。因為一日有三餐，因此甘油三酯的合成會有三次高峰出現。

大多數人早餐進食量較少，且以牛奶、雞蛋等高蛋白食物為主，脂類食物及主食相對較少，午餐雖然吃的可能較多，但由於上午和下午處於工作學習的主要時段，對能量需求與消耗較大，都降低了甘油三酯過剩的可能，但如果飲食結構不合理比如主食吃的太多、飯菜又比較油膩，甘油三酯仍然會大幅升高。

至於晚餐，透過上面的分析已經知道了，因為晚餐後活動量減小，對能量物質需求也減少，所以在飲食量上如果能有所控制，特別是少油少主食可以大大減少甘油三酯的合成原料，對控制甘油三酯是非常有幫助的，但即便是晚餐吃的很少，不少人仍然會發生高甘油三酯血癥，這又是為什麼呢？

越來越多的研究證實：血脂水平的升高與進餐時間的關係非常密切，尤其是與晚餐的進餐早晚密切相關，主要原因有兩個：

一是機體脂代謝在夜間最為活躍，尤其睡眠中是脂肪合成最旺盛的時段，如果晚餐時間過晚，餐後又缺乏運動，大量合成的甘油三酯便會過剩，不得不貯存在內臟器官及皮下，於是大肚子式的肥胖很容易發生，甘油三酯也會處於較高的水平。

二是機體有自身的生理節律，這是億萬年來人類適應自然形成的規律，比如日出而做、日落而息、三餐定時等等，尤其是人體適應的晚餐時間不能太晚。有研究發現，晚餐在下午3點前結束最有益健康，現代人即便晚餐時間較晚也不宜超過18：00，否則將擾亂機體的代謝節律而引發多種代謝障礙。除此之外，研究還發現在不應進餐的時間吃高熱量的食物，比進餐時間吃了過多食物的危害大得多，是導致肥胖及高血脂最主要的原因之一。

因此，對於高甘油三酯及血脂異常的人在進行飲食控制時，不僅要做到合理飲食，三餐定時也非常重要，這也是很多看起來並不胖甚至偏瘦的人、不吃肉只吃素等的人，甘油三酯也會處於很高水平的一個主要原因。

對於甘油三酯有升高的人，還要知道自己的甘油三酯處於什麼水平：

正常水平：甘油三酯小於1.7mmol/L升高水平：甘油三酯處於1.7-5.63mmol/L極高水平：甘油三酯高於5.63mmol/L

由於甘油三酯處於極高水平時存在誘發可致命的急性胰腺炎的可能，應當儘快把它降下來，但甘油三酯處於極高水平時肝臟等往往存在脂代謝障礙，因此僅透過控制飲食與多做運動不能將甘油三酯控制達標，通常需要服用降脂藥進行控制。

綜上所述，要控制甘油三酯就要做到合理飲食，三餐定時，多做運動，按時作息，而不是僅僅在晚餐上有講究就可以。

甘油三酯太高的人，晚飯應該有所講究，那需要注意什麼？

甘油三酯是脂類物質吸收以後所形成的初級代謝產物乳糜微粒的主要成分，甘油三酯升高與進食密切相關。

甘油三酯的持續升高可以造成動脈粥樣硬化的發生，甘油三酯升高的人晚飯應該有所講究，需要注意些什麼呢？

當代社會，生活節奏越來越快，以前人們所提倡的“早吃好，午吃飽，晚吃少”，逐漸演化為現今的“早吃少，午吃好，晚吃飽”，以前的正餐由午餐逐漸演變為晚餐。

眾所周知，在一天的忙碌後，飽餐一頓成為人們的追求，而晚餐後由於疲勞人們有時又懶得運動，因此晚餐後能量易於積聚，尤其是在高脂高糖飲食後，容易造成高血脂、肥胖等一系列問題。

甘油三酯太高的人晚飯應該有所講究，要低脂低糖飲食、加強運動，以消耗體內過多的脂肪組織，加強脂肪的燃燒、以達到降脂的目的。

綜上所述，甘油三酯太高的人晚飯需要低脂低糖飲食，且要加強運動，以達到消耗脂肪、降低血脂的目的。

我們大家平時瞭解比較多的，可能還是膽固醇，知道它高了以後會誘發動脈粥樣硬化，形成血栓，導致一系列的心腦血管疾病。

而對於甘油三酯，可能大家還是不太熟悉，有一部分選擇是因為甘油三酯與膽固醇相比，毫無疑問，膽固醇與心腦血管疾病的關聯更大一些，而且隨著我們流行病學研究發現：隨著膽固醇的增高，心血管疾病的發病率和死亡率都是增高的，特別是低密度脂蛋白膽固醇，相比甘油三酯是一個更主要的心血管的危險因素。

因此，我們醫生平時再提到心腦血管疾病的治療和預防時候，往往更多、更加強調的膽固醇這個血脂，而對於血脂的另一個主要成分——甘油三酯可能還是說的比較少！但儘管如此，甘油三酯也不容忽視，因為它與心血管病的發生發展同樣存在密切關係，大家可以先來看一下甘油三酯高的人，血液跟我們正常人有什麼不一樣！

如圖：左邊是我們人體正常血液的血清，而右邊就是隨著甘油三酯越來越高，看起來像白色的，這種血液在我們醫學上稱之為“乳糜血”。

大家想想這樣的血液在你血管裡面流，對心腦血管會沒影響嗎？像嚴重的甘油三酯升高，還會直接導致急性胰腺炎。所以，對於甘油三酯，同樣要引起大家的重視，下面我就跟大家一起來聊一聊甘油三酯，為什麼提到甘油三酯我們總是會把它與我們一日三餐扯在一起來討論！

甘油三酯從哪裡來？

我們說這人的膽固醇高了，很多時候僅僅透過飲食是很難降到正常，降下來的，就是得需要藥物干預！

為啥？

一個是從我們平時吃的食物獲取，叫外源性膽固醇，主要都是遊離膽固醇；

另一個則為內源性膽固醇，這部分膽固醇主要是由我們的肝臟和小腸黏膜合成的。

也就是說如果你膽固醇高了是主要因為這個合成異常，那麼是你怎麼控制飲食都沒有辦法的，這時候就需要服用一些藥物進行干預！

但是我們說甘油三酯就不一樣，它是我們血脂當中與我們飲食息息相關的。簡單來講，你能透過吃把它升高，同樣你也可以透過控制飲食降低甘油三酯，因為甘油三酯基本上屬於外源性膽固醇，也就是從外界食物攝入的！

那麼有哪些食物會提高我們體內的甘油三酯？

第一，碳水化合物，尤其是我們現在吃的麵食，基本上都採用的是細糧比較多，當我們每日攝入的碳水化合物超過總量的65％以上時候，就會對我們甘油三酯升高產生一定的影響；

第二，油炸食物。這點大家應該比較瞭解，像肥肉、動物內臟、油炸食物等，都會明顯升高我們的甘油三酯。當然，像我們平時吃的植物油也有；

第三，酒桌文化。我們臨床上一部分急性胰腺炎發作的病人，就是喝醉導致的，這很大一部分人就是本來甘油三酯比較高，然後又不注意戒酒，導致急性胰腺炎，甚至直接就是重症胰腺炎；

第四，飲料、甜食。像現在小孩肥胖這麼嚴重的原因，其中很大一部分原因就是喜歡喝甜飲料和可樂的多，導致的甘油三酯升高。

因此，我們說怎麼樣的人一般甘油三酯會高？

第一，肥胖的。不管你是老了肥胖還是年紀輕輕就胖了，只要你肚子大，就是那種腹型肥胖的，查一下甘油三酯，基本上沒幾個是正常的；

第二，平時就喜歡吃甜食，喝甜飲的，就像最近比較火電視劇《以愛人之名》當中的李尖尖，就特別喜歡吃甜食，你去讓她查一下甘油三酯，一般也不會低，尤其是一些含有單糖——果糖的，會升高甘油三酯；

第三，喜歡喝酒的。這種要預防急性胰腺炎發作，其中很重要原因就是要查自己血脂當中甘油三酯是不是高，如果高了，更不能隨便多喝酒；

當然，我們說不是所有甘油三酯高的人都這幾類人，有些人不肥不胖，他也甘油三酯高，為啥？有一些可能是不愛運動，但有些人是先天性的，就是遺傳性的高甘油三酯血癥。

所以，我們說甘油三酯主要就是與大家的遺傳和飲食密切相關，但說甘油三酯高的人，晚飯有講究，只對了一半，對的就是甘油三酯高的確實應該控制飲食，但是飲食的控制應該不僅僅侷限於晚飯，這是需要從食物的選擇到食用，總能量計算等等，都要非常有講究的，而不是隻是你晚飯不吃肥肉、不吃甜食就可以解決的！

那甘油三酯高了，到底應該怎麼辦？

首先，大家記住了，不管你是體檢還是其他什麼原因發現了自己血液中甘油三酯高（＜5.6 mmol/L），千萬千萬別急著去藥店或者急著找醫生開降甘油三酯的藥，這絕對不是一個最好的降低甘油三酯的方法。

最最最有效的方法還是改善自身的飲食結構、增加運動量，控制體重，降低腰圍，戒酒，做到這些不僅能降低你的甘油三酯，還能減少糖尿病、心腦血管疾病發生的風險。

具體如何調整飲食結構？

第一，以吃穀類、薯類和全穀類食物為主。簡單來講，就是吃的主食不要太細，多吃粗糧，膳食纖維，用糙米替代白米；

第二，每天攝入400-500g新鮮蔬菜，同時也要多吃新鮮水果；

第三，平時做飯烹飪，多采用橄欖油、菜籽油等植物油，但是要控制用油量，大概在25g以內，而且減少煎炸等烹飪方式，以蒸、煮、燉為主；

最後，對於甘油三酯特別高的，超過了5.6 mmol/L，這時候除了生活飲食干預，還是要儘早藥物干預的，這時候就得立馬找醫生開降甘油三酯的藥物，可以服用貝特類藥物，儘快把甘油三酯降到相對安全的水平，從而減少急性胰腺炎的發生危險。

還有因為甘油三酯跟我們飲食密切相關，一兩頓飲食，就可能會導致它的升高，因此我們平時抽血在測甘油三酯的時候，一定要注意抽血前不要特別葷的飲食方式，最好是素食三天後，尤其是抽血前一天一定要素食非常重要，測才會更加準確。因為甘油三酯我開始就說過了，它是外源性脂肪，它都是透過我們吃進去的，不像膽固醇是人體自身合成的。

所以，管住嘴、邁開腿，養成健康生活習慣才是降低甘油三酯高最好的方式，而不僅僅侷限於晚飯！

很多血脂異常的朋友都存在甘油三酯升高的問題。那麼甘油三酯太高，晚飯應該注意些什麼呢？現在我們來聊一聊這個問題。

首先我們需要確認我們的甘油三酯是不是真的高了！

甘油三酯升高化驗有很多的干擾因素，必須排除這些干擾因素才能保證化驗的準確性。

採血之前，12小時內絕對禁食，一旦攝入食物，就會影響結果的準確性。化驗之前一天禁止攝入含有酒類的飲品，酒精會升高我們血液中甘油三酯水平，化驗之前一天禁止飲酒。化驗前3~7天需要清淡飲食，不要攝入富含脂類的食物。甘油三酯升高會給我們的身體帶來哪些危害？

甘油三酯水平升高會增加血液的粘稠度，引發動脈硬化，形成血栓，這種血栓非常容易破裂和脫落，並隨著血流到人體的臟器，形成心梗、腦梗等併發症。還會造成胰腺動脈的堵塞引發急性胰腺炎，如果發生急性壞死性胰腺炎，會引發多個臟器損害，甚至危及生命。

（科普文章，僅供參考）。

大家好，我是漫話君，很高興為您解答！

最近同事小張拿著自己家的體檢報告來跟我說，體檢結果顯示其他方面都還比較正常，但是有一些生化指標偏高，其中就有甘油三脂和膽固醇，問問我有什麼注意的！其實，隨著現在生活水平的提高，有很多人都會有肥胖、營養過剩等問題，當出現在這些健康問題的時候，就有可能會反應在體檢報告中這些如甘油三酯等指標偏高！

什麼是甘油三脂？

甘油三脂，其實是我們日常生活中吃的脂肪、肥肉等這些經過消化吸收進入到血液中的有機分子，和甘油三脂一起提到的還有大家所熟悉的膽固醇，甘油三脂和膽固醇是人體不可缺少營養物質，共同構成了血脂的主要成分；其中甘油三脂就是在人體能量代謝中發揮重要作用，但是當這些營養物質攝入過多的時候，就有可能誘發心腦血管，比如長期膽固醇過高，容易造成動脈粥樣硬化，形成斑塊，嚴重者可能聚集於血管之中，造成血管堵塞，甚至危及生命。那麼甘油三脂太高，會有哪些危害呢？

甘油三脂高的危害

甘油三脂如果偏高的話，在血液中就有可能導致血液變得粘稠，逐漸地在血管壁沉積，漸漸的就有可能會形成小斑塊，長年累月，容易造成血管壁狹窄，血管壁變厚，血流速度減緩，是後期可能出現的動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中等心腦血管疾病的直接因素。因此，甘油三酯高，直接導致血脂偏高，因此，需要尤為警惕！

甘油三脂一般來說，可以分為4個水平，其中正常的甘油三脂為低於1.76mmol/L，而臨界高水平為1．76～2．26毫摩/升；當甘油三脂的水平大於等於2．27 mmol/L屬於高水平,當體內的甘油三脂水平超過超過11.3 mmol/L就屬於極高水平，這種情況下的甘油三脂水平，完全就是有重大疾病如胰腺炎高發的可能性，而處於臨界高水平和高水平的患者，常會伴隨高血壓、高血脂以及糖尿病等心腦血管疾病的高發。

降低甘油三脂，做好以下三件事情！

1. 飲食均衡，營養搭配

甘油三脂高的人，一定要注意自己的飲食結構，減少脂類的攝入量，實際生活中就是要控制動物性脂肪的攝入，比如少吃肥肉、動物肝臟、黃油等。 可以替代的採用植物性脂類，此外，多吃粗糧和蔬菜，每一段需要營養搭配，飲食均衡。

2. 加強鍛鍊，減少久坐

現在人久坐的人越來越多，往往是在辦公室一坐就是一整天，因此，一定要減少久坐，每天要堅持鍛鍊，最好是如慢跑之類的有氧運動，能夠有效的減少脂類在體內的堆積，對於預防心腦血管疾病也有較好的效果。

3. 甜食莫要沾

很多人都喜歡吃甜食，如果甜食攝入過多的話，在體內糖類是可以轉換為甘油三脂的，因此，控制甘油三脂的水平，還要進一步地減少糖類攝入，尤其是類似於奶油這些甜食，這些都是有可能導致甘油三酯升高的因素。

漫話點評

總之，體內甘油三脂維持在正常的水平能夠完全滿足體內能量代謝，但是一旦甘油三酯的水平過高的時候，心腦血管就要找上你！所以，在一日三餐，都要控制飲食的攝入，尤其是晚上，如果晚餐吃太多油膩的食物的話，會導致體內甘油三酯的水平升高；尤其是不要再晚餐吃太多的甜食，因為這樣不僅僅是會導致體內甘油三酯升高，還有可能會導致體重增加，有可能導致其他的基礎性疾病的發生。

甘油三酯太高的人，說明動脈粥樣硬化會比較明顯，血管內脂質斑塊風險很高。這會對心臟和大腦供血供氧造成很大影響，很多人出現乏力，體胖、大肚腩、喜歡吃肉，抽菸喝酒等，跟攝入過多脂類食物及高熱能有密切關係做到以下幾點可以減少動脈粥樣硬化斑塊形成的速度。

1、晚飯應以清淡無助，蔬菜類200克，豆製品50克（或魚50克） 以玉米、土豆、南瓜、紅薯類為主食，不吃精細糧，控制在2兩以內。

2、晚飯時間最好在7點之前吃完，另外飯後半小時運動半小時，

3、腹式呼吸練習法：方法是鼻子吸氣，嘴吐氣，收小腹，直到氣都完全吐完，減肥瘦腹消脂，一個月後會有神奇變化。

一個月後來回報結果哦，很好用的！

甘油三脂太高，一般是吃進去的，晚飯真需要“講究一點”。

為什麼晚飯要講究？

因為一日三餐能量分配為早餐為一天總熱量的25%-30%；午餐為一天總熱量30%-40%；晚餐為一天總熱量所需的30%-40%。從以上資料分析晚餐攝入的能量比重大，如果不講究，這些能量消耗不掉，有可能會轉化為脂肪，也有可能流淌在血液裡導致脂肪過多，甘油三脂高了，膽固醇高了，久而久之，血糖也會高的，因此，晚飯不講究，給三高帶來可乘之機。

晚飯如何“講究”

1.食不可過飽。晚餐吃個7分飽或者5分飽，不給能量過剩留機會，攝入的少，自然甘油三脂增高的機會就會減少。

2.適量運動。晚餐後半個小時可以散步，快走，跳廣場舞，找到適合自己的運動方式，運動可以幫助我們消耗能量，讓過多的“油” 透過運動分解，降低體內甘油三脂的水平。

3.多吃蔬菜。蔬菜富含膳食纖維，食用後具有飽腹感，同時能量低，對於控制甘油三脂和膽固醇都有幫助，建議每天食用至少500克蔬菜，種類豐富。

4.少吃油。儘量減少外賣，每天的食用油控制在25克以下，降低甘油三脂增高的風險。

晚餐儘可能做到，吃到七分飽，餐餐有蔬菜，少鹽少油，適量運動，把甘油三酯透過飲食運動控制下去。

甘油三酯，是脂類的一部分，我們所說的脂肪又稱為甘油三酯，血漿中的甘油三酯的來源和膽固醇一樣主要來源於兩種，一種是有食物攝取的脂肪在上皮細胞內合成的甘油三酯，一種是肝臟內自身合成的，甘油三酯作為一種脂類是診斷高血脂症的其中一個指標，如果是單純的甘油三酯高可為高甘油三酯血癥，也為高前β脂蛋白血癥。是高脂血症中非常重要的一項，雖說一提到高脂血症，大家首先想到的就是高膽固醇血癥，而且高膽固醇血癥、低密度脂蛋白增高和高密度脂蛋白降低對心腦血管的影響更大，但是也不能忽略甘油三酯的增高。先來看看：

高甘油三酯的飲食治療原則？

首先、在適當限制總能量的基礎上，一定要減輕體重或維持標準體重；

其次、蛋白質在減輕體重時要限制，一般情況下不用限制；

第三、脂肪適當限制，每天脂肪的攝入量限制在總能量的30%以下，一般25%左右為宜；

第四、碳水化合物是要嚴格限制在總能量的50%-60%之間；

第五、膽固醇的攝入量是要限制的，每天膽固醇的攝入量限制在300—500mg。

從以上高甘油三酯的飲食原則來看：

1、高甘油三酯是需要減肥控制體重的，飲食上一定要注意適當減少主食、能量的攝入，以增加蔬果的攝入來減少體內脂肪的含量。

2、不吃肥肉、葷油以及各種動物肉類的皮，選用低脂或是脫脂的奶製品，選擇蒸、煮、拌等少油的烹調方法，多吃水產品以增加n-3多不飽和脂肪酸的攝入。

3、吃清淡少鹽的膳食，多喝茶。

從以上可以看出，晚飯要注意：

1、晚飯要適量、不能吃太飽

2、晚飯要清淡，不能吃太油膩的

3、晚飯不能吃太晚，晚飯後可適量活動

4、不能吃夜宵

一般就是炒菜的食用油加多了，現代人有個很有趣的現象，什麼都是炒，其實中國廚藝文化博大精深，蒸煮炒炸都可以很好吃，偏偏很多人喜歡的是提高甘油三酯的炒和炸，結果自己就變成血脂高的情況。

所以最好還是多種烹飪手法輪著用，定期吃點蒸的煮的，炒菜的時候食用油也用個小勺子量一下，免得吃多了甘油三酯就降不下去。

另外，甘油三酯其實也是能量的一種，多做點養生運動，燃燒卡路里，總比一直坐著躺著好~

高甘油三酯血癥是血脂異常的常見型別，當超過2.3mmol/L時為甘油三酯升高，多項流行病學調查顯示：我國成人高甘油三脂血癥患病率較高，但知曉率、治療率、控制率卻較低，而甘油三酯長期升高可增加多種疾病的發生風險，包括：

①增加心血管疾病的發生風險，甘油三酯升高透過影響低密度脂蛋白與高密度脂蛋白的結構，增加動脈粥樣硬化的發生，可不同程度增加冠心病、腦梗塞等缺血性心血管疾病的發生風險；

②增加糖尿病的發生風險，糖尿病與高甘油三酯血癥具有相同的發病機制，因此高甘油三脂血癥是糖尿病發病的獨立影響因素；

④增加急性胰腺炎的發生風險，主要見於甘油三酯達到5.6mmol/L的人群。因此，高甘油三脂血癥需要積極防治。

一、避免進餐時間過晚，建議餐後適量運動

不同人群晚餐時間有早有晚，既可早至五六點，也可晚至八九點，但不建議高甘油三酯血癥患者選擇較晚時間進餐，選擇相對較早的時間進餐，可為餐後運動提供充足時間，餐後運動可消耗過剩的能量，減少糖類、脂類過度沉積，可直接降低甘油三酯，中老年人可選擇打太極、廣場舞、慢跑等運動方式，青中年人可選擇打籃球、踢足球、打羽毛球等運動專案，運動期間將心率控制在（220-年齡）的60%-70%左右為宜，該運動強度有助於改善包括甘油三酯在內的多項代謝指標，運動時間保持在半小時左右為宜，青年人群可適當增加運動強度與時間，但若第二天需要監測甘油三酯水平，不建議前一晚劇烈運動，因為甘油三酯檢測受運動影響較大。

二、少吃高脂高糖食物，增加蔬菜水果攝入

研究發現，合理飲食可使甘油三酯降低20%-50%，因此飲食治療是治療高甘油三脂血癥的重點。富含脂肪的肉類食物是甘油三酯的重要來源，透過增加飽和脂肪酸攝入升高甘油三酯，但肉類並非僅限於肥肉、豬大油等，其它肉類食物如豬、牛、羊瘦肉等也含有飽和脂肪酸，差異在於含量的高低，因此高甘油三脂血癥患者對肉類的控制原則為：以減少動物肥肉與油脂攝入為主，但同時應適量減少瘦肉、動物內臟、海鮮等食物的攝入。富含碳水化合物的食物進入體內可轉化為甘油三酯，因此高甘油三脂血癥患者也應減少攝入。與此同時，晚餐可增加新鮮蔬菜水果的攝入，蔬菜水果為低脂食物，且富含水溶性膳食纖維與植物固醇，有助改善血脂。

三、晚餐儘量限制飲酒，戒菸有益心腦血管

飲酒是高甘油三酯血癥的重要危險因素，即使少量飲酒也會升高甘油三酯，飲酒量越大對甘油三酯影響越大，飲酒的同時可能增加高脂高膽固醇食物攝入，不僅直接增加了甘油三酯的食物來源，還增加了總熱量攝入，可間接升高甘油三酯，因此建議高甘油三酯血癥患者晚餐時儘量不要飲酒，無法避免的患者透過限酒飲酒，有助於減輕對甘油三酯的影響，男性應將酒精攝入量控制在25g以內，女性應將酒精攝入量控制在15g以內。限酒或戒酒的同時，建議高甘油三酯血癥患者戒菸，但戒菸的目的並非降低甘油三酯，而是減輕對心腦血管的損害，吸菸與高甘油三酯血癥一樣，會加速動脈粥樣硬化，增加冠心病、腦梗塞等疾病的發生，因此高甘油三脂血癥患者戒菸有益於心腦血管。

當然，高甘油三脂血癥患者的飲食控制並非僅限於晚餐，早餐、午餐皆應納入管控範圍。在改變上述生活方式的同時，高甘油三酯血癥患者還應注意控制體重，尤其是肥胖或超重人群，體內脂肪儲存較多，而脂肪是甘油三酯在體內的主要儲存方式，因此肥胖或超重人群減輕體重有助於降低甘油三酯。研究發現超重或肥胖人群體重每下降5%-10%，甘油三酯可降低20%，因此高甘油三脂血癥患者應儘量使體重正常化，建議以體質指數（BMI）作為參考，計算方式為體重除以身高的平方，控制在20-23.9kg/㎡較為適宜。

需要注意的是，生活方式干預應貫穿高甘油三脂血癥患者的始終，但經生活方式干預後，若甘油三酯依然高於2.3mmol/L，應給予合理的藥物降脂，以減輕對心腦血管的損害，降低糖尿病及其併發症的發生風險；若甘油三酯重度升高（≥5.6mmol/L），此時關注的重點並非晚餐應注意些什麼，而是應儘快給予藥物治療，將甘油三脂控制在相對安全的範圍，以降低急性胰腺炎的發生風險。

綜上，甘油三酯超過2.3mmol/L時為高甘油三酯血癥，可引起動脈粥樣硬化，增加心血管疾病的發生風險，可增加糖尿病及其併發症的發生風險，達到5.6mmol/L時可增加急性胰腺炎的發生風險，需要積極防治。甘油三酯升高的患者，晚餐時儘量避免過晚進餐，建議餐後選擇合理的強度運動半小時；包括晚餐在內的三餐均應減少高脂、高糖食物攝入，可增加新鮮蔬菜水果的攝入；晚餐時儘量限制飲酒或戒酒，同時應戒菸，有助於降低心腦血管損害；所有超重或肥胖人群應將體質指數（BMI）控制在20-23.9kg/㎡，有助於降低甘油三酯。生活方式干預數月後若甘油三酯依然高於2.3mmol/L，應給予藥物降脂；甘油三酯達到5.6mmol/L時，應警惕急性胰腺炎的發生，應儘快使用降脂藥將其控制在安全範圍。

注：本文內容僅作為健康科普，不作為醫療建議或意見，不具備醫療指導條件。

注意清淡飲食，低脂低油低糖，少吃內臟肥肉，減少膽固醇攝入，限制飲酒，吃一些降低甘油三酯的食物，粗糧(玉米紅薯燕麥片)豆類(大豆碗豆綠豆)竹筍，新鮮蔬菜(綠葉都可以)水果(含鉀蘋果香蕉山楂)含膽固醇低的魚，羊肉，瘦肉，菇類都可以，

嗯嗯，少量的食用嗯，碳水就是主食！然後要不要儘量不要太油膩？還有就是吃完飯嗯，之後嗯，要進行有氧運動，儘量在睡覺前消耗掉之前鎖匙嗯，食用的食物！

甘油三酯太高，估計已經到了病的程度了，不然不能用一個“太”字。

既然變成了病，就應該吃藥，稀釋甘油三酯並降低血黏的藥物很多，雖然中醫有很多辦法，但是太麻煩，所以建議你吃西藥，還有就是不要輕信保健品，真的保健品是沒病的時候吃的，有病要吃藥，任何說能治病的保健品都是騙子。

吃西藥要有一個血壓計，稀釋一旦成功血壓會突突的往下降，血壓降得太快也是一種能要命的病。

甘油三酯高的人千萬不要信什麼管住嘴邁開腿的話，甘油三酯高的人普遍缺氧，邁開腿的結果是更加缺氧，那些因為缺氧腦梗心梗的都是邁開腿的時候產生的。

至於吃什麼，不僅僅是晚上要注意，而是全天都要注意，吃飯與吃藥是一個平衡的過程，不然會搞的突然沒了甘油三酯，一樣要命，而且還挺快，類似的還有血糖，血糖或甘油三酯高一點沒啥了不得的，一旦低了，也就半個小時一個小時的事，寫遺書都不給一個思考的過程，所以吃什麼要與藥物配合，一般是吃藥物後不要突然改變生活習慣，而是要有個逐步降低油脂和糖類的過程，個人檢測的指標就是血壓，把血壓控制住但不要降到難受的程度，不然心梗腦梗就來了。

血脂檢查中有一種重要的指標就是甘油三酯，它可以反映血液的脂肪粘稠度。甘油三酯越高，血液越粘稠，當粘稠到一定的程度血液流動就會變慢，甚至產生血管堵塞，引發動脈硬化，從而導致高血壓、腦梗、血栓等心血管疾病。

甘油三酯高怎麼看？

成年男性的甘油三酯正常值為0.45～1.70mmol/L，成年女性的甘油三酯正常值為0.40～1.53mmol/L，老年人1.81mmol/L還可以算為正常。一般認為，甘油三酯高於2.26mmol/L就是甘油三酯偏高。

甘油三酯高說明日常飲食中碳水化合物吃的偏多，且有動脈硬化的發展趨勢。如不加以控制將會出現以下這些危害！

1. 腦動脈硬化：可發生腦卒中、中風、腦缺血、腦萎縮；

2. 眼底動脈硬化：會導致視力下降、嚴重則失明；

3. 冠狀動脈粥樣硬化：可發生心絞痛、心肌梗塞、甚至是猝死；

4. 下肢動脈粥樣硬化：間歇性跛行、肢體血流不暢致壞死，甚至面臨截肢風險；

5. 腎動脈粥樣硬化：嚴重者可有腎功能不全，腎衰竭等。

由此可見甘油三酯偏高，對我們身體的危害尤為嚴重，所以我們在飲食方面一定要多加講究，尤其是晚餐。甘油三酯太高的人，晚飯3多2少，它也會慢慢平穩

1、多清淡

2、多粗糧

粗糧中含有豐富的纖維素，這種物質能夠有利於促進腸胃和血管的蠕動，及時將體內的毒素垃圾排出體外，對於降低血液中的甘油三酯含量具有非常好的作用，能夠有利於幫助疏通血管，讓身體更加的健康，避免出現高血脂。

3、多優質蛋白

在晚飯的時候我們也可以吃一些優質蛋白，但是脂肪含量低的食物，比如雞蛋豆類這些都是不錯的選擇，在平時的時候也可以吃上二兩左右的紅肉，對於降低甘油三酯是有非常好的效果的，而且還能夠幫助我們血液迴圈，排出體內的一些毒素和垃圾。

4、少甜食

食用甜食，可能會讓我們更加的肥胖，於是不僅僅不利於降低它的含量，還有可能會讓它越來越高。平時甜食包括含有白糖，黑糖，蔗糖等，都要做到少吃為妙。

5、少鹽

我們每天所攝取的鹽的含量最好要少於6克。對於甘油三酯太高的人，還需要在此基礎上再減少鹽的攝入量，大家在飲食上，儘可能地吃一些採用蒸，煮，燉的食物，避免食用鹹菜，醃菜等含鹽量過高的食物，不利於降低它的含量。

此外，在日常生活中還需多飲茶水

常喝茶有助增強血管柔韌性、彈性，尤其是綠茶，茶葉中富含茶多酚，它正是對血管發生作用的元素。綠茶中的茶多酚和凝血酶結合了以後，可以抑制纖維蛋白原和凝血酶的結合，進而就抑制了血栓的形成。同時，茶多酚還有輔助祛除血液中脂質沉積的作用。平時覺得喝水淡，就可以泡一點茶來喝。

選擇茶葉的時候可以考慮硒含量更高的蒿坪毛尖，因為硒能降低人體血液中有害膽固醇的含量，增加有益膽固哮的含量，還可降低血液的黏度，抗血小板凝聚。

你好，對於甘油三酯升高的朋友，一定要少吃動物油脂、包括黃油、烘培食物等，油炸食品也要少吃，裡面含有很多的反式脂肪酸，對甘油三酯控制不利；

平時烹飪用油也要控制，每天最好不超過30g，晚餐清淡為宜。

與高膽固醇血癥不同，甘油三酯高，與飲食因素的相關性更加明顯，甘油三酯高，對血管有損傷、使血液黏稠度增加，可直接增加心腦血管疾病的風險。血脂異常，是代謝性疾病，雖然是慢性過程，但往往會導致急性疾病，如心梗、腦梗等。飲食調整，對血脂異的調理常至關重要。首先，在三餐規劃上，我們有一句俗話叫做“早吃好、午吃飽、晚吃少”。早飯以麵食加少量蔬菜加蛋奶為主。午飯則要豐盛一點，麵食、穀類、蔬菜、肉類等等，一天內最重要的飯，就是午飯。而晚飯的講究之處，就是要少吃，不餓即可。而目前我們恰恰相反，很多人晚上大吃大喝，吃飽喝足、肚皮溜圓，也不運動，這一肚子的食物，伴隨著你夜間睡眠，很大一部分轉化為脂肪儲存了，你不高血脂，誰高？高脂血症的人，要控制飲食總量，吃的太多，糖、脂負擔過重，對血脂的影響太大！飲食中一定要減少飽和脂肪酸攝入（＜總熱量的7％）和膽固醇攝入（＜200mg/天），注意補充植物固醇和可溶性纖維。增加有規律的體力活動，控制體重，儘量保持正常的BMI，避免肥胖！另外，戒菸、限鹽、限制飲酒，禁飲烈性酒。

在血脂檢查指標中，甘油三酯是非常重要的一個專案，如果出現單純甘油三酯高的情況，應該考慮根據甘油三酯的升高情況，來判斷風險性和是否需要服用藥物控制的問題，對於非重度單純甘油三酯升高的情況，一般更強調透過控制飲食以及其他方面的生活調理來控制甘油三酯水平。

那麼到底什麼情況是重度甘油三酯升高呢？甘油三酯的檢查值範圍通常是1.7以內算正常值，而如果這個值超過5.6的水平，則屬於甘油三酯重度升高的問題，甘油三酯達到了這個水平，一方面會導致血液黏稠度的增加，會加大心血管疾病風險，另一方面，甘油三酯重度升高，會引起胰腺毛細血管的炎性反應和堵塞的風險，從而引起急性胰腺炎問題，為了避免甘油三酯重度升高引起的急慢性健康危害，往往需要在強調生活調理的同時，還要建議服藥來降低甘油三酯水平，但一般對於未超過這個水平的單純甘油三酯升高問題，則可以考慮先透過生活上的飲食調理等方面的控制來調節高甘油三酯的問題。

之所以強調甘油三酯生活調理，飲食調理的重要性，是因為我們血脂檢查中的甘油三酯這個指標，是受生活因素影響最大的指標。對於空腹檢查的甘油三脂值，其主要代表的是我們血液中極低密度脂蛋白及其殘粒的水平，這個極低密度脂蛋白並非是我們身體血脂的最終代謝產物，它還會進一步的轉化為低密度脂蛋白，因此，甘油三酯的水平，代表著我們血脂初級代謝產物的情況，受外界環境因素影響也最大。比如說，檢查前幾天你吃的特別油膩，大魚大肉吃的特別多，甚至身體都胖了三斤，那麼這次檢查的甘油三酯水平就可能會偏高，再比如，檢查前一天的晚餐，你喝了很多高度酒，同樣的第二天檢查血脂時，你的甘油三酯檢查值可能也會偏高。因此，對於甘油三酯高的問題，往往我們在生活上注意控制，其下降的效果也更明顯。

甘油三酯高的人，晚飯應該多加註意，這句話倒是有一定道理的，如果您有甘油三酯高的問題，在我們的晚飯上，不妨多注意以下幾個方面：

1. 晚上要吃少，這是一個俗話，也是一個挺有科學道理的話，很多科學飲食中都建議，我們可以儘量的把早餐吃好吃飽，午餐適量控制，晚餐少吃一點，但現在我們生活中，早晨匆忙起床，晚上下班回家才有時間好好吃頓飯，所以很多朋友恰恰相反，把晚餐作為一天中的重點，吃的又好又飽，如果有甘油三酯高問題的朋友，不妨適當的控制下晚餐，吃的清淡一些，吃的少一些，吃個七八分飽就好，這樣對控制體重和控制甘油三酯都是很好的習慣。

2. 多吃蔬菜，少吃高脂，晚餐的膳食結構中，不妨多增加富含膳食纖維的蔬菜的攝入，而儘量的少吃富含飽和脂肪的肥肉、油炸食品，烘焙食品、牛羊肉等紅肉等，可以適量的吃一點去皮的禽肉，魚肉等白肉，深海魚肉有助於降低甘油三酯，可以做為完成肉類的主要選擇。

3. 少吃碳水化合物，少吃高糖，精米白麵等高碳水化合物食物，不妨適量的少吃點，如果想增加飽腹感，可以多增加穀物粗糧的比例，或者增加高膳食纖維蔬菜的比例，而高糖的食物更是要少吃，過高的碳水化合物和糖分的攝入，同樣是導致甘油三酯升高的重要飲食壞習慣，應該注意避免。

4. 避免飲酒，特別是烈性酒，有的朋友忙碌了一天，喜歡晚上喝一杯，但如果有甘油三酯升高問題的朋友，還是要注意限制飲酒，能少喝酒少喝，儘量不喝烈性酒，長期的酒精攝入會影響甘油三酯代謝，導致甘油三酯升高的問題出現，值得格外注意。

5. 避免餐後一支菸，飯後一支菸，賽過活神仙，是很多朋友的習慣，但實際上，吸菸同樣對血脂代謝有很大的影響，不但要避免飯後吸菸，有吸菸習慣的朋友，想要改善高甘油三酯的問題，應該儘量戒菸，同時避免吸入二手菸。

關於控制甘油三酯和晚飯的這5點，您都能做到嗎？當然控制甘油三酯水平，不僅僅是晚飯注意這麼簡單的事情，除了在飲食上全面加強控制以外，加強運動也是非常重要的一個方面，運動可以加強身體對於脂質的利用，提高肝臟脂質代謝能力，對於降低甘油三酯往往也有很明顯的效果；而在甘油三酯高的生活調理方面，還應該注意避免熬夜，保持良好的作息，良好的睡眠有助於身體各個臟器的修復，也有助於血脂代謝的順利進行，對於保持和控制甘油三酯，也是很有幫助的。

好多患者每天嚷嚷的血脂高，但是血脂不止一項，每項表達的內容不同，如果需要服藥，他們的治療方案也不同，但是根本上需要對於生活習慣的改變，是相通的。

甘油三酯，很大程度的反應病人的飲食生活情況，就比方說：你在體檢前一週大吃大喝，那麼再次查甘油三酯的時候就能有量的變化。而如果一個高甘油三酯的病人，清淡飲食同樣也能很大程度的減少他的數值。

那麼高甘油三酯有什麼危害呢？

甘油三酯是血脂的一項，甘油三酯是食物代謝的初級產物，為極低密度脂蛋白和其他物質，極低密度脂蛋白最終會轉化為低密度脂蛋白，所以，其也是動脈粥樣硬化的元兇之一！而且高甘油三酯也有增加血液黏稠度的可能性，亦有增加胰腺炎的患病率，百害而無一利。

那麼，晚飯要有什麼講究呢？

這句話應該反過來理解，就是晚飯不要太講究。其實咱們生活有時候有些本末倒置，就拿王醫生說，每天起床做早飯，給孩子和家人，中午隨便吃一些，晚上一家人上學上班忙碌一些，當然會做的精緻可口，其樂融融的吃飯，解決一天的疲乏。但其實，老話說得好，早晨要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。自有道理！晚上活動量小，吃得太過油膩就容易增加患病風險。

只有晚上麼？

其實早、午也一樣，一些地方早餐過於油膩，同樣在身體記憶體留多餘的熱量，中午可能隨口吃個外賣，這些都是不健康的做法。

那我們應該怎麼做呢？

我們每天保證一定肉蛋白及纖維素、維生素的攝入，每週保證深海魚及堅果的攝入，每週保證3次以上大於1小時的有氧運動，多在家吃飯，少吃外賣。也就是說保證每天至少一個雞蛋，最多2個雞蛋，多吃白肉，少吃豬、羊、牛肉，所吃去皮雞肉及魚肉等白肉，多食應季蔬菜及水果，每週攝入深海魚及堅果等不飽和脂肪酸有利於預防心腦血管疾病。

晚飯儘量簡單化，說得容易，王醫生其實也很難做到，養生防病是個長久的功夫，堅持下來就會獲益，讓我們從明天做起，重視生活，重視健康。

甘油三酯太高的人，也屬於高脂血症，單純的以甘油三酯增高而膽固醇指標正常者屬於高甘油三酯血癥，飲食方面需要注意：

調整飲食結構，控制食量，攝入的熱量必須與消耗的能量保持平衡，比如控制碳水化合物的攝入量。

飲食宜清淡，多吃新鮮蔬菜和水果。重點減少食物中的動物脂肪和蛋白質，每次進餐都要嚴格控制肉類部分，肥甘厚味及辛辣、酒類諸物易助熱生痰，不宜食用。葷腥之中，以水產、魚類為好，因其不膩不滯，無助溼生痰之弊。穀物、乾果類大都可食用，豆類及其製品更佳。

食用油脂，應首選含有大量不飽和脂肪酸的植物油（如豆油、芝麻油、菜油、玉米油、茶樹油等），少用動物油（如豬油、牛油、羊油等），忌食肥肉和動物內臟（如腦、腎、心、肝等）。

不食奶油、糖果或酸味飲料，少吃甜食，少吃精製糖。

除了飲食上的調整，平時還應該加強體育鍛煉，加強能量消耗，避免形體壅盛，特別是肥胖者及腹型肥胖者應減少食量，使體重減至標準體重，同時有利於肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈粥樣硬化等的防治。但是如合併嚴重的心臟病、高血壓病、嚴重的糖尿病、嚴重肝功、腎功能不全的高脂血症患者應在醫生的指導下進行運動。

甘油三酯高的人，晚飯應該有哪些講究？這的確是一個接地氣的問題，雖然看似不怎麼學術，但是是咱老百姓天天接觸，每天經歷的生活問題。今天張大夫給大家說一說這個問題，希望大家能夠有所收穫。

第一，晚飯應該注意清淡

咱們已經多次跟大家科普過，甘油三酯是受飲食影響最大的一種血脂。吃的油膩，本身就能導致甘油三酯明顯升高。張大夫曾經講過，晚餐一頓火鍋，早晨抽血半管油。其實，這個例子有點極端，但是是真實案例。這裡提到的半管油就是晚餐吃火鍋造成的，火鍋屬於高脂飲食導致的甘油三酯明顯升高。所以，我們的晚餐應該儘量吃的清淡。而晚餐後很多人就沒有任何體力活動了，如果吃很多高脂食物，的確也是讓甘油三酯大幅度升高的另外一個原因。

第二，晚飯後適度運動

在咱們周圍，很多人晚餐後不再活動，就是躺著看電視，這樣一來就容易給甘油三酯升高創造條件。我的建議是，如果您的條件許可，晚餐後一個半小時可以適度活動一下，比如說溜溜彎等等。這樣一來既可以有助於消化，又能讓甘油三酯有所降低。

第三，該吃藥的還是要吃藥

對於很多高甘油三酯血癥患者來說，改善生活方式已經無效，而且升高明顯，那還是需要啟動藥物治療的。無論是他汀類藥物，還是貝特類藥物，一定要在專業醫生的指導下用藥。