佛手瓜別名又叫拳頭瓜、萬年瓜等，屬葫蘆科，為蔓性多年生草本植物。佛手瓜是喜溫而不耐熱，又能在較低溫度下生長結實的多年生菜用瓜。由於佛手瓜的單株產量高，嫩瓜質脆味鮮，耐貯存，病蟲害較少，作為一種無公害蔬菜和適應消費者對蔬菜多樣化的需求，近年來其栽培地域在不斷擴大。

關於題主所問：佛手瓜的種植要注意哪些問題？有什麼好方法？我將根據佛手瓜對環境條件的要求，分別對佛手瓜在南方種植、北方種植和大棚種植中的不同特點，來說說佛手瓜在種植中的注意事項和種植中一些好的方法。

一、南方種植佛手瓜注意事項和方法

1、種植時期

在四季溫暖、冬季無霜的地區，可於秋季9~10月份播種，次年可提早萌發，營養生長期加長，產量較高。在較寒冷的地區，若秋播苗小，根系弱，不易安全越冬，所以宜於春季3~4月份播種。一般播種後第三年進入盛收期。如栽培管理得當，可連續採收10~20年。

2、播種與育苗

傳統方法：佛手瓜是以整瓜作為播種材料的，它是真正“種瓜得瓜”的蔬菜。一般都採取直播方法種植。在較寒冷的地區，春播時可以利用簡易的保護地設施，即在溫床或溫室中提早育苗，再選用較大的花盆（直徑20~30釐米)裝入培養土，每缽栽瓜1個，播後澆水，土壤要溼潤，溫度保持在20℃~30℃，就能很快出苗生長，育成大苗，待終霜後再移栽於露地即可。幼苗期間勿施人糞尿，以免在爛瓜過程中感染病害，降低出苗率。

佛手瓜的種子尚未成熟時，種皮與果肉緊密結合，不易分離。種皮為肉質膜狀，沒有控制種子內水分損失的功能，當種子與瓜肉分離後，容易失水乾癟，使種子喪失生命力；所以，傳統上均用整瓜作為播種育苗材料。

新播種方法：“光胚”繁殖，或稱裸種繁殖。就是當佛手瓜剛老熟開裂時(此時瓜肉與種子極易分離)，將瓜肉和種皮去掉，用無種皮的裸露種子進行繁殖的新方法。裸種播種是每窩1顆，覆土厚度5~6釐米，播後澆水，並需經常保持土壤溼潤。

用此法繁殖的植株，不論春播或秋播，其生長髮育狀況和產量，均與用種瓜繁殖者無大的差異，並具有以下優點。

①裸種繁殖出苗快且出苗率高

整瓜播種育苗的出苗率一般為40%~70%，成苗率為30%~60%；而裸種繁殖的，出苗率和成苗率均可達到100%。裸種育苗，沒有爛瓜問題，從而減少了病害感染的機會，容易培育壯苗。

②易於貯藏

在種瓜貯藏的過程中，常會自然萌發，子葉和裂縫口易受機械損傷甚至引起黴爛。而裸種貯藏時系採用沙層積，在溫度不低於0℃的條件下便能安全越冬，可保證次年春播種。

裸種體積小，郵寄方便，可節省包裝運費。而利用種瓜繁殖，在調運過程中因溫度、溼度難以控制，常易引起腐爛，造成損失。

④經濟利用

剖取裸種後的佛手瓜，仍能貯存，保持一定的溼度，還可保鮮供食用。

3、管理

種植佛手瓜要挖大窩塘，一般長、深、寬各1~1.5米。把100~200千克的優質腐熟農家肥和3~5千克複合肥，與2/3的穴土混合施入穴內。肥料與土要拌勻，並略加整壓，使塘內土面低於地面，以便灌溉和培土。

每塘栽種瓜1個，種瓜要選用個大而無病害，並且已經發芽者。因為佛手瓜的構造比較特殊，有的瓜比較難出苗，所以要選擇已發芽的作種瓜。

播種時將瓜平放或柄端向下，種植深度以瓜全埋沒為度。新鮮的佛手瓜含有較多的水分，能協調地供應種子發芽的需要，故不用另行澆水。如播種後大量澆水，易造成種瓜黴爛。佛手瓜的幼苗，對人糞尿特別敏感，如果施用人糞尿，容易使幼苗枯萎而死。

佛手瓜可採用平地無架栽培、半架栽培和全架栽培等方式。但由於佛手瓜是蔓性、分枝強的植物。所以，最好在植株抽蔓前及時設立支架，並經常扶蔓上架，這樣才便於整蔓和打側枝等操作。支架要求牢固，不易被風吹倒或莖蔓壓垮。

佛手瓜的子蔓、孫蔓結瓜較早，所以要及時摘心，一般在主蔓長到10節左右時就應將頂打掉，以促進子蔓生長；子蔓再長到一定節位時，也要摘心，才能促進孫蔓的生長。如果側枝的數量過大而造成鬱閉時，應適當疏枝。

新種植的佛手瓜第一年只有1根主蔓，自第二年後，從基部會前發出很多莖蔓，不可能全都引蔓上架，否則，會降低產量。所以，在春季應及早地選留2~3根健壯的基蔓作為主蔓，其餘的均應及時去掉。

在佛手瓜秧的生長期間要注意及時中耕、除草和追肥。第二年春季植株萌發前，在瓜塘周圍挖環狀溝埋施農家肥及磷、鉀肥料。

4、收穫

各地佛手瓜的收穫期不同。緯度越低的地區，收穫期越早。有的地方4~5月份就可大量採收，隨著緯度升高，溫度遞降，日照加長，收穫期也相應延晚，有的地方8~9月份才進入旺收期。佛手瓜的花期長，採收期也長，需要分批採收，一般5~7天採收1次。

供新鮮食用的，可適當採收嫩瓜，如需貯藏就必須採收老熟瓜，瓜皮變硬且發亮者耐貯藏。每棵成株可採收200~300個瓜，單瓜重200~300克。

後期採收的老熟佛手瓜可貯存在8℃~10℃的室內，不用其他裝置，即可保鮮4-5個月。如有發芽者，去掉芽後仍可食用。

二、北方種植佛手瓜注意事項和方法

1、種瓜育苗

由於佛手瓜要求的溫度高，而北方地區無霜期又短，故不宜直播種植，均需進行育苗移栽。佛手瓜的種瓜發芽率僅為40%~70%，為了提高其發芽率，需進行催芽後再育苗。

①催芽

在立冬前後，選取大而無病、無傷的種瓜，放入塑膠袋中，塑膠袋一般長25釐米、寬15釐米，然後碼放在筐中。或者將種瓜放在河沙間，下鋪2~3釐米厚、上蓋2~3釐米厚的河沙，放在溫度為15℃~20℃的室內催芽，催芽溫度不宜太高，以免芽細弱而不健壯。經過15天左右，種瓜陸續長出根系，子葉張開後即可進入育苗過程。

②育苗

育苗用的培養土應為滲透性好的沙土，或用菜園土和細沙各一半混拌均勻，其溼度掌握在不粘手即可。

育苗的容器可用直徑為20～30釐米的塑膠袋或花盆。育苗時將催出芽的種瓜芽端朝上柄端朝下，直栽或斜栽均可，而後覆土4~6釐米厚。再將其置於溫室、大棚內育苗，上面覆蓋塑膠膜保溼。育苗期間的溫度保持在20℃~25℃為宜。在育苗過程中，儘量少澆水，要控制好溼度，只要葉片不嚴重凋萎就不必澆水，即使澆水也要少澆。如幼苗徒長，可於4~5片葉時摘心，促發側芽，側芽生出後，保留2~3個。對於弱苗則應採取控制溫度和增加光照的措施，地溫太低時也可鋪設電熱線育苗。

2、裸種育苗

為了提高出苗率，減少病害感染，並充分利用種瓜的經濟效益，也可用裸種育苗方法培育壯苗。利用裸種育苗時需注意以下幾個技術要點。

①選種

選擇瓜重200~300克，瓜齡25天左右，成熟好而無損傷的瓜作種瓜。

②滅菌

種瓜採摘後儲存良好，無碰傷、擦傷的可不必滅菌。如有損傷，需在藥液中浸泡一下取出晾乾，然後進行催芽。如果種瓜已經生芽，則用刷子蘸藥液刷種瓜表面，藥液不要沾在根芽上。

裸種幼芽生長的大小對育苗的影響較大，幼芽生長越大，出苗越快，苗也越壯，胚芽尚未萌動的裸胚，容易形成弱苗甚至不出苗。所以，在育苗前要催芽。催芽的方法有兩種：

一種是塑膠袋催芽法。即把種瓜裝入塑膠袋中，摺疊袋口並封閉後，置於15℃~20℃條件下催芽。催芽時最好把瓜側放，讓先端的大縱溝與地面垂直，以便子葉生長後容易撐開縫合線，突破種皮及瓜肉，使種胚部分露出瓜體，經過15~20天，種皮便會陸續裂口，生根發芽，當根系長至3~5釐米，芽長2釐米左右即可轉入育苗。

另一種是細沙催芽法。即整好沙畦後，將種瓜擺在沙畦中，然後覆土，瓜上面埋2釐米厚的沙子，保持沙的相對持水量為75%~80%，溫度15℃~20℃，當瓜芽長出沙面5釐米時，即可轉入育苗。

④營養缽與培養土的配製

培養土的配製比例是肥沃的壤土2份，優質腐熟農家肥1份，細沙2份，過篩後混合拌勻，相對含水量調至70%~75%即可。營養缽可用直徑為12釐米、高20釐米的塑膠袋，底部扎兩個透水孔。也可用花盆當缽使用。

⑤取胚與裝缽

把幼芽已長至3~5釐米的瓜，用兩手輕掰先端的縫合線使裂口增大，至1釐米左右時，輕輕撥動子葉，待整個子葉活動時即可將胚全部取出。在取胚時不必將瓜分成兩半，這樣對瓜的損傷較小，取胚後仍可作為商品瓜上市或繼續存放。裸胚取出後可隨即育苗，也可存放，但必須在3℃~8℃條件下儲存，存放10~20天不影響育苗。

裝缽時，先將部分營養土裝入缽內，輕壓後將芽向上的裸種栽入缽內，然後再覆蓋營養土，覆土厚度以將子葉覆蓋3釐米左右為宜。

⑥苗期管理

出苗前溫度應保持在15℃~20℃，出苗後再降至10℃～15℃，以培育壯苗。培養土的相對含水量保持在70%~80%。光照要充足，光照不足的幼苗細弱、色淡。如在家庭內少量育苗時，白天要放到向陽面的窗臺上，晚上再將其放到溫度適宜的地方。

3、移栽

根據佛手瓜的生長特點，種植的方式已由庭院發展到大田，由單作發展到與糧、菜、食用菌類間套作，因此移栽的方式是很多的。從移植的時間來說，大田移植，應在當地終霜後進行，宜早不宜遲。如用塑膠拱棚進行保護栽培，移栽期就可提早10～15天。

在庭院內移栽時，需選在庭院背風向陽處搭架種植。先挖直徑為1~1.5米、深1米的栽植穴，將100~200千克優質農家肥、3~5千克複合肥與穴土混勻後填入穴內整平。移植時把育苗用的塑膠袋或缽去掉，將幼苗帶宿土移入穴中，培土壓實，並澆水1次。

在庭院內種植的最好每架栽2株，以利於授粉。移栽後如蓋有塑膠棚，要晝揭夜蓋，防霜增溫，促進生長。在7月份瓜蔓滿架前，一般不影響院內其他蔬菜作物的生長。進入高溫多雨季節時，院內春播蔬菜已經拉秧，此時佛手瓜蔓逐步爬滿架，在架下可養雞、鴨、兔等。每株到秋季可產佛手瓜400千克左右。

在菜園中移植的，要選擇水肥條件好的土壤，同時要求通風透光好。可採用平地無架、半架栽培和全架栽培等方式。肥力好的地塊，每667米²種植20~25株，肥力差的可種25~35株。

4、管理

佛手瓜在幼苗期生長緩慢，移植後生長速度逐漸加快，同時分枝能力增強，易形成叢生狀態，影響主蔓的伸長與上架。所以，在前期應及時抹除莖基部的側芽，每株保留2~3個生長健壯的子蔓即可。主蔓上架後，可進行1~2次摘心，因為結瓜數目在子蔓與孫蔓上為多，當瓜蔓爬上架後，卷鬚易相互纏繞，須及時整理、調整好架面，使植株在棚架上分佈均勻，以利於通風透光，增加結瓜數。

移植後要多次中耕鬆土，以促進根系生長，一般6月份以前植株生長緩慢，需澆小水，防止澆水大降溫影響植株生長。在越夏期間（7~9月份），氣溫升高，生長速度加快，要勤澆水，加大澆水量和增加澆水次數。如果在根系周圍覆蓋10~20釐米厚的草秸，保持土壤水分，可減少澆水次數。

進入秋季後，植株莖葉生長明顯加快，佛手瓜以生殖生長為主，進入了開花結瓜期，雌花在授粉10天左右時膨大最快，一晝夜間橫徑可增長1釐米，縱徑增長1.5釐米。此時要適當增加澆水量，保持土壤溼潤，但不要大水漫灌，水分過大也會影響瓜的膨大。遇大雨時還應注意及時排水防澇。

除施足基肥外，還應注意追肥。一般在6月上旬追施第一次肥，每株用腐熟的人糞尿5~7千克、過磷酸鈣0.5千克或複合肥1千克。追肥的方法是在距瓜苗30~40釐米處挖環狀溝施，施後澆水覆土。第二次追肥在7月上中旬，這次距瓜苗60~65釐米開溝施入，每株施人糞尿10千克、過磷酸鈣1千克、草木灰3千克，而後覆土澆水。第三次追肥在8月上旬進行，追肥數量大致與第二次相同。

佛手瓜抗病力強，很少發生病蟲害，在生長期內一般不用藥劑防治。

5、收穫

佛手瓜開花結瓜比較集中，從白露到霜降有40~50天的結瓜期，需及時採摘，不然對莖葉生長影響較大。佛手瓜受精後發育很快，15~20天瓜皮嫩綠時即可採食，成熟一批，採收一批。留種瓜和商品瓜在花後25~30天，瓜皮由深綠色變為淺綠色時採收為宜。為了提高產量，應儘量延長採收期，但必須在霜凍前採收完。有條件的地方要根據天氣預報採取防凍措施，預先搭好塑膠棚防霜，待氣溫回升後，延長結瓜期，可以提高產量。採下的無傷、形正、大小在0.25~0.5千克的瓜，應放在8℃~10℃、空氣相對溼度為80%左右的地方貯存。如在貯藏過程中長出胚根，可及時掐去，繼續存放。留種瓜一定要採收開花後30天以上的成熟果，過熟的裂口果、發芽果不宜作種瓜。收穫地下塊根，一般在健壯植株周圍1~1.5米²處深挖30~40釐米即可找到。

6、護根越冬

在北方種植佛手瓜，常因氣溫突然下降，而使結瓜累累的植株因霜凍危害而停止生長，完成1年生栽培的生育週期。如果採取適當的越冬護根措施，可以使它變為多年生的栽培作物。佛手瓜的地下部只要氣溫不會較長時間低於5℃就可安全越冬，即使有短時間的0℃，也不至於凍死。

在庭院栽培中越冬的成功率更高。當佛手瓜停止生長後割蔓，只留主莖1米左右，在根部周圍撒0.5米厚的鋸末、草炭或草木灰等透氣保溫良好的材料，上面用竹筐罩上，並蓋上塑膠薄膜，上端留一氣孔，周圍用土埋實。次年3

月上旬，佛手瓜的基部可長出粗壯的新芽。這種瓜秧比1年生栽培的長勢旺，上架早，產量高，單株產量可達300千克以上。

佛手瓜在菜園田內越冬時，霜凍後將其莖葉割除，留茬0.5~1米，在根部周圍覆蓋碎稻草、鋸末、草木灰等，厚度為30~50釐米，覆蓋面積在2米²以上，四周用玉米秸或高梁秸圍嚴，上面覆蓋塑膠膜保溫防凍。如果在其周圍築起土牆保溫效果更好。

三、棚室佛手瓜種植的注意事項和方法

利用日光溫室和塑膠大棚種植佛手瓜有較高的經濟效益。佛手瓜與棚室內其他蔬菜作物進行間套作，可以節約土地與設施投入，提高棚室的利用率。其主要技術要點如下。

1、選種催芽

適期播種，培育壯苗。選擇個頭肥壯，重量為250克左右，表皮光滑潤澤、蠟質多、色微黃、茸毛不明顯、芽眼稍微突起、無傷疤破損、充分成熟的瓜作種瓜。

一般從11月中下旬至次年1月上旬在溫室催芽。經過催芽的種瓜頂部長出較多根時，選擇生根良好的種瓜，放入口徑為20~30釐米、高為20~30釐米、裝有營養土的塑膠袋內，將發芽種瓜的花頭朝上，瓜蒂向下，直立栽於塑膠袋內，同時在瓜體周圍填入營養土並輕輕壓實後，再於袋口覆蓋4~5釐米厚的營養土。營養土可按土糞比6：4（即肥沃園土6份，充分腐熟的有機肥4份）進行配製。營養土的溼度以用手能握成團、落地即散為度。裝袋後白天溫度保持25C~30℃、夜間15℃~20℃，空氣相對溼度保持80%~90%，經20天左右即可出苗。出苗後適量澆水，白天溫度保持在20℃~25℃、夜間10℃~12℃，以鍛鍊幼苗。當幼苗發生多個側枝時，選留2~3個側枝其餘去除，以培育壯苗。

2、適時移植

在棚室內移植佛手瓜一般與其他共生蔬菜同時進行，也可晚7~10天。不同地區每667米²移植的株數不同，少則15~20株，多者30~35株。佛手瓜的移植穴，應在其他共生作物移植前挖好。栽植穴的位置應距溫室前沿1米左右，按東西方向挖穴，長、寬各1米，深0.6~1米。每穴施腐熟優質農家肥200~300千克、生態有機肥50千克。施肥填土後灌水沉實。一般在次年2月中下旬選晴天上午移植，先在栽培穴中間處挖長、寬、深各30~40釐米的窩，然後將佛手瓜苗從塑膠袋內取出，帶土坨栽入窩內，並使營養土坨與地面平齊，隨即澆足移植水。

3、田間管理

從佛手瓜定植至6月中旬，為佛手瓜棚室栽培的前期。此期棚室內其他蔬菜已拉秧倒茬，而佛手瓜以迅速發育根系為主，地上部生長緩慢，瓜苗需肥水較少。管理上以整枝為主，一般每棵苗2～3條蔓上架，其餘側芽要及時摘除。同時，要注意整理與佛手瓜苗共生的瓜菜枝蔓，使其不妨礙佛手瓜秧的正常生長。至9月中旬，佛手瓜植株開始開花坐瓜，為其生育的中期。此期棚內作物由原來的套作共生變為佛手瓜的單作，棚室可撤去草苫，撩起前坡腳下的棚膜，敞開前窗，晝夜大開天窗或完全撤去棚膜，以促使佛手瓜迅速生長。佛手瓜植株在此期的生長量佔全年總生長量的98%以上。該期的管理主要是加強肥水供應，及時搭架整蔓，改善光照條件。要勤澆水，保持土壤溼潤，澆水後適時中耕鬆土保墒，或蓋草保墒。佛手瓜一般於6月上旬開始進入爬蔓期，需及時引蔓上架，每株保留3~4個主蔓，其他側芽及時抹去。上架後應隨時整理，使其分佈均勻，並進行1~2次摘心，以擴大架面，增加結瓜數量。

佛手瓜從9月中旬開始開花，至11月中旬一次性收穫完畢，為棚室佛手瓜的後期管理階段。此期管理的主要措施是：適當控制澆水次數和澆水量，防止因營養生長過旺而造成果實膨大速度緩慢，貪青遲熟。當地歷年初霜期的前10天，要覆蓋好棚膜，注意防寒保溫，避免霜凍危害。在雌花坐瓜後20~25天，單瓜重達200~300克，可以採收食用。成熟瓜如採收過晚會在蔓上發芽，影響食用品質。

採收時用剪刀剪斷瓜柄，使瓜蒂帶著瓜柄。至11月中下旬，一般佛手瓜基本全部成熟，少部分未成熟的瓜也可達到食用標準，此時可一次性全部收穫。佛手瓜單株可結瓜500~600個，高產的可達1000餘個。

4、越冬期管理

越冬期的管理措施主要是拉蔓撤架，留根保根和適溫越冬。拉蔓撤架操作是指11月中旬佛手瓜一次採收後，可就地平茬，或留1~2米長的主蔓，而將其餘莖蔓全部剪掉，運出棚外，而後撤架、撒藥滅菌、施肥、耕翻土地、起壟做畦、移植其他越冬茬蔬菜作物。在耕翻土地時，須在距佛手瓜主蔓基部50釐米見方以外的地方耕耙，以保護佛手瓜的根系，使其以後能正常生長。佛手瓜在冬季平茬後，要求室內土壤耕層溫度不低於13℃，氣溫不低於12℃，使其在18℃~25℃的適宜條件下重新發芽，安全越冬，並保持良好長勢。

5、越冬後的管理

在棚室內平茬後重新發芽的佛手瓜植株，由於主蔓和地下塊根在越冬期重新發芽，葉芽及花芽分化期均比初栽時提前，一般在3月份即可開花，經人工授粉，4月初即可採收商品瓜上市。此時佛手瓜植株主蔓長達2~3米，但分枝較少，瓜蔓較稀，遮光面不大。4月下旬以後，3條主蔓都長達6~7米，生長繁茂，需及時搭架理蔓，引蔓上架。為減輕人工授粉的負擔，可在4月份於棚內放養蜜蜂為佛手瓜花朵授粉。以後的管理措施基本上與上年同期栽培管理相同。每株結瓜可達300~500千克。

6、病蟲害防治

佛手瓜棚室栽培易發生蔓枯病。發病初期在莖蔓上生有長圓形至不規則形褐色病斑，斑上生有黑色小粒點。病情發展後，導致蔓枯而死，果實萎縮。種植過密，通風透光不良，生長勢弱，發病嚴重。與非瓜類作物實行2~3年的輪作或及時採用化學藥劑進行防治。

總之，佛手瓜在種植上需要注意的問題很多，應根據不同地區的環境和實際問題，有針對性的採取積極有效的方法進行管理和改善。

佛手瓜屬於葫蘆科，但它外觀長得卻不像葫蘆，倒是看起來像梨，所以他還有一個名字叫菜餚梨，所以他既可以當菜吃，又可以當水果吃，很多人都非常喜愛。但是在種植方面可能就不那麼精通了，想要種好佛手瓜，在栽培方面要注意一些問題。

總體上來說，佛手瓜比較喜溫暖，不耐高溫也不耐嚴寒，溫度低於0度的話，那肯定會全部凍死；對水分的需求也比較多，尤其是在七八月份高溫季節，要保證空氣和土壤當中都有較高的溼度，在沙質土壤當中最適合栽培佛手瓜；在對肥料的需求方面，氮素肥料不能過多，佛手瓜生長的中後期要重視磷鉀肥的配合使用。

（一）栽培模式

春季栽培，3月下旬到4月下旬的時候定植，7月中旬至11月中旬的時候就可以採收了。

（二）栽培技術

①播種。在南方一些溫暖的地區，一般是採用秋播、直播或者育苗移栽的方式，一般栽植之後第3年才能進入旺收期，當然佛手瓜的採摘時間也比較長，可持續10~20年。

在長江流域一般實行春播，播種時先選開花後40~50天，充分成熟的果實用小刀沿著果實的頂部切開使子葉容易拱出，從而促進其發芽。被切開的果實剝在苗床內，覆蓋上土之後，在Sunny充足的地方進行催芽。一般是在4月中下旬的時候播種，移栽的可提前一個月左右在保護設施內播種育苗。

②定植。當苗長到20釐米高左右時，可以在4月下旬到田地中去定植，在定植之前要先翻耕一下土地，按照一定的株距和行距挖好坑，並施蔬菜專用的複合肥，基本上一畝地施肥30公斤左右就夠了，株距和行距可以在4~6米×4~6米左右。

Ⅰ 當苗高達到30釐米左右時，就要開始搭架子了，可以選1.5米高的竹竿子進行搭架，然後把莖蔓搭到架子上來，留下幾個長得比較健壯的藤蔓，其他的全部剪掉。這裡要注意，上架後要選用子蔓孫蔓，及時做好打杈工作，留下過多的卷鬚會影響藤蔓的生長，而且還會消耗養分，所以也要及時清除卷鬚。

Ⅱ 在肥水管理上，如果遇到了高溫乾旱氣候，那麼一個周左右至少要灌水一次，特別乾旱時兩三天就要澆一次水。生長期間要根據苗情追肥3~4次，定植活棵後一畝地要施用5kg尿素，等到佛手瓜的藤蔓上架後還有開花結果期，每畝地要追施20~30kg的複合肥。

Ⅲ 佛手瓜是蟲媒花，如果一開始的昆蟲比較少，那麼要採用人工授粉的方法。可以用毛筆或者棉花球在雄花和雌花上面塗一塗，這樣可以提高坐果率。

④採收。淮河以南，長江以北的地區，在雙降前一定要把瓜全部都採摘下來。因為如果被雙打了之後，佛手瓜就會不易貯藏。如果想要採摘嫩瓜的，可以延遲到11月上旬。

⑤在留種方面需要注意的問題。採摘無病蟲害的健壯瓜作為種瓜，採摘之後可以埋在沙裡，這樣可以保證安全過冬，第2年就可以使用了。

種瓜的選擇與貯藏：種瓜需選擇個頭肥壯、重量500g左右、表皮光滑潤薄、臘質多、微黃色、茸毛不明顯、芽眼微微突起、無傷疤破損、充分成熟的瓜做種瓜。

將種瓜於11月下旬放在5℃~7℃的室內儲存，具體方法是用籮筐裝沙儲藏，即用籮筐裝一層沙，放一層瓜，不留空隙，籮筐頂端覆蓋10cm~15cm的沙即可。

若數量大可在室內建沙池儲藏，在整個儲藏期要特別注意幾點：自始至終不能澆水，即使表皮起皺也不能澆。必須用於沙儲藏覆蓋，不能用農家肥和田園土儲藏覆蓋。若無干沙可用幹煤灰儲藏覆蓋。

佛手瓜在溫帶地區只能作一年生栽培、須整瓜播種育苗。在南方佛手瓜入窖貯藏，翌年清明前後自然出苗，而後選擇苗好的種瓜直接播種。

北方為培育大壯苗，提高幼苗的抗性，需及早適時進行室內催芽。催芽時間於翌年1月下旬將種瓜取出，用塑膠袋逐個包好，移到暖室或熱炕上催芽，溫度15~20℃。

催芽溫度不宜太高．溫度過高出芽快，但芽細不健壯。適當降低催芽溫度，芽粗短健壯。半月左右種瓜頂端開裂，生出幼根，當種瓜發出幼芽時進行育苗。

【栽培技術】：

1、環境一一佛手瓜是藤蔓性攀緣植物，側蔓生長較多，分枝範圍廣，是一種宜選零星隙地或房前屋後種植為佳的植物。

2、基肥一一佛手瓜既耐貧瘠又耐肥，雌花分化以側蔓為主，分枝範圍廣，要想豐產，就必須長期供給豐富的養分。播種前一個月左右應選好播種地，深挖瓜坑，坑深50釐米，直徑100釐米，填入肥沃表土和完全腐熟土雜肥，再在土雜肥上挖一環坑，澆入較濃人糞尿後覆土作瓜墩備用。

3、播種一一佛手爪以留種成熟瓜作種瓜，斷霜後，當溫度穩定在15℃以上時，將瓜墩土挖松後拌勻透氣幾天，再將整個種瓜斜種土中，並覆蓋細砂土15釐米左右。

4、苗期管理一一佛手爪播種不久後，種瓜芽眼上便長出許多芽苗，這時選留2一3個壯苗，留苗需間隔距離，其餘抹除。開始抽蔓後，搭2米高、7米方見的棚架，棚架必須牢固，可連續使用多年，並引蔓上架。當蔓長出側蔓時，將棚下的側蔓摘除，以利通風透光，而棚上的則任其生長，但須引蔓，使瓜蔓分佈均勻，有利開花結果和防止風害。

5、肥水管理一一佛手瓜藤蔓眾多，結瓜無數，因此水肥消耗較大。高溫乾旱季節，應多澆水，防止葉片因蒸騰作用大而萎蔫。佛手瓜苗期不耐肥，第一牟在秋後開始追施薄肥，促進秋髮，開花結果時需進行多次追肥，第2、3年側蔓發生提早，開花結果也相應提前，追肥也要提早，次數也需增多，每次每株施人糞尿10一15公斤，兌水距離施用，或在植株根盤外圍挖環狀溝施用後覆土，下雨時可撒施少量尿素在根系表土上隨水滲入土壤中。

6、植株冬季保護一一佛手爪喜溫不耐寒，要想次年在老植株上萌芽再生長，在冬季來臨前，應將地面上植株割除掉，然後覆蓋上幹稻草和地膜保溫，採取保護措施越冬。次年春暖後，再鬆土施肥澆水，促使老樁重新萌發出新的植株。

北方露地的地方進行栽植年生的佛手瓜是可行的，在育苗直到生長期的時候，我們的適宜溫度應該是達到溫度20-30攝氏度，在生長期間對於水肥的需求量還是非常大的，在耐溼耐陰，但是不耐旱，也不會耐漬澇。但是由於佛手瓜的生長期間比較長，在北方的早春期間保溫育苗，在霜終也是可以進行露地進行栽培的，在處暑的時候見花，在白漏的前後進行結果，在濃霜之前我們就可以進行收穫了，的那是佛手瓜的蔓藤伸長的分枝性非常強，在子孫蔓結果以及繁多，只要能夠水足肥飽，在子孫蔓藤上見葉結瓜，很少能夠見到空擋。

佛手瓜原產於墨西哥，在19世紀初的時候傳入中國，在中國南方是種植佛手瓜最廣的。大家可能沒有聽過佛手瓜，但是大部分都吃過，佛手瓜的肉質非常鮮嫩，含有較高的營養價值，對增強人體的抵抗能力有不錯的效果。那麼種植佛手瓜該注意些什麼呢？今天小編就帶來了種植佛手瓜的注意事項，一起來看看吧！



1、溫度

佛手瓜比較耐高溫，正常生長髮育的溫度不能低於20度，最適宜佛手瓜生長的溫度在25度左右，如果地面溫度低於5度，佛手瓜將會無法生長導致死亡。但是溫度也不宜過高，超過佛手瓜適宜溫度範圍其生長速度將會明顯減慢，影響其生長。



2、光照

佛手瓜對光照的需求不是很大，是一種短日照的蔬菜，但是還是需要一定時間的光照，如果幾個小時的光照時間都沒有滿足。那麼其生長速度會漸漸減慢，並且光合作用也會降低，無法產生足夠的營養物質，使其生長髮育受到阻礙。



3、水分

佛手瓜的生長需要大量的水分，特別是在每年夏季的時候，如果沒有較高的水分滿足，那麼它的生長髮育也會受到影響。保證空氣中的相對溼度以及以及土壤中足夠溼潤，如果沒有滿足的話，佛手瓜的莖蔓將會停止生長，葉子變顏色，並且如果在開花結果的階段時，沒有足夠的水分也會影響開花結果率。



4、土壤

佛手瓜的種植對土壤沒有很嚴格的要求，但是土壤肥沃、土質深厚疏鬆的土壤更適宜它的生長。所以在選擇土壤建園的時候，要儘量選擇在符合上面所說的要求，土壤中的氮元素不宜過多，避免植株出現徒長的現象，施肥時也一樣，要注意營養的平衡。



5、育苗

佛手瓜每個果實中只有一粒種子，而且發芽率不高，因為種皮與果肉很難分開，所以我們要以多粒種子同時催芽播種。在播種前要做好浸種育苗的工作，將種皮用小刀稍微化開一點，這樣有利於發芽。將其施入定植穴中，覆蓋3釐米左右的土，將瓜埋土土中1/3左右，對其進行催芽。



6、水肥

佛手瓜在六月以前要控制好澆水量，過了六月之後，是佛手瓜的快速生長階段，這時要保證土壤時刻都是溼潤的狀態。一般在定植後就要澆一次肥，佛手瓜的需肥量很大，幾乎每個月都要進行一次追肥工作。一般追肥時在距離植株50-70cm的地方挖溝施肥，可用農家肥或者是複合肥。其距離需要隨著生長的時間而加長。



好啦，以上就是在種植佛手瓜時需要注意的地方了，佛手瓜雖然現在的市場需求還不是非常明確。但是畢竟中國是一個“美食國家”佛手瓜的市場也

1佛手主要的種植方法有三種，第一種就是種子繁殖，一般是在每年的三月份左右進行播種，而第二種是透過扦插的方法進行繁殖，一般是在每年的三月份左右以及八九月份左右種植，第三種是壓條繁殖，它種植的時間與扦插種植的時間非常接近。其次就是由於中國各地區的氣候存在一定的差異，所以我們根據具體的情況來選擇最合適的時間進行種植。2鹼性過大的土壤就不適合種植佛手，所以在選擇種植地的時候要注意先對土壤進行酸鹼度的測試，最好是偏酸性的土壤最好，其次就是選擇排水系統較好、土壤滲透性較強的養分充足的土地進行種植。3適合佛手生長的溫度是在二十到二十五度左右，其中種植的溫度最高不能高於三十二度，高於這個溫度佛手植株會被燒死，同時最低溫度也不能低於五度，如果低於這個溫度，它會停止生長。而中國很多的地區四季比較分明，並且溫度變化也比較大，所以在種植的時候要注意調節種植地的溫度，尤其是在夏天和冬天，要注意散熱和保暖。4佛手它是淺根性植物，對水分以及養分的吸收都比較弱，所以在施肥和澆水的時候我們要注意的是增加施肥和澆水的次數，每次肥量和水量適當即可。在春季佛手長枝葉的時候儘可能每週施一次肥結合澆水和中耕除草，而到了夏季佛手需要的養分以及水分都很大，因為這屬於它的生長旺季，所以我們要加大施肥量和澆水的力度。入秋之後就可慢慢的減少水量，並且追施鉀肥和磷肥等微肥了。等到冬季就只要保持土壤溼潤以及有少量養分即可。5修剪的時候要特別注意的就是如果剛栽種的佛手就開花了，那麼我們需要將花抹去，不然影響植株的生長髮育。其次就是它和其他的植物的剪枝是不同的，基本上一年四季都需要進行剪枝，因為佛手它枝葉生長的非常快，如果不進行合理的簡剪枝，那麼就容易導致整個植株老化加速，嚴重影響產量。

北方露地的地方進行栽植年生的佛手瓜是可行的，在育苗直到生長期的時候，我們的適宜溫度應該是達到溫度20-30攝氏度，在生長期間對於水肥的需求量還是非常大的，在耐溼耐陰，但是不耐旱，也不會耐漬澇。但是由於佛手瓜的生長期間比較長，在北方的早春期間保溫育苗，在霜終也是可以進行露地進行栽培的，在處暑的時候見花，在白漏的前後進行結果，在濃霜之前我們就可以進行收穫了，的那是佛手瓜的蔓藤伸長的分枝性非常強，在子孫蔓結果以及繁多，只要能夠水足肥飽，在子孫蔓藤上見葉結瓜，很少能夠見到空擋。

佛手瓜原產於墨西哥，在19世紀初的時候傳入中國，在中國南方是種植佛手瓜最廣的。大家可能沒有聽過佛手瓜，但是大部分都吃過，佛手瓜的肉質非常鮮嫩，含有較高的營養價值，對增強人體的抵抗能力有不錯的效果。那麼種植佛手瓜該注意些什麼呢？今天小編就帶來了種植佛手瓜的注意事項，一起來看看吧！



1、溫度

佛手瓜比較耐高溫，正常生長髮育的溫度不能低於20度，最適宜佛手瓜生長的溫度在25度左右，如果地面溫度低於5度，佛手瓜將會無法生長導致死亡。但是溫度也不宜過高，超過佛手瓜適宜溫度範圍其生長速度將會明顯減慢，影響其生長。



2、光照

佛手瓜對光照的需求不是很大，是一種短日照的蔬菜，但是還是需要一定時間的光照，如果幾個小時的光照時間都沒有滿足。那麼其生長速度會漸漸減慢，並且光合作用也會降低，無法產生足夠的營養物質，使其生長髮育受到阻礙。



3、水分

佛手瓜的生長需要大量的水分，特別是在每年夏季的時候，如果沒有較高的水分滿足，那麼它的生長髮育也會受到影響。保證空氣中的相對溼度以及以及土壤中足夠溼潤，如果沒有滿足的話，佛手瓜的莖蔓將會停止生長，葉子變顏色，並且如果在開花結果的階段時，沒有足夠的水分也會影響開花結果率。



4、土壤

佛手瓜的種植對土壤沒有很嚴格的要求，但是土壤肥沃、土質深厚疏鬆的土壤更適宜它的生長。所以在選擇土壤建園的時候，要儘量選擇在符合上面所說的要求，土壤中的氮元素不宜過多，避免植株出現徒長的現象，施肥時也一樣，要注意營養的平衡。



5、育苗

佛手瓜每個果實中只有一粒種子，而且發芽率不高，因為種皮與果肉很難分開，所以我們要以多粒種子同時催芽播種。在播種前要做好浸種育苗的工作，將種皮用小刀稍微化開一點，這樣有利於發芽。將其施入定植穴中，覆蓋3釐米左右的土，將瓜埋土土中1/3左右，對其進行催芽。



6、水肥

佛手瓜在六月以前要控制好澆水量，過了六月之後，是佛手瓜的快速生長階段，這時要保證土壤時刻都是溼潤的狀態。一般在定植後就要澆一次肥，佛手瓜的需肥量很大，幾乎每個月都要進行一次追肥工作。一般追肥時在距離植株50-70cm的地方挖溝施肥，可用農家肥或者是複合肥。其距離需要隨著生長的時間而加長。



好啦，以上就是在種植佛手瓜時需要注意的地方了，佛手瓜雖然現在的市場需求還不是非常明確。但是畢竟中國是一個“美食國家”佛手瓜的市場也

講道理，佛手瓜的原產地本應該是在中國的南方溫度比較溫暖溼潤的地方，尤其是冬季地下根不死，在來年的春季則會再度生長藤蔓，在開花結果之後，可以連續三年以上持續生長，但是在北方不如南方的氣候溫和，所以小編今天要來說的就是在北方我們應該如何種植佛手瓜。

在北方露地的地方進行栽植年生的佛手瓜是可行的，在育苗直到生長期的時候，我們的適宜溫度應該是達到溫度20-30攝氏度，在生長期間對於水肥的需求量還是非常大的，在耐溼耐陰，但是不耐旱，也不會耐漬澇。但是由於佛手瓜的生長期間比較長，在北方的早春期間保溫育苗，在霜終也是可以進行露地進行栽培的，在處暑的時候見花，在白漏的前後進行結果，在濃霜之前我們就可以進行收穫了，的那是佛手瓜的蔓藤伸長的分枝性非常強，在子孫蔓結果以及繁多，只要能夠水足肥飽，在子孫蔓藤上見葉結瓜，很少能夠見到空擋。

我們在選擇好了定植的地方之後，我們要選擇六十平米的空間，在整個地面上挖好深度一米的佛手瓜窩，並且在地下的七十釐米之內進行。在施加上人糞以及人尿土雜肥大約在五十千克左右，或者說是複合肥一千克以及土壤的攪拌，在與其充分的腐熟，在於上層的三十釐米以及覆蓋的園田素土上以及林中土，在為了來年的霜終定植。在進行催芽育苗中，我們北方的佛手瓜最為簡易的催芽育苗的三種方法。

第一是紅薯的窯內進行催芽育苗，在紅薯的窯內12月的溫度大概為九攝氏度，非常的適合佛手瓜的保溼以及催芽，第二就是在蔬菜的大棚內進行催芽以及育苗上。冬季的大棚溫度大概會在溫度25攝氏度，這個溫度正是佛手瓜的最佳育苗的時間。在棚內定植，育苗，在棚內進行有暖氣的居室之內進行催芽以及育苗，我們需要選擇一個暖氣正常的小間，在使用營養銻，花盆以及木箱進行育苗，在室內的溫度可以保持在二十攝氏度。

我們在選擇胚盤集約進行育苗，在胚胎以及胎記長好後，開始生根出芽，我們這個時候要輕輕的拌種瓜縫合的線，在用無菌鑷子撥動胚胎，在輕輕取出，在栽植的小營養體或者說是配置好的營養土當中進行育苗。我們在加強了水肥管理早春定植，應該堅持每天都在根部的周圍進行澆水，在保持了地面的潮溼之後，幼苗期切忌要靠近瓜體施肥澆尿，在主蔓長到一米左右的時候，在離瓜苗大約三十釐米處進行開環溝，在施加上少量的人糞尿，並且防燒苗，在主蔓藤上進行催苗，在達到三伏天的時候，我們每天都可以進行10天的大水漫架下地面，在隨水施加上覆合肥。

我們在適當的採取菜瓜的前期我們應該對生長十五天的菜瓜要適當進行採摘，在採摘菜瓜的時候要輕摘輕放，在人東之後要進行五攝氏度左右的室內，以免凍害，只要在匿藏，在九月以及十月份應該進行採摘。這樣直接可以儲存八月。我們在留選種瓜以及在三、四茬的瓜中我們選留種瓜，在佛手瓜生長期在25天以上，在種瓜應該選擇縫合線裂開，在兩手指都可以進行突出，顏色會呈現黃色以及綠色。在選留的種瓜在入冬的時候進行防止升溫。

方露地的地方進行栽植年生的佛手瓜是可行的，在育苗直到生長期的時候，我們的適宜溫度應該是達到溫度20-30攝氏度，在生長期間對於水肥的需求量還是非常大的，在耐溼耐陰，但是不耐旱，也不會耐漬澇。但是由於佛手瓜的生長期間比較長，在北方的早春期間保溫育苗，在霜終也是可以進行露地進行栽培的，在處暑的時候見花，在白漏的前後進行結果，在濃霜之前我們就可以進行收穫了，的那是佛手瓜的蔓藤伸長的分枝性非常強，在子孫蔓結果以及繁多，只要能夠水足肥飽，在子孫蔓藤上見葉結瓜，很少能夠見到空擋。

一、種植方法

佛手瓜最喜歡在溫暖的地方生長，在溫度比較高的環境裡面也是可以生長的，正常情況下，溫度在21度以上才會生長。但是在果實發育的時候，溫度就要稍微的低一些，但是也不可以太低，地溫不超過6度的情況下，佛手瓜的根系就會容易枯死。所以在種植的時候，土壤最好可以使用有很好的保水能力，肥沃度差不多的。佛手瓜在生長的時候，是比較耐肥的，還有很強的抗病害能力。

1、立體栽培：最好可以使用保護地栽培的方法。佛手瓜可以和辣椒，西紅柿，芸豆，黃瓜等蔬菜進行套種，這樣就可以利用佛手瓜和套種的蔬菜，之間有空間差，時間差，還有蔬菜對於溫度，空氣，肥料，水分，營養等要求，都要進行合理的搭配，這樣才會實現立體栽培的目的。

2、定植栽培：因為佛手瓜的根系是比較淺的作物，所以在種植時，土壤最好可以比較肥沃的菜園種植。等到“驚蟄”前後的時候，就可以和溫室西紅柿，黃瓜等蔬菜用一時期進行種植，這樣就可以同樣管理，基本上1每畝最好可以定植21株。

二、田間管理

1、幼苗期：庭院裡面的小拱棚中定植，在苗期的時候，水分澆的少一點就可以，等到生長非常旺盛的時候，就可以不用追肥，但是在白天一定要注意光照，還有勤通風，等到夜晚的時候，就要注意防凍。如果佛手瓜苗定植在大棚裡面，或者是溫室中，就要和套種的蔬菜一起進行施肥，澆水。

2、上架期：生長期間，側枝具有很強的分生能力，所以最底部生長出來的側芽就要及時摘除。等到整枝的時候，主蔓在生長31釐米到51釐米的地方就要進行摘心，每株都要選擇三根左右的子蔓，要生長最旺盛的。等到子蔓生長160釐米的時候，也要進行摘心，之後每條子蔓上都要保留三根孫蔓。架面要注意調整，一些生長出來的卷鬚要及時去掉，還有煮慢在生長的時候要抑強扶弱，使架面分布的比較均勻。

3、開花結果期：基本上，佛手瓜從播種開始一直到開花結果的時候，大多數都是需要180天左右，等到開花16天到21天的時候就可以採取嫩瓜。等到41天到51天的時候，佛手瓜就會完全成熟，一株就可以收穫210個到310個的果實。但是在採摘的時候，動作一定要輕，避免佛手瓜有碰傷的情況。佛手瓜採摘之後，可以放到果筐裡面，或者是紙箱裡面，但是在裡面一定要鋪上一層塑膠薄膜。之後放到室溫在11度到26度之間到環境裡面。如果裡面透氣性和溼度都比較適合的話，可以儲存120天到180天左右。

在北方露地的地方進行栽植年生的佛手瓜是可行的，在育苗直到生長期的時候，我們的適宜溫度應該是達到溫度20-30攝氏度，在生長期間對於水肥的需求量還是非常大的，在耐溼耐陰，但是不耐旱，也不會耐漬澇。但是由於佛手瓜的生長期間比較長，在北方的早春期間保溫育苗，在霜終也是可以進行露地進行栽培的，在處暑的時候見花，在白漏的前後進行結果，在濃霜之前我們就可以進行收穫了，的那是佛手瓜的蔓藤伸長的分枝性非常強，在子孫蔓結果以及繁多，只要能夠水足肥飽，在子孫蔓藤上見葉結瓜，很少能夠見到空擋。

我們在選擇好了定植的地方之後，我們要選擇六十平米的空間，在整個地面上挖好深度一米的佛手瓜窩，並且在地下的七十釐米之內進行。在施加上人糞以及人尿土雜肥大約在五十千克左右，或者說是複合肥一千克以及土壤的攪拌，在與其充分的腐熟，在於上層的三十釐米以及覆蓋的園田素土上以及林中土，在為了來年的霜終定植。在進行催芽育苗中，我們北方的佛手瓜最為簡易的催芽育苗的三種方法。

第一是紅薯的窯內進行催芽育苗，在紅薯的窯內12月的溫度大概為九攝氏度，非常的適合佛手瓜的保溼以及催芽，第二就是在蔬菜的大棚內進行催芽以及育苗上。冬季的大棚溫度大概會在溫度25攝氏度，這個溫度正是佛手瓜的最佳育苗的時間。在棚內定植，育苗，在棚內進行有暖氣的居室之內進行催芽以及育苗，我們需要選擇一個暖氣正常的小間，在使用營養銻，花盆以及木箱進行育苗，在室內的溫度可以保持在二十攝氏度。

種植佛手瓜應該選擇在土質肥沃且偏中性的土壤上，種植溫度在二十度以上即可，後期注意化肥農藥用量和管理便能提高產量。

1.種植時間及產量：

種植佛手瓜一般選擇在全年的三月至四月，具體根據當地氣候環境選擇種植時間，在中國大部分地區種植佛手瓜的每畝平均產量可達三千至五千千克。

2.種植環境：

種植佛手瓜一般選擇在土質肥沃、土層深厚且鬆軟的土壤上，土壤中氮元素不能過多，在種植時保證供水充分且環境中相對溼度適宜，每日提供合理時間光照即可。

3.施肥技術：

種植佛手瓜一般選擇農家肥為底肥，在開花結果期，可提供合理比例的鉀肥和含有助於生長的複合肥即可促進其生長，並有助於提高產值。

4.病蟲害防治：

霜黴病是種植佛手瓜易出現的主要病症之一，可使用64%防毒礬可溼性粉劑500倍液對其進行防治。紅蜘蛛也常影響佛手瓜的生長，可用水胺硫磷40%乳油2500倍液對其進行噴殺防治。

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佛手瓜的種植方法

種植佛手瓜前先播種育苗，出苗後適時定植，生長中搭架引蔓，並做好水肥管理，提高產量。

佛手瓜種植方法和時間

佛手瓜通常在春季種植，種植前整地施肥，再播種育苗，出苗後進行定植，並適當澆水施肥，促進佛手瓜的生長。

佛手瓜畝產量多少斤

佛手瓜的產量與品種、管理技術來決定，若管理得當，一畝佛手瓜的產量可達6000至10000斤左右。

佛手瓜的種植要注意哪些問題？有什麼好方法？

佛手瓜屬於葫蘆科佛手瓜屬多年生宿根草質藤本， 佛手瓜為蔬菜、飼料兼用高產作物，適應性強，病蟲害少，管理省工。佛手瓜是多年生藤本植物，種植一次可以連續採瓜10—20年，也屬於懶人瓜。生長兩年以上的佛手瓜，畝產10—15噸。現在田間銷售價格是每公斤1元左右，畝產值在兩萬以上。而且佛手瓜種植不佔用耕地，可以利用灌木林、喬木、溝渠搭建棚架讓佛手瓜攀緣結瓜，一舉多得，佛手瓜營養豐富又好看，而且在夏秋蔬菜淡季市場上的價格也可以，能夠作為蔬菜賣，佛手瓜容易貯存。要想獲得更高的產量，種植時間，種植方法和管理要點都是緊密相關，環環相扣的，缺一不可。佛手瓜的種植要注意哪些問題？

一是選擇適宜的繁殖方法，佛手瓜的繁殖方法有用已經發芽的整瓜作種栽培和利用佛手瓜宿根的植株在春季萌發莖蔓進行分株繁殖。沒有種植過佛手瓜的地方一般是採用整個佛手瓜作種，如果已經種植有佛手瓜的地方可以用宿根的植株在春天萌發多條莖蔓，可以進行分株繁殖。作為種瓜的佛手瓜必須完全成熟，瓜皮帶黃綠色，在秋季佛手瓜完全成熟後採收貯存。佛手瓜的種子不能取出來，作為種瓜必須整瓜貯存，在秋季選擇完全成熟的佛手瓜，採用砂貯存，在室內先鋪一層溼潤的砂，然後再覆蓋一層溼潤的砂，儲存室內的溫度在10℃左右，不能低於零度，避免佛手瓜被凍壞。第二年春季3—4月份進行播種。

二是適時播種和分株，佛手瓜原產於帶、亞熱帶地區，5℃以下生長緩慢，最適宜生長溫度在22—32℃，佛手瓜在溫暖地區在9—19月份用種瓜直接栽培，在氣溫低的地區是在春季3—4月份進行播種。分株是利用春季宿根的植株在春天萌發的莖蔓進行分株繁殖。佛手瓜在寒冷地區在3—4月份播種，首先在塑膠大棚內採用缽育苗，一缽一苗，苗床內保持20—25℃，育成大苗，斷霜後挖大窩去缽定植。溫暖地區在9—10月份用種瓜直接播，一穴一瓜，蓋土後再覆蓋一層秸稈保溼。

三是搭架引瓜蔓上架，可以利用灌木林、喬木、溝渠搭建棚架讓佛手瓜攀緣結瓜，甚至於在畜禽圈舍頂和運動場利用木材搭架。既可以為畜禽遮蔭，又可以為畜禽提供豐富的青綠多汁飼料。當佛手瓜的莖蔓長30釐米時，可以利用木、竹等搭架引蔓或者直接將當蔓長30釐米時瓜蔓引上樹枝。佛手瓜分枝性強，每一節都能夠萌發側蔓，初期要注意理蔓，使蔓在架上比較均勻地分佈，避免蔓糾纏在一起，影響通風透光。注意搭架必須穩固，高一般2米左右。

四是肥水管理，佛手瓜含水量較多，播種瓜後不需要澆水，分株移栽的要澆定根水 。底肥以腐熟的農家肥為主，配合施鉀肥，幼苗對人糞尿特別敏感，不宜施用。從第二年起，春天萌發後的莖蔓選留2—3條健壯的外，其餘的摘除作蔬菜或者餵豬，在瓜窩周圍挖環狀溝施腐熟的農家肥。在6月份前，佛手瓜生長比較緩慢，這個時間控制澆水量，7月份後氣溫逐漸升高，佛手瓜生長加快，水肥的需要量增加，要保持土壤溼潤。一般佛手瓜在一年中施三次肥，分別在6月份、7月份和8月份進行，一般採用在離佛手瓜根部30釐米左右的地方挖環狀溝施肥，施肥後覆蓋泥土。

五是老株越冬處理，在南方地區一般種植佛手瓜只是一次，以後就是利用春季老根萌發的莖蔓，不重新種植。而且利用老株萌發的莖蔓結瓜早，產量比第一年的高，栽培兩年以上的佛手瓜，畝產可以達到10—15噸以上。怎樣處理才能使佛手瓜的老根能夠安全越冬呢？在霜降後，氣溫低於10℃後，選擇晴天將佛手瓜的莖蔓從離地面10釐米左右割去地上部，將留下的佛手瓜莖蔓適當曬，然後用稻草或者塑膠薄膜覆蓋，再用土皮灰或者煤灰覆蓋一層，厚度在20釐米以上，這樣地下莖就可以安全越冬。