喝酒的人都知道，如果沒有好的下酒菜的話，那麼喝的這個酒也就沒有什麼味道了。

我會選擇泡椒鳳爪：

這道菜比較辣，酒也是辣的，所以呢兩者可以很好的融合在一起去吃。很多酒鬼都是喜歡吃這道菜的，這算是肉食，但是呢，它是所謂的吃不胖的肉食，怎麼吃到不會胖，也非常下酒。另外，它的營養價值也非常高，有很多的膠原蛋白在其中，對人體可以說是非常的有好處的。

如果要一道下酒菜的話我會選擇紅辣雞爪，香辣藕可口 ，讓人流連忘返！下面我說說具體制作方法：

1，將買回來的雞爪一分為二（這樣更入味），切好會放入鍋中加入冷水（水要浸過雞爪），加入薑片料酒大火燒開20分鐘左右撈出過涼水或者冰水，瀝乾水份

2，在煮雞爪的時候把佐料準備好，香油 橄欖油 陳醋 蠔油 生抽 鹽 白砂糖攪拌均勻。

3，料全部調好後，將冷卻好的雞爪倒入配料中攪拌，多次翻動，如果料沒有淹個雞爪可以加點純淨水，封上保鮮膜放入冰箱冷藏2小時即可以吃啦！！

簡單方便是下酒菜的不二之選，喜歡的可以試試！

謝邀。如果你是阿拉丁神燈，我就像你要龍蝦鮑魚。龍蝦要六斤重的，水煮就行，不用太費事了。至於鮑魚兩個頭的就行，不用非得一個頭的。如果這兩樣你弄不來，那就來半拉紅燒熊掌也中，我喜歡象吃豬蹄那樣抱在懷裡啃。至於水煮花生、油炸花生米以及幹豆腐卷大蔥這類的就別給我上了，天天吃，膩歪。

一道花生米即可吧。

本人今年三十二歲，喝酒應該是從二十一歲的時候開始的，不長不短也有十一年了。喝酒基本上每天兩小碗的樣子。

我覺得喝酒吧主要還是興致問題，有的時候心情好了多喝一些也是完全可以的，因為高興嘛！至於下酒菜我從來不是很講究的，多當然更好簡單的一盤花生米搞定。

為什麼選擇花生米呢？以前我在外面工作的時候，有的時候想家了便會一個人喝點洋河酒，到超市裡買一包五香花生米即可，因為方便嘛！時間久了，花生米也就成為我必不可少的下酒菜。現在在家裡面油炸花生米做起來也是十分簡單的，小火下油不停的翻炒幾分鐘即可，香脆可口、而且很下酒的哦！

我只需一盤花生米就能喝半斤42度海之藍。

相信很多酒鬼都是離不開這個油炸花生米的吧，我和朋友們每次聚在一起喝酒必定要點的就是花生米，很多人也是將這個油炸花生米稱為了白酒絕配，很多人不管是在聚會、酒桌還是自己在家喝酒，必定也是會配上一小盤花生米的，花生米吃起來又香又脆，就算不喝酒的人，每次一開始吃就沒有辦法停下來了！

正常的大家喝酒都會有花生米的，花生米有油炸的或者是五香的。配著白酒吃花生米真的是香脆可口，非常的下酒。像海之藍有花生米我都能喝半斤。但如果只選一樣的話我還是選最愛的椒鹽大蝦。

1.對蝦洗淨後用剪刀將須剪掉，用剪刀將蝦背剪開，剔除泥經！洗後放置將水分晾乾備用！2.將蒜蓉加入生粉3.加入鹽與雞精拌勻4.將晾乾水分的蝦放入生粉，將蝦身上沾滿生粉5.粘好後備用6.鍋裡倒入色拉油加熱7.大火炸至蝦變色後改小火，最後大火收，起鍋！

我們喝酒就會談人生理想。一般都會有幾個冷菜的，像花生米，其製作起來很簡單、營養價值豐富，配著白酒吃花生米真的是香脆可口，非常的下酒。

我最喜歡的是回鍋肉。將豬五花肉放熱水中煮半熟撈出，切成薄片備用。炒鍋燒熱後，下花椒，八角，蔥姜，麻椒，辣椒段，再下入豬五花肉片，炒至五花肉有焦邊出現，下豆瓣醬，加鹽，醬油，再加蒜苗，炒至蒜苗斷生就可以出鍋了！

如果只可以選擇一個菜，我會選擇花生米，自小就喜歡吃花生米，香香脆脆很好。

喝酒吃花生米，可以聊天思考問題，朋友聚會幾個綠棒子加上一碟花生米就可以談天說地，把酒言歡，自己在家小酌一杯的時候，一碟花生米加一杯小白酒，幸福滿滿的感覺，感覺人生平淡幸福足矣。

我自己滴酒不沾，我愛人喝酒的時候，我一般給他油炸一盤紅米花生米。屋裡有些時候沒有花生米了，把黃豆用清水煮漲了，撈出來瀝乾水也用燒開的花生油炸一下。我看他吃得挺開心的，手裡還挾著一根菸看著電視悠然自得一副樣子，如果是家裡有客，那就幾個吹著牛，喝酒有勁，酒醉幾個說糊塗話，上能摘月，下能入地打閻王爺

首先我們來說第一道川菜夫妻肺片，這道飯菜大家都不會覺得陌生，主要是用牛雜製作而成的，吃起來特別的香嫩美味，也是現在很多人都非常喜歡吃的一道飯菜。如果你是在四川，不管是大餐館還是小餐館都會見到這個飯菜的身影，我以前跟朋友每次出去喝酒，這道飯菜也是必點了，爽辣下飯說的就是它了。尤其是跟酒搭配到一塊兒，更是一個不錯的選擇。

第二道飯菜魯菜水晶肘子，在我還小的時候，每次看到家裡面大人喝酒，最少不了的就是肘子了。後來去外地玩的時候，發現了這種水晶肘子，吃起來特別的香嫩，味道更是濃郁，我也給父母推薦了，他們都說特別好吃。我倒是沒拿他跟就搭配到一塊喝過，不過也是一個值得嘗試的套餐，等有機會了上網搜尋一下這道飯菜的做法，做出來試試看，看跟我在外面吃的味道一樣不一樣！

第三道飯菜，粵菜，白斬雞。他也是我們著名的下酒菜的其中一種，吃起來特別的香嫩美味，主要呢，就是用雞肉製作而成，聞起來就讓人拒絕不了。它的歷史也比較悠久了，也是因為古代很多壯士在出徵的時候，皇上賞賜的一種美食。你們可別小看他外表看上去清淡，其實吃到嘴裡面，味道好這呢！如果讓我選擇的話，我肯定會選擇他！

最後一道飯菜我就更不用多說了，是蘇菜豬耳凍，也是蘇菜的代表菜之一。在當地很多人喝酒的時候，這道飯菜是必須有的，吃起來特別的勁道可口，味道更是香嫩美味。做法也不難，之前我就在家做過一次，味道還不錯。如果你沒嘗試過的話，要嘗試一下，真的是一道非常不錯的美食。今天就先說到這兒了，如果讓你選擇的話，你會選擇哪一個呢？反正我是選擇白斬雞！

個人比較喜歡吃豬頭肉。我們在家的時候，我們就經常和家裡邊兒的那些坐在一起喝酒的時候，半點豬頭肉吃，坐在那裡吹吹牛逼，喝點兒酒，吃著豬頭肉是最爽的事了。

我的鄰居五十多歲，每天晚上睡覺前喝一茶碗酒，只吃六七個海米。

記得上班以後，下雨天時，我和同屋就買一瓶蘋果汽酒，那時我十七歲，她十九歲，我們是吃鹹菜瓜子，每次都是讓同屋多喝點，我們都暈乎了就睡覺。

想想那真是神仙過的日子，下了班就是玩，那時百貨公司有多好，我們是如此神氣。

實際上喝酒就要吃肉，大碗酒，大塊肉。

老家的一個叔，喝酒時，吃油條，把油條一切，就是一個盤。

現在讓我喝酒，我會選擇吃肉。

下酒菜還是涼拌菜西，酷溜白菜，糖醋黃瓜，最佳，一杯小酒同親朋好友聊著天，消磨了時間亨受快樂，感情深一口悶，但有度不能喝醉。

如果是喝酒，我會選擇花生米。我不太喜歡喝酒，我看家中的長輩和外面的朋友們都喜歡喝酒配一盤花生米。花生米是我們最常見的一種下酒菜，炒一盤香香脆脆的花生米，喝著酒伴著花生米那種感覺挺不錯的，口感爽脆，吃起來也是挺帶勁的。花生米的價格也是十分便宜的。長輩們都說，喝酒不吃花生米這怎麼行呢？你吃花生米一般代表你的酒量很大。

我喜歡喝酒，特別喜歡！記得我想喝酒的時候，有鹹菜吃都可以下酒喝上幾杯。

當然，我最喜歡的下酒菜就是花生豆，煮的、炸的都可以。在我們石家莊來說，花生豆的又名叫“堅持到底！”或許真的是這麼回事。

每當喝酒的時候，其它的菜都吃完了，唯獨花生豆能夠依然堅持在酒桌上。這就說明，花生豆最耐吃、最愛吃、最好吃！

如果只能一個下酒菜，最好自然不過油燜花生米啦！脆脆的口感很好，主要是可以思考，也可對飲兩三人好好暢談一番。

下面是油燜花生的圖片

烹飪步驟5步

步驟1

蔥蒜切末放入碗裡，生抽，醋，鹽，糖放入碗裡拌勻

步驟2

炒鍋放花生米，放一點油小火把花生米炒熟

步驟3

花生米變色不再噼裡啪啦就可以了 此時關火

步驟4

倒入調好的汁蓋鍋，手壓住鍋蓋晃動兩下過，燜兩分鐘出鍋

經常一個人在外地出差，晚上無聊的時候就會整一瓶小酒配點花生米，這樣也喝的挺爽的，那如果非要選擇一種，那就整盤滷牛肉配點小酒那樣才能喝的嗨，俗話說的好，大碗喝酒大口吃肉

以我個人的喜好，二兩白酒一碟花生米(不管是煮的或炸的都可以)，似乎有點象魯迅筆下的孔乙己差不多，貧民生活花生米和酒絕配的。當然隨人們生活水平的提高

我選一盤油炸花生豆。

因為小時候坐火車時，看到大人吃幾顆油炸花生豆，就喝一口酒，簡直是活神仙，舒服極了，看的我直往喉嚨裡咽吐沫，因此，從那時起，就在心裡下了決心：今後我有了錢，也要油炸花生豆喝著酒。

如今我的小願望實現了，不過，我喝的是啤酒就油炸花生豆，因為酒上頭。

這個問題讓愛喝酒的我來回答具有說服力。一定選擇下酒小靈魂——花生米。

小時候——八十年代的農村普遍都窮，大人們勞累一天，晚上喝點小酒解解乏。每次都見奶奶從蛇皮口袋裡抓出幾把花生，剝了殼，用開水浸泡，然後撒點食鹽，攪拌均勻，就用它下酒。

小時候不懂酒，也不去吃那下酒菜花生米。至於好不好吃，也沒敢問。反正他們喝酒就吃，從不換樣，也許時代造就菜系吧。

上學後——上學了，長大了，室友們在一起不喝點小酒怎麼對得起週末。無論是買什麼菜系，有一樣必不可少——花生米。

上學期間，更多的是買五香花生，一人一袋。喝著，聊著，侃著，唱著。這就是大學的青春年華，五香花生陪伴了美好時光。

現在喝酒——不知是定式，還是真的已深入骨髓，下酒小靈魂花生米，每次喝酒要是沒有它，總會感覺不完美。

從坐桌開始，小靈魂先上，它大大的解決了，上菜之前的空隙，是完美的緩衝，熱身的前奏。喝到結束，你會發現，唯有下酒小靈魂，堅持到最後。

故美其名曰“堅持到底”