俗話說：早餐要吃好，早餐承擔著一天開始整個上午的熱量供給，但是大部分人早上的時間很有限，所以早餐一定快速而營養，下面介紹幾款我常吃的：

一、雞蛋火腿三明治

用料：全麥麵包3片，火腿、雞蛋、生菜or黃瓜or西紅柿、沙拉醬or蛋黃醬

1、煎雞蛋 2、火腿切片 3、西紅柿or黃瓜切片 4、分層碼好 5、蔬菜層抹上沙拉醬

6、對角切開裝盤即可

二、雞蛋三明治：

做法很簡單：

1、雞蛋煮熟去殼切成小丁

2、黃瓜或者其他你喜歡的蔬菜切成小丁

3、混合加入雞蛋碎⅔的沙拉醬、鹽、胡椒粉攪拌均勻

4、吐司去掉四周硬殼，將餡料平鋪好取另一塊吐司壓好對角切開裝盤即成。

三、西紅柿雞蛋疙瘩湯

做法也很簡單快速，但要想做好有幾個要點掌握，做法如下：

1、西紅柿切丁、生菜切碎、雞蛋一枚打成蛋液備用。

2、蔥碎爆鍋下西紅柿丁翻炒，加少許糖，煸炒片刻加水燒開。

3、燒水期間拌疙瘩：將麵粉倒入容器後打入雞蛋一枚，慢慢的順時針攪拌，將麵粉一點點搓成

一粒粒的小疙瘩，可以視情況酌情加水，這一步最關鍵剛開始肯定搓不好，不過多搓幾次就 成了。

4、將疙瘩下鍋大火煮2-3分鐘，將打好的蛋液下鍋漂蛋花（蛋液慢慢一邊倒進鍋一邊攪拌）。

5、將點綴的生菜碎下鍋，加鹽調味，熄火起鍋即可。

四、皮蛋瘦肉粥

早晨往往是一天最繁忙的時候，可能連喝口水的時間都沒有就趕著搭車上班。今天為大家帶來一道快手早餐—煎饅頭。。。是不是感覺很簡單呢？是的。早餐越簡單越好哈哈，能多躺在床上五分鐘都會無比幸福。那麼我們開始啦~~

【食材】

饅頭 雞蛋 孜然粉 鹽

【做法】

1、雞蛋打散加入少許鹽攪拌均勻

2、饅頭切片

3、把饅頭片均勻包裹上蛋液

4、鍋加少許油，小火把饅頭片煎至兩面焦黃

5、煎好的饅頭片出鍋撒上孜然粉，香香的煎饅頭就完成啦！

撒上孜然粉好吃很多哦~~

雞蛋、饅頭這兩樣最普通不過的食材搭配在一起竟如此美味！

搭配上自制酸奶便是美味的一餐啦。

“獻給因為孤單吃很多的你；

獻給因為厭倦睡很多覺的你；

獻給因為悲傷哭的很多的你。

把陷入困境當作飯一樣咀嚼，

反正人生都是要由你自己來消化的。”

借韓劇《一起吃飯吧》裡的一段話，希望透過美食帶給大家安慰與力量

分享美食，分享一切好的事物

簡單快速的早餐做法有很多。

1、蛋炒飯

前一天晚上剩下的米飯，打入雞蛋液浸透到米飯上，下油鍋後爆炒，加入玉米粒和胡蘿蔔粒，出鍋前加鹽。早上吃飽，一天有精神。

2、烙餅配小米粥

前一天晚上用燜燒鍋預約小米粥，第二天早上起床後小米粥就做好了。

青菜榨汁，或者打成青菜糊，加入兩個雞蛋攪撒後加入麵粉攪拌成糊狀。平底，鍋燒熱刷油，把麵糊倒入，攤成小餅盛出即可。

3、三明治牛奶

西式早餐裡三明治配牛奶做法最快。

火腿腸切丁，黃瓜切丁，白煮蛋切丁，把火腿丁、黃瓜丁、白煮蛋丁全部倒入大碗中，放沙拉醬拌勻，拿出一片白土司，放上拌好的沙拉，再後再在上面放一片土司，就做好了，再用刀在對角線處切開，成兩個三角形。

原料：麵粉、雞蛋、菠菜、西紅柿、大蔥 調料：鹽、香油、醬油

第一步：大蔥洗淨切成蔥花備用，西紅柿在表面開一個小口用開水燙皮切小塊備用，菠菜去根洗淨切碎備用

第二步：麵粉放到一個盆裡，對著水龍頭開最細的水用筷子不停的攪動，讓麵粉變成一個個的小疙瘩後拿起

第三步：鍋上火燒熱加入底油，下蔥花煸香然後將西紅柿下鍋炒碎，接著加醬油然後加入適量的水燒開，最後將麵疙瘩下鍋煮熟，加入鹽味，將菠菜下鍋大火燒開撒雞蛋液淋香油，開鍋即可關火

營養豐富的早餐是一日生活的開始，對於近10小時不停消耗能量卻沒有補充的身體來說，早餐格外重要。它喚醒了身體，開啟了身體高效的新陳代謝；把能量最先供給到大腦，以便讓我們有清晰的思路和判斷力進行一天的工作、學習。

不吃早餐，不僅會營養失衡、引起胃腸疾病，還會出現身體不適、容易衰老、精神無法集中等各種問題。

然而早餐相較於午餐、晚餐，無論是從原料、烹飪方法、技術要求來講都要簡單許多。只需要掌握幾個簡單的操作原則，就能搭配出一頓營養、美味的健康早餐來。下面介紹幾組百變營養早餐的搭配方式：

A組合西式營養餐：

（牛奶、現磨豆漿、米糊、鮮榨蔬果汁）任選其一+三明治

牛奶：可選擇純牛奶、花生口味、杏仁口味、棗口味、或煮奶時加入營養麥片。

現磨豆漿或米糊：可以選擇經典的黃豆豆漿、紅豆豆漿、黑豆豆漿或五穀豆漿，或選擇一兩種喜歡的糙米制成米糊。（一款全自動豆漿機是營養早餐必備輔助神器。頭天夜裡將豆子泡好，晨起按下相應功能鍵，便可以去洗漱，滴聲後倒出即可飲用）

鮮榨蔬果汁：選擇新鮮的蔬果做原料，用榨汁機制成純果汁、純蔬菜汁或蔬果混合汁都是不錯的選擇。

三明治：切片面包是必備原料。其中的食材組合空間便很廣闊了，生菜、圓生菜任選一種，搭配西紅柿切片、水果切片、午餐肉、火腿、生魚片、煎蛋、魚鬆、肉鬆等，加入芝士片、番茄醬、千島醬、沙拉醬、奶昔等任選一種作為組合。

B組合中式早餐：

（米粥、蔬菜蛋花湯）+雞蛋+麵點

米粥：可以選擇白米粥、小米粥、或以小米白米為基礎的營養地瓜粥、南瓜粥、紅棗銀耳粥、蔬菜粥、雞肉粥、牛肉粥、蝦仁玉米粥、皮蛋瘦肉粥或其他食材與白米同煮。（做法很簡單，在煮米粥同時投放一兩種蔬菜碎或肉絲同煮即可，蔬菜肉粥出鍋前加入適量精鹽和少量雞精調味。）現在普遍的電飯煲都帶有煮粥鍵，按下相應功能鍵便可去洗漱，滴聲後盛出食用。

蔬菜蛋花湯：常見的紫菜蛋花湯、瓜片蛋花湯、番茄蛋花湯，也可以選擇其他喜歡的蔬菜製作。

雞蛋：煎蛋、炒蛋、蒸蛋、水煮蛋隨心選擇（上班族建立準備一款計時功能的蒸蛋器，雞蛋放入後，按下功能鍵，十幾分鍾自動斷電即可食用）

麵點：饅頭、花捲、豆沙包、肉包、蔬菜包、蒸餃（可以選擇週末自制麵點，放入冰箱冷凍、也可以採購速凍麵食，準備一個計時功能的小蒸鍋，早上取出一兩種放入蒸鍋，按下功能鍵，便可洗漱，滴聲後自動斷電取出食用。Ps：有雙層蒸蛋器，可以下層放一兩個雞蛋，上層放一兩種麵點同時蒸哦。）

以上營養早餐根據自身可利用時間，選擇適合的食材和製作方式自由搭配變換，每天換一種食材組合。

早餐不僅能作為身體能量的補給，更是心靈精神的慰藉。一項研究表明，不吃早餐或不認真吃早餐的人幸福感和愉悅感都要降低很多。快動起來吧，讓美好的一天從精緻的早餐開始吧～

我覺得早餐的話，還是吃一些稀的比較好吧，不要太油膩。

我一般自己做的話，就用微波爐兩分鐘打一杯紅豆薏米粥，然後吃點麵包片。如果不在家吃，我一般去小區門口吃小米粥和大包子。簡單實惠快捷

一、粥類 節約時間的關鍵是用好預約功能

紅豆雜米粥粥，一般都是細火慢熬才能出其香。這個紅豆雜粥我用燉鍋慢燉了4個小時，紅豆，紅棗，大米，粗糧各種香味混合的恰到好處。4個小時，你聽聽是不是很恐怖，大清早的誰有功夫花4個小時做早餐？其實我只花了5分鐘，睡覺前花3分鐘淘米洗米放水按鈕，第二天花2分鐘攪拌盛出即可。大家去看各自的電飯煲，電壓力鍋，燉鍋，現在基本過百元的都會有預約功能，善用這個功能能解放你不少的時間。不過個人不建議用電飯煲做粥，因為基本上的電飯煲做粥都會溢鍋，想想一個孤獨的電飯煲在那裡口吐白沫，是不是有點嚇人？

西蘭花臘肉粥白粥是用電壓力鍋煮的，大概用時30分鐘左右。如果你是早上現煮，記得起床第一件事是先把白粥煮上，然後洗臉刷牙，化妝挑衣服，30分鐘一點都不多。弄好後來廚房洗菜切丁，加入白粥慢熬三五分鐘，加鹽調味盛出即可。偷懶的話也可以直接將菜肉放進煮粥的鍋裡，效果也是一樣。但是各位要記清楚，是用預約功能，不是用保溫功能，不管多好吃的東西燜一個晚上都會變味。

二、餅類 細膩的口感來之於過濾網的辛勞

草莓PANCAKE這個是顏值比較高的一個，也是小夥伴點贊評論最多的一個。看來顏值黨還是大有人在。將雞蛋，牛奶，麵粉攪拌均勻，用時大約3分鐘，包保鮮膜放入冰箱一個晚上。放入冰箱一個是為了減緩麵粉的發酵也是為了防止變質。如果是冬天，不放入冰箱也是可以的。早起再花1分鐘攪拌，熱鍋煎餅。大概半分鐘到一分鐘一個的樣子。這裡給大家推薦個小物件，過濾器。新手往往會攪拌不均勻，會有小小的麵疙瘩存在其中影響口感。這個時候麵粉過濾網放入，調好的粉漿在過濾1-2次，吃起來就會有大師出品的細膩口感。果醬可以買超市現成的果醬或者是煉乳，蜂蜜，都是不錯的搭配。做了這麼大師的作品，是不是得切點水果裝飾下，香蕉，草莓，藍莓，都是很好的裝飾物，簡單方便。

三、麵條類 麵條好伴侶，非油渣莫屬油渣面面是最常見的食物之一，基本每個地方都有每個地方的特色面。把水燒上，用燒開水的時間洗菜切菜，然後下面放配料。講究點你可以用煮麵的時間炒個配菜煎個雞蛋。煮麵一定要多放水，這樣麵條才會Q彈，那些把面煮成糊糊的基本都是水放少了。在這裡推薦大家個好東西，豬油。絕對是麵條好伴侶，不管你做的好不好吃，放了豬油絕對香的不行。就因為想吃油渣，熬了這碗豬油，結果家裡多吃了好幾餐麵條。

四、傻瓜版早飯 無技能操作，只要你有一顆做早飯的心就好木瓜酸奶麥片半碗麥片，半隻木瓜去皮切塊，倒入一杯酸奶。可能都不需要5分鐘。比你排隊買早餐快多了，據說這樣的搭配還是營養早餐。麥片我會買大大的一包，偷懶的時候就用麥片做早餐，或者下午餓了的時候也可以用來果腹，好吃不胖，妹紙必備哦！

五、餃子湯 冰箱應常備，餛飩餃子小麵包用你洗臉刷牙的時間煮一大鍋開水，洗完臉下餃子煮，煮的時候切點蔥花，想想造型配圖，哎呦，不錯哦！我一般一到兩週就會包一次餛飩或者餃子，放在冰箱裡，蒸煮煎三種口味都可以嘗試。剁餡是一件麻煩的事情，所以我一般一次會包3頓左右的量，包好之後放冰箱速凍。當然，不會包或者嫌麻煩的也不用擔心。超市裡有很多的速凍餃子，速凍餛飩，速凍包子，你喜歡怎麼樣的都可以找到，買一包放在冰箱，餓了就自己動手，比你叫外賣或者出去吃快多了。餃子餛飩之類的大家完全可以常備，早餐夜宵點心都可以用，方便快捷。

謝謝邀請。一日的生活始於早餐，一日的健康生活更是從“營養早餐”開始。早餐，“按時吃”是最基礎的要求，“健康吃”則是對細緻生活的一種昇華。早餐吃點什麼最有營養？如何快速搭配更加趨近健康？關注早餐，牢記細節，希望每一個人都可以“認真”吃早餐。

“澱粉類食品”要出現：

換而言之，主食的攝入更有助於消化液的分泌，從而對於消化就能產生一定的促進作用，對於胃腸也有一定的“保護作用”。

當然，主食雖然要吃，但更要健康食用，主食的攝入要滿足“粗細搭配”，建議早餐可以喝點雜糧粥、八寶粥、燕麥等粥品，吃點全麥麵包、雜糧包、玉米、蒸紅薯等食物；補充優質的膳食纖維和B族維生素，營養素均衡攝入。

“優質蛋白質食物”要存在：

蛋白質是生命的基礎營養物質，攝入後不僅可以供能，還能提供多種生理功能。早餐中要有富含優質蛋白質的食物，建議您選擇食用魚蛋類、豆類、奶類以及肉類食物，一般早餐中滿足兩種即算合格。這些食物中的蛋白質的氨基酸利用率較高，氨基酸的種類和比例更符合人體蛋白質中的比例，利於吸收。早餐中食用優質蛋白質食物，這有助於讓您的早餐變得更加營養且全面，另外還能延緩胃部的排空速度，增強飽腹感，促進減肥的順利達成。

“植物性食品”要多出現：

這裡提到的“植物性食品”指的是蔬菜和蔬菜；早餐中適當多的食用新鮮蔬菜和水果，可以增加膳食纖維、維生素C、葉綠素等植物色素類物質的攝入量，促進腸道代謝，維持腸道健康。

因此，您的早餐中應該多出現一些“時令蔬菜”，比如西紅柿、黃瓜、油麥菜、菠菜、生菜、西蘭花等蔬菜，將其烹製為蔬菜沙拉、炒蔬菜、拌菜等美食，美味與營養共存。

除此之外，建議在早餐半小時後適當補充“水果”，將水果當成一種加餐，食用“五顏六色的水果”，補充營養，美化心情。

“油炸類食品”雖然好吃，但其中的營養物質或多或少會被破壞，另外還可能產生對人體有害的物質，常吃會增加肥胖和致癌的風險，不建議為之。

不吃“高鹽食物”，您的生活會變得更加健康，無論是醃菜還是醃肉，再或是各種醬菜、滷肉等食物，其中都會含有較多的食鹽，食用過多無疑會增加高血壓、缺鈣等問題的發生風險。

喝水可以，但不建議飲用甜飲料。

晨起之後，時間雖然很緊張，但“早餐”務必要“好好吃”。優秀的早餐需要多種食物共同滿足，食物多樣才能達成營養均衡；希望您可以變換食材，美味烹調，還原早餐的那份營養與健康。

娟子來介紹幾道簡單快捷的早餐；

粥類；

米、南瓜、冰糖、百合

1；先將米洗淨，南瓜去皮去瓤切塊，放入容器中上鍋蒸10分鐘

2；水燒開，將米放滾水內改用中火煮30分鐘

3；將蒸好的南瓜攪勻放粥內煮15分鐘

4；加入冰糖，最後放入百合瓣，煮滾

美味的南瓜粥做好了

韭菜盒；

韭菜—油—鹽—雞蛋—麵粉

1；韭菜摘好待用

2麵粉加水和成麵糰放30分鐘

3；把雞蛋打入碗裡，把雞蛋炒熟

4；韭菜洗好切末，放入盆裡，加適量的鹽，油雞蛋攪拌均勻

5；取出麵糰放到面板上揉好，切成大小均勻，依次擀成圓餅，放入陷

6；然後對摺介面捏緊，依次做完

7；電鍋加熱放少許油，放入菜盒煎至

8；煎至表面金黃，香噴噴的韭菜盒做好了

簡單快速的營養早餐，那必須要簡單快速營養，對於一年前的我，簡直比登天還難，經過快一年的努力，10幾分鐘也可以做出營養早餐，下面介紹幾款快速而營養的早餐

紫薯米糊＋吐司，吐司直接外面買好，早上起床把紫薯和大米放入豆漿機，製作米糊的同時洗臉刷牙，準備雞蛋和水果，甚至還有時間鍛鍊鍛鍊身體，是不是非常方便啊米飯三明治，米飯提前預約好，第二天起床，自己包成三明治，再配牛奶，超級方便

米發糕做起來非常方便快捷，營養豐富。晚上再滷上牛肉，雞蛋，早上起來熬上粥，切些水果，健康美味營養的早餐就好了

可頌饅頭+米發糕+滷蛋+滷牛肉+小米青菜粥+水果拼盤

推薦粥或者疙瘩湯，再畫幾分鐘時間做點餅，很符合題主的簡單快速，又營養哦

1.疙瘩湯+黃金饅頭片

所需材料：一個西紅柿，一個雞蛋，小蔥兩根，姜兩三片，麵粉150克，時令蔬菜，鹽，麻油，生抽

將麵粉倒入碗中，用最小量的水滴，滴入麵粉中，用筷子快速的攪拌麵粉，攪拌成小棉絮狀

將雞蛋打散，西紅柿切碎，蔥切碎，薑切片，青菜洗乾淨撕成塊備用

炒鍋倒油，燒熱後倒入蔥姜炒出香味，再倒入西紅柿炒出茄汁後倒入適量的水，

待水燒開下青菜，大火再次將水煮開後將麵疙瘩一點點攪拌下鍋，撒入鹽和生抽，用湯勺舀鍋底攪拌均勻，再將雞蛋液均勻地淋入鍋中，

大火燒開後關火

撒上蔥花和麻油即可出鍋，香噴噴的疙瘩湯就做好了

再來點黃金饅頭片

所需材料：一個雞蛋，兩個饅頭，黑芝麻

將雞蛋打散，撒上鹽和芝麻

將饅頭切成片，再將饅頭片放入攪拌好的雞蛋液中，使饅頭裹上雞蛋液

平底鍋倒油，油燒熱後將裹著蛋液的饅頭片放入平底鍋煎

兩面都煎黃既可出鍋

疙瘩湯配著饅頭片，營養美味的早點誕生了(～￣▽￣)～

2.小米南瓜粥+粗糧玉米餅

所需材料：南瓜，小米，水

先將小米滔洗一下

將南瓜皮削掉，切塊

將小米和南瓜塊一起放入電飯煲中，水一次加夠，然後蓋上蓋子，電飯煲摁“粥/湯”鍵，預約到合適的時間，早上起床就可以喝到香濃的小米南瓜粥了

再做粗糧玉米餅

所需材料：麵粉，玉米麵，雞蛋，鹽，蔥，油

蔥洗乾淨切成蔥花，麵粉和玉米麵放入碗中，麵粉和玉米麵的比例為2:1，加入雞蛋兌水攪拌成麵糊

再撒上蔥花，鹽，少許五香粉，麻油攪拌均勻

平底鍋刷一層薄薄的油，舀一勺麵糊倒入鍋中攤薄一些

兩面煎至金黃色即可出鍋

其實用點心思，美味有營養的早餐還是可以快速做好的哦

現在的年輕人因為工作繁忙，生活節奏快，很多人都選擇不吃早點，但實際上人體經過一晚上的睡眠，吃早飯是極其重要的，可以幫助我們更快的喚醒起身體機能，順利的開展一天的工作。那麼接下來就讓我們學一學哪兒些早飯做法可以幫我們節省早上的時間呢？

說到早餐，首推的就是煎餅果子！那怎樣才能做出簡單快捷有營養的煎餅果子呢？首先我們要提前一天晚上準備好米糊糊和雞蛋蔥花等，放到冰箱裡備用。等到第二天早起就可以直接在餅鐺上刷上油，等油稍微熱之後，先攤上一層米糊糊，等到米糊糊成型了，再把雞蛋打到上面，兩邊都翻一下，最後撒上蔥花，再配上一杯牛奶，既簡單又能滿足一天伊始所有需要的能量和營養。

還有一種是電視劇裡常看到的吐司麵包，現在烤麵包機的價格也很平價，買一個帶回家，每天放兩片面包，幾分鐘就能烤出來噴香的吐司片，再煎上一個雞蛋，放點蔬菜絲和果醬，也是能補充一天所需的營養物質，同時還兼顧到了大家對於時間的需求。

還可以簡單的熬上一鍋南瓜小米粥，早起一起床就上鍋熬上，然後刷牙洗臉收拾東西，等到自己收拾停當了，飯也熬好了，南瓜小米粥富含大量的維生素和營養物質，可以促進人體儘快吸收，保持一天充沛的活力，尤其是小米粥上層稍微放過之後出現的一層粥油，營養物質超豐富，大家一定不要錯過哦！

現在人們對早餐越來越重視，尤其是孩子的早餐更加重要。為孩子準備營養美味的早餐成為家長頭疼的問題。

對於上班的朋友早餐也必不可少，早餐吃的舒服，工作才有精神。一般早餐就是包子、油條、煎餅等等，吃的多了也就乏味了。

先在此分享今天打卡的早餐☞

推薦一套[老陝早餐——過盔甲辣子]

1☞鍋盔可以買現成的，一個原味的4塊錢，夠兩個大人吃，今早我只需要把鍋盔在蒸鍋裡熱下就可以了（水開後3分鐘關火，不要揭蓋，餘溫可以把鍋盔熱透），我喜歡吃軟一點的所以蒸鍋熱一下，要是微波爐熱的話也是可以，只是比較硬一些幹一些。

2☞熱鍋盔的空檔，可以燒一碗雞蛋醪糟，鍋裡水開，放入兩大勺醪糟，我喜歡醪糟味重一點的，所以放的多。醪糟也是外面賣散裝的，一位特別愛乾淨的老大爺常年做醪糟，一致都喜歡吃他家的醪糟，5塊錢的醪糟能吃3-4次。醪糟水開後倒入打散的雞蛋液（1個雞蛋就可以），在放幾粒枸杞，關火。

3☞炒鍋倒油，將打散的雞蛋液倒入鍋內翻炒，再放入切好的辣椒圈，翻炒均勻，再放入胡椒粉和鹽，辣椒斷生後，關火，盛出，4分鐘搞定。

4☞韭菜洗淨切段，約2指寬，豆芽摘洗乾淨，鍋裡熱油少許，放入韭菜和豆芽翻炒，放入胡椒粉和鹽，豆芽斷生後，關火盛出，3分鐘搞定。

簡單的早餐就做好了，合理的搭配，適合自己胃口，吃起來總是開心愉快的。

將鍋盔用刀割開，方便夾辣子

食譜只是又又媽分享自己製作美食的過程，不是唯一的標準。 百家菜有百家味，每個人的喜好不同，請多多包容。

俗話說：早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少。早餐所提供的能量和營養在全天能量營養攝入中佔有極其重要的地位，因此早飯要營養搭配合理，吃好吃飽。

做一個高中生的媽媽，給孩子做一款既有營養又簡單快捷的早餐，是我每天的工作。家人愛吃麵，根據季節變化，用時令蔬菜做各種麵條或蔬菜疙瘩湯、餛飩，省時省力，超級簡單，非常舒服。若有時間，還可以提前做些排骨，做排骨麵。

推薦幾款我家常吃的麵條：