根、莖、葉果實均可受害。幼苗染病，莖基部呈水浸狀腐爛，很快死亡。成株受侵也多從莖基部開始，病斑水浸狀、暗綠色，後成為褐色，稍凹陷，表皮下的皮層部變暗褐色。莖的任何部位都可感染，病斑常常繞莖擴充套件，上部組織急速萎蔫死亡。葉片薄紙狀，淺棕色，開裂和脫落。高溼時，病斑表面生白黴。莖部病菌可透過果梗進入果實，形成暗綠色、水浸狀病斑，上生白黴，病果軟腐變褐幹縮掛在枝上。

最佳答案

一、辣椒疫病

1、症狀。辣椒疫病（晚疫病）辣椒整個生長期都會受到疫病的危害，莖、葉、果實均可染病。苗期發病：莖基部呈暗綠色水浸狀軟腐或猝倒，莖基部呈黑褐色，幼苗枯萎而死；葉片染病：病斑圓形或近圓形，直徑2—3 釐米，邊緣黃綠色，中央暗褐色；果實染病：始於蒂部，初生暗綠色水浸狀斑，迅速變褐軟腐，溼度大時表面長出白色黴層，乾燥後形成暗褐色僵果，殘留在枝上；莖和枝染病：病斑初為水浸狀，後出現環繞表皮擴充套件的褐色或黑褐色條斑，病部以上枝葉迅速凋萎。

2、防治方法

（1）種子處理。用55℃溫水浸種或用高錳酸鉀500 倍液浸種30 分鐘，洗淨後催芽。也可用種子重量0.3％的72.2％的普力克水劑或0.3％的69％安克·錳鋅可溼性粉劑拌種。

（2）栽培措施。採用滴灌或澆灌，嚴禁大水漫灌；採取高壟地膜栽培，增加早期土溫，促進發根。肥料以充分腐熟的有機肥為主，氮、磷、鉀肥要合理搭配，苗期宜少施氮肥，開花結果期適當增加施肥量。

（3）藥劑防治。發病初期開始噴藥，72％霜脲·錳鋅（杜邦克露）可溼性粉劑80 克，加水50千克進行噴霧防治，或64%的防毒礬600 倍液在當地氣溫達30℃以上，土溫在25℃左右時，在雨前或灌溉前進行預防。噴藥時應注意要噴灑周到，尤其是莖基部，要多噴，讓藥液順莖稈流到根基部。辣椒植株周圍的土壤和地膜上也必須噴灑到。

二、辣椒病毒病

1、常見的有4 種類型：花葉型、黃化型、壞死性、扭曲畸形。

（1）花葉型。病葉、病果出現不規則褪綠、濃綠與淡綠相間的斑駁，植株生長無明顯異常，但嚴重時病部除斑駁外，病葉和病果畸形皺縮，葉明脈，植株矮化，結小果，果實難以轉紅或只區域性轉紅，僵化。

（2）黃化型。病葉變黃，嚴重時植株上部葉片全變黃色，形成上黃下綠，植株矮化並伴有明顯的落葉。

（3）壞死型。包括頂枯、斑駁壞死和條紋狀壞死。頂枯指植株枝杈頂端幼嫩部分變褐壞死，而其餘部分症狀不明顯；斑駁壞死可在葉片和果實上發生，病斑紅褐色或深褐色，不規則型，有時穿孔或發展成黃褐色大斑，病斑周圍有一深綠色的環，葉片迅速黃化脫落；條紋狀壞死主要表現在枝條上，病斑紅褐色，沿枝條上下擴充套件，染病部分落葉、落花、落果，嚴重時整株枯乾。

（4）畸形型。病株變形，如葉片變成線狀，即蕨葉，或植株矮小，葉面皺縮、後期植株上部節間短縮，多呈叢枝簇狀。重病果果面有綠色不均勻的花斑和疣狀突起。

辣椒猝倒病

這時引種苗床低溫並且溼度極高而導致的病，一般辣椒的苗出土後很容易遭受病菌的侵染，所以會使幼苗的基部長出許多的黑斑，慢慢的這些黑斑就會沿著莖慢慢的惡化，最後侵蝕掉整個莖使莖失去了支撐能力而倒地造成，這種病可以採取施藥的方法防治，我們可以在營養土裡面加入重茬靈藥劑兩百克，也可以放瓜枯寧混合使用。

2、辣椒立枯病

辣椒立枯病是一種病苗的莖長褐斑的病，一旦患上這種病的話其莖葉就會萎蔫，然後枯死，一般在白天看起來就會很萎蔫，它會在晚上恢復，等到病斑繞莖時苗就會枯死，但是它不會倒下去，這種病可以使用露速淨和萬帥溶液混合防治，將其溶液噴灑到植株表面即可。

二、辣椒疫病

1、病狀

這是一種致命性的疾病，它的莖葉和果實都是該病感染的物件，都能夠被感染，一般感染後會出現一些暗綠色的病斑，然後就會慢慢發展成黑褐色的病斑，是植物腐爛，葉片死亡，這種病的發展速度非常快，一旦染上它的侵襲就會馬上感染周邊區域，向四周擴充套件，是一種比較危險的病。

2、防治

對於這種病害的防治可以在其發病以前使用百分之八十的好意和百分之六十五的好生靈及百分之七十五的多保淨藥物進行噴灑植株，如果已經發病的話可以使用露速淨進行噴灑，一個星期噴一次，持續噴兩次基本上病情就可以得到控制了。

三、辣椒灰黴病

1、病狀

這種病的物件主要是葉片，它的病原體會從殘留花瓣上開始入侵，然後讓花瓣腐爛後慢慢進行擴散到葉子上，所以發病時我們可以看到灰色黴層。

2、防治

使用藍潮溶液及凱美潤溶液和秀亮溶液，另外可以使用興農悅購和響徹及牛博士木黴菌溶液混合起來進行防治。

四、辣椒葉枯病

1、病狀

這是一種危害葉片的病，非常常見，一般只要發病就會使葉片產生黃褐色的斑點，慢慢的就會面積越來越大，然後導致葉片萎蔫掉落。

2、防治

可以使用待克力加上春雷黴素混合溶液製作成噴霧進行噴灑防治。

辣椒瘡痂病

辣椒瘡痂病危害症狀

危害症狀：植株所有部分幾乎都能發病。

葉片發病：初期出現水浸狀褪綠斑，後擴大為褐色，稍隆起，呈瘡痂狀。受害重的葉片，葉緣、葉尖變黃乾枯，最後脫落。

莖部發病：出現褐色條斑，後目栓化，縱裂。

果實發病：初期有暗褐色隆起的小點，後期連成片，木栓化，逐漸擴大為黑色瘡痂，潮溼時，瘡痂中間有菌液溢位。

防治方法：

①與非茄科蔬菜實行2～3年輪作，結合深耕；定植以後注意中耕鬆土，促進根系發育；及時追肥，注意氮、磷、鉀肥的合理搭配，增強樹勢；高壟種植，雨後注意排水。

②種子消毒。播種前先把種子在清水中預浸2～3h後，再用55℃溫水浸種15～30分鐘，冷水中冷卻，再催芽播種。

辣椒疫病

辣椒疫病危害症狀

危害症狀：該病是一種土傳病害，辣椒苗期和成株期均可發病。

幼苗發病：莖基部呈暗褐色縊縮，水浸狀，造成幼苗折倒和溼腐，而後枯萎死亡。葉發病：出現灰褐色邊緣不明顯的病斑，病葉很快軟腐脫落。

莖部發病：多在莖基部和分叉處，初期出現暗綠色水浸狀病斑，後擴大為不規則形黑褐色斑，病部凹陷、縊縮，染病上端枝葉由下向上枯萎死亡。

果實發病：初期果蒂部有開水燙狀、暗綠、邊緣不明顯病斑，使整個果實腐爛，逐漸失水成黑褐色僵果。根系發病：出現褐色溼潤狀病斑，引起上部莖葉萎蔫死亡。潮溼時，病斑表面都可長白色黴狀物。

防治方法：

①選用抗耐疫病的新品種；與非茄科蔬菜實行2～3年輪作，結合深耕；定植以後注意中耕鬆土，促進根系發育；及時追肥，注意氮、磷、鉀肥的合理搭配，增強樹勢；高壟種植，雨後注意排水。

②預防：用55℃溫水浸種15分鐘，或用66.5%霜黴威水劑600倍液浸種12h，衝淨後催芽。每平方米苗床可用53%甲霜靈•錳鋅可溼性粉劑8～10g，或69%錳鋅•烯醯可溼性粉劑5～6g對細土15kg混拌均勻，先澆好底水，待水滲下後，取1/3拌好的藥土撒在畦面上，播種後再把餘下的2/3藥土覆在種子上面。

辣椒病毒病

辣椒病毒病危害症狀

危害症狀：常見的有3種類型。

花葉型：黃綠相間的斑駁花葉，皺縮或褐色壞死。

條斑型：葉片主脈褐色壞死，後擴充套件到側枝主莖，出現系統性壞死條斑，造成早期落葉、落花、落果，嚴重時整株枯死。

葉片畸形和叢枝型：葉脈褪綠，出現斑駁，花葉，葉片增厚，上卷，變窄呈線狀，莖節間縮短，有時枝條叢生，後期植株矮化，果實上呈現深綠和淺綠相間的花斑，有疣狀突起，病果畸形，易脫落。

防治方法：

①選用抗病品種，與非茄科蔬菜實行2～3年輪作，結合深耕；及時追肥，注意氮、磷、鉀肥的合理搭配，增強樹勢；高壟種植，雨後注意排水。

②種子處理：用10%磷酸三鈉溶液或0.l%高錳酸鉀溶液浸泡種子15～20分鐘，清水洗乾淨後催芽播種。也可以用55℃溫水浸種15分鐘，冷卻後催芽播種。

④發病初期，可選用以下藥劑：混脂•硫酸銅；嗎胍•乙酸銅；或辛菌胺醋酸鹽噴霧防治。

辣椒白絹病

辣椒白絹病危害症狀

危害症狀：主要為害莖基部和根部。初期出現水浸狀褐色斑，後擴充套件繞莖一週，生出白色絹狀菌絲體，集結成束向莖上呈輻射狀延伸，頂端整齊，病健部分界明顯，病部以上葉片迅速萎蔫、變黃，最後根莖部褐腐，全株枯死。

後期在根莖部先生出白色、後茶褐色菜籽狀小菌核，高溼時病根部產生稀疏白色菌絲體。

防治方法：

①與非茄科蔬菜實行3～4年輪作，南方酸性土壤可施石灰100～150kg，結合深耕，翻入土中；定植前暴曬田地；施用充分腐熟的有機肥；高壟種植，雨後注意排水。

②定植時把混合好的木黴菌（木黴菌：草木灰：有機質＝l:10:40）撒在植株莖基部的四周，同時覆蓋稻草以保證木黴菌生長所需要的溼度，木黴菌在辣椒全生育期只用1次。

辣椒臍腐病

辣椒臍腐病危害症狀

危害症狀：果實頂部（臍部）表皮暗綠色或深灰色，出現水浸狀病斑，隨病情發展很快變為暗褐色，果肉失水，頂部凹陷，革質化，空氣潮溼時病果常被某些真菌所腐生。

防治方法：

①在結果後均勻供水，雨後及時排水。澆水應在9～12時進行，避免在乾旱高溫的中午澆水。

②科學施肥。多施腐熟有機肥，如果土壤出現酸化現象，應施用一定量的石灰，避免一次性大量施用按態氮肥和鉀肥。

辣椒炭疽病

辣椒炭疽病危害症狀

危害症狀：是辣椒的一種主要病害，造成大量落葉爛果。

葉片發病：初期為水漬狀褪綠斑點，後成邊緣褐色，中央灰白圓形病斑，有輪紋狀排列的黑色小粒點。

果實發病：初期病斑呈圓形、褐色、水漬狀，後期擴大、凹陷，有不規則形隆起、輪紋狀排列的黑色或橙紅色小粒點，溼度大時，邊緣有溼潤狀變色圈，乾燥時病斑幹縮呈膜狀，易破裂。

防治方法：

①選用抗耐病的品種；與非茄科蔬菜實行2～3年輪作，結合深耕；定植以後注意中耕鬆土，促進根系發育；及時追肥，注意氮、磷、鉀肥的合理搭配，增強樹勢；高壟種植，雨後注意排水。

②預防：用55℃溫水浸種15分鐘，或用1%硫酸銅溶液浸5分鐘，用少量草木灰或生石灰中和，催芽播種。

辣椒猝倒病

辣椒猝倒病危害症狀

危害症狀：幼苗子葉期或真葉尚未展開之前常受到侵染，幼苗出土後，在莖基部近地面出現水漬狀病斑，逐漸變黃、縊縮、凹陷，葉子未凋萎即猝倒，用手輕提極易從病斑處脫落；潮溼時病部可見白色棉毛狀黴層。

防治方法：

①選用抗耐病的品種；與非茄科蔬菜實行2～3年輪作；苗床應選擇地勢高、向陽、通風性好、排水方便的無病地塊；施用充分腐熟的農家肥。

②預防：可使用甲霜靈、咯菌腈、咯菌•精甲霜等拌種；惡黴靈、甲霜靈、多菌靈等處理苗床。

辣椒立枯病

辣椒立枯病危害症狀

危害症狀：病苗莖基產生褐色病斑，有同心輪紋，病部縊縮；苗稍大時，白天萎蔫，夜間恢復，當病斑繞莖一週後幼苗多直立凋枯死亡；溼度大時，可見到淡褐色蛛絲狀黴。

防治方法：

①選用抗耐病的品種；與非茄科蔬菜實行2～3年輪作；苗床應選擇地勢高、向陽、通風性好、排水方便的無病地塊；施用充分腐熟的農家肥。

②預防：可選用甲霜靈或咯菌腈拌種；可選用惡黴靈或甲霜靈或多菌靈或福美多處理苗床。

辣椒細菌性葉斑病

辣椒細菌性葉斑病危害症狀

危害症狀：主要為害葉片。初呈黃綠色不規則水浸狀小斑點，後擴大為褐色至鐵鏽色、不規則、膜質病斑，擴充套件速度很快；病健交界處明顯，但不隆起；嚴重時植株大部分葉片脫落。

防治方法：

①與非茄科蔬菜實行2～3年輪作；採用高壟種植，覆蓋地膜，雨後注意排水；收穫後及時清除殘留物，結合深耕；及時追肥，注意氮、磷、鉀肥的合理搭配，增強植株長勢。

②種子，選用以下藥劑處理：琥膠肥酸銅或農用硫酸鏈黴素或中生菌素。

辣椒白粉病

辣椒白粉病危害症狀

危害症狀：主要為害葉片。初期在正面或背面長出圓形白色粉點，逐漸擴大連成大片粉斑，後期整個葉片佈滿白粉，全葉變黃，葉片大量脫落形成光稈。

防治方法：

①選用抗耐病的品種；與非茄科蔬菜實行2～3年輪作，結合深耕；及時追肥，注意氮、磷、鉀肥的合理搭配，增強樹勢；高壟種植，雨後注意排水。

②發病初期，可選用下列藥劑防治：百菌清；己唑醇，或吡唑醚菌酯。

辣椒根腐病

辣椒根腐病危害症狀

危害症狀：常發生在定植後，病部僅局艱於根部和莖基部，植株發育不良，矮小。病株莖基部及根部皮層變為褐色至深褐色、溼腐狀，手觸病根皮層脫落或剝離露出暗色木質部，剖開病部維管束變褐。

中後期病株白天萎蔫，傍晚至次日清晨尚可恢復，反覆十幾日後植株枯死；溼度大時，病部可見略帶粉紅的白色菌絲。

防治方法：

①與非茄科蔬菜實行2～3年輪作，結合深耕；高壟種植，雨後注意排水；及時追肥，注意氮、磷、鉀肥的合理搭配，增強樹勢。

②種子：可用溫湯法對種子消毒，或用咯菌腈拌種。

辣椒褐腐病

辣椒褐腐病危害症狀

危害症狀：花器染病，由褐變黑，脫落或掉到枝上。果實染病，變褐軟腐，果梗呈灰白色或褐色。溼度大時，病部密生白色或灰白色的毛狀物，頂生黑色肉眼可見的大頭針狀、球狀體。

防治方法：

①實行輪作，結合深耕；高壟種植，合理密植，注意通風，雨後注意排水；坐果後及時摘除殘花病果，集中深埋或燒燬；及時追肥，注意氮、磷、鉀肥的合理搭配，增強樹勢。

②發病初期，可選用下列藥劑防治：甲基硫菌靈；百菌清，或苯醚甲環唑。

辣椒綿腐病

辣椒綿腐病危害症狀

危害症狀：主要為害果實。初期產生水浸狀斑點，後迅速擴充套件成褐色水浸狀大斑；嚴重時，斑塊可延及半個甚至整個果實，呈溼腐狀；潮溼時，病部長出白色絮狀黴層。

防治方法：

①實行輪作，結合深耕；高壟種植，合理密植，注意通風，雨後注意排水；及時摘除殘花病果，集中深埋或燒燬；及時追肥，注意氮、磷、鉀肥的合理搭配，增強樹勢。

②預防：可選用拌種雙或五氯硝基苯或甲霜靈配成藥土上覆下墊。

辣椒褐斑病

辣椒褐斑病危害症狀

危害症狀：主要為害葉片，葉片出現大面積的病斑，嚴重影響作物的正常生長。

葉片受害：初期形成圓形或近圓形、褐色病斑，逐漸變為表面隆起、灰褐色病斑，有黃暈，有一層層的輪紋，後期病斑中央為淺灰色，四周黑褐色；嚴重時，病葉變黃脫落，影響植株正常生長。

莖部染病：症狀類似。

防治方法：

①實行輪作，結合深耕；高壟種植，合理密植，注意通風，雨後注意排水；及時摘除殘花病果，集中深埋或燒燬；及時追肥，注意氮、磷、鉀肥的合理搭配，增強樹勢。

②種子處理：播種前用溫湯法或用多菌靈處理種子。

辣椒霜黴病

辣椒霜黴病危害症狀

危害症狀：辣椒霜黴病主要為害葉片，也可為害葉柄及嫩莖。

葉片受害：初期出現淺綠色不規則病斑，葉背面有稀疏的白色霜黴層，病葉變脆並向上卷，後期葉片易脫落。

葉柄、嫩莖受害：褐色水漬狀病斑，病部也出現白色稀疏的黴層。

防治方法：

①實行輪作，結合深耕；高壟種植，合理密植，注意通風，雨後注意排水；及時摘除殘花病果，集中深埋或燒燬；及時追肥，注意氮、磷、鉀肥的合理搭配，增強植株長勢。

②發病初期，可選用下列藥劑防治：烯醯嗎啉；吡唑醚菌酯，或甲霜•錳鋅。

辣椒軟腐病

辣椒軟腐病危害症狀

危害症狀：主要為害果實，且多發生在蟲蛀青果上。初期出現水浸狀暗綠色斑點，迅速擴充套件、淡褐色，果肉腐爛，發臭；果實變形，好像在袋子裡裝滿了泥水，俗稱“一兜水”；病果多數脫落，少數留在枝上，失水後僅留下灰白色果皮，掛在植株上。

防治方法：

①實行輪作，結合深耕；高壟種植，合理密植，注意通風，雨後注意排水；及時摘除殘花病果，集中深埋或燒燬；及時追肥，注意氮、磷、鉀肥的合理搭配，增強樹勢。

②及時防治蛀果害蟲：4.5%高效氯氰菊酯3000～3500倍液，或5%氟鈴脲乳油2000倍液。

辣椒枯萎病

辣椒枯萎病危害特徵

危害症狀：是辣椒的主要病害，各地均有發生，在北方連作地的病株死亡率為15%左右。

葉片發病：自下而上逐漸變黃，大量脫落。

莖發病：地面接觸處莖基部皮層呈水浸狀腐爛，地上部莖葉迅速凋萎；有時病情只在莖的一側發展，形成條狀壞死區，後期全株枯死；從莖基部縱剖，可見維管束變為褐色。

根發病：根系呈水浸狀軟腐，皮層極易剝落。溼度大時，病部常產生白色或藍綠色的黴狀物。

防治方法：

①實行輪作，結合深耕；高壟種植，合理密植，注意通風，雨後注意排水；及時摘除殘花病果，集中深埋或燒燬；及時追肥，注意氮、磷、鉀肥的合理搭配，增強植株長勢。

②預防：苗期或定植前噴施多菌靈或甲基硫菌靈預防。

辣椒灰黴病

辣椒灰黴病危害特徵

危害特徵：苗期為害葉、莖、頂芽，發病初期子葉先端變黃，後擴充套件到幼莖，縊縮變細，常自病部折倒而死。成株期為害葉、花、果實。

葉片受害：初期多從葉尖開始，出現淡黃褐色病斑，後向上擴充套件成“V”形病斑。莖部受害：產生水浸狀病斑，病部以上枯死。花器受害：花瓣萎焉。

果實受害：多從幼果與花瓣連線處出現水浸狀病斑，後引起全果褐斑。病健交界明顯，病部有灰褐色黴層。

防治方法：

①控制溫、溼度；高壟種植，合理密植，注意通風，雨後注意排水；及時摘除殘花病果，集中深埋或燒燬。

②發病初期，可選用下列藥劑防治：嘧黴胺；異菌脲，或腐黴利。

辣椒日灼病

辣椒日灼病危害特徵

危害特徵：主要發生在果實上，果實向陽面被太陽直射，表皮細胞灼傷，褪綠，後果皮失水變薄，呈白色革質狀，日灼斑不斷擴大。日灼斑有時破裂，或因腐生病菌感染而長出黑色或粉色黴層，有時軟化腐爛。

防治方法：

可與高棵植物（如玉米）間作，或一穴雙株，使葉片互相遮陰，避免陽光；合理密植，不能過稀，避免植株生長到高溫季節仍不能“封壟”。

有條件的在高溫季節中午前後或降雨期間蓋棚膜遮避陽光和雨水，可減少發病；加強肥水管理，促進植株枝葉繁茂；防治病蟲害：及時防治病毒病、炭疽病、細菌性瘡痂病、紅蜘蛛等病蟲害，防止植株受害而早期落葉，以減少日灼果發生。

根、莖、葉果實均可受害。幼苗染病，莖基部呈水浸狀腐爛，很快死亡。成株受侵也多從莖基部開始，病斑水浸狀、暗綠色，後成為褐色，稍凹陷，表皮下的皮層部變暗褐色。莖的任何部位都可感染，病斑常常繞莖擴充套件，上部組織急速萎蔫死亡。葉片薄紙狀，淺棕色，開裂和脫落。高溼時，病斑表面生白黴。莖部病菌可透過果梗進入果實，形成暗綠色、水浸狀病斑，上生白黴，病果軟腐變褐幹縮掛在枝上。

辣椒病毒病的症狀與病原：青椒病毒病的田間症狀複雜多樣，常因毒源種類、作物品種及環境條件變化而不同，主要型別有：（1）心葉黃化型：心葉變黃、變小，葉片皺縮，扭曲。

（2）花葉型：植株矮小，葉片淡黃色，全株葉片黃綠斑駁花葉，結果少，果皮也呈黃綠斑駁。

（3）條斑型：在莖和果柄上出現褐色或黑褐色壞死條斑，並出現大量落葉，最後乾枯死亡。

（4）矮化型：節間變短，全株矮化，分枝出許多小枝，細葉，扭曲皺縮。

（5）生長點壞死型：生長點壞死脫落，成為禿頂狀，多發生在“茄門”等品種上。

根據試驗分析：心葉變黃型和花葉症狀的病原多為黃瓜花葉病毒（CMV），條斑型病症多為菸草花葉病毒（TMV）所致。

透過毒源鑑定，發現辣椒病毒病中65%為黃瓜花葉病毒所致，30%左右為菸草花葉病毒所致。

辣椒病毒防治方法

辣椒病毒病的症狀與病原：青椒病毒病的田間症狀複雜多樣，常因毒源種類、作物品種及環境條件變化而不同，主要型別有：（1）心葉黃化型：心葉變黃、變小，葉片皺縮，扭曲。

（2）花葉型：植株矮小，葉片淡黃色，全株葉片黃綠斑駁花葉，結果少，果皮也呈黃綠斑駁。

（3）條斑型：在莖和果柄上出現褐色或黑褐色壞死條斑，並出現大量落葉，最後乾枯死亡。

（4）矮化型：節間變短，全株矮化，分枝出許多小枝，細葉，扭曲皺縮。

（5）生長點壞死型：生長點壞死脫落，成為禿頂狀，多發生在“茄門”等品種上。

根據試驗分析：心葉變黃型和花葉症狀的病原多為黃瓜花葉病毒（CMV），條斑型病症多為菸草花葉病毒（TMV）所致。

透過毒源鑑定，發現辣椒病毒病中65%為黃瓜花葉病毒所致，30%左右為菸草花葉病毒所致。

辣椒的功效和作用。

辣椒，原產於中拉丁美洲熱帶地區，現在世界各國普遍栽培。其維生素C含量居蔬菜之首位，維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。不僅能夠刺激食慾，還能溫胃驅寒，對於消化不良也有很好的治療效果。

1.緩解疼痛

辣椒素刺激神經，可以讓人對疼痛就沒那麼敏感，有止痛的作用。

2.健胃消食

辣椒對口腔以及腸胃有刺激作用，可以增強腸胃蠕動，健脾、促進消化，並且有助於胃粘膜的再生，預防胃潰瘍。同時辣椒還可以起到暖胃驅寒，止嘔止痛的作用。

3.預防膽結石

辣椒中含有豐富的維生素，可以促使多餘的膽固醇代謝，有預防膽結石的作用。

4.改善心臟功能

辣椒中的辣椒素可以抗炎抗氧化，可以幫助降低心臟疾病出現的風險。常食辣椒可促進血液迴圈，改善心臟功能，降低血脂，減少血栓形成。

營養價值

辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險。

1、辣椒素不但不會引起胃酸分泌的增加，反而會抑制胃酸的分泌，刺激鹼性黏液的分泌，有助於預防和治療胃潰瘍。

2、辣椒富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。

3、辣椒中含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

4、辣椒可以預防動脈硬化，是因為辣椒中含有豐富的β-胡蘿蔔素，一根辣椒中所含的β-胡蘿蔔素就可以滿足一個人一天的需要，而β-胡蘿蔔素是一種強抗氧化劑，可以防止低密度脂蛋白被氧化成有害的型態。

剛種下辣椒如果出苗後的幼苗期一般容易發生猝倒病、立枯病、疫病、病毒病、炭疽病及其灰黴病等病害。但是圖片看辣椒已經有6片葉左右了，應該是剛定植不久的，並且根部澆了很多水，土壤溼度很大，覆蓋的黑地膜上也殘留有大量水分，但是辣椒的莖稈上有明顯的水漬狀病斑，而且上部一處病斑已經繞莖一週並有溢縮現象，屬於典型的辣椒疫病為害。

辣椒疫病是辣椒的一種主要毀滅性病害，其中在辣椒的整個生育期都可以發生，一般多在辣椒的莖基部或枝杈處形成水漬狀暗褐色病害，繞莖一週後會形成溢縮，造成植株倒伏或整株枯死。同時也會為害葉片，一般先是形成水漬狀淡綠色近圓形斑點，然後變為邊緣黃綠色，中間暗褐色的病斑，嚴重時會造成病葉發黃脫落，溼度大時病斑上會有稀疏的白色黴層。不過辣椒結果後也會為害果實，使辣椒長白毛並腐爛脫落或形成褐色僵果，對辣椒產量和品質均影響較大。

辣椒疫病病菌可以隨田間病殘體或種子帶菌在田間藉助雨水、澆灌或田間的農事管理等傳到莖基部和接近地面的果實或葉片上發病為害，然後經風雨、氣流等可以在田間進一步擴散重複為害，一般在定植以後氣溫較高，雨水多，田間溼度大，或高溫高溼、雨後暴晴天氣發生快，為害重，田間一旦出現病株，如果不及時進行控制，可以短期內造成大面積發生為害，甚至引起植株枯萎死亡，尤其對於管理粗放，田間密植及其氮肥使用過多，通風透光不好田塊通常發病為害更重。所以對於辣椒疫病的防治宜做好以下幾點進行防控。

1，種植抗病品種。比如中椒4好，辣優8號，湘研9號等對疫病抗性都比較強，通常發生為害較輕。

2.實行輪作。辣椒種植要避開與茄科植物進行輪作，種植前進行深耕曬地，做好土壤消毒處理，同時清除田間殘體植物，並增施基肥和生物菌肥等，以利培育健壯植株，增強抗病性。

3.合理密植，科學澆水。辣椒要根據品種進行合理密植，不能種植過密，氮磷鉀搭配使用，避免氮肥偏多旺長，儘量採用壟作栽培，利於排水降溼，減少積水。澆水不宜大水漫灌，宜採取滴灌或小水勤灌，另外避免低溫或高溫期間澆水。對於棚室栽培的，宜主要加強通風排溼，避免溫度過高溼度過大而引發為害。

4.進行種子和土壤處理。由於病菌可以隨種子帶入田間，因此辣椒種植時宜進行種子處理，通常可以採用溫湯浸種，或按照種子重量的0.3%53%甲霜靈錳鋅藥劑進行拌種後播種，或採用甲霜靈浸種，然後衝淨後催芽播種等，都可以避免種子帶菌引起為害。育苗或定植前，也可以按照每平方米用53%甲霜靈錳鋅8-10克標準進行土壤殺菌處理，防止土壤田間病菌引起為害。

5.藥劑防治。對於田間發現辣椒疫病為害後，宜立即拔除病株，帶至田外深埋或燒燬處理，防止病菌擴散傳播，同時及時田間噴藥進行防控。尤其在定苗緩苗後，或開花結果初期，即使田間沒有發現疫病為害，但是出現連陰雨天氣時，也要及時進行噴藥預防。藥劑一般可以選用保護性強，併兼有治療作用的藥劑，比如560克/升嘧菌.百菌清2500倍液，或53%甲霜靈錳鋅600倍液，或72%甲霜.百菌清800倍液，或75%百福鋅1000倍液等輪換交替使用。如果田間已經普遍發生，而且為害較重時，宜及時選用250克/升吡唑醚菌酯1500-2000倍液，或百泰1000-1500倍液，或霜黴威鹽酸鹽加氰霜唑，或銀髮利或抑快淨等輪換交替噴施防治兩到三次，5-7天一次。對於棚室栽培的，也可以結合百菌清或錳鋅.霜脲煙劑等進行燻蒸防治。

總之，對於辣椒疫病防治宜栽培管理上預防為主，發生後要選用對路煙劑連防2-3次，並透過控制溫度降低溼度等措施協調配合，才能較好防控。

辣椒苗期病害主要有猝倒病、立枯病等，可以採取以下防治措施：

1.種子處理和苗床消毒。種子可選用50%多菌靈可溼性粉劑或40%拌種霜等進行拌種，用量為種子量的0.4%，每平方米苗床用8-10克與30公斤細土混勻。

2.採用快速營養缽育苗，為幼苗創造良好的生長環境。

3.幼苗病害防治。發現少量病苗時，應拔除病株並用98%綠亨一號2500倍噴霧，每7-10天一次，連續1-2次。