今年大蒜價格過低源於產量太大

今年大蒜價格非常低甚至一度出現滯銷的危險，其原因大家都是非常清楚的。不僅僅如此，去年大蒜的存量也非常大，去年其實已經是供大於求，很多存蒜商應該深有體會，去年存的大蒜到今年6月份沒有賣出去的大有人在。那麼沒處理完的大蒜弄到哪裡去了呢？很大一部分被加工成蒜片了，蒜片可以存幾年的時間，加工商們根據“蒜週期”預測近幾年會有大蒜價格上漲，所以押寶在漲價的年份出售。今年產量比去年還要大，儲存商吃了去年的虧自然不肯大量存蒜，市場消耗大蒜的數量有限，價格自然走低。

大蒜產量太大

今年大蒜價格便宜，儲存量仍然很大

今年大蒜雖然產量大，價格低，不過農戶都賣出去了，這麼大體量的蒜有一部分流入了市場（數量有限），大部分還是儲存商將大蒜儲存起來了。為什麼去年虧錢的儲存商還願意繼續儲存大蒜？因為今年大蒜足夠的便宜，幾毛到一元的價格，風險小，實在賣不掉就切成蒜片等到價格好的時候再賣！所以今年大蒜儲存量仍然很大。

明年價格不一定好

明年大蒜價格不一定好

從今年的大蒜的價格可以預知明年大蒜的價格，同樣是大量的庫存，同樣的供大於求。雖然有很多農戶都有明年減產的打算，可以餘量太大，短時間內市場很難消化。預計出現大漲的可能性不大，價格平穩上升或許可能，但是現在不懂市場的純農民已經非常少，很多有錢的“大莊主”可能會包更多的地種植大蒜，明年大蒜產品就算減產也不會減掉多少，加上存庫量同樣很大，價格就很難說清楚了。蒜農還是根據自己的情況做出合理的判斷，以免出現今年這樣顆粒無收的事情。

大蒜價格真的來到“蒜週期”的最低點了？明年價格真的會大漲嗎？說一直到2020年都是大蒜的黃金年嗎？

今年大蒜有多便宜？大部分種植戶虧錢這就說明大蒜價格是真的便宜，低的賣4毛，高的賣1元（未加工的毛蒜）。“蒜週期”現在被很多人炒的火熱，什麼是“蒜週期”？所謂的“蒜週期”就是指大蒜價格一個波動，每隔4到5年大蒜價格就會有一個從低到高再到低的迴圈，最近十幾年也是遵循這個規律的，然而說明年價格會大漲，這還是有一點疑慮的。

大蒜價格迎來“蒜週期”

今年大蒜價格過低源於產量太大

今年大蒜價格非常低甚至一度出現滯銷的危險，其原因大家都是非常清楚的。不僅僅如此，去年大蒜的存量也非常大，去年其實已經是供大於求，很多存蒜商應該深有體會，去年存的大蒜到今年6月份沒有賣出去的大有人在。那麼沒處理完的大蒜弄到哪裡去了呢？很大一部分被加工成蒜片了，蒜片可以存幾年的時間，加工商們根據“蒜週期”預測近幾年會有大蒜價格上漲，所以押寶在漲價的年份出售。今年產量比去年還要大，儲存商吃了去年的虧自然不肯大量存蒜，市場消耗大蒜的數量有限，價格自然走低。

大蒜產量太大

今年大蒜價格便宜，儲存量仍然很大

今年大蒜雖然產量大，價格低，不過農戶都賣出去了，這麼大體量的蒜有一部分流入了市場（數量有限），大部分還是儲存商將大蒜儲存起來了。為什麼去年虧錢的儲存商還願意繼續儲存大蒜？因為今年大蒜足夠的便宜，幾毛到一元的價格，風險小，實在賣不掉就切成蒜片等到價格好的時候再賣！所以今年大蒜儲存量仍然很大。

明年價格不一定好

明年大蒜價格不一定好

2020年大蒜價格走勢會怎樣？

“好蒜價高、次蒜價低”，而且“幹蒜價高於鮮蒜價”。明年的蒜價可以參考今年的蒜行情以及19-2020年的大蒜種植面積、庫存量等。其實之所以出現各個行情波動與供需平衡關係很大，當供不應求時，價格上漲；當供過於求，價格回落。

今年在各大蒜產區（山東金鄉、蒼山、成武、菏澤、安丘，河南杞縣、永年、商丘以及江蘇邳州、河北等地）瞭解到，普通的雜交紅蒜幹蒜（9成5以上）收購價在3.0元/斤以上，新蒜收購價在1.5-2.5元/斤，與往年相比價位還算比較理想，至少今年對蒜農而言收益大大增加（根據蒜農的不完全統計收益來看，大蒜平均畝產在2600斤，而幹蒜可能縮水至2000斤，上述此價位計算畝收益能達到6千元），這在一定程度上提振了各地蒜農的信心，有利於後期擴大大蒜的種植面積。

考慮到今年的蒜需求量有很大的回升，這必然會使得各蒜儲存量快速減少。特別是18、19年陸續發生了非洲豬瘟疫情，由於蒜本身含有的氨基酸以及蒜黴成分突出，有助於抗癌抑菌的效果，消費者對大蒜的需求量旺盛，在此期間刺激了蒜價走高。

大蒜在18年時的高庫存量至今大幅度減少，給後期蒜價起到了提振作用。收購商在18年由於蒜低價位波動，收購商囤貨大蒜只需花費減少的資金，所以當時大舉囤積大蒜，貨多不值錢買方市場。

2020年的大蒜價格走勢會怎樣，還可以考慮如下幾個因素，比如18-20年期間大蒜的庫存量變化以及出口大蒜的份額變化。大蒜的高庫存量會影響後期蒜價走高。高的庫存量收購商囤貨商會加快出庫供應的速度，蒜價有可能會回落。而庫存量不足供應量會被控制，現貨市場中的蒜價有可能回升走高。同時也需要考慮大蒜的累計出口量，今年（19年）的大蒜出口活躍，累計的出口量在四五萬噸，預計全年的大蒜出口量會達到120萬噸，而實際的各地累計大蒜庫存在三四百萬噸，大蒜的出口量將佔據重要地位，可以說直接左右了蒜價的波動。這相當於出口量持續刺激蒜價走高，而出口量回落價位可能走低。

一年大蒜的價格可以說是風光無限了，大蒜價格出現了成倍的上漲，特別比2018年同期大蒜價格只有0.8元左右每斤，如今今年大蒜前幾天一天的時間上漲了一元左右的狀況。如今的大蒜價格居高不下，在超市裡大蒜價格6元能買5頭蒜，平均價格在4~5元一斤。今年即便是批發的大蒜價格也相對來說是比較高的，蒜米粒的價格在2.45元每斤，一般混級大蒜價格在2.6元左右每斤，優質一點的大蒜批發價格達到了4元左右每斤。對於蒜商收購大蒜的價格也是比較好一些的，新大蒜的價格平均在1.5~2.5元每斤的行情，幹大蒜的收購價格已經超過了三元每斤的高價。今年的蒜農可以說是賺錢了，平均每畝大蒜的產量在2500斤左右，按照目前大蒜的出售價格兩元左右計算，每畝的毛收入也在5000元左右，這樣去掉種植成本1500元，每畝的收入還在3500元左右。如果是把大蒜管理好的情況下，現在能目前達到2700斤到3000斤，這樣的收入就會更好一些。這麼高的利潤來說，在今年秋季也就是明年的大蒜的種植面積將會大幅度增加，這一點是毋庸置疑的。今年的大蒜價格的上漲的幅度過快，主要是大蒜的種植面積減少了20%左右，而且加上非洲豬瘟病毒的原因，導致了大蒜的消費量增加，加上大蒜的出口任務增加，所以大蒜的價格抬高了很多。再來分析一下今年大蒜的庫存總量，今年大蒜的總產量在300~350萬噸之間，而由於去年的大蒜生產總量過剩，預計庫存還有100多萬噸，也就是今年大蒜的庫存的總量在400萬噸到450萬噸，國內的大蒜的消費總量在300萬噸左右，加上今年出口量增加到120萬噸左右，這樣今年的大蒜相對來說還是比較充足的。總之，對於2020年大蒜的價格總體來說，還是比較好的行情，在決定大蒜的價格的總的趨勢是大蒜的總產量，如果大蒜今年秋季種植面積無限的擴大的話，大蒜將會出現價格大幅度下跌的態勢，所以今年大蒜的種植面積必須有計劃的進行，不能夠盲目的擴大，當然還不排除大蒜的蒜商的炒作現象。2020年大蒜的第一季度價格還是非常好的，一旦新大蒜上市，價格將會出現下滑，預計明年的大蒜總的行情在2.5元左右每斤。

大蒜價格真的來到“蒜週期”的最低點了？明年價格真的會大漲嗎？有人說一直到2020年都是大蒜的黃金年，是真的嗎？

今年大蒜有多便宜？大部分種植戶虧錢這就說明大蒜價格是真的便宜，低的賣4毛，高的賣1元（未加工的毛蒜）。“蒜週期”現在被很多人炒的火熱，什麼是“蒜週期”？所謂的“蒜週期”就是指大蒜價格一個波動，每隔4到5年大蒜價格就會有一個從低到高再到低的迴圈，最近十幾年也是遵循這個規律的，然而說明年價格會大漲，這還是有一點疑慮的。

大蒜價格迎來“蒜週期”今年大蒜價格過低源於產量太大

今年大蒜價格非常低甚至一度出現滯銷的危險，其原因大家都是非常清楚的。不僅僅如此，去年大蒜的存量也非常大，去年其實已經是供大於求，很多存蒜商應該深有體會，去年存的大蒜到今年6月份沒有賣出去的大有人在。那麼沒處理完的大蒜弄到哪裡去了呢？很大一部分被加工成蒜片了，蒜片可以存幾年的時間，加工商們根據“蒜週期”預測近幾年會有大蒜價格上漲，所以押寶在漲價的年份出售。今年產量比去年還要大，儲存商吃了去年的虧自然不肯大量存蒜，市場消耗大蒜的數量有限，價格自然走低。

大蒜產量太大今年大蒜價格便宜，儲存量仍然很大

今年大蒜雖然產量大，價格低，不過農戶都賣出去了，這麼大體量的蒜有一部分流入了市場（數量有限），大部分還是儲存商將大蒜儲存起來了。為什麼去年虧錢的儲存商還願意繼續儲存大蒜？因為今年大蒜足夠的便宜，幾毛到一元的價格，風險小，實在賣不掉就切成蒜片等到價格好的時候再賣！所以今年大蒜儲存量仍然很大。

明年大蒜價格不一定好

從今年的大蒜的價格可以預知明年大蒜的價格，同樣是大量的庫存，同樣的供大於求。雖然有很多農戶都有明年減產的打算，可以餘量太大，短時間內市場很難消化。預計出現大漲的可能性不大，價格平穩上升或許可能，但是現在不懂市場的純農民已經非常少，很多有錢的“大莊主”可能會包更多的地種植大蒜，明年大蒜產品就算減產也不會減掉多少，加上存庫量同樣很大，價格就很難說清楚了。蒜農還是根據自己的情況做出合理的判斷，以免出現今年這樣顆粒無收的事情。

2019年已經過去半年時間，曾經飽受爭議的大蒜價格也隨著蒜價的穩定而逐漸被人們所接受。截止6月19日鮮蒜價格保持著2.5~3.9元的高位，幹蒜價格也保持著3.5~5元/斤水平，可以說今年的蒜價並無任何的大起大落，這種態勢像極了2017年，那麼再過6個月就是2020年了大蒜價格走勢會如何呢？

結合近三年的大蒜種植面積來看，2016年479萬畝，2017年599萬畝，2018年647萬畝；而2016年大蒜牛市價格飆升冷庫收儲總量極低，直至2017年受種植面積的增加，蒜價一度下跌至1.9元/斤，冷庫收儲大幅增長拉動下價格短期回撥至4元/斤左右，走完了2017年，轉嫁給2018年冷庫老蒜320萬噸急於出售。而以每畝產量1500公斤算，2016年新蒜總量718.5萬噸，2017年新蒜總量898.5萬噸，2018年新蒜總量970.5萬噸。所以2018年新蒜、老蒜總共1290.5萬噸，據調查我國每年的大蒜需求量僅為850萬噸，因此2018年大蒜總量遠遠大於需求，隨即大蒜18年跌入低谷以0.6元/斤令人唏噓，蒜農更是每畝成本和新蒜管理費鉅虧2000元。

2019年據有關訊息稱大蒜種植面積受18年慘況影響減少了25~30%，以此推算2019年種植面積約486萬畝，約有729萬噸！這與2016年總量相當，但19年並沒有像2016年一樣達到9元/斤高位，原因在於，2019年還有120~140萬噸冷庫老蒜待售，合計19年新蒜老蒜共860萬噸左右，這明顯與2017年總量相當。這也驗證了2017年與2019年的大蒜價格極為相似。

那麼2020年即可推測，受2019年大蒜價格向好影響，很容易導致大蒜跟風種植的增多，其盲目性可以參考18年的慘況，繼而出現大蒜總量的飆升，現在推測2020年大蒜是像今年價格尚可，或是像18年的蒜你慘都為時尚早，最終的分界點將在我國大蒜需求的850萬噸左右徘徊，一旦高於這個總量或者低於這個總量都會出現相應的上漲或下跌。

因此，可以判斷2020年大蒜總量如果達至18年的1200多萬噸，那2020年將復現18年的0.6元/斤的蒜你慘。如果科學規劃種植面積，結合冷庫老蒜存量，保持與今年相當的大蒜總量，明年大蒜價格將會繼續保持今年尚可的收益水平。

我對我提出的這個問題還是比較滿意的，我個人對2020年大蒜價格還是比較看好的，因為大蒜今年的儲存量並不高，所以即使來年種植面積大量增加，也能夠保證明年大蒜價格不會太低！

今年大蒜儲存量低

相比較於去年，打算價格一蹶不振，重要的原因就是18年種植大蒜的太多了，造成了大蒜產量太高，所以去年大蒜的儲存量非常高，而19年大蒜產量卻非常低，由於18年的舊蒜壓著價格，今年大蒜價格才沒有“蒜你狠”而明年就不一樣了，大蒜儲存量降低，所以明年大蒜受舊蒜壓價格的壓力會減小，故而大蒜價格有升職的空間！

明年大蒜價格不會“蒜你狠”

大蒜價格一直以來都和大蒜產量有關係，一旦大蒜產量特別大，那大蒜價格就一定上不去，就像18年產量是上去了，但是價格卻低的讓人害怕，而由於19年大蒜價格高，所以明年種植大蒜的人一定會多，大蒜產量也會隨之上升，所以在眾多大蒜上市的狀況下，20年大蒜價格算是不容易上去了！

總之阿坤對2020年大蒜價格還是持樂觀態度的，但是不建議大家大規模去種植，因為明年風險會特別大！

2020年大蒜價格走勢會很穩

現在才2019年，但仔細一看也過了一半了，所以麼，現在說說2020年的大蒜價格走勢。

我說這又是一個偽問題，也是一個炒資訊的問題，今年秋季大蒜剛剛種上，就來預測明年大蒜的價格，未免有些操之過急，卻不說大蒜面積的多少，試想哪位商家能夠說出明年的大蒜價格，如果從一個人的判斷來看，那就是一種不負責任，對蒜農和蒜商都是一種誤導。

這樣的說法從今年的大蒜市場就可以看到，無論是早熟蒜還是蒜薹自從上市都是一路高歌，儘管價格前進的步伐不大，但是都是在人們預想的那樣直接衝到4.5元的價格，然而就在人們滿懷信心的盼望奔五的時候，上升的價格卻噶然而止，並且在7月下旬直線下跌，按照往年的大蒜市場規律，每年的7月下旬價格都會有一個跌宕起伏的高潮期，因為這個時候是蒜商入庫的時節，然而2019卻沒有呈現，這個在往年是十分罕見的現象。

原因在哪裡，於是人們開始將罪過歸罪於抖音，原因是從今年過完春節一些人們都開始利用抖音來炫耀自己的大蒜田每畝3000-4000的上漲，讓一些人們都感到今年將出現“蒜你狠”，給人們一種大蒜面積減少量大的假象，紛紛惜售，這樣就導致了一些蒜農都將大蒜踹在手裡不願意出售，而一些蒜商卻收不到大蒜，就是收到手裡的大蒜也不願意銷售，這樣就導致了大蒜都在是在蒜農和蒜商的手中，可是真正到了銷售的高峰季節，人們都開始大量銷售，市場開始驗證著人們主觀意識上的判斷，於是蒜農都的大蒜眼看著價格一天天滑落，仍然不願意銷售，等真正到了大蒜的種植季節，無奈之下2.5元的價格開到拋售，而一些屯蒜的蒜商都是一賠到底，苦不堪言。

這就是現實，一年的價格都不可能把握，讓誰說出明年的價格顯然不可能，就是經過各種的資訊資料的過濾篩選來判斷也是一種不負責任的態度，儘管目前大蒜普遍都有所增加，但是未來的大蒜價格走向難以預料。

這幾年的大蒜價格，可以說是過山車式的變動。經歷了蒜你狠，到蒜你賤的價格波動，蒜農的種植計劃更如理性。大蒜具有殺菌消毒的醫用功效，在美食方面，也是味道的點綴，估計今年的大蒜會在3到5元之間波動，蒜農要謹慎種植面積。

現在已經是2020年的元月31號了，秋季大蒜也快要進入返青期了，作為一個種植大蒜多年的種植戶來說，對於大蒜價格的行情走勢也是一直比較掛心。我就根據自己多年種植和販賣大蒜的經驗來談談2020年的大蒜價格行情走勢。初步估計明年大蒜的價格應該在2-3元每斤之間。

1)2019年冷庫蒜的價格一直比較穩定，今天我們金杞大蒜交易市場的冷庫蒜出庫的價格是:

蒜米粒:3.4--3.6元每斤

印尼貨:3.6---3.8元每斤

一般混級:3.4--3.6元每斤

大混級:3.8--4.0元每斤

按照目前的冷庫蒜的價格行情來看跟春節前沒有明顯的變化，由此可見冷庫大蒜價格在新大蒜收穫以前價格應該不會出現太大的變化。

2)2019年大蒜種植面積的增加比較多，主要原因是因為去年大蒜價格行情比較好。就拿我們的蒜農來說吧種植一畝地的大蒜的純收益在7000元左右，所以極大的提高了俺們老百姓種植大蒜的積極性。（我在去年的時候調研了我們這裡的大蒜種植面積的變化，初步估計大蒜種植面積增加了將近30%左右）

3)自然災害對於大蒜的產量的影響。

由於2019年的冬季屬於暖冬，對於種植的比較早的大蒜來說在冬季出現旺長的比較多，所以現在我們這裡的大蒜長勢不是太好。主要是因為在2019臘月的時候下了幾場雪，並且氣溫下降的比較快導致了大蒜苗出現了很多黃葉幹尖的現象。

面對這樣的大蒜苗的長勢是這幾年從來沒有見過的，在加上暖冬必有倒春寒的俗語，對於大蒜返青有一定的影響，進而會影響到大蒜的產量。

4)熱錢是否進入大蒜交易市場，即大蒜交易市場是否火爆是影響大蒜價格行情的主要因素。

在2019年的7月中旬以前大蒜的價格一直處於上漲的走勢，但是由於大蒜的供大於求導致了大蒜價格在7月中旬以後不斷的出現下跌，即從最貴的4.0元每斤一直降到了2.7--2.8元每斤。而到了冬季冷庫蒜的出庫價格也一直在3.5元每斤左右徘徊。

2019年大蒜種植面積增加比較大，再加上現在冷庫蒜的庫存量比較大，所以2020年的大蒜價格應該沒有19年的高。（如果說新型冠狀病毒性肺炎的防治跟大蒜有一定的關聯的話，2020年大蒜的價格行情應該會出現走高的局面。）

大蒜的價格也是蒜農最關心的問題，從去年大蒜價格來看，開局非常不錯，從剛上市開始就一路上漲，甚至價格一度漲到4.5元/斤，市場零售價也達到7-8元/斤，那麼新的一年會不會繼續上漲，2020年大蒜價格走勢如何？預計大蒜能夠達到多少錢一斤呢？

要說大蒜價格走勢如何，我想山東金鄉最有說服力，經過查閱山東金鄉大蒜走勢發現，金鄉大蒜市場需求比較穩定，並沒有出現大幅上漲趨勢，而且價格也是穩中有跌。目前大蒜處在2.6-4元/斤，而影響大蒜價格最大因素就是供需問題，許多買家扔處於觀望併為出手，同時大蒜也過了蒜你狠那個時代，所以價格主要還是以穩定或稍有下滑。

從山東金鄉大蒜可以看出，國內普遍大蒜價格也處於穩定趨勢。然而蒜價穩定的背後也有好多因素也影響著大蒜的走勢，其中大蒜市場有所減緩，出口加工減少，儲存商出售積極要價上撐，導致採購商被動接受當前的價格等這些因素也影響著大蒜價格。而且也不乏有些儲存商為了出售老蒜，從而拉高新蒜的價格，出售積極放大成交量，到了後期銷售壓力過大的時候，興許儲存商或許會降價銷售。

大蒜價格總是讓人琢磨不定，這是因為沒有計劃性，甚至是盲目性種植，其中有個因素也影響著大蒜價格，那就是種植面積，去年下半年大蒜價格漲勢不錯，這也讓許多種植戶開始擴大面積。總之，如果蒜農準備出售新蒜，可以待行情比較好的時候進行出售，別到時出現惜售的心理而錯過最佳出售時期。

綜上所述，2020年大蒜出現“蒜你狠”現象基本不會重來，至於會達到多少錢一斤，根據我的判斷預計會在2-4元左右每斤。眾所周知，大蒜價格波動性比較大，所以上述價格走勢只供參考，畢竟各地市場需求也有所不同。最後肥仔要提醒大家，蒜農不要盲目跟風，要及時瞭解大蒜行業資訊，再進行合理規劃種植，這樣才能減少不必要的損失。朋友們，你們認為2020蒜價會呈什麼樣的趨勢呢？歡迎評論補充，謝謝！

今年春天大蔥價格上漲，是市場調節在起作用。

列如，前幾年（2013年）我國大蔥種植面積不大，當年大蔥銷售價格較高，所以在2014年春季大蔥種植面積增幅較大，這就導致去年秋季大蔥銷售價格大幅度降低，零售價在0.5元左右，已經跌破了種植成本，造成了“穀賤傷農”，挫傷了你們種植大蔥的積極性，所以2015年春季大蔥種植面積又大幅度減少（也包含越冬的大蔥面積）。

由於去年產的大蔥已經消費完畢，今年春、夏季的產量減少，因此，今年春、夏季大蔥價格再次出現大幅度反彈。這就是市場怪圈的作用。

所以，農民朋友一定要反向思維，不能跟風種植。今年某種農產品價格高，明年千萬不要大面積種植；今年的某種農產品價格低迷，明年反而可以大面積種植。就拿大蔥來說，如果今年秋冬季節價格居高不下，明年大蔥的種植面積一定會大幅度增加，就會導致價格低迷，收入不高。

大蒜價格也是有周期性行情的，而且行情價格也是很不穩定的。在大蒜的“蒜你狠”的階段，其價格能達到6元多一斤。而大蒜的行情在“蒜你賤”的時期，價格也會下滑到0.3元一斤。正是這大蒜起起伏伏的價格也讓很多蒜農們隨之高興，也是充滿失望。

而今年的大蒜價格也是如此，在經歷了去年的“蒜你賤”的價格後，今天夏天的大蒜一漲再漲，雖然沒有前年的6元多一斤，但是也達到了4元多的高價。而一畝地的大蒜產量在3000斤左右，所以來說今年蒜農們，一畝地1萬多元的收入也讓很多人為之動容。

因此來說，正是蒜農們在今年獲得大豐收的背景下，今年大蒜的種植量也是擴產了不少。別的先不提，就拿我們這來說吧，本來我們這裡主產的是土豆，但是在今年大蒜的價格高價引導下，光我們村裡就擴種了1/3。而我們村尚且如此，更不要說別的大蒜產區，以及別的省市了。那麼在2020年大蒜種植面積到底擴種了多少呢？明年的大蒜價格怎麼樣呢？我們一起分析：

根據瞭解：在平常的情況下，從全國的大蒜種植面積來看，在2018年5月份的時候，我國大蒜種植面積達到801萬畝左右。而從大蒜種植的各個省份來看，山東種植了326萬畝大蒜，而河南有197萬畝大蒜，江蘇則有134萬噸大蒜，河北有39萬畝大蒜，四川在40萬噸左右，雲南有53萬畝大蒜，陝西也種植了12萬畝大蒜。所以從大蒜的種植分佈圖來看，僅僅山東就佔了1/3還多，而山東，江蘇，河南三省就佔據了3/4左右。

但是在2019年5月份，有衛星監測全國大蒜種植面積為僅有598.69萬畝，其中山東省大蒜種植面積為234.62萬畝。其他的各省市的大蒜種植面積也均有不同程度的下降。其中江蘇播種在114萬畝左右，而河南則種植了144萬畝左右。

因此來說，正是2019年全國大蒜的大蒜種植面積比2018年大蒜少了200萬畝左右，才導致今年大蒜的價格出現了堅挺的局面。

那麼今年全國的大蒜產量預計擴產了多少呢？筆者認為至少要擴種25％左右，為什麼呢：

根據不完全統計，河南杞縣主+副產區增加種植面積26～30%左右，而江蘇邳州的大蒜主產區增加種植面積22～25%左右，河北永年增加種植面積28--30%左右。而山東省金鄉的大蒜還沒有統計出來，預計也在20％以上。因此來說在2020年大蒜的種植面積會增加25％左右。

因此按照今年秋季的大蒜種植面積來算，今年大蒜種植面積增加100萬畝是沒有問題的，至於達不到2018年5月份的種植面積，筆者認為比如要看一下衛星監測資料了。

所以來說：今年秋季大蒜種植的多了也見得是好事，因為大蒜的市場是很少的，而大蒜又是調味品，所以需求量也是非常的少。而在今年大蒜大面積種植的種植下，預計明年大蒜的價格肯定會回落的，至於下降到多少，具體要看明年大蒜的需求量是多少了，而且冷庫裡還有老蒜的存在，其價格是不容樂觀的，會在2元左右一斤。 本文僅供參考

現在的物價都不穩定，2020年大蒜不一定會下跌，因為就像這兩年的水果價格一直在上升！大蒜2020年應該不會下跌。有可能還會上升，也有可能會保持現在的價格不變。

結合近三年的大蒜種植面積來看，2016年479萬畝、2017年599萬畝、2018年647萬畝；而2016年大蒜牛市價格飆升冷庫收儲總量極低，直至2017年受種植面積的增加，蒜價一度下跌至1.9元/斤，冷庫收儲大幅增長拉動下價格短期回撥至4元/斤左右，走完了2017年，轉嫁給2018年冷庫老蒜320萬噸急於出售。而以每畝產量1500公斤算，2016年新蒜總量718.5萬噸，2017年新蒜總量898.5萬噸，2018年新蒜總量970.5萬噸。所以2018年新蒜、老蒜總共1290.5萬噸，據調查我國每年的大蒜需求量僅為850萬噸，因此2018年大蒜總量遠遠大於需求，隨即大蒜18年跌入低谷以0.6元/斤令人唏噓，蒜農更是每畝成本和新蒜管理費鉅虧2000元。

2019年大蒜的價格仍然不容樂觀，由於今年大蒜的價格創出了歷史新低，如此超低的價格，自然也會引起部分收購搏後市價格上漲。目前的大蒜冷庫庫存基本上都是滿倉執行，估計明年消化今年的庫存尚需一定的時間，這對明年的大蒜價格產生一定的影響。因此價格雖然會有回暖，但估計幅度不大。

那麼2020年即可推測受2019年大蒜價格向好影響，很容易導致大蒜跟風種植的增多，其盲目性可以參考18年的慘況，繼而出現大蒜總量的飆升，現在推測2020年大蒜是像今年價格尚可，或是像18年的蒜你慘都為時尚早，最終的分界點將在我國大蒜需求的850萬噸左右徘徊，一旦高於這個總量或者低於這個總量都會出現相應的上漲或下跌。

2020年大蒜價格行情預測

大蒜的價格波動性比較大，經常性的出現“今年漲，明年跌，後年又漲”的局面，最主要原因就是農民種植大蒜的盲目性，沒有計劃，大蒜種植面積經常是忽高忽低。比如今年下半年大蒜價格漲勢還不錯，所以大蒜種植面積又擴大了，因此不少人現在就可以預測到明年的新蒜價格不會太高。

儘管有少部分遊資炒作的影響因素，但今年大蒜的價格走勢總體也符合市場規律。“由於今年入庫蒜收購價整體偏高，加之上年庫存餘量較高，目前的出庫價屬於順價銷售。儲存商不賠錢但也不賺錢，惜售情緒較重。”新發地相關負責人介紹稱，“到了後期銷售壓力過大的時候，儲存商或許會降價銷售。這個時間節點大概在臘八以後。”

“另外，今年大蒜漲價也引起了2019年9月大蒜種植期的擴種，2020年大蒜‘蒜你狠’的現象不會重來，而‘蒜你不狠’的價格正要到來。”業內人士分析稱。

總的來說，還是建議蒜農朋友不要盲目跟風，及時瞭解大蒜行業的資訊，合理規劃種植面積才是最主要的。

分析個毛求啊！拼多多上24元10斤鮮蒜頭，還包郵，我買了10斤慢慢吃。物以稀為貴，種的人多了就不值錢，很正常。