以我自己健脾的經驗來看，告訴你一句：想健脾 必先除肝鬱！！

《中醫》有云：肝失疏洩，脾失健運本證多因情志不遂，鬱怒傷肝，肝失調達，橫乘脾土：或飲食不節、勞倦太過，損傷脾氣，脾溼健運,溼雍木鬱，肝失疏洩而成。肝失疏洩，經氣鬱滯，則胸肋脹滿竄痛：太息可引氣舒展，氣鬱得散，故脹悶疼痛可減：肝氣瘀滯，情志不暢，則情志抑鬱：氣鬱化火。肝失柔順之性，則急躁易怒；肝氣橫逆犯脾，脾氣虛弱，不能運化水谷，則食少腹脹；氣滯溼阻，則腸鳴矢氣，便溏不爽，或溏結不調；肝氣犯脾，氣機鬱結，運化失常，故腹痛則瀉；便後氣機得以條暢，則瀉後腹痛暫得緩解；舌苔白，舌太不慢裂痕，為肝鬱脾虛之證。

說白了肝就像是個蝴蝶結，繫著水管，該放鬆的時候鬆開該勒緊的時候勒緊。人情緒失控之後，比如生氣後沒有到有效的緩解，這“蝴蝶結”就勒緊了。這就直接的影響了它的下家脾胃的工作效率了。因此健脾前一定要考慮是不是有肝鬱現象。通俗的講肝就是脾胃的老大，脾胃舒不舒服好不好，都得要看老大的臉色！例如人在生氣的時候吃不下東西，就是這麼個情況。

那怎麼辦呢？

民以食為天嘛，我覺得要用食療養生，畢竟人是吃糧食的而不是吃藥的。（是藥三分毒）

1.食療：

小米3黃豆1粳米3綠豆1高粱米2糙米2

按這個比例熬粥，早一次晚一次，當做主食吃，30天一療程。

在此期間不能吃各種甜味食品、醋或同樣有酸味的食品，還有油膩的、生冷海鮮、菸酒都是要禁止的！！！！

2.做運動，伸展性運動。

最有效的就是單槓。吊單槓：兩手扒著單槓讓身體自然的與地垂直，讓地心引力開啟人的兩肋，這樣胸腔會獲得更多空氣和氧氣。這時候章門、期門（肝經的兩個穴位），這兩扇大門就會開啟，胸中憋悶的氣就能排出（放出人身之氣）或是打嗝打出去。2分鐘一組。共10組。

我以前健脾時就是這樣堅持一個月，明顯的表現是臉上的痘痘沒了，厚厚油光不見了，面板光亮了，白裡透著紅了 哈哈

所以健脾先除肝鬱，肝好脾胃自然就好。並不是簡單的吃啥補啥那麼簡單的哦。

脾是人體重要的淋巴器官，和淋巴系統不同的是脾臟裡流動的是血液，不是淋巴液。脾的主要功能有：人體貯血庫、衰老血細胞的清道夫及製造淋巴細胞、免疫球蛋白等免疫物質的工廠。

脾經常被大家誤認為和消化功能有關。小孩子不愛吃飯，家長就偷懶讓孩子吃各種健脾藥，期待孩子們能狼吞虎嚥的吃飯。實際上，飲食和脾臟功能沒有直接關係，酸酸甜甜的健脾丸其實就是促進胃液分泌，刺激食慾。對於厭食的孩子，家長不如在食物種類、飯菜花樣上多下功夫，把飯菜做的既有營養，又好看好吃，或者帶著孩子一起買菜做飯，讓孩子參與飯菜的製作，認識食物，從而喜歡食物，而不是依賴讓孩子吃健脾藥來刺激食慾。

在現代醫學不甚發達的時期，大家對人體臟器功能不甚明瞭，認為脾對於人很重要，不僅小孩子厭食，甚至連失眠、腹瀉等疾病都被認為和脾功能有關，於是出現很多健脾、歸脾的藥物。實際上，脾是唯一可以被切除、還不影響人體壽命的臟器。因外傷脾破裂或某些疾病需要手術切除脾臟的患者，術後其實可以和正常人一樣生活，只是身體抵抗力略下降，不能過於勞累而已。

作者簡介：孫玉紅 註冊營養技師

吃什麼健脾？

健康苦行僧，開講啦！

中醫中將脾稱為氣血生化之源，後天之本是有原因的，身體所需的所有營養物質都歸脾胃調撥，脾胃一旦運化失常，身體就會逐漸衰弱，容易睏倦，腹脹，水腫，溼氣過重，甚至氣血衰弱都會出現的，這也是中醫中“脾胃若傷則百病叢生”說法的由來，那麼我們平時該如何才能做到健脾養胃呢。

《皇帝內經》中也有著這樣的記載：脾胃者，倉廩之官，五味出焉平常吃哪些食物能夠健脾？

一：山藥

山藥含有澱粉酶，黏液蛋白等營養物質，經常食用可以健脾養胃，助消化，不過食用的話最好採用蒸煮的方式，比如山藥排骨湯就是不錯的選擇

二：豬肚

豬肚有補虛，健脾胃的功效，平時可以多喝一些豬肚湯，能夠較為有效地健脾益氣，可以加一些板栗搭配，板栗性溫，富含維生素，同樣可以健脾養胃

三：南瓜

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素c，能夠健脾養胃，平時可以做一碗小米南瓜粥，不僅養胃，南瓜的吸附性強，還能幫助排毒呢，大米牛奶粥也是生津潤腸，健脾胃的好選擇

四：魚類

平時可以多做一些魚湯，補中益氣，調理脾胃，鱅魚，鱸魚，黃魚，銀魚等對脾胃都有很好的滋養作用，與之相似的還有羊肉，牛肉

那麼生活中還需要注意哪些細節幫助滋養脾胃呢？

1：不可以暴飲暴食，傷及脾胃

2：不能經常食用生冷的食物，否則會給脾胃很大的負擔

3：思慮傷脾，平時可以多豁達樂觀些，不然容易傷害脾胃

4：經常運動，摩腹能夠增強脾胃的消化能力，有利於脾胃的調養

健脾和胃湯

自擬的健脾和胃湯聯合健胃消食口服液治療脾胃虛弱、飲食停滯所致的胃潰瘍，取得了較為理想的療效。健脾和胃湯方中含有黨參、黃芪、白朮、茯苓健脾益氣, 補中養胃; 枳實、三稜、炒牽牛子、厚朴行氣消積, 除痞 止痛; 神曲、炒麥芽、雞內金運脾消食, 這些藥材合用，共用於健脾養胃，行氣消食。

一般黃色的，還有粘液的食物都是健脾的。

黃色的舉個例子小米，南瓜，黃精，白扁豆（其實其是黃色的）紅薯......其中小米最強。一些脾胃虛寒者的腹瀉，一碗小米乾飯下肚，立馬完事。

若能長期吃小米飯，小米麵發糕最好。

有粘液的食物，舉例說山藥，秋葵等。

另外脾虛者一般都是由於吃得太多太油膩造成的，少吃甚至餓飯一兩頓立馬效果減輕。

試試這款健脾養胃粥吧！下面我把做法告訴大家，需要的朋友學一學！

2.

焯水後撈出切段

3.

小米加水浸泡30分鐘

4.

加入清水，倒入小米

5.

大火煮沸轉小火煮20分鐘

6.

出鍋前，倒入菠菜，加鹽、香油

7.

大火煮沸

健脾養胃粥成品圖

建議你吃一些中藥:黨參、太子參、黃芪、白朮、山藥、茯苓這些中藥都可以

中藥方劑:六君子湯也可以健脾

偷偷告訴你 脾喜歡“燥”（乾燥的意思），食療的話一般具有燥溼、祛溼功效的 食材都能有點健脾的功能！

如：山藥，陳皮，薏苡仁這些。

咀嚼不細、狼吞虎嚥，食物粗糙，就會增加胃的負擔，延長停留時間，可致胃粘膜損傷；另外細嚼慢嚥能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利於保護胃。

3、忌咖啡濃茶

咖啡、濃茶均為中樞興奮劑，都能透過反射導致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保護功能破壞，而促成潰瘍發生。

4、忌濫用藥物

容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類：一是乙醯水楊酸類，如阿斯匹林；二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物；三是皮質類固醇等激素類藥物。故應儘量避免應用這些藥物，如必須服用時，要控制劑量和療程，最好在飯後服用。

5、蘋果

味甘、性涼。

作用：健脾補氣益胃，生津潤燥。宜於脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。

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傷胃的行為：

1、晚餐過飽

有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西，這樣做，不僅造成睡眠不實，易導致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。

2、忌狼吞虎嚥

食物進入胃內，經儲納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內。如果10種健脾養胃的食物：便秘；近代用於治療消化性潰瘍病、習慣性便秘。腹瀉、脾虛證、溼證者忌食。

2、粥類

粥類容易消化，尤其八寶粥，裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。

確定適合養胃的早餐食物，原則有三：易消化，防刺激，多營養。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆製品、蔬菜、水果等。

3、湯水

比較養胃的東西首選不是粥，而是湯，湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多，菜湯較好，什麼菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。再加點雞精調味。

4、主食

最養胃的，是麵條。米中含酸多，所以少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。另

1、牛奶

味甘、性平，歸肺、胃經。

作用：補肺胃，生津液，潤大腸。宜於陰虛胃痛，津虧

我的回答：五穀雜糧健脾。天生萬物，獨厚五穀。

1.補中益氣——大米：

具有補中益氣、健脾和胃、益精強志的功效。大米煮粥最養人，老幼皆宜。空氣乾燥時，早晚喝點大米粥，可以遠離口舌乾燥的困擾。

2.養心安神——小麥：

可養心安神，有“五穀之貴”的美稱。《內經》稱小麥為“心之谷”，補益心氣，將其與大米、大棗一起煮粥服食，可以防治心煩失眠。

3.健脾和胃——小米：

4.補中健脾——玉米：

具有補中健脾、利尿消腫、寧心活血的作用，尤其適宜有水腫者的日常飲食。多說兩句，玉米有黏玉米，煮熟後，黏黏的好吃，當主食。還有一種適合做沙拉涼拌的水果玉米，就是直接新鮮涼拌，不適合蒸煮，一煮就不好吃了。

5.健脾益氣——黃豆：

6.健脾利溼——薏苡仁：

在夏季，我常用來和紅豆一起煮水喝，起到祛溼的功效。別稱薏米，有健脾、補肺、清熱、利溼的作用。薏苡仁煮粥食用，其所含蛋白質遠比米、面高，易消化吸收，對減輕胃腸負擔、增強體質有益。薏苡仁還能治療水腫、癰膿、風溼痺痛等病。現代研究證明，薏苡仁有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖等功效。

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有益於將來的治療。

吃什麼健脾？

脾虛的人不在少數，尤其是夏天，本身受一些季節和溫度影響，很多人在這個時候容易溼氣加重，從而脾胃也會變得更加虛弱。脾胃問題不容小覷，脾作為我們的先天之本，有著很重要的作用，可以說只要把脾胃養好了，我們基本上不會有太多大病。

有一些人夏天脾虛溼多，夏天會出現血壓升高的情況這裡可以用——白扁豆150克，大棗20枚，麵粉500克，白糖30克

先把扁豆和紅棗洗乾淨，紅棗去核，消化不好可以先去皮。加水200毫升，把二者煮爛，瀝乾水之後打成泥，加白糖，做成餡兒。

搭配面做成豆包或者麵餅都可以，做熟之後當做零食。

這個膳食特別適合夏天健脾來吃，尤其適合孩子和脾胃嬌弱人士，也能消暑化溼，適用於夏天就犯高血壓。

【夏天拉肚子用粥調一調也能補一補】

茯苓30克，板栗肉50克，米100克，大棗7枚（去核），白糖適量。

加水做粥，可以調入白糖，也可以不放，一天兩碗。

這個粥功效是益氣健脾，幫助身體恢復能力，和中止瀉，修復腹瀉問題。脾胃虛弱，夏天吃不好容易拉肚子的人群是很好的選擇。

吃什麼健脾呢？脾胃虛弱，一般消化功能就會相應下降。脾主運化，就是脾有運化水溼、運化食物、運化氣血等功能，運化功能失調身體機能會明顯受損，表現為身體倦怠、不思飲食、消化不良、吸收營養不好，人就容易消瘦甚至生病。

脾比較“喜歡”黃色食物，最好的是富有營養的小米。經常喝點小米粥，對脾虛、脾胃功能較差者是首選。還有南瓜，南瓜也是補脾很好的食物。蒸南瓜、炒菜、南瓜做湯、南瓜饅頭等吃法都挺好吃的。中秋節那天，我們做的南瓜貝類湯，非常可口鮮美。我婆婆平時也是很注重養脾的人，南瓜做湯是生活中每天必吃的食物之一。

對脾好的食物還有紅糖、蜂蜜。紅糖暖胃暖脾。脾怕溼涼，喜暖，紅糖水在身體裡慢慢釋放“暖意”，可讓脾恢復其活力。沒有糖尿病的人可以每天喝點生薑紅糖水健脾祛溼氣。蜂蜜也是滋陰養脾的，可健脾開胃、助脾運化。其實脾喜甜食，但是補充最好是利於身體健康的，紅糖蜂蜜就是這樣的好食材。

生活中，健脾的食物很多，山藥、大棗、蘋果、山楂等都是。中醫中藥治療脾虛、脾溼，山藥就是最好藥食同源之一。大棗經常泡水煮水喝，再放點紅糖利脾效果更佳。

脾在中醫五臟裡頭，其功能完全不等同於西醫所說的“脾”，中醫認為它主要具有運化水谷，以及將水谷精微、津液輸送到人體各器官。說白了就說運化、輸送營養的功能。

一旦脾有病，執行人體的“水液”，便會減弱或停滯，導致體內的水分增加，產生“溼”，出現的病症就是“便溏”，也可簡單理解為溼就是津液執行變慢；若是出現津液在區域性停滯，就會產生痰，若痰液越聚越多，這時就稱為“飲”，水飲停滯外溢肌膚，即為水腫。故“諸溼腫滿，皆屬於脾”。

健脾也稱“健運”，這個健字，古文中有不停頓、不知疲倦的意思。也就說，健脾，就是讓脾不斷地運動下去。

健脾，中醫首推山藥，其次蓮子、大棗、胡蘿蔔、紅薯、小米都是不錯的選擇。

莫過於焦作的鐵棍山藥了，吃山藥比吃藥還補，山藥本身也是一種藥材，健脾養胃。鐵棍山藥是河南焦作的著名特產之一，已有三千年的種植歷史，曾為歷史皇帝之貢品。它味甘、性平，無毒，有保脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、增強體力免疫等功能，同時可以調整內分泌、調整心臟功能等等。需要的可以找我，自家種植的。

山藥，薏苡仁，紅薯，粳米等食物都有健脾作用。但是得注意整體審查，不能光看脾，比如有脾虛症狀再加胸脅疼痛等肝鬱症狀可能是肝脾不調，不能光補脾。

健脾胃分為以下幾方面：

1、補脾氣：平時進食藥用食物，如山藥、大棗，補脾氣、健脾效果較好；

2、利脾溼：食物中薏米、紅豆可起到利溼健脾作用，暑天可用紅豆、薏米煮粥；

3、助脾運：如芡實、茯苓可化溼醒脾，有一定助脾運效果。但若脾胃寒溼較重，食物性藥物作用不足，需加用乾薑、附子、人參等溫陽健脾藥物，亦可根據臨床實際情況，採用相應治療方法。

如果想要健脾的話，像一些食療的有一些粥類，還有牛奶，麵條等，這些都是可以健脾開胃的，而且像蘋果，菠菜這些水果蔬菜有益於健脾補氣，而且還能夠進行陽虛還有胃痛的治療。

平時也應該要注意，像一些其他新鮮的水果蔬菜都是可以適量的吃一些的，主要的就是飲食不要油膩，還有辛辣和刺激性的食物都儘量不要吃，另外，像藥物的話可以吃一些健脾丸以及健脾散來進行調理。平時還應該要適量的進行戶外運動，增強體質，增加腸胃的蠕動，然後才能健脾開胃。

脾在中醫養生定義為主運化的器官，負責人體水谷精微即體內營養物質的運輸，脾也稱之為後天之本，可見對人體的重要性。

脾的運化功能決定了身體的健康狀況。很多疾病和脾的運化功能出現異常有關，比如食慾不振、腹脹腹瀉、三高、溼氣重、肥胖等。

吃什麼健脾呢？

中醫養生把食物分成五種顏色，五色養五臟，其中黃色對應脾。也就是說黃色食物有健脾的作用，比如山藥、土豆、芋頭、花生、小米等。當然人體臟器功能是互相依存互相影響的，其他臟器的健康也是脾正常運化的前提。所以除了適當多吃健脾食物外，均衡營養是健脾的基礎。

哪些習慣傷脾呢？

不傷脾就是健脾，生活中儘量避免傷脾的生活和飲食習慣，比如飲食不規律、暴飲暴食、熬夜、吹空調、喝冷飲、吃油膩辛辣生冷食物，愛生氣等等。

健脾氣的食物食材有很多型別，最常見的就是山藥，蓮子薏米，小米，紅薯，鯽魚糯米等。建議脾虛的患者，可以多吃些以上的食物。在生活當中建議每天堅持運動，增強體質，增加抵抗力。同時建議養成良好的生活作風，家中常開窗通風，避免室內潮溼

粳米俗稱“大米”，是我們一日三餐的主食之一。可它還能用於治病，所知之人就不多了。

漢代名醫張仲景《傷寒論》中提及的白虎湯就用到粳米，此乃穀物用於醫療之先例。

清朝懷抱奇所著《醫徹》中記載了用粳米湯治發熱嘔吐的案例：有婦人發熱旬日，舌幹生刺，脈微細而軟、胸腹無所苦，且聞則嘔，此過於克伐，胃氣虛損之故。急進米飲，三日，嘔止、舌和而愈。

傳統醫學認為，粳米味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴、止瀉痢、強筋骨的功效。醫著《食物本草會纂》雲：止洩痢，壯筋骨，通血脈，和五臟，補脾氣，止煩悶。《備急千金要方》日：平胃氣，長肌肉。《本草綱目》記載：粳米粥利小便，止煩渴，養腸胃；炒米湯益胃除溼。

粳米除了有上述功效之外，淘洗粳米後的粳米泔，性寒味甘，具有清熱涼血、利小便的功效，適用於熱病煩渴、吐血、衄血、風熱目赤等症。

粳米還被歷代醫家作為食療藥膳的主要原料。如粳米加入綠豆煮粥，可止煩渴，解熱毒；加入赤豆煮粥，可利尿，消水腫；加入牛奶煮粥，可潤肺通腸，補虛養血。

用粳米煮粥養生，最宜晨起服用，此時腸胃空虛，食之滑軟柔膩，與腸胃相宜，為飲食養生之妙訣。