我在超市行業做了十幾年了，對這個行業十分熟悉。我曾今在沃爾瑪上海門店做了5年的店長，每個月總部都會來考核我的業績，所以還是由我來給你提出幾個建議吧。

首先，要對客流量的資料進行分析，分析每個時間段的客流量到底是多少。你可能會覺得這個是幹嘛呢，分析客流量主要是幫你節約人力成本。如果你知道什麼時候客流量比較大時，你就會多僱幾個零時工來幫忙補貨或收銀、打包。我們大賣場一般會有很多臨時工，他們的工作安排都是根據客流量來排班的。這個資料不需要你站在門口去數人頭，只需要你每天晚上檢視收銀機資料就可以了。我們公司有資料庫後臺，計算機會自動分析每個時刻的客流量，如果你沒有資料庫軟體，那你就自己把資料輸入Excel進行圖表分析，相信這裡面會告訴你店鋪流量的奧秘。

其次。你要分析超市你的sku，也就是分析你的商品。你知道超市利潤最高的是什麼嗎？你只要去過大超市，你進門最先看到的區域就是利潤最大的。在超市裡面你要知道不是每個區域人流量都是一樣的。一般有幾個區域人流量是最大的，在這些地方你要放置利潤最大的商品。這些區域包括，進門口、出門口、收銀臺、生鮮區域。在這些區域你要用托盤擺放大量的利潤高的賣的好的商品。我們店鋪利潤比較高的商品有服裝、大小家電、化妝品、酒類等商品。我們每個月會分析超市top100商品，然後把top10商品放在人流量最大的地方，以提高店鋪的利潤率。

再有，你要分析商品的擺放位子，比如兒童玩具要放在貨架的下面，方便兒童看到而要家長購買。有些商品之間是有關聯性的，你需要找出規律。比如，一個年輕爸爸進來買尿布的時候，他可能會買啤酒，所以你需要把尿布和啤酒放在一起。老年人一般購買食品類的商品，但有時候他們也會購買保健品，所以你需要在食品類區域放置保健品。這些都是需要你透過平時的觀察和資料分析而得到的結果。還有，在收銀臺附近要放置小商品，比如口香糖、避孕套等方便顧客隨時可以拿到

最後，超市的的環境也是十分重要。你的燈光要柔和、地板要乾淨、溫度要適宜、產品要堆滿。這些都是營造良好購物體驗的方法。特別是商品的擺放，我們叫做“造面”。產品擺放時要整齊的放在貨架表面，後面可以是空的，這樣可以讓客戶感覺超市貨物很多的假象。

總之，超市管理是一個精細活，他需要對商品進行分析、對客流量進行分析、客戶的消費心理進行分析、供應商進行管理等等，衷心的希望你的超市能夠生意興隆！

我感覺你做這個專案沒有進行市場調研，還好是鄉鎮，投入應該不算大。我們先來想一下生意好是什麼樣的狀況：門庭若市有點誇張，那麼讓周圍的人都知道你這個超市應該不是難事吧，後面就是人人都願意來你這購物，為什麼別人都願意來？是東西便宜還是有額外福利？還是物品種類齊全呢？再來看看，從上往下，老年人到小孩，各個年齡階段的人的需求，如果你不知道他們的需求，那就多觀察，多在鄉鎮上走動，看看別人買的是些什麼東西，買東西的頻率，最好做個記錄。還有就是你怎麼提高你的知名度了，也不知道你這位置怎麼樣，我不知道你這鄉鎮多大，競爭對手怎麼樣？歸根結底，就一個問題，你憑什麼讓別人到你這裡買東西？開店初期都是不要想著怎麼賺錢，要賺多少錢，既然你投資專案，那就要有承擔風險的意識，先講投入，再求產出。

建議1、你可以給點小恩小惠之類的，人嘛，佔小便宜是本能。你看店裡那些東西進貨成本低，又是平時經常用到的東西，可以拿來送，比如鹽，我記得自從政策放開以後，鹽的價格一落千丈吧，成本也低，現在一箱鹽也就幾十塊錢。

建議2、來者皆是客，就算只是路過門口都是潛在的顧客，這樣的需要吸引，什麼開業大酬賓啦，什麼生日大放送啦等等，其實送的東西都不值錢，只是老百姓不知道而已。

建議3、超市門頭一定要醒目，櫥窗最好是透明玻璃，遠遠望去就知道你這個超市，還要乾淨整潔。

建議4、跟周圍人際關係搞好，比如幫忙收快遞啦，太重的東西給他送貨上門啦之類的，待人接物有親和力，別人覺得你這個人好相處，才願意來你這裡。

建議5、等！耐心地等，第一，現在疫情嚴重，等疫情過。第二，生意是慢慢做起來的，不是一蹴而就的，慢慢經營，時間長了自然效果就出來了。

再分享一下自己的開店經歷，我第一次開店，做餐飲，剛開始也是沒什麼生意，而且我做過調查的，我做的東西好，比別人好吃（這是周圍鄰居說的），有人認可，那就有信心！我做的麻辣香鍋，我半年時間，從銷量倒數第二做到順數第二，周圍做麻辣香鍋的加上我自己一共六家。而且別人家的我都吃過，知道自己跟別人的不同在哪裡，才能對症下藥，打出自己的優勢。

生意需要用心經營，顧客需要慢慢積累，你總得給別人一點時間瞭解你吧！謀事在人，成事在天！祝你好運！

個人感覺做生意最重要做好三件事：1:如何讓客戶進店，這是關於引流的問題，你超市的品類是否齊全？產品是否符合市場需求？產品擺放是否合理？有沒有做宣傳推廣？首先你要解決客戶願意進店的事情，上面只是給你簡單舉一些例子；2:如何讓客戶願意購買甚至更多的消費，這是一個考驗老闆經營管理能力的地方，你的品質價格是否有競爭力？你的服務態度是否讓客戶滿意？客戶有問題是否及時解決？儘量去提升超市的服務水平，讓客戶在滿意的環境中消費；3:如何讓客戶重複消費，你的產品的重複消費頻率是多久，你的產品供應鏈是否正常，如何保證產品的新鮮程度，客戶消費的滿意度等等都會影響他們下次是否願意進來消費；當然，經營一個超市還有很多很多工作需要做，上面只是我個人的想法和建議，供參考。

鄉鎮的範圍及經濟能力受限，價格才是重中之重，首先要用價格增加人流量，有了人氣，才會旺財，每天退出5款特價秒殺限時限量！秒殺商品一定要深思熟慮，會吸引人，產品儘量不重樣！而且是速消產品！

提升鄉鎮區域的經濟發展是中國經濟發展的一個方向。

鄉鎮類超市

鄉鎮的人口數量較主城區少，消費活力不足，市場有限。在此開一家600平米的超市，日營業額5000元，還達不到一萬，除去房租、人工及其它成本，基本沒什麼錢賺。

當然在人口遷移和城市化程序中，這也是鄉鎮大部分商場超市的難賺錢的現狀。既然如此，有什麼辦法提升銷售額呢？我認為可以試試以下4種辦法。

移動網際網路經濟下，鄉鎮等農村的下沉市場是電商網購平臺的佈局的重點，如阿里巴巴集團的農村淘寶，京東商城也在積極開拓，加劇了鄉鎮經濟的競爭力度。

再者，鄉鎮地區的年輕人基本外出打工了，留下的多數是父母和老人，消費活力有限。

第3，鄉鎮的超市一般服務不夠到位，商品品類有限，本地下班族一週光顧的次數可能也不到7次。

所以，綜合以上3點考慮，店主可以在提升到店回頭次數上做功課，加大商品品類，提升服務態度，讓人可以買到想要的商品。

鄉鎮的超市一般裝修不夠高階，比較陳舊，顧客體驗較差。如果顧客在別的地方看到其它超市的形象好，一到您的超市反而暗淡了些，也會市區不少老顧客來消費的次數，間接失去銷量。

精裝修門面，可能會讓鄉鎮的人也覺得老家也有不錯的超市，下班就不到街上買商品了，直接奔家裡了。

開鄉鎮超市，要多方面引流，尤其是在網購發達的現在。

可以借鑑外賣配送餐品的做法，開通鄉鎮商品外送服務，服務半徑3公里左右，重點是做好宣傳、配送速度和服務體驗，保持下單的回頭客。

在加大商品品類的同時，商家可以定期開展購物滿減活動，比如買滿50元減5元、滿80元減7元，滿100元減10元等活動型別。

在做滿減的同時，滿贈送商品也可一起進行，贈品可包括一些低成本的商品，價格3元以內的都可以，商家可自由發揮。

鄉鎮地區的超市要提升銷量，實現可觀的盈利資料，可在拓展銷售途徑、顧客購物體驗、服務態度和商品活動等4個方面入手，不可一味的做一位守店掌櫃。

1、超市想賺錢的過程是:客流>銷售額>毛利率>毛利額。從銷售額看，你的客流有問題，先解決客流，毛利率後期解決。

2、看你的生鮮品類的商品，去周圍一些大超市經常轉轉，在選品和價格上下功夫，解決商品適銷問題，然後每天選擇幾個生鮮做大力度活動，生鮮價格不可從早到晚不變價，因為商品的品質是變化的

3、非生鮮品類，做好價格帶管理，便宜的比競爭對手便宜，高品質的也要有，選擇有代表性的品牌，單品上貨，做好這些才是起點

4、做好店務，貨架上一摸一手灰顯然做不好銷售，地面清潔，燈光管理，包括店內布展，廣播資訊。

5、凝聚你的員工，讓他們當做自己的生意做，顯然你會輕鬆些

一、分析找出銷售不好的原因，梳理清楚問題點

要解決問題，就要找到問題的根源。由於問題資訊反饋有限，先做個預判。銷售不好主因是來客數少，造成這種原因有幾個方面，比如商品缺乏吸引力，生鮮商品較弱。也許是促銷活動無力度，引流效果不佳。或者周邊競爭激烈顧客被分流，出現惡性競爭。另外超市位置不佳也可能是原因。

從中梳理出真實原因，一般業績不好一定是一個綜合問題，不是哪一個獨立原因，要一個一個問題點過一下。最前面的一定是超市位置，這個和商圈消費群體有關、包括消費習慣、人群結構和消費能力，決定了商品結構和促銷方案。

將問題點梳理並按照業務鏈條順序，排出輕重緩急，一環套一環的逐次研究和確認，這是最基本的。妄想著找一個環節解決，都不是長久的辦法，覺得麻煩也要做。

超市商圈內的消費者到底是什麼樣的，社群居民多還是有工廠？老人多還是有學校？鄉鎮居民的消費習慣是什麼樣的？比如是不是集中消費為主，還是喜歡逛早市，對品牌商品感興趣多，還是在乎價格？這個答案應該不難得到。

瞭解確定這些的目的，是自查超市的商品結構是否合理，是不是有需求的商品沒有賣？是否沒有市場需求的商品佔了大量貨架？鄉鎮超市也有進銷存系統，因此要透過需求調查，競爭對手調研的資料，結合系統資料看看商品結構如何調整。

商品是超市的核心也是基本功，如果這個都做不好，力度再大的促銷和引流方案也毫無意義。因此要下功夫。只要做好問題梳理，根據商品類別在銷售中的佔比進行次序整理，就能在一定時間內完成這項工作，當然商品結構也是一項長久的任務。比如是生鮮商品的問題，還是糧油調味結構不好，還是日用百貨都是品牌消費者覺得貴等等。

超市是以單品促銷和大量販賣，高週轉來積累利潤的業態，滿足的是消費者的日常生活，因此傳統一點的商品促銷該做還得做，做得好不好取決於選品和活動方案。

鄉鎮超市不能採取城市大賣場14天一次的促銷檔期，連續的短期促銷不同商品組合或許更有效，前提是要讓消費者知道你在做活動，知道有他需要的商品。

另外網際網路時代，線下超市也必須結合線上開展營銷。比如建立社群運營，群內釋出促銷資訊，做社群團購增加銷售渠道。設計超市的會員體系，這是為了提高顧客的復購率，俗稱回頭客。設計社群裂變活動，讓顧客幫超市宣傳，讓全鄉鎮都知道。

超市是需要高效細緻的運營，鄉鎮超市也許不用太標準太嚴格，但員工服務、商品和庫房管理、商品陳列、損耗控制，價格管理，顧客需求反饋等也不能做的太差，尤其在有競爭時，只能做得比對方更好，消費者才能去成為回頭客。

這其實是對效率的要求，一天5000元並沒有太多工作量。說句不好聽的，也就是一個好點的100平米便利店的銷售額。不論幾個人如果效率高一點忙一點，管理可以鬆一些，但每個人都要忙在前面那些業務上。

這個銷售額明顯看出在人的效率和平米效率上比較弱。在業務流程和管理環節上的最佳化，將會對庫存週轉、損耗降低、銷售增加都有幫助。這種持續的運營能力，今後會在銷售額上體現。

超市是比較複雜需要專業知識來運營的，不能忽視。在業績不好的時候能力就顯得尤為重要，有幾個建議做為參考，但所有的都是根據資料和需求而來：

（1）在民需品類上加大力度，比如生鮮果蔬、生肉熟食、糧油食品等，圍繞剛需做定位。

（2）常態標準商品必須有，但為了減少與線上電商的衝突，儘量往配套和便利服務延伸。

（3）考慮下對鄉鎮居民的服務性業務，比如可否增加早餐、快遞服務等。

（4）周邊業態的異業聯盟，比如洗衣店代收、理髮店相互引流活動、與洗浴聯合做促銷等。

總之，超市銷售額的提升是圍繞流量增加的，前提是基本面要比其他超市做得好，包括商品豐富、價格合適、服務體驗好、購物環境舒適等，這些是基礎，可以透過運營改善達標。透過超市量販促銷、社交電商、社群裂變等手段，設計營銷方案來提升銷售額。

答題有多少是做超市管理的？全瞎雞巴亂說，缺這缺那？這沒做好那沒做好？

我可以非常肯定的說600平米營業額5000元談不上很差，畢竟是鄉鎮超市。一個五千平方超市一天做四萬營業額都很難？鄉鎮超市毛利相對比城市超市高一些，保守來說30個點的綜合毛利還是有的。而大型超市綜合毛利也就是20個點上下也就相差5個點。

5000營業額1500的毛利相對於鄉鎮超市平時來說也過的去。就是不知道樓主店租高不高？一般大超市房租平均15元一平月租，市區大型的一般25元一平月租，最貴超出35元一平月租就不適合開超市了。

如果樓主的租金在20一平月租一個月就是12000的租金，600平方的超市如果不做生鮮基本也就一家人能搞定。如果做生鮮那至少得十來個人，五千的營業額也只夠開人工工資。按目前的菜價與肉價估計樓主沒做生鮮，為什麼這樣說？因為賣兩片豬肉營業額就六千多，所以我說樓主沒做生鮮。

600平的鄉鎮超市有多大？應該不算大也就十幾個便利店的大小，商品比便利店豐富但營業額不如便利店。所以建議樓主還是要增加生鮮商品，減少部分用品但要保留快消品類的用品。

任何一個超市生鮮是引流的必備業態！沒有這個業態超市客遊會特別低。樓主可以試想一下？一天就算賣一片豬就是三千營業額，加上魚檔，時蔬水果檔，低溫凍品檔營業額沒道理上不去！而且這幾個業態都是鄉鎮市場競爭對手少的。鄉鎮賣凍品人少價格高，賣水果的不多賣品質水果的更少。一般用品一年難得買一次，比如水桶臉盆保鮮膜什麼的網上便宜快遞到家，這類用品要最佳化減少檯面一樣保留一個即可。而快消用品如牙膏洗髮水之類的做幾個品牌的，雜牌的最佳化掉。現在買雜牌快消品的很少。

超市是個很深的行業，上至店長下到防損不是一兩句話說的清就能做的好！超市做好主要還是便民服務要做好！如何做好我也說不清個標準？我在連鎖超市總部做了十幾年的高管，一個超市首付是商品，陳列，費用。超市的營業毛利不是全部收入這個是外行人不懂的？超市的營收分兩片，營業收入與非營業收入，非營業收入做過商業的人都懂！

綜合以上你600平超市5000營業額還不算差，加上非營業收入還是能掙錢。

最後希望樓主生意興隆！儘快完善生鮮業態！

教你幾招1.開展第二銷售渠道:開一個微信小程式店鋪新增社群團購群 拿幾款產品出來打折並送貨上門，2.降低進貨成本:下載阿里零售通 京東掌櫃寶 易酒批 拼多多對比你的進貨成本 針對保質期長產品那裡便宜那裡進貨，3.拓展大客戶:超市在城鄉結合部或農村適用，完算紅白喜事宴席配套產品，並對周邊居民去宣傳，4.快速回籠資金:多辦會員卡，多辦理充值送金額如充1000送100,超市利潤一般在20%～30左右。

鄉鎮超市不像一二線城市

賺的都是人流，像節日，趕集

想讓銷售額上增長

必須新增多剛需品種

具體可以參考艾幸福健康體驗店

聯合阿里巴巴共同為菜鳥驛站

農村淘寶新增收入

有沒有嘗試過和快遞合作跨界？鄉鎮快遞一般都是到鎮上自取。我們這做的比較好的一個鎮。主流快遞合作開了一個超市。一天五千件左右。也就是說每天進店的人就得五千人左右。你想想這個轉化率？太厲害了，比市區大超市的生意都好。普通縣級市最大的超市一天都進不了5000人。

1、門店定位要明確

這是開店和運營的第一項重要工作。也就是確立門店主要顧客群體，從而制定經營思路及方向。鄉鎮上600㎡的店面屬於中型超市，高階消費人群主要是機關單位和私營企業主，中端消費是縣城工作的人群，低端消費群體是農民兄弟。總體上是以村民為主的消費群體。消費水平低於縣城，各村到鎮上購物的距離偏遠，居民集中性不高。所以，鎮上超市定位是中低端生活超市，以家庭消費為主。

村民消費群體追求低價更多，品質稍弱，應以物美價廉中低端商品為主，不能完全效仿縣城超市的商品結構，同時也不能像夫妻商店A貨橫行，當代村民不是單純土裡刨食的一代，很多人工作在縣城或更大城市，他們擁有超越農村的新生消費意識，尤其是中青年人群，商品的配置應以中低端知名品牌為主。

雖是鄉鎮店，但顧客對美好生活的嚮往跟縣城是一樣的，所以要改變髒亂差的形象，時尚一點精緻一點還是必要的，當然，裝修投入成本也要控制，太豪華的裝修，推高運營成本，盈利困難。

鄉鎮客流量稀疏，日常在店員工無需太多，根據實際情況控制人工成本，這是超市最大費用板塊。鄉鎮租金水平不高，且是固定成本就不談了。因鄉鎮之間的距離較遠，物流運輸成本偏高，能讓供應商送貨的絕不自提，節約人工及車輛養護成本。不過鄉鎮物流成本要得到有效控制，還是要區塊連鎖發展，分攤物流成本。

打造經濟實惠的低價形象，對內提高全員親民意識，紮實做好各村大隊走訪，每個村相當於一個社群，區塊管理。