假如你有吃過海底撈，你可能已經知道，海底撈是服務好到出了名的。比如說，如果你排隊吃海底撈等很久，你可以先做個按摩椅按摩，或是有專人幫你做指甲；如果你排隊的時候已經餓了，還有免費的自助吧，可以讓你先吃點東西。

誒，你說，為什麼海底撈要在顧客等候的這段時間，這麼大費周章，提供一些餐飲同業從來都沒提供過的服務呢？

其實，早在很久以前，就有學者針對顧客排隊等待的心理做過研究，並且得出了一些結論：如果你讓顧客排隊的時候無所事事，他會覺得等待的時間很長；或是，如果你讓顧客身體感到不舒服或是焦慮，他會覺得等待的時間很長；又或是，如果你的服務很好，顧客願意等待的時間，就會變得比較長。

我們，姑且不論，當你進去海底撈用餐的時候，他的服務有多好。單單就顧客等待這段時間的服務，海底撈在餐飲同業裡面，恐怕是數一數二的。如果你告知顧客，要等一個小時，才能進去用餐，幾乎對於大部分的餐飲同業，顧客都會選擇離開；但是排隊等著吃海底撈，即使等一小時，可能還是有不少人會願意等。

聽到這裡，你可能已經明白：

為什麼排隊吃海底撈，等很久你也甘願？那是因為海底撈在顧客等待的這段時間內，至少做到了三件事：

1.不要讓顧客等待的時候無所事事

2.不要讓正在等待的顧客，感到身體不舒服或是焦慮

3.在顧客等待的時候，提供足夠好的服務，可以提升顧客願意等待的時間。

餐飲業真是不好乾，市場競爭越來越激烈，街頭巷尾大大小小的餐飲店鋪數不勝數，但是火起來的也就少數幾家，人們現在有錢了，吃的山珍海味也不少，所以各個嘴巴都是刁的不行，如此說來，餐飲店的菜色就要不斷完善和創新，而且人們現在吃飯越來越講究排面，裝修風格也要儘量高大上，還有就是時代更新特別快，緊跟新興潮流更是必然之舉，總之，哪方面做的不好都很容易被社會淘汰，於是，餐飲業一時處於水深火熱之中，這時，海底撈橫空出世，為餐飲業的發展提供了一種新思路，將服務發揮到“極致”，迴歸餐飲業最常喊的口號“顧客就是上帝”

一般去吃海底撈，並不是吃的他的東西，而是吃的它的服務，海底撈的服務真的是好到不能再好了

海底撈的服務會在你任何需要別人幫忙的時候，他都會出現，簡直比男友還男友。所以說為什麼要需要男朋友應該去海底浪

提起海底撈，首先想到的是他的服務：1因為食客很多，經常要排隊，餐廳就為等待的顧客提供免費美甲，美鞋，護手；免費飲料、零食和水果。並且服務員來自五湖四海，可以找老鄉服務，態度很熱情。 服務周到，甚至在衛生間裡都會有專人服務，包括開水龍頭、擠洗手液、遞擦手紙等。

2作為餐飲企業，味道好才是其宗旨。海底撈火鍋有10多種鍋底，如：牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋，菌湯鍋等。價格方面，地區不同，略有差異。大部分店有自助調料臺，有約20餘種調料，您根據自己的口味喜好，任意調配；另外，還有免費水果，季節不同，水果也有所不同，如：聖女果、哈密瓜、西瓜等；也會有小米粥或是銀耳湯等。

3、物美價廉

海底撈所有的菜品都是可以叫半份的，半份半價。這樣就可以品嚐更多種類的食品了，而且價格不高，人人都消費得起

海底撈為什麼會生意這麼的好？是怎麼做到讓顧客都滿意的呢？大家好！我是橄欖劍社會，堅持原創，分享觀點！海底撈火鍋我吃過幾回，的確實生意非常火爆，一般情況下必須提前預訂，否則會去排隊等待一個小時，另外我們家裡也經常購買海底撈火鍋底料到家裡來做火鍋，哪個味道真是一絕，非常好吃，色香味俱佳，到了海底撈吃火鍋，哪個服務可真是一流，員工的工作裝，一律按照空乘服務員的標準進行定做，真是高階大氣上檔次，服務員的標準嚴格按照空姐的標準進行標準化的培訓，從走路，說話，行為舉止，禮儀待人，各個方面，打造了一流的服務員隊伍，這些都是表面上看到的，但是我透過深入細緻的調查瞭解，海底撈老總張勇夫婦從一個小小店面，打造了中國火鍋企業的標杆，哪是有一定的原因的，今天我來給大家揭露這個商業機密，哪就是十個字“顧客是上帝，員工是親人”。

第一個服務好，很多人都是衝著服務去的，海底撈的服務應該是在中國餐飲業很厲害的吧！第二價格適中，大部分都能接受！第三環境也還可以！以上是我的觀點

其實口味真的沒多大亮點，主要就是吃的服務，在那裡你就是上帝，誰不想去當上帝的地方吃飯呢，雖然價格稍微高一點，畢竟不是吃饅頭米飯頓頓吃是吧

說起火鍋相信很多人都愛吃，在我們國家基本上所有的城市都能吃到這一美食。尤其是在夏天的時候約上三五好友一起去吃再加點小酒是再舒服不過的了。很多火鍋店都是營業到晚上十一二點或者是凌晨就關門了，但是海底撈作為24小時營業的店鋪更是廣受人們的喜愛。但是海底撈價格一直是比較貴的，所以這麼貴，為什麼還總是有人排著長隊去吃呢？對此，網友說：這服務就值這個價！不光如此，上次我去吃海底撈的時候因為沒有扎頭髮，服務員還特地給拿了個皮筋過來問要不要她幫忙扎，真的是特別的暖心呢，而且現在還會有小哥哥來表演和唱歌，各種驚喜的服務都有，只有你想不到，沒有海底撈的服務員做不到的。像最近網上總說的事情，當你對服務員說西瓜很好吃的時候，海底撈的服務員都會打包一個給你帶走，這樣貼心的服務，是不是深受大家的喜愛呢！所以說，相信沒有幾個人會拒絕它吧！！！

首先餐飲行業太多，競爭也是很激烈的，服務加特色，這兩點最重要了。

想要在飲食行業生存下去，就要有自己的一套管理模式，顯然，海底撈的服務模式與眾不同。我沒去過海底撈，我的朋友去過，聽朋友講，海底撈的服務確實不錯。

朋友當時沒有排隊，不過過了半個小時人流就多了，後面的顧客肯定要排隊了，海底撈服務員都準備好茶水，零食，點心，給那些排隊的顧客享用，應該還有好多其它吃的喝的，朋友隨便說了一些，其它服務也有，美甲，量血壓，等等。

服務員會站在客人旁邊，隨時觀察客人需要什麼，當服務員看見一位媽媽抱著嬰兒，會過去幫那位媽媽抱，站在旁邊，讓客人安心的吃飯，如果發現客人，或者小朋友，感冒不舒服，會幫你量體溫，拿感冒藥，總之很體貼。

海底撈服務員都是經過培訓的，她們也是靠服務態度拿獎金的。所以服務差不到哪去。

海底撈消費應該算中上等吧，消費人均一百多，在大城市還是有很多人能消費得起的。

分為服務和味道以及就餐環境三大塊來講

一，服務

1.服務可以從路過海底撈就已經開始了，會有熱情微笑的服務員過來問你是否用餐，著裝整齊

2.當你叫號等位時，可以吃小零食玩復古小遊戲，擦鞋，手部護理自己美甲等服務，就算當中你走了，到你的叫號時會打電話給使用者挽客

3.在就餐時，旁邊有專門的服務員為您服務，調湯，介紹菜品和專業建議等服務，是為人性服務

4.當你隨便在店內走到哪，服務員都會保持微笑問好

二，味道

1.鍋底有多種可選

2.個人覺得味道不錯，且標準，不會出現今天和昨天味道不一樣的情況

3.小菜等味道也不錯

三，環境

1. 整個環境寬敞，明亮，看起來很舒服

2.還有孩子玩耍的專門的房間以及母嬰室

3.廁所有專人遞擦手紙，以及準備了漱口水，洗手液，頭箍，等等一系列服務

總結下來，整個海底撈服務的是人性，而不是吃飯這麼簡單的事情！

我想人們願意排隊吃海底撈，主要還是因為海底撈的服務好吧。我只去吃過一次海底撈，和我老公兩個人，一直聽說海底撈服務好，上個月我老公帶我去感受了下，排隊的人很多，取好號就在那裡等著，排隊等位的時候有很多小零食，水果可以吃，也會有服務員不斷給你端茶倒水，還可以做指甲，大概等了不到一個小時就排到我們了，說實話，海底撈的菜挺貴的，我們兩個人沒怎麼點，吃了四五百。吃飯的時候有服務員專門在旁邊服務我們這一桌，剝蝦都是服務員剝的，還有抖音上經常看到的，拉麵師傅的拉麵表演，吃好臨走時，服務員把我們沒吃完的菜都幫我們打包了，還送了我們一包火鍋底料，走出門的時候服務員都說歡迎再來，臉上掛著笑容，感覺那種笑容是發自內心的[可愛]

一、服務周到

海底撈是三星級的火鍋，卻有五星級服務。之前和我妹妹，帶著小孩去吃過去吃過一次，她的寶寶比較小愛哭鬧，服務員立馬給送上小玩具。如果需要排隊等候，海底撈還有美甲的服務。聽說有網友在夏天去吃，吃完隨口說了加句“西瓜真甜！”服務員立馬聽懂弦外之音，送上了大半個西瓜。這樣專業的服務，海底撈生意肯定要爆滿。

二、24小時營業

一般的火鍋店都是營業到凌晨兩三點就不營業了，但是海底撈就不一樣了，基本是全天24小時營業。海底撈這樣做在一定程度上也是給自己加分呢。並且一直都以服務著稱的海底撈肯定也會讓自己的客戶隨時隨地都能吃到自己想吃的美食。

三、菜品特色

雖然價格上有點小貴，還是很多年輕人去吃，勝在花樣夠多，幾大特色，價你一定要點。

1.招牌蝦滑：

海底撈的蝦滑出了名的Q彈，一份蝦滑差不多等於20只蝦，全部為海水養殖的湛江蝦，一般家裡做不出這麼Q彈可口哦！

2.撈派澳洲肥牛：

採用谷飼牛前胸腹肉，軟嫩爽滑，原汁原味，鮮嫩可口。

3.無刺巴沙魚片：

無骨無刺，這個很適合給孩子吃，不用擔心魚刺會卡喉嚨，

肉質軟嫩爽滑，一涮便可以吃！

4.撈派鴨腸：

火鍋三寶，海底撈的鴨腸爽脆可口，涮煮15秒便可吃，原汁原味，爽嫩可口 是吃火鍋不可少的食材！

5.撈派毛肚：

火鍋三寶，毛肚不可少，涮煮15秒，軟嫩爽滑原汁原味的毛肚是必須點的推薦菜哦！

6.撈派滑牛肉：

牛黃瓜條、小米龍製成，久煮不老，肉質軟嫩爽滑，原汁原味，正宗牛肉製成。

7.撈派豆花：

由非轉基因黃豆製成

正宗黃豆，味道可口，也是海底撈特色之一哦！

8.番茄鍋底：

精選新疆番茄，酸甜濃郁，鹹甜適中，慢火熬製番茄，濃香鍋底，健康養生，味道獨特！

不吃辣的小夥伴們，一定要試下番茄鍋底，確實很不錯哦。

海底撈去吃過好多次，主要是她的服務特別的好，環境也可以，還有免費的畫指甲，川劇表演變臉，免費的列印照片，擦皮鞋，增值服務挺多的，在外面排位等候的時候，小姐姐還會為你拿幾根牙籤教你玩智力遊戲，讓你不枯燥， 排隊等位的時候，熱毛巾，小零食，小水果熱茶，都可以免費用，主要是他家味道還可以，有一點小貴是真的

我覺得主要是好奇，然後是想親身體驗一下服務，都說海底撈服務好，味道一般，但在中國似乎服務質量大於菜品味道，還有一點就是餐飲效應，越是人多就越多人喜歡去湊這個熱鬧

因為海底撈 去到裡邊既可以體驗 服務 又可以吃到貨真價實的牛羊肉 和更多好食材 也可以學習學習服務態度各個方面都可以

海底撈火鍋店有很多年的歷史了，但是這兩年卻人氣飆升。

喜歡吃海底撈的人都知道，海底撈的服務態度特別好，也是主打服務的一家火鍋品牌連鎖店，很多人都在海底撈火鍋享受過美甲、擦鞋等常規服務，整個用餐過程，服務員更是非常貼心。

不過海底撈除了服務之外，還有一點也備受好評，那就是在海底撈吃完火鍋，身上不會遺留下火鍋的味道，身上也不會變的很難聞，那麼海底撈是怎麼做到的呢？很簡單先給每一位顧客一個圍裙套在身上。

這樣就起到阻隔作用，而且海底撈有專業的排風系統，包括頂排風跟地排風系統，就連火鍋店門口也放了一個自動噴霧的箱子，路過的人身上都會有一種清新的噴霧噴在身上，這個看上去很是用心，而且別的火鍋店都沒有，這一點是最難得的。

第一個是服務，我跟團隊的10幾個人一起去過，跟家裡人也一起去過，服務都特別的好。團隊的人多，就有一個專門的服務人員站在我們旁邊，一直為我們專職服務。跟家裡人，帶我女兒去的時候，孩子有點鬧，送了我們一個玩具飛機，會過來鬥孩子開心，給顧客一種特別舒服的感覺，不冷漠。

第二個是口碑，每個人都說那裡好，沒有去過的人，都會想去

第三個是特色，價格雖然不便宜，但是配菜都可以點半份，如果點的多了，服務人員還會提醒

第四個社交趨勢，現在大家去哪裡活動都會拍照發圈定位，去海底撈這是大家都知道的，那也必須髮圈定位啊

海底撈不管在哪個城市開店，生意都是很火爆的。為何那麼多人願意餓著肚子排隊等位呢，其中最重要的原因當屬服務好了。眾所周知，餐飲界要說哪家服務好，我想十之八九都會說海底撈吧。海底撈為何能把服務做的那麼好呢，這都是在於海底撈不同於普通餐飲店的管理方式了。不管在哪個城市，海底撈的員工工資福利待遇一般都會在平均水平以上很多，加上海底撈的企業文化已經形成了固定的模式，很多人在這裡工作既能賺到可觀的收入，又能學到很多知識，工作氛圍也很好，工作起來都很開心，只有員工從內心裡開心了，臉上才能發出真誠笑容。

海底撈的涮鍋味道也不錯，不能說海底撈的火鍋最好吃，但絕對也差不到哪去，加上環境好，菜價中等偏上，定位也不屬於特別高階，一般聚會都能承受的起，再加上海底撈的名氣非常響亮，所以會成為許多人吃火鍋的首選，寧可排隊也要吃上一回。

對於許多人來說，去海底撈吃火鍋，主要是為了享受人家的服務去了。在我們這裡的人，有一部分人去吃海底撈主要是為了顯擺，在他們眼裡吃海底撈好像自己都變得高大上了一樣，我有一個朋友做了十幾年的煤炭生意，每次說起去吃了海底撈就顯的自己很高尚了，我也就嘿嘿一樂！

作為北方人的我，很少去吃海底撈，我們本地的很多火鍋店都做的不錯，服務也好，價效比很高，所以步入中年後可能更加看重實用 實惠吧！

從來沒去過，不喜歡人多的地方，吃飯就喜歡清淨點，口味也不挑，只要乾淨點都能接受，買吃的，從來排隊不會超過十分鐘，我覺得為了吃浪費時間沒意思，主要跟自己性格有關係大概，直性子，沒辦法，多好吃也不愛湊熱鬧。

去過很多次，個人感受！

第一，大氣大方，只要在海底撈門外的人，不管你有沒有排隊，一視同仁的服務，各種水果，飲料，零食免費吃。還有哪些餐飲店這麼捨得的。

第二，口味，湯底口味好，海底撈的各種配料齊全，想調什麼味自己調，

第三，食材新鮮，海底撈的原材料處理的相當乾淨，吃的放心。

第四，環境好，燈光好，空調溫度通風好！

第五，服務周到，貼心！

第六，價格適中，兩百塊兩個人可以吃撐。