土豆，其實是一種長期被不公平地妖魔化的食物，它不應該被列在減肥者的禁食列表上，恰恰相反，土豆是征服飢餓一把好手。在一項測度食物飽足感的研究中顯示，煮土豆給人們帶來的飽足感程度甚至超過了高粱米和全麥麵包，排在最飽食物的第一名。土豆的高澱粉含量常常被減肥者認為是惡魔，其實這是一個誤會。無論是烤的土豆還是煮的土豆，土豆都含有豐富的維生素、纖維和其它營養。相比於同樣數量的澱粉，土豆能給你帶來的營養和飽足感要多得多。現在，國家還推出土豆做的饅頭之類的主食，現在在北京的大型超市已經有專櫃在賣了喔~

燕麥，強大的果腹能力來源於它的高纖維含量，而且它可以在吸水之後像海綿一樣，漲出很大很大一碗。用熱水或著脫脂牛奶搭配燕麥的時候，體積增大數倍的燕麥會花上更久的時間透過你的消化系統，所以，你就更難感到飢餓啦。在某寶上一搜低卡路里的東西就會出現島國的某個零食牌子的燕麥片，雖然小墨塵沒買過，但是看評論，應該還是不錯的。

雞蛋。聖路易斯大學的一項研究表明，如果在早餐食用一顆蛋，一天就可以少攝入330卡路里甚至更多。雞蛋是一種很特別的食物，它是為數不多的全蛋白質的食物，包含有人體不能自體合成的全部九種必需氨基酸。營養和飲食學會的發言人Joy Dubost對雞蛋評價極高。早餐後，雞蛋被完全消化，消化分解出的氨基酸可以觸發帶來飽足感的激素產生，並且可以持續一整天，帶來一整天的飽足感。所以，早上吃一個雞蛋也是極好的。

無花果有許多神奇的功效，減肥、抗壓、保護心血管健康都是一把好手。無花果同時還是甜食愛好者的終結者。新鮮的無花果有一種濃郁的清甜味道，但是因為它豐富的纖維含量，帶來的能量卻很少。相比於曲奇和餅乾，愛吃甜的人還是在饞的時候吃吃無花果吧。曬乾的無花果乾也是個很好的選擇呦~

全麥製品一定不能錯過。相比於其他穀類，一種叫做藜麥的南美洲穀類是含最高蛋白質和？纖維的穀類。藜麥是優質完全蛋白鹼性食物，蛋白質含量高達16%-22%（牛肉平均20%），品質與奶粉及肉類相當；富含多種氨基酸，其中有人體必須的9種氨基酸，比例完美易於吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸；錳、鉀、鐵、鈣、鋅、鎂、磷、硒、銅等礦物質營養含量極高；富含多不飽和脂肪酸、類黃酮、B族E族維生素、膽鹼、甜菜鹼、葉酸等多種有益化合物；膳食纖維素含量高達7.1%;不含麩質；膽固醇為0;低脂（脂肪主要為不飽和脂肪酸）、低熱量（305大卡/100克，大米350）、低糖（GI升糖指數35,大米88），幾乎都是常見食物裡最優秀的。從激素水平上來看，蛋白質可以激發胃飢餓素的釋放，,而纖維則可以激發讓我們感覺到飽足的激素釋放。

冰沙，節食也不是不可以吃甜品哦，自制一些富含纖維的冰沙吧。大部分甜品其實都不能讓我們飽起來，但是這種富含空氣和纖維的自制冰沙是個例外。賓州州立大學的一項研究表明，在餐間餓的時候來一杯冰沙，可以讓我們感到更滿足。有的時候，甜品店裡買的美味冰沙可能並不符合減肥食物的要求，你需要用攪拌機來自制一下。只要保證你並沒有在冰沙里加入全是糖和卡路里的果汁或者美味的果漿，冰沙還是非常美味和健康的食物。

蘋果是少數含有豐富果膠的水果。根據腸胃病學期刊上的一項研究表明，果膠可以非常自然地減緩消化的過程，並且創造一種飽足的感覺。“蘋果減肥法”大家都不陌生，相比於喝果汁和吃果醬，蘋果可以在同樣的卡路里水平上給大腦帶來更長的“我已經飽了”的感覺。塔夫斯大學的營養學教授Susan Roberts說：“一整個蘋果吃下去，卡路里其實很少，長期的咀嚼過程也可以讓你的大腦被低卡路里所欺騙，這樣你就很難覺得飢餓了。”

這個問題健身的朋友們都知道。我吃了兩三年了，可以回答一下。我們知道，脂肪和美味緊密相連，例如特等肉裡面的大理石花紋，就是脂肪組織，脂肪提供了好口感。而低脂肪好口感的食物，確實很少，對於飯店也很難做出來，成本太高。

就自己吃過的我列舉兩類，一是飯店吃的，二是自己做的。常去商場地下便宜的壽司店吃壽司，不要加沙拉醬的壽司，挑一款喜歡的味道，還是不錯的；還有三文魚蔬菜沙拉，不放沙拉醬和油醋汁的蔬菜配上魚肉，味道也不錯。一定配魚肉哦，否則蔬菜不放醬汁根本沒味；蒸鹿筋、魚翅、海參，也應該是低脂美味的，我猜的，沒吃過:-D……還有就是內蒙、西藏的幹牛肉，脂肪含量相對也低一些。只要是人工新增脂肪的美食，就不能算低脂了，比如炒菜。

另外一類，就是自己做的了，便宜又美味低脂。

炒的一律排除，我做過的有：

1.醃製雞胸肉兩小時後上鍋蒸，然後蔥薑蒜一起搗碎，沾著吃（有點像白切雞），平時吃雞不吃雞皮。

2.煮熟的雞蛋取蛋白，同大蒜一起搗爛，放點調味料吃，山東朋友教的，說是他們那邊的特色吃法。蛋黃少量吃，高血脂者不吃。

普通人平時到不用這麼做，只需要知道高卡路里的食物需要控制好，65%碳水，25%蛋白，10%脂肪攝入即可。下載個飲食控制的app，按照上面計算能量攝入，有半年就能估算出一天自己吃了多少大卡了，把飲食數字化，從而輕鬆靈活的控制自己的體重。我一天基本需求攝入1600大卡，需要減重時就少於這個攝入。

高卡的食物一是脂肪（炒菜的油），二是肥肉和酒類飲料，有些紅肉看著是紅的瘦肉，其實脂肪含量很高，例如豬肉；二兩白酒基本四百大卡了。四是主食，一個饅頭九十大卡左右。餃子也要注意，晚餐的話，bmi2.0以上的，十五個之內就夠了。

網友推薦

推薦指數五顆星：1.紅棗這個一定要重點推薦，我從去年開始吃棗，去年還是一個一到冬天手腳冰涼一出門就凍的跟冰雕一樣的姑娘，今年冬天就完全沒有去年那麼怕冷，同科室的小姑娘都已經裹上了厚重的羽絨服，我一件厚呢子大衣就完全可以滿足需求。臉色也很好看，有幾次逛街，店裡的小姑娘都說我氣色很好，而且吃紅棗可以養頭髮，親測有效，看過我其他回答的小夥伴都應該知道，我頭髮很長，但是比較黃，髮梢乾枯，吃紅棗一年以後頭髮很亮，一點兒分叉都沒有。中醫上講，發為血之餘，氣血不足，頭髮就會乾枯分叉，掉髮。所以現在很多適齡小姑娘掉頭髮嚴重，一個是因為精神壓力大，還有原因就是氣血不足。對於大棗的種類，我推薦兩種～一個是新疆和田大棗，一個是若羌灰棗，第二種棗比較好吃，肉質嫩，甜度剛好，但是中醫上講能入藥的棗是第一種。每天六顆就足夠了。2.核桃一講到大棗就想起了今年賣的很火的大棗夾核桃， 以上上學的時候我媽老是給我砸核桃，說是補腦子，雖然腦子沒補上，補腎氣倒是一把好手。核桃裡含有磷脂，對腦神經有很好的保護作用，而且可以抗衰老。因為油脂含量比較高，所以每天一到兩顆就夠了，實在不喜歡吃核桃的可以試試大棗夾核桃，真的很好吃呀～3.芒果乾這裡講的是那種 非蜜漬 風乾處理的芒果乾4.山楂條今年接診了幾個山區的病人，發現山楂今年真的好便宜，好一些的才三四塊錢，買了好大一袋山楂，自己處理，去核，熬製，然後用榨汁機打成泥，自己控制糖分，晾乾，每天來兩條非常解饞～

自己做的燕麥餅乾，不放麵粉，放小麥胚芽粉和蛋白粉，磨牙很好。全麥麵包，黑麥麵包，無油少糖的戚風蛋糕，反正自己做，自己控制量。

丸先森發現轉眼又到了春暖花開的季節，這衣服是要退的，只是這春節期間上漲的肉肉，該怎麼才能減下來呢？節後，當然要吃些健康的食物啦，教你做幾道低卡路里美食，重現完美身材指日可待！

酸奶紅薯泥

材料：紅薯、酸奶、堅果

步驟一：壓好的紅薯泥整形，如果整不好，可又藉助保鮮膜，然後放小碗裡， 再扣出來即成型酸奶紅薯泥的做法；

步驟二：在紅薯泥上淋上酸奶即可。喜歡的話，可又適當放些堅果碎或葡萄乾等。

蛋澆培根蘆筍

材料：培根一片、蘆筍、雞蛋

步驟一：培根切成很多寬繩狀長條，每條繞包住兩根蘆筍段

步驟二：放點水在鍋底慢慢翻動，加鹽，煮八成熟，水收略幹後倒入打好的蛋液澆上去。

粉蒸豆角

材料：自制蒸肉米粉 、 豆角

輔料：鹽 、芝麻油 、雞精 、 蒜

步驟一：先將豆角清洗乾淨，濾幹水分，切成段。

步驟二：放芝麻油將豆角拌勻，再放一些鹽拌勻，最後放入米粉，拌勻。

步驟三：準備好蒜茸，放一些鹽、雞精，再倒入香油，攪勻後淋在蒸好的豆角上，拌勻就可享用美味。

小竅門：豆角的蒸制時間根據自己的口感決定。 如果喜歡吃辣，最後還可以加入辣椒油。

生活中的你是不是經常遇到這種情況？

面對各種各樣的小零食

嘴上說著：不，我是個要減肥的人

身體卻很誠實的伸手拿來吃了

當看著一個個已經空了的零食包裝袋

心裡又開始出現了深深的罪惡感

那麼現在，你們不用發愁了！今天就來給大家推薦一些好吃的低卡零食，讓你們可以心安理得的吃吃吃！

公社山楂條

酸溜溜的山楂條想必大家都十分熟悉了，它有著豐富的營養價值，含有較多的維生素C、蘋果酸、鈣等物質。

除了對身體有好處之外，低糖的山楂條還能夠解饞開胃，多吃還不會長胖哦~這簡直就是喜歡酸食吃貨的福利啊！！！

海牌海苔

海苔原料中纖維含量很高，含有各種有利於促進腸道消化的糖類。

它質地脆嫩，入口即化，加了椒鹽的海苔味道更是鮮美。

重要的是，海苔濃縮了紫菜中的維生素，因此營養豐富，熱量低，幾乎沒有令人發胖的風險，是女性和小孩可以放心食用的美味小零食。

魔芋面

包括魔芋絲呀，魔芋結呀，網上有賣那種一小包一小包的魔芋面，魔芋號稱零脂肪零卡路里低熱量，飽腹感又很強。

餓的頭暈眼花的時候來一個，感覺整個人生都圓滿了。不過雖然魔芋面熱量很低，可是那種成包的魔芋面裡是有油的喲～

百草味水果乾

各種水果脫水乾燥，很大程度上儲存了水果的營養和口味，而且還能很好的充飢。

除此之外，還含有豐富的膳食纖維，特別容易消化，礦物質含量甚至比新鮮水果還要高，何樂而不為呢~

小老闆海苔

嘎嘣脆的一款海苔，特別喜歡它的脆勁，真的停不下來的那種。

一片小老闆海苔的重量是6g，熱量是15千卡。

什麼概念呢？你要吃上整整20片，才能抵上一個炸雞腿（300千卡）的熱量！！！！總之超級無敵推薦！

昆布

昆布就是用醋醃製的海帶，100克昆布中才含有0.1克脂肪，足以見得其熱量非常低。

因此邊吃昆布邊消磨時光，即使很長時間也不會擔心能量過多，吃貨們放心大膽的吃吧！

安之若素地瓜幹

地瓜本就是低熱量食物，況且這還是農家工藝自制的地瓜幹，金黃的果肉上還能看到滲出的糖分，吃起來也是嚼勁和糯性並存，十分美味~

除了味道很好之外，地瓜幹對人們身體也是有很大好處的，比如它含有豐富的礦物質成分，含有豐富的食物纖維等等。

最主要的是，還不會長胖，這樣的食物你確定不要在閒著的時候來一袋？

有友竹筍

有友竹筍和有友的鳳爪一樣，味道偏辣，怕辣的朋友可以看下一條了，不過味道真的贊！

100克熱量只有100千卡，完爆各種其它零食啊！

良品鋪子滷鵪鶉蛋

小巧易攜帶的鵪鶉蛋啊，讓我看看有多少人都喜歡它！

鵪鶉蛋蛋白Q彈爽口，蛋黃也入味很多，一顆的熱量也就24千卡左右。

orihiro果汁蒟蒻果凍

Q彈是這款果凍的一大特點，糖分不多，並且水果味很濃，一顆果凍只有13千卡的熱量，所以可以放心吃了。

甘慄仁

栗子是堅果裡熱量相對較小的，但炒過的栗子就不同了，這裡推薦的是蒸熟的。

我知道你一定猜不到栗子還可以蒸煮，這款栗子不新增任何新增劑，是一種美味還健康的低卡零食。

生和堂龜苓膏

很多人不熟悉龜苓膏，其實吃著有點像果凍，並且是傳統的藥膳，能夠清熱解毒，促進新陳代謝，還能提升人體免疫力。

尤其是夏天吃，還能清涼一下，熱量也很低，是一種非常健康的食物。

日本豆乳威化

非常鬆脆的一款威化，口感清淡不甜膩，有烘焙後的麥粉自然清香，低脂低熱，健康美味。

同時，它也是一款營養豐富的小零食，其中每兩袋裡面就含有5mg大豆異黃酮，有利於調節女性內分泌，對女性身體健康起到很好的保健作用。

別看它營養豐富，可是卻是一種低脂餅乾，每塊威化只含有大約25卡的熱量，可以達到減少脂肪攝入的效果。

卡樂比豌豆脆

豌豆脆吃著比薯片要健康很多，沒有那麼多油炸的成分，熱量脂肪自然就很低了，吃起來也是清爽可口的沒有負擔。

所以還在吃著薯片的你們何不把零食換成豌豆脆呢？

chia seed

奇異果籽！！泡水啊拌水果沙拉啊都是好東西！

請把你的密集恐懼症拋到腦後，覺得有密集恐懼症的吃貨都不是好吃貨！！

Market O烤薯片

對於想吃薯片又不想長肉的小夥伴們來說，這款烤薯片絕對是你們的一個好選擇，非油炸，沒有任何新增劑，就是純粹的烤薯片，你還在等什麼？

當然了

這些低卡零食也只是打發時光的合適選擇

要是想真正保持好身材

還是那句話，鍛！煉！！啊！！！

說說我的，紫薯，南瓜，蒸熟搗成泥加少量脫脂牛奶，拌上玉米粒，冰箱冷藏，想吃的時候吃！還設想多加奶，打泡，凍起來當冰激凌，又害怕熱量超標，一直沒試！

雞胸肉用松肉錘兩面捶打，然後用青辣椒，生薑，韭菜打成的汁醃製2小時，平底不沾鍋無油煎熟，旁邊配點蘆筍和聖女果點綴！

大量的姜加鹽煮水，沸騰後關火，放入生雞胸肉，變色撈出浸入冰塊水中，再煮沸姜水，講雞胸肉放入，再浸入冰水，反覆幾次。切塊，拌在沙拉里吃！

白灼蝦，不要蘸料，尤其是醬油。

巴沙魚清蒸或者水煮都不錯！或者無油烤也不錯！

生魚片，把刺身醬油稀釋一下，加檸檬汁也很不錯

內酯豆腐，白豆花也不錯，如果嫌沒味可以用低熱量的辣椒醬拌一下

我吃過的最好吃而且卡路里低的美食有兩種。

第一種是我吃過最好吃的食物裡面，卡路里最低的食物

這是我老媽過年的時候才會做的醬藕，非常好吃，口味偏鹹，從來沒有吃過一個菜能超過它。

第二種是我吃過卡路里低的食物裡，最好吃的食物

這是年輕的時候在廈門吃的綿綿冰，朋友請我吃的。吃美食的時候一旦是和朋友們一起，那味道就變的格外好吃。

湊個熱鬧！

我最喜歡水果拌酸奶了，或者自己榨的果汁也很好，

胡蘿蔔+蘋果或者梨子+牛奶，味道特好！

我是肉食動物。最近一直在減肥，嘗試過許多低脂的食品。吃來吃去，還是肉類最合我心意。正好其他答案裡沒有推薦肉食的。下面我就來推薦幾款好吃並且卡路里低的肉類美食。

1.香煎龍利魚魚類是減脂愛好者的最愛。即能過肉癮又不會發胖何樂而不為呢。

有多少人不喜歡吃魚的原因是不喜歡吐刺的。舉手！吃龍利魚就可以很好的解決這個問題。因為它沒有刺！！！！

龍利魚肉質細膩，易烹飪又沒有刺。上班一族的最佳之選。

同理，巴沙魚和梭邊魚也沒有小刺。但是巴沙魚的腹部脂肪含量較多。

2.香煎雞胸肉

都說雞胸肉是雞身上最難吃的一個部位了。但是它脂肪含量低呀。雞腿，雞翅好吃但是它長胖呀。肉質不好可以改變它的做法呀。

比如，煎之前，要醃製。少放油，還有火候不要過了。吃之前，做一個美好的醬汁就歐克了。少量蜂蜜，蒜蓉，加醬油是絕配呀！

我長了個忠實的中餐胃，但說到低卡又味美的料酒就不得不提起我為數不多的幾次西餐經歷。

藜麥豬頸肉沙拉。

記得是去年冬天《十二道鋒味》熱播的時候，北京線下有幾家餐廳和節目的贊助商合作，推出了鋒味節目中的同款選單，我有幸受邀作為線下活動體驗嘉賓去工體某著名的西班牙餐廳試菜，藜麥豬頸肉沙拉是所有菜品裡面的一道前菜。

如果你喜歡健身的話，對藜麥應該不陌生。藜麥的GI值特別低，同時擁有全部9中人體不能自己合成的必需氨基酸，而蛋白質含量則可以和牛肉媲美，因此成為眾多明星和網紅們的飲食新寵。藜麥有黑、白、紅三色之分，白色的口感最好。

藜麥豬頸肉沙拉選用的是白色藜麥，一粒粒晶瑩剔透的，QQ彈彈的還有點點脆脆的口感。豬頸肉處理的特別好，可能因為有蜜柚的加入，豬頸肉入口特別滑嫩，還有點淡淡的柚子香氣，，柚子清新甘甜，煎過的豬頸肉鮮香不膩

慢煮鱈魚

慢煮鱈魚是在某義大利餐廳吃到的。鱈魚醃製後放進可以抵禦高溫的料理袋中，然後用工具將料理袋抽成真空，放進精確控制溫度的恆溫熱水中浸泡，讓鱈魚在溫水中慢慢泡熟。這樣烹調的鱈魚幾乎沒有用到任何油脂，口感上更柔嫩多汁，幾乎入口即化，也最大程度上的保留了鱈魚的營養和鮮味。和鱈魚一起搭配的還有口感同樣細滑的清甜南瓜絨，點綴的魚子醬則同時具備了提升鱈魚鮮美度和豐富整道菜的口感層次的作用。

前陣子直播的時候，自己做了一次雞絲涼蕎麥麵，所有食材加在一起不超過300卡，味道酸酸辣辣，口感也不錯，可以試一試。

以及，確實低卡就意味著少油少鹽少糖，所有調味料帶給你的刺激都去掉，那舌頭嚐到的就是食物最本真和自然的味道。如果你喜歡自然，那就好吃；如果喜歡了油鹽醬醋，那就……

如果想減肥或者減脂，是需要失去一些東西的，比如化學帶來的調味品。

雞絲涼麵

以上，希望有幫助。

這個問題不好回答，每個人對美食的概念不好回答。我吃過的美食而且熱量低的是蔬菜沙粒。

因為蔬菜裡面含的三大供能營養素比較少，而且含水量又高富含膳食纖維。特別適合減脂人群食用，但是要特別注意沙拉醬，因為醬的熱量比較高。

同樣熱量低的食物是，主食類是紅薯，玉米，糙米，燕麥，魔芋等。蛋白質類有瘦雞肉，瘦牛肉，瘦鴨肉，雞蛋，大豆等。脂肪類就是儘量不吃看得見的明油。堅果類可以補充很好的脂肪，但是熱量不低一定要少吃。

如果是減脂肪，要控制好熱量的攝入，要小於總消耗。每天少吃多餐，4-6餐為宜。這樣可以增加消耗，減少腸胃的負擔，給身體源源不斷的提供能量。再配合合理的運動就能很快的完成減脂計劃，每個月減重6-8斤是比較適宜的。

如果你足夠努力，這個資料包絕對能讓你從小白變身“大牛”！快來領取資料包吧！

雞胸肉一小塊剁碎，任意青菜一把切絲，打入雞蛋1--2個，加玉米麵或是地瓜面，加一點鹽一起攪拌成糊狀，用電餅鐺烙餅，上面撒一層黑芝麻。有肉，有蛋，有菜，有粗糧，簡單還好吃不胖。

今天給大家介紹一個減肥好伴侶：魔芋。

魔芋，學名又叫蒟蒻（jǔ ruò）。

這是一個很神奇的東西，它不僅熱量低，而且還有極強的飽腹感，正是減脂黨們煞費苦心尋找的那種“吃得少又管飽”的食物。

說起魔芋，它的好處真的很多，大致有以下幾點：

1.高飽腹感

魔芋富含人們需要的魔芋多糖，這種多糖在吸水之後，體積會增大到原來的30-100倍，因此食用之後能夠感受到極高的飽腹感。

2.促進腸胃蠕動

同時，魔芋還富含膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動，通便潤腸。不過本身腸胃不好的人需要控制食用量哦！

3.美味

不要懷疑，小臣沒有寫錯，魔芋真的很美味。大家回想一下自己吃的減脂餐，是不是覺得寡淡無味，像在吃草？但是魔芋不一樣，它十分百搭，是很多食材的好伴侶，讓你吃減脂餐的時候不再覺得難以下嚥。

比如剁椒魔芋、魔芋拌西藍花、魔芋雞絲，都是很好的減脂餐哦！

減肥時暫時告別飲食清淡風，減脂也可以吃的開心！

低卡路里是減肥必備的，這是常做的紅薯粉煮餛飩，加上白味增提味，欲罷不能。

1、大蔥、蒜片、小米辣起鍋炒香

2、加入雲南小瓜薄片，炒香後加水和一勺白味增

3、提前浸泡紅薯粉，加入燒開的味增湯

4、紅薯粉不能久煮，變透明後提前撈起

5、加入素三鮮餛飩，浮起關火即可

鮮甜微辣，暖暖的，加上紅薯粉和素餛飩，飽腹不高熱量。

一，低脂酸奶

酸奶是我最喜歡喝的一種飲料，但是酸奶的種類很多，如果想要減肥的美眉們，最好喝一種低脂的酸奶

我自己在家經常製作酸奶，因為我是乳糖不耐受體質，所以就用酸奶代替牛奶。如果想喝甜點的多放一些糖，但是我基本上不放糖，製作時多放一些水果，比如：獼猴桃，草莓等等。酸奶製作也非常簡單，買一個酸奶機全都解決了。

普通酸奶和果料酸奶的熱量為：65——75卡路里/100g。而脫脂酸奶即低脂酸奶45——57卡路里/100g。大家看到這個數字就應該清楚普通酸奶或者果料酸奶與低脂酸奶的區別了吧。

據說在保加利亞人的餐桌上，酸奶一直是必不可少的食物。他們很會自己製作酸奶，並以製作出酸奶的美味聞名於世。保加利亞人長壽的一個重要原因據說就是以酸奶為中心的飲食習慣。

二，蔬菜沙拉

我很喜歡吃蔬菜沙拉，無論什麼樣的蔬菜製作出來的美食都喜歡。涼拌西蘭花，拌腐竹，生菜等等。

我做涼拌西蘭花的時候最多，大家可否知道，西蘭花是蔬菜中的皇后，它的營養豐富含有大量的維生素和蛋白質，它有抗氧化、清血管等功效。

我前幾天寫了一篇關於西蘭花的文章，裡面主要就是介紹怎麼涼拌西蘭花，我覺得再說一遍怕有說重複了，可是我這種拌西蘭花的做法確實是堅持了很多年。

我寫的題目是，《西蘭花的根莖千萬不要丟掉，它比花好吃》。為什麼要強調西蘭花的根莖不要丟掉呢？因為很多人買回來西蘭花後，都把根莖給切下來不要了，看著多可惜呀，其實它真的很好吃。

大家知道西蘭花怎麼儲存嗎？有的時候西蘭花買回來一個，可能吃不了，但是放時間長了，花瓣容易發黃，扔掉是不是既浪費又可惜？我告訴大家怎麼儲存吧。其實很簡單，就是將西蘭花用刀切成一小辦一小辦的，或者用手掰成小辦，清洗乾淨，入開水中汆燙一下，再用清水沖涼後，放在保鮮袋中，再放入冰箱冷凍室中，什麼時候想吃的時候，提前拿出來化凍，再在開水中燙一下就可以吃了，跟吃新鮮的沒有什麼區別。

我做涼拌西蘭花裡面一般都放西紅柿，洋蔥，大蝦，黃瓜，木耳等等，這些蔬菜變著樣子來。我就再給大家演示一下我做涼拌西蘭花的步驟吧。

做這道菜，我經常變換裡面的蔬菜，但是再怎麼變化，大蝦和西蘭花是不可少的。

主要食材：西蘭花，大蝦，西紅柿，洋蔥，綠芥末，香醋，蒸魚豉油，橄欖油，蒜末，鹽，白糖，白胡椒粉。

製作步驟：

1，西蘭花洗淨，將花瓣輕輕地掰下來，或者用小刀切下來，剩下的花莖去掉外皮，切成片狀，與花瓣一起入鍋焯熟，再放入涼水中浸泡。

2，大蝦去皮，去蝦線，清洗乾淨，切成小段，或者煮熟後，用手撕成小塊也行，放水裡煮熟。

3，胡蘿蔔去皮，切成片狀，或者用小刀做一個小的造型，也是放在水裡焯。

4，洋蔥去皮，切成塊狀，西紅柿去皮，切成塊狀，蒜去皮切成蒜末備用。

5，做一個調料汁：取一個小碗，碗中放一點綠芥末，倒入香醋將綠芥末碾碎與香醋混勻，再倒入蒸魚豉油，鹽，白糖，攪拌均勻，將蒜末放入，倒點橄欖油攪拌均勻。

6，將焯好的胡蘿蔔、西蘭花，大蝦，西紅柿，洋蔥放在一起，澆上調料汁攪拌均勻即可食用。

小貼士：

1，焯西蘭花時，水中放一點點橄欖油和鹽這樣焯出來的西蘭花是綠油油的,。

2，煮熟的大蝦用手撕成小塊，放一點點鹽和白胡椒粉醃製。

3，調料汁中有蒸魚豉油，放少一點點鹽，白糖是為了調味道也不需要放。

三，麥片粥

麥片粥很簡單，我一般都買原味麥片，不買速溶的。買回來的麥片，早晨起來將麥片放入鍋中，再加一些涼水，攪拌均勻，開火煮，想吃濃稠的就多放一點麥片，隨個人口味。

麥片也是低卡路里食物，對降低膽固醇、降血脂都有很好的幫助，它屬於粗糧，還可以幫助人體消化，早晨喝一碗麥片粥，再加一個煮雞蛋，一片面包，（如果麥片粥多的話可以不要麵包片）一定小鹹菜或者火腿腸之類的，營養足夠了。

當然是大名鼎鼎的太颯薯片了

Terra Foods 創業於 2000 年，以考慮消費者的健康和安全為己任，用溫和的原料和製法，提供美味的薯片等商品。

Terra Foods 致力於開發和提供低卡路里、無反式脂肪酸、抗過敏等產品，特徵是大限度地活用非油炸製法和遠紅外線的特長的烤制技術。

透過專利裝置製作的薯片（素燒）整體上生成的小空洞實現了，例如薯片，鬆脆的口感，令人吃驚，同時可以進行豐富多彩的調味。

根據這個劃時代的製法，完全不新增易導致血栓和影響孩子發育的反式脂肪酸， 作為致癌物質而被擔心的“丙烯醯胺”被極端抑制，成功完成了安全美味、口感極佳的產品。

日本風味“烤薯片”是用採用非轉基因的乾燥馬鈴薯，運用本社獨立開發的“非炸技術”，充分利用了遠紅外線特點製成的薯片。

有名的兵庫縣產赤穗鹽和北海道產昆布的完美搭配，精心調製美妙味道，盡情享受馬鈴薯與大海交融的美味；

非油炸，不用擔心弄髒手，吃起來非常方便的健康零食；31g的包裝，是正好適合一次食用的分量， 1袋全部食用也僅有138卡路里的熱量；

日本風味“烤薯片”是用採用非轉基因的乾燥馬鈴薯搭配辣白菜，運用獨立開發的“非炸技術”，充分利用了遠紅外線特點製成。辣白菜味道刺激而醇厚，咬一口就溢滿口腔，引爆味蕾。

非油炸，不用擔心弄髒手，吃起來非常方便。

低卡低熱的健康薯片，0反式脂肪酸降低患疾病的風險。

日本風味“烤薯片”是採用非轉基因的乾燥馬鈴薯搭配橘皮，運用獨立開發的“非炸技術”，充分利用了遠紅外線特點製成。柚子的清爽香味搭配刺激的辣味，與鬆脆的口感非常相配的美味。

1袋全部食用也僅有138卡路里的熱量，低卡低熱量的健康薯片，完全不含反式脂肪酸。

非油炸，不用擔心弄髒手，吃起來非常方便的健康零食。

女孩子都愛吃甜品，自制低卡甜品是大愛，烤水果老酸奶，一份控制不到300卡。自制美食很開心哦

清蒸竹尾魚，太好吃了

多年前福建晉江的一家服裝廠老闆，在不同的年份，請吃過兩次。之後再也沒有機會，遇到了。

聽說漁民撈到這種魚也是極少極少的運氣，而吃到它，應該算很有口福之人。

鮮嫩柔滑可口及入口可化的感覺，真是太棒了。

在我有限的對卡路里的認知裡，魚肉只是蛋白質、膠質，卡路里的含量應該不那麼多

我從小就不大愛吃魚，即使吃，也只吃野生小黃魚（大黃魚，太貴啦）但竹尾魚比野生黃魚，肉質更細更滑更鮮，高了好多個級別呢！

由於不做外貿服裝很多年，也沒有機會再讓服裝廠老闆請吃大餐。所以那種魚，吃完以後口齒留鮮的記憶，更為深刻難忘。