超級多下飯菜適合懶人啊，隨便挑幾樣吧，肉菜素菜豆腐各一樣，笑~

超正宗麻婆豆腐

這張是網圖，我沒找到以前拍的

學會幾個訣竅，你可以自己在家超級下飯的麻婆豆腐。

1. 老豆腐or嫩豆腐看你習慣，洗淨切成小方塊兒，準備點肉末（沒有也可以，就是齋了點而已）

2. 熱鍋涼油，挖一湯匙豆瓣醬，小火煸炒至香味兒溢位，然後下肉末炒至變色，再下豆腐翻炒，加入到豆腐三分之二處的水，燒開後轉中小火燜一下。

3. 大火收汁，出鍋前放生抽和鹽，記得嘗一下閒淡，豆瓣醬很鹹的。鍋內加入一勺辣椒麵、一勺花椒麵翻炒，然後取一點水加一勺澱粉攪勻，倒入。

4. 最後的妙招：出鍋前加入一大勺花椒油！！

相信我這份麻婆豆腐會點亮你對豆腐的新世界。

魚香肉絲

實在受不了那些不正宗的魚香肉絲做法，來我告訴你們正宗做法，保證做出來的魚香肉絲油亮油亮的，而且酸甜可口，鹹香適度。

1. 泡發的木耳、青筍、胡蘿蔔切絲兒，肉絲用料酒生抽澱粉醃製，熱鍋涼油小火，變色即好

2. 料汁兒:香醋20克，白糖20克，生抽10克，老抽5克，鹽3克，水20克，澱粉一勺，沒秤不要緊，記得糖醋一定要一比一，生抽老抽憑自己的口感。

3. 泡椒（我用了自制朝天椒醬）、蒜、大蔥入油鍋爆香，至色澤泛紅，加入木耳胡蘿蔔青筍絲，炒至斷生（可點適量水）

4. 加入料汁兒和肉絲翻炒均勻，灑上蔥花，出鍋

補充：千萬別放豆瓣醬！

麻辣雞腿

這個是我跟我媽學的菜，很簡單，而且雞肉不比牛肉、排骨，很容易熟，超級軟爛下發，光湯汁兒我就能拌米飯。

1. 雞腿斬斷飛水控幹，花椒辣椒小火炸香，撈出扔掉

2. 入蒜片炸香，倒入雞腿，料酒，老抽大火翻炒

3. 加開水沒過雞肉小火燉15分鐘，加鹽，生抽大火收汁，起鍋前加花椒油白芝麻

恩，你們還想吃什麼，可以告訴我，我到時候寫做飯，(* ￣3)(ε￣ *)

酸辣土豆絲

1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。

2.切大蒜，生薑，大蔥切段。

3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香

4.放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥，會更香哦

香辣肉絲

材料： 裡脊、香菜、辣椒、蔥、姜、料酒、生抽、糖、胡椒、蒜末、麻油、鹽。

做法： 1、原料：裡脊切絲（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切絲、蔥薑蒜適量；2、熱鍋溫油爆香薑絲，滑炒裡脊絲到散，肉變白；3、加入辣椒絲，蒜末大火翻炒3分鐘；4、加入香菜段，蔥段翻炒1分鐘，淋麻油、鹽、胡椒調味，迅速出鍋。

虎皮尖椒

1、肉餡釀到尖椒裡，燒熱鍋子淋少量的油，擺進尖椒，大火單面煎1分鐘；

2、翻一面再煎1分鐘；

3、盛進盤中，不加蓋，進微波爐，高火2分鐘；

4、5分鐘的時間，外焦內軟的美味釀虎皮尖椒就做好了~

１肉餡蒸蛋

買來的肉餡若干，其他調料隨自己喜歡，醬油鹽是一定要放的，放些水和一個雞蛋膠合粘稠，放深盤鋪平，上面再打倆個雞蛋。冷水入鍋，大火蒸，開鍋10分鐘就能吃了。

２魚香雞丁

1，雞胸切丁放鹽醃一下，切胡蘿蔔黃瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉蘭片會更好吃了（大概都弄完需要5-7分）。

2，2勺醬油2勺醋半勺糖少許鹽調成汁，熱鍋放油，炒郫縣豆瓣醬，出色放雞丁，

3，變色了放玉蘭片胡蘿蔔再來一會，再把黃瓜什麼一股腦放裡，翻幾下把料汁加里炒勻，勾芡出鍋。

３丸子湯

1，冬瓜，蔬菜切厚片，開火油微煸倆下放水。

2，豬肉餡若干放些鹽，蔥花水和一個雞蛋膠合粘稠，等水開了拿勺或者筷子

3，肉餡一塊塊的放在水開的地方。等都弄鍋裡，開兩分鐘就可以加鹽出鍋

４酸辣洋白菜

1，洋白菜切絲，油鍋爆花椒幹辣椒

2，放洋白菜絲翻炒，軟了放少許水燜一下。喜歡脆的燜的時間短點，

3，出鍋加至少兩勺醋，接著勾芡。

5，木須肉

1，木耳泡發撕片，黃瓜切菱形片，肉切片加少量鹽澱粉料酒醃好。

2，少許油炒雞蛋，盛出，再放油炒肉片~放些醬油，變色放木耳，放鹽

3，一分鐘就可以放黃瓜了。黃瓜均勻受熱後把雞蛋放裡邊炒勻。可以出鍋了

6，魚頭豆腐湯

1，魚頭洗乾淨，熱鍋加入一點點油倒入生薑

2，炒一會然後放水熬湯，等魚的味道出來了，再把豆腐切好了放下去

3，最後放芹菜，等湯成白色，放鹽，然後可以了

好吃易做懶人菜，短時易上手，葷素搭配更營養

A.小蔥拌豆腐

【 一清（青）二白，色澤淡潔素雅，清香飄逸，鮮嫩爽口】

準備時間：10分鐘內。 製作時間：10分鐘內。 用餐人數：3-4人。

食材

主料：水豆腐200g，蔥適量

輔料：麻油適量，生抽適量

步驟

1.將水豆腐切片、蔥切蔥花。

2.鍋中倒入清水，待水快開時，倒入豆腐，燙兩分鐘後，撈出。

3.調碗汁：準備一個小碗，倒入適量生抽、麻油，攪拌均勻。

4.將燙好的豆腐放入碟中，淋入調好的碗汁，撒上蔥花，（也可以根據個人喜好撒上香菜，辣椒等）一道小蔥拌豆腐就製作完成啦。

B.鮮豌豆炒魚丁

【色彩清新亮麗，入口鮮嫩綿軟，充足蛋白質與豐富維生素】

準備時間：10分鐘內。 製作時間：10-20分鐘。 用餐人數：1-2人

食材

主料：龍利魚（其他魚肉也可）250g，豌豆（蠶豆也可）150g，胡蘿蔔100g

輔料：紅薯澱粉適量，料酒適量，食鹽適量，姜適量，蔥適量，蒜適量

步驟

1.將龍利魚切丁、姜切末、蔥白切蔥花、胡蘿蔔切丁。

2.準備好龍利魚，放入一半蔥、一半姜，加少許鹽，淋入適量料酒，加一勺紅薯澱粉拌勻，醃製十分鐘。

3.鍋中倒入小半鍋清水，水開後，加一勺鹽，淋入適量食用油，倒入豌豆、胡蘿蔔，焯熟撈出。

4.鍋中放入油，倒入龍利魚，炒至變色撈出。

5.另起油鍋，下入姜、蔥煸香，接著將豌豆、胡蘿蔔倒入鍋中，倒入適量清水，煮開後，下入魚丁，淋入適量水澱粉，翻炒變熟，即可裝盤。

C.宮保雞丁

【家喻戶曉下飯菜，明紅嫩綠，嫩滑雞丁，濃郁醬香】

準備時間：10-20分鐘。 製作時間：10分鐘內。 用餐人數：3-4人

食材

主料：雞胸肉200g

輔料：黃瓜1根，胡蘿蔔30g，青椒1個，雞蛋清半個，姜適量，鹽適量，料酒半匙，生粉適量，薑末適量，豆瓣醬適量，甜麵醬適量，水澱粉適量，芝麻油適量

步驟

1.黃瓜切開去芯，再切成丁。胡蘿蔔切丁，青椒切丁 ，姜切末，雞胸肉切丁。

2.雞丁放半勺鹽，半個雞蛋清，淋入料酒，拌勻。放少許生粉，淋入食用油，拌勻，醃製20分鐘。

3.倒入適量油，燒至5成熱，倒入雞丁，滑油至熟，倒入漏勺。

4.鍋留底油，放入姜米，爆香。放入少許豆瓣醬、甜麵醬，炒勻。倒入100毫升清水，下入胡蘿蔔、黃瓜，煮1分鐘。

5.放入青椒、雞丁炒熟，淋適量水澱粉，拌勻勾芡，最後淋入芝麻油拌勻，即可出鍋食用。

D.白灼菜心

【口感清淡，富含維生素和纖維，菜之本味】

準備時間：10分鐘內。 製作時間：10分鐘內。 用餐人數：3-4人

食材

主料：菜心300g

輔料：鹽適量，紅辣椒適量，蒸魚豉油適量

步驟

1.將菜心去頭，紅辣椒切絲備用。

2.鍋中倒入清水，煮開後放入兩勺鹽、少許油，（可根據個人喜好適當放糖）將菜心下鍋焯水，再次煮開後，撈出。

3.鍋中倒入適量油，燒熱備用。

4.將菜心擺盤，加上紅椒絲做點綴，淋上熱油和蒸魚豉油，方可食用。

好吃易做懶人菜

火爆大頭菜

好豆

推薦理由：用旺火爆炒，所以下手一定要快，葉邊會有些微焦

韭菜炒河蝦

好豆

推薦理由：河蝦肉質肥美，鮮美軟嫩，融入韭菜的清香

金玉滿堂

好豆

推薦理由：黃瓜翠綠，配上金黃的玉米粒和亮麗的胡蘿蔔

芙蓉燉蛋

好豆

推薦理由：炒出的雞蛋滑嫩而不散，色澤好看營養也更豐富

乾煸花菜

好豆

推薦理由：花菜細嫩可口，營養價值高，且美味下飯

肉末嫩豇豆

好豆

推薦理由：簡單的家常小炒，可以讓您食慾大增....

小蔥拌豆腐

好豆

推薦理由：一清（青）二白”的小蔥拌豆腐，色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口

醬爆雞丁

好豆

推薦理由：醬爆雞丁是一道家喻戶曉的下飯菜

花生拌芹菜

好豆

推薦理由：芹菜 夠涼血去燥，花生益氣補血，還能夠補充蛋白質

醋溜白菜

好豆

推薦理由：白菜中含有豐富的維生素而且脂肪含量極低，

韭菜花炒火焙魚

好豆

推薦理由：經過油炸的火焙魚，口感更加香酥

鮮豌豆炒魚丁

好豆

推薦理由：色彩清新亮麗，入口鮮嫩綿軟

紅薯炒玉米

好豆

推薦理由：紅薯、玉米都是營養非常豐富的食物

酸辣蘿蔔丁

好豆

推薦理由：酸辣鮮香，一粒粒蘿蔔丁，慢嚼在口中，清脆爽口，口感極佳

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四川泡菜

好豆

推薦理由：酸酸的，辣辣的，相當開胃

你好，可以嘗試製作下面這些好吃易做的懶人菜。

一、蛋:西紅柿炒蛋、青椒炒蛋、西紅柿蛋湯、蛋炒飯、剪蛋皮等等。

詳細分享一下西紅柿炒蛋的菜譜吧，可能不同的人炒菜的方法會略有不同吧。

先將新鮮且清洗乾淨的西紅柿切成小丁點，將雞蛋打入碗中用打蛋器或者筷子攪拌一下留作備用，準備鹽、油等配料，先下鍋炒西紅柿，炒好後盛出來備用，然後炒雞蛋，將雞蛋快炒熟時，倒入炒好的西紅柿攪拌均勻，根據自己的口味放入相應配料，然後鏟進盤子裡上菜啦。

西紅柿蛋湯營養價值挺高的，一般家庭都挺喜歡煮的，製作方法也挺簡便的。

二、涼拌菜:醋青瓜、手拍黃瓜、糖拌西紅柿等，醋青瓜的製作方法挺簡單的，將青瓜清洗乾淨切塊或者切片，放入罈子裡的酸水或者白醋攪拌均勻醃製一下。

手拍黃瓜，將黃瓜清洗乾淨拍成小塊放入碗中，根據自己的喜好調製配料，一般放辣椒、大蒜、生抽、鹽、醬油等等。

糖拌西紅柿就是將西紅柿清洗乾淨切成片，撒入白砂糖醃製一下。

三、在酸水罈子裡醃製酸辣椒、酸豆角、酸蘿蔔等，想吃的時候，盛上一碗酸菜，開胃。

四、炒青菜、菜花挺簡單的，可以嘗試一下。

五、熬湯吧，在家常做玉米排骨湯、白蘿蔔排骨湯，將排骨清洗乾淨放入電飯煲，將玉米去葉子切成小段，放入電飯煲，加清水煲湯。

懶人菜這個不怎麼好定義。對我們家來說，如果我犯懶，那麼基本就只有亦飯亦菜的主食了。如果這個懶人菜指的是操作簡單就有好多了，比如我們家最近特別喜歡吃的沙拉類，技術含量幾乎沒有。以蝦仁西蘭花為例，西蘭花拆解成小朵，開水燙熟之後過涼水。蝦仁去蝦線下開水煮熟放涼，把西蘭花和蝦仁裝盤，可以搭配最簡單的焙煎芝麻醬調芥末汁，也可以麻煩一點點調蒜泥、生抽、醋、香油汁。然後還有一道我家最近常吃的苦菊雜蔬沙拉，主料苦菊，去蒂洗淨控水，可以搭配生菜、聖女果、胡蘿蔔、焯熟的木耳、腐竹、青椒、洋蔥、熟蝦仁、腰果、甜玉米粒、撕碎的雞胸肉等等吧，完全看你冰箱儲備和喜好，然後擠上焙煎芝麻醬和檸檬汁，或者日式沙拉汁加檸檬拌勻就可以了。葷菜的話，烤雞翅應該最容易，雞翅解凍加醃製料拌勻放冰箱醃製幾個小時，吃的時候拿出來進烤箱調好溫度時間就可以了。然後還有拌醬牛肉，醬牛肉可以在自己不懶的時候滷一些放冰箱裡，也可以去超市的一些熟食區買回來放冰箱冷藏區。吃的時候切片裝盤，然後用蔥花、青椒碎、香菜碎混合，加入生抽、醋、香油、紅油調和，澆到牛肉上就可以了。

不過我還是固執的覺得這不算犯懶的時候做的東西，我犯懶的時候多數是用炒飯、麵條、餃子、餛飩、焗飯、披薩、照燒雞排飯甚至捲餅來打發的，圖片的話都附一下，僅供參考吧。

蠔油豆腐

食材：豆腐1塊、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、老抽適量、蠔油適量

做法：1)準備好材料2)豆腐切成均勻小塊3)青紅椒洗淨去蒂切成小粒4)坐鍋熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用5)留少許底油，倒入豆腐塊6)加適量冷水7)慢火煎制豆腐八分熟8)倒入適量蠔油，老抽翻拌，使豆腐均勻上色9)最後，倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了

剁椒土豆片

食材：土豆300g、剁椒適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、豬油適量

做法：1)土豆一個，洗淨去皮。2)用工具切成片。(直接切水裡了)3)控幹水份。4)鍋裡下豬油燒熱，下土豆片翻炒。5)加一勺剁椒。6)加適量的鹽炒勻。7)下少許水略煮後起鍋撒香蔥。

蒜蓉南瓜

食材：南瓜400g、蒜末15克、鹽8克、水60克、色拉油15克、蔥花3克

做法：1)南瓜去皮，切成小方塊。2)半個蒜頭的蒜瓣兒拍碎，去皮，切成末兒。3)鍋裡燒熱油，小火將蒜末炒香，別炒過了炒糊了。4)鍋內倒入南瓜翻炒。5)南瓜水分含的少，繼續翻炒至斷生就下鹽。6)鹽分炒勻後，加入清水適量燜一會兒至南瓜軟爛，裝盤的時候撒上蔥花即可。

水蒸蛋

食材：雞蛋1個、溫水60g、豬油1勺、鹽2g、蔥10g、生抽1勺

做法：1)雞蛋+少許鹽打散2)加入適量清水拌均勻3)加入適量清加入快溶化的豬油拌均水拌均勻4)所有材料攪均勻後倒入蒸碗裡5)把蒸碗放入蒸蛋器中，插電開始蒸6)6分鐘左右蒸好，取出7)把蔥切碎+少許生抽調下8)調料倒入蒸好的蛋上即可

醋溜白菜

食材：白菜500g、青紅椒2個、花椒適量、陳醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水澱粉1勺、蔥適量八角、適量姜、適量蒜適量

做法：1)白菜幫切絲，青紅椒切絲，蔥薑蒜切好備用2)熱鍋入油，花椒八角爆香3)放入辣椒，蔥薑蒜爆香4)放入白菜幫，翻炒至半熟。依次放入鹽，陳醋，生抽，糖調味5)翻炒均勻後加入白菜葉，繼續翻炒至菜葉變軟。6)加入薄芡，翻炒均勻即可出鍋

翡翠彩蔬卷

食材：大白菜3片、菠菜30g、紅蘿蔔50g、彩椒50g、鹽1勺、鮑汁1茶勺、糖適量、水澱粉1勺

做法：1)彩椒，紅蘿蔔切絲2)白菜和菠菜飛水3)將蔬菜絲碼在白菜葉上4)捲成卷5)切成段6)鍋中放少許水，加入鹽，鮑汁(蠔油)，水澱粉，煮至湯汁粘稠7)澆在彩蔬捲上即可

麻仁滷香菇

食材：香菇10朵、熟白芝麻適量、油適量、甜麵醬適量、高湯精適量

做法：1)香菇去蒂洗淨擠淨水份。2)鍋中放少許油，入香菇略炒盛出。3)鍋中放油，入甜麵醬炒香。4)加入香菇翻炒。5)加入適量水、少許高湯精大火煮開。6)湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。

小炒牛肉片

食材：滷牛肉100g、蒜薹50g、紅尖椒20g、小紅辣椒20g、蒜適量、細鹽適量、雞精適量

做法：1)牛肉切片，蒜薹、尖椒切段，蒜切片，小紅辣椒切小段;2)鍋燒熱，放少許油，油熱後放入蒜片和小紅辣椒;3)蒜片和辣椒炒香後放入牛肉片;4)翻炒至牛肉片變色，放入蒜薹和尖椒;5)繼續炒至蒜薹熟透，放入適量鹽;6)加少許雞精提味，翻炒均勻即可。

茄汁鮮藕片

食材：鮮藕200g、西紅柿80g、姜適量、蔥適量、食油1勺、鹽適量

做法：1)準備好蓮藕、西紅柿、生薑、香蔥。2)鮮藕去皮、洗淨、切片;西紅柿洗淨，切桔瓣，撕去皮;姜切末;蔥切粒。3)鍋燒熱，加茶匙油，爆香薑末，倒入西紅柿翻炒成泥狀。4)倒入藕片，點一丁點水，用鍋鏟將藕片磨出漿來。5)湯汁粘稠，加鹽、胡椒翻炒均勻;調味即可裝入盤中。

蒜苗辣炒醬香乾

食材：豆乾6塊、蒜苗30g、蒜20g、小紅辣椒2個、黃豆醬1大勺、生抽1小勺、糖適量、辣椒醬適量

做法：1)豆乾切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎;2)鍋中加適量油，大火加熱至五成熱，倒入香乾;3)調成小火，煎至想幹白色部分出現金黃色小氣泡，盛出待用;4)鍋中再加入適量油，加熱至五成熱，轉小火，加入黃豆醬;5)再放入蒜片和小紅辣椒碎;6)小火煸炒至油色發紅、香味冒出，加入煎過的香乾;7)轉大火，加入生抽和少許白糖，翻炒均勻;8)最後倒入蒜苗，迅速翻炒幾下即可。

皮蛋拌豆腐

食材：內酯豆腐1盒、皮蛋1個、紅柿子椒適量、姜適量、蔥適量、香油適量、醋適量

做法：1)內酯豆腐去盒，用刀切幾下。2)紅椒，姜，蔥切粒。3)倒入適量醋，香油，攪拌均勻即可。4)皮蛋切小丁。5)將皮蛋倒在豆腐上。6)將料汁倒在皮蛋上即可。

剁椒炒蛋

食材：雞蛋2個、黃酒適量、油適量、鹽適量、剁椒適量

做法：1)將雞蛋加入一小勺黃酒，兩勺水，攪拌均勻。2)準備兩大勺剁椒。3)鍋底放油，將雞蛋中火煎熟，鏟成小塊後盛出。4)鍋底放少許油，將剁椒煸炒出香味。5)將炒好的雞蛋倒入，快速翻炒至雞蛋變散，撒入一點點鹽即可。

紅燴菜花

食材：花菜1顆、西紅柿2個、蔥少許、姜少許、番茄醬2大勺、糖少許、鹽少許、食用油適量

做法：1)西紅柿去皮，切成塊。2)花菜洗淨掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，撈起備用。3)鍋燒熱放油，下蔥薑末爆香。4)放入西紅柿塊吵至濃稠。5)倒入番茄醬。6)下花菜翻炒。7)待花菜熟透加少許糖，鹽調味即可。

懶人菜也就是快手菜 在很短的時間內用最簡單的步驟 最簡單的調味 做出好吃的菜

這就是懶人菜需要的精髓啊

下面就是兩道可以記在筆記本上的 時刻可以準備做的懶人菜 又好吃又下飯

就算是廚房小白 做的好吃 一樣也沒問題

農家小炒肉

主料：五花肉、青椒 輔料：蠔油、醬油、豆豉 、姜蒜 做法： 1、將五花肉切成薄片。 2、將豬肉放入碗內，加入蠔油，鹽，醬油，抓勻醃製10分鐘。 3、青紅椒去蒂，切成條狀。 4、姜蒜切碎。 5、炒鍋燒熱，冷油放入肉片小火煸炒。 6、煸炒至肉片出油，撈起備用。 7、往鍋內，放入豆豉，姜，蒜末。 8、加入青紅椒絲，調入少許鹽，中火炒至椒絲變軟。 9、倒入炒好的肉片，加入醬油翻炒均勻即可。

豆角炒蛋

主料：土雞蛋 豆角 香蔥 輔料：花生油 鹽 做法： 1.準備食材：豆角、土雞蛋、香蔥； 2.豆角去豆莢，切斷，清水煮沸，汆湯熟； 3.撈出，瀝乾水，放涼； 4.土雞蛋打散； 5.把放涼的豆角、切好的香蔥、鹽，加入拌均； 6.熱鍋，倒油，倒入拌均的雞蛋豆角中小火煎至微黃；

7.翻炒，繼續煎，並用鍋鏟不斷炒均成粒粒狀即可。

要說懶人菜，微波爐系列絕對是懶人美食的首選。比如微波爐烤雞腿

做法如下

雞腿洗淨，用叉子在雞腿上多扎些洞洞，也可用刀在雞腿上劃上幾刀，以便入味

在雞腿上撒上適量胡椒粉，撒均勻，倒入少量料酒，再倒入生抽，老抽，生抽老抽比例為1:0.5，加適量糖，用手抓勻，醃製30分鐘左右

醃製完成後，在烤盤和雞腿上刷上少量油即可，因為烤雞腿時，調料汁和雞腿中的油都會滲出一些，所以就不需要太多油了，烤大概15-20分鐘，調料汁收到雞腿中即可，時間也可依照雞腿大小調節

不過如果沒有微波爐，電飯煲也是可以呀，比如電飯煲做鍋仔飯，推薦一款臘味飯的做法。

材料

大米、臘肉、臘腸、姜蔥、西蘭花或青菜

1、將大米洗淨，臘肉和臘腸洗淨切塊，西蘭花切小沖洗備用

2、飯煲內放米和清水，水份快乾時，放人臘肉、臘腸、薑絲，按下飯煲鍵，耐心等待一下，飯煲自動跳停後，最後倒入西蘭花燜3/5分鐘OK

3、吃時再撒點蔥花、胡椒粉、生抽，各自隨意

炒菜類的，比如小炒肉

做法

豬後腿肉，去皮，連肥帶瘦切片，以水澱粉碼好

尖椒，去蒂去籽，拍松，斜切段

蔥花、蒜片備用

鍋燒熱油，下肉片，炒散變色，撈出備用

下蔥蒜炒香，下尖椒，翻炒幾下，下肉片，烹入少許老抽、適量生抽，加鹽，翻炒均勻，湯汁收緊即可

番茄炒雞蛋也會非常好的選擇哦，做起來快，關鍵還營養，強烈推薦。

這麼做海帶香甜酥脆，全家人都愛吃的《炒海帶》

《炒海帶》海帶選擇較薄的海帶小塊的，也可以自己剪斷小塊的，帶飯菜很適合，孩子們很愛吃的。

幹海帶 50g，葡萄籽油 2勺（飯勺，下同），蜂蜜 3勺，芝麻 適量。

海帶50g，最好是購買剪小塊的海帶，自己剪斷也可。

熱鍋加油，葡萄籽油2勺。

然後放入海帶塊。

翻炒海帶，使油均勻的滲透到海帶上。

放蜂蜜3勺。

蜂蜜開鍋時，關火快速翻炒均勻。

裝盤後，撒芝麻點綴。香甜脆的家常菜《炒海帶》完成了~~

下面給大家分享一下我的做法。

一、西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋可以說是出行居家之必會菜，當然做法也非常簡單。

材料:雞蛋六個，西紅柿兩個，尖椒一個，白糖，鹽，醬油。（正好炒一盤菜）

1、將雞蛋打碎，攪拌均勻，加入適量鹽。

2、在西紅柿上面打十字刀，放入熱水中，去掉皮。然後切成一釐米的丁。（利於熬汁）

3、將青椒切成絲或塊。

4、加適量油，將雞蛋炒至凝固狀態，盛出。

5、加適量油，待油熱後先放入青椒，加適量醬油（稍微加一點），然後加西紅柿熬汁（西紅柿可以中和醬油的顏色，讓顏色變得更好看）。加白糖，最後加入雞蛋，翻炒上色盛出（如果想讓雞蛋更入味，可以調至小火，多翻炒一分鐘左右）。

二、炒麵

炒麵即可以當菜也可以當做主食，一道菜解決所有，可謂是懶人必會。（我平常做的是炒泡麵，也可以換成麵條。）

材料：泡麵一包（我推薦今麥郎紅燒牛肉麵，面比較筋道，而且調料包可以直接加入，以防手殘一黨不知道放多少調料合適。），蒜一瓣，雞蛋一個，王中王火腿一根，青椒一顆，圓白菜四分之一。（一人份）

1、將面煮熟，稍微硬一點，瀝乾水後盛出放在一旁。

2、將蒜拍碎，青椒，火腿切絲，圓白菜切絲。

3、加入適量油，油熱後加入蒜爆香，後依次放入尖椒，、火腿炒熟，然後加雞蛋、圓白菜炒熟。加一點點醬油調色。

4、改至小火，加入泡麵，後放調料包，伴勻出鍋。

推薦用微波爐製作懶人美食：薯片雞翅

只需要簡單幾步就好啦。沒有油煙，不用翻炒，用微波爐叮6分鐘即可！

食材簡單：

雞翅幾隻、醬油、鹽、辣椒、蕃茄醬。

製作步驟：

將雞翅洗淨，用刀劃上三刀。放入碗中加入生抽，老抽，鹽。醃製一會兒。時間最好達到10分鐘以上。顏值完成後，可以根據需要製作不同的口味。喜歡吃辣的話就塗上辣椒醬。喜歡番茄味的話，就塗上番茄醬。喜歡原味的話，就不用塗任何醬料。最後將它放入微波爐加熱，等待6分鐘後取出。選一包薯片，將它拍碎。最後將裡面的薯片碎倒入雞翅中。我選的是檸檬味的薯片，也可以選擇其他口味的哦。

就算不會做飯，也可以在閒暇之餘學會幾款懶人菜。今天分享四種提升聚會檔次的家常菜，烹飪做法十分簡單，做出來的菜色澤好看外表霸氣，是讓你秀一手好廚藝的必點美食。

一、虎皮蛋

虎皮蛋是雞蛋的高階吃法，外表看起來呈金黃色，霸氣外漏，是領導或朋友來家做客時，霸氣展示廚藝功底的一道菜，炸制後的雞蛋外表焦香脆軟，內裡卻還是那股鮮嫩，一口下去，正如你所看見的那樣，層次感十足，濃濃的醬香味，更是為這層次感出了不少力。

準備原料：雞蛋五個，薑末、蒜末、蔥花末，白砂糖，老抽，生抽，鹽少許，油適量

做法：第一步，把雞蛋洗淨外殼，放入冷水鍋中，煮大約十分鐘至雞蛋熟透為止。

第二步，把煮熟的雞蛋撈出來，放入涼水中，過涼浸泡30分鐘，然後剝殼待用。

第三步，鐵鍋內倒入適量油，燒至六成熱，放入剝好殼的雞蛋，炸至雞蛋金黃色時，撈出控油。

第四步，鍋內留少許底油，放入薑末，蒜末，爆炒出香味，然後再放入炸好的雞蛋，翻炒均勻。

第五步，放一點老抽和生抽調味，再放點白砂糖提鮮，加入鹽調一下鹹度，並加入適量清水，蓋上蓋子燜煮15分鐘。

第六步，15分鐘後，改用大火收汁，直至湯汁微幹，撒入蔥花即可，虎皮蛋就做好了。

這道菜有個小秘訣：為了使雞蛋裡面更好的入味，可以將炸好的雞蛋用牙籤戳些小孔，然後再繼續烹煮。

二、魚香豆腐

通常來說，懶人對付紅燒是這樣做的：把所有的調料先對好，然後做菜時一股腦倒進鍋裡，其實還可以更懶，那就是把調味汁和清水混合好，一次性倒入就不用再加了。這次給大家分享一個紅燒魚香豆腐，不僅色澤好看，看似最原始的做法實際上是另一種做法，使豆腐口感變成外焦裡嫩，色澤也是紅亮養眼。

準備原料：選些北豆腐，如果沒有的用老豆腐焯水變嫩再製作也可以。準備一些薑末，蒜末，蔥花，醬油，白醋，白砂糖，水澱粉，紅椒或剁椒，食鹽，油適量。

做法：第一步，把北豆腐切成大約四釐米長，兩釐米寬五毫米高的小塊待用。

第二步，將平底鍋倒入少許油燒熱，放入切好的豆腐塊，用小火煎至兩面金黃，盛出待用。

第三步，取一個小碗，加入白醋，白砂糖，醬油，食鹽，水澱粉，調成料汁待用。

第四步，另起鍋加入少許油，燒至七成熱，把薑末蒜末，剁椒放進去爆香。

第五步，把輔料爆香後，再放入煎好的豆腐塊，翻炒均勻，並加入少許水，燜煮兩三分鐘。

第六步，最後把調好的料汁一股腦倒入豆腐中，大火收汁，撒入蔥花即可。

這道菜有一個小秘訣，用煎的方式烹製的豆腐塊，相對炸的豆腐塊來說吸油較少，會健康很多，並且煎過後的豆腐才會達到外焦裡嫩，口感更佳的效果，豆腐中的營養十分豐富，而且消化吸收率極高，含蛋白質高，還含有大量的脂肪酸，是營養補食的佳品。

三、響油娃娃菜

這道菜和它的名字一樣，外形十分可愛，十分小巧，娃娃菜本身又具有清新香甜的氣味，經過熱油一烹，味道被牢牢的鎖住，更給菜色增添了幾分鮮美。

準備原料：娃娃菜，兩棵紅尖椒，小香蔥，生抽，油，鹽

做法：第一步，把娃娃菜洗淨，先豎著對半切開，然後分成均勻四份。

第二步，把紅尖椒去蒂，以免太辣，把籽洗淨切小丁，香蔥去掉根鬚洗淨，切成蔥花。第三步，炒鍋內倒入適量的清水燒開，把切好的娃娃菜放入鍋中焯水，直至娃娃菜斷生。

第四步，將斷生後的娃娃菜撈出，淋幹多餘的水分裝入大碗中，撒入鹽拌勻，如果是

招待客人，這道菜擺盤上可以講究一些，均勻鋪平是最好看的選擇。

第五步，放上辣椒丁，再淋點香油，撒上香蔥粒。

第六步，在熱鍋中把油烹熱，差不多九成熱時關火，均勻的淋在娃娃菜上，九成熱的油溫足以把娃娃菜中的鮮味烹飪出來。

烹飪小秘訣：最後一步和娃娃菜的名字一樣，澆的時候一定要響才叫響油，所以這裡的油溫一定要高。做這道菜也有人用大白菜，但是娃娃菜比大白菜的個頭要小，熟也熟得更均勻，口感更好。娃娃菜還具有極高的營養價值，富含膳食纖維和鋅，鐵，鉀等多種礦物質，還含有豐富的維生素A，比大白菜的營養要多很多，它的儲存方式和大白菜一樣很方便，放在乾燥通風的地方一週是沒問題的，喜歡這道菜的朋友學習一下吧！

四、東北亂燉

對於東北人來說，他們普遍有著好吃懶做的性格，這種性格使東北的美食也變得簡單，容易烹飪，並且東北美食最大的特點就是大氣，好多樣食材都可以一鍋出，並且還十分香。這次教大家一個東北亂燉，是東北地區的一道名菜。

準備原料：排骨，土豆，四季豆或豆角，薑絲，蒜末，蔥花，豆瓣醬，八角，花椒，食鹽，植物油。

做法：第一步，把排骨洗淨，燒一鍋開水，把排骨放入其中焯水，撈去浮沫後沖涼過待用。

第二步，把土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，把玉米洗淨，切成四釐米左右的玉米段，把豆角或四季豆去除老筋，切成四釐米左右的段。

第三步，在炒鍋內倒入少許油，把油溫燒至七成熱，將薑絲，蒜片，八角，花椒，豆瓣醬一起倒入鍋中，爆香炒出紅油。

第四步，放入排骨和土豆，用鍋鏟翻炒均勻，接著倒入沒過食材的清水，大火煮開，轉成小火加蓋燉半個小時。

第五步，半小時後再加入玉米和四季豆，攪拌均勻後繼續煮20分鐘。

第六步，開鍋放入少許鹽調味，撒入蔥花即可食用。

這道菜最主要的特點就是把所有的材料都切好以後放入鍋中烹飪，沒有什麼技巧，特別簡單，並且排骨豆角和土豆的搭配吃起來特別香，裡面的蔬菜可以根據個人的喜好新增，西紅柿和茄子，蘿蔔等，只要你喜歡的都可以一股腦往裡放，在東北還有洋菜叫一鍋出，就是鐵鍋內燉著這些菜，鐵鍋的側壁放上粗糧做的大餅，待下面的菜熟了以後，上面的大餅也就著菜湯的熱氣給蒸熟了。

疙瘩湯這樣做，疙瘩大小均勻筋道彈滑有嚼勁，越吃越想吃

夏天就是個磨人的小妖精，熱到讓你胃口全無，但更加折磨的還是堅守在鍋臺灶邊的煮婦們，揮汗如雨，又要各種煎煎炒炒。一到夏天，所有的廚藝都想藏起來，只想找一萬種懶人菜譜來應對炎熱的夏天。不知道，大家是不是這樣的呢？

今天給大家分享一個我的懶人菜譜—西紅柿疙瘩湯。這個可以做湯，也可以直接做主食（這種比較適合單身青年們啦），畢竟夏天嘛，只想吃些清淡開胃的，一份西紅柿疙瘩湯就足以滿足我所有的慾望。重點是做法簡單又快捷，還不會有油煙，十來分鐘就搞定。

為了吃上筋道有嚼勁的疙瘩，我用的是高筋粉。又想疙瘩大小均勻方便咀嚼，所以拌的是小麵疙瘩。因為是高筋粉，儘管疙瘩小也不容易化的。

西紅柿疙瘩湯

食材：西紅柿、小白菜、高筋麵粉

做法：

1、先將小白菜、西紅柿洗淨備用

2、準備少許麵粉，加入適量的清水，分多次加入，不停地順時針攪拌

3、西紅柿放入鍋中，煮2~3分鐘後，去皮，切片備用（本來需要切丁的，這次比較懶，就沒有切丁了）

4、鍋中加入適量水燒開後，加入切好片的西紅柿，再將攪拌好的麵疙瘩放入，最後加入小白菜，調味即可。

一份西紅柿麵疙瘩就做好啦，我做的是小疙瘩，想要當做主食的朋友，疙瘩就要做大一些了，這裡的小白菜是需要切成小丁的，我比較懶，全部都是講就來的，畢竟這就是真正的懶人菜。

【Tips】

若想吃上勁道彈滑的麵疙瘩，用低筋粉是不行的，一定要用中筋粉或者高筋粉。

但是不要拌的太大哦，一是要煮的久，而且嚼起來也很費勁的哦。

北京今天算是徹底迎來了極度悶熱的天氣，三伏天的火力真不是蓋的，早上出去買趟菜的功夫就跟蒸桑拿一樣，可恰逢週末又不想糊弄家人的腸胃，鑽進廚房快速炒了2個菜，拌了2個冷盤，半小時結束戰鬥，再搭配上鹹鴨蛋，就是一家人吃的很開心的簡單一餐了，雖然比不上外面飯店的賣相，但是本著好吃至上的原則，也是吃得健康又放心。其實做菜也沒那麼難，不用很複雜的秀廚藝，普通的家常菜就是夏日餐桌的主流，肯定都比外面強嘍。【西紅柿雞蛋】這道菜可以說是怎麼都吃不膩的家常菜之一了，透過略微的變化就可以在西紅柿雞蛋滷和下飯菜之間切換，不管是澆在麵條上還是泡飯吃都是絕佳的美味。而且它的做法還特別簡單，自然成了我家餐桌隔三差五就吃的一道菜。做法：熱鍋涼油，油熱以後倒入3個打散的雞蛋，炒碎炒熟盛出；鍋中適量油，放入蔥姜爆香，再放入切好的2,3個西紅柿，煸炒出汁液放入適量鹽，再放入炒好的雞蛋，撒入適量糖，煸炒均勻就可以出鍋啦。如果是做西紅柿雞蛋滷的話，可以放1個切碎的小米椒，這樣帶著微微的辣，澆在面上特別開胃。【胡蘿蔔土豆絲】土豆作為我家絕對不能缺少的一種食材，自然也是餐桌上的常客，不管是單獨炒著吃還是搭配其他食材，都能輕鬆搞定一盤下飯菜。雖然土豆含澱粉類物質很高，但也不用當成減肥路上的洪水猛獸，吃土豆的而同時減少主食的攝入就好，而且土豆從某種意義上來說，還是相當不錯的瘦身食物呢。做法：根據用量把土豆和胡蘿蔔分別洗淨後去皮切成絲兒，刀工不好的也可以用擦子擦絲，為了圖快就沒有切的很細了。熱鍋涼油，油熱以後放入掰開的兩個幹辣椒以及切好的蔥薑蒜，爆香後放入切好的土豆絲煸炒，變成金黃色後放入胡蘿蔔絲，翻炒2分鐘再放入芹菜段，加1湯匙生抽調色，煸炒均勻就可以出鍋了，喜歡面土豆的感覺，所以不用泡水，炒的時候粘在一起的部分才是最好吃的。【涼拌豇豆】涼拌菜是三伏天最不能缺的開胃菜，畢竟沒胃口的時候，吃一點酸味的菜總會覺得食慾好一些，涼拌餐就很好的平衡了口感。做法：豇豆洗淨切成段兒，放入熱水中焯2到3分鐘撈出，過涼水後放入碗中，放入適量拍好的3,4瓣蒜末，在放入適量的香油，生抽，醋，就可以吃啦。【黃瓜拌木耳】黃瓜是當之無愧的消暑菜，搭配上營養豐富的木耳就再好不過了，如果喜歡洋蔥的，還可以放點掰成小片的洋蔥，絕對能喚起好胃口。做法：木耳事先泡發擇洗乾淨，放入水中焯2分鐘，過涼水放入碗中，黃瓜切滾刀塊放入碗中，放入適量生抽，香油，醋及辣椒油，就可以吃啦。

本人喜歡吃，也很懶，今天做了兩個家常菜，分享一下。

兩道菜分別是尖椒幹豆腐和涼拌苦瓜，兩道菜一起做的，省時省力。

食材：苦瓜，幹豆腐，尖椒，蔥薑蒜，小米辣，生抽，醋，白胡椒粉，白糖，鹽，植物油。

做法：

第一步。所有菜洗淨，幹豆腐切成三角或者菱形片，尖椒切成同樣大小的片，苦瓜去瓤切成薄片，蔥薑蒜切片，小米辣切丁。

第二步。鍋內燒開水，將苦瓜放到鍋中用開水焯3分鐘撈出，過一下涼水並控幹水分備用。

第三步。找一個小碗，裡面放一勺生抽、一小勺白糖、一小勺醋，適量鹽，調成涼拌汁，倒入苦瓜上面攪拌均勻。

第四步。炒鍋開火放適量油，油溫稍微熱一點就將蔥薑蒜和小米辣放入煎制，煎出香味後，用勺子盛出小米辣和適量油，澆到苦瓜中，攪拌均勻，涼拌苦瓜完成，第一道菜OK。

第五步。炒鍋繼續加熱，放入幹豆腐炒制三五分鐘，加入適量鹽、生抽和白胡椒粉，炒出香味後，放入一大勺開水，燉煮三分鐘，湯汁變少後放入尖椒大火炒制兩分鐘。

第六步。炒製出香味後，加水澱粉勾芡，第二道菜完成。

兩道菜，一涼一熱，同步做，一點也不費事，不知道算不算懶人菜，但是非常的好吃。

在這個壓力甚大的時代，很多年輕人都沒有時間去做飯，還有一些人心有餘而力不足，想做可是卻不知道該怎麼下手，所以一般都是吃外賣來解決溫飽，既沒有營養又很貴。

那現在我就來跟大家分享幾個做法簡單、營養又美味而且經濟實惠的家常菜，不需要任何功底，都能做的出來！

第一個：涼拌茄子。（特別適合夏天）需要的食材有：茄子、大蒜、小米椒、香蔥。

需要的調料有：食用鹽、雞精、涼拌醬油、芝麻油、香醋。

1.把洗乾淨的茄子一分為二，切成兩段，放入鍋裡隔水蒸熟。

2.把小米椒和大蒜、香蔥切沫。

3.把蒸熟的茄子用手撕成條狀，裝入碗內。

4.加入適量的食用鹽、雞精、涼拌醬油、香醋、蒜沫、小米椒（也可以是辣椒油或者油潑辣椒）、芝麻油，攪拌均勻、撒上香蔥，就可以裝盤食用了。（也可以根據自己的喜好加上芥末、香菜，也是非常美味的）

第二個：（葷菜中最簡單的一個）啤酒燒鴨。開胃下飯！

需要的食材有：新鮮的鴨肉，生薑、大蒜、幹辣椒、花椒、八角、桂皮。

需要的調料有：食用鹽、雞精、醬油、一瓶啤酒。

1.把處理好的鴨肉切小塊，生薑、大蒜切片，幹辣椒切段。

2.把切好的鴨肉放入鍋裡炒幹水分，炒得變成白色撈出，倒入高壓鍋內。

3.加入生薑、大蒜、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、醬油、啤酒，攪拌均勻。蓋上蓋子，高壓鍋上氣後，閥門轉動開始計時，十分鐘左右就可以了。（沒有高壓鍋的也可以用電壓力鍋來代替或者直接用炒菜鍋、電飯煲來做，只是時間會比較久一點）

4.等高壓鍋消氣後，開始調味，加入適量的鹽、雞精攪拌均勻就可以出鍋了。（如果覺得顏色有點淡可以再加入少量的醬油調色）就這樣，美味又營養的啤酒鴨就做好了。（男生們配上一瓶啤酒，那叫一個美味呀）第三個：酸辣手撕包菜。

需要的食材有：包菜、小米椒、大蒜。

需要的調料有：食用鹽、雞精、醬油、香醋（也可以直接用野山泡椒代替）

1.把洗乾淨的包菜去掉中間硬硬的梗，用手撕成小塊，小米椒切段、大蒜切沫。2.所有的食材都準備好後，鍋中倒油、油燒好後，倒入大蒜炒香，然後倒入小米椒和包菜翻炒，加鹽、少量的醬油繼續翻炒，最後加入適量的雞精、香醋翻炒均勻後就可以出鍋了。（也可以根據自己的喜好加上肉片）

酸辣土豆絲

食材:大土豆1個，幹辣椒2個，鹽，醋，醬油。

做法:

1、土豆削皮洗淨切成絲裝盤備用，幹辣椒切成小圈。

2、起鍋倒油，油熱倒入幹辣椒炒香，倒入土豆絲，翻炒均勻。加入鹽，醋，醬油。繼續炒熟為止，裝盤即可。

酸辣土豆絲是一道非常開胃下飯的家常菜。麻辣豆腐

食材:嫩豆腐一塊，郫縣豆瓣醬，醬油，五香粉澱粉，蔥等

做法:

1、將豆腐洗淨切成小塊，蔥洗淨切成末。起鍋倒油，油熱倒入兩勺豆瓣醬炒香，加入豆腐塊，輕輕地翻炒均勻。加入醬油，五香粉，炒均勻。

2、加入適量的清水。蓋上蓋子煮5分鐘。我裡面倒入少量的澱粉加水調均勻。倒入豆瓣醬裡。大火燒收汁裝盤撒上蔥花即可吃啦。

麻辣豆腐香辣可口，是一道下飯的菜。辣椒炒雞蛋

食材:青辣椒5個，雞蛋3個，胡椒粉，鹽等

做法:

1、青椒洗淨切成絲，雞蛋去殼打入碗用筷子攪散。起鍋倒油。油熱倒入雞蛋，把雞蛋炒成絮狀裝盤備用。

2、起鍋倒油，油熱倒入青椒翻炒均，炒至青椒斷生，加入雞蛋，鹽，胡椒粉翻炒均勻裝盤即可。

青椒炒雞蛋香辣可口，對於不愛吃肉的人來說是一個不錯的葷菜選擇辣椒炒肉

食材:豬五花肉300克，青紅椒200克，姜，醬油，五香粉等

做法:

1、將豬五花肉洗淨切成薄片，青紅椒切成絲，姜洗淨切成絲。

2、起鍋倒入油，油熱倒入薑絲炒香倒入五花肉片煸炒出油倒入青紅椒絲，加入鹽，醬油，五香粉，翻炒均勻炒至肉和青紅椒熟裝盤即可。

辣椒炒肉香辣可口非常好吃，讓人吃的胃口大開。5絲瓜雞蛋湯

食材:絲瓜一根，雞蛋2個，姜，鹽，胡椒粉，蔥。

做法:

1、將絲瓜削皮滾刀切成菱形，雞蛋打入碗中用筷子攪散。姜洗淨切片，蔥洗乾淨切成末。

2、起鍋倒入油，油熱倒入薑片，翻炒香倒入絲瓜翻炒幾下倒入清水煮開，水開倒入雞蛋液，在煮開舀到湯盆裡撒上蔥花即可。

絲瓜雞蛋湯比較清淡，挺適合夏天來吃的。

鯽魚豆腐湯

食材:鯽魚一條，嫩豆腐1塊，蔥，姜，胡椒粉等

做法:

1、鯽魚去鱗片，把肚子裡的東西去掉，魚鰓去掉，用清水洗乾淨。豆腐洗淨切塊，姜洗淨切成片，蔥洗淨切成末。

2、起鍋倒入油，油熱倒入薑片炒香，再倒入鯽魚煎至兩面金黃，倒入末過鯽魚的清水，水開倒入豆腐，煮開在煮10分鐘。裝入湯盆裡撒上蔥花即可。

鯽魚豆腐湯營養豐富是特別適合老人小孩的食用

——【開始製作】——

懶人涼麵怎樣製作：

做法：

鍋中加水放鹽，然後下面煮熟後撈出。 過涼水讓面冷卻後備用。把自己喜歡吃的菜洗淨，切絲備用。蔥薑蒜切成蔥段，姜蒜末放小碗加入適當的辣椒粉備用。鍋中燒油，油熱後澆到小碗中，根據自身加入糖，耗油，生抽拌勻即可。把醬料澆到面上即可食用。醬料也可以拌菜食用。（醬料可放冰箱儲存）

——【內容總結】——

懶人涼麵製作的小竅門：面煮好需過涼水備用：可以讓麵條更加的勁道，口感上更好。煮麵前水中加鹽：可以使麵條的口感更好。萬能醬：可以一次性多做一些，可放冰箱儲存，想吃的時候直接拌即可食用醬汁可以放冰箱冷藏，所以可以多做然後備用，可直接拌黃瓜等等的小菜。

——【結語】——