為了防止痛風復發，醫生往往會告訴患者，容易誘發痛風的飲食要少吃或者不吃，如肉類、海鮮、老火湯、魚類、香菇、魚豆腐、酒類......不少患者們表示：“得了痛風都不知道可以吃什麼了！”也有人擔心長期控制飲食會導致營養不良。為了讓痛風會員不至於天天“和尚飲食”，今天就讓我們直接告訴你什麼能吃吧。

專家介紹：黃閏月，廣東特殊支援計劃人才，國家公派荷蘭訪問學者，中西醫結合博士後、副教授，香港中文大學醫學博士，中醫院拔尖人才，珠三角中醫抗風溼病聯盟發起人之一。

痛風患者科學飲食的關鍵是“低嘌呤飲食”，那麼何為低嘌呤飲食呢？當然就是以低嘌呤食物（每100克含嘌呤低於25mg）為主的飲食方式。（另：中嘌呤食物指每100克食物中嘌呤含量為25~150mg；高嘌呤食物指每100克食物中嘌呤含量大於150mg）。對於高尿酸及痛風患者，低嘌呤的食物是可以放心享受的；中嘌呤的食物則建議淺嘗即止，特別是痛風急性發作的時候更要少吃；而高嘌呤食物則請避而遠之吧！

平常醫生跟患者說不能吃肉類，不能吃海鮮是因為肉類跟海鮮的平均嘌呤含量較高。換另一種方式來講就是並非所有肉類跟海鮮都是高嘌呤食物，也會有低嘌呤的肉類和低嘌呤的海鮮，比如下表所示：

中低嘌呤含量肉類參考表

中低嘌呤含量海鮮參考表

對於家畜類及海鮮食品，沒出現在上表中的基本都屬於高嘌呤食物，如大部分動物內臟，請謹慎食用。不得不提醒的是，即使是上表中的食物，也要注意用量，正如你所看到的，大部分肉類和海產品都屬於中嘌呤食物，這也是大部分醫生建議患者儘量別吃肉和海鮮的原因之一。

另外，今天還想跟大家聊一聊其他痛風飲食的誤區：

誤區一：豆類及豆製品不能吃

痛風患者往往會上網搜尋高尿酸血癥或者痛風的飲食禁忌。你是不是其中的一員呢？有沒有看到“痛風患者禁吃豆類及豆製品”等字樣？看到了吧！其實這是很久以前的觀念，以前由於豆類及豆製品屬於中嘌呤（每100g的菜豆中含有29.7mg嘌呤），又是所謂的“發物”，所以被視為痛風的禁忌食物。然而，研究表明，食用豌豆、扁豆及豆類與痛風的發病無明顯關係[1, 2]，而且豆製品(包括豆漿)的攝入總量還與高尿酸血癥的患病率呈負相關[3-5]。其主要原因是一方面豆類中屬果蔬類，雖然富含嘌呤，但可具有促尿酸排洩物質；而豆製品更深在製作過程中會丟失大量的嘌呤。因此豆類及豆製品是可以食用的。

誤區二：蔬菜中也有高嘌呤的食物，能吃嗎？

的確，蔬菜中也有高嘌呤的食物，如香菇，每100g含214.5mg嘌呤，竟然比豬肝、牛肝等動物內臟還高。但是，植物性高嘌呤並不需要限制攝入。最新研究表明，高嘌呤蔬菜與低嘌呤蔬菜在升高血尿酸水平方面無明顯差別，進食富含嘌呤蔬菜並不增加血尿酸水平及痛風的發病率[5, 6]。這可能與進食大量的蔬菜可鹼化尿液，從而促進尿酸的排洩有關[6]。這是不是再次顛覆你的飲食觀呢？

誤區三：有人說牛奶是“發物”，那能喝嗎？

除此之外，有研究表明奶製品可降低血尿酸水平及痛風的發病風險，尤其是低脂奶製品，這與其中所含的飽和脂肪酸抵消了降尿酸作用有關[7]。

看完這篇文章，有沒有發現生活依舊充滿陽光呢！總而言之，痛風飲食靠節制，把好口關至關重要。

就目前來說，作為三高之外的第四高，作為在中國目前十人中就有一人尿酸高這樣的情況下，尿酸高確實應該引起重視了。在尿酸高（痛風）患者中，非常重要的一點就是要注意飲食。針對這個問題，我們稍微整理一下。

首先，很直接針對你這個問題：不管任何食物，都是雖說可能會對身體或某類疾病有益，但不會說吃越多越好的。還是要適量，並且營養均衡。

1.常見的低嘌呤食物(每100克食物含嘌呤小於25毫克)：

(1)主食類：米、麥、面類製品、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。

(2)奶類：牛奶、乳酪、冰琪琳等。

(3)葷食：蛋類以及豬血、雞鴨血等。

(4)蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食物。

(5)水果類：水果基本上都屬於低嘌呤食物，可放心食用。

(6)飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。

(7)其它：醬類、蜂蜜。油脂類(瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、乾果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。

2.常見的中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25~150毫克：

(1)豆類及其製品：豆製品(豆腐、豆腐乾、乳豆腐、豆奶、豆漿)、幹豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、黃豆芽。

(2)肉類：家禽家畜肉。

(3)水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。

(4)蔬菜類：菠菜、筍(冬筍、蘆筍、筍乾)、豆類(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。

(5)油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

3.常見的高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤150~1000毫克)：

(1)豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。

(2)肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內臟，肉脯，濃肉汁，肉餡等。

(3)水產類：魚類(魚皮、魚卵、魚乾以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚)、貝殼類、蝦類。

(4)其它：酵母粉、各種酒類，尤其是啤酒。

總的來說，低嘌呤食物呢，可以多吃，常吃；而高嘌呤食物就少吃或者不吃。你自己參照著。

1.有學者建議每日嘌呤攝取量應在100~150mg以下尤其應該限制攝取富含嘌呤的食物由於蛋白質在體內具有特殊作用攝食過多蛋白質也可使內生性尿酸增加故亦應適當限制。

2. 多食用素食為主的鹼性食品：含有較多鈉鉀鈣鎂等元素的食物在體內氧化生成鹼性離子如各種蔬菜水果鮮果汁馬玲薯甘薯海藻紫菜等生理上稱為鹼性食物.增加鹼性食品攝取使尿液的pH值升高有利於尿酸鹽的溶解西瓜與冬瓜不但屬鹼性食物且有利尿作用對痛風治療有效.

謝謝邀請！究竟是什麼原因引起的痛風？很多人都不懂，病因都沒搞清楚，就亂下結論。高尿酸只是現代醫學西醫檢測的一種說詞，現在都認為痛風是尿酸偏高，所以西醫都靠藥物來降低尿酸治療痛風，研發出各種痛風藥，然而根本沒有效果，西醫不懂得痛風的病因，醫治不了痛風，沒辦法又叫痛風患者不要吃各種能引發尿酸增高的食物。這樣做是治標不治本。長期以來痛風患者被誤導，痛風未能治癒，就說痛風不能根除。我經常都在說:世上根本沒有靈丹妙藥，生病了開藥給你吃的不是醫生，而是傷害你身體健康的兇手。

其實痛風患者應多喝水，忌酒，特別是啤酒和各種飲料，食物主要忌火鍋和辣的食物，其它各種蔬菜水果要多吃。主要還是要對症治療，不是對症吃藥。

所謂能放心吃的食物就是嘌呤含量低、有利於病情控制的食物，瑋瑋歸納了一下：

1.各類蔬菜：蔬菜中大多數嘌呤含量都不高，但以下幾種需要注意，不可多吃：金針菜、竹筍、銀耳、蒜苗、蒜黃、蒜薹、金針菇、猴頭菇、牛肝菌；

而這幾種要儘量少吃或不吃：豆苗菜、蘆筍、黃豆芽、香菇、扁豆

2.各種蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等都是嘌呤含量極低的食物，可以放心吃。

3.奶及奶製品：牛奶、羊奶、乳酪等嘌呤含量都很低，可以放心吃；酸奶和豆奶則要稍加小心，一次別攝入太多看，但每天半斤是完全沒問題的！

4.主食：除了油炸泡麵以外的各類米麵製品、米粉、粉條、粉絲等皆為低嘌呤食物，可以放心食用，但不建議痛風人群攝入高油脂、高鹽分、高糖分的主食，因為會影響代謝、加重肥胖，所以本著健康飲食的原則不要攝入過多油炸食品、精緻穀物；此外諸如燕麥、糙米、薏米、小米、蕎麥等全穀物可以放心食用，而黑米以及各色雜豆如綠豆、黑豆、黃豆、紅豆等則要少量食用，不要一次攝入過多。

5.水果：雖然各種水果含嘌呤均很低，但由於不少水果含有果糖，而果糖會抑制尿酸代謝，所以不能攝入過多，每天半斤即可。

6.豆製品：豆漿、青豆、毛豆、菜豆、刀豆含嘌呤極低可以放心食用；而黃豆、黃豆芽、納豆、蠶豆則因嘌呤含量高而避免食用；豆腐、豆豉、幹豆腐、豆皮等則可以少量食用，不必嚴格限制。

7.肉製品：除瘦牛肉、動物血以外的其他肉製品都要限制攝入。

8.各種堅果、乾果：可以放心食用，但要避免含鹽量高的種類，痛風患者存在一定程度的代謝紊亂，很容注意導致腎臟損傷，而高血壓也會損傷腎臟，所以要保證低鹽飲食。

9.調味品：痛風患者要清淡飲食，減少雞精、蠔油、魚子醬、海鮮醬攝入。

痛風患者由於自身體內的嘌呤代謝出現問題，從而導致了高尿酸的情況，由體內嘌呤代謝異常後引起血液中尿酸含量增高所致，往往因過多進食水產品等含嘌呤高的食物而誘發。因其發病迅猛，疼痛劇烈，多伴紅腫，去時較快，故名痛風。該病的臨床特點表現為痛風性急性關節炎反覆發作、痛風性慢性關節炎和關節畸形，並可引起腎功能損害，高血壓和冠心病，並且常常併發高脂血症、糖尿病等疾病。

嘌呤量較少的食物是高尿酸、痛風患者可以食用的。

例如肉類中的：雞肉、豬肚、牛肉、羊肉、鴨腸、豬腎、豬腦、肉丸；

魚蝦類中：草魚、鯉魚、蝦、鮑魚、鯊魚、鯉魚、鱈魚、鯇魚、魚翅、螃蟹

蔬菜類：菠菜、椰菜、枸杞、四季豆、豌豆、蘑菇、竹筍、海帶、銀耳、花生、腰果、栗子、蓮子 第三類　含嘌呤較少的食物 (每100g食物含嘌呤<25mg)

奶類、奶製品、蛋類是可以食用的。

穀類：米、面、米粉、麵條、麥片、玉米

蔬菜類：白菜、芥菜、芥蘭、韭菜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、葫蘆瓜、茄子、胡蘿蔔、蘿蔔、洋蔥、西紅柿、木耳、芋頭、馬鈴薯

動物油、植物油5、海參、海蟄皮、豬血 。

一般蔬菜水果中的嘌呤都較少，日常飲食應供給足量的碳水化合物和脂肪。如對心腎無不利影響，應多飲水。烹調方法多用燴、煮、熬、蒸、氽等，少用煎、炸方法。食物應儘量易消化，多選用富含維生素B1及維生素C的食物。

沒發過痛風的人永遠無法理解，痛風患者對食物嘌呤含量的重視。因為，那種疼也不是普通人能理解的。

下面是一些朋友對痛風發作的描述：

痛著痛著，就開始思考活在世上的意義了。

風颳過都疼！

痛風發作時就像有人拿銼刀不停挫你的骨頭，等到快適應準備睡覺時，突然一錘子把一根釘子打進去，提醒你「嘿，哥們，咱正在發痛風呢！可別睡著了！」

發過痛風的朋友一定能理解這種心情，在吃東西時也一定會「戰戰兢兢、如履薄冰」。

為了減輕大家在挑選食物時的不知所措感，痛風醫生整理了一些低嘌呤含量的食物。大家選擇這些食物時，幾乎不用考慮其對尿酸的影響。

1. 奶類

牛奶、酸奶等。

多項研究表明，多喝低脂乳製品有利於預防痛風。

但考慮到奶類含豐富的蛋白質，對於本身肝腎存在問題的，還是要先諮詢一下醫生。

2. 各種蛋類

雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等。

痛風的朋友可能還會有高血脂，因此可能就會擔心「蛋的膽固醇含量很高啊，不會影響血脂嗎？」。其實這樣的擔心是多餘的。

近來，多項醫學研究表明，膽固醇的水平（即血脂）與脂肪攝入量及活動水平有很大的關係，而跟每天的膽固醇攝入量關係並不大。所以，對於痛風的人，每天吃兩三個雞蛋也是沒問題的。

但是本身肝腎功能存在問題的，也得諮詢醫生後再「大快朵頤」。

3. 根莖類蔬菜

土豆、芋頭、甘薯、蘿蔔、胡蘿蔔等。

土豆、芋頭、甘薯的嘌呤含量很低，澱粉含量高，可以替代部分白米白麵充當主食。同時，它們的鉀含量也很高。

蘿蔔對痛風患者也是很好的食物。其嘌呤含量低，通常在 10 mg/100 g 以下；含水量高、熱量低。雖然蘿蔔是很好的痛風食物，但不能治痛風。

4. 茄果類蔬菜

番茄、茄子、青椒。

這些茄果類食物嘌呤含量通常在 15 mg/100 g 以下，也屬於低嘌呤食物。

對於既有痛風又有糖尿病的朋友，番茄應該算一個「一箭雙鵰」的食物。番茄中的番茄紅素、番茄纖維素不僅有助於血糖穩定，還有一定的緩解糖尿病併發高血壓、視網膜病變，控制血脂的效果。

5. 瓜類蔬菜

冬瓜、絲瓜、黃瓜、南瓜等。

這幾類蔬菜的嘌呤含量通常都在 15 mg/100 g 以下，屬於低嘌呤食物。

冬瓜、黃瓜富含水分，熱量也很低，痛風的朋友可以放心吃。

如果痛風的朋友同時患有糖尿病的話，在吃南瓜的時候，還是需要講究一些。因為南瓜既含有膳食纖維、南瓜多糖等降糖物質，同時也是一種中高升糖指數的食物。所以對於患糖尿病的，在選擇南瓜時，應少吃一部分主食，減少碳水化合物的攝入。

6. 各種糧食

大米、白麵、小米、玉米等。

大米的食物嘌呤含量通常在 20 mg/100 g 以下，屬於低嘌呤食物。而白麵、小米、玉米的嘌呤含量更低。

這些食物嘌呤含量低，對尿酸水平影響小。痛風的朋友在食用時，注意熱量攝入即可，不能光吃不動（小心長胖）。

7. 淺色葉子菜

大白菜、圓白菜、娃娃菜等。

大家也看出來了吧，這幾種蔬菜經濟實惠，同時也是低嘌呤食物。放心吃吧~

秋季氣溫驟降，又到痛風高發季節。溫度的降低使尿酸結晶極易出現，所以痛風常常在半夜或清晨發作。

而痛風的發病與嘌呤代謝紊亂和尿酸排洩減少導致的高尿酸血癥直接相關，患者除用藥治療外，日常一定要注意飲食，控制體重，多飲水，低鹽低糖，防止進食易引起尿酸升高致使痛風復發的食物。

下面的食物嘌呤表為權威營養專家總結，幫助大家從飲食入手遠離痛風，建議收藏。

食物嘌呤等級表

鹼性，弱鹼性的。蔬果比較好！長期尿酸高需要調理，全指著鹼性食物是不科學的;尿酸高低並不全是取決食物，是身體功能有問題！

誤區一：豆類及豆製品不能吃

痛風患者往往會上網搜尋高尿酸血癥或者痛風的飲食禁忌。你是不是其中的一員呢？有沒有看到“痛風患者禁吃豆類及豆製品”等字樣？看到了吧！其實這是很久以前的觀念，以前由於豆類及豆製品屬於中嘌呤（每100g的菜豆中含有29.7mg嘌呤），又是所謂的“發物”，所以被視為痛風的禁忌食物。然而，研究表明，食用豌豆、扁豆及豆類與痛風的發病無明顯關係，而且豆製品(包括豆漿)的攝入總量還與高尿酸血癥的患病率呈負相關。其主要原因是一方面豆類中屬果蔬類，雖然富含嘌呤，但可具有促尿酸排洩物質；而豆製品更深在製作過程中會丟失大量的嘌呤。因此豆類及豆製品是可以適量食用的。

誤區二：蔬菜中也有高嘌呤的食物，能吃嗎？

的確，蔬菜中也有高嘌呤的食物，如香菇，每100g含214.5mg嘌呤，竟然比豬肝、牛肝等動物內臟還高。但是，植物性高嘌呤並不需要限制攝入。最新研究表明，高嘌呤蔬菜與低嘌呤蔬菜在升高血尿酸水平方面無明顯差別，進食富含嘌呤蔬菜並不增加血尿酸水平及痛風的發病率。這可能與進食大量的蔬菜可鹼化尿液，從而促進尿酸的排洩有關。這是不是再次顛覆你的飲食觀呢？

誤區三：有人說牛奶是“發物”，那能喝嗎？

除此之外，有研究表明奶製品可降低血尿酸水平及痛風的發病風險，尤其是低脂奶製品，這與其中所含的飽和脂肪酸抵消了降尿酸作用有關。

看完這篇文章，有沒有發現生活依舊充滿陽光呢！總而言之，痛風飲食靠節制，把好口關至關重要。

所謂的高尿酸／痛風，其實就是嘌呤在作怪；人體內嘌呤的主要來源包括體內合成、人體組織中核酸分解以及從食物中攝取。體內嘌呤經代謝最終轉化生成尿酸，主要經腎排出體外。長期攝入高嘌呤食物如海鮮、肉類等，再加上一些誘導因素極易導致尿酸在體內沉積，而引發高尿酸血癥或痛風。對於此類疾病，除採用藥物治療外，還必須限制高嘌吟食物的攝入。

富含嘌呤的動物食品包括動物內臟、肉類(尤其是紅肉)、肉湯和雞湯等。此類飲食可明顯增加血尿酸水平，從而增加痛風的發生率。肉類限制食用。

比如肉類：所測肉類食物嘌呤總含量由低到高（100.3～221.3mg/100g）依次為牛肉、草魚肉、豬肉、鯉魚肉、羊肉、兔肉、三黃雞肉、鴨肉、明蝦。

動物（三黃雞、土雞、烏雞、鴨、兔）不同臟器（肉、心、胗、腎、肝）中的嘌呤進行檢測，結果嘌呤總量以肝臟最高(216.9～337.0mg/100g)，腎臟(170.4～226.2mg/100g)次之，肉(144.3～178.7mg/100g)、心(128.2～170.2mg/100g)、胗(143.6～151.3mg/100g)居後，三者順序在不同種屬間略有不同。肉、心、胗等組織均以次黃嘌呤含量最高，分別約佔嘌嶺總量的70％、45％和35％;肝、腎組織則以鳥嘌呤和腺嘌呤含量為主，分別約佔嘌呤總量的50％和35％。

海鮮及海產品

按嘌呤含量可分為含嘌呤較少食品(<75 mg/100 g)，如青魚、鮭魚、金槍魚、鯡魚等;含嘌呤 比較高的食品如鯉魚／鱈魚／比目魚、鱸魚、貝殼類水產品等和含嘌呤極高食品 如沙丁魚／鳳尾魚等，這三類食物在痛風急性期患者應該避免食用這類食品。而慢性期可少量食用嘌呤含量較少食品；所以對於含嘌呤較高和很高的食物建議不要不吃。

酒類

啤酒要警惕！

啤酒的高嘌呤含量可能透過本身及放大酒精的升高血尿酸水平效應而較其他酒精飲料更能增加痛風的風險。 啤酒攝入與痛風風險具有最強的獨立相關性， 烈性白酒也顯著增加痛風的風險，但有趣的是葡萄酒 的攝人並不增加發生痛風的危險。

臨床觀察結果顯示，痛風患者常伴有體重增加、暴飲暴食、飲食不規律、高蛋白高脂肪膳食，在進行營養治療後，病人體重下降，關節腫痛症狀減輕，血尿酸水平下降，臨床症狀改善。這證實科學的膳食和營養因素在痛風患者的治療中起著重要的作用，“痛風患 者個體化營養治療食譜”在臨床應用對患者有較大的指導意義。

所以管住嘴／邁開腿，科學的治療痛風!

對於痛風患者來說，飲食是最讓人頭疼的事。吃錯了，尿酸容易高，痛風容易發作，因此在治療痛風的過程中，飲食治療顯得尤為重要。那麼下面就來講講，痛風應該遵循的飲食原則，以及哪些食物可以吃。

尿酸高、痛風，遵循的飲食原則

1.限制高嘌呤食物攝入，每日嘌呤攝入量要低於150mg

2.保證飲水量充足，最好每日超過2000ml

3.多攝入含鹼性的植物性食物，如蔬菜水果

5.調節飲食及運動強度，肥胖者應適當減肥

6.高脂血症者應限制脂肪的攝入

痛風患者不能吃的東西主要是動物內臟、紅肉（尤其是馬肉）、海產品（包括紫菜）、老火湯等。這些高嘌呤食物應慎吃，尤其在痛風急性發作時要禁止食用。其次，痛風患者應該禁酒，因為飲酒會誘發痛風發作，特別是啤酒，與痛風發作的相關性最強。

那麼，痛風患者有哪些可以吃的呢？

1.可以適量吃白肉。白肉指的是家禽類的肉，每日適量攝入對血尿酸水平影響不大。喜歡吃肉的朋友可以選擇雞、鴨、鴿等家禽肉，但注意不要吃它們的皮，脂肪含量很高。

2.可適量吃豆製品。豆腐及其製品，原材料大豆雖然是高嘌呤食物，但加工成豆腐後嘌呤含量已經降低了很多，痛風患者可以適量吃，但痛風發作期還是儘量不吃。

3.新鮮蔬菜放心吃。西藍花、黃瓜、茄子、西紅柿、萵筍、捲心菜、蘿蔔、芹菜等，都屬於低嘌呤蔬菜，可以適當多吃。像其他的一些綠葉蔬菜嘌呤一般不會高，也可以放心食用。這裡需要注意一下香菇，嘌呤含量較高，最好別吃。

4.補充B族維生素。均衡飲食有利於B族維生素的攝入，適當多吃一些富含B族維生素的食物，如黑米、蛋黃、桔子等，能減少體內尿酸的形成，從而降低痛風的發病風險。

當然，痛風的飲食只是輔助治療，最重要的還要遵醫囑用藥！

痛風性關節炎無論急性發作期還是慢性期，需要注意患者應長期控制嘌呤含量高的食物，如動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、小蝦等。這些都是痛風病患者不能吃的食物，所以一定要小心。

痛風患者要少吃甜度比較高的水果，尤其是果糖含量較高的水果。因為血液中的果糖含量上升，會導致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外，有的飲料中會新增“果葡糖漿”。因此，痛風患者食用前要注意看一下配料表，少吃含果糖的食物。

一下是患者宜吃的蔬菜

蘿蔔

性涼，味辛甘。屬鹼性食品，含有多量的水分和維生素，而含嘌呤成分很少。生食、涼拌、煮食或煨湯均可。

2、捲心菜

捲心菜又叫做包菜，而且捲心菜的成分裡面幾乎沒有嘌呤的存在，但是卻含有大量的維生素c，因此常吃捲心菜能夠達到使體內有害物質排洩的作用。因此，痛風之人宜食之物。

馬鈴薯

是一種鹼性食品，基本上不含嘌呤，同時還含有大量的維生素C和豐富的鉀鹽，可以鹼化尿液並有利尿作用。

4、芹菜

有水芹與旱芹之分，水芹性涼，味甘辛，有清熱、利水作用。芹菜中含有豐富的維生素和礦物質，基本上不含嘌呤。

5、黃瓜

黃瓜是屬於一種鹼性的食物，而且黃瓜含有豐富的維生素C、鉀鹽和多量的水分。中醫認為黃瓜有除熱、利水、解毒、生津止渴的作用。可幫助排洩出多餘的尿酸，吃生或作涼拌菜皆可。

6、青菜

俗稱白菜、菘菜，基本上不含嘌呤，它不僅含較多的維生素C和鉀鹽，而且還屬一種鹼性食物。所以，痛風患者一年四季均可常吃。

7、茄子

有活血消腫、祛風通絡、清熱止痛的作用。它不僅是一種鹼性食品，同時幾乎不含有嘌呤物質，還有一定的利尿功效，適宜痛風病人經常食用。

8、甘薯

基本不含嘌呤的食物，故痛風之人適宜以之代糧，常吃多吃。

南瓜

南瓜性溫，含有的營養成分很豐富，而且是一種鹼性的食物。因此，慢性痛風者可以經常食用南瓜。

10、冬瓜

性涼，味甘淡，有利小便的作用。冬瓜本身含多量的水分和豐富的營養，特別是維生素C的含量特別豐富，這對痛風病人的尿酸偏高者，有促進尿酸的排洩作用，故痛風之人可常食之。

最後祝患者早日康復

什麼食物是高尿酸、痛風患者可以放心吃的？

不管是高尿酸還是痛風病患者，他們之間都是由於體內的一種物質——嘌呤，代謝出現障礙而引發的一種疫病。對於高尿酸以及痛風病患者，平時生活中就需要嚴格注意飲食。那麼對於這類患者來說，有什麼在日常生活裡面可以比較放心的吃了？有什麼是不能吃的？

1.適量食用高嘌呤植物性食物

對於一些嘌呤含量特高的食品避免食用，如動物胰臟、肝臟、腎臟、海鮮、肉湯。這些食物由於含有較高的嘌呤，在攝入體內時會增加人體內嘌呤的量，從而使得本來就有問題的嘌呤代謝雪上加霜，導致尿酸水平升高、痛風加劇。【1】

對於高嘌呤食物的代表，豆製品一直都是高尿酸以及痛風患者的禁忌。然而對於這樣的說法，目前尚未有足夠證據證實大豆以及豆製品與尿酸和痛風發病相關。對於其他植物性高嘌呤食物的攝入有研究表明不會增加痛風和高尿酸的風險，這可能是由於裡面含有纖維素，纖維素有利於抵抗痛風。因此對於高嘌呤植物性食物來說，可以適量食用。

2.避免攝入含高果糖飲料

有研究表明，果糖的攝入量與血尿酸水平呈正相關，當果糖攝入量>200g/d時可以使空腹血尿酸水平升高6%—24%【2】。這是由於果糖可加速嘌呤核苷酸降解和嘌呤合成，從而令體內的尿酸上升，不利用尿酸代謝。日常中較常見的食品，蜂蜜裡面果糖含量約佔38%，蘋果果糖含量為6.33%，橘子果糖含量為1.71%【3】。這些食品攝入量過多就可能使得攝入果糖較多，而造成尿酸上升。因此對於一些果糖含量高的飲料，像果汁、蜂蜜水這些的，就儘量避免攝入。

3.葡萄酒

酒精類飲料，如啤酒、白酒、烈性酒，這些酒類消費量與血清尿酸水平呈正相關，飲酒量越大，引起的痛風的風險就越大。但是葡萄酒卻與這些酒類不一樣，葡萄酒有一定降低血尿酸水平，這是由於葡萄酒中含有抗氧化成分，能夠減少體內尿酸生產【1】。因此對於酒類飲料除了葡萄酒之外，就最好避免食用。

【總結】

針對高尿酸、痛風患者，儘量避免攝入高嘌呤食物，如動物胰臟、肝臟、腎臟、海鮮、肉湯，以及避免攝入含高果糖飲料和酒類飲料。對於蔬菜、水果、豆類、奶製品這些可以日常生活需要量裡面可以適量食用，還可以根據醫囑制定相應的飲食。

參考文獻

[1]宋燕郡,於維森,宋揚. 痛風及無症狀高尿酸血癥飲食指導的研究進展[J]. 現代醫藥衛生,2016,32(08):1187-1190.

[2]宣丹旦,薛愉,鄒和建. 痛風和高尿酸血癥患者的飲食控制[J]. 上海醫藥,2015,36(11):3-5+11.

[3]張磊,周光明，熊建飛. 離子色譜法檢測水果、飲品中的蔗糖、葡萄糖和果糖[J].食品科學，2012, 33 (8):159-162.

高尿酸、痛風患者飲食注意事項：

痛風是嘌呤代謝紊亂及或尿酸排洩減少引起的一組疾病。病變常侵犯關節、腎臟等組織，急性發作時關節紅、腫、熱、痛，功能障礙，嚴重時可導致殘疾。痛風除藥物治療外，自我保健也非常重要。除避免勞累、緊張、受冷、關節受傷等誘發因素，飲食控制也是預防和治療痛風、防止其發作的有效方法。

痛風患者宜吃的食物

1、多吃高鉀質食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質可減少尿酸沉澱，有助將尿酸排出體外。多攝取充足的鹼性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等疏果。

2、多吃固腎的食物。中醫學認為，固腎的食物有助排洩尿酸，平日可按六味地黃（熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓）配方煎水飲用，以收滋陰補腎功效。

4、低嘌呤飲食。限制富含嘌呤的食物，如動物內臟、家禽、肉湯、海鮮、花生、豆類。扁豆、豌豆、菠菜、菜花、茭白、蘑菇、麥片等也要控制。

5、合理烹調。辣椒、咖哩、胡椒、花椒、芥末、生薑等食品調料均能興奮植物神經，誘發痛風，應儘量避免使用。

6、配合御楚堂酸立降通風茶，每天進行茶療。

7、低脂肪飲食。脂肪可阻止尿酸鹽的正常排洩，痛風患者急性期尤應控制。

建議選擇的食物：脫脂或低脂乳類，每日300ml；蛋類，每日一個雞蛋；足量的新鮮蔬菜，每日500g及以上；鼓勵攝入低GI的穀類食物；充足飲水(包括茶水和咖啡)，每日至少2000ml。以上資料來源於衛健委《高尿酸血癥與痛風患者膳食指導》(2017年)。推薦閱讀該指導，即使對於非專業人士，文字不多，資源應該好找，找不到可以留言找我要。備註：低GI約等於≈粗糧、豆類、全麥高纖食品

問：什麼食物是高尿酸患者可以放心吃，而且還可以降尿酸的呢？

答：水。

高尿酸是體內嘌呤代謝紊亂。

尿酸的排洩70%從小便排出，30%從胃腸道面板其他排出。從這個資料看。喝水可以幫助尿酸的排洩、而水本身是不增加尿酸的，所以說這是一個對痛風患者很好的東西，我經常在臨床上和病人說多喝水多喝水多喝水

第一，量要大。起碼1.5升以上，尿酸從小便排出。

第二、可以喝鹼性蘇打水、減少尿酸結晶。

1.牛奶

大家認為牛奶含有蛋白質，會分解代謝為尿酸，從而升高尿酸。事實是這是誤解，有研究表明，喝牛奶，有利於預防痛風的發作。

2.豆製品豆漿

豆腐豆製品也因為含有蛋白質而被誤解，研究表明，雖然可以生成尿酸，但豆製品中還有一種促進尿酸排洩的物質，從而達到平衡，也就是說，吃適量的豆製品不會增加尿酸，有時有可能還會減少尿酸。

3.蛋類各種蛋雞蛋鵪鶉蛋鴨蛋

因為有人說吃蛋類可能導致血脂升高，不敢食用，這是錯誤的認知，雞蛋含有豐富的營養物質，各種必須氨基酸、卵磷脂、微量元素等，而且90%的營養可以被人體吸收；而且，尿酸和脂肪沒有直接的相關性，所以可以放心大膽食用

4.各種主食麵小麥大米

都屬於低嘌呤食物，一般食用不會增加尿酸，但可能導致血糖升高，而引發其他的問題，建議主食適當控制總量。

5.根莖類蔬菜土豆，芋頭蘿蔔。

一般也是低嘌呤食物，痛風患者可以食用，但要減少主食。

6.其實都可以吃，控制量就好。

我總說避開劑量談副作用是耍流氓，吃東西也是。但菸酒一定要戒。

謝謝邀請，我就以我十幾年的痛風治療感受回答下吧。1.食物方面：中低嘌呤含量的食物，其中植物性食物相對不用太考慮嘌呤含量的。動物性食物儘量忌口各種動物內臟，貝類，海魚等。啤酒不要動，除非你尿酸控制在300以下，可以偶爾喝一頓解饞。白酒可以少喝，喝的同時要多喝水，不要減少尿液的排量。 2、 藥物方面：急性發作期可以服秋水仙鹼和布洛芬。緩解期要降尿酸，可以服非布司他或別嘌醇，主要是抑制尿酸生成作用。也可服苯溴馬隆，是促進尿酸排洩的藥物。以上是要遵醫囑的，或者自己要多查詢資料學習，一般的三甲以下醫院，大夫的知識不見得比你本人掌握的多。一家之言，請多指教！

簡單說下發病一些經歷，2013年，那時就偶而就有一些痛風的一些症狀了。例如腿不知怎麼就忽然疼了，去檢查還查不到原因，過天就好了，隔了幾個月又犯了一次病，還沒查出來，那時候沒幾個得痛風的，醫院有的人都不懂的。

進入2014年，發作的勤了。一個多月犯了一回也加重了疼的都走不了路了，腿腫額厲害自己嚇壞了，去了醫院，做檢驗說是滑囊炎，熬藥要抽水沒抽，這回好了以後，不久又犯病了，這回可招罪了，住了醫院，以為是骨科病，住在骨科。這時候一個朋友來看我說，我很像痛風症狀，讓我去驗血，終於確定是痛風了，這回開始吃藥，並且開始注意飲食習慣，因為痛風病人對飲食非常注意忌口。像啤酒.白酒.豆類製品.海鮮.動物內臟等很多都不能吃，或者儘量少吃。因為嘌呤含量高，痛風病人吃什麼好呢？主要是蔬菜.水果.牛奶.雞蛋.等並且要多喝水，以利於尿酸從腎臟排出。

根據大家的總結，痛風患者能吃的東西幾乎不多了，但是看了一些人的回答，真的是各有千秋啊，有的說黃豆不能吃，有的說能吃，各種各樣的說法，我覺得很多痛風患者肯定已經懵了，今天我負責任的用我的經驗告訴你，痛風患者不需要那麼多禁忌！

痛風發作的原因不僅僅是高嘌呤食物的攝入，所以單純忌口預防痛風照樣發作！

每種被大家列入忌口名單的食物，不是誰吃了都能發作，同一個人也不是每次吃都能發作，原因就是，每個人痛風發作時的尿酸值高低不同，有的尿酸值並不高。

一種食物嘌呤含量如果是20，如果你的尿酸值500時發作，而你當時已經480，所以吃了這種食物就會發作，而有的人尿酸值在600時發作，所以吃了就沒事

由此可見，那些所謂的禁忌食物列表都是糊弄人的，可以說沒啥用，更可以說沒啥可吃的了！

我之所以敢跟大家唱反調，這完全是經驗之談，更完全取決於自己對痛風治癒的把握，我中藥外用治療痛風，無任何毒副作用，治癒率百分之九十以上，不復發，最重要的是讓生活恢復正常！

痛風不可怕，更不是疑難雜症，但是痛風併發症才是致命的！