我們每天都減肥，減重，不敢吃不敢喝，跑步，運動生怕自己胖起來，竟不知道不注重運動的日本人卻拿到了全世界最瘦的桂冠。

不難發現日本居民福特的生活習慣和本國國情造就了他們的好身材。

1.我們經常都因為早晨晚起而耽誤了吃早飯，而把精力都花在了吃晚餐上面但是日本人卻不一樣，他們非常的注重早餐，科學證明三餐中不僅早餐最有營養，而且是最不易讓人發胖的。​

2.食物搭配多，日本人吃的東西都是偏清淡而且是低熱量的，比較著名的就是他們的生食，日本料理很好吃，油膩辛辣的調味很少，魚，蔬菜，水果是他們的餐桌必備品。

3.吃飯講究八分飽，我們吃飯的時候一般都要吃到吃不下去才停止，但是日本人會用很小的碗碟做容器，種類多但是量卻很少，所以就養成了少吃的習慣。​

4.出行習慣很健康，他們更喜歡散步和騎腳踏車出行，我們出行的時候都要坐個計程車要不就是坐公交，但是日本人的首選代步工具卻是腳踏車，這樣無形中就得到了鍛鍊。​

5.國家將減肥作為國計，日本老齡化比較嚴重，現在西方國家都飽受肥胖帶來的苦惱，國家為了給居民提供更健康的生活方式會定期體檢，對減肥效果好的還會給予鼓勵。

切，那是因為他們人口基數小，而且我就問你那壽司得多少個才能吃飽？！哈哈哈，開玩笑。

天涼了，穿上秋冬裝可以讓我們肆意貼秋膘？想想別人家的A4腰你還好意思吃吃吃嗎？常看日本電影電視劇的老司機們是不是發現裡面的演員都很瘦？

世界衛生組織的報告顯示，日本是全世界肥胖率最低的國家之一，並且是發達國家中肥胖率最低的國家，今年約是4%。相比之下法國，肥胖率有11%，美國則高達32%。常常看日本電影電視劇的人不難發現，日本的明星演員都非常瘦。現實生活中，但凡有外國人人來到日本，都會驚呼說：“日本街頭幾乎看不到胖子！”

最重要的是日本人卻並不愛運動，普遍沒有健身習慣。據調查“全球最不愛運動的國家”，日本排到第十一名，全國有超過60%的人參與運動的積極度都是在平均水平以下。全球最愛運動的國家是美國，全國有超過40%的人參與運動的積極度都在高水平以上。為什麼不喜歡運動的日本人卻是全球最瘦？

答案很簡單，比運動更重要的，是獨特的日常生活習慣和特殊的國情。

飲食模式：熱量低，搭配多

日本人吃的食物都是偏清淡且低熱量的，所以我們在日本料理中多見生食。他們在日常烹飪中，油膩和辛辣的調味品也用得非常少，日本四條流的第四代傳人四條隆彥在《日本料理做法》中稱：“日本料理有一條原則，即其美味不能掩蓋食材原有的滋味。”

通常一個日本家庭的飲食結構是：生魚片或烤魚、煮魚，再加上冷豆腐、煮菜這樣的模式，醬油極受重視，一般的搭配方式是米飯配大醬湯和醃菜，再加上小菜。日本人的料理多藻類蔬菜，他們最常吃的就是紫蘇和紫菜。

這些食物中富含多種營養元素，蛋白多但脂肪少。你可能會說，他們也喜吃油炸食品，比如最具有代表性的“天婦羅”。

但是日本油炸之道，講究的是面衣薄到不能再薄，表面不能溢油，用一張面巾紙去吸，紙上不能留一絲油痕。這種油炸方式與很多美式快餐是不同的。

碗碟小，八分飽

日本還十分崇尚“吃飯八分飽”。他們會用漂亮的餐具來盛放食物，吃飯時不要狼吞虎嚥，而他們在吃到八分飽時，則會停止進食。

重早餐，外食少

在日本文化中早餐是三餐之中最重要的一餐，所以長久以來日本婦女每天早上都要為家人準備豐富又健康的早餐。目前的科學已經證明，三餐中早餐不僅對健康最重要，而且還是最不易發胖的一餐。

學生和上班族的午餐選擇日本政府提供的公共營養午餐。值得一提的是，這些午餐都是經過專業的營養師設計過的，品質有一定保障。

出行習慣

和西方人相比，日本人更喜歡散步或騎腳踏車。就平均每100人中擁有腳踏車數量而言，日本位於世界前列，並超過了中國。

通勤時長

對於日本上班族來說，他們每天花到通勤上的時間較長，加上大眾運輸發達，他們平均每天走路、搭電車、騎腳踏車的時間就要一兩個小時。過去日本就有調查發現，平均通勤時間越長的省縣，縣民罹患椎間盤毛病的機率也越低，原因在於身體為了在搖晃的電車上保持平衡，無形中也鍛鍊了身體，加快了熱量的消耗。

政府立法、公司規定

早2008年4月，日本厚生勞動省正式出面主持“全體國民瘦腰計劃”，並頒佈了法律規定：地方政府和企業每年為僱員進行體檢時，必須嚴格檢查年齡在40~75歲之間員工的腰圍：男性腰圍不得超過33.5英寸(85釐米)，女性腰圍不得超過35.4英寸(90釐米)。這一數字與國際糖尿病聯合會2005年出臺的鑑別是否存在健康隱患的腰圍上限相同。

運營人員：anhong1971

肥與瘦胖與苗條是由生活條件好壞決定的。苦難深重的國民長期生活在顛波流離中。吃不上穿不上骨瘦如柴。

只有地主資本家是肥胖的。改革開放後人民才吃飽飯了。敞開肚子吃。生活變的越來越好。從事體力勞動人少了。

電視電腦手機一看。乾果零食水果一大堆。吃飯還不少量少頓。

以前吃兩頓今天吃三頓。以前城市人肥胖認識到危害性。晚飯不吃變野菜粗糧清淡到只加鹽水煮下就吃了。

農村人海吃海喝個個腆個大肚子搖擺過市。各種減肥產品滿天飛。

日本小國沒有任何資源。是個加工中轉站。什麼都進口物價高。不是她們吃不肥胖而是沒啥吃。

吃個水果肉喊半天。我們吃啥也不香了。吃膩歪了。

因為他們沒有東西吃！沒有農業，就海里捕點魚，捕到啥吃啥，比如河豚～ 一片海鮮配一坨大米飯加點醋……沒有飲食文化

不運動？？不是那啥最消耗熱量嘛？

沒事就啪啪。能不瘦麼？為什麼又人少呢？輻射了，不孕不育。明白了吧

首先是日本人的飲食習慣，清淡，不油膩，魚肉，蕎麵，納豆都是清淡類，和我們的乾鍋，水煮系列，重油鹽自然不能比，自然發胖不容易。

然後是氣候，所在位置，冬冷夏熱，嚴寒和酷暑交替出現！消耗更多的脂肪。

最後是，地理位置，處在一個多火山，地震帶海嘯的城市，胖了怎麼跑得動！

雖然日本是所謂的發達國家，但你去超市看看他們結賬時的貨籃子，就會明白他們為什麼會是最瘦的。10個結賬籃子九個半空。不是因為不想買，而是買不起。日本地少人多，自然資源睏乏，食物基本是進口，價格昂貴。日本國民普遍緊衣縮食！一個公司員工的午餐基本只有25人民幣左右。加之繁重的工作，超時的加班及軍隊式公司制度。人要想不瘦都難！

因為日本人多糧少，耕地不足。而且從古代到近現代都處於比較動亂的狀態，好不容易社會穩定，經濟有起色了，又野心膨脹搞侵略，結果又得勒緊褲腰帶支援戰爭，所以普通百姓一直就沒有得到充足的物質供應，於是就養成了少食的習慣。不要說什麼講究，什麼精良，都是被逼出來的。

日本是發達國家，又是知識發達國家，比較懂生活。如何調節飲食規律。專家飲食要求，都能做到。飲食有關係很重要，比如我們四川，胖的比較少，要說吃肥肉比那個省吃得多，火鍋吃得多，為什麼不長胖，現在有些孩子長胖是吃肯德基造成的。為什麼吃肯得基容易長胖身體，看起沒有肥肉。怎麼會長胖呢？這就是沒有搭配好，所以美國飲食文化很差的原因，不能認為經濟發達，就等於飲食文化好，川渝文化幾千年，如果想聽多點贊，在願意聽我就講，

比

促使民眾保持健康，提高生活品質是日本政府解決未來醫療負擔最基本，也是最重要的方式。不得不說，這是一項聰明的雙贏政策。

世界衛生組織的報告顯示，日本是全世界肥胖率最低的國家之一，並且是發達國家中肥胖率最低的國家，今年約是4%。即便是以浪漫優雅、精緻苛刻著稱的法國，肥胖率也有11%，美國則高達32%。

常常看日本電影電視劇的人不難發現，日本的明星演員都非常瘦。現實生活中，但凡有外國人人來到日本，都會驚呼說：“日本街頭幾乎看不到胖子！”

有趣的是，日本人卻並不愛運動，普遍沒有健身習慣。根據醫學期刊《The Lancet》調查「全球最不愛運動的國家」，日本排到第十一名，全國有超過60%的人參與運動的積極度都是在平均水平以下。全球最愛運動的國家是美國，全國有超過40%的人參與運動的積極度都在高水平以上。為什麼不喜歡運動的日本人卻是全球最瘦？

答案很簡單，比運動更重要的，是獨特的日常生活習慣和特殊的國情。

飲食模式

熱量低，搭配多

日本人吃的食物都是偏清淡且低熱量的，所以我們在日本料理中多見生食。他們在日常烹飪中，油膩和辛辣的調味品也用得非常少，日本四條流的第四代傳人四條隆彥在《日本料理做法》中稱：“日本料理有一條原則，即其美味不能掩蓋食材原有的滋味。”

日本傳統文化推崇“新鮮至上”，因此日本婦女通常喜歡多買一些魚、蔬菜和水果等，紅肉、糖果、餅乾這些高熱量的加工食品則買的比較少。

一天吃30種食材，這是日本厚生勞動省在1985年《為了健康的飲食生活指南》中提倡的飲食目標。此後，30種食材這個概念在日本傳播得非常廣，被很多主婦當作一個準則來安排一天的飲食生活。

通常一個日本家庭的飲食結構是：生魚片或烤魚、煮魚，再加上冷豆腐、煮菜這樣的模式，醬油極受重視，一般的搭配方式是米飯配大醬湯和醃菜，再加上小菜。日本人的料理多藻類蔬菜，他們最常吃的就是紫蘇和紫菜。這些食物中富含多種營養元素，蛋白多但脂肪少。

你可能會說，他們也喜吃油炸食品，比如最具有代表性的“天婦羅”。但是日本油炸之道，講究的是面衣薄到不能再薄，表面不能溢油，用一張面巾紙去吸，紙上不能留一絲油痕。這種油炸方式與很多美式快餐是不同的。

天婦羅

碗碟小，八分飽

以懷石料理為代表的傳統日本料理，偏愛以很小的碗碟做容器，食物的分量都很少。就連鹹菜或者醬汁之類的都會分成很多分，每個人一小碗，雖然吃飯的種類有很多，但是每一種料理的量卻真的很少，會讓人在吃飯的時候有一種已經吃了很多的感覺，其實並沒有，久而久之就會養成吃的比較少的習慣。

懷石料理

日本還十分崇尚“吃飯八分飽”。他們會用漂亮的餐具來盛放食物，吃飯時不要狼吞虎嚥，而他們在吃到八分飽時，則會停止進食。

重早餐，外食少

在日本文化中早餐是三餐之中最重要的一餐，所以長久以來日本婦女每天早上都要為家人準備豐富又健康的早餐。目前的科學已經證明，三餐中早餐不僅對健康最重要，而且還是最不易發胖的一餐。

很多家庭是讓小朋友吃完早餐才能出門，中午也會帶媽媽做的便當。

學生和上班族的午餐選擇日本政府提供的公共營養午餐。值得一提的是，這些午餐都是經過專業的營養師設計過的，品質有一定保障。

出行習慣

和西方人相比，日本人更喜歡散步或騎腳踏車。

就平均每100人中擁有腳踏車數量而言，日本位於世界前列，並超過了中國。

在日本，打車是一種非常奢侈的行為，在日本人的觀念中走路是既省錢又方便的交通方式，即使花費的時間要長很多。日本的計程車有等級之分，根據自己的需求可以叫到自己想要乘坐的級別，可以說使用者體驗質量很高，在需要乘坐計程車的時候都會有，但是這一切的一切要承擔的費用過於昂貴，價效比之低導致乘客不願選擇叫車。

這也是打車軟體很難進入這個市場的重要原因。去一個地方，打車需要8分鐘，走路需要半個小時的話，日本人會果斷選擇走路。

美國現在的小朋友上學基本上都是坐校車，有的還會是家長直接去接送。中學生和大學生有的是自己直接開車上學。但在日本，小朋友基本上都是走路上學的。在大學裡面也很少看到開車上學的人。

另外，腳踏車在日本是人人慣於使用的交通載具，無論是到學校的學生族群，趕火車、趕地鐵的上班族，或是帶小孩上幼稚園、採買家中生活用品的主婦，腳踏車都是他們代步的首選。

身處全世界人口密度最高的國度，日本社群內各種設施都比較集中，五到十分鐘之內，就能找到超級市場、幼稚園、各級學校、牙醫師，解決你的日常所需，腳踏車是方便實際的出行工具。

通勤時長

對於日本上班族來說，他們每天花到通勤上的時間較長，加上大眾運輸發達，他們平均每天走路、搭電車、騎腳踏車的時間就要一兩個小時。過去日本就有調查發現，平均通勤時間越長的省縣，縣民罹患椎間盤毛病的機率也越低，原因在於身體為了在搖晃的電車上保持平衡，無形中也鍛鍊了身體，加快了熱量的消耗。

通勤人口移動

另外日本是一個多山、多丘陵的國家，所以有些道路需要上坡下坡。所以對日本人來說，通勤不是單純的走路，而是上上下下的爬坡運動，這在無形中也增加了運動的難度。

此外，日本人在生活中是以工作為中心的，他們的壓力很大，平時是非常忙碌的，東京的上班族平均的睡眠時間只有五個半小時，所以經常會因為工作太過忙碌而沒有時間吃飯，瘦也就是在情理之中的了。

政府立法、公司規定

早2008年4月，日本厚生勞動省正式出面主持“全體國民瘦腰計劃”，並頒佈了法律規定：地方政府和企業每年為僱員進行體檢時，必須嚴格檢查年齡在40~75歲之間員工的腰圍：男性腰圍不得超過33.5英寸(85釐米)，女性腰圍不得超過35.4英寸(90釐米)。這一數字與國際糖尿病聯合會2005年出臺的鑑別是否存在健康隱患的腰圍上限相同。

日本政府不僅立法監管上班族的腰圍，還制定了全民“縮腰”運動的目標：4年內讓超重人口減少一成，7年內減少1/4，由日本厚生勞動省負責完成。為推進目標的實現，厚生勞動省先從教育國民入手，推廣“新陳代謝綜合徵”這個名詞，讓更多人知道“metabo”（日語中“新陳代謝綜合徵”的發音）的危害。

“減肥已非個人的事情，而是關係到公司生存的大事”——這是日本經濟產業部門推動企業員工健康的一個廣告標語。去年3月，日本有關部門聯合東京證券公司，選出了22家“健康上市公司”。

日本雜誌發文介紹榜上有名的幾家公司，它們都願意在員工健康上投資。而且，許多公司還做出了各種努力，想出了一些奇招。

有一家出售事務用具的日本公司為了讓員工在工作時也能消耗卡路里，擺了一些有高度的辦公桌，讓員工每天有兩小時站著辦公。據瞭解，這種“罰站”式辦公法，實施六個星期後，員工腰圍平均減了0.8釐米。

百年老字號製藥廠若特早在2004年，就已自行制訂員工健康計劃。現在，它不但有一個為員工而設的藥膳食堂，更推動一稱為“健康一百日”的保健計劃。據介紹，在這個計劃下，員工都成功減肥，有八成的腰圍縮減了一公分。

也有一家遊戲公司規定，超重的員工每減輕一公斤，就可獲取5000日元禮券的獎勵方式。結果有一名31歲的軟體工程師，接受挑戰後瘦了13公斤，獲得65000日元的獎金。

該公司老闆說，“員工是公司最大資產，公司能否獲得增長，全得要靠他們的努力。設計軟體這一行成天在電腦面前工作，若公司沒有一套保健法，督促員工多多做運動，恐怕將來他們都會是一群病夫。”

政府為何將減肥列為國計？

日本政府努力控制國民的體重，根本原因在於日本的特殊國情。

作為一個老齡化和少子化日趨嚴重的國家，日本的出生率自1920年代開始持續下滑，統計資料顯示，1926年的合計特殊出生率為5%，1974年則降至2.05%，2005年則創下了歷史新低記錄，僅為1.26%，2014年則保持在1.42%左右。

據共同社報道，日本65歲以上老年人比例高於許多歐美國家，例如超過義大利的22.7%與德國的21.4%。享受日本醫療補貼的75歲以上高齡老人也達到1697萬人，佔總人口的13.4%，凸顯出日本人口老齡化問題的嚴峻性。日本老齡化程序之所以如此之快，一是隨著醫療技術進步、老年人壽命延長，二是人口出生率下降使高齡人口比例高居不下。

日本厚生勞動省近日宣佈，2015年度向全國醫療機構支付的醫療費用總額約為41.5萬億日元（約合2.7萬億元人民幣），創歷史新高，人口老齡化及價格不菲的新藥推出給日本財政造成不小負擔。隨著少子老齡化現象的不斷加劇，預計今後65歲以上老年人群的醫療費用還將進一步擴大，2025年或達到近50萬億日元。

上圖為OECD醫療費用原始資料庫中，日本2009年～2015年醫療費用佔GDP比例

作為長壽大國的日本，一直為本國的長壽國民而深感自豪，但如果這些長壽國民的長壽質量很不理想，比如說雖然長壽，但卻疾病纏身、病病歪歪，甚至只能終日躺在床上，缺乏醫療護理就無法自活，如果都是這樣的一種“長壽”狀況，不僅對高齡者自己是一種折磨，也會給未來日本的醫療費負擔帶來無法承受的超載負荷。

日本政府所想到的一個解決未來醫療費負擔的最基本、其實也是最重要的方法，就是讓國民們保持健康、提高長壽品質。

出於這樣的目的，日本政府才推出各種政策鼓勵全民減肥，將體重保持在一個健康的範圍，以預防心臟病、高血壓等伴生疾病，減少醫療開支。

從幼兒園開始，對日本孩子們從小施行“食育教育”，告訴孩子們如何既健康又營養地吃好一日三餐，從小培養良好的飲食習慣。

而對於已經過了“食育教育期”的中年人群，則推出“特定保健·特定保健指導”制度，規定他們必須義務接受內臟脂肪檢查，強迫性要求那些大腹便便的中年人群必須努力消除腹部脂肪，恢復年少時的苗條細腰，免得將來年紀大了，因為肥胖所帶來的疾病，給家庭和社會帶來負擔。

我出差的一段時間內吧，大概一週，我輕了4斤。本人230斤。在國內吃的很多，去日本的一段時間，每頓飯吃的也不少，但是會餓的很快。所以半夜給自己加餐，買了巨無霸套餐，因為只有巨無霸是和中國一個味的。每天睡前我都吃兩到三個漢堡，但是我還是輕了，回來我總結了一下，是因為他們那的飯很少有油。給人的感覺就是吃了像沒吃一樣。

日本人中間胖人少又長壽的秘密其實非常簡單，因為他們會吃。島國日本四面環海，當然要過著靠山吃山，靠海吃海的生活，日本人的日 常飲食主要以料理為主，所以日本料理名聞天下，而其烹飪的主料就是各種海產品。魚蝦貝類和瘦豬肉、牛肉、雞、鴨、雞蛋和各種野生禽類及蔬菜、豆腐、紫菜這些非常有營養而又低脂肪的東西是日本家庭最常見的食材，這些食物中富含多種營養元素，營養價值高，蛋白多，脂肪少，即使吃得比較多也不容易讓人發胖，還能補充各種人體所需的營養元素。有了這樣的飲食習慣和基礎，日本人長得不胖而又長壽似乎就比較容易理解了。

世界衛生組織的報告顯示，日本是全世界肥胖率最低的國家之一，並且是發達國家中肥胖率最低的國家，今年約是4%。即便是以浪漫優雅、精緻苛刻著稱的法國，肥胖率也有11%，美國則高達32%。

其實,一個國家整體的肥胖率低的話，絕對不是偶然因素，與這個國家的政策，飲食文化等都有關係，接下來懶女人就和大家詳細的談一談。

（一）飲食文化

a 飲食清淡，多樣

1海產品多：眾所周知，日本是一個島國，它們的海產品是非常豐富的，營養價值很高，熱量卻很少。

2愛吃蔬菜：你可能會說日本的蔬菜價格是很貴的，但是超市經常有打折的蔬菜售賣哦，這樣大家就可以多吃蔬菜了。

3烹飪方法多：中國的日常烹飪方法就是炒和炸，而日本相對較多：煮、烤、蒸、焯、涼拌等，或者就直接生食。 4細嚼慢嚥：吃飯的時候細嚼慢嚥是很有利於消化的，而日本人就連日常吃零食都非常的慢。

5碗碟偏小：傳統的日本食物喜歡用較小的碗碟，所以，別看吃飯時樣數多，但是，量很少。

（二）政府出臺政策，公司響應號召

早在2008年，日本就提出了“全體國民瘦腰計劃”，規定：地方政府和企業每年為僱員進行體檢時，必須嚴格檢查年齡在40~75歲之間員工的腰圍

（三）生活方式

日本人更喜歡散步或騎腳踏車。腳踏車在日本是人人慣於使用的交通載具，無論是到學校的學生族群，趕火車、趕地鐵的上班族，或是帶小孩上幼稚園、採買家中生活用品的主婦，腳踏車都是他們代步的首選。

日本人是否全球最瘦我不知道、但是日本人全世界最胖我是知道的。（當然、那些肥胖症除外、因為那是屬於疾病的一種）。

下面圖片是日本相撲運動員。

我們都知道世界上最喜愛運動的國家是美國，但是我們可能完全沒有辦法想象到，日本竟然是全世界最瘦的國家，比較讓人糾結的是，日本人並不喜歡運動，可以說是最不愛運動的國家，但是為什麼這麼不愛運動的國家卻是世界上最瘦的國家呢？

日本為什麼會被稱為世界最瘦國家？

1. 飲食熱量低，食物搭配豐富，日本人的飲食普遍都是比較偏向於清淡，而且熱量比較低，經常去吃日本料理的小夥伴們肯定知道，日本的料理中最常見的就是生的食物，如三文魚，刺身等，而且日本人在日常烹飪過程中也少使用辛辣和油膩的調味品，日本推崇“新鮮至上”所以日本的婦女通常都會喜歡多買一些魚，蔬菜以及水果等，像加工過的食物和高熱量的食品則是很少購買，一天吃30種食材，這是日本厚生勞動省在1985年《為了健康的飲食生活指南》中提倡的飲食目標。此後，30種食材這個概念在日本傳播得非常廣，被很多主婦當作一個準則來安排一天的飲食生活。

2. 精製小碗碟，吃飯八分飽，我們在看日劇的時候經常會看到傳統日本料理的容器都很小很精緻，因為小所以分量也就很少，每個人一小碗，雖然吃飯的種類有很多，但是每一種料理的量卻真的很少，會讓人在吃飯的時候有一種已經吃了很多的感覺，日本還十分崇尚“吃飯八分飽”。他們會用漂亮的餐具來盛放食物，吃飯時不狼吞虎嚥，而他們在吃到八分飽時，則會停止進食。

3. 早餐最重要，不吃外面的食物，在日本文化的飲食文化中，早餐是最重要的，所以日本的婦女早上為家人準備的早餐都是非常豐富健康的。

作為全世界最長壽的民族，日本人的肥胖率據說只有4%，而美國肥胖率大概是32%。如果說經濟發展造成肥胖，那沒有道理，因為日本同樣也是經濟發達的國家，而且日本人運動也並不多。一個從日本留學回來的同學在聚會上說了一句話：我只要回國一段時間就會胖，去日本一段時間就會瘦，並且不需要特別的飲食控制。

那究竟是什麼原因造成日本人不經常運動但是肥胖率又比較低呢？答案是飲食習慣！

飲食習慣才是造成體重差距最重要的原因。我們來看一下日本的飲食習慣：

日本人吃的都很少，無論男女老少，他們的飲食量整體都比較固定，另外整體量都不高，大概每餐都是7、8分飽。很多人都吃過國內日餐的定食，日餐的定食很豐富，每一份一碗大醬湯，一點蔬菜沙拉，兩片水果，一點醬菜，一個蛋羹，然後就是配壽司或者刺身米飯等等，在我們看來這個量已經很少了，但據一個在日餐工作的朋友講，這個量是針對中國人的，日本人實際上吃的比這個量還要少。

日本人很喜歡吃生食，蔬菜很多就是生吃或者水煮一下少放一些調料即可。還有壽司，雖然米飯是熟的，但是製作壽司的米飯是要涼的才可以，應該沒有人會把壽司加熱再吃吧？而涼的米飯有一個特點，抗性澱粉比較多，消化速度慢（相比熱的米飯），GI（升糖指數）略低，對於減肥和糖尿病人來說選擇食材的時候第一重要就是要選擇低GI的食物。

第三，清淡。

即使是著名的油炸食品—天婦羅也是有要求的，除了外皮裹面，用油也是少少的，反覆要蘸掉多餘的油脂。

第四，儀式感。

吃日餐很有一種儀式感，儀式感就是一種自我暗示,有的暗示自己要更認真，更專注，更體面…..儀式感經常能帶給人一種幸福感。回想一下你自己吃日餐的時候有沒有狼吞虎嚥的時候？看到美食美器中那麼精緻的餐食，你是不是也想慢慢的細細品味？

第五，食物教育。

日本的食育教育做的是非常好的，從孩子很小的時候就開始培育孩子與食物之間的情感，讓孩子參與食物製作的過程，不浪費每一粒糧食，即使吃到肚子裡的浪費也被認為是不道德的行為。整個社會的文化都傾向於控制飲食，一旦它成為一種文化，那麼在文化之外的行為就很容易受到歧視。

其實呢，最重點還是因為日本的國土面積不大!!!∑(ﾟДﾟノ)ノ

你想想，如果你生活在一個小島上，種植面積不大，食物產量有限，那你可以吃的食物可是相當昂貴的。

在中國一份15塊人民幣的快餐，在日本可能可以買到60~70塊人民幣的價格，換做是你，你可以天天吃那麼豪華嗎？

包括我的一些日本留學生客戶，她們也是吃得不多，回國的時候就好像饑荒難民一樣什麼都想吃，結果從日本回國就長胖了……

所以，歸根到底其實還是貧窮限制了身材。中國以前剛改革開放的時候也是有很多瘦子的，現在是富有了，吃多了，才會容易胖。

當然，日本的營養學教育也是做得很棒！！！

我作為中國的營養師，還是覺得國內從小到大的挑吃氛圍十分嚴重，幸好後面的00後和10後會更容易接受淺食八分飽的飲食理念~

我們作為大人也別放縱自己的慾望哦，除了長胖，後面還有高額的醫療費等著我們呢(ಥ_ಥ)

對於這個問題，吃過日本料理的朋友應該比較清楚，日本飲食非常清淡，雖然品種多樣，然而份量極少。根據世衛組織的調查報告顯示，日本是全世界肥胖率最低的國家，只有4%，而法國是11%，中國12%，美國更是高達32%。

日本的飲食文化是導致其肥胖率低的重要原因，日本飲食講究清淡多樣，烹調少油，注重保持食材的原汁原味。在吃飯時，日本人講究細嚼慢嚥，小碟小盤，少量多樣，只吃八分飽等等。在這樣的飲食習慣下，想要發胖是件挺難的事情。

日本特別注重營養均衡，凡是學校不管是幼稚園還中小學都有專門的營養師規劃菜譜，保證合理膳食，均衡營養。日本政府也號召全民減肥和全民運動，以至於去過日本旅遊的朋友回來都說，在日本街頭看不到胖子。

中國12%的肥胖率也是近三十年間增長起來的，1992年，中國的肥胖率只有3%，短短二十多年，肥胖率打著跟頭的往上翻，這跟中國近年生活水平的提高有著密不可分的關係。其實中國古人也提倡少食多餐，吃飯八分飽的，肥胖症不僅容易引發高血壓，高血脂，脂肪肝等多種疾病，從養生的角度來看也非常不利於長壽。

日本人的飲食文化習慣不僅使它成為全世界最瘦的國家，更使得它成為全世界最長壽的國家，日本人平均壽命已經連續20多年位居全球第一。