早點小吃豐富多樣，每一個城市，都有不用的特色早點小吃文化，來到呼和浩特有什麼小吃值得吃呢？尤其是呼市特色早點小吃，不僅特色鮮明，營養也很豐富，為你推薦好吃的呼市特色早點小吃。

蒙古包子

蒙古包子很多人都知道，這是內蒙古地區的傳統風味美食之一，和一般的包子不同，蒙古包子的麵皮不需要發酵面，用小麥麵粉做成，餡料比較多樣，有羊肉餡，還有加奶豆腐和也韭菜等野菜，從加工到製作都很講究，做出來的蒙古包子鮮香可口，調味豐富，是草原牧民最喜歡的早點小吃之一。

蒙古黃油餅

蒙古黃油餅可以說是內蒙古人最常見的特色早點小吃之一，黃油餅的做法並不簡單，是傳統的內蒙風味，前一晚用酸奶發好面，然後第二天放牛奶卓嗨，做成麵糰，麵糰揉好了之後搓成小團，做成圓餅，油鍋熱油，將圓餅放進去用油煎，做出來的黃油餅香酥好吃，價格也很實惠。

稍美

稍美也被稱作“燒美”和“燒麥”，在呼和浩特地區擁有悠久的歷史，稍美不僅風味獨特，也是一道營養早點小吃。稍美工藝講究，選料也很好，麵皮非常薄，大多是用羊肉做餡，肥瘦相間，配上各種好吃的佐料，上鍋蒸熟即可，稍美味道香濃，形狀好看，皮薄餡多，剔透晶瑩，口感香而不膩。

羊雜碎

羊雜碎也叫做羊下水，典型的傳統風味湯類小吃。呼和浩特的當地人都喜歡將羊雜碎當做早點來吃，羊雜碎的用料不少，製作和吃法都有著嚴格的標準，經典的地道風味，羊雜碎肥而不膩，多種風味結合在一起，營養豐富，提升靜氣，開脾暖胃，冬夏都可以吃，在呼和浩特的大街小巷都有好吃的羊雜碎可以吃，配料和口味有不同，久吃不膩。

焙子

焙子是呼和浩特美食，用發酵好的面做成的一種餅，然後放在平鍋上加熱，然後放在立爐裡烘烤，成熟之後就成了焙子，製作方式比較像我們熟悉的新疆饢。焙子是呼市特色早點小吃，有不同的形狀，有三角焙子、牛舌焙子、圓焙子，不同的形狀，口味也不一樣，圓的是糖焙子，三角形和牛舌形是鹹焙子，還有白焙子，焙子一般和羊雜碎一起吃，備有一番風味。

呼市特色早點小吃還不止這些，但是要說最具有代表性的呼市特色早點小吃一定是這幾種，好吃而且風味獨特。

呼市十大小吃有：風乾牛肉乾、奶豆腐、馬奶酒、奶皮子、奶茶、血腸、烤全羊、酸奶餅、蒙古燒麥、黃油餅。

1、血腸

在呼和浩特，羊肉是很普遍的美食，羊肉的做法也很多樣，宰殺羊之後，將羊血灌到小腸裡面，煮沸再食用，加入調料，或者是放一些剁碎的羊肉，煮至血腸浮起就可以了，吃的時候搭配蘸料。

2、烤全羊

色澤紅潤，色香味俱全，在羊肉上塗上一些秘製料，吃起來味道非常鮮美，和一般的烤羊排不一樣，烤全羊很多人都知道，但是吃正宗口味的烤全羊，來呼和浩特就對了，這裡有不少好吃的烤全羊店。

3、奶茶

內蒙古的奶茶和我們平時在外面買的奶茶是有所區別的，它的味道會更加正宗，奶香味也會特別濃郁，最大的差異就在於蒙古的奶茶是鹹的，有一股淡淡的幽香。

4、燒麥

一般是傳統早點小吃，燒麥的製作很講究，選料要好，口味多，關於燒麥來歷的說法很多，在內蒙，燒麥就是老歸化城的回民在明末清初開始製作的，是傳統風味，至今已經有好幾百年的歷史了

我就給朋友們推薦幾樣，有可能有些朋友們不一定喜歡吃，我推薦的是以下幾種：

燒麥

蒙古族傳統美食，口感鮮香、非常好吃

羊雜碎

呼和浩特街邊小吃，好吃的停不下來。

炸羊尾

呼和浩特特色美食，甜美香脆、口味獨特。

羊肉串

呼和浩特傳統美食，愛吃肉的食客一定不能錯過。

呼市就是呼和浩特市，內蒙古自治區的首府。典型的省會城市，市區古蹟大昭作為廟宇很出名，國家歷史文化名城，被譽為“中國乳都”。

呼市最有特色的美食：羊雜碎、羊肉燒麥、烤全羊、焙子、蒙古血腸、手扒肉、燜面、烤肉等。

1、焙子

焙子就是用小麥面做的烙餅，外脆裡軟，有濃濃的小麥面香味。也是早點中最廣泛、最流行的食品。

2、蒙古血腸

蒙古血腸外表類似於我們南方的臘香腸，只是蒙古的血腸是用羊血灌入大腸內的，所以稱之為“血腸”。

3、羊肉燒麥

呼市的燒麥跟廣東的粵式早點燒麥不一樣，新鮮羊肉加上蔥姜混合的餡，做成皮薄肉多的羊肉燒麥，吃起來清香爽口，油而不膩。

呼和浩特的美食離不開羊肉，涮羊肉火鍋，烤全羊，手撕羊肉都是非常有名的。

作為內蒙女婿，吃了很多年內蒙菜，呼市也吃過很多小吃，但印象特別深刻的還是以下這些。

一，我要首推的是呼市焙子

作為一個在呼和浩特市生活過的人，我當然要說是呼市焙子了！麵餅放在烤爐裡烤熟，阿姨會把焙子從中間劃開，裡邊夾著各種鹹菜，還有香腸、雞蛋、肉、豆腐皮、豆腐乾、魚丸、肉丸子、辣條、各種豆製品......熱氣騰騰，散發著小麥的香氣，咬一口各種食物特別滿足..

二、烤麵筋

烤的時候讓老闆烤乾一點，烤好之後先撒上一層孜然，再撒一層辣椒麵，再來一層芝麻，最後還要有一層蔥花，但是最不能忘的就是學校門外的一家麵筋攤攤，最後會撒上一層肉鬆！我的天，好吃到爆炸！鬆軟的肉鬆點綴在滾燙麻辣鮮香的麵筋上，一口咬下去，軟軟的麵筋和纏綿的肉鬆交相輝映！

三、烤豬蹄

豬蹄給人以肥膩之感，但是考過之後真的很好吃，豬皮脆脆的，筋特別有嚼勁，肥一點的地方油也被考了出來，糯糯的，一點都不膩，瘦肉吸收了肥肉的油也很香。

四、奶茶

民族習慣是鹹味的，為照顧來往的遊客，也有了甜味的。現在市場上主要是粉裝的包裝產品，直接用開水衝調，味道會比熬製的要重。但在家裡還是會用磚茶對牛奶慢慢的熬。遊客到了正宗的奶茶館還是會喝道熬製的。喝奶茶時有很多相搭配的東西：黃油、炒米、奶皮、奶豆腐、牛肉乾、果子。可以把它們全放到熬好的奶茶裡，每一種都和單獨品嚐會有不一樣的感覺。外地人不習慣可以當佐餐吃，建議除黃油外每樣都放到碗裡一點更好喝。

五、奶豆腐

奶豆腐是用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物，因形狀類似豆腐而得名。奶豆腐分為生奶豆腐和熟奶豆腐兩種，以色澤乳白為最佳，因其形狀不同，味道也是不一樣的。奶豆腐可以直接食用，味道有的微酸，有的微甜，柔軟細膩，十分可口。也可晾乾久存，出遠門當乾糧。還可以做成拔絲奶豆腐，是宴席上的一道風味名菜。

六、奶皮子

　　每年6、7、8月間，取鮮奶入鍋煮沸後，反覆用勺揚奶，至泛起泡沫再由小火慢煮至冷卻。濃厚的奶脂凝結於鍋面，形成一層蜂窩狀麻面圓餅，即奶皮子。取出晾乾後，切成若干小塊，放入奶茶中食用。

七、乳酪

內蒙古是奶製品大省。最出名的也是乳酪這種小吃。內蒙古的乳酪分為兩種，一種是生乳酪，一種熟乳酪。兩者工藝不同，功效也不同，生乳酪是多大是放在行囊中，備以充飢解渴。熟乳酪是一種偏小吃的一種美食，是把乳酪風乾以後食用的，其口味酸甜，耐儲存。

八、炒米

有人說蒙古族的炒米是中國最早的方便食品。是不是“最早”，暫不追究，可由此引開的話題卻是頗有意趣。蒙古語稱炒米為“呼日森布達”，是草原牧民日常食用的主食之一。蒙古人不可一日無茶，也不可一日無炒米。有客人到家，好客的蒙古人總會佐著奶茶、奶皮、奶豆腐、黃油，在桌上擺上一碗黃橙橙的炒米。炒米是蒙古民族的傳統美食，有著悠久的歷史。據史書記載，早在漢朝時就有用煮、炒、碾等工序加工製作糜子的食用方法出現，到了宋末元初，蒙古族人民便開始廣泛地食用炒米。

九、羊雜碎

羊雜碎在諸小吃中佔有至高無上的地位，講究“三料”、“三湯”、“三味”。三料又分為主三料和副三料。主三料即心、肝、肺，又稱“三紅”;副三料即肚、腸、頭蹄肉，又稱“三白”。

十、燒麥

與其他地區也有很大區別，正宗口味是純羊肉餡，不像餃子餡種類繁多。蘸醋和辣椒末吃。 10.燜面: 菜快出鍋時把面放在菜上燜熟。比較幹，也是特色之一。一般賣燴菜的地方也買燜面。口味很多，油比較大。

十一、莜麵

莜麵是由莜麥加工而成的一種麵粉，它對於人體新陳代謝具有顯著作用，內蒙莜麵是將有面粉弄成團，然後做成麵條形狀，之後上屜蒸熟，搭配豬肉湯。雞湯、羊湯，吃起來口感絕佳，味道獨特。

呼和浩特是內蒙古的政治、經濟、文化、科教和金融中心。呼和浩特地區的特色飲食主要有烤全羊、涮羊肉、手把羊肉、烤羊腿、炸羊尾、血腸、肉腸、羊雜碎、稍麥（燒麥）、焙子、莜麵、馬奶酒、奶茶、奶皮子、奶豆腐、乳酪、油香、饊子，牛肉乾等，還有地方特色與傳統風味完美結合的託縣燉魚、和林燉羊肉等也聞名於呼和浩特地區。

蒙古乳酪

乳酪，俗稱“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。乳酪，分生乳酪和熟乳酪兩種。

蒙古糕

內蒙古傳統小吃。將黃米粉炒熟，加適量小麥麵粉拌勻，衝入開水和成硬麵團，加溫發酵。把發酵好的麵糰捏成適度大小的圓圈，下入燒沸的植物油鍋中炸熟即可。特點是外皮酥、香、脆，內部軟、糯、甜。

手撕牛肉

內蒙特產牛羊肉，故手撕牛肉非常流行，手撕牛肉，本品屬自然健康的美味食品，無防腐劑，肉質密實，有醬香味

奶豆腐

奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物，形狀類似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當乾糧。

蒙古灌腸

蒙古民族一般把羊血漿灌入大腸，做成灌腸。食用時一般在肉湯裡煮10-15分鐘。灌腸可分小腸、肥腸和小肚等幾種。小腸，也叫細腸、盤腸或血腸。小腸一般都是由羊血攪拌的麵粉灌成，故此，得名血腸。

呼和浩特燒麥

提起塞外青城呼和浩特市最有名的小吃，恐怕非燒麥莫屬。外地人來到青城，如果不吃一頓美味燒麥的話，就像是去天津不吃狗不理包子一樣令人遺憾。燒麥是一種約有小籠包大小的主食。.

蒙古手把肉

顧名思義就是手抓羊肉。把帶骨的羊肉按骨節拆開，放在大鍋裡不加鹽和其它調料，用原汁煮熟。吃時一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔著吃。客人不要自己動手隨意選食，主人會視客人的年齡，選擇不同部位的羊肉。

醬牛肉醬牛肉，是內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。

燒罕鼻

燒罕鼻是呼和浩特的特色美食。罕鼻即駝鹿的鼻子。駝鹿又稱罕達罕，是世界上最大的一種鹿，有“森林巨人”之稱。主要分佈在呼盟大興安嶺森林中。駝鹿的鼻部十分發達耐寒，冬天靠鼻子拔開積雪分路行走。

焙子

焙子是呼和浩特地區特有的小吃，是回族麵點名品。有白焙子、鹹焙子、甜焙子。形狀有圓的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麥面發酵，兌鹼烤制而成的。外乾脆內暄軟，有濃濃的小麥面香味兒。是早點中最廣泛，最經常的主食。

呼和浩特燒麥

提起塞外青城呼和浩特市最有名的小吃，恐怕非燒麥莫屬。外地人來到青城，如果不吃一頓美味燒麥的話，就像是去天津不吃狗不理包子一樣令人遺憾。燒麥是一種約有小籠包大小的主食。

乳汁軟炸口蘑

乳汁軟炸口蘑是烏海當地熱門的特色菜之一，深受本地人的喜愛。旅遊去烏海當地必須要嘗試的特色菜之一。適合各年齡層人士的食用。

羊肉粥

蒙古族及牧業民族的肉粥分兩種，有肉湯粥和肉丁粥。肉湯粥一般是食用手把肉後。用煮肉東加大米熬。正宗的肉粥味美無比。

蒙古手把肉

顧名思義就是手抓羊肉。把帶骨的羊肉按骨節拆開，放在大鍋裡不加鹽和其它調料，用原汁煮熟。吃時一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔著吃。客人不要自己動手隨意選食，主人會視客人的年齡，選擇不同部位的羊肉。

清水果丹皮

果丹皮用山楂製成的卷，紅果又名山楂、酸楂、山裡紅，清水河盛產紅果。

手把肉

手把肉，是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等遊牧、狩獵民族千百年來的傳統食品。即用手把著吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牧畜及野獸的肉均可烹製手把肉，但通常所講的手把肉多指手把羊肉而言。

菜包

菜包也叫飯包，是通遼地區老百姓非常喜愛的一種飲食。特點：菜包由米飯（大米飯、高粱米飯、小米飯）、白菜葉、蔥、香菜、大醬等原料製成，愛吃辣的人還要放些辣椒等。

蒙古奶皮

用牛奶製成。製作時把新鮮牛奶倒入盆時，過2－3天后，牛奶上面便結成一層很厚的奶皮。然後把奶皮取出，奶皮上撒上一層白糖，上面再疊上一奶皮，最後切成小塊，吃到口裡，美味無窮。

米涼粉

米涼粉是農民喜食的一種風味食品。近年來，米涼粉從農村進入城市，遍佈大街小巷。大熱天上街，花幾角錢吃一碗米涼粉，既解口渴之急，又能充飢，是非常實惠的。

蒙古羊雜碎

蒙古族的羊雜碎在該地的諸小吃中佔有至高無上的地位，尤以四子王旗的羊雜碎最為出名，講究“三料”、“三湯”、“三味”。三料又分為主三料和副三料。

武川莜麵

莜麵，因出產於武川縣，故又名武川莜麵。莜麵，由莜麥加工而成的麵粉。莜麥在中國已有五千年的歷史，屬塞北高寒農作物，內蒙古烏蘭察布市、山西“雁北十三縣”和河北張家口地區，都屬於莜麵大產區。

稍美

稍美（內蒙古地區讀作ShāoMài或ShāoMěi）又稱稍麥、燒麥、燒賣，是一種在內蒙古西部各城市流傳很久、至今不衰的傳統風味食品，和中國南方地區的傳統小吃“燒賣”外形類似，但是所用餡料不同。

香炒米

炒米，蒙古語稱：“蒙古勒巴達”，意為“蒙古米”。它是糜子經煮、炒、碾等工序加工而成的。炒米便於攜帶，易於儲存，清晨，牧民放牧以前，用滾燙的奶茶，泡上一碗炒米喝到肚裡，渾身是汗，頓覺精神倍增。

羊背子

羊背子，蒙古語稱[烏查宴]或[秀斯]。是內蒙古鄂爾多斯蒙古族牧民婚娶、節日招待親友時的傳統佳餚。羊背子，也稱烏查，是蒙族人民的傳統佳餚。羊背子不單是美食，也是非常傳統的禮節用品。

湯粉餃子

湯粉餃子俗名“皮條拉石頭”，其味酸辣可口，有發熱去寒之效，頗適寒冷地區人們食用，成為阿拉善的傳統風味之一。餃子餡可用豬肉或羊肉，配以白菜、蘿蔔和各種佐料，採用傳統方法包成餃子。

內蒙全羊

蒙古語稱之為秀什或不禾勒，蒙古族招待貴賓的傳統佳餚，又稱整羊席。是蒙古民族最古老、最隆重的一種宴席。一般只在盛大宴會、隆重集會、舉行婚禮或接待高階貴賓時擺設。塞飛亞草原鴨

塞飛亞草原鴨，採用內蒙古大草原無汙染、無公害生態環境下生長的“櫻桃谷”瘦肉型白鴨的相關部位產品，配以各種香料和調味晶，用傳統配方和現代工藝加工而成，其人口鮮香，口味別具一格，營養豐富，令人百食不厭。

炒傀儡

察哈爾有一種特色美食是由馬鈴薯、莜麵、胡麻油做成的飯食——炒傀儡，這可以稱的上是“草原三寶飯”，營養保健，最具鄉土特色。近年有些飯店也在做這種飯，但是飯做得不地道、欠正宗。

濃湯燴三寶

濃湯燴三寶“濃湯燴三寶”選取烏蘭察布市的土特產土豆、莜麵和羊肉為原料，經過特別調製的高湯燴制而成，其色澤濃黃，口味鮮鹹濃香，入口爽滑，突顯濃郁的地方特色，且價格適中，使買單者甚多。

內蒙成吉思汗鐵板燒

一種烤肉方法,是用蒙古古代傳統燒烤方法制作的，也叫成吉思汗火鍋，俗稱：“成吉思汗鐵板燒”。　相傳元太祖成吉思汗善食此品，在率兵馳騁天下時傳至中亞、南俄，風靡世界。在日本等國家民間迄今仍很流行。

很高興由我來回答這個問題，呼和浩特做為內蒙古的政治經濟文化中心，自然美食文化還是相當出名的，做為一個內蒙人對呼和浩特的美食文化還是有很多瞭解的，而且我17年至19年在呼和浩特呆過二年，對美食也做了全面的深入瞭解如果讓我排呼市十大名吃的話

稍麥是第一位的

據說燒麥真正的起源在清朝的綏遠，也就是現在內蒙的首府——呼和浩特市。明末清初時，在呼和浩特舊城大召，有哥倆兒以賣包子為生，後來哥哥娶了媳婦，嫂嫂要求分家，包子店歸哥嫂，弟弟在店裡打工包包子、賣包子，善良的弟弟除了吃飽以外，再無分文，為增加收入今後娶媳婦，弟弟在包子上爐蒸時，就做了些薄皮開口的“包子”，區分開賣，賣包子的錢給哥哥，稍賣的錢積攢起來，很多人喜歡這個不像包子的包子，取名“捎賣”，後來名稱演變，向南傳播就改叫燒麥了。

第二位就是莜麵

內蒙三件寶莜麵土豆羊皮襖，可見莜麵在呼和浩特人心目中的地位，而莜麵的發源地據說在呼和浩特武川，而且必須配上武川的水食用起來才是最美食勁道的。而且莜麵有一個很好聽發名字叫做“三生三熟”，是不是很像三生三世，那麼這個“三生三熟”是什麼意思呢？原來指的是從收割開始一直到上桌，需要經過“三生三熟”的步驟，第一步呢是收割莜麵，先脫粒再炒一遍，第二步是磨成粉，用開水把他們和成面，第三步是做成麵食，再蒸熟，這就是傳說的“三生三熟”。製作莜麵栲栳栳有三大秘訣：一是開水和麵，二是快速搭卷，三是掌握火候。

第三位羊雜碎

呼和浩特人的必備早餐除了燒麥外，就是羊雜碎加焙子。每天一早，一碗羊雜碎，一個杯子，算是比較講究的一頓早點了。也是接待外地客人的早點之一。

呼和浩特的羊雜碎鋪到底有多少，沒人能說的清，可見，呼和浩特人是多麼的愛吃羊雜碎。那麼，呼和浩特最好吃的羊雜碎在哪裡？吃來吃去，很多人都發現，最好吃的羊雜碎，不在大飯店，而是散落在各個小門臉。

可能每個人的口味各不相同。

第四位燜面

燜面是中國北方地區的特色美食，主要食材為麵條和豆角，其他配料可根據個人口味新增。呼和浩特的燜面略微比其他地方的麵條要粗一些。精髓在“燜”上，多是用鐵鍋燜，燜出來的面不僅口味鹹香、軟糯，而且具有養心益腎、健脾厚腸的作用。

第五位焙子

一方水土養一方人。呼和浩特的焙子通常作為早餐食用，也可以隨時當作午餐或晚餐。說到這種麵食，有個南方朋友就鬧出過笑話。看到買回的一種餅叫焙子，非常驚奇，為什麼呢？難道只因為它長得長長的，像被子嗎？哎呀，也不對，發現還有圓形的焙子。那為什麼不叫枕頭？

第六位 奶茶

若是問蒙古人日常飲食中最看重的是什麼？那必定離不開茶。內蒙古呼和浩特生活著很多這樣的人，一日三餐均不能沒有茶。若要有客人至家中，熱情好客的主人首先斟上香噴噴的奶茶，表示對客人的真誠歡迎。 奶茶，蒙古語叫“烏古臺措”。主要是用青茶磚或黑茶磚加奶、加鹽熬成的希望各位來呼和浩特品奶茶，全國銷量不錯的幾個奶茶品牌應該也是呼和浩特的吧，這裡也是奶茶主要的生產基地

第七位 烤羊腿

烤羊腿是呼和浩特招待賓客的一道佳餚名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來。相傳，生活在中國北方廣闊大地上的狩獵和遊牧的民族，常在篝火旁烘烤整隻的獵物和整羊進食。人們逐漸發現整羊最好吃的部位是羊後腿，便經常割下羊後腿烘烤。烤羊腿是呼和浩特的一種流傳很久、至今不衰的傳統風味食品。

第八位炒米

吃時將米置於碗中，用奶茶泡至柔軟時，拌著奶食品吃，或者用白奶油加糖拌著吃，或者用鮮奶煮炒米奶粥吃，也可以煮炒米肉粥吃。也可以幹嚼著吃。

炒米味美耐飢，吃法簡便，蒙古族同胞有“暖穿皮子，飽吃糜子”之說。日常生活中，牧民們出牧、行獵，炒米是必備的食品，這種習慣一直延續到今。不過現在人們做這道工序就先進多了，有專門的碾米機，倒進去幾分鐘就可以完事，完全不必費勁地一下下去糠皮，選炒米了。

在內蒙古自治區有很多生產炒米的廠家，但他們所生產的炒米大多是比較軟的，還帶著淡淡的炒香味，尤其被老人和小孩們喜歡。如果來呼和浩特，不必親自去草原，只要在當地的一些超市或是民族食品專賣店逛逛就可以買到香噴噴的炒米。

第九位 炸羊尾

炸羊尾非常香，據說一盆羊尾需五隻羊尾巴。難怪價不低，敢膘肥一要羊尾上炸外脆咬去油飈進嘴那肥肥肉肉，超級香，特好。不過我也只敢只一根羊尾上肥膘，第二根，捨去了。炸羊尾一要趁熱品嚐

第十位蒙古包子

蒙古包子是草原牧民最喜歡的食品。蒙古包子不用發酵面做皮，採用小麥麵粉，用熱水和好後，稱為燙麵。餡有幾種，一種是全羊肉餡，即整羊不分部位，全部剁餡只加蔥、姜等調味品。這樣的餡做包子或蒸餃即純正的蒙古包子，也有的在餡中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。另外有用牛肉做餡或是用血腸、百葉等或加醃酸菜做餡。蒙古包子的特點是：餡大、皮薄、味道鮮香。

小編為你介紹幾款蒙古呼和浩特市小吃：1，手撕牛肉，簡介：內蒙特產牛羊肉，故手撕牛肉非常流行，手撕牛肉，本品屬自然健康的美味食品，無防腐劑，肉質密實，有醬香味 2，豆奶腐，簡介：奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物，形狀類似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當乾糧，既解渴又充飢。還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是宴席上的一道風味名菜。

奶豆腐一般是指我們平常所說的乳酪，也叫乳餅，完全乾透的奶豆腐又 叫奶疙瘩。傳統奶豆腐的做法有點 3，蒙古糕，簡介：內蒙古傳統小吃。將黃米粉炒熟，加適量小麥麵粉拌勻，衝入開水和成硬麵團，加溫發酵。把發酵好的麵糰捏成適度大小的圓圈，下入燒沸的植物油鍋中炸熟即可。特點是外皮酥、香、脆，內部軟、糯、甜。家庭逢年過節都要做糕招待賓客。4，蒙古乳酪，簡介乳酪，俗稱“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。乳酪，分生乳酪和熟乳酪兩種。5，奶皮子，簡介

奶皮子，蒙語稱“查干伊德”，“烏如木”、“烏日莫”。漢語的意思就是“白色的食品”。

奶皮子是哈薩克、維吾爾、蒙古、錫伯等少數民族喜歡的奶製品。奶皮子是指牛、羊奶上面漂浮的一層脂肪和奶蛋白的混合物，其味有奶香和脂肪香，略有甜味，十分可口。提取的方法是一般在傍晚擠牛奶或羊奶，靜置一夜後，第二天撇去上面的浮油，這種浮油，像奶子結了一層皮，所以稱其為奶皮子。

奶皮子，味純香，營養豐富。加上奶茶、奶果子、炒米食用，為招待貴賓的佳品，曾被稱為“百食之長”，無論居家餐飲、宴賓待客，還是敬奉祖先神靈，都是不可缺少的。因地區不同，其品種和製作方法也不盡相同。主要有奶皮子、奶油、乳酪、奶豆腐等。6，手扒肉，簡介

手扒肉是紅食中的一種。蒙古族人民稱肉食為紅食，蒙語叫“烏蘭伊德”。顧名思義，“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年來的傳統食品，是牧民們的家常便飯。手扒肉的做法是把帶骨的羊肉按骨節拆開，放在大鍋裡不加鹽和其他調料，用原汁煮熟。吃時一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上調好的佐料吃。根據牧民的習慣，手扒肉一般用作晚餐。 到草原觀光旅遊不吃一頓手扒肉就算沒完全領略到草原的食俗風味和情趣，虛此一行。

呼和浩特地區的特色飲食主要有三大類1烤全羊、涮羊肉、手把羊肉、烤羊腿、炸羊尾。2血腸、肉腸、羊雜碎、稍麥（燒麥）、焙子、莜麵、馬奶酒、奶茶、奶皮子、奶豆腐、乳酪、油香、饊子，牛肉乾等°3還有地方特色託縣燉魚和林燉羊肉等°

呼和浩特美食有最為出名的小吃美食烤全羊、羊雜碎、莜麵、稍賣，另外還有有手抓肉、大盤雞、烤羊腿、饢坑烤肉、炸羊尾、焙子、稀果子、風乾肉、燒烤等。

對於只去過呼市一次的我對那裡的美食和風景都記憶猶新，吃了很多小吃，但名字沒怎麼叫得上來，有小夥伴可以幫我補充下嗎？風景非常漂亮，天空很藍。下次有機會還想再去。

呼和浩特有很多特色菜，大致分為呼和浩特特產和呼和浩特特色小吃。對於這裡的食物，當地人將有無盡的介紹。一般來說，呼和浩特美食有最著名的休閒食品，烤全羊、羊排、莜麵、稍麥，還有手抓肉、大盤雞、烤羊腿、饢坑燒烤、炸羊尾、風肉乾、燒烤等還多美食吃起來也很是不錯

大致可分為呼和浩特特色菜和呼和浩特特色小吃，關於這裡的美食，當地人便會沒完沒了的介紹，總的說來呼和浩特美食有最為出名的小吃美食烤全羊、羊雜碎、莜麵、稍賣，另外還有有手抓肉、大盤雞、烤羊腿、饢坑烤肉、炸羊尾、焙子、稀果子、風乾肉、燒烤等也吃起來相當不錯。

呼市的名小吃很多，比如內蒙三寶，莜麵、土豆和羊肉，不過要說最出名的小吃莫過於燒麥、羊雜、焙子。這三種小吃是呼市人民最喜歡的早點，燒麥還有一條街，形成了全國聞名的燒麥文化，餡料以羊肉丁大蔥為主，配以胡麻油拌餡特別好吃，皮薄勁道，口感相當。羊雜分為本土清真、烏蘭花羊雜等特點。焙子的口味和形狀分為多種，最受歡迎的是牛舌焙子，鹹口，外酥裡嫩，配上羊雜一起吃那叫一個絕！

風乾牛肉乾、奶豆腐、馬奶酒、奶皮子、奶茶、血腸、烤全羊、酸奶餅、蒙古燒麥、黃油餅。

1.血腸

在呼和浩特，羊肉是很普遍的美食，羊肉的做法也很多樣，宰殺羊之後，將羊血灌到小腸裡面，煮沸再食用，加入調料，或者是放一些剁碎的羊肉，煮至血腸浮起就可以了，吃的時候搭配蘸料。

2.烤全羊

色澤紅潤，色香味俱全，在羊肉上塗上一些秘製料，吃起來味道非常鮮美，和一般的烤羊排不一樣，烤全羊很多人都知道，但是吃正宗口味的烤全羊，來呼和浩特就對了，這裡有不少好吃的烤全羊店。

3.奶茶

內蒙古的奶茶和我們平時在外面買的奶茶是有所區別的，它的味道會更加正宗，奶香味也會特別濃郁，最大的差異就在於蒙古的奶茶是鹹的，有一股淡淡的幽香。

4.燒麥

一般是傳統早點小吃，燒麥的製作很講究，選料要好，口味多，關於燒麥來歷的說法很多，在內蒙，燒麥就是老歸化城的回民在明末清初開始製作的，是傳統風味，至今已經有好幾百年的歷史了

呼市特色小吃有武川莜麵、清水河酸飯、手把羊肉、呼和浩特燒麥、回族焙子、清水河油炸糕、駝峰肉、託縣豆腐、呼和浩特奶皮、馬奶酒、蒙古族酸奶、蒙古包子、羊雜碎、血腸。

大家好我是關懷，下面由我回答這個問題。 呼市是內蒙古自治區的首府，說到內蒙古大家可能回浮現出“風吹草低見牛羊”的情景，認為內蒙古的小吃肯定都是牛羊肉和乳製品，其實不然。下面我介紹幾個呼市有名的小吃。 一：燒麥，有點像小籠包，燒麥的餡料簡單有羊肉，大蔥和生薑，皮飽餡精，口感特別棒。 特別有意思的是它的稱重方法，稱的是皮的重量，在買燒麥時要做好衡量。 二、焙子，焙子類似燒餅，口感多樣有鹹的，甜的，豆沙的還有牛舌焙子。可以直接吃也可以像肉夾饃那樣夾肉吃。 三、莜麵，原料是燕麥，吃法也挺多，有莜麵窩窩，莜麵魚魚等。 四、鐵鍋燜面，燜面好多地方都有，河南山東都有，呼市的燜面比較硬，分量大的驚人。這也顯示了內蒙人的豪邁。 呼市有名的小吃太多了，在這裡只介紹上面以上四種，要想了解呼市的小吃，還是親自去呼市品嚐一下吧，絕對會讓你有想不到的結果。

呼和浩特是內蒙古自治區首府，從東到西各地的內蒙古特色美食在呼和浩特都能吃到，不一定每樣都百分百最正宗，但大多讓人滿意，尤其是遠方來的朋友，更是難以忘懷。當然，最具呼市特色的是燒麥和焙子。羊雜雖然被好多人與焙子燒麥並列為呼市美食三傑，但實際上呼市的羊雜並不能代表內蒙古羊雜的最高水平，整體水平最高的還是烏蘭花和錫盟的羊雜。涮羊肉和燒烤還有各式蒙餐都不錯，山西傳過來的老菜和麵食歷久彌新，比如剔魚子、過油肉、回勺面、炸丸子等等，既有傳承又有創新，被當地老百姓所喜愛。用的來說，外地朋友來呼市在吃方面有多種選擇，內蒙古美食都可吃到，一個月不會重樣，但最呼市的美食就是四個字:燒麥，焙子。

風乾牛肉，手撕牛肉，奶豆腐，烤全羊，馬奶茶，血腸，酸奶餅，奶皮，等風味小吃。

呼市著名小吃美食，有燒麥，手把肉，羊雜湯，焙子，莜麵，烤全羊，各種奶食品數不勝數，如果去過呼市的朋友們記得不要錯過這些美食哦