做餐飲小吃店要想做好做成功。要注意幾點。

1）你做的小吃有沒有特色。這當中的特色包括不同的方面（口味。用料。或是有沒有故事）

2）做生意要調查市場。附近的消費群體。給自己有明確的產品和價格定位。只有你的定位成功生意才會好。這是至關重要的一點。

3）餐飲小店的衛生也很重要，只有乾淨整潔的環境才能讓顧客放心。

4）產品的毛利也是成功的關鍵。毛利高會讓客人覺得不值。毛利低。你生意再好也賺不到錢。所以要做的產品最好是成本不高，但客人有覺得物有所值的。

只要你有信心能做好以上幾點。那你一定能成功。民以食為天，吃是每個人每天都無法避免的事情。所以不管什麼時候都可以做。

餐飲小吃店，我覺得還是好做的。現在開小吃店的特別多。我們這裡就是燒烤店比較多。晚上生意火爆。感覺還是挺賺錢的。畢竟，人流量比較大，生意會火爆，賣小吃也特別賺錢的。因為，本人就喜歡吃小吃，吃貨嘛。

開餐飲小吃店吧，第一個得注意食品安全。只有食品安全了，你賣得開心，別人吃得也開心，就會關顧了。當然了，也要做得美味吖。建議開館之前，多試吃。這樣比較好。第二個得注意的就是價格，小吃一般都是比較好吃，受歡迎的。建議價格不要太貴，不然沒人吃。定價要合理。小本生意，比較純樸，受眾廣。第三個值得注意的，就是環境衛生，建議店裡要保持乾淨，這樣賞心悅目，顧客比較多。如果比較邋遢，顧客去了一次就不想取了，所以店裡衛生得做好。底第四，開小吃店，可以做些優惠活動，吸引顧客，使得回頭客多了，生意火爆。適當的優惠活動比較有利。

這些都是我的建議，希望你滿意。放兩張我經常去吃的燒烤店的圖片。

第一個，首當其衝的當然是位置了。如果是小吃建議到學校附近，或者商業街，年輕人比較喜歡。如果是主食類的比如麵食或快餐就到寫字樓附近，只要味道不差實惠衛生就可以。

第二個，費用方面一定要有個緩衝資金，否則無抗風險能力。

最後，如果沒有試錯能力，別輕易特色，選擇成熟專案更好。

餐飲小吃店一定要有特色，我就推薦兩樣小吃，你只要學會了，保證你發財

一個是鍋貼包，和炒年糕

百吃不厭

這個不是最先考慮的。你首先考察的是，當地的消費水平，消費能力。當地開店的可行性多大。這些工作做充分了，才是選品牌。如果是投資，就肯定選大牌，投資一般都在大幾十萬，也就是一年左右回本。如果是創業，那完了。估計你沒有這麼多的資金，還是老老實實踏踏實實的自己去掌握技術，掌握配料，材料。我從08年開始研究這個，到現在，一直都在學習中。產品必須要跟的上市場的節奏。如果還有什麼要諮詢的，可以留言

根據國家統計局的資料顯示，近年來的餐飲市場規模一直是逐步攀升的。截止到2019年的9月份餐飲累計收入達32565萬億規模，所以，佔據餐飲相對比重的小吃行業前景還是一度被看好的。

小吃類餐飲是個好的創業專案，但是你的小吃會不會是個好專案，那就是另一回事了。

如今小吃餐飲進入到充分競爭階段，想做好一個小吃，要涉及到很多因素的，不僅僅是你把味道做好就可以坐等收益了。

我覺得首先你要考慮你選擇哪個小吃類別？比如說你選擇肉夾饃來做，你就要深入切身考察下當地市場對肉夾饃的接受度。如果當地做的商家很多，你就要想想自己做的話相對優勢是什麼，憑什麼你能重出重圍？如果當地做的少，甚至幾乎沒有，是沒人做還是當地人不接受沒有人願意做？你必須得有自己的思考和判斷。

再一個就是你選擇什麼方式做？根據之前的經驗小吃多數都是擺攤設點，最大可能的降低成本。但是目前城市管理已到了無微不至的地步，擺攤也變得不合時宜。如果租門面你必須考慮到自己的承受度。位置好的話肯定租金高，小吃相對來說客單價比較低，客流量一旦走低基本月月是給房東打工，最終也會是關門收場。如果租個便宜的門面，沒有人流量，你要考慮做好線上銷售和引流的準備。

最後，就是做時間的朋友了，堅持下去等待時間的回報。

餐飲小吃店是目前生活中人們經常會去光顧的，但是想做好需要注意以下幾點

1. 食品安全，不管如何，食品安全都是第一位的，包括小吃店的人員健康，後廚環境，進貨渠道，人員操作標準都要關注，只有這些都做到了才能保證避免食品安全事件發生

2. 食品種類，針對小吃店的選址，對應的出具不同的餐品，寫字樓附近，居民小區附近，景區附近，每個選址，都會有對應的適合餐品，比如寫字樓需要快餐，飽腹感的食品，居民小區需要熟食，麵點類食品，景區需要的同樣是快捷的餐品，針對不同位置餐品要有特色

3. 餐飲模式，不能只有堂食和外賣，適當的接觸團餐，薄利多銷的經營模式也是現在小吃店的一個方向

以上是我提供的一些建議，5050年對於餐飲業是一個打擊，同時也是新型餐飲進入的好時間

現在做小吃店還是可以的，最重要的是乾淨衛生，服務要好，有自己的特色。現在房租和人工成本比較高，想掙錢的話做夫妻店比較合適，只要勤奮一點，還是能掙到錢的。

這個問題，我來回答，，！

民以食為天，天事，地事，吃飯是大事，，！社會發展到任何時候吃飯都是頭等大事，開飯店，開小吃店，都是有市場的，，！

至於怎麼樣來開一家小吃店，的確是要好好的作計劃的，！我從以下幾個方面來論證到底怎麼樣來開一家成功的小吃店，，！！

第一，首先要確定在什麼地方開這個小吃店？，也就是，選址的問題，。

第二，小吃店是真對於什麼樣的人群的，，？這個問題，搞清楚了，就可以來確定產品了。

第三，如果是開在大型居民社群的，這樣的小吃店，我給出這幾個產品定位，

1.可以做一個以砂鍋為主的，叫什麼砂鍋燉菜館，

2.可以以一道菜為主的名字，！比如，

王家豆腐館，

李家魚頭館，

張家炒雞店，

趙家燉菜館，

孫家燉豬蹄，

陳家老鵝管，，，，，等，，等，，這樣以一道菜為主題，帶點其他的小菜，，把這個特色菜打造成爆款，從選才，口味，盛裝器上，價位上，店裡環境上，好好下點工夫，，這樣，一家小吃店，開在大社群，是肯定的能做起來的，說不定，還是能火爆的，，！！

第二種情況，如果小吃店開在商業圈的四周，所對應的人群是上班，或者是逛街的人，，那這個經營產品肯定的是和社群店的經營是不同的，，！！

那這樣的店，要怎麼樣來定位產品呢！！

這樣的店，要以輕餐飲為主，，以方便，快捷為主，主要有以下幾點的經營專案，，.

1.麵館，

2.餃子館，

3-米線店，

4.炸雞，

5.蒸菜館，

6.嘛辣燙，

7.冒菜，

8.燜雞米飯，

9-酸辣粉，

10，吊爐餅，

11.老豆腐坊，

等等，，，

小投資，，這樣店，只要是口味好，價位合理，，也是能做起來的，，！！

再告訴大家，，無論在哪裡開店，，開店以後的經營特別重要，，這是很關鍵，很關鍵的，，也就是說你的服務一定要讓客戶對你產生映像，，，這樣，，你的小吃店，成功率就大一些，，！！不知道我上述說的，對你能不能有幫助，，！

做這些小吃，也一定要設計好模式，，！！！

建議，如果是外行的，不要輕易進入餐飲，！！一定要考察好，，論證好，，！！，

注意的地方挺多的。首先你得確定自己能吃的了這個苦，因為餐飲這行看似簡單，實際裡面蘊含的東西是非常多的，他完全不同於其他的行業，如果你沒有做過這個行業，心裡上應有所準備，比如早起晚睡都是家常便飯，出工出力更是最基本的，環境也不同於你在家裡做頓飯的環境，煙熏火燎應該也是常事，這些還都是基本的，然後你能吃得了苦了就算是具備了基本的條件，難的是幹起來後你還要會經營，經營之道不是一句話兩句話能說清楚的，你得用心思，動腦子，還有更難的是你需要付出體力的同時用心思動腦子，手腦並用才能做好。做的話不難，只要你能做到我說的這些條件，這個事情就值得一做。我就是做小吃的，做了好幾年了，這是我所悟出來一些東西。我的平均一個店一年三十多萬的利潤，算是少有心得。

餐飲小吃最主要的是要選好地段，地段為王，一定要符合當地人的口味。我覺得現在你可以往人流量大或美食一條街上找找，或許現在是個機會，房租或許比原來便宜，這個要你自己多去了解。買別人的吃的，多和幾家聊聊，會有你得到你想要的資訊

餐飲行業今年受疫情影響太大，疫情沒結束不適合投資，如果疫情結束，還是可以考慮的。

小吃行業比較辛苦，首先看自己能不能吃辛苦。還有選項位置。選項很重要，現在餐飲行業因為創業門檻底，很多人都加入餐飲行業，所以形成餐飲行競爭壓力越來越大。所以要有自己獨特特色，只有口味獨特，才能吸引回頭客，所以口味一定要獨特。

位置對餐飲業很重要，小吃店根據自己的品項選擇合適的位置，小吃店以流動客源為主，人群集中流動性大的位置最佳。

我是黃翰德，國家高階營銷師，實體經營實踐17年！

問題關鍵詞：小吃店

小吃店：產品結構聚焦某一業種（經營主線），供應時間沒有限制，就餐方式也沒有限制的餐飲業態

其本質：正餐店的補充（早餐/中餐/晚餐/夜市）

在你的心目中，小吃店的特徵是什麼呢？！（什麼是小吃店？）

如果這點都沒弄清楚

經營也就可想而知！

首先，我問你幾個問題：

1）賣包子的餐飲店屬於小吃店嗎？

你猶豫很久

不敢給出肯定的回答！

臂如：

如果有一家餐飲店

供應早中晚三餐

早上供應包點（包括包子）

中午供應煲仔飯

晚上供應快餐

很顯然

它不符合“小吃店”的特徵

所以

它就不是“小吃店”

相對應的

“上海小籠包”、“蘭州牛肉麵”、“四川好享來”

以上三種

均屬於地道“小吃店”

共有四類

如果你是我的忠實讀者

應該可以想起來

沒想起來？！

沒關係

找到“問答”欄

“溫度而知新”（金玉良言，請銘記在心）

好

“餐飲訴求”包括：

1）充飢功能（基本訴求）

這類訴求以“正餐店”為主

2）交際功能（社交訴求）

此類訴求關注“空間”和“場景”

3）嚐鮮功能（體驗訴求）

利用人類對未知事物的好奇心

4）解饞功能（釋壓訴求）

用強烈味覺刺激感知，釋放壓力

無論何種餐飲業種及業態

只需明確其具體功能訴求

並持續發揚

就可以維持經營

假以時日

就可以“樹立形象”（明確的價值主張）

小 吃 易 做，經 營 維 艱

說它“易做”

在於其“產品結構單一（或經營主線單一）”

臂如“上海小籠包”

這種小吃店

大家應該經常見到

場景是這樣的：

“街上一個旮旯灣裡，一箇中年男人，坐在塑膠板凳上，左手拿起一張麵皮，右手用勺子從一個

盛滿肉餡的碗裡飛快舀起一勺，填充到麵皮裡，魔術般粘合成一個精緻的小包子”

就是這樣的小店

經營看似很簡單

其實不然

首先，你需要尋找一個“租賃費用不高”的地方

這個地方屬於一類地段的三類地區（有人流量，但商業配套一般）

接下來，你需要物色周邊的菜市場（需要每天採購新鮮食材）

最後，你需要掌握一門好手藝（至少，你要會製作包點）

看看

小吃店就是典型的“自給自足型”的餐飲業態

不請人（自己製作）

不進貨（每日採購，每日耗費）

隨遇而安（沒有明確的經營理念）

但經營困難卻遠遠超過正餐店

經營困難包括：

沒有員工

遇到特殊情況（店主有事處理，或者身體不適）

就只好關門打烊

費用上漲

只好寄希望於延長經營時間（長此以往，經營能力無法提升）

經營淡季

每天苦捱（無法脫身發現新市場）

如果小吃店屬於家族經營（一大家子人，彼此照應）

還少許有些發展（可以多開幾家店）

如果就是夫妻二人

那經營起來，確實困難較多!

選 擇 比 努 力 更 重 要

選擇 ！

別弄錯了

不是選址

各位看官

以下是重點（建議多看幾遍，必有益）

決定“小吃”存活的就是“業種”選擇！

它決定了你的“小吃店”經營延續性

簡單說：

業種就是“做什麼”！？

舉個栗子：

現在你要做“小吃”店

有三種選擇

1）福建千里香餛飩

2）天津小籠包

3）重慶酸辣粉

你如何選擇呢？！

呵呵呵

犯難了吧！

好好思考下！（先別看我的解答，自己好好思考下！！！）

思

考

時

間

好了，我來揭曉“業種選擇”邏輯要點

首先

確定服務物件

請選擇“女性”顧客作為“首選服務物件”！

原因：女性佔據了小吃餐飲消費總量的60%強

其次

選擇“消費訴求”

請選擇“嚐鮮”以及“解饞”為消費訴求！

最後

匹配“小吃門店周邊市場環境”

參考答案：

1）首選 千里香餛飩：（女性解饞訴求，適合社群小吃店）

2）次選 重慶酸辣粉：（男女性解饞訴求，適合社群小吃店）

3）待選 上海小籠包：（男女性充飢訴求，適合寫字樓周邊小吃店）

你選對了麼？！

以“解饞”為訴求表達

符合這些條件的“小吃”才是能夠持續獲得營收的有效選擇！

翰德經營每一篇 賦能成長每一天！

做餐飲小店需要注意的，首先要最起碼的乾淨衛生，說話客客氣氣，誠信經營。做什麼都是萬事開頭難，只要認真去做，努力去做。

我已經做了三年的餐飲小吃店，小吃店主要也是要找準容易接受和好操作的產品，這樣比較節省時間和材料，我覺得沒有地域限制的比如炸串類，就比較簡單易操作...至於好不好做這個看經營者個人，你到底喜歡不喜歡，如果你本身就真的喜歡做吃的，那你就可以把真正的美食做出來，客人也能吃到你的用心；如果你只是迫於生計，可以再考慮考慮，餐飲行業真的不是低門檻的行業，而且沒有耐心是真的做不出美食來的

「答案」

做餐飲小吃店，首先要問自己：準備好了嗎？定位是什麼？核心技術是什麼？客戶想吃你做的小吃嗎？如何營銷呢？當你把這些都想清楚了，就可以擬定方案，再找人不斷修改方案，按照方案執行，又在執行方案的同時修改最佳化方案。那麼最重要的是注意哪些事項呢？

「注意事項」

第一點：店鋪的選址

很多人選址非常隨意，憑感覺。認為是個地方就可以開店。這樣就大錯特錯了，一定要選擇人流量大的地方，對於一些轉讓的店鋪，一定要自己去親自蹲點兒。看看他們每天中午晚上有多少顧客進去消費。每天的營業額，只有選對了地點，才會有人流量。人流量是營業額的重要保障。

第二點：房租的談判

先去打聽一下房東想要多少轉讓費，給一個你自己認為合理的價錢。可以找幾個朋友去和房東談判，每個朋友的出價都比你的出價低。這樣房東心理預期的價格就會降許多。更有利於你壓低價格，節省房租。

好的地點合同籤的時間越長越好。因為有的房東看你店裡生意好的話會漲房租。為了避免這種情況出現。最好籤一個長期的合同，時間建議是四年以上。

第三點：店鋪的裝修

店鋪的裝修也是非常重要的。為顧客提供一個衛生乾淨，舒適良好的就餐環境是非常必要的，這決定了他是否願意再次光顧你的店鋪。試想一下，如果你是顧客，你願意會去一個髒兮兮的地方嘛？

第四點：技術的學習

想讓店裡的生意紅火，菜品的口感是非常重要的。這決定你的店裡是否能繼續活下去，是重中之重。味道差的是活不下去的，味道一般的店裡生意也一般，味道好的那店裡的生意當然火爆。

「總結」

所以開一個小吃店需要注意的事項有很多，創業艱辛，但又有動力和機遇，在困難中前行，祝你好運。

現在不管是哪個行業，競爭都比較激烈，小吃行業也不例外，每年全國成千上萬的小吃店開業，這其中一半的門店都支撐不了多久。那麼，小吃店倒閉率這麼高，為什麼還有這麼多人想從事小吃創業呢？主要還是因為，餐飲行業一直處於長盛不衰的趨勢，畢竟民以食為天，是人，都要吃東西，而且小吃投入成本比較低，有大的資金，你可以投資一家規模不小的特色小吃店，資金比較少，你也可以進行推車販賣，另外小吃的製作技術比較簡單，只要用心學，很多人都可以幾天就上手。所以說，小吃行業的創業前景還是非常不錯的。

、味道

這個毫無疑問。味道是小吃店的靈魂，也是最吸引顧客的根本。不管你廣告做的再好，營銷做的再棒，沒有好的味道支撐，顧客也只會進去消費一次，下次不會再來，而且還會告訴周圍的親朋好友，不去你的店裡，這樣下來，小吃店倒閉是早晚的事。所以，小吃店要把追求小吃味道、原材料質量放在首位，只有好吃的味道才能留住顧客。我們開店之前，可以讓親朋好友試吃，值得大家都滿意的時候，才著手開店。

做餐飲小吃店還是非常可以的，注意主要分以下幾個方面

1:你需要跟據自己城市消費給自己定位，開發什麼樣價位的產品。

2:跟據自己的產品消費人群選擇一個銷售點也就是門面

3:門店裝修需要風格設計。為自己的產品提高檔次與顧客享受度

4:結合現在高度發展的網路，做好網路營銷。擴大銷售渠道。

總體來說現在的小吃店市場還是可觀的，如果你有好的產品與經營模式可以開

需要好的店鋪位置，需要一定的營銷方法，包裝需要整齊乾淨，需要辦理營業執照，衛生許可證，健康證。不定期的推出新品

你好，說那麼多也沒人看，我就簡單明瞭幾點問題，口味，客流、衛生、符合當地情況、方便、快捷、實惠，老闆嘴巴要甜會與客戶溝通交流、鄰居多交流