又到了一年一度的麥收季節，每年的這個時候，只要走進農村，田野裡機器轟隆隆，農民笑哈哈，到處一片繁忙的豐收景象。如今的麥收時間和以前比起來，一切都是那麼的迅速，以前要忙上一個星期時間的麥收，現在一天時間就麥罷了。

　　筆者作為一位80後的農民，可能一點都不稱職，每每看到麥收時節這麼迅速，有時候不禁想問：小麥的播種時間有先後之分，而小麥的品種也有早晚之分，為什麼這麼多農民朋友都在同一天收割糧食？難道小麥的最佳收穫期是同一天？

　　毫無疑問，答案是否定的。因為對於小麥的收割時間，民間一直就有“九成熟，十成收；十成熟，一成丟”的說法。由此可知，小麥的最佳收穫期是在小麥九成熟的時候，而不是在十成熟的時候。相信大家都聽說過這句話，可是其中的道理還有幾個人知道呢？今天筆者就跟大家來說一說。

那什麼是“九成熟，十成收；十成熟，一成丟”呢？這句話的意思就是說，在農村，如果小麥在九成熟的時候收割的話就會得到十成的豐收，而在十成收的時候收割的話就會丟掉一成的收成。

　　所謂的九成熟，實際上是指小麥的蠟熟末期，只有這時候才是收割小麥的最好時期。而十成熟，指的是小麥的完熟期。這個階段的小麥，秸稈已經完全枯黃，麥粒已經乾硬。可能很多人都會認為這個階段的小麥應該是最好的收割時間了，其實不然，這個階段收割小麥，小麥的產量會減產。

那一般情況下，如何判斷小麥的蠟熟期呢？取一穗麥穗，搓掉包裹麥粒的麥皮，麥粒已失去綠色，呈現出深淺不同的黃色，此時麥粒有些發軟，劃開麥粒表皮，裡面呈蠟狀。小麥的這個階段，就是所謂的臘熟期。

　　現如今，人們透過現代科學同樣證明了這一點：原來小麥的完熟期，麥粒的營養會有部分迴流到小麥的秸稈中，從而造成了小麥產量的減少。所以小麥收穫最好是在臘熟期，這時收割最適宜。

　　因此，小麥從播種到收穫，不僅要經過精心的呵護，就連收割也是很有講究的。肯定有很多讀者會和筆者一樣，覺得很不能理解為什麼不在小麥全熟的時候收割，而相反的，在全熟的時候收割，反而會丟失一成的麥子。

原來在古時候，因為沒有收麥子的機器，所以一切要靠手工來割，而往往農民種的麥子又很多，一旦收割下來，不能立即麥粒歸倉。這樣的話，麥穗與植株還是一個整體，上面的細胞還是需要進行呼吸作用，在沒有合成相應的養料的情況，只能消耗麥粒裡面的澱粉來獲得能量。這就使得麥子的重量大幅度下降，收成就會減少。

　　還有，如果麥子太過成熟，一部分麥粒就會自動脫落植株，這樣就會造成一些麥子不必要的損失，為了避免這樣的情況發生，農民們就會選擇在麥子大概九成熟的時候開始進行收割。

時至今日，由於搶機器搶時間，人們在麥收季節已經很少去遵從“九成熟，十成收；十成熟，一成丟”的說法了。但是對於這些古人們留下來的智慧還是要了解一下的，要不然的話，就要失去勞動人民的本色了。

小麥的收穫要跟上二十四節氣，俗話說，小滿家把家，忙種普天下。說的就是收麥子的。意思就是說，小滿的時候，收麥子的家數是不多的，小麥還沒有太成熟，有的人家怕到時候一下收不完，就先開始收了，到了忙種的時候，小麥全部都熟了，普天之下的農民都收麥子了。由這句彥語可以推算出，到了忙種的時候小麥收穫產量最高，希望回答對你有用。我是一個農民，歡迎一起探討關於三農方面的問題。謝謝!

小麥收割按節氣是一方面，主要因為中國南北方氣候懸殊太大，就南方來說過小滿五六天小麥就有可能收割了，到北方過了芒種十多天還不能收割。我們這裡的聯合收割機都是從南方開始收邊收邊北上，最後到夏至才把北方的小麥收完。所以小麥收割主要看小麥的成熟成度，想要產量高的話就收臘熟期！

小麥的成熟的階段，我們可以分為三個階段：乳熟期、臘熟期和完熟期。

小麥一般在臘熟末期，小麥籽粒中幹物質會達到一個飽和狀態，這個時候，小麥的產品以及品質是最高的。要想收穫產量高，可以在這個時候進行收割。

那麼怎麼來辨別是否進入臘熟期呢，只需要用手取出小麥的麥粒用手指劃一下，如果呈現出臘狀，就是說明小麥已經進入臘熟期了，可以完全進行收割了。切不可拖，這裡的收割是指人工收割，因為麥粒不夠乾硬，不好進行收割機進行收割。

具體的如何正確有效的判斷小麥是否進入臘熟期，有如下幾點：

1.麥粒

籽粒顏色呈不規則的橘黃色，手指一劃籽粒呈臘狀（不同於乾硬）。

2.葉尖、片、鞘

葉尖、片、鞘以此變黃，杆徑也逐漸有序的變黃，只要稍許上部為綠色。

有人會疑問，為什麼小麥的高產量不是在完熟期呢？

那是因為完熟期的小麥莖稈會完全的變的枯萎，麥粒體積縮小，水分急劇下降，變的乾硬且不易用手指捏碎，這個時候是可以使用收割機進行收割的。不過這個時候的產量較於臘熟期的產量有所削減。

小麥收穫時機合適，才能獲得最高產量。我們山東半島地區種植冬小麥，小麥從播種到成熟，生長過程可以劃分為12個生育時期：出苗、三葉、分櫱、越冬、返青、起身、拔節、孕穗、抽穗、開花、灌漿、成熟期。

一、小麥成熟的三個階段

眾所周知，小麥成熟了才能收穫。小麥的成熟是一個物質積累的過程，可以分為乳熟期、蠟熟期和完熟期三個階段。

臘熟末期，小麥籽粒中幹物質積累達到高峰，這個時候小麥的品質好，產量最高，是收穫的最佳時機。

完熟期一般比蠟熟期晚2—3天，但是完熟期小麥莖稈已經全部乾枯，籽粒體積開始縮小乾硬，含水量降低，這時是機械收割最佳時期，脫粒得乾淨還不易破碎。

完熟期後，麥粒的養分會倒流入秸稈，粒重會有所下降，如果不及時收割，產量會有所下降。

二、小麥蠟熟期的特徵

1、小麥的籽粒呈深淺不同的橘黃色，切開後呈稍硬的蠟質狀，用指甲使勁擠壓有微指甲印。

2、小麥的葉尖、葉片、葉鞘順序變黃，全株呈黃、綠、黃三段。遠看麥田，麥株上下皆黃，中間是一條綠帶，這塊麥田就是進入蠟熟期。

總之，要獲得最高產量，不是收穫越晚產量越高，而是應在蠟熟期末到完熟期這三兩天收割。

如果可以選擇收割時間的話，完熟期小麥最好上午9—11點、下午4—6點收割，這個時間段不易掉穗、掉粒，儘量做到顆粒歸倉。當然，很多時候機械不等人。

如果小麥秸稈完全乾枯，麥穗麥粒乾燥，易掉粒，那就最好選擇早上9點前收割，因為這個時間段可能有露水，能減少掉粒損失。

小麥早收晚收均會造成一定的產量損失，適時收穫是小麥高產栽培生產過程中一個關鍵環節。關於小麥收穫時期，有諺語說“八成熟，十成收；十成熟，二成丟”，一般小麥最佳收穫時期是臘熟中後期，籽粒含水量在25%左右時千粒重達到最大值，選擇晴朗天氣搶收。但在實際生產中可能會遭遇陰雨天氣，可能會提前收或雨後收割！如何判斷最佳收穫時期？

小麥適時收穫期的植株表現特徵為：葉片由葉尖至葉鞘順序變黃，莖稈節間呈金黃色，杆子變黃，唯莖節和穗節微帶綠色；從遠看，小麥全株枯黃色，中間呈一條黃綠帶，籽粒表面變為黃色，可用指甲剝開切斷，斷面呈蠟質狀。

為什麼不等到完熟期收穫？因為等到完熟期收穫，小麥莖稈全乾枯，籽粒體積縮小，含水量低，機收易脫粒且不易破碎，但完熟期的莖稈、葉片及根基已經不再製作和積累養分，而仍需要消耗養分進行呼吸，麥粒養分倒流，千粒重會下降。同時，若此期遇雨，小麥容易發芽黴變，品質變差。

因此，掌握收穫時期，適時搶收非常關鍵，千萬不要等到小麥完熟稻掉粒再收割。

一天中收割最佳時間為上午9-11點，下午4-6點，這兩個時期收穫的麥子易脫粒，因為9點前露水未乾，下午6點後開始有露水，不便於脫粒。

以前是臘熟期收割，現在都是聯合收割機，收了麥子不再曬只直接賣，所以水分不能太大，再說了糧食不值錢，丟點無所謂，現在都是這個心裡，至於產量高低全看氣候，化肥用的不少，氣候不做主，養花期下雨就回減產。

小麥什麼時候收穫產量高？

唉！閉著雙眼說一句，別看麥地哈，就把它想象成風調雨順的年景，金燦燦的小麥呲牙咧嘴，鼓胖胖滴，那就在小麥的蠟熟末期，這是最佳的收穫期。

因為這個時候的小麥，內部幹物質達到了最多，千粒重也達到了最高，當然產量也是最高峰了，那你就快割吧。

就我們這裡的天氣而言，如果再高溫3–5天，再刮這樣的乾熱風，小麥就等不到蠟黃期了，甭10天就直接枯亡了，產量那是銳減！畝產幾乎已成定局，＂麻線溜子＂麥粒是一定滴了，產量能達到一千的一半就燒高香了。

有例為證，2016年，我們這裡的小麥播種後連著下了幾場雨，雖不大，但卻恰當好處，小麥出滴齊唰唰地，都沒有澆冬水。第二年春天，又連著下了幾場小雨，雖不大，但也是恰當好處，你想澆返青水吧，還覺得夠用，你不澆吧，還覺得好象少一點，農民朋友就在這矛盾中捱到了拔節期，沒雨了，這會兒得澆了，來了一遍。

好傢伙！那麥子長滴，仍進塊石頭去不再落地的，都期盼著一個美好的麥收季。這種喜悅之情隨著無雨乾旱的慢慢加重，它也在慢慢褪卻，也是到了這個時候，小麥的灌漿中期，同樣的天氣，等想起澆麥子了，卻沒有水了，水庫和平塘裡的水都給果樹喝了，小麥沒撈著。

好傢伙！2016年我們村裡的小麥創造了歷史，達到了畝產250–300斤，看明白了，是＂斤＂！最低的一家達到了畝產154斤，一畝地打了一袋子半＂麻線溜子＂麥粒！但聯合收割機的費用是每畝50–60元，現錢50元，年底算賬是60元。