我想你是想買不是甜口的醬油，結果發現市面上看見的大部分都含糖的吧？
好吧，這個事說起來還真不是三言兩語。耐心聽我道來吧。
1、首先我們從市場上醬油的三個種類開始說，市場上醬油分為醬油、生抽、老抽三種。實際上這裡面存在著地域以及時間段的原因。在一開始我們國家快速發展時，北方地區並沒有生抽、老抽，只有醬油。而南方地區已經開始把醬油區分出來生抽和老抽。
這是為什麼呢?其實很簡單，大家都知道南方的各種菜系都相對北方更精緻細化。有需求自然就有市場，產品自然就得跟的上。所以就細分出來了生抽和老抽，而生抽就和北方的醬油基本一樣，味道濃厚，而老抽就是用來調色和淡淡的提鮮用的，自然為了達到老抽調色輕微提鮮的目的，就會含糖了，大家可以看下配料表裡，白砂糖、焦糖色、果葡糖漿至少得有兩樣。
那麼就會有朋友問了，那意思醬油和生抽就沒糖唄。不好意思，也不是的。請接著往下看。
2、上面我也說了，這個發展是有地域和時間段兩個因素的。在我們國家快速發展下，80年代南北方文化融合碰撞，除了國家科技、醫療、基建等飛速融合發展甚至創新，自然中華傳統美食也出現了融合碰撞甚至是創新，90年代南北方都出現了三種醬油，即：醬油、生抽、老抽。在我的記憶中（我是北方人）應該是9幾年快2000年，我們這邊的超市也出現了生抽和老抽。這個時候醬油變成了三種，但是那時候生抽還和醬油味道一樣。而現在，也就是2000之後，三種醬油基本就全部含糖了。我個人感覺是廠家根據銷量發現含糖的銷量更好。
3、 不過不要緊，1裡說過有需求自然就有市場，有市場自然就有人做產品。這裡為大家說兩點來幫助大家買到不帶糖的鹹醬油。第一點，看配料表沒有白砂糖、焦糖色、果葡糖漿這些糖類調料或者新增劑，自然就肯定是鹹的不帶甜。第二點，我直接告訴你們我常買的一種鹹醬油，千禾有機醬油，他是一款好稱純天然無新增的有機醬油。
我想你是想買不是甜口的醬油，結果發現市面上看見的大部分都含糖的吧？
好吧，這個事說起來還真不是三言兩語。耐心聽我道來吧。
1、首先我們從市場上醬油的三個種類開始說，市場上醬油分為醬油、生抽、老抽三種。實際上這裡面存在著地域以及時間段的原因。在一開始我們國家快速發展時，北方地區並沒有生抽、老抽，只有醬油。而南方地區已經開始把醬油區分出來生抽和老抽。
這是為什麼呢?其實很簡單，大家都知道南方的各種菜系都相對北方更精緻細化。有需求自然就有市場，產品自然就得跟的上。所以就細分出來了生抽和老抽，而生抽就和北方的醬油基本一樣，味道濃厚，而老抽就是用來調色和淡淡的提鮮用的，自然為了達到老抽調色輕微提鮮的目的，就會含糖了，大家可以看下配料表裡，白砂糖、焦糖色、果葡糖漿至少得有兩樣。
那麼就會有朋友問了，那意思醬油和生抽就沒糖唄。不好意思，也不是的。請接著往下看。
2、上面我也說了，這個發展是有地域和時間段兩個因素的。在我們國家快速發展下，80年代南北方文化融合碰撞，除了國家科技、醫療、基建等飛速融合發展甚至創新，自然中華傳統美食也出現了融合碰撞甚至是創新，90年代南北方都出現了三種醬油，即：醬油、生抽、老抽。在我的記憶中（我是北方人）應該是9幾年快2000年，我們這邊的超市也出現了生抽和老抽。這個時候醬油變成了三種，但是那時候生抽還和醬油味道一樣。而現在，也就是2000之後，三種醬油基本就全部含糖了。我個人感覺是廠家根據銷量發現含糖的銷量更好。
3、 不過不要緊，1裡說過有需求自然就有市場，有市場自然就有人做產品。這裡為大家說兩點來幫助大家買到不帶糖的鹹醬油。第一點，看配料表沒有白砂糖、焦糖色、果葡糖漿這些糖類調料或者新增劑，自然就肯定是鹹的不帶甜。第二點，我直接告訴你們我常買的一種鹹醬油，千禾有機醬油，他是一款好稱純天然無新增的有機醬油。