我是廚師，我負責任的告訴你，看你怎麼理解！廚師，跟所有的商品一樣，一分價錢一分貨，也有例外，比如你花錢了，本想是專賣店，不成想是個拼多多！

還是根據自己的經濟能力吧，找合適的，不一定找最好的！太差的直接帕斯，浪費時間！

我是做小型餐飲實體店的——嫦娥姐姐，對於開餐館好不好招廚師的問題，我這麼給你說吧！招廚師容易，招好廚師難，特別是小型餐館，工資開高了，自己沒得賺，工資開低了，人家不幹，技術好的不願意在小餐館幹，技術不好的，你也不會讓他幹。

總之，做餐飲的是很難招到非常滿意的廚師 ，特別是現在這個社會，大家的生活水平都提高了，隨之思想都變了，都不願意幹最苦、最累、最髒的活，卻拿著最低的工資。

所以，開餐館容易，想招滿意的廚師難。

廚師之間也是有圈子的，如果飯店規模較小而且是初期經營的話就沒必要去大飯店挖廚師了，打聽一下身邊的親朋好友，他們有沒有認識廚師的，然後透過廚師聯絡廚師就方便很多了

你好，對你這樣可能是剛接觸的餐飲行業的人來說，開餐館招廚師非常要注意的事項。

現在我國的餐飲行業發展速度非常快，帶動餐飲行業人員非常龐大，想拿高薪做廚師的人自然就多了，所以相對來說還是比較容易的。

二、開餐館招廚師是好找，但找個好的非常不容易，開餐館大家都知道菜的味道決定著餐館的生意好不好，首先找廚師人品很重要，人品決定菜品，當然還有實際的能力好，這些都具備，相信餐館應該好做生意些。

三、其實餐館生意好壞也不可能全是廚師的責任，經營管理者和地理位置十分重要的，責任真的完全不在與廚師。

好招廚師，關健在於各自雙方的要求達不達得到一致，現在是市場經濟時代，老闆要招什麼樣的廚師懇定得出的了一定的工資，當然不同的地區工資待遇不同，廚師應聘也要量力而行，不要好高好高騖遠，打腫臉充胖子，這樣是幹不長久的[微笑][微笑]

中國最不缺的就是人才，尤其是技能型人才，中國的美食文化博大精深，廚師更是數不勝數，只要你錢到位，找個廚師輕而易舉！

對餐飲行業，廚師是一個很重要的崗位，他絕對可以挑動你餐廳營收的多少。

為什麼這麼說，一個小飯店小店，他的第一立足是你的口味合不合你本地區的口味。

那麼從這裡可以看出廚師是餐館的靈魂，不說特別好吃必須要還過的去。

那麼現在說一說這個廚師好不好招。

1.廚師這個工中很多，也很普遍。顯而易見廚師好招，好招廚師不好招。

餐館好不好招廚師？餐館招不招得到好廚師？是兩個不同的問題。

餐館招廚師一般都是雙方達成共識的結果。

比如，廚師薪資要求10000萬，老闆給不了那麼多，咱這都是7千，這樣吧，看咱們挺投緣，菜品也不錯，給你價一千，八千吧。你考慮考慮，你也少要點，要們以為看業績，買賣忙了再長，廚師一般也能勉強接受。給人的感覺就是雙方相互忽悠，看誰技高一籌。

好的廚師是講究價值對接的，有種英雄惜英雄的感覺。

好廚師找工作如千里馬尋求伯樂的一個過程，不單單隻追求薪資和物質，更重要的是自己的高超廚藝能夠有人賞識，明白其中的一二三，以廚藝會友人，不一薪資、物質而達成一致的人，往往人品都不會太差，這也適合一個好的廚師的離開，永遠都是受人想著的人。

本人覺得，能夠滿足這幾個條件的人才算的上好廚師，

1，對美食的無限追求，（只有對美食的渴望才能是我們不滿現狀，不斷的豐滿自己）。

2，能夠完全掌握食材的營養成份，（只有對食材百分百了解，才能營養合理的搭配）。

3，不間斷的跟顧客溝通，（只有瞭解顧客的真正需求，才能創新出顧客更滿意，更能美味的藝術美食）。

4，自我的及時反省，（人無完人，每個人都有優點和缺點，更合況我們烹飪出來的美食哪？所以，要及時調節和聽進別人對自己人品、菜品的意見）。

5，具有很強團對精神，（廚師要有團隊精神，要能完全融入到廚房這個集體中，要有一榮俱榮，一損俱損的精神，個人再強也不要搞個人英雄主義，一人強不如帶出來兩個強人）。

廚師是餐館的根本，但不是餐館的全部，所以也不要把餐館的好壞都讓廚師背了黑鍋，服務、餐館環境、跟進化的後期服務，時不時的給於顧客驚喜，……這些都是餐館好壞的客觀因素。

謝謝提問：現在開餐館招廚師應該很容易，但找一個廚藝精湛誠心做事的就不那麼容易了，高不成低不就的廚師就更多了。好不容易開一間餐館，高薪請到一位廚師，廚藝也是很有特色，但是幹了幾個月卻不幹了，是不是很尷尬，好不容易形成的特色瞬間消失，一個廚師決定了一個店的興衰。真正想開好餐館最好是夫妻店，夫妻一方掌握著核心技術，特色鮮明，勤勞致富，才會走的長遠。謝謝閱讀！

不好招，人家都是先找好廚師再開餐館，你倒好反著來，飯店的核心競爭味道佔一大部分，如果你想來飯店先解決廚師問題吧

好不好招廚師看個人。你捨得花錢，招人還是比較容易的。但是有的廚師不一樣，有的人需要的是尊重認同，廚師也希望自己的作品得到認可，如果真的想長久做生意，那就要分析廚師的需求，對症下藥才能留得住人。如果只是簡單的靠高工資吸引人，遲早有一天他也會被高工資挖走。

其實用人是一門學問，關鍵在於老闆為人怎麼樣，如果廚師在你那裡乾的不開心，時間長了也會走人的，做老闆，招人是第一步，用人也是很關鍵的，會用人，很可能第一批跟你混的人就是幫你實現夢想的人！

廚師好招，只要你給他的價錢合理，就有人來！但是:當一個合格廚師，需要具備哪些條件？一，要有一定的炒菜水平，其二，要乾淨，三，味道最關鍵，四，擺盤與裝盤，五，顏色的搭配，關鍵是刀工要好！

不好招廚師，生意不太好做，工資高了不願給，低了沒人去，現在的餐館夫妻二人乾的多，一個炒菜，一個端盤，省了招廚師，和服務員兩口就一身多職，掙個忙和錢。競爭太激烈了，現在的廚師工資太高了。

廚師對新開張的飯店很重要，圈內常用的做法是挖大酒店的廚師（但不是大廚，因為大廚你挖不過來）。

因為，大牌廚師的要價很高，尤其是中小型的新餐館，長期聘用大牌廚師負擔會很重。而且，大牌廚師名氣大，因而脾氣往往都很大，餐館的經營者有時會感到難於管理。

挖過來的廚師擔任主廚，然後自己找一個性格和脾氣是你能駕馭得了的副廚，廚藝一般般就行了。隨著你對行業輕車熟路了，副廚的廚藝也起來了，而你也能控制了。

這樣廚師結構就很穩定了

想要生意好，需要一名好的廚師還只是成功的一部分，

當然樓主你如果沒有學過廚藝這方面，還是建議你請一個廚師，

舉個列子：如果你請一個號廚師要花5000元一個月開工資，但是一個人忙不過來，要請2個，就不要請2個好的廚師了。

可以這樣：你請一個好的廚師給5000，然後加上兩個次級的廚師，一人2500，這樣的效果肯定比請2個廚師好的。這樣也有一個主廚和廚師的搭配，廚房也會靈動起來！

當然隨著季節的變化，推出新的菜品也是必須的。

如果樓主想要學習廚藝，可以跟你的廚師多交流下，一舉兩得咯！

開在學校旁邊是賺錢的，也要符合學生的口味檔次，太高了反而生意不好了，看你們那裡的生活條件。

好不好招廚師看個人。你捨得花錢，招人還是比較容易的。但是有的廚師不一樣，有的人需要的是尊重認同，廚師也希望自己的作品得到認可，如果真的想長久做生意，那就要分析廚師的需求，對症下藥才能留得住人。如果只是簡單的靠高工資吸引人，遲早有一天他也會被高工資挖走。

其實用人是一門學問，關鍵在於老闆為人怎麼樣，如果廚師在你那裡乾的不開心，時間長了也會走人的，做老闆，招人是第一步，用人也是很關鍵的，會用人，很可能第一批跟你混的人就是幫你實現夢想的人！

專業廚師：

回答問題：疫情以前招技術高的專業的廚師，不太好招，現在應該很好招到廚師，因為這次疫情是餐飲酒店企業，的重大災難，很多廚師都失去了工作，兩三個月的休息沒有收入，房貸車貸都要還現在大家都很想上班工作，現在招聘很容易找到人。這是一個26年專業廚師的心裡話。

現在廚師應該是好招的，今年疫情影響最大的就是餐飲，好多廚師都待業呢，趕緊招吧！招了好掙錢[呲牙][呲牙][呲牙]

這個好招聘，你可以去人才市場釋出招聘資訊，你也可以做朋友親戚問問，因為能開餐館的都會認識幾個大廚，個人開餐館都是朋友找朋友介紹的，然後也有自己上門應聘的。

世間萬物都有它的兩面性，供求關係，利益關係，所有的事情都是有因果關係的。

開餐館招廚師怎麼說呢，最簡單粗暴的回答，也是大家都會說的，只要你把錢備足了，不要說五星級的廚師，八星級的都沒問題，現實的生活，生活很現實。或許你也可以找到一個志同道合的人，而且還是個世外高人並且分文不取。。這個估計比登天還難，如果有也是你修來的福氣。所以說有時候開餐館我們也可以變通一下，比如說找個可靠，靠譜的合夥人，但是前提是大家一定要先小人後君子，把所有的事情說明白最好是白紙黑字，如果找不到合適的廚師，我個人建議假如你自己會做菜的話，那就先找個配菜打下手的，如果你不會，又找不到合適的廚師你也不可能太盲目。當然如今的社會人們都很現實，俗話說得好，有錢能使鬼推磨嗎，。。。。。祝大家心想事成。