辣椒肉絲 米飯 米飯悶至鍋裡不用管 辣椒肉絲超下飯

1線椒 （辣點的青椒好吃）豬肉切絲備用 個人炒青椒肉絲沒放過配料（蔥薑蒜辣椒）

2 鍋內放油一勺放入肉絲煸至斷生放入鹽十三香少許雞精一勺（兒童吃飯的勺子）調下味道

3放入青椒青椒炒的時間不要長一分鐘期間放味極鮮

4臨出鍋放耗油味精少許在鍋裡糅合翻翻十秒充分融合 出鍋盛盤 配米飯超級下

週末一個人的時候千萬不要委屈自己，也不要湊合一下。

如果是我週末，我可能會做下面幾個菜，簡單又好吃。

1.可樂雞翅。雞翅，可樂是非常容易找到的食材，偏甜口味，而且雞肉不會長胖喔，製作也非常簡單。烹飪大概15-20分鐘搞定。

2.白灼蝦。買點新鮮的大蝦，最好是活的。清洗後白水煮熟即可，用味極鮮，薑末，少於白醋調汁。我喜歡辣口，所以還會在裡面加點小米辣。把蝦蘸汁吃，蝦肉非常清甜。大概10分鐘左右搞定。吃蝦也不長胖喔。

3.白灼生菜或者蠔油生菜。有了肉當然也得有菜啦，這樣營養更均衡。這個菜也非常容易製作。我更喜歡白灼生菜。哈哈，澆點鮮抽上去，不比飯店做的差。幾分鐘就能搞定。

4.花蛤絲瓜湯。吃這麼多也需要喝點湯消消食啊，來個花蛤絲瓜湯吧，食材也比較好找，量也不需要太多。製作也很簡單，用小蔥炸點蔥油，開水下絲瓜段，下花蛤，等開水煮沸以後滴上幾滴蔥油，簡直美味。非常簡單，10分鐘內搞定。

5.對了，還沒有主食，哈哈，提前炒菜前高壓鍋蒸點米飯，完美。

一個人吃飯，吃的就清淡點，隨便接點鴿子燙，然後做個紅燒魚，再炒個西紅柿炒雞蛋和青菜一份，就這些就差不多能吃飽了。

週末一個人吃飯，簡單的很。

看農家美食農家花生煲豬皮……

一瓶啤酒、一碟農家花生煲豬皮，吃喝的過癮[贊]

東北大米下鍋，放個蒸架，一個白瓷碗，碗內五分熟五花肉小段，小薑片大片蔥味精，大醬一湯匙拌勻。幾首歌，一盤棋，，，。飯香肉香，肉汁淋飯少許，先慢慢一小口，，，，在一塊肉，滿口香，，，

一個人在家，又快速又好吃。

家裡沒有燉好的肉，可以換成火腿，或者直接下顆雞蛋，味道也很贊

第一:毫無疑問，肯定是煮麵條啦[呲牙]煮麵條

對我來說最簡單就是，電飯煲燜飯。煮一一鍋飯，然後把自己喜歡的食材，放進去一起，飯熟了，也全部煮好了，而且又有營養，比泡麵啥的都有營養，簡單味道還不錯，想吃啥就放啥。

1.把適量的米淘好，泡上半個小時，再將各種配菜（臘腸，蘑菇，番茄，玉米等）切碎成丁。

2.放入適量水，然後把食材放進去。

3.倒入一點油，食鹽，生抽，老抽等調料，按下開關開始煮。

4.等跳閘飯熟，把各種調料和食材拌一拌就可以了。

一個人吃比較快的就是螺螄粉了叭，你可以買一包螺螄粉，然後買點丸子和青菜讓它們自己煮就好了，而且超好吃的，或者冷麵速食，家裡多買點丸子和青菜超級方便！一人份簡單炒飯也可以叭

方法一

食材準備

手抓飯

羊排、胡蘿蔔、洋蔥、大米、山楂、葡萄乾、花椒、孜然粉、食用油。

製作步驟

1、大米用水泡半個小時，羊肉切小塊，胡蘿蔔切丁或絲，洋蔥切丁。

2、鍋裡放油，放入洋蔥炒出香味，再放入羊肉翻炒。放鹽，孜然，雞精，胡蘿蔔一起翻炒。

3、倒水沒過羊肉煮大約十分鐘。

4、把所有炒好的菜，肉，湯和葡萄乾，全部倒入電飯鍋，把泡好的米飯均勻撒在上面一層，1：2比例為好，開始燜20分鐘。

5、開啟後，菜，肉，米飯拌勻即可食用

方法二

食材準備

羊排、胡蘿蔔、洋蔥、大米、山楂、花椒、孜然粉、油。

製作步驟

1、羊排洗淨，控幹水分備用；

2、大米洗淨後，用清水浸泡30分鐘；

3、鍋中放清水，燒開，放入羊排，燒開後撇去浮沫，再煮2分鐘，撈出控幹水分；

手抓飯

4、胡蘿蔔和洋蔥切丁；

5、鍋中倒入油；

6、油7成熱的時候放入一半的洋蔥爆香；

7、放入羊排；

8、炒至表面變成金黃色；

9、加入剛才煮羊肉的湯，湯量沒過羊排即可；

10、放入醬油和鹽，還有山楂，花椒，孜然粉；

11、蓋上蓋子轉中小火煮20分鐘；

12、放入胡蘿蔔丁和剩下的洋蔥丁，煮1分鐘；

13、挑出山楂和花椒（要是用料包就方便了），連湯一起倒入電飯鍋中，湯不要太多，我這次就放多了；

14、在上面鋪上浸泡過並控幹水分的大米；

15、開始煮飯

方法三

食材準備

羊肉丁、葡萄乾、胡蘿蔔、洋蔥、孜然、大米。

製作步驟

1、羊肉跟胡蘿蔔都切成條或塊，大米放在水裡泡半個小時。

美味手抓飯

2、炒鍋裡放油，多放點，然後把羊肉直接放進去煸炒。直到把羊肉裡面的水全部都煸幹了就好，這時候就可以加鹽和孜然了。

3、再把洋蔥、葡萄乾、胡蘿蔔放進去，同時加鹽調味，把胡蘿蔔條炒軟了，就OK了。最後把菜和肉湯直接倒進電飯鍋。

4、大米泡好了就可以最後直接平均覆蓋在羊肉和菜上面，利用裡面的湯水直接燜飯，時間到開啟攪拌均勻後，即可食用。

5、飯做的時候水放多少很重要，大米跟水的比例大約是1：2，這樣做出來的飯是一粒一粒油光光的。

一個人吃飯，做什麼又快又好吃？

第一，西紅柿雞蛋麵做法簡單又快又好吃，西紅柿汁拌飯超好吃，用的材料有，雞蛋兩個西紅柿一個，青菜一顆

雞蛋打在碗裡，把它打炮打成泡沫，西紅柿切成塊，青菜改刀清洗乾淨，

鍋中放油，雞蛋液倒在鍋中雞蛋定型以後倒入西紅柿，熬出汁中途加開水再加入麵條撒入青菜少許鹽，簡單快捷又好吃美味的雞蛋麵，可以開吃了，

第二，廣東人最經常吃的湯河粉，也可以用來炒簡單快捷又美味

買回來的豬肉切成片醬油，胡椒粉，鹽再撒少許油把肉片醃製一下，鍋中水燒開把肉片倒進鍋，河粉倒進去，出鍋前撒蔥花，美味的河粉就出鍋啦！簡單，有營養

炒河粉，把打在碗裡的雞蛋液，倒燒好的鍋油鍋中，快速翻炒雞蛋就會一小片一小片，快速倒入河粉出鍋前醬油撒鹽加入兩根青菜，三分鐘時間，這個和炒河粉就出鍋了，

臘肉拌飯，一鍋出，簡單又美味

幾片臘肉丁，切半個紅蘿蔔，蘿蔔也切成丁，半個玉米，一個小土豆，土豆也切成丁，撒少許鹽醬油13香，和平常煲飯一樣，都放在電飯煲裡，這叫一鍋出，包飯的過程中，香味撲鼻到臘肉的香味，吃的時候就有玉米的清甜，味簡單又營養的臘肉煲飯一鍋出就做好了，又香又下飯。僅供參考、

燒水，水要多一點，

碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，

然後水開下面，少許硬一點，

放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。

千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。

如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。

二、西紅柿雞蛋湯麵：

先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放麵條至熟，加胡椒味精。

三、炒麵：

小白菜、肉絲、香菇絲。

下面，少許硬一點。

撈出，放冷水衝，漓幹水分。

大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖松，麵條和作料儘量拌勻，白菜不能黃。

備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。

2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。

四、先放蝦米(要買質量好的）在水裡小煮片刻，再給油，放麵條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。

五,最簡單的涼（拌）面。

燒水，水要多一點，

淺口的不鏽鋼鍋，加麻油，待用。

碗裡放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，

然後水開下面，少許硬一點，

放在有麻油的鍋裡，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。

然後，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。

千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。

如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用麻油或涼開水調稀，現吃現調）。

一個人吃飯時蠻為難的，如果炒菜的話炒一個菜還有點單調，如果炒兩個的話還吃不完，剩下有點浪費，平常工作時間倒是沒有覺得一個人吃飯有多難，但只要到休息或者國定假日的時候，一個人吃飯真的好難，每次都想好久，我就分享下平常一個人可以吃什麼？

▲主料：臘肉 臘腸 大米 雞蛋 菜心

▲輔料：豬油 水 蔥花 薑絲 生抽 白糖 蠔油

▲步驟：

1.臘腸和臘肉切薄片備用。

2.夠一個人吃的砂鍋裡面刷一層豬油。

3.倒入清洗乾淨並泡上10分鐘左右的米飯和水。

4.大火燒開。

5.等鍋內水燒乾以後，轉小火。

6.加入薑絲 臘肉和臘腸。

7.沿著砂鍋邊上再澆些適量的豬油。

8.繼續蓋上蓋子小火煮25分鐘左右。

9.煮砂鍋期間調一個醬汁（白糖 蠔油 生抽放一起，攪拌均勻）

9.加上雞蛋 菜心 再倒上調好的醬汁。

10.繼續小火煮10分鐘左右。

11.開啟蓋子撒些蔥花。

12.吃的可以把臘味 蔬菜 另裝到一個小盤子裡面，盛米飯的時候在砂鍋裡面攪拌一下，這樣可以讓汁水更加均勻到每粒米飯都有味道。

食材也可以根據自己的口味，按照自己喜歡的食材放到裡面，味道也是一樣的好吃，特別注意的就是煮幹米飯以後一定要用小火慢慢的煮，這樣底部就不會很焦，而且旁邊還有鍋巴，鍋巴吃起來特別的香，米飯不能泡太長時間，如果太長時間的話做出來的煲仔飯會很軟，泡的時間短點，做出來的是粒粒分明，軟硬剛好合適。

試試部隊鍋吧！！！不僅食材營養豐富而且暖心暖胃！！關鍵是做法簡單！！！追劇神飯！！！

備料：

肥牛，魚豆腐，丸子，蟹柳，香菇，洋蔥，大蔥，泡菜，辣醬，辛拉麵（可以根據自己喜好新增食材哦）

步驟：

1.洋蔥鋪底，其他食材沿鍋邊擺放。

2.再放入泡菜，辛拉麵自帶料包，三勺韓式辣醬。

3.加入高湯，也可以濃湯寶代替（實在沒有，加水也可以哦）。

4.g待湯汁煮開後，放入辛拉麵，芝士和雞蛋，等待約5分鐘就可以享用啦~（煮的時候要時不時翻動一下，以免糊鍋）

PS：可以看下我們的影片，也有具體做法哦，筆芯～

週末一個人吃飯，做什麼又快又好吃？

我來回答一下這個問題吧，因為以前長期住宿這個也有一點經驗的。

首先一個人吃飯也不能糊弄既要方便快捷，又有好吃，還要注重營養。我以前住宿舍的時候啊，經常會選以下幾種視食品供參考。

一個人住肯定不是包餃子了，肯定是買速凍餃子來吃的。最好要買菜餡兒的餃子，裡面有菜有肉，營養全面。而且速凍餃子花費時間比較少，也不用解凍，從下鍋到吃上十分鐘夠了。

如果前一天有從食堂打的剩飯就最好了，裡邊加點雞蛋，加點菜，有條件的加點肉餡，一炒有菜有菜有肉有蛋有飯都齊了。不光是味道好，而且營養全面從開始準備到吃飯20分鐘估計也夠了。

如果有條件，可以煮粥的話，也比較好。因為粥放到那基本上也不用怎麼太管？偶爾過去攪拌一下。這裡說的煮粥可不是白粥，一定要加蔬菜肉蝦之類的，或者是喜歡做甜品，可以加各種豆，這樣才能做到這樣全面。

用掛麵準備除錯也是非常快捷的一種方式。可以選擇買現成的醬來做炸醬麵吃，也可以自己往裡邊加點羊肉片，加點菜，加點鹽一吃，或者直接拌點火鍋醬，出來跟火鍋一個味兒，非常棒。

我這個人比較懶惰，而且會的菜式也很少。週末在家通常會吃西紅柿蒸飯，營養均衡，而且簡單好吃。準備的食材有西紅柿，大米，香菇，肉丁，香腸，花生。把香菇、肉丁、香腸切碎。米飯泡好後可以比平時蒸飯多放一點水，在裡面放鹽和食用油。再把上述食材在米飯上碼好，西紅柿放在中間就可以蒸飯啦。蒸好之後倒入一點海鮮醬油再攪拌均勻就可以食用了[贊][贊][贊]

清水掛麵，泡麵，西紅柿炒蛋，附清水掛麵做法:

1. 向已燒滾的水裡加入掛麵。(按偏好選擇一些蔬菜肉蛋加入一起煮開)

2. 在煮的同時可以調調料。加上醬油，香油，還有糖。香油和糖一定不可多放，否則會很膩。

3. 將掛麵撈到碗中，加上面湯(淹到面的邊緣就可以了)最後加一點蔥

不要總是覺得一個人吃飯就沒有必要做飯，做了也吃不完，其實一個人更應該要好好給自己做頓飯。為什麼呢？因為要好好照顧好自己呀，為什麼有別人就做飯，自己就不能做飯給自己吃呢，自己做飯可以不用考慮別人的口味、喜好，自己想怎麼吃怎麼做，多多去發揮想象創造一些美食，好吃就多吃點，不好吃就少吃點，不用怕被人說。

其實做飯懶人有懶人的做法，講究的人有講究的人的做法，熱愛有熱愛的人的做法，只要是自己喜歡吃自己做的東西就可以，並且在喜歡的基礎上要講究一點營養，畢竟食物是我們生命延續的源泉。

懶人版好吃又快的飯菜：

1、排骨雜蔬飯

排骨雜蔬飯是一道可集合主食、蔬菜、蛋白質食物一體化做法，具體做法可以參照以下：

需要準備的食材：排骨或者豬腳、香菇、胡蘿蔔、豌豆、玉米粒

步驟：

香菇泡發，切成小丁，排骨焯水，用蒜末、生抽、老抽、耗油、胡椒粉再加一點植物油醃漬30分鐘，鍋中放入米，加入醃漬好的排骨，香菇、胡蘿蔔、豌豆、玉米粒和適量的水，按下煮飯鍵即可。

胡蘿蔔豌豆玉米粒可以在網上購買冷凍的包裝蔬菜，一包裝很方便，價格也不貴，很適合做快手飯菜時使用。

這種做法可以不用另外再做菜，飯熟菜也好了，非常適合懶人，有主食、有菜、有肉，營養結構合理，非常好吃，做起來也很快，沒有油煙，也很適合一個人食用。

2、炒飯

炒飯是一道可以混合多種食材的做法，炒飯之所以被很多人詬病不健康的原因之一是外面的炒飯太多油、蔬菜很少，白米飯很多，當然很不健康了，自己親手做就不一樣了。

需要準備的食材：剩米飯、雞蛋、適合做炒飯的蔬菜如胡蘿蔔、豌豆、玉米、青椒、彩椒、香菇、海米、蔥花等之類的蔬菜，看情況新增。

製作步驟：鍋中放入蔬菜丁、炒至半熟狀態，加熱打散的雞蛋，加鹽調味，炒熟後加入米飯繼續翻炒至米飯完全加熱狀態，口味重一點的可以新增一點老乾媽、生抽。最後快出鍋時加入一點蔥花和胡椒粉即可。

如果不是太懶，時間充裕可以再做菌菇豆腐肉絲湯，那就太完美了。

Tips:

如果不再單獨做肉、魚、蝦等蛋白質食物，建議多放一個雞蛋，或者肉絲也可。

食材種類儘量豐富，最少佔到炒飯的2/3以上，營養結構才會比較合理，不然你這一餐只是吃了大多數的主食，缺乏蛋白質和維生素。

3、小火鍋

真的大愛小火鍋，在寒冷的冬天，在熱乎乎的鍋底裡加上自己喜歡吃的蔬菜、肉類、豆腐等食材，喜歡吃啥涮啥，簡直不要太爽。

需要準備的食材：火鍋底料一包（麻辣、清湯、三鮮請隨意）、大白菜、木耳、腐竹、菌菇、肉片、土豆、蘿蔔、麵條等等。

製作步驟：

在鍋中放入適量的水，水開後加入火鍋底料煮，這個時候可以去處理食材，洗菜、切菜。然後先加入肉片、蘿蔔等難的食材繼續煮一會就可以吃了，之後想吃什麼菜就加什麼菜，準備的蔬菜吃不完可以留著繼續吃。

放入麵條、土豆等可以替代主食，就不用再煮米飯了。

腐竹需要提前浸泡一會，可以用熱水浸泡，幾分鐘就好啦。

是不是也嫌洗菜太麻煩，現在很多超市有火鍋蔬菜包，如盒馬先生的賣的菌菇筍尖木耳包、可以選購，不過價格嘛有點小貴。

以上就是分享的一些適合一個人的容易實現食物多樣化，又快手、烹飪簡單的飯菜做法啦！願我們都有人愛，有人一起吃飯！

直接做一個電飯煲燜飯，米放在下面，上面放上玉米，頭都，番茄，豌豆，肉片，生薑，大蒜。煮熟後加點豬肉拌勻，絕了

一個人吃飯卻實挺為難的，菜做多了，一個人吃不了，浪費；菜做少了，太單調。來個有肉有菜又有飯的吧，簡單又快速。

食材:大米，鹹肉，青菜

調料:豬油，鹽，生薑，料酒

步驟

1.大米淘洗乾淨，提前浸泡。鹹肉要選用醃製過的五花肉，洗淨，切厚片，青菜洗淨，切成小段，生薑切二三個薄片，備用。

2.熱鍋，放入豬油，下入薑片，調中小火，放入鹹肉片，煸出油脂，調大火，放入青菜，翻炒，至青菜萎縮脫水，加鹽調味，正常炒菜的用量，等會倒入大米中就無需加鹽了，因為鹹肉本身有鹹味的。

3.將翻炒好的菜倒入浸泡的大米中，翻拌均勻，倒入些料酒，電飯煲選煮飯鍵，煮米飯就開始了。

4.有時等待是一種煎熬，半個小時，米飯成熟的味道從電飯煲中飄出，飯香中帶著肉香，口水有點控制不住了。等到飯熟，出鍋，鹹香的味道有點迫不及待了，趕緊盛上一碗。

小貼士 1.燒鹹飯，大米浸泡的水一定要少，因為青菜炒制也會出水，否則煮出的飯容易爛。2.炒制的油最好選用豬油，味道更香，不喜豬油的，色拉油也可以。3.鹹肉選用醃製過的五花肉最佳，不喜食肥肉的，可選用瘦肉替代，但口感欠佳，也可將鹹肉換成香腸，味道也是不錯的。