吃飽咧，喝脹咧

咱和皇上一樣咧

從小，我就聽著這句民謠長大

生活裡的滋味盡顯其中。

八零年生的我，聽慣了憶苦思甜，也甚是理解父輩及祖父輩的艱苦生活，那是一段歲月和歲月裡的人和事。

今天我要寫的主人翁是我的姥姥，還有那飄香在我兒時記憶裡的餃子館。

記憶足足過去了三十年，餃子館的模樣記得不太清晰了，只記得餃子的味道和餃子館裡面一家人的忙碌。

不大的一家館子位於鎮上火車站廣場旁邊，每天迎接著人來人往，主營餃子和扯麵。

早上，天還沒亮，大舅就把肉放在案板上雙刀剁餡，二舅去採買其它食材，姥姥和麵，二姨超臊子，姥姥切菜，姥爺收拾桌椅板凳，一家人為迎接第一波食客做精心的準備。

不大的管子，凝聚了一家人的心血，起早貪黑的操勞，養活了一家老小。

媽媽在家排行老大，出嫁的早，沒能在餃子館裡幫忙，小舅由於年齡小在上學也沒能在餃子館幹活。

有人的地方就有故事，在這家小小的館子裡，每天都在上演一幕幕故事，有的只是開頭，有的只是結尾，有的是沒頭沒尾只有中間一段。

在我的記憶中，這裡只有美食，有我垂涎欲滴的味道，在那個農村人一年都很難下幾次館子的年代，我每到寒暑假就可以一直泡在飯館裡，各種餡的餃子隨我吃，吃膩了姥姥就變著花樣給我單做其它美食，姥爺也會給我幾塊錢，讓我去隔壁吃豆漿油條或者羊肉泡饃。

等到飯點過後，收拾乾淨桌椅，姥爺就開始給我講飯館裡的趣事，他說:“你知道為什麼你吃完餃子我要讓你喝完煮餃子的湯嗎？”

我搖搖頭。

他接著說“有句古語:原湯化原食，喝完湯才不至於吃頂咯。記得去年一個老爺爺吃了一大盤餃子，我讓他喝湯他硬是沒喝就走了，第二天，他過來說我的餃子有問題，昨天吃完到現在都沒消化，我就端給他一碗餃子湯，喝了後沒一會他就胃口大開。”

我聽後覺得很神奇，一直到現在，我吃餃子時，總要備一碗餃子湯，吃完喝湯，才覺得很是舒坦。

還記得有一年忙假裡，一個深夜，聽到有人在敲飯館的門，舅舅開啟門是幾個麥客，他們說從甘肅一路扒火車到的這裡，這個點實在不好意思打擾，怎奈實在餓的著不住了，才來打擾。

姥姥聽後給舅舅說:“你去生火，我來和麵。”

轉頭再給麥客說:“現在只有麵條，一點菜都沒有了。”

他們連連稱謝:“有吃的就好，不挑。”

看著這幾個人狼吞虎嚥的把麵條吃下肚，姥姥說:“不收你們錢了，出門在外不容易。”

這個餃子館還有一個吸引我的地方就是，它緊挨著電影院後門，每場電影結束前的十分鐘，後門會開啟準備讓人們離場，而我則會在這時候從後門進去看那十分鐘的罷罷電影，偌大的熒幕是我對電影院最初的記憶。

三十年過去了，餃子館早已拆遷，姥姥已經八十有餘，只是每次去她還是會親手包餃子給我吃，那味道一如從前。

我印象最深的故鄉記憶就是家門口不遠處有一條大河從上而下，一直流到下方去，發洪水時記得大哥們都會跳到洪水去撈“坑木”(實際是平時國家平時堆放在河壩高處的地方用作橋樑用的，只是被特大洪水帶到了河裡頭)放在各自的草間隱蔽的地方去，生怕洪水過後公家有人來調查要回去，每個大哥們每次都撈到2~3條，實際上每次都被公家派人來調查要了回去，真正藏起來的是很少。

另一印象比較深的就是有一道橫跨一河兩岸的木橋，是全村人上街“趁圩”(趕集)的必經之路，長度大概有一千八百米左右，高度有五米，都是全村合力搭建起來的，我們做兒童回學校上學也是要過這道木橋的，搭建初期應該是很穩固(那時我還沒有出生)，後來多人過了，加上我們的小學生的搗蛋，每每放學回家過橋時都和幾同學一起在橋上玩搖橋，搖得木橋都晃動了起來。

後來這道橋由於年久失修，也沒有那麼多人的錢湊夠，所以逐漸就失去了這條橋的作用，聽大人們說都已經有幾十年的了，最後由當地政府出錢，村裡面出力重新建了座水泥橋。

幾十年過去了，現在家鄉已經發生了翻天覆地的變化，舊貌已經變成新顏，我也很少回去(因為家鄉的親人都已經到了城市工作或遷出了城裡生活，所以回家鄉的路都已經變了，也不懂走了，要邊走邊詢才能回得到。

我們總說故鄉，很想問大傢什麼是故鄉？

對於這個問題，不同的人都有不同的答案。在我心裡，有一個答案，那邊是回不去的地方就叫故鄉。

現在回到老家，最多時間還是待在自己家，有聯絡的也最多是左右兩鄰，大家都在忙著自己事情，回家見上一面的時間越來越少，卻又越來越多的人搬離故鄉，從此再不回去。

對於故鄉最深的記憶，就是冬天坐在大隊門口曬太陽村裡的爺爺奶奶叔叔伯伯，只是現在大家都已搬了新家，老一輩的老人已都不在，但曬太陽的記憶卻一直在我心裡！

家鄉的夏天。

每到夏天，忙碌了一天後的人們，在沒有如此多的高科技時代，一到傍晚，搬出涼床，放在門口，一村的大人在一起談談笑笑，孩子們在一起互相追逐玩耍，聽著蟬鳴，享受著自然，開心極了。

沒有那麼多的煩惱，沒有互相攀比的心態，沒有金錢至上的庸俗，更多的是情感的交流與融通。

我是一個70後，我兒時的記憶是每天晚上我們守在我家的黑白電視機旁邊。每當吃過晚飯的時候，就等著媽媽忙完了以後給我們開電視。我記得無論看什麼片兒都看的津津有味。記憶中的動畫片兒有藍精靈，一休，葫蘆娃。

我印象最深的是老家屋後的一條河，夏天河裡的荷花開了青青的荷葉粉色的荷花，傍晚和鄰家幾個小孩下水游泳別提為爽了！好懷念啊我的童年和故鄉！

我的故鄉濟南市，又稱(泉城)。

小的時候的故鄉，三面環水一面環山，南面是泰山山脈綿延不絕，北面有黃河之水，城裡到處是泉，泉水叮咚叮咚地流淌在大街小巷。我的家就在市中心，出門南面是黑虎泉北面是大明湖，西面是趵突泉，護城河，東面是王府池子。最喜歡喝濟南的泉水，喝到嘴裡一股甜絲絲的味道，後來離開了故鄉走到哪裡也感覺到沒有泉水的味道，現在不行了，泉城百姓喝的都是錦繡山水庫裡的水，總有一股消毒水的味道。

我小的時候夏天放暑假幾乎每天都泡在泉水裡，五龍潭，王府池子是我們的樂園，還有天然游泳池水是流動的。買來西瓜把它放入泉水裡晚上一家人坐在院子裡開啟西瓜，就是冰鎮西瓜，喝下去心裡涼絲絲的，愜意極了，跑突泉西鄰的剪子巷全是青石板鋪路，泉水就從石縫裡溢位嘩嘩滴流淌，夏天經常赤腳在巷子裡跑來跑去玩的不亦樂乎。去年回家又去了一次，一點痕跡都沒有了，變成了水泥路，好失落！還有蔣家池，東流水…真是數也數不清，濟南72泉，家家有泉泉泉有水就是當年的寫照，我們家因為是宿舍沒有泉池，但是我的同學家院子裡就有一方小小泉水池子，泉水清澈見底不時冒出串串水珠，我們經常在那裡過家家。這就是我小的時候的故鄉，我對它印象最深的就是泉水。

有一種鄉愁叫回不去的過去。小時候我們都渴望快點長大，渴望外面的精彩世界。其實我們都錯了，小時候才是最快樂的。

由於我在家裡排行最小，又是女孩子，性格乖巧，深得父母，哥哥姐姐的喜歡，一家人都寵我。我就那樣無憂無慮，開開心心的長大。回憶裡都是甜甜的味道，如今回憶起來還忍俊不禁笑出聲。

那個時候沒有很多的玩具，我們也能玩的很開心。比如堂弟家爸爸是做醫生的，避孕套由他爸爸發放給村民，他會偷拿出來給我們小夥伴們每人發一個，我們鼓起腮幫子使勁地吹啊吹，比誰的“氣球”最大，我們拿著又大又長的“氣球”開心地在曬穀場跑啊，笑啊，叫啊。即使“氣球”不小心被我們弄爆了也不捨得丟，接著吹無數個小“氣球”，直到不能再吹了才依依不捨的丟棄……

夜幕降臨的時候，上山幹活

的大人陸陸續續的回家，於是家家戶戶房子的上空炊煙裊裊，飯菜飄香，各家的大人開始呼兒喚女回家吃飯，我們才戀戀不捨的各自回家，還不忘約好，明天再接著玩……

我的故鄉在河北承德的一個小山村，這片土地是那麼的溫情，那麼的淳樸，那麼的讓人嚮往！山青水秀，這個詞語都難以表達出我的故鄉之美！

一、春天！我的故鄉到處都是連綿起伏的山峰，雖然山不算高，但是翻過山頭也足以讓人筋疲力盡！春天山開始一點點泛綠，勤勞的人們開始春耕！

二、夏天！我的故鄉夏天並沒有那麼炎熱酷暑，不用一天到晚的吹著空調！夏天的夜晚開著窗戶睡覺，你還會感到一陣陣涼意呢！大山的腳下，流淌著河水，清澈見底，會時不時的遊過幾條小雨！

三、秋天！我的故鄉依山傍水，種著香甜可口的水稻！秋天來了，水稻金黃金黃的，稻穗都低下了頭，好像這裡謙遜的人們！

四、冬天！寒冷的北方當然少不了白雪紛飛的美，大雪一下就白茫茫的一片，眼睛都覺得刺的睜不開！

這只是我故鄉的美景，還有我最親最愛的家人！

小時候的老鷹抓小雞，打鞦韆，自己去鄉鎮冰廠，進價5分錢，賣一角的冰棒，賣不掉自己邊賣邊回家，賣不完，到家也吃完了。

修路，拉電。這兩件事是我最深的故鄉記憶。記得七幾年的時候去鎮上買賣都得肩扛揹簍背，苦不堪言。後來村上發動村民修路解決了村民出行難的問題。八幾年的時候由於沒有電力，農產品加工都用柴油機做動力，費時費力，在這種情況下村民自籌資金，也爭取電力部門配合通了電，不但解決了村民生產生活加工，還扔掉了多年用煤油燈照明的歷史。現在隨著政府加大對農村的扶貧力度，原來的路不但加寬硬化還修到了各家各戶，最初的電力變壓器由於滿足不了日常需求也已經更換成了大容量的。願家鄉越來越美麗，村民生活越來越好。

黃陂區王家河鎮（現王家河街）涼亭村任家灣，我的出生地，一個從來不需要想起，也永遠不會忘記的地方。

這是一個人口從沒有超過100，戶數不足20的小灣子。

它的北面背靠一個小山崗，從山崗上往下走，是一片鬱鬱蔥蔥的樹林，我們小時候的樂園——“刺古壠”。灣南是兩口水塘，分別叫上塘和下塘。再往南，是一片開闊的田野。遠處，幾座小山環繞。

這樣的地理位置可以說非常優越，中國古代將山之南，水之北稱為“陽”，那麼任家灣正處在“陽”的位置上。

說到任家灣，不得不提任家灣的民居建築。任家灣的民居建築在附近曾經非常有名，它的風格與大餘灣如出一轍，但我可以毫不誇張地說，任家灣的民居建築無論是從質量上還是從規格上，絲毫不輸大餘灣。

相傳在民國初期，任家灣出了一個大財主任四爹（大家都這麼叫，我也不知道我跟他到底隔幾輩）。任四爹年輕的時候在漢口做生意，發了一筆橫財，然後就回家做了這些房子。

房子的外牆是用一塊塊的條石（我們叫線石頭，因為它的外切面上，有很明顯的人工鑿出的規則的垂直線條）砌成的，條石呈長方體，每一塊的長度和寬度雖不一樣，但厚度絕對是一樣的。

這些條石從地面一層層往上碼，層與層之間的線條非常筆直和清晰，這跟用亂石砌起來的牆比起來，不知要美觀多少倍。

房子的正面，整面牆都是條石做的，側面和後面，則只有底部一人高左右是這種條石，往上是青磚。這大概是從節約成本上考慮吧，畢竟採購這種條石的成本是非常高的。

房子的大門非常講究——門框由四塊整石做成，墊在地上的叫門檻石，左右兩邊的立柱是兩塊高2米多，寬約40公分，厚約20公分的長方體的整石頭，上面再用一塊整石頭蓋住，構成一個口字型結構，上下兩塊石頭靠裡面分別有兩個耳子，是安裝木門用的。

屋頂四周是飛簷，大門往上的屋頂是兩個獸頭。進門是天井，天井的四周和底部也是這種條石做的，底部有陰溝通到門口的水塘。房子裡面的牆只有底部半人高是青磚砌成的，往上都是實木，一直到屋頂，我們稱之為“古皮”。

兩扇木門也很講究，有一種類似於“榫”的構造，兩扇門都是很厚的實木，左邊門在結合部靠裡面突出2公分左右，右邊門在外面突出2公分左右，兩扇門突出部分的厚度加起來正好是整門的厚度，這樣兩扇門關起來，中間一點縫隙都沒有。

門栓也很有特點，一般這樣的門都是在背面加明栓，在兩扇門的背面分別有兩個垂直於地面的耳子，平行於地面的栓可以左右自由梭動。任家灣的這種栓關上後，耳子中從上往下有一個小插銷下來，垂直插進橫著的栓裡面，相當於又加了一道保險。

開門的時候，先要把插銷往上提開，再梭動門栓，這樣才能開啟門。想起小時候的一件趣事：6~7歲的時候，灣裡一戶人家的外孫（漢口伢）回來玩，他一個人在屋內玩時不小心把門閂了，可他沒見過這種插銷，不會開，嚇得在屋裡大哭。

大人在門外也幫不上忙，只是說：你打門撒。小孩在裡面不停地用拳頭捶門，用腳踢門。最後，那戶人家把屋頂的瓦揭開，將我從屋頂放下去——先放我到床架子頂上，我再順著爬到桌子上，再下到地上，然後過去把門開啟。

哪怕過去這麼多年，屋內的陳設我依然記得，印象最深的是八仙桌和龍鳳床，尤其是龍鳳床，做工非常精美，床架上雕龍畫鳳。小時候只見過一家有這種床，不過後來也都拆了。

任家灣的這種房子有好幾棟，都是任四爹的後人的，他們的房子連成一片，構成一個並排的雙目型結構。

中間的兩橫一豎是巷子，每一個口字是一套單獨的房子。所有房子的外牆連成一個整體，只有最南面兩套房子之間留一條巷子進出，這樣構成了一個相對封閉的城堡。所有房子都沒有後門和窗戶，通風和採光靠天井和亮瓦。

這樣的房屋結構最大限度地確保了安全，因為在任四爹生活的亂世年代，打家劫舍的土匪很多，而土匪針對的都是這種有錢的人家。

這片城堡型的房子位於灣子的正中間位置，最前面一排房子的門口是一排石凳，石凳前面是鋪的石板路。再往前3米左右就是上塘，塘邊也是用條石砌成的一面半人高的石牆，防止人畜掉進塘裡。

這樣的石牆，我在其他任何地方都沒見過（有人說，這面石牆擋住了風水，並不好）。小時吃飯很少在家裡圍著桌子坐著吃，大家都端著碗聚集到這裡，有的坐在石凳上，也有的坐在石牆上，邊吃邊聊。

門前的兩口水塘是相對獨立的，靠西邊的地勢高，叫上塘，靠東邊的地勢低，叫下塘，兩塘之間有一條長約20米的渠相連。渠上有一座石橋，就是用兩塊長約2米的整石頭兩頭一搭建成的。

兩口塘的水平時是分開的，只有漲水的時候，上塘的水才透過這條渠流向下塘，這有點類似於都江堰魚嘴的構造。

任家灣的石頭製品很多，灣子東頭有個大石碾子，底座是一整塊圓柱形的石頭，髙約50公分，直徑起碼1.2米，旁邊立著一個石碾磙。我在很多旅遊景點都看到過這種石碾子，但像任家灣這麼大的還從沒見過。

灣子中間的巷子裡還有一個手推的石碾子，底座是一塊1米多的長方體的石頭，中間鑿出一個半圓的槽子，上方安個木架子，架子的底部帶一塊扁平的圓石頭，圓石頭垂直於凹槽中。

用手推動木架，帶動圓石頭在凹槽中前後運動，達到碾穀物的目的。這類似於推磨，只不過推磨是圓形運動，而這種是直線運動。這種手推的碾子我在其他任何地方也沒見過。

灣裡，還有比較常見的石磨、石舂（黃陂話叫“帝”），石舂分手動和腳踩兩種；還有打餈粑用的石缸，也叫“帝”；還有打穀場上用的石磙子……

曾經很好奇，灣子裡的這些大石頭，尤其是東頭的大石碾子是從哪裡來的。在“印象黃陂”，鄭樹成專門寫過一篇關於這些石頭來歷的文章，說是從附近的紅安等地運過來的，不過任家灣的這些石頭卻不是。

前些時回家，我專門問過父親，父親說這些石頭都是從任家灣自己的山上採的，採石的地方叫潘嘎窪。潘嘎窪的山上，至今還有著採石後留下的大坑。

父親說的那個大坑我很熟悉，小時候放牛、挖柴經常從那裡過，只是沒想到那就是採石頭的地方。父親的話可信度很高，他年輕時也曾是石匠，而這些石頭也不過100多年的歷史，他的上輩人曾參與過採石。

而且，父親還能說出當時採石的細節。這個碾子，都是人工一錘一錘鑿出來的，鑿好以後從坑裡取出來時用牛拉，開啟的時候，將活的雞、豬放在下面壓，用鮮血祭祀神靈，以求平安運回。

只是，以我的智商，無論如何還是無法想象，山上沒有路，那重達幾噸的大石頭如何能用牛車拉回來。

任四爹留下的這些房子，他的後人卻沒有守住。在我出生之前的幾十年，一些房子陸陸續續被他的後人拆了賣錢。小時常聽過的一句話是：拆了任家灣的房子，在長嶺崗（蔡榨）做了半條街。這樣的事，我自然是無法考證的。

我小的時候，灣裡還有兩家留有這樣的房子，天井、古皮都還在，稍微大點以後，天井拆了，古皮也拆了賣錢，但整個房子的外形還在，尤其是條石做的外牆、屋簷、獸頭都還有，門口的石凳、石板鋪的地面都還有。

以現代人的眼光看，這樣的房子既不通風、也不透氣，採光也差，屋內常年陰暗潮溼，並不適合人居住，因此從追求更舒適居住環境的角度出發，對它進行改造或拆了重建也未嘗不可。只是，內心還是覺得可惜，若整套房子能留下來，還是很有價值的。

任家灣的樹很多，很大，除了灣子後面那個“刺古壠”裡有各種各樣叫不出名字的樹、荊棘、野花外，房前屋後也有很多大樹，常見的有椿樹、楝數（苦撈子）、烏桕（油辣子）、柳樹、梧桐樹、泡桐樹、刺槐樹、桑樹、構樹等。

有兩種樹，小時候印象很深。一種樹的樹幹筆直，常綠，只有碗口粗，樹幹上包一層綠色的皮子。據說這種樹的木頭可以刻章子，當時我們叫它章樹，但它顯然不是我們現在常見的香樟樹。另一種樹，肥厚的綠色葉片上長滿刺，小時候叫它貓耳刺。

很可惜的是，灣子西邊曾經有一棵很大的楓樹，在我出生之前就被砍了賣錢，據說是賣給做砧板的廠子。小時候只見過這棵樹的樹兜，直徑應該有80公分左右。

除此之外，還有棗樹、梨樹、桃樹、柿子樹等果樹，最重要的是，還有一棵蠻大的梔子花樹。別看現在到處是梔子花樹，可小時候這棵梔子花樹特別甘貴，附近的蠻多灣子都沒有。每年開花季，只要灣子裡來了親戚，那些愛美的小女孩總要偷偷摘幾朵帶回家。

有一年的初夏，我在離灣子大約一里之外的水庫埂子上放牛時，遠眺任家灣，一片綠油油的梯田由高及低地從腳下一直延伸到兩口水塘邊，而水塘的另一邊，一片鬱鬱蔥蔥的綠色覆蓋了整個村莊。

綠樹叢中，房子的屋簷、獸頭若隱若現，這樣一幅唯美的畫面從此定格在我的腦海，此生不忘。

我工作後不久，父親也搬離了任家灣，雖然灣子裡還有么父和堂兄在，但回去的次數畢竟少多了。每回去一次，看到的任家灣更衰敗一些。

目前，常住任家灣的人數已不足30，有幾家雖然在灣裡還有房子，但也在前川買了房，不常回來住。灣中的老房子很多因無人居住，年久失修，成了危房，僅剩的兩戶人家都做了小洋樓，其餘的幾戶都搬到灣子後面的小山崗上做了新房。

真搞不懂他們，放著灣子這塊風水寶地不用，卻選擇在山崗上做新房，冬天任憑北風吹，夏天任憑烈日曬。

灣子中的石板路因前些年修水泥路被埋在地下，門口的石凳子不見蹤影，兩口水塘裡的水變黑，早已不能直接飲用，現在每家每戶都靠打井吃水。

灣子的水田大都荒蕪，除了最靠近灣子的幾家有幾個老人種點口糧，其餘的都拋荒。遠處山崗上曾經種紅薯、花生、芝麻、綠豆等的旱地，已與大自然融為一體。

最為可惜的是水利設施完全損毀。六七十年代，在任家灣的幾座山腳下修了幾十裡的水溝，當時夏家寺水庫的水經過幾級泵站的提升，透過這些溝可以灌溉任家灣及周邊幾個灣子的農田，如今泵站垮了，水溝多年無人清理，很多都填平了。

我愛我的故鄉，但更愛我兒時的故鄉。碧水藍天，民風純樸，處處是我們玩耍的地方。故鄉的村裡、院裡、鄰居處處都洋溢著歡笑。還有爸媽早出晚歸下地幹活的背影。都時時的留在我的記憶裡。特別是村南的小河，就給留下了無窮的樂趣：春天在河邊放羊羔，抓蝌蚪。夏天在河中洗澡、游泳、打水仗。在河邊洗衣服，在河邊的草叢中逮螞蚱。秋天在河中抓青蛙。冬天在冰面上溜冰。今天呢河還在，水已乾，處處堆滿了垃圾。