我個人認為夏季燒烤最配啤酒！

我們大連人一般夏天喜歡到海邊，支個爐子，整上些羊肉串，牛肉串，雞胗，雞心，羊腰，豬腰，大蝦，魷魚，蟶子，玉米，茄子等。配上些煮好的毛豆，花生，黃瓜蘸醬菜，就著啤酒，一群好友，聊著天，吃著燒烤喝著啤酒。

黃瓜是夏天每個家庭必備的蔬菜，無論是生吃清新還是炒著入味都是非常讚的。要說保持黃瓜最原始的方式那當然是涼拌，涼拌黃瓜的形式有很多，有的是麻汁黃瓜，有的是蒜泥黃瓜，其實炎熱的夏天最啦饞的還是蒜泥黃瓜，拍碎的大蒜，配上黃瓜那感覺又清涼有解暑。再配上一瓶冰鎮啤酒，兼職是太完美。我相信你如果去燒烤攤吃燒烤的話，這道菜肯定是少不了。

第二道：老醋花生。

花生下酒從古至今都有，但是如果把花生再加工一下那更是美味加上美味。花生的眾多處理方式中最讓我口水流不停的就是這道老醋花生。將花生放在油中翻炒的酥脆，然後調製老醋與白糖結合的配料，最後將兩者混合，在保留花生酥脆的同時在花生外面包裹著一層酸甜的漿液。如果有這麼一盤老醋花生的話，我相信啤酒喝起來會更過癮。

第三道：辣根木耳

這道菜可以說是最重口的菜之一了，一份純正的東北黑木耳，然後再精心調製一份辣根蘸料。如果你敢吃那就把木耳在碗底使勁蘸，然後放到嘴裡，這時候一股衝勁將直衝你的腦門。其實在很多時候最讓人感到興奮的是，往往到最後的時候，一桌的人總是會進行一個小的比賽，輸掉比賽的人會一口氣喝掉整碗的辣根。那滋味絕對是非常的酸爽。這道菜也會出現在很多飯局餐桌上。

第四道：涼拌蒲公英。蒲公英竟然也能吃？千萬不要感覺到驚訝，其實蒲公英是一道口感很好的菜，尤其是涼拌一下真的是非常清爽，一般人還真的吃不到這道菜，因為它屬於一道野菜，野菜就是很少人能見到，更少人能吃到。不過有一些飯店還是有準備這道菜的，但是真的很難有機會遇到。不知道看文章的你有沒有吃過這道菜呢？

其實夏天下酒的小菜還有非常的多，尤其是燒烤攤上的烤茄子，烤粉絲等都是非常美味的食物，不過在夏天吃東西一定要注意衛生，因為在這個季節吃壞肚子是經常出現的情況，有時候一個水果或者是一道菜就有可能讓你的肚子痛上一整天。親愛的小夥伴們，不知道在你們的印象中還有沒有一些其他的好的菜是值得推薦的，快來告訴我們這些小夥伴吧。

我覺得首先一定要是冰啤酒，夏天喝才涼快。生在四川的我，吃辣是必須的。夏天冰啤酒，配串串香，火鍋，燒烤，乾鍋都挺不錯。？。

看個人口味吧，我是喜歡配毛豆和酸辣黃瓜

1、麻辣小毛豆

毛豆1盤子，幹辣椒3粒，花椒十幾粒，大料1個，草果一個，香葉一個，蔥4段，姜3片，鹽1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙。

毛豆用剪子剪去2頭，洗淨。鍋中加入過半的水，放入毛豆，蔥段，幹辣椒，花椒，大料，草果，香葉。大火煮開，轉小火煮5分鐘。撈出瀝水。鍋中放入花椒，大料，幹辣椒炒香。放入毛豆翻炒，加入鹽1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙調料，關火，燜上10分鐘再食用最佳。

2、酸辣黃瓜

食材：黃瓜、精鹽、紅椒、白糖、陳醋、香油、紅油。

新鮮紅椒洗淨備用。黃瓜洗淨去皮，黃瓜這種綠瓤的口感味甜，不澀。把黃瓜、紅椒切細條，碼入小盆撒少許精鹽醃漬10分鐘入味、殺水。撒入半匙白糖，加入一匙陳醋，拌勻，來上一點香油，最後倒入一匙自制紅油，提色、增味。

我認為麻辣香鍋配啤酒很棒噢。

食材準備：生菜、金針菇、木耳、千張、魚豆腐、魚丸、還有豆腐片、藕片、土豆片、蒜薹、西蘭花、黃瓜條、瘦肉片、海帶絲、海帶結

輔料：大蒜、薑片、小米椒、大蔥、香菜、蔥花、老乾媽（喜歡辣的可以用豆瓣醬或者火鍋底料）

步驟1：所以食材洗乾淨，切好備用（看下圖）

步驟2：食材焯水，水開後放入食材，八九分熟即可（我是分幾次焯水的，比較多，葷素隔開）

步驟3：起鍋燒油，加入大蒜、薑片、大蔥、小米椒，翻炒出香味，加入3勺老乾媽（喜歡辣的可以加豆瓣醬或者火鍋底料）

步驟4：加入葷菜翻炒

步驟5：馬上素菜加入翻炒

步驟6：味道不夠再加點鹽、蠔油和生抽~加入食材後翻炒3~5分鐘，翻炒均勻哈，最後撒點蔥花、香菜和黑芝麻就ok啦！（有條件的來點白芝麻，比較顯眼）

一頓美味的家庭版麻辣香鍋就做好啦！方便快捷、營養健康、自己做的安全高質量，吃的放心，懶癌不願意出門的最適合不過啦，在家也能享受的大廚口味【硬菜】

配上你的啤酒是不是很爽的樣子~

小絲絲溫馨提示：

1．食材根據自己喜好來噢，想吃啥來啥。

2．所備食材記得焯水或者油炸（外面吃的好多是油炸的）。

3．後續要不要加食鹽等調味料看情況而定噢，如果火鍋底料這種重口味就不用再加任何調味料了

喜歡的可以收藏起來，在家試試噢~

最好不過“浪裡小白條”（小長條的江魚），又香口下酒！

準備好以下食材：小白魚、青瓜、油豆腐、幹蘿蔔丁

配料：小米辣、薑絲、蒜子、豆瓣醬、料酒、鹽、醬油、胡椒粉

步驟：1、先將“小白魚”用鹽和薑絲醃製，然後小火慢煎，未煎好時不要翻邊，以免粘鍋。煎至兩面金黃即可。

2、煎好後，放入小米辣、油豆腐、蘿蔔丁放入稍稍翻炒，並放入豆瓣醬。

3、翻炒後，加入適量的水，待水開後，放入青瓜片，滾兩下就OK了！

黃金泡椒雞爪是夏天配啤酒的最佳伴侶，我家在夏天泡椒雞爪，從來沒有斷過，大汗淋漓的夏天，買一罐冰啤酒，配上金黃酸辣的泡椒雞爪，那是人生一大事

啤酒有了，放冰箱冰上就可以了，但是在黃金酸辣的泡椒雞爪，咱還得自己動手做呀

材料，兩斤雞爪，一袋300克的泡椒，50克紅朝天椒，幾瓣大蒜，50克生薑，兩個檸檬，兩個梔子（它就是做黃金雞爪的上色的配料），料酒一小碗，白酒一勺，鹽適量，一點雞精，涼開水兩大盆

雞爪首先剪去指甲，在一分為二，或是一分為三，然後在流水下衝洗掉多餘的血水，雞爪冷水下鍋，放入備好的料酒和白酒，薑片和梔子，煮15分鐘左右變成金黃色的了，撈出放流水下衝洗雞爪，再放入備好的一盆涼開水當中浸泡十分鐘

準備一個大的乾淨的保鮮盒，放入另一盆涼開水，加入適量的鹽雞精，倒入300克的泡椒，紅辣椒，蒜，攪拌均勻，倒入浸泡過的雞爪，再放上切好的檸檬片，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一夜就可以吃了

一口冰啤，一口泡椒雞爪，炎熱的夏天變成清爽宜人的夏天，人生足矣！

給大家看一下，我剛做好的黃金泡椒鳳爪

夏天除了燒烤跟啤酒最配以外，我還推薦小龍蝦！是的，一定是小龍蝦，蒜蓉小龍蝦。鮮美的蝦肉裹著濃濃的蒜汁，吸一口滿嘴留香！

下面跟大家分享一下蒜蓉小龍蝦的製作方法，超級簡單，零失誤！

所需要的材料：小龍蝦，大蒜，生薑，小蔥，料酒，耗油，啤酒

買蝦洗蝦我這次買的是頭比較小的蝦，因為只要蝦尾，買的時候，老闆已經幫著把蝦頭去掉了，只留下蝦尾。蝦買回來之後，用小蘇打和白醋泡半個小時，可以將蝦的一些髒東西泡出來。泡好後的小龍蝦，用牙刷每一個仔細刷洗，嘿嘿，這個工作可以交給你的老公。準備將清洗乾淨的小龍蝦濾水備用。將300克左右大蒜剁成蒜蓉，可以用機器，也可以叫你男朋友幫忙！再準備好一點生薑切沫備用，小蔥切碎，喜歡有點辣味的朋友，可以準備一點小米辣。製作鍋中下多一些油，油溫8層熱的時候，將小龍蝦倒進去炸個10秒，鎖住蝦肉的水分，保證肉質鮮美！撈出小龍蝦，將多餘的油倒出來，鍋中留200克油，下蒜蓉薑末，小火炒，炒出金黃色。下蝦，翻炒，將蒜蓉均勻的裹在蝦肉上。倒啤酒剛剛蓋過小龍蝦，中火煮10分鐘，使龍蝦充分入味。調味，加入鹽，多一點白糖，一勺耗油，一點雞精。大火收汁。

謝謝觀看，大家快去試一下吧。

對於夏季，吃東西配啤酒，應該大家會想到很多菜品。

第一個，應該就是大家都會想到的燒烤了！

這個應該算是佔據榜首了！燒烤最配啤酒！

燒烤呢，是我們夏天必不可少的大排檔美食之一了。基本每家每戶旁邊賣燒烤的都會做滿了人，然後一群人圍在一起，吃著燒烤配著啤酒，那滋味別說有多爽了！

那對於燒烤，一定也少不了的一定是生蠔和海鮮了！

點上滿滿的一大桌，然後一群人喝著啤酒聊人生談理想，說天說地，想必也是很開心了！

我一般也推薦吃燒烤點羊腰子啊，烤豆角，烤羊肉串，這些應該都是必不可少的，吃上配著啤酒，應該是兩者最配了！

第二個，我覺得應該就是火鍋了！

吃四川麻辣火鍋，配著啤酒！越吃越有！

辣辣的紅油鍋，煮上自己愛吃的配菜，然後喝著啤酒，滋味也是一樣如痴如醉！

火鍋本來呢就是我們華人的一大美食之一了，我們都特別喜歡吃！一個禮拜吃一次都是少數了。而且人不需要多，就算是兩個人吃也會喝點小啤酒！人多就更不用說啦，肯定缺少不了啤酒了！所以我覺得第二個推薦的是火鍋！

第三個呢，想推薦給大家的應該是我們的家常炒菜了！

誰說配啤酒非得就外面吃才可以！在我們家裡也一樣必不可少！家裡媽媽炒的菜，配上啤酒一樣美滋滋！

很多人的家庭裡，一定和我們家一樣！沒事幹，今天媽媽做了一桌好菜爸爸一定會喝點啤酒好好吃一頓！

不一樣的非得去外面吃飯才可以喝一頓，在我們家裡也是可以的！照樣吃的有滋有味！而且媽媽做的炒菜一定是世界上最好吃的了！飯店裡的美味永不及家裡的味道！

所以想起什麼菜配啤酒，當然少不了家裡的美味了！

第四個，想給大家推薦的是炸雞了！

吃著炸雞，配著啤酒也是大家印象中的標配之一！

吃著炸雞配著啤酒，越吃越不夠！

因為炸雞呢，本身是油炸食品，雞肉再好吃也不及啤酒解膩！

炸雞一般我們都會點一些雞腿，雞翅，還有各種炸物小吃，然後喝上兩瓶啤酒，不光越吃越好吃，還特別解膩利口！這兩者一般也是搭配在一起來吃的！我相信也會有很多人和我一樣，也是這麼吃！

以上呢，就是我個人的一些觀點想法，作為一名資深的吃貨美食領域者，希望可以幫助到大家！

夏季什麼菜最配啤酒、麻辣鴨脖子。

淨鴨脖脖子250克。

植物油、調料A（幹辣椒段、花椒、薑片、蒜片）、調料B（大料、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香葉）、醬油、蠔油、鹽、白糖、高湯。

1.鍋燒熱加油、下調料A炒香、加入適量高湯燒沸後、加入調料B、再加醬油、蠔油、白糖、鹽、燒沸調味、製成滷水、加蓋小火熬1小時。

2.滷水放涼後、將鴨脖放入滷水中浸泡3小時、撈出。

3.滷水鍋置火上燒沸、將鴨脖子放入煮20分鐘、撈出切段、即可。

1、炸雞配啤酒，這是從南韓興起的吧，但的確是絕配，大快朵頤，大口喝酒，簡直就是幸福

2、麻辣香鍋、麻辣火鍋、手撕兔肉等麻辣口味的菜品配啤酒，一定要冰啤酒哦

3、小龍蝦，炒螺絲等河鮮配啤酒

4、烤串類配啤酒

總之約3、5好友，吃點喝點最是愜意！

現在更火的是精釀啤酒，品嚐啤酒的各種風味，非常有意思，自制精釀更有意思哦～

一、紅油耳片就是我為大家推薦的第一道下酒菜。

【做法】

1、新鮮豬耳朵一隻，將毛拔乾淨，耳根折皺處用刀切開。

2、然後用清水將豬耳清洗乾淨。

3、鍋裡放水，下入豬耳朵再加入料酒、大蔥、生薑大火煮開後改用小火煮。煮40分鐘左右，豬耳就基本煮熟了。

4、將豬耳朵切薄片，將蔥切段、大蒜拍碎、生薑切片待用。

8、將上述調料放入碗裡（大蒜沫、白糖、味精、鹽、生抽、醋、花椒油、芝麻油、紅油、(香菜，蔥暫時不放）。

9、拌勻後再加入蔥段和香菜。裝盤即可。

二、推薦的第二個菜就是油酥花生米，這個小吃，家常最常見的不過下酒菜了！

花生是一種比較常見的食物，作為堅果，它營養豐富，口感香醇，受到人們的喜歡。

【做法簡單】

1，油酥花生看似簡單，其實有許多技巧。如果沒有掌握其中的方法，酥出來的花生就不脆。很多人都是將花生直接放進鍋裡炒，其實這個做法是不對的。最好的做法是將花生用水泡一泡。泡好後撈起來晾乾，然後再下鍋酥。浸泡後的花生不容易被炸糊，而且顏色會變得更加飽滿。

2，買花生的時候要選新鮮的花生，不要買到去年的老花生。新鮮的花生口感更脆，而且營養豐富。如果是去年沒賣完剩下的花生，吃起來味道會比較淡，而且還容易出現發黴的現象。挑選的時候我們可以將花生掰開，看一看中間有沒有發黴的跡象。很多花生表面雖然沒有黴斑，但中間已經開始變質了。發黴的花生不僅吃起來微苦，而且還會對健康產生很大的影響。

3，油酥花生，油不要加得太多，太多就變成油炸花生了。放少量的油，只是為了加速花生加熱，讓花生更快地變得酥脆。在加熱的過程中一定要保持小火，用鏟子不停的翻動。直到花生表皮開裂，有清脆的爆裂聲音發出為止。

4，酥好後，喜歡吃鹹味的可以撒一些鹽，喜歡甜味的則加白糖，原味的也非常不錯。花生放涼後才會變得香脆，不要太急了哦！

花生的吃法很多，除了油酥花生，煮花生也是很下酒的。花生剛成熟的時候，殼還不太硬，這個時候用來水煮是最好的。新鮮的花生洗乾淨後放一些鹽，直接用水煮。煮開後再煮二十分鐘到半個小時。煮花生味道微鹹，吃起來酥軟香糯，口感很棒。

【溫馨提示】：

花生雖然好吃，但千萬不要一次性吃太多！否者會造成消化不良。大家吃火鍋或者麻辣燙等味道比較重的食物，嘴裡是不是會留下蒜味或者其他味道呢，吃口香糖都不管用。這時候如果吃一兩粒花生，然後再吃口香糖，效果就會好很多哦！

三、推薦羊肉烤串，夏天配啤酒，才好不過了！一手啃串，一手啤酒！想想，都流口水了！

烤箱製作方法:

材料：

羊肉、燒烤醃料，蔥花、精鹽、孜然粉、辣椒粉、花椒粉，十三香，竹籤、菜籽油

做法：

1、羊肉切小長方條盛到容器裡，放入洋蔥少許精鹽拌勻醃漬1小時。把羊脂下鍋煉出羊油，盛出備用。把醃漬好的羊肉塊順著長度用竹籤穿起，成羊肉串。

2、烤箱溫度設定在200℃，10分鐘預熱（視烤箱功率而定）。

3、把羊肉串架在烤盤上，放入烤箱。

4、烤制10分鐘後取出羊肉串，用刷子把羊油仔細刷在羊肉塊上。把羊肉串翻動並撒上孜然粉和精鹽。撒上辣椒粉，放入烤箱繼續烤制10分鐘即可。

這樣烤出的羊肉串，香味撲鼻，外焦裡嫩，再裹點生菜，葷素搭配，吃起來，油而不膩！

四、滷豬腳也是夏天配啤酒的最佳拍檔！

滷豬蹄是一種美食，主要材料有豬蹄，花生，香料，香菜等，是中國典型的傳統熟肉製品，豬蹄營養豐富，含多種膠原蛋白，經常食用，對人體具有養顏、抗衰老的保健作用。加之其具有極佳的適口性和獨特的風味，深受大家的喜愛。

材料：豬蹄、香蔥、生薑、大蒜、八角、桂皮、香葉、草果。

做法：

1、豬蹄清理乾淨，縱向一劈為二；

2、新增沒過的水，大火燒開；

3、新增料酒，敞鍋滾煮3分鐘，去除血沫和異味；

4、撈出沖涼，清洗乾淨，用冷水浸泡15分鐘；

5、鍋內下少量油，爆香蔥薑蒜、八角桂皮香葉草果；

6、烹入醬油，炒香，新增熱水，煮開；

7、新增處理好的豬蹄，大火煮開；

8、新增料酒，繼續敞鍋滾煮3分鐘；

9、用老抽調色，蓋上鍋蓋轉小火燉2個小時。

10、至豬蹄七八分熟，新增鹽和少量糖提味；

11、繼續煮至用筷子能輕鬆插透即可關火。

滷豬腳，一定要滷耙一點，最好在滷鍋裡泡一天，第二天吃，更有味道！

那必須是小龍蝦啦～

小龍蝦配啤酒

『 不是很貴˙Ꙫ˙但很對胃

小龍蝦配啤酒 再加幾個冰塊

誰還會有煩惱呢

夏季配啤酒的菜有很多，這兩種真心推薦。

老醋花生

做法如下：

第一步、涼油下花生米，慢火不停翻炒，炒熟後盛出備用。

第二步、圓蔥切小塊，香菜切斷，小米辣切斷，放入花生米中。

第三步 、在小碗中放半勺雞精、一勺生抽、兩勺陳醋、兩勺白糖、一勺蠔油攪拌至粘稠。倒入準備好的菜中，拌勻即可。

【菜品簡介】

水晶肉皮凍

做法如下：

第一步、肉皮洗淨，冷水下鍋，加料酒去腥，煮五分鐘時間。

第二步、將煮好的肉皮放案板上用刀刮掉油脂，切長條，用小蘇打和鹽搓洗乾淨，反覆清洗，直到水變清澈，放蔥，姜，大料，上鍋蒸兩個小時。

第三步、蒸肉皮的時間把胡蘿蔔切絲、西蘭花切小朵，鍋內放鹽，油，焯水一遍。控幹水分備用。

第四步、準備靈魂蘸料，在碗中放入蒜末、小米辣段、花生碎、蔥末、熱油淋在上面，再放雞精、生抽、糖拌勻。

第五步、時間到，把蔥，大料，薑片從鍋中撈出來，放準備好的蔬菜，加少許食鹽攪拌均勻，冰箱冷藏三小時，拿出切塊即可食用。

【菜品簡介】

水晶肉皮凍屬於大眾冷盤。由於肉皮凍含有膠原蛋白質，所以有抗衰老的作用。水晶肉皮凍晶瑩剔透，入口即化，冰涼爽口。而且還價格便宜，是很好的下酒菜。

你好，我是來自河南信陽的臻媽，很高興來回答這個問題，我覺得夏季最配啤酒的菜應該是：火鍋，烤串兒，小龍蝦，炒螺絲，水煮花生米，水煮毛豆。

就拿我們信陽為例來說，每天晚上夜市都是人滿為患，喝啤酒吃烤串兒的，特別是烤串兒的，每天夜市能吃到兩三點。當然我覺得吃小龍蝦喝啤酒更爽。下面我就說說小龍蝦的做法。

小龍蝦的做法：

把買來的新鮮小龍蝦清洗幾遍，清洗乾淨。 最好用刷子把每個小龍蝦都刷一遍，刷起小龍蝦身上的髒東西。清洗好的小龍蝦，用剪刀剪去頭部的1/4，剪掉後把裡面的黑東西也弄出來。再從尾巴把蝦線給挑出來。再清洗幾遍，清洗水變清為止。 鍋中放油油溫8成熱，把清洗好的小龍蝦，放油鍋中炸熟撈出，油炸的目的就是怕小龍蝦裡面有寄生蟲，這樣一過油的話，即使有寄生蟲也會因為油溫高也會把他炸死的。鍋留底，油炸蔥，姜，蒜，小茴香，香葉，桂皮，八角，肉扣，花椒 辣椒，炸香後倒入小龍蝦翻炒，再倒入一瓶啤酒，沒過小龍蝦，放鹽，胡椒粉，十三香，蓋上鍋蓋悶15分鐘左右，燜熟後放雞精和蠔油，提鮮蓋上鍋蓋再煎15分鐘，使小龍蝦能更好地入味。這樣燒出的小龍蝦，因為過過油，口感會很嫩很好吃。歡迎你的評論和指正。

夏季最配啤酒的當然是燒烤類的啦～

作為吃貨的我，夜宵，最不能放過的就是燒烤！搭配上啤酒簡直就是完美！

除了燒烤，當然還有小龍蝦，烤魚，螺螄肉，涼拌鯽魚等等啦

配幾張圖來感受一下^_^

花生啤酒小龍蝦，天下球友是一家，每年的世界盃銷量最好的就是花生，啤酒，小龍蝦。所以啤酒最配的就是花生和小龍蝦。

除了花生，小龍蝦還有什麼喝啤酒最配呢？

滷味配啤酒

自己動手做一點滷味或者購買點絕味鴨脖，周黑鴨等等滷味，在炎炎的夏天約上三五好友，一起喝著啤酒，下著滷味，是非常舒服的一件事。

燒烤配啤酒

燒烤配啤酒，怎麼吃都有，火熱的烤串，加上冰爽的啤酒，是吃燒烤的最佳選擇，味道好，又爽口。

當然還有泡椒雞爪，各種乾果，各種小吃也可以配啤酒，我推薦的還是花生啤酒小龍蝦。

爽如夏花。在我的家鄉，每個夏天都是如期如意。整個夏日裡到處充滿了奔放、熱忱、歡聚。在綿長几十里的海邊沙灘上，人頭攢動、人山人海。從孩童到老者無不歡快滿滿在海灘上、海水裡嬉水、游泳、泡沙子，各色各樣百態叢生。人們快忘記了自己忘記了一切，真是超然。在每個景點每個酒店服務人員絡繹不絕接待著四方來客。總之，只要你留意一下車牌號就一目瞭然。當地人的純樸、好客甚至是包容，充分流淌在你的整個行程;在各色各樣的食街、餐廳、大排檔，幾乎都有當地著名風味小吃一一炒螺，這也是今天這個問答的終極答案。由於炒螺是選用當地天然的各種海螺配以酸筍、小紅椒、蒜蓉生炒出品，味道清酸開胃、微辣黏滑，配以清爽的啤酒那真是神仙的感覺一一銷魂。

我腦海裡馬上浮現出各種花生米，毛豆，在北方，我認為除了花生米毛豆以外，沒有更配的了。

當然每個地區的啤酒配菜也不一樣，我在蘭州待過，蘭州的一般是吃完飯喝酒，一碟瓜子配著酒就喝了。

我們東北人喝啤酒，必備的是鴨貨，各種鴨貨買一堆。

記得看過一個電視劇裡面有一個人叫文三，人家的下酒菜是一顆石頭子，每次喝酒就把衣服兜裡的石頭子拿出來，放點醋，放點鹽，拿石頭子沾一下，也喝的津津有味。

我覺得重要的不是什麼菜配啤酒，是您今天想不想喝啤酒，想喝酒了，什麼菜都是絕配，像我這種不怎麼喝酒的人，什麼菜都配不了啤酒。

夏季什麼菜最配啤酒，這個還是要看個人喜歡什麼，有些人喜歡吃熱菜，也有些人喜歡冷盤，今天我就給大家推薦幾個比較熱門的下酒菜。

1.麻辣小龍蝦，作為一個無辣不歡的人來說，喝啤酒要是沒有麻辣那是沒有靈魂的一頓飯，近些年麻辣小龍蝦那可是火的一塌糊塗，其原因是味道好，口感豐富，麻辣味十足，吃著小龍蝦配上一杯啤酒，那感覺只能用兩個字形容，舒服。

2.辣子雞，我作為一個四川人，而且還是生長在酒都的城市，這道菜那就是我特別推薦的，辣子雞口味比較重，主要以麻，辣，鹹，鮮，香，為特點，吃上幾口，在配上冰鎮啤酒，那種感覺就像是在，酷熱的沙漠裡洗了一個冷水澡，透心涼心飛揚，辣子雞不僅是一道下酒菜，而且還是餐桌上一道遠近聞名的下飯菜。

3.燒烤，燒烤那是公認的啤酒伴侶，一到夏天，你的周圍就會出現一種聲音，走，擼串去啊，所以三五成群的，就會點上一堆烤串，常吃的就是羊肉串，牛肉串，當然還有其他的，比如雞翅膀，雞腿，還有各種蔬菜，海鮮之類的，反正就是燒烤和啤酒那就是情侶。

4.拍黃瓜，上面說了三個熱菜，那咱們接下來就整幾個冷盤吧，拍黃瓜是屬於涼拌菜，飯桌上經常可以見到，而且食材簡單，做法也方便，主要是拍黃瓜是大眾菜，幾乎人人都可以接受，清爽可口，無疑是下酒的第必備菜。

6.涼拌豬頭肉，說了兩個涼拌素菜，那咋們也應該整一個葷菜了吧，說起豬頭肉那應該是家喻戶曉，很多人都喜歡吃，豬頭肉的吃法最常見的就是涼拌，先滷製，撈出冷卻後切片，拌上蒜末辣椒油和蔥花香菜，豬頭肉肥而不膩，瘦而不柴，所以真是一道下酒神器，以上就是我個人對夏季什麼菜配啤酒的個人推薦，希望大家喜歡，如果朋友們有更好的菜品可以下方評論留言告訴我。

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