使用電飯煲做蛋糕時，蛋糕不蓬鬆是什麼原因還是比較多的：

1. 蛋白沒有和蛋黃分離，或者是蛋白打發不夠，要打發到粘在打蛋器上不掉才行；

2. 電飯煲做的時候要先預熱，刷油，先煮一次，用毛巾堵住出氣口，再開一次後20分鐘就可以了，蛋糕還是烤箱方便。

3. 雞蛋和麵粉你沒有打均勻，有疙瘩顆粒，或者沒大發好，要是買不到蛋糕油的話，建議你可以去買點發酵粉，飯店的蛋糕一般都是用發酵劑和蛋糕油加速蛋糕發酵的，這樣蛋糕就鬆軟了。建議家裡的話可以買酵母粉當發酵粉用。

4. 要是蛋青沒打發，要打到你盆子倒來來它都流不下來就沒問題了，但是費時間，現在超市都賣蛋糕粉了幾元一盒一分鐘做好。

5. 最好是用低筋麵粉，而且蛋清要打成奶油裝，是因為麵粉的關係。

6. 沒有密封溫度達不到。

哈哈，網上流行一段話：在這段特殊時期，宅在家裡人人變廚師，老師成主播。

我家也不例外，還沒有復工，就在霍霍家裡的麵粉、大米、豆類，現在全家人都在研究著怎麼做窯雞，開始霍霍家裡的雞了。

在我成為半個月的廚師經驗來看，智慧電飯煲可能接受不了你的蛋糕配方，直白的說就是做蛋糕的麵粉放少了，或打蛋白的麒麟臂還沒練到家，沒充分打發。

解決方法的就是再做過，偉大的古人說過失敗乃是成功之母，所以不要怕失敗，做多幾次就會很完美。