吃貨君推薦兩種特色吃法：

1、把胡蘿蔔擦成絲，和麵粉攪拌均勻，放少許鹽。你看你胡蘿蔔絲的量，差不多胡蘿蔔素與麵粉的比例是3比1,攪拌均勻後，上鍋蒸，開鍋10分鐘就行。調料用蒜泥+醋+少許生抽（推薦味達美）。是蘸著蒜泥吃的。

2、把胡蘿蔔切成絲，肉切成絲。調料很簡單：鹽、糖、生抽、蔥姜少許。熱鍋涼油，把蔥姜爆香，放入肉絲，胡蘿蔔絲炒熟，調味就好。蒸米飯，一般我們在用電飯鍋的時候，可以把炒好的胡蘿蔔炒肉絲放入快蒸熟的米飯中攪拌一下，再等飯蒸熟就好了。做胡蘿蔔炒肉絲的時候可以做的稍微鹹一點，這樣出來的飯很香，你可以試試！

胡蘿蔔呢，它含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，對視力比較好。

而且胡蘿蔔素還是很好的著色劑，平常我們用它來和麵，包水餃，包子包子或者花樣饅頭，都是不錯的選擇。

它的營養素呢是脂溶性的維生素，所以如果我們在做胡蘿蔔的時候呢，只是用水去煮或者清炒的話呢，不能夠讓它的營養成分被我們人體所吸收。

我們如果說去吃胡蘿蔔想吸收它的營養素的話，那必須用油去炒

而且呢油一定要多，少的話呢，它的營養素都不能吸收。

如果說非得要吃蒸的話呢，也可以，大概蒸半個小時左右，基本上就能蒸好，但是它吸收率會比較低一點，建議還是用油去炒。

如果去蒸胡蘿蔔的話，那建議整個去蒸，不建議切碎，因為切碎以後呢，胡蘿蔔當中的營養素，會隨著蒸汽全部流失在水當中，而我們的胡蘿蔔當中所保留的營養素比較少，也會破壞它的營養成分。

如果給孩子做輔食的話呢，也是建議整根蒸完以後呢，再拿去給孩子打碎，讓孩子去吃。

胡蘿蔔生吃營養比較少，最有營養的吃法就是蒸或者油炒。

根據胡蘿蔔大小蒸10-15分鐘就可以食用了。

切片炒肉、切絲炒雞蛋、拌冷盤、都很好吃。

材料

主料：排骨400克、青蘿蔔1條、紅蘿蔔1條、土豆4枚、大番茄1枚。

調料：生薑6片、胡椒粉1/3小匙、精鹽適量。

一、排骨冷水下鍋，放生薑3片、開火，青蘿蔔、紅蘿蔔、土豆和番茄切滾刀塊；

二、開火燒至水開出浮沫，撈起用熱水沖洗；

三、鍋洗淨再開放熱水，放入排骨、生薑3片，大火煮20分鐘左右；

四、放入紅蘿蔔、青蘿蔔和土豆塊，燒開湯後改小火燉30分鐘；

五、倒入番茄塊，大火煮10分鐘左右即可，烹入胡椒粉，攪拌均勻即可，喝湯時按自己的需要再加精鹽。

胡蘿蔔所含的營養物質非常全面，除了維生素B1、B2、維生素C、以及蛋白質、脂肪、鐵以外，還有一種特別的營養元素——胡蘿蔔素。胡蘿蔔素會參與視紫紅質的合成，有補肝明目、治療夜盲症的作用，還能夠防治呼吸道感染等疾病 。

胡蘿蔔的做法有很多，生醃，燉煮，蒸，炒，煎，拌餡均可，我比較喜歡蒸胡蘿蔔絲，在吃膩了大魚大肉的當下，端上一盤顏值與美味並存的蒸胡蘿蔔絲，除了明目減脂外，心情也會美美的。

做法：胡蘿蔔擦絲兒，放鹽殺一下水，用布包住攥幹水分，拌入食用油，五香粉，分次加入麵粉，用手抓勻，讓每根胡蘿蔔絲上都裹上面粉，蒸鍋內鋪上籠布，碼上胡蘿蔔絲，水開蒸3分鐘出鍋，用生抽一勺，耗油三分之一勺，蒜末，蔥花，香油調汁，淋在蒸好的胡蘿蔔絲上，完美出爐。

說起胡蘿蔔怎樣吃才有營養，一句話，就是熟吃，如果生吃胡蘿蔔，它的各種營養素是不會被人體吸收的，因為胡蘿蔔素及各種其它原素，只有煮熟、或者用開水焯後食用，才能充分被人體吸收，所以說人們在食用胡蘿蔔時，不管是涼拌還是其它方面，都必須把胡蘿蔔製作熟後食用，才會被人體充分有效的，吸收到胡蘿蔔中的各種營養素，對於胡蘿蔔怎樣吃才有營養，應該就是熟吃了。

胡蘿蔔怎麼吃才有營養，蒸幾分鐘最好？

胡蘿蔔所含的營養物質非常全面，除了維生素B1、B2、維生素C、以及蛋白質、脂肪、鐵以外，還有一種特別的營養元素——胡蘿蔔素。胡蘿蔔素會參與視紫紅質的合成，有補肝明目、治療夜盲症的作用，還能夠防治呼吸道感染等疾病 。

我建議胡蘿蔔蒸著吃比較有營養。

大概蒸十分鐘，蒸軟了就行了。蒸的時候建議稍微放一點點色拉油。因為胡蘿蔔的營養成分是油解的，加點油才會出來，更容易被吸收。

蒸胡蘿蔔有很多蒸法，有的人喜歡蒸胡蘿蔔絲，有的人蒸胡蘿蔔塊。不管你喜歡這麼蒸，蒸胡蘿蔔都要無論如何要想想辦法，弄點油上去，因為胡蘿蔔素不溶於水，只溶於油脂。可以加上一點香油或者橄欖油，這樣不僅胡蘿蔔更有風味，營養價值也更高了。

我在家一般都是加了色拉油整個蒸十分鐘在吃的？

胡蘿蔔的營養成分極為豐富，含有蔗糖、澱粉、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2葉酸、多種氨基酸（以賴氨酸含量較多）、甘露醇、木質素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素。

用正確的方法食用胡蘿蔔，可以使人充分吸收其營養。人要想充分吸收胡蘿蔔當中的胡蘿蔔素，最好將胡蘿蔔蒸著吃或者煮著吃。例如，可以在蒸飯的時候撒點胡蘿蔔丁；或者直接把胡蘿蔔切條蒸熟，當成甜食吃；還可以把胡蘿蔔蒸熟，加香油涼拌；當然胡蘿蔔也可以和其他食材一起進行燉或煮或炒。

下面就給大家分享一種胡蘿蔔很好吃的做法“粉蒸胡蘿蔔絲”，既有營養又好吃，快來看看怎麼做的吧？

【食材】胡蘿蔔兩根差不多250克，花椒3克，3個乾紅辣椒剪成段，大蒜末5克。

【調料】鹽5克，生抽10克，味極鮮10克，香醋10克，胡辣油20克（現榨的），香油10克。

【具體的流程】

胡蘿蔔怎樣吃才有營養？胡蘿蔔喜油，吃胡蘿蔔最好油大些，多煎時間長點兒，這樣營養物質才滲透岀來。胡蘿蔔搭配肉吃營養更大，一般燴肉悶個三分五分鐘，軟爛以後就可以出鍋了，好吃又營養，一道美味可口飯菜。

胡蘿蔔物美價廉。被譽為小人參。胡蘿蔔有主要營養就是胡羅素。胡蘿蔔素是脂溶性營養物質。所以胡蘿蔔熟吃營養吸收會更好。下面我就來介紹幾種操作簡單又美味的胡蘿蔔的做法炒胡蘿蔔

準備食材：胡蘿蔔，五花肉，青椒絲

調料：鹽，花椒粒，糖，蔥薑蒜末，食用油

製作過程

1：改刀：胡蘿蔔切絲，五花肉切絲，尖椒絲

2：製作：熱鍋涼油小火放入花椒粒炸至棕紅撈出留油放五花肉絲小火煸出油脂。放蔥煎姜蒜末大火爆香鍋底放胡蘿絲，尖椒絲爆炒2分鐘至胡蘿蔔軟糯即可

特點：鹹香食客。味道獨特

大家應該都知道胡蘿蔔是一種營養成分極為豐富的一種蔬菜，它裡面含有較多的胡蘿蔔素，維生素，氨基酸和多種礦物質，膳食纖維，果膠等等。現在人們對胡蘿蔔越來越重視了，不僅營養成分較多，它的功效也特別多，胡蘿蔔可以消食，除脹，祛痰，對身體健康很有好處，它還能提高機體防癌抗癌的能力，多吃一些胡蘿蔔，還能預防夜盲症，如果平常用到的眼睛比較多，可以經常吃一些胡蘿蔔，減少眼睛的疲勞和乾澀，胡蘿蔔抗氧化，延緩衰老的作用，是很多女性朋友喜歡的，它的作用還有很多很多，既然胡蘿蔔的營養價值那麼高，那麼胡蘿蔔應該怎樣吃才有營養呢？

胡蘿蔔的做法也沒有侷限性，可以炒菜，可以做成小零食做成小糕點，也可以蒸饅頭，今天就給大家分享一個適合小孩子吃的小糕點，做法是超級簡單的，而且，這種糕點是用胡蘿蔔，糯米，雞蛋三種食材搭配，做出來的口感軟糯香甜，營養價值也超級豐富，特別是搭配糯米食用，具有補中益氣，健脾養胃的功效。

食材：胡蘿蔔，糯米，雞蛋，白糖。

1，先把糯米浸泡3~4個小時左右，讓糯米充分吸水，然後淘幹備用胡蘿蔔也是切成碎丁狀備用。

2，把準備好的糯米和胡蘿蔔放進榨汁機中，磕入一個雞蛋，加入適量白糖，榨成糊狀。

3，準備一個模具，刷上一層食用油或者是墊一層油紙，把榨好的糊糊放進模具中，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個洞，放蒸鍋上蒸半個小時拿出來晾涼，然後切成塊狀。

這一個蒸胡蘿蔔糕就做好了，這個做法非常的簡單，只需要把食材榨成糊狀，然後上鍋蒸一蒸，就能出來一款簡單的小糕點。

這款小糕點很適合小孩子食用，老人也非常適合，特別的軟糯香甜，一般孩子都會喜歡吃。

這就是我認為胡蘿蔔比較有營養的做法了，當然胡蘿蔔有營養的做法，還有很多。

胡蘿蔔營養價值非常高，而且做法也特別多，我要給大家分享的是胡蘿蔔粉絲包子，簡單易學，非常好吃

準備食材

【食材】：胡蘿蔔，雞蛋

【配料】：蒜瓣，蒜苗

【調料】：植物油、食用鹽、味極鮮

1，胡蘿蔔洗乾淨切長方形的片，蒜苗洗乾淨後切成段，雞蛋敲入碗中。

2，鍋燒熱，加適量的植物油，油溫6成熱時，倒入打散的雞蛋液，轉小火用筷子將鍋裡的雞蛋向四周撥動使雞蛋均勻受熱，待雞蛋熟透後，盛起裝盤。

3，炒完雞蛋後鍋中留有底油，倒入切好的蒜瓣炒香，再把胡蘿蔔片倒入鍋中，翻炒至胡蘿蔔微軟。

4，接著這時就可以把切好的蒜苗也倒入鍋中，一起炒出香味。

5，把前面炒好的雞蛋到入鍋中，加少許開水和胡蘿蔔雞蛋一起翻炒，加點水雞蛋才能炒的鬆軟不老。（注意水不能加多，大概一瓷勺的量就可以了，加多了就沖淡了菜的味道，也影響口感）再加1勺食用鹽，1勺味極鮮翻炒均勻。營養美味的胡蘿蔔炒雞蛋就做好了。

（1）雞蛋容易熟，所以要先把雞蛋炒好後盛起來，等胡蘿蔔炒好之後再倒入鍋中一起翻炒入味的，不能在鍋裡和胡蘿蔔一起炒，這樣雞蛋炒老了，非常不好吃。喜歡吃辣的可以放兩個紅尖椒，這樣搭配不僅吃起來有辣味，並且顏值也好看，讓人更有食慾。

（2）蒜苗和胡蘿蔔不可以同時下鍋炒，因為蒜苗比胡蘿蔔更容易熟，同時下鍋炒的話，蒜苗很容易就炒爛了，因此胡蘿蔔要提前先炒軟，再放蒜苗，並且蒜苗不能像蔥花一樣等出鍋的時候再放。蒜苗要炒熟了才有香味兒，生的蒜苗吃起來不香會有辣味。

（3）出鍋之前加少許開水，這樣可以讓雞蛋在炒制的過程中更鬆軟。

（4）關於炒雞蛋的技巧，這個在我之前的文章裡面有介紹“青瓜炒雞蛋”“西紅柿炒雞蛋”都有詳細的介紹，不瞭解的朋友可以去看下，這裡就不再重複介紹了。

胡蘿蔔怎樣吃才有營養，蒸幾分鐘最好？

很高興回答這個問題，胡蘿蔔怎麼吃才最有營養？胡蘿蔔生吃、熟吃都是可以的，但是最有營養的方法是熟著吃。題主提出蒸幾分鐘最好，應該是認為蒸著吃最有營養吧？其實，這是錯誤的。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素是一種脂溶性的維生素，也就是說，胡蘿蔔素比較溶於油，這樣更利於胡蘿蔔素的吸收，用油來烹飪是胡蘿蔔最有營養的吃法。

用油來烹飪是胡蘿蔔比較有營養的做法，我一般比較喜歡胡蘿蔔粉條炒雞蛋，這道菜對人的視力也起到了一定的保護作用，這道菜中粉條吸收了雞蛋的香胡蘿蔔的鮮搭配著香菜，吃起來別有一番風味，也特別下飯。下面，我就給大家說說這道菜的做法。

【食材明細】：胡蘿蔔 雞蛋 粉條 香菜 蔥薑蒜 蠔油 食用鹽

【做法步驟】：

1、首先把粉條泡軟，胡蘿蔔洗淨切絲，蔥姜酸切末備用。

2、取一個碗，把雞蛋打散，起鍋燒油，炒出雞蛋碎。

3、另起鍋燒油，蔥薑蒜爆香，加入胡蘿蔔絲炒軟，加入粉條、雞蛋碎翻炒均勻，加入食用鹽、蠔油、香菜段翻炒一分鐘即可，這道菜不必加過多的調料，一樣味道鮮美。

胡蘿蔔營養價值很高，但是它所含的維生素是屬於脂溶性的。也就是說胡蘿蔔在食用的時候，要用油脂烹飪，營養才可以釋放出來，人體才可以吸收。

比如炒胡蘿蔔絲，樣做餡料的時候，餡料都是使用食油調製過的。這樣吃胡蘿蔔都是可以的

胡蘿蔔是一種非常有營養又很普遍的一個食材。我們都知道胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，在選胡蘿蔔的時候我們要挑選顏色深的胡蘿蔔。因為顏色越深，它含有的胡蘿蔔素就越多。要儘量避免挑選那些裂開和分叉的胡蘿蔔。

胡蘿蔔和其它蔬菜不一樣，胡蘿蔔要燒熟了吃才有營養。如果是生的我們就沒有辦法吸收消化胡蘿蔔中的營養，要切碎做熟了才能把胡蘿蔔中的胡蘿蔔素釋放出來。因為胡蘿蔔素在胡蘿蔔的細胞壁中。

紅蘿蔔和油脂在一起做最好，因為維生素A是脂溶性的。所以我一般都用油炒或者加一些橄欖油和黑胡椒烤著吃。營養健康熱量不高。另外胡蘿蔔汁也不錯，我指的是自己榨的胡蘿蔔汁，不是在超市商場中買的那些有好多新增劑的飲料。那樣的飲料新增劑，糖過多是非常不健康的。胡蘿蔔和豆腐一起做也是很美味的。我一般是把豆腐兩面煎黃，然後放入蔥蒜和胡蘿蔔絲，最後淋入生抽就可以了。胡蘿作為餡料也非常好吃。胡蘿蔔切碎和肉，或者蝦仁，木耳，雞蛋等拌在一起，再加入適量調料，做包子餃子都很好吃。胡蘿蔔的吃法很多不一一列

舉了。

最後再喜歡吃胡蘿蔔也要節制，因為胡蘿蔔吃多了會導致維生素A中毒。面板會變成胡蘿蔔一樣的顏色，還會有頭暈，噁心，嘔吐視力模糊的症狀。任何東西再好都應該適量，不能過量。胡蘿蔔也是一種容易儲存的食材，一次可以多買一些，買回後先切掉頂上綠色的部分。放入保鮮袋，為了了防止水分流失，再放入冰箱。但是要遠離蘋果和梨這種能催熟蔬果的食物。

胡蘿蔔它是一種富含維生素，礦物質，纖維素的食物。胡蘿蔔可以用於涼拌，生吃或者用於炒菜，烹飪，煲湯等方法，都可以達到它的營養效果。胡蘿蔔它富含維生素，比如說胡蘿蔔素，維生素a、維生素b等物質，可以用於治療夜盲症，保持上皮細胞光滑等作用

胡蘿蔔怎麼吃才有營養？蒸幾分鐘最好？

大家都知道胡蘿蔔是一種富含維生素的食物，可能在很多人的觀念中，富含維生素的食物生吃才能夠保證營養不會流失，其實，並不是所有富含維生素的食物都適合生吃！胡蘿蔔生吃反而會浪費營養。

肉類都含有油脂，胡蘿蔔搭配著肉類一起吃能夠保證胡蘿蔔的營養得到最大程度的被吸收，故而胡蘿蔔燉肉、胡蘿蔔炒肉或者是胡蘿蔔肉包，這幾種吃法都能夠為人體帶來營養。

在蒸胡蘿蔔的時候，要先將胡蘿蔔切成小塊，一般情況下根據切塊大小來判斷胡蘿蔔蒸的時間長短，如果切塊小的話就少蒸一會，如果切塊太大就需要多蒸一會，不過10分鐘左右就能熟。

胡蘿蔔生吃、熟吃都是可以的。但是，熟吃的營養會更好一些。因為胡蘿蔔當中富含有胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素是維生素A的前體，它是一種脂溶性的維生素，所以熟吃的時候，尤其是適當的用一點油來烹調，用來紅燒，更容易促進營養物質的吸收。

胡蘿蔔可以做成，胡蘿蔔燒排骨，胡蘿蔔燒肉，胡蘿蔔燒肘子，胡蘿蔔燒鴨……素食主義者可以直接紅燒胡蘿蔔。