介紹三款潤肺止咳食療方：

【用料】豬肺9 0 克北杏仁1 0 克粳米6 0 克

【製作】(1 )將北杏仁去皮尖, 洗淨;豬肺洗淨, 切塊, 放入鍋內出水後, 再用清水漂洗淨。 (2 )把粳米洗淨, 與杏仁、 豬肺一齊放入鍋內, 加清水適量, 文火煮成稀粥, 調味即可。隨量食用。

【功效】宣肺降氣, 化痰止咳。

【適應證】慢性支氣管炎屬痰盛者。症見咳嗽, 痰多, 呼吸不順, 甚順氣喘, 胸膈痞滿, 脈滑。

【按語】本粥出自《 食鑑本草》 , 是痰多咳喘的常用粥品, 凡一切咳喘屬痰盛所致者, 皆可應用。其中北杏仁味苦, 性微溫, 功能止咳平喘, 用於各種咳喘證, 其所含的苦杏仁甙可水解成氫氰酸而起鎮咳作用, 為平喘止咳之佳品。豬肺味 甘性平, 以肺治肺, 補肺治咳, 與粳米共煮成粥, 有調養身體之功, 起到扶正祛邪之效, 是治喘咳的佳品。

【注意】杏仁有北杏仁、 南杏仁之分, 痰多咳嗽宜用北杏仁, 肺燥乾咳宜用南杏仁。

白菜乾豬肺湯

【用料】豬肺1 2 0 克白菜乾9 0 克蜜棗5 個

【製作】(1)將白菜乾用清水浸軟, 切段, 用開水略泡, 去除澀味;蜜棗去核, 洗淨;豬肺用清水反覆灌洗乾淨, 切塊, 擠幹水, 再放入鍋中爆幹水分, 取出再放入清水中漂洗淨。 (2)把全部用料一齊放入鍋內, 加適量清水, 武火煮沸後, 文火煮2小時, 調味即可。隨量飲用。 【功效】清肺止咳。

【適應證】急、 慢性支氣管炎屬燥熱咳嗽者。症見咳嗽, 甚則氣喘, 痰少而粘, 微熱口乾, 咽喉乾燥, 舌紅, 脈數。

【按語】本湯是秋令清潤肺燥之佳品, 其所治之咳嗽, 用因秋季感受燥熱之邪, 燥熱犯肺, 或久咳傷陰, 肺陰不足, 虛火內灼, 使肺失濡潤, 肅降失常而致。治宜清潤肺燥, 滋養肺陰。湯中白菜乾味甘性平, 能清肺熱、 潤肺燥、 養胃津,民間常用治肺燥有熱之咳嗽, 或熱病後傷津之證。蜜棗味甘, 質潤, 潤肺止咳、 補中養陰, 以助白菜乾增強其清潤之力, 豬肺味甘性平, 功能補肺止咳;《 增補本草備要》 謂“ 豬肺, 補肺, 治肺虛咳嗽” 。豬肺與上藥合用, 既補肺潤肺, 又補虛健體。

【注意】白菜為十字花科植物, 有大、小白菜兩種, 大白菜又稱黃芽白, 本湯用的是小白菜, 即莖扁薄而白, 葉綠的普通白菜。

白果麻黃湯

【組成】白果(煨)6 個麻黃1 0 克炙甘草 3 克

【用法】水煎服。

【功效】溫肺散寒, 定喘止咳。

【適應證】慢性支氣管炎、 支氣管哮喘屬肺寒者。症見咳嗽氣喘, 痰多清稀, 胸膈痞悶, 舌苔白滑, 脈弦緊。

【按語】本方出自《 攝生方》 , 原名鴨掌散, 是溫肺定喘之劑, 其治證以痰多氣喘為主, 屬肺寒留飲而致。治宜溫肺 散寒, 化痰定喘。方中白果又稱銀杏、 公孫果, 味苦、 澀, 性平, 功能斂肺定喘, 煨熟用既可減少其毒性, 又可增加斂肺 定喘之功, 常用於喘咳、 氣逆、 痰多之證;《 本草綱目》 認為“ 白果熟食溫肺益氣、 定喘嗽……。 ” 麻黃味辛、 苦, 性溫 , 入肺宣利肺氣, 散寒平喘, 與白果同用, 一散一斂, 寓斂肺於散寒之中, 使斂肺而不礙祛邪, 散寒而不易耗氣, 相反相 成, 功效獨到。炙甘草味甘性平, 調和諸藥, 益肺補氣。諸藥合用, 共奏溫肺散寒, 定喘止咳之功, 凡咳嗽屬肺寒者均可用之。

【注意】痰熱喘咳者不宜用本方。

春天常吃這10種食物，潤肺降燥不上火

冬去春來，天氣一天天回暖。這個時候，人體新陳代謝旺盛，不管是寶寶還是大人都很容易受到春燥的影響。嘴唇乾裂？咽喉腫痛？煩躁不安？睡不安穩？寶寶的情緒也變得躁動不安？都是春燥惹的禍。

緩 解 春 燥

從 吃 入 手

蔬 / 菜

薺菜

在春天的野菜中，薺菜絕對算是耀眼的明星，清香可口。其中含有較多蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、多種礦物質等營養素，維生素C含量超過柑橘。薺菜還含有豐富的膳食纖維，促進寶寶腸道蠕動。

▲薺菜豆腐湯

▲薺菜水餃

生菜

生菜，非常常見的一種菜，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的。應季蔬菜，口感最鮮嫩。生菜屬於萵苣類的蔬菜，含有萵苣素，萵苣素具有鎮定、降火的功效。生菜的含水量很高，營養非常豐富，最突出的特點就是低脂、高維生素。

▲蠔油生菜

▲越南春捲

芹菜

春季要想舒肝散熱，芹菜是首選食材。因為它有清熱解毒的功效，常吃可平肝解熱，還可以有效預防春困，讓人神清氣爽。寶寶多吃芹菜還可預防溼疹。

▲芹菜炒香乾

▲芹菜葉蛋餅

山藥

山藥屬味甘性平之物，有清肝熱之功效。春季食用，可防止春天肝火太過旺盛，又能補腎益精，使人體元陽之氣充沛，增強人體抵抗力及免疫力。寶寶多吃山藥，有健脾益氣、養陰之功，用於脾虛氣弱、食少便溏或洩瀉等。

▲山藥紅豆羹

▲藍莓山藥

竹筍

含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等。竹筍味甘性寒，有舒解鬱滯和消痰功效。

▲涼拌竹筍

▲酒釀油燜筍

藕

鮮藕中含有很多容易吸收的碳水化合物、維生素和微量元素等。藕能使寶寶清熱生津、潤肺止咳，還能補五臟。藕可以生吃，也可以與其它食品搭配。

▲蔥油藕片

▲胭脂藕

水 / 果

梨

梨是冬天到春天過度的首選水果之一。富含蘋果酸、葡萄糖、檸檬酸、果糖、鈣質、磷元素、鐵元素以及維生素等多種營養元素。潤肺止咳、生津止渴。寶寶咳嗽上火時，媽媽可以給寶寶準備一個梨~

▲百合銀耳雪梨潤肺湯

枇杷

枇杷是一種低能量高營養的水果，含有人體所需的8種氨基酸以及多種有機酸類物質，而且枇杷果肉中還含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。不僅如此，枇杷是潤肺的好食材，枇杷葉有緩解肺熱乾咳的作用，川貝枇杷膏就是以枇杷葉為主要原料加工而成的。一般感冒乾咳時，可以吃一些枇杷，有一定的潤肺養肺、止咳化痰的作用。

▲冰糖枇杷水

草莓

草莓維生素C含量每100克為47毫克，比橙子還高。此外，草莓還富含有機酸、果膠等，真可以說是水果裡寶貝。中醫認為，草莓味甘性涼，有潤肺生津，利尿消腫的作用，有肺火、小便不利的人不妨適當多吃一些。但胃腸功能不佳的人不宜多吃。牙口不好的老人，也可用打漿機將草莓打成糊糊吃，或者把糊糊抹在麵包片上吃。媽媽們也可以給孩子做草莓沙拉、草莓餡餅吃。

▲草莓奶昔

火龍果

火龍果，降血壓、降血脂、清熱潤肺、解毒、養顏、明目，好處多多。但腸胃不好的話，不宜多吃。

▲水果小圓子

注意：

春天，多喝水是第一要務；

要攝入足夠多的新鮮蔬果，補充維生素和礦物質；

可以適當食用一些寒性果蔬，清熱解毒；

一日三餐，飲食要規律；

少吃過鹹過辣食物。

要潤肺止咳，最簡單有效的辦法是吃濃白糖水和蜂蜜水，其中蜂蜜水效果最好，但只能治標不能治本。還是要吃清熱解毒的藥物配合治療。比如吃雙黃蓮口服液，或咳特靈。

根據我的臨床經驗，一般咳嗽無痰或者少痰病人（沒有病原菌感染的長期乾咳），食用核桃和生薑治療，效果滿意。具體用量和方法是每次吃三個核桃和一塊病人拇指大小的生薑塊，然後再吃三個核桃，在吃生薑同時開始到六個核桃吃完的過程中，喝進兩百毫升溫開水，每天三次。一般三天好轉，五天可痊癒。這方法不適用於突然感冒咳嗽或者肺部感染明顯的病人的咳嗽。對無感染的老慢支和不明原因的乾咳效果比較好。

潤肺止咳，當然還是喜歡喝冰糖雪梨啊。

現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對患急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。冰糖，雪梨如果再加入瓊珍靈芝一起煮，止咳潤肺效果更明顯。

方法一1. 將鴨梨洗淨，去皮。2. 去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。3. 將處理好的梨，切成滾刀塊。4. 鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。5. 冰糖化完後，把梨塊放進去。

6. 大火煮開後，改為小火熬煮15分鐘左右即可。

方法二

1、雪梨1個，洗淨削皮切開去核。2、梨心部分放入少許川貝粉，用牙籤固定。3、將雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分鐘即可。方法三

將雪梨去皮，用器具磨成茸狀或者切成數塊，加瓊珍靈芝10克，加冰糖少許、清開水適量，慢火煮半個小時即可。

潤肺止咳，當然是喜歡冰糖雪梨，而且這麼多年也和習慣了呢。

感謝提問，中醫認為，冬季是匿藏精氣的時節，尤其適合養生，且以養腎為先。但是冬季是支氣管炎、哮喘及其它各種肺部疾病的高發季節，所以在養腎過程中，千萬不要忽略了養肺。食療則是中醫冬季養生的一大重要內容，有一些日常的水果、蔬菜和副食品在秋冬時節食用是非常有益身體健康的，尤其對肺部而言，單獨選擇下面的食物或者搭配一些其他食物一起食用，潛移默化中，人們的肺部就會更加健康，既降低了患病風險，更有助於健康度過寒冬。

  一、雪梨

  食物簡介：常見水果，因肉嫩白如雪，故得名。含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等微量元素。

  潤肺原理：白色入肺，故白色食物都對肺有保養功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。

  食療用法：可直接食用。

清肺梨：把雪梨內部掏空，放入川貝、冰糖等上鍋煮或蒸熟，待稍冷卻後加入蜂蜜即可。

冰糖雪梨羹：先將雪梨削去外皮，用器具磨成茸狀或者切成數塊，加冰糖少許，清水適量，慢火蒸半個小時即可。這還是一道非常好吃的甜品。

  二、銀耳

  食物簡介：真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。

  潤肺原理：同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。

  食療用法：銀耳粥：先將銀耳泡發，去根切碎，待煮米粥開鍋後加入，煮二十分鐘左右，處於半融化的粘膩狀態最好。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

  三、蜂蜜

  食物簡介：蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。

  潤肺原理：蜂蜜的葡萄糖和果糖，人體最易吸收，還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、有機酸和微量元素，性味甘、平，入脾、肺、大腸經，有滋養、潤燥、解毒之功效，常用於治療肺燥咳嗽。

  食療用法：溫涼水服才能清熱。每天清晨起床的時候倒1到2調羹，用溫涼水衝開，空腹飲用，不僅能潤肺，還能解毒養顏。

這五種食物化痰超有效，輕鬆除痰液

我們日常所說的痰的病因主要由熱燥而形成的，痰由熱而來，熱甚成火，將人體內的津液灼煉成痰，主要停留於呼吸道以及肺。所以在飲食上適宜多食用具有滋陰潤肺、清熱化痰功效的食物。下面這幾款食物對化痰有著很好的效果，下面來看一看。

白蘿蔔

中醫認為，白蘿蔔性甘平味辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。

推薦做法：爽口白蘿蔔

1、將蘿蔔切成小條，不要太細，然後用鹽醃上半個小時以上。醃好的蘿蔔用水洗一遍後把水擠乾淨。

2、在醃蘿蔔的時候，將白醋，糖和適量的白開水調勻，讓糖充分溶化做成泡蘿蔔的鹽滷水。白醋的用量不能少，我切了一個大白蘿蔔，用了半瓶白醋。

糖的用量也挺大的，多少可以根據自己的口味調控。水其實用的比較少，是為了稀釋一下白醋刺激的味道，如果不覺得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化後，少量多次新增。

3、將擠幹水的蘿蔔條放入鹽滷水中，浸泡一個晚上就可以食用了。

冬瓜

性涼，能消痰、清熱。《滇南本草》中說：“冬瓜潤肺消熱痰，止咳嗽。”凡風熱咳嗽或肺熱咳嗽者，均宜選用冬瓜煨湯食用。

枇杷

枇杷果富含人體所需的各種營養元素，是營養豐富的保健水果。枇杷果用於肺熱咳嗽，風熱咳嗽，肺虛久嗽。枇杷葉味苦性寒，具有降氣清肺止咳之功，用治肺熱咳嗽，可配黃芩、栝樓皮等藥以清肺化痰止咳。

絲瓜

絲瓜具有清熱，化痰，涼血，解毒的功效。對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由於絲瓜的植物黏液裡，含有一種皂素，具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰，宜用絲瓜煎湯服，更宜用絲瓜與豆腐同燒食用，有利痰開胸快膈的好處。

荸薺

荸薺，也稱馬蹄，具有化痰、清熱的作用，對熱性咳嗽吐膿痰者尤宜。每次可用鮮荸薺250克，洗淨削去皮，用沸水燙一下，生吃，早晚各1次，連吃3~5天，效果就可以看見了。

痰多者的飲食禁忌

1、凡辛辣生痰助火的蔥、韭菜、洋蔥、辣椒、胡椒、姜、八角及油煎和乾燒等品應不吃或少吃。

2、忌食過於甘肥油膩的食物，以免積滯而形成痰涎。

潤肺止咳的食療方法有很多，在此，獻上一種供參考。若想潤肺、止咳又補氣，可用鴨梨汁500毫升，白蘿蔔汁300毫升，生薑汁100毫升，煉乳加蜜同加熱至沸止，冷卻後裝瓶備用。每次1湯匙，沸水衝化頓飲，每日2次。

2.蜜棗：有益氣生津的作用，能夠潤肺。在秋冬季節，潤肺食用蜜棗，可以放在湯中，又可泡水加幾顆。

3.蜂蜜：有潤肺、解毒等功能，常用來治療咳嗽、肺燥症狀。早晨可空腹溫水沖泡喝一杯。

4.白蘿蔔：是潤肺的食物之一，民間有：冬天蘿蔔賽人參的說法。可燉牛肉.燉肉.又可素炒.涼拌。

5.柚子：含有維生素C、B1、B2，還有鈣、磷、鐵、糖等成分。化痰止咳、潤肺的作用功效。

6.蓮藕：有補心生血，健胃開脾、清熱潤肺的作用，排骨蓮藕湯做法最簡單、又營養。

7.銀耳：含多種氨基酸，能緩解面板乾燥、瘙癢，滋補生津，潤肺養胃。秋季多吃銀耳能對肺部起到好效果。其中我常熬：銀耳.百合.蓮子湯，常吃潤肺最好。

8.百合：有止血活血、清肺潤燥、滋陰清熱、健脾養胃的作用，適合養肺和養胃。

咳嗽發生的原因，有外感 咳嗽和內傷咳嗽兩大類，外感多因風、寒、熱、燥等外邪侵襲所致，其特徵是：發病急，病程短，常併發感冒；內傷咳嗽則有脾虛、肺虛、腎虛之別。其特徵病程長、反覆發作。具體用哪一種食療方法，要看自己是外感咳嗽還是內傷咳嗽。

不管是大人還是小孩，都分外感和內傷咳嗽，但孩子的咳嗽比大人反應重，多數會咳嗽 不止，父母看到孩子咳個不停，很難受，所以只要孩子有點咳嗽就去看醫生，吃藥、打針、掛水，用藥的結果是孩子的胃口傷了，沒有食慾，食慾不好，營養就跟不上，那麼孩子的抵抗力就差，抵抗力一差，就更容易生病。

因為咳嗽有外感和內傷咳嗽之分，而外感咳嗽又分寒咳和熱咳，不同型別的咳嗽在食療的方法也是不同的。

1、風寒咳嗽：

這裡教大家一個簡單的方法，就是觀察孩子的舌苔，如果舌苔是白的，說明孩子寒重，咳嗽的痰也比較稀、白粘，併兼有鼻塞流涕，這種情況，應該吃一些溫熱、化痰止咳的食品。

生薑+紅糖+大蒜：患風寒感冒時，喝溫熱的生薑紅糖水能起到很好的治療作用，如果同時還伴有咳嗽，可以在生薑紅糖水裡再加2-3瓣大蒜頭，一起煮，要小火煮10分鐘。

2、風熱咳嗽

風熱咳嗽舌苔是黃、紅，說明內內熱大，咳嗽的痰是黃稠、不易咳、並有咽痛，這時應吃一些清肺、化痰止咳作用的食物。

比如：梨+冰糖+川貝：梨洗淨，靠柄部橫斷切開，挖去中間核後，放入2-3粒冰糖，5-6粒川貝，川貝要敲碎成末，把梨上部拼好，上鍋蒸30分鐘左右即可。止方有潤肺、止咳、化痰的作用。

有些一咳嗽就做給孩子吃，有時候挺管用的，有時候不管用，有時孩子卻越吃越嚴重，所以家長一定要注意，一定要分清楚風熱咳嗽還是風寒咳嗽。

對於長期反覆的慢性咳嗽，或因感冒發燒引起的，感冒發燒的症狀已消失，但咳嗽一直不好，各種消炎藥、止咳藥都用了，仍不好。這時家長應該要先調理好孩子的脾胃，配合補腎、補肺、補血的食物，提高孩子的身體素質。可以煮山藥粥，或者核桃芝麻紅棗糊。

在這個亂穿衣服，一言不合就感冒的季節，沒兩個潤肺止咳的小秘方確實不行呢~

這3道潤肺止咳的食譜，趕緊收起來，備著說不定有用呢~

1.四物湯。

用料：無花果5顆、紅棗8顆、鮮百合一小顆、陳皮一小塊、冰糖適量

做法：

1）陳皮泡發過夜了。

2）紅棗無花果鮮百合洗淨。

3）鍋內建水煮開，四物放入，水開轉小火煮約40分鐘，起鍋前放冰糖就行。

2.羅漢果燉梨水（清咽利肺、止咳化痰）

用料：雪梨、羅漢果、川貝、冰糖

做法：

1）雪梨削皮切成小塊，羅漢果掰開，川貝碾碎。

2）將雪梨、羅漢果、川貝放入燉盅，加入適量的水和少量冰糖。

3）隔水放入高壓鍋，上汽後中火壓半小時，排氣後開啟。

3.潤肺止咳滑漿

用料：花生1匙、雪耳半朵、南杏仁1匙、百合1匙、雪梨半個、水2碗、冰糖

做法：

1）雪耳泡軟，斯小瓣。雪梨去核籽切小塊。

2）將所有食材洗淨放入豆漿機，加2碗水。

3）按下“幹豆”鍵。讓豆漿機發揮吧。

4）打好了過濾後加冰糖攪勻即可。

潤肺止咳湯

1、銀耳紅棗湯

用大紅棗熬湯，在現在特別盛行，紅棗熬的湯不僅補身體，還能潤肺止咳，對於患有感冒咳嗽的人，喝一些紅棗熬的湯是很有益處的，唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。

材料：銀耳20克（大約半朵），紅棗20顆，冰糖60克（可根據各人的口味添減分量）。

做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋裡，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

2、陳皮梨湯

《本草綱目》內稱梨子可以“潤肺清心、消痰降火、解瘡毒酒毒”。專家介紹說，梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，是最常見的清肺食物。雪梨甘甜，潤肺涼心，陳皮理氣燥溼，冰糖潤心肺。這三個好東西結合到一起，便是乾燥季節最適合飲用的一款湯水。

材料：雪梨2個，陳皮20克，冰糖、枸杞子、水適量。

做法：將梨洗淨去皮，皮不要扔另外放盤，將梨肉切塊後放入淡鹽水中浸泡，梨核也別扔，與梨皮放到一起；鍋中放水，煮沸後下入梨皮、梨核與陳皮繼續大火熬煮，撇去浮沫，轉中小火熬煮約20分鐘；撈出浸泡的梨肉瀝乾水，關火將梨皮與梨核撈出扔掉，下入梨肉與冰糖後大火煮開，轉小火熬煮5-10分鐘至冰糖全部融化；關火後撒入枸杞子即可食用。

3、枇杷葉蜜棗湯

枇杷葉性平、味苦，化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效，與蜜棗搭配煲湯，既能祛除枇杷葉的苦味，又能起到化痰止咳的作用。

材料：枇杷葉、桔梗、杏仁個15克，蜜棗10顆、冰糖。

做法：所有食材清洗乾淨備用；枇杷葉用布包包起來紮緊；鍋中倒入三碗清水，放入備好的所有食材，大火煮開，改小火慢煲；當鍋裡的水剩下一半時，放冰糖，融化攪勻即可食用。

4、杏仁川貝燉瘦肉

杏仁，便是秋天常用的藥食兩用藥材之一。煲湯有潤肺、止咳、平喘、通便等作用，對於老年人來說，可以經常把杏仁，尤其是藥力較為平緩的南杏仁使用在藥膳裡。杏仁川貝燉瘦肉具有潤肺止咳、清熱化痰的功效。適合咳嗽、痰粘，或是乾咳無痰的慢性支氣管炎患者肺用。

材料：苦杏仁10克，川貝5克，豬瘦肉350克，生薑3片。

做法：豬瘦肉洗淨切塊，苦杏仁、川貝洗淨，與生薑一同放入燉鍋，隔水燉煮1小時，調入精鹽即成。

5、火腿香菇白蘿蔔湯

中醫認為，白蘿蔔色白屬金，對應五臟中的肺，其性甘平味辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。

材料：火腿150克，香菇50克，白蘿蔔250克，生薑、蔥、食鹽、食用油、水、香油適量。

做法：將火腿切薄片，香菇去蒂後洗淨，在傘面上切十字花刀，白蘿蔔洗淨去皮後滾刀切塊備用，生薑切片，蔥切蔥花備用；炒鍋中下入少量食用油，油熱後下入薑片與火腿片快速翻炒至炒出香味後下入一碗到一碗半水；水沸後下入香菇與白蘿蔔塊，大火煮沸後轉中火再煮一刻鐘，根據口味喜好加入少量食鹽與香油調味，關火盛出後撒少量蔥花即可食用。

6、羅漢果雪梨湯

羅漢果雪梨湯，可以潤肺止咳，美容養顏，多喝對身體是極有好處的，梨是“百果之宗”，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。梨富含B族維生素，能保護心臟、減輕疲勞、祛痰止咳、養護咽喉。

材料：雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖。

做法：雪梨洗淨，切成塊；羅漢果、紅棗、枸杞洗淨，在羅漢果上扎個小洞。把這些材料和冰糖都放入鍋中，加入水，熬煮半小時即可。

7、小白菜瘦肉湯

這是一款非常甘甜又滋潤的湯水，選用的蜜棗和小白菜小火慢煲出來後又有清熱瀉火、潤肺止咳的功效，尤其適合熱氣兼有感冒、喉痛咳嗽的朋友。

材料：瘦肉、小白菜、密棗、姜。

做法：準備好食材。小白菜剪去老根清洗乾淨；瘦肉洗乾淨後切成小塊；蜜棗洗淨；姜去皮切片；湯煲內注入足量的水，大火燒開後放入所有食材，大火煮開後撇去浮沫，轉文火慢煲1.5小時左右，關火後加入適量鹽調味即可。

8、杏仁雪梨瘦肉湯

雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效，特別適合秋天食用。冰糖有補中益氣，和胃潤肺的功效，用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘，與雪梨是黃金搭檔，能夠增強潤肺止咳的作用。而杏仁，中醫認為其性微溫味苦，可止咳平喘，潤腸通便，杏仁與雪梨搭配後不但味道清甜，潤肺效果更佳。

材料：雪梨1個，瘦豬肉200克，杏仁10顆，紅棗2顆，食鹽、水適量。

做法：將豬肉切大塊放入水中大火燒開後煮一兩分鐘，然後撈出，洗去表面的浮沫，瀝乾待用，將雪梨去皮去核後切塊，杏仁漂洗乾淨，紅棗洗淨後去核對半切開備用；將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內，加入約1000毫升的清水，蓋上燉盅蓋子，放入電燉鍋內，加入適量的水，再蓋上燉鍋蓋子，燉約2小時後加入少許鹽調味即可。

潤肺止咳，只是在秋季受涼咳嗽時使用，秋季咳嗽多因秋燥所致，秋季乾燥而涼爽，感冒了就容易出現咳嗽，主要是乾咳，而且痰黃而粘，不容易咳出來，咽喉疼而且乾燥，喜喝水，胡亂用潤肺止咳的方法治咳嗽，會加重病情。

潤肺止咳常用的食療：

1.雪梨煮水喝，雪梨切片，可以不去皮，適量水煮沸，喝溫開水。

2.蜂蜜對開水服。

3.甘草是化痰止咳良藥，有潤肺作用，甘草煮水服。

咳嗽是人體一種保護性防禦功能，咳嗽可以排出呼吸道的分泌物或侵入器官的異物，但嚴重的咳嗽不但會破壞呼吸道的防禦功能，而且會形成呼吸道疾病，更嚴重者，還會傷及肺部功能。為了避免疾病的發生，可採取以下措施:

1.蘿蔔蔥白風寒咳嗽

蘿蔔1個、蔥白6根、生薑15克。用水三碗先將蘿蔔煮熟，再放蔥白、姜、煮剩一碗湯.連渣一次服。宣肺解表，化痰止咳;治風寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦痠痛等。

2.紅糖姜棗湯治傷風咳嗽

紅糖30克、鮮姜15克、紅棗30克。以水三碗煎至過半，頓服，服後出微汗即愈。驅風散寒;治傷風咳嗽;胃寒刺痛;產後受寒腹瀉;惡陰等。

3.黃精冰糖止咳平喘

黃精(中草藥)30克、冰糖50克。將黃精洗淨，用冷水發泡，置砂鍋內，再放入冰糖，加水適量，將鍋置爐上，以武火煎煮，後用文火煨熬，直至黃精爛熟為止，每日2次，吃黃精飲湯;清肺、理脾、益精，用治肺燥肺虛之咳嗽、乾咳無痰、咯吐不利、食少口乾、腎虛精虧等。

4.百合雪梨湯滋陰潤肺

百合25克、大雪梨1個、冰糖20克。百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內，再加半碗多清水，煮1個半小時，待百合已爛時，加去皮切作塊的雪梨和冰糖，再煮30分鐘即成。滋陰潤肺、寧心止嗽、肺虛久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。

魚腥草營養豐富，富含維生素，多種礦物質、微量元素和膳食纖維，更含有其它植物不具有的營養素-魚腥草素哦！常吃能清熱解毒，促進腸道蠕動、提高免疫力、清心安神、降低“三高”等作用，因此常吃魚腥草對人體是十分有益的。

魚腥草山藥豬骨湯

【原料】：豬骨400g、魚腥草400g、山藥1根、鹽適量、薑片適量、陳皮1塊、蜜棗1個。

【做法】（1）將新鮮的魚腥草洗淨，去除黑鬚根和泥汙。豬骨放沸水中焯水去淨血汙，用涼水沖洗乾淨。

（2）取一鍋放夠一次性煲的水，放入豬骨大火煲開。

（3）把魚腥草，薑片和切大塊的山藥等所有材料加入鍋中。

（4）再放1個陳皮和1個蜜棗，燒開後轉文火煲1個小時。

（5）煲到湯濃，魚腥草軟爛起沙，加鹽調味即可。

【功效】清除內熱，止咳化痰，健胃消食，補脾健胃，適合全家食用.

魚腥草炒蛋

【原料】鮮魚腥草150克，雞蛋4只；精鹽、味精、蔥花、素油

【做法】1.將魚腥草去雜洗淨切小段備用；

2.雞蛋磕入碗內攪勻，加入少量的鹽，清水或是料酒，這樣炒出來的雞蛋特別滑嫩哦！

3.鍋內放油燒熱，倒入雞蛋一起炒至成塊後裝盤待用；

4.鍋內放油燒熱，投入蔥花煸香後，放入魚腥草煸炒幾下，將之前炒好的雞蛋倒入鍋內，加入適量水和鹽，炒至入味，點適量的雞精推勻即成出鍋裝盤食用。

【功效】此菜是由魚腥草與潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥的雞蛋相配而組成，具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。可作為肺炎、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病症患者輔助營養食療菜餚使用。

我家寶寶3歲半以後經常咳嗽，有時候嚴重只有吃阿奇黴素才有用。後來一位朋友說小朋友在小咳的時候多點銀耳湯給他喝止咳好，偏我家寶寶不吃銀耳，後在別處得了一個簡單的配方很簡單，枇杷葉幾片，黃芩一小把，甘草少許，冰糖幾粒，煮水喝，一天多次可當水喝，夜咳的話當天就有效果了，大家可以試試，效果真的很不錯，且副作用不大。

1. 取20克銀耳，5克茶葉、20克冰糖用清水將銀耳浸泡至軟，洗淨。冰糖銀耳置燉盅內倒入適量清水，一同燉熟。茶葉另用沸水沖泡5分鐘，濾去茶葉。銀耳燉熟後，把茶水倒入銀耳糖水中，調勻後服用。每天2~3次，連用3~5天本品有潤肺止咳之效。

2. 新鮮臍橙兩個取肉，另取橙皮300克，金橘10個，冰糖30克，蜂蜜20克，全部搗碎。高壓鍋或電熱鍋放入臍橙和金橘碎粒，逐漸上火加溫後，不斷用木鏟子翻炒，注意不要煳鍋。當橙子和金橘中的水分大量蒸發後，其中的香氣便更加濃郁了，此時放入冰糖碎，繼續用鏟子翻炒，.大約半小時後，橙子皮變得半透明、橙子醬已經黏稠時，即可盛入大口的瓷盆中，淋兩茶匙槐花蜂蜜或生榨橄欖油，攪拌好，晾涼之後裝瓶，放冰箱儲存即可。

3. 百合30克?60克，款冬花10克?15克，冰糖適量。將上料同置砂鍋中煮成糖水。兩藥合用有潤肺止咳、下氣化痰之功效。

4. 取百合60克、蜂蜜30克。將百合洗淨晾乾，與蜂蜜拌勻，入鍋隔水蒸熟。百合味甘、微苦，性微寒。有潤肺止咳、清心安神作用。與蜂蜜同用，加強其潤肺止咳作用。

肺對於人來說不僅是呼吸器官，更是造血器官，不如過一個人的肺部出現問題容易造成呼吸困難的同時，甚至會導致出現窒息。而隨著中國這幾十年的飛速發展，越來越多的地方的空氣都受到了嚴重的汙染，時不時新聞就會出現某某地pm2.5又超標的情況，我們不僅在為自己的肺部擔心的時候，也為自己的親人擔心。那麼怎麼樣才能養好自己的肺呢？那你不妨喝喝這幾種能夠止咳潤肺的茶。

第一，白蘿蔔茶。選用白100克蘿蔔、5克茶葉。然後將白蘿蔔洗乾淨後切片再放入沸水中煮爛，適當加入些許食鹽，最後再將茶葉沖泡5分鐘後倒入蘿蔔汁就可以飲用了。喝白蘿蔔茶能起到清熱化痰的作用。

第二，橘紅茶。準備3克橘紅、5克綠茶，然後把橘紅和綠茶直接放入碗中用開水沖泡再把盛有的橘紅和綠茶水的碗放入鍋中蒸上20分鐘就可飲用。喝橘紅茶可以起到理氣止咳、消痰消炎的作用。

第三，百合茶。先用40克的百合和10克的冬花，然後將這兩種食物放入砂鍋中，先用水泡上半小時，再用大火煮上20分鐘然後改用小火煮上30分鐘之後放入一些冰糖即可食用。百合茶對於患有咽喉腫痛及有支氣管炎的人有很好的治療作用。

第四，沙參茶。準備好15克沙參和8枚大棗，然後洗乾淨之後把這兩種食物放入鍋中用開水煮上15分鐘即可飲用。沙參茶對於治療百日咳和患有支氣管炎的人有很好的改善作用。

雖然這些茶看起來很簡單，但能夠起到極佳的養肺潤肺的功效，所以大家不妨可以試一試。

潤肺止咳的食療方法有許多，但藥膳食療必須辯證施膳，需因人、因時、因地、因證而施膳才是最好的！因不知你具體情況，只能為你介紹幾款適宜冬季的藥膳食療供你參考。

玄參桔梗粥

配方：玄參、桔梗各10克，大米100克，白糖25克

功效：潤肺止咳，利喉消炎。適用於急、慢性咽炎患者冬季食用。

製作：將玄參潤透切片，桔梗潤透切片。

將玄參、桔梗、大米同放入鍋加水適量，置大火燒開，換小火煮40分鐘即可

玄參桔梗燉老鴨

配方：玄參15克，桔梗20克，老鴨1只，鹽、味精各3克，姜5克，蔥、料酒各10克

功效：潤肺止咳，利尿消炎。適用於急、慢性咽炎患者冬季食用

製作：將玄參潤透切片，桔梗潤透切片，老鴨洗淨去內臟和爪，薑切片，蔥切段

將玄參、桔梗、老鴨、料酒、姜、蔥同放鍋內、加水適量，置大火燒沸，再用小火燉1小時，加入鹽、味精即可。

潤肺止咳食療方法有：

1：玉竹百合鵪鶉湯，可潤肺止咳。

2：蘿蔔蔥白，治風寒咳嗽。

3：紅糖姜棗湯，治傷風咳嗽，祛風化毒。

4：白蘿蔔蜂蜜，治風寒咳嗽，發汗散寒。

5：鮮梨貝母，治咳嗽肺癰。

6：飲馬乳可清熱止咳。

7：冰糖燕窩粥，治肺虛久咳。

8：燕窩梨，大養肺陰。

9：豆漿飲，可化痰止咳。

10：玉米鬚橘皮治咳嗽。

11：糖水衝蛋補虛止咳。

12：芝麻冰糖水治夜咳。