在我國傳統農業中，穀子的種植位列“五穀之首”，農村諺語有“陳穀子，爛芝麻”的說法，由於穀子的外殼比較堅硬，對病蟲害的侵染能起到很好的保護作用，果實顆粒小又非常容易乾燥，所以穀子較耐貯藏，所以也被稱為“戰略儲備物作物”。穀子多種植在比較乾旱的地區，水分含量一般在10%左右，人們通常認為穀子容易儲存，但是如果收穫季節遭受雨水天氣，穀子入庫時水分含量高或出現返潮現象，仍然可以出現發熱或發黴，如果不能及時處理，會導致溫度繼續上升，並逐漸發黴結塊，完全失去使用價值，造成嚴重的經濟損失，下面來了解一下穀子儲藏的條件以及儲藏方法:一、穀子儲藏條件:穀子的貯藏過程中，為了保證穀子生成代謝作用正常進行，以便將消耗降到最低限度，使穀子品質及發芽率變化不大，穀子入庫前除了穀子本身含水量和清潔度外，還必須嚴格控制倉庫儲存條件，以達到它們貯藏的目的；1、水分；穀子貯藏和穀子本身水分含量有密切的關係；如水分含量高、糧堆空隙小、散熱條件差、呼吸作用強、消耗物質多，導致微生物活性及防治能力增強，會導致種子發芽能力降低或失去發芽能力， 而穀子含水量低於10%時，種子呼吸作用十分微弱，消化的養分也很少，穀子不會發生變化；2、溫度；穀子在貯藏過程中，如果對遭受強光直射或其他因素影響時，導致貯藏環境溫度發生變化，造成向陽面或者涼皮表面有發熱的現象，也會影響果子的貯藏；3、其他因素；穀子在貯藏過程中，谷堆遭受害蟲或老鼠、鳥類侵襲時，也會影響穀子安全貯藏；二、穀子儲藏方法；1、乾燥儲藏法；儲存穀子的倉庫要保證乾燥、通風、低溫，使穀子總是處於乾燥的狀態，減弱穀子呼吸強度，有效抑制微生物的活動；穀子成熟入庫時正值氣溫下降季節，要利用這個有利時機，透過降溫、降水、除雜後入庫保管，入選穀子水分在13%以下，相對溼度不超過95%時，穀子能儲藏很長時間，不會因儲藏時間過長而喪失發芽能力和發生質變；氣溫較高時，向陽面和糧堆表層會發有發熱現象，所以在入夏前要加以苫蓋，防止強光直射；2、封閉儲藏法；儲藏法既是將乾燥的穀子放進密封容器內貯藏，使穀子處於與外界環境條件隔絕情況下進行儲存；這種方法穀子不受外界溼度的影響，有效抑制骨脂的呼吸作用，而呼吸作用所放出的熱量和水分對其本身吸收，貯藏時間越長氧氣消耗越大，放出的二氧化碳越多，當密封的空間內二氧化碳含量保持到一定限度時，穀子的生命活力就處於微弱狀態，強迫穀子進入休眠狀態，從而達到安全貯藏的目的，穀子在密封條件下儲藏可達六年之久，發芽率仍可高達99%。

穀子適宜收穫期一般在臘熟末期或完熟期最好。收 獲過早，子粒不飽滿，穀粒含水量高，出谷率低，產量和品質下降；收穫過遲，纖維素分解，莖杆乾枯，穗碼乾脆，落粒嚴重。如遇雨則生芽、使品質下降。穀子脫 粒後應及時晾曬，一般子粒含水量在13%以下可入庫 貯存。

穀子的貯藏方法有兩種：一是乾燥貯藏，在乾燥、通風、低溫的情況下，穀子可以長期儲存不變質；二是密閉貯藏，將貯藏用具及穀子進行乾燥，使乾燥的穀粒處於與外界環境條件相隔絕的情況下進行儲存。

一，穀子從稻田收回來後，要放到地坪或者是彩條布上攤開穀子厚三釐米左右。當然攤的越薄越好，利用大陽的溫度把穀子曬乾。水分控制在十個點左右！

二，曬乾後，把穀子用風車控淨雜物，像灰塵，稻草呀等。達到穀子裡沒有雜物和空憋的就可以了。

三，要準備好穀倉，把穀倉消毒打掃乾淨。並保證穀倉通風防潮，之後把穀子放進穀倉，並做好防鼠防蟲的準備。確保不受蟲鼠的貨害！

四，穀倉要防雨淋防大陽曬並做好密閉。

穀子收穫後，曬乾儲藏，以前我們家專門拿一間房間建一個谷櫃，上面留一個較大的口，倒穀子下去，下面做好隔層，底下是空的，大概高60公分，底下再留一下伐口，便於輾米時好把穀子流出來，這種谷櫃儲存穀子比較好，一兩年是沒問題的，但是要兌點蟲粉，把穀子搬上去也很費功夫，力氣。現在農村都不建這種櫃子了，太佔地方，都是用那種簡易版鐵皮櫃裝了，不佔地方也沒那麼費力。

穀子收穫後籽粒飽滿不勻，青粒多，水份高，要及時進行攤曬，防止發芽和黴變，曬幾天後，放在乾燥，通風，低溫的環境下才不變質。

穀子收穫後，如何安全貯藏？

這個問題，比較實用，但是對於不產穀子的農民來說，也實用貯藏小麥等莊稼。

穀子在不同的地方可能指的品種不一樣吧。我們當地是種植水稻的，穀子就是指水稻，但是可能北方有很多地方穀子有另有叫法。

那我今天就說說水稻如何安全貯藏。

水稻貯藏最關鍵的要做好稻穀的防潮和被老鼠偷食。

稻穀收割回來後要及時曬乾，否則稻穀會發黴發芽的，稻穀進入穀倉之前一定要曬乾水，在農民也沒有什麼檢測水分的工具，憑藉經驗，曬三四天的太陽，曬乾就可以了。

貯藏稻穀的地方一定要做好防潮準備，還是保持室內乾燥，要及時通風。原來家家戶戶用大缸來貯藏稻穀，這樣防潮和防老鼠偷食比較好，但是貯藏的量有限。現在很多農民用紅磚和水泥沙砌穀倉，這樣貯藏稻穀多，起稻穀的時候也比較方便一些。

穀子收穫後，在農村有自己的曬場，把穀子攤在穀場讓太陽曬上半個月，用我們自己的方法試下，用牙咬下穀子就知道是否乾透，不夠乾的接著曬，幹了就收入自家的小糧倉，現在村裡的公共曬穀場都沒了，現在都在自己摟頂曬，這樣又方便曬的更幹，自己的小糧倉都在樓頂，要做好防鼠防蟲，現在都是磚房防鼠這點好辦，不過農村現種田只是為了一家人一年的口糧，穀子不多所以防護措施也就沒那麼多，像專業的種糧大戶那又不一樣了，有專業的裝置，專業的糧食倉庫，還要專業的糧食管理技術人員進行防鼠，防蟲，乾溼恆溫，等等。別看小小的穀子，要經過多少道工序，才能是我們的口糧，所以呀我們都要節約糧食，節約糧食從我做起

你好.我是農村付付，今天我來回答這個問題.這個問題分為三部分

1.穀子田間收穫後，應避雨全株晾曬3~5天，促進莖稈的養 分進一步向籽粒輸送

2.然後切穗脫粒，脫粒後迅速攤曬，降低水 分，防止黴變，待籽粒水分降到14%以下時，長期儲存。

你好，首先將收穫的穀子曬乾，防止發黴，以便於安全儲藏，穀子一般曬三到四天，看天氣而定。其次儲藏穀子的地方，乾燥，乾淨，通風，也要防潮，做好安全措施防止老鼠

穀子收穫後，及時哂幹，降低水分，同時清除雜質和癟粒，入倉後，要注意通風防溼，進行低氧密閉保管，如遇反潮，要及時作晾曬處理。穀子上面還可壓蓋異種糧（綠豆、赤豆），防止蛾類害蟲。

我是農村長大的娃，從小就知道粒粒皆辛苦的道理，所以每年秋天水稻收割後父母都小心翼翼的將其儲存。我先來分享我們四川農村人是如何儲存穀子的。

四川屬於盆地，是一個多雨而且山中常年溼氣比較重的地方。每到水稻收割後，就會每天將穀子翻出晾曬，直至水分曬乾。穀子一般可存放3年時間，但穀子最忌黴變、長蟲。每次曬完穀子後就用曬乾的枇杷葉放在裝穀子的袋子裡或者穀倉，放枇杷葉是為了防止穀子長蟲，預防穀子黴變最好的方法就是將穀子存放在乾淨通風的地方，而且隨時要進行翻曬。我們老家每次打米前都要將穀子再多曬幾個太陽。

另外穀子還要防鼠，老鼠不僅要偷吃穀子，還會在裡面拉屎撒尿。老鼠本身攜帶了大量的病菌，存放不當會對人體造成慢性傷害。所以在防鼠上，一般不是專業儲存的穀倉最有效的方法就是養貓，不能用老鼠yao，這樣太危險。

一般農村對穀子的存放就是和我所講的一樣，專業企業或者農業公司都會有專業的穀倉。

由於光頭三是北方人，我們這裡都是種產小米的穀子。所以我就說一下我們這裡穀子的儲存方法吧。

北方穀子每年八月十五前後收割，由於我們這裡是丘陵地帶，不能使用機械化。所以我們這裡還是傳統的鐮刀收割。以前收割回來以後，把穀穗割下來放到打穀場晾曬一兩天，等到完全乾透後，就用石滾碾壓。所以越幹越好碾。 現在把穀穗收回來以後，直接用打穀子的機器脫粒。機器脫粒是越潮越好，這樣才會脫的越乾淨。

由於機器打的穀子比較溼，所以脫粒以後要要在房頂晾曬一兩天。等到穀子乾透後就直接裝袋，堆放到屋。下面要墊上木板防潮，不能直接和地面接觸。

另一種儲藏方式就是，以前的大甕。直接裝到大甕裡，可以儲存兩年。但是到夏天的時候要弄出來曬。一般都不會儲藏那麼長時間，因為舊穀子不好吃。所以每年都會儲藏新穀子。

【近些年來，由於糧食普遍價格低迷，而且幾乎沒有出現過糧價大幅度升高的情況。所以，絕大多數農民將糧食收穫後，基本不會面臨儲藏的問題，甚至有些直接在田裡賣溼谷！但是，今年糧價大機率會升高，所以農民可以瞭解糧食安全儲藏的辦法，適當留存口糧。】

正是由於農民已經習慣及時將糧食收穫後賣掉，對糧食儲藏的辦法，以及家裡進行儲藏的裝置，都出現不利因素了。

我身邊不僅種水稻的家戶越來越少，連家裡原來裝糧食的倉庫都給砸了！

天下承平日久，人們逐漸失去了危機感。國家層面，似乎把前輩總結的一些經驗，如藏糧於民也拋棄了。不僅市民，甚至農民，大多數沒有“隔夜陳糧”！

眼下面臨春耕備耕，國家在疫情之下，也看到國際災難不斷，便也加緊了糧食種植鼓勵計劃，號召農民種雙季稻。那麼，農戶是到了應該瞭解怎樣安全儲藏糧食，也該儲備一些糧食的時候了。

第一，恢復糧食儲備容器。安全存放糧食，特別是長時間的存放，準備專門的容器是必要的。如我們農村以前就用水泥板砌出方倉，經久耐用，封閉效果好，能防鼠，也能密封燻蒸殺蟲。

當然，倉庫的建造還要考慮防潮，倉庫低板建防潮層，我們以前是用瀝青鋪一層，再水泥澆面。同時，倉庫也不要放置在空氣溼度大的地方，環境也要有乾燥條件。

第二，穀子進庫之前，先進行倉庫消毒處理，再將穀子曬乾水分，至少降到13%以下。穀子過篩、風車吹或用精選機來除掉雜質，穀子的淨度高，能夠確保谷堆的通風散熱能力，有利於安全儲藏糧食。

在進庫之前，可以拌一些具有殺蟲、乾燥等作用的物質，如二氧化矽，草木灰等等。

第三，在穀子入庫以後，可以在容器內進行一次燻蒸，以消毒和殺死蟲卵，避免在儲藏過程中起蟲或黴變。

有時容器密封條件好，也可以透過充入二氧化碳、氮氣等惰性氣體，降低氧氣含量，使稻穀休眠，利於延長儲存時間。

今年如果糧價上漲，再打了新的穀子，是不是會考慮自己儲藏起來呢？

儲存水稻應放在低溫乾燥處儲存越放越幹。

水稻種子是有生命的植物有機體，所以，脫粒後仍在進行生理代謝和呼吸。當種子含水量高時，呼吸作用強，從而加速了種子內貯藏物質的消耗，同時，釋放的熱量多，不但使生活力減退，而且，種子表面的微生物也活躍起來，產生更多的熱量，使種子持續升溫，引起黴變

（1）適時收穫。收穫要根據穀子籽粒的成熟度來決定。收穫過早，籽粒不飽滿，青粒多，籽粒含水量高，籽實幹燥後皺縮，千粒重低，產量不高，穀穗及莖稈含水量高，在堆放過程中易放熱發黴，影響品質；收穫過遲，莖稈乾枯易折，穗碼脆弱易斷，穀殼口松易落粒。穀子以蠟熟末期或完熟初期收穫最好。

（2）收穫時割下的穀穗要及時進行攤曬，防止穀穗發芽和黴變。

（3）穀子的脫粒可採用畜力或車輛碾場，也可採用機械脫粒。碾場時穀穗平鋪的厚度以13～16釐米為宜，注意清理乾淨場地，防止雜質、砂粒等混入穀子中影響質量。

（4）收穫的穀子具有一定的生命力，不僅能進行呼吸，而且對水分的吸附能力也較強。因此，在貯藏期間，要注意降低溫度和水分，抑制穀子呼吸作用，減少微生物的侵害。穀子的貯藏方法有兩種：一是乾燥貯藏，在乾燥、通風、低溫的情況下，穀子可以長期儲存不變質；二是密閉貯藏，將貯藏用具及穀子進行乾燥，使乾燥的穀粒處於與外界環境條件相隔絕的情況下進行儲存。

無論是早稻中稻或晚稻儲藏沒有什麼秘籍，把住一個關口，那就是曬乾揚淨，裝進既能通風又能防鼠的倉庫，就可以儲存一年以上不變質。

我們家農村的，每年收割的稻穀很多都是放三到四年才吃完。所以如何儲藏稻穀不讓它變壞，並且包裝口感很重要。

按照農村一直以來儲藏的經驗，我家裡是磚瓦泥土房，房子有兩層。就把稻穀放在第二層上面的木製穀倉裡面。這樣子放的原因是房子通風，木製穀倉不會像鐵製穀倉早晚溫度相差大。

周邊的一些住樓房的稻穀放一年第就不好吃了，因為樓房不通風，晝夜溫度相差大。對稻穀的儲存保質現貨就不好。

穀子的貯藏方法有兩種：一是乾燥貯藏，在乾燥、通風、低溫的情況下，穀子可以長期儲存不變質；

二是密閉貯藏，將貯藏用具及穀子進行乾燥，使乾燥的穀粒處於與外界環境條件相隔絕的情況下進行儲存。

穀子在秋季收割回來曬乾用在北方幹用石滾碾壓，放缸裡密封放起來，少了老鼠盜食和生蟲，但不可長年存放，時候長了加工成小米不好吃！

收穫的穀子具有一定的生命力，不僅能進行呼吸，而且對水分的吸附能力也較強。因此，在貯藏期間，要注意降低溫度和水分，抑制穀子呼吸作用，減少微生物的侵害。穀子的貯藏方法有兩種：一是乾燥貯藏，在乾燥、通風、低溫 的情況下，穀子可以長期儲存不變質；二是密閉貯藏，將貯藏用具及穀子進行乾燥，使乾燥的穀粒處於與外界環境條件相隔絕的情況下進行儲存。