食材

鹽 適量

豆豉 10g

蒜 適量

娃娃菜 500g

姜 15g

糖 適量

豆瓣醬 適量

五花肉 120g

剁辣椒 適量

油 適量

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

步驟

1.準備食材。

2.把五花肉切薄片，娃娃菜直接用手掰成塊。

3.鍋內放少量清水，把五花肉放入鍋內慢慢用水煸。

4.直到煸出油脂，肉片開始卷邊。

5.放入豆豉和姜蒜煸香。

6.然後放入適量的豆瓣醬炒香。

7.這時就可以把娃娃菜的莖部先煸炒。

8.當莖部炒至斷生時，放入葉子。

9.炒至斷生後，放入適量的鹽，糖，大火翻炒至熟，就可以了。

黃花肉，就是幹黃花菜和肉為主的美食。

黃花肉燒娃娃菜的食材：

黃花菜 1把

五花肉 300克（肥瘦相間的最好，可以多放些的）

娃娃菜 1-2顆（看個頭大小放吧）

蒜沫、生抽、鹽、油、雞粉 適量

黃花肉燒娃娃菜的做法：

1、黃花菜洗好，泡發，待用。

2、娃娃菜洗淨，對半切條。（小小顆的不切也行）

3、五花肉洗淨切片，薄厚度看自己喜歡。

4、熱鍋下油，稍煎下五花肉；蒜沫入鍋稍爆香一下。

5、放入黃花菜和娃娃菜翻炒，炒至娃娃菜斷生。

6、放入鹽、雞粉、生抽調味，翻炒均勻即可出鍋。

還可以做成 黃花肉娃娃菜湯：

黃花菜 1把

瘦肉 200克

娃娃菜 1顆

高湯 適量

油、鹽 適量

做法：

1、黃花菜洗好，泡發，待用。

2、娃娃菜洗淨，對半切條。（兩刀，四份開）

3、瘦肉洗淨切條，放一點點油鹽醃下。

4、熱鍋下油，黃花菜和娃娃菜翻炒一下。

5、淋入高湯，待燒開，倒入瘦肉，再次燒開，加鹽，出鍋即成。