步驟一：選擇高溫發酵菌種

為什麼需要菌種？因為有機肥都是透過微生物（菌種）發酵而成的，靠堆積在那裡自然的微生物發酵速度緩慢，而採用專業的微生物發酵菌種速度是自然發酵速度的十倍左右，且由於發酵速度快，臭味快速消除，蠅蛆蒼蠅難以繁殖。

推薦選擇“豬糞專用高溫菌發酵劑”這個產品，市場售價12-15元/包（200g），發酵2-3立方，網上網店搜尋購買。

將1包“豬糞專用高溫菌發酵劑”與200g紅糖放入5公斤溫水中啟用24小時以上備用。

步驟二：第一次發酵需要加入秸稈等物質混合發酵

將新鮮豬糞（含水量一般超過80%，無法堆積起來）2立方與0.5-1立方稻草、粉碎的秸稈等混合，加入1包啟用的“豬糞專用高溫菌發酵劑”，堆積高度1米左右，寬度1.2米左右。低溫季節上面覆蓋薄膜或者草簾。

一般在24小時左右溫度上升的70℃，3-5天溫度有所下降，5-7天可以翻堆1次，翻堆後7-10天發酵完成；也可以不翻堆，一般15-25天發酵完成。

發酵完成的有機肥基本無臭味，溫度在35-45℃，含水量40%左右，這時可以作為有機肥使用。同時也用來作為發酵新鮮豬糞的母料。

步驟三：採用發酵完成的豬糞為母料迴圈發酵

將1-2立方發酵完成的母料上堆放2立方的新鮮豬糞，將1包“豬糞專用高溫菌發酵劑”啟用菌液撒在上面，將新鮮豬糞與母料簡單混合，堆成高1米左右、寬1.2米左右進行發酵，不需要翻堆，一般7-10天完成發酵。

如此迴圈操作，新鮮豬糞及時採取上述措施進行發酵，就可以將自己豬場的豬糞及時發酵成有機肥，解決了豬場主要的環保與糞汙資源化問題。

二、豬場廢水產生臭味及處理技術

步驟一：處理陳年養殖汙水

將啟用的菌種每天撒入汙水中，每1包的“養殖場汙水生物處理劑”撒入300-500立方水體中，連續使用7天，7天后每3天使用1次，一般到15天停止撒入，但淤泥越深撒入的時間越長。

水體一般在第3天開始微微變紅，淤泥大量上翻，7天左右臭味下降，10天左右汙水可以抽到果蔬基地、林木基地澆灌，不會出現死苗的情況。

處理前的養殖汙水

處理18天后的養殖場汙水

如果需要將大量的殘留的養殖汙水變成可以養魚的水質，繼續每3-5天潑灑1次啟用的“養殖場汙水生物處理劑”即可，達標的時間根據氣溫、淤泥的深度有關，一般20-35天左右即可完成。

處理前

處理後區域性

數萬噸陳年養殖汙水處理前後

步驟二：解決長期養殖場汙水的處理

我們的許多中小養殖場要投資專業的設施來處理養殖汙水是比較困難的，如存欄一千頭的育肥豬場，最低設施投資在40-60萬元，處理1立方汙水需要電力、更換濾芯等成本在6元左右，且使用1-2年就會出現較多的故障。

下面介紹的中小豬場汙水低成本處理達標排放方案則只需要幾個水池（大部分養殖場都有，只需要增加1-3個即可），不需要電力和幾乎不需要人工，處理1立方汙水成本不到1元。見下圖

1.處理後流到魚塘（魚塘之前的廢水全部處理完畢）後，魚塘排出口的水質能夠達到排放標準（COD400以下、氨氮80以下，總磷8以下，其實會更低，能夠達到養殖四大家魚的水質）處理1立方汙水成本1元左右。

2.所有沉澱處理池最好是在透明封閉的溫室一樣的大棚內，防雨還能夠四季處理不受影響。池的深度2米左右，錯位對著從池頂部下面15釐米處開口流到下一個池，4-6級池排出方向可以種植一半面積水生植物進行植物過濾。

3.沙濾過濾池就是在一個池內Z字或S型水池放置細石渣與砂子，從一側中下部緩慢流入，對著30釐米濾出，原則上面積越大、過濾長度越長效果越好。

冬季豬舍刺鼻的氣味主要是氨氣味，簡單治標的話可以用酸性消毒液對豬舍消毒，同時每日中午溫度高的時候加強通風。要想徹底解決在飼料中新增恆德源速肥肽不僅可以驅除氨氣味還可以加快生長速度，預防腸道疾病。

豬場刺鼻氣味的源頭主要是豬的糞尿。由於豬糞尿中含大量的氮和磷，在無氧條件下，分解成NH3、H2S等有害氣體，其中危害最大的主要有NH3、H2S、CH4等。在寒冷的冬季，為了提高豬舍的溫度，很多情況下只能減少通風，進一步導致豬舍內氨氣含量上升，誘發豬群呼吸系統疾病的發生，給豬場造成嚴重的經濟損失。

要消除豬場刺鼻氣味，可以從幾方面入手：

1、加強通風，這是最直接有效的方法。冬季通風還是要基於保證豬舍溫度的前提，儘量選擇在中午溫度較高的時候進行，減少風吹對豬群的影響。

2、 加強豬舍衛生管理。對於豬產生的糞尿排洩物要及時清除，保持舍內乾燥乾淨，保證水源乾淨，避免讓豬飲用到受汙染的水源。

3、冬季很多養豬人可能會提高豬群的飼養密度，這也是豬舍內氨氣含量提高的一個原因。因此，豬群的養殖密度要控制好。

4、從飼料源頭入手。可以在飼料中新增一定的發酵飼料，提高飼料氮的利用效率，減少糞尿氮的排出量。

剛建的豬場一般臭味很小，時間越長氣味越大。這說明臭味主要是豬尿和糞便的堆積多了，味也大了。這樣處理時1、要做的就是要做到給養殖場進行通風透氣，通風透氣的好處就是讓豬圈裡面的臭味不容易堆積，味道慢慢散去。2、還需要做好養殖場的完善衛生處理裝置工作，養殖場內臭味的來源主要是豬的排洩物，所以衛生管理時一定要做好，需要定期清理糞便，然後順著運輸通道到達指定的地點，將這些排洩物集中在一個封閉的環境中，這樣臭味就不容易散發出來。3、在給豬新增飼料的時候，需要控制好用量，如果豬一旦進食過多，也會出現一定的臭氣。主要是因為飼料不能充分的被腸胃消化掉，所以加快豬的腸胃消化，也是祛除臭味的一個方法。比如說一些酶製劑，益生菌之類的，都有促進消化的作用，也能有效的解決豬圈裡面臭氣熏天狀態。

豬場刺鼻氣味主要來自糞便排洩物中蛋白質及營養成分殘留，經過發酵後產生的氨氮含量較高氣體。以前農村養豬不用精飼料的話營養成分含量較低，粗纖維含量豐富所以感覺沒有飼料養豬的空氣汙染大。

針對這種問題有效的解決辦法有3點：

1、在飼料中新增微生物發酵技術，提高飼料在豬體內的消化率，降低排洩物中蛋白質含量。2、及時處理排洩物，時間越久，排洩物發酵產生的氨氮氣味就越濃。

3、現代化豬舍利用水簾過濾的方式把豬舍內的氣體中粉塵及氨氮含量降低，可以有效改善豬舍周邊的空氣質量。

如何去除豬場刺鼻氣味？有哪些有效的解決方法？

豬舍中很容易因為糞尿清理不及時而發酵，發酵後就會產生大量的氨氣、硫化氫等有氣味的氣體，進豬場聞到的臭味就是這些氣體的味道，所以要想減少豬場內的臭味，一個是減少有害氣體的產生，再就是加強通風，把有害氣體排出。

減少有害氣體的產生

物理性措施就是加強豬場飼養管理，及時清糞。另外可以改造豬場人工清糞為自動清糞或者是水泡糞，更有利於糞汙的處理，如此可減少有害氣體的產生。

化學性措施就是透過在豬群的飼料中加入微生態製劑，同時改善豬群飼料的營養搭配，提高飼料的消化利用率，減少糞汙中氮元素的含量，可以降低豬舍中的臭味。

加強有害氣體的排放

加強通風可以把豬舍中發酵產生的有害氣體排放出去，因為有害氣體對豬場的危害並不是氣味那麼簡單，還會破壞豬群的呼吸道系統，導致豬群呼吸道免疫屏障受損，豬群發生嚴重的呼吸道疾病，這也是為什麼每年冬季豬場咳喘病例高發的重要原因。

通風可以被動通風，也可以主動通風，被動通風可以在豬舍頂部加裝無動力風機，依靠風力抽走豬舍中的有害氣體，但是多數有害氣體的密度都要高於空氣，所以這種除味的方法並不是特別理想。

主動通風就是利用風機抽走豬舍中的有害氣體，讓豬舍被動通風，因使用的是動力風機所以通風效果更好。尤其是北方冬季為了保溫多將豬舍密封，通風就顯得格外重要。有些通風不良的豬舍進去後空氣都會辣眼睛，就是有害氣體濃度太高，這對豬群的危害是非常大的。

隨著集約化養豬的不斷髮展，養豬成績和生產水平不斷提高，但是豬場產生的糞汙、刺鼻的氣味等日益突出，影響人的健康生活、汙染環境，同時也對豬群的健康造成嚴重損害。

一、豬場刺鼻氣味從哪裡來呢？

1、豬舍內糞尿發酵產生氨氣

豬場刺激氣味主要來源於豬隻排洩物糞尿，一頭母豬一年產生的糞尿量大約2噸左右，一個年出欄萬頭豬場，一年的糞汙量高達5萬噸以上，糞尿如果沒有科學的處理方法汙染環境，隨意堆放的糞尿中含氮，主要是尿素。而糞便中很多微生物具有脲酶活性，尿素在脲酶的作用下被分解為氨氣。

2、豬高蛋白日糧攝入後降解產生的氨氣

豬場為了追求豬群的生長速度，在日糧中蛋白和能量佔比較高，豬攝入高蛋白日糧，體內蛋白質分解成氨基酸後，在肝腎中進行氧化脫氫作用，形成氨氣。另外腸道內未消化的蛋白和氨基酸也會在細菌分解作用下產生氨氣，直接排出體外。

二、氨氣等刺激氣味對於豬群的危害

豬場氨氣等刺鼻氣味除了豬場內人員和周邊居民聞起來難受外，對於豬舍內豬群危害也是比較大的。尤其是在北方冬天豬舍為了保暖，關門關窗後減少通風次數，豬舍氨氣味直線上升。

1、氨氣會引起豬結膜炎、眼屎、淚斑：冬天豬場內結膜炎的發病率直線升高，主要原因就是與豬舍氨氣等刺鼻氣味有關，另外豬群冬天眼屎、淚斑的比例也會升高。

2、豬群呼吸道發病率升高：豬舍內氨氣濃度超過38mg/㎡時，豬群呼吸道黏膜就會受到損傷，這樣寄生在呼吸道的細菌和病毒就容易侵入機體，造成感染髮病，如支原體、傳胸、萎縮性鼻炎等。

3、豬群採食量降低、料肉比升高、日增重減少

豬群長期呼入含有一定濃度氨氣的氣體，會使機體粘膜細胞生長代謝加快，耗氧量增加，對於營養消耗增加，料肉比升高，而且會影響豬群的採食量，日增重減少。

三、有效解決豬場刺鼻氣味的方法

想要改善豬場氨氣等刺鼻氣味，就要從氨氣產生原因入手，主要有兩方面措施，一是減少產生，二是促進外排。

☆減少氨氣的產生

調整日糧配方，適當降低蛋白含量佔比調整PH等理化水平，抑制脲酶活性新增飼料新增劑，促進飼料消化，促進蛋白的充分降解，如益生菌製劑、植物提取物、酶製劑等養豬新模式，發酵床養豬，墊料模式，活菌分解，廢物利用

☆促進氨氣排放和吸附

合理減少豬群密度，加強豬群通風豬舍改造，水泡糞改為幹清糞，或區域性漏縫沸石吸附和氣味改善劑

1、適當調整日糧水平：冬季可以考慮低蛋白日糧

豬群適當減少蛋白飼料佔比，對於豬群生長效能無明顯影響，但是可以明顯減少氨氣的產生，這個就要看豬場管理者對於氨氣等刺鼻氣味對於豬群影響程度來具體調整了，比如冬天可以適當降低蛋白飼料佔比，提高粗纖維飼料含量佔比，可以滿足機體對於膳食纖維的要求，減少便秘情況發生，還能促進腸道有益菌繁殖，促進消化，減少糞便量。

2、促消化飼料新增劑：益生菌、植物提取物/精油、酶製劑等

益生菌：目前豬場使用的枯草芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌等能夠充分提高飼料消化利用率，減少糞便量，而且乳酸菌能夠改善糞便PH值，降低脲酶活性，減少糞便發酵產生氨氣量。同時益生菌養護腸道，抑制有害菌繁殖，提高豬群健康水平。

酶製劑：如日糧中非澱粉多糖酶的種類會影響氨氣的產生，小麥中非澱粉多糖主要是由阿拉伯木聚糖為主，以小麥為基礎的日糧氨氣排放量就顯著低於大麥和燕麥。

植物精油/提取物：中藥提取物和植物精油可以補充飼料營養成分，其中含有的多糖、黃銅類物質可以提高物質的表觀消化率，促進消化器官的發育，提高消化酶的分泌和活性，並能調節腸道微生態平衡。從根本上，促進消化和吸收，減少排放，保護健康。

3、發酵床養豬或漏縫發酵墊料養豬

發酵床養豬：發展養豬新模式，如發酵床養豬，豬隻產生的糞便進去發酵床中，在墊料微生物的作用下充分分解，減少糞便堆積，減少氨氣等氣味產生，發酵產物還可以供給豬隻食用。

漏縫墊料：對於豬場使用漏縫地板的，下面的糞便堆積會產生大量的氨氣，如果在下面鋪一層益生菌發酵墊料，就會大大降低糞便堆積產生的氨氣，還減少糞汙量。

4、調整溫度，加強通風，降低豬群密度

豬舍溫度升高，通風次數降低，氨氣味會明顯上升，在冬季豬舍要適當增加通風量，不要為了溫度，犧牲通風量。豬舍加強保溫設施，改善風機頻率，可以採用地溝和糞溝通風，有條件的豬場可以採用空氣過濾系統。

5、豬舍改造：水泡糞改成幹清糞，漏縫地板改造

水泡糞改幹清糞：早期豬場建設流行過一段時間水泡糞，減少工人工作量，定期排汙。但是這種模式，糞便在豬舍內發酵產生的氨氣味特別嚴重，豬場呼吸道發病率較高。後來很多豬場把水泡糞改成了幹清糞，減少了糞便混水的排汙量，同時降低豬舍氨氣味和豬場周邊環境汙染。

漏縫地板改造：與全漏縫地板比較區域性漏縫地板氨氣產生量降低40%左右，尤其是在育肥舍應用。另外漏縫地板的材質也影響氨氣的產生，光滑的材質如金屬代替水泥漏縫地板，減低氨氣排放量20%。

6、吸附劑和氣味改善劑

沸石吸附劑：沸石多空洞對於氣味吸附有很好的作用，而且沸石可以作為飼料新增劑，用於養豬生產拌料使用，降低氨氣味產生，新增比例大約1%。

氣味改善劑：近幾年中藥和植物提取物的不斷研發，一些中藥揮發油能夠改善豬舍氣味，該能夠殺滅空氣中病菌，起到消毒的作用。

綜上所述，豬場氨氣等刺鼻性氣味，不僅僅是難聞，關鍵會影響到豬群健康，降低豬場生產效益，還會汙染環境，影響人類安全，豬場一定要重視起來。以上列舉的一些豬場可行的降低氨氣等刺鼻氣味的方法，可以根據本豬場實際情況選擇使用。

如何去除豬場刺鼻氣味？有哪些有效的解決方法？

豬場內的刺鼻氣體主要是因為舍內氨氣等有害氣體含量過高。

氨氣對豬的危害是非常大的。不僅會降低豬群的抵抗力下降，還降低育肥生速度長和母豬繁殖效能。

多中小規模豬場老闆和散養戶對對氨氣的危害非常輕視，忽視氨氣的危害。豬舍內氨氣濃度過大，是引起豬場呼吸道疾病一個非常重要的誘因。如果不消除氨氣濃度過大等誘因，即使用再貴的藥物，也是能取得治療效果的。氨氣濃度過大，肥豬群咳喘治療的藥費非常高，而且反反覆覆，不能治癒。甚至會爆發豬傳染性胸膜肺炎導致大批次死亡。在冬季的，有些豬場只注重防寒保暖，而忽視舍內空氣流通，造成舍內氨氣濃度過大。水泡糞的豬舍，地溝中的汙水和糞便清理不及時，會造成舍內氨氣濃度過大。豬舍氨氣是怎麼產生的？氨氣主要是因為舍內堆積糞尿、飼料腐敗分解而產生。如果豬舍內溫度過高、溼度過大、通風不良、飼養密度過大、糞汙清理不及時等因素，會導致氨氣的濃度過高。發酵床可以減少在一定程度上減少豬糞便氨氣的排放量。如果豬舍內氨氣濃度過大有哪些危害？

第一、損傷豬群呼吸系統。

由於氨氣有刺激性氣溫，而且其呈鹼性，因此，對眼睛、鼻、喉、氣管、支氣管具有較強的刺激性，對呼吸道黏膜產生較大損傷。

第二、降低豬群免疫力。

氨氣過大時，豬的抗病力會降低，發病率和死亡率明顯上升。

第三、抑制豬群生長髮育。

如果豬長時間處於高濃度氨氣的環境下, 會導致豬生長緩慢, 生產效能明顯下降。

第四、影響飼養人員身體健康

氨氣濃度過大，對人的眼睛、呼吸道有強烈的刺激，會引起眼睛發癢，咳嗽、頭痛等症狀。嚴重影響養殖人員的身體健康。如何去除豬場刺鼻氣味？有哪些有效的解決方法？

第一、控制飼養環境。

做好豬場環境衛生，及時清理糞便、汙水，合理控制飼養密度，保持舍內清潔乾燥，加強通風，將氨氣及時排除。

第二、使用低蛋白飼料。

調整飼料配方，使氨基酸趨於平衡, 提高豬對蛋白質的利用率, 從而適當降低日糧中蛋白飼料的新增量。不僅能夠滿足豬的生長求，還可以節約飼養成本，同時還能降低糞便氮排放量，減少氨氣的產生量。

第三、適宜溫度、溼度

舍內溼度過高時，氨氣會被的水分吸附，當舍內溫度升高時，又釋放出來。所以，要控制好豬舍內適宜的溫度、溼度，可以有效降低豬舍氨氣濃度和提高空氣質量。

第四、新增益生菌

在飼料中新增乳酸菌、丁酸梭菌、雙歧桿菌等益生菌。使益生菌變為優勢菌，抑制有害菌群的生長, 調節腸道菌群平衡，促進腸道對蛋白質的吸收，減少氨氣的排放量。

第四、新增酶製劑

新增酶製劑消除飼料中抗營養因子, 補充消化道中的內源酶，高飼料的利用率, 減少糞便中氮等有害氣體的排洩量。

第五、使用除臭劑

使用海泡石、絲蘭屬提取物等除臭劑，可以吸附舍內氨氣等有害氣體，還能淨化空氣。

前言：豬場從業者或是進過豬場的人員，都知道豬場或多或少存在著一種刺鼻的味道。這種味道的主要成分便是氨氣，其不僅對養殖從業者不利，而且還能降低豬場豬群的免疫力，繼而增加豬群豬隻患病風險或讓免疫疫苗效力變差。其處理不當便會制約自身場養豬業健康發展。

豬場氨氣的有關知識點

☆氨氣的由來→是由豬群豬隻採食飼料中的氨基酸在豬體內降解後，在其肝臟中生成尿素或尿酸，尿素、尿酸被豬隻排到胃腸道，在腐敗微生物脲酶、尿酸酶的催化作用下，水解生成氨氣。

☆其濃度大小→10-100ppm。

1.當人體進入豬舍，聞到有氨氣味但不刺激眼睛或鼻腔，此時濃度約為15-20ppm。2.當人體進入豬舍，聞到有氨氣且刺鼻並致人流眼淚，此時濃度約為30-40ppm。3.當人體進入豬舍，聞到有氨氣且感到睜不開眼睛或呼吸困難、此時濃度約為70-100ppm。

☆氨氣的危害→

1.誘發呼吸道疾病。當豬舍內氨氣濃度過高時，便會刺激豬群豬隻呼吸道黏膜。長此以往便會降低豬場豬群的免疫力，引發豬場豬群呼吸道感染疾病（咳嗽、呼吸急促、支原體肺炎）或引發免疫疫苗時效力變差。2.影響豬群生長髮育。萬物生長離不開氧氣，尤其是夏季豬舍豬群自身散熱排氣、糞汙發酵；冬季圈舍密閉，豬舍內空氣流動性差，加之通風不當便會致使氨氣濃度升高。一定程度上影響豬群生長髮育。3.引發豬隻視覺障礙。刺激豬群豬隻黏膜，產生淚斑、致使眼結膜充血或引發視覺障礙。豬場去除氨氣的辦法建議

1.搞好圈舍環境衛生。

生豬養殖只有圈舍衛生乾淨（及時清理糞汙及吃剩的飼料殘留、墊草、塵土、蜘蛛網等，防止發酵催生氨氣與硫化氫），舍內空氣質量好（風清氣爽），豬群豬隻才能吃嗎嗎香、長肉多多。有條件的，排汙系統可設定地漏，由管道互聯通向化糞池，增添環保裝置（乾溼分離、紅或黑膜沼氣池）。

2.保持適當的飼養密度。

冬季為了圈舍豬群保暖，可適當增加飼養密度；夏季時為了圈舍豬群充分散熱，要確保降低飼養密度。一般情況下，豬場設施配套齊全的（自動料線、全漏縫地板、大功率排氣扇、溼簾）飼養密度可保持在0.8-1.0㎡/頭，正常的可安排1.0-1.2㎡/頭。建立科學合理的通風換氣制度（無論是炎炎夏日舍外溫度高於舍內時、或是數九寒天舍外溫度過低而舍內密閉空氣質量差時）。

3.合理搭配飼料營養。

為減少豬群氨氣排放量，配合飼料中適量新增合成的氨基酸（賴氨酸），降低飼料中粗蛋白質的水平；新增化學及生物除臭劑（發酵液、微生態、益生菌）；新增酶製劑及酸製劑（複合酶、酸化劑），提高氮的利用率。保肝護腎，配合飼料中適量新增葡萄糖粉、維生素C、芪貞免疫增效顆粒、黃芪多糖。

4.適時驅蟲、合理消毒。

一般情況下，當圈舍陰暗潮溼或夏季梅雨季節時，圈舍環境容易滋生細菌、面板病。此時普防驅蟲就尤為必要，驅蟲每3個月一次，使用阿苯噠唑預混劑（1公斤/噸配合飼料中）。為了防止圈舍環境滋生細菌，日常應注意合理消毒。一般每週1-2次即可，消毒常用高錳酸鉀、2-4%燒鹼、生石灰、衛可、來蘇兒、過氧乙酸。

小結：豬場氨氣是每一個豬場都想用心規避的，但由於管理水平參差不齊，每一個豬場豬舍氨氣濃度或高或低。為了豬場豬群健康，請做好→豬場及圈舍環境衛生、合理衛生消毒→圈舍豬群合理飼養密度→合理搭配飼料營養→適時合理豬群驅蟲等。

2020-01-19

去除養殖場刺鼻氣味，是養殖場環保工作的一項重要內容。目前推薦的方法較多，但在現場實際採用的關鍵是要有效、操作簡單、經濟可靠。要滿足這幾個要求，對許多方法或產品來說，難度就有點大了。

一、產生刺鼻氣味的物質

1、胺：氨分子中的一個或多個氫原子被烴基取代後的產物，稱為胺。低階胺有令人不愉快的、或是很難聞的氣味。例如三甲胺有魚腥味，丁二胺(腐胺)和戊二胺(屍胺)有動物屍體腐爛後的惡臭味。

2、糞臭素：3-甲基吲哚，英文名為3-Methylindole。刺激眼睛、呼吸系統和面板。

3、硫化氫：硫化氫是一種無機化合物，化學式為H₂S。正常情況下是一種無色、易燃的酸性氣體，濃度低時帶惡臭，氣味如臭蛋；濃度高時反而沒有氣味（因為高濃度的硫化氫可以麻痺嗅覺神經）。硫化氫是一種急性劇毒，吸入少量高濃度硫化氫可於短時間內致命。低濃度的硫化氫對眼、呼吸系統及中樞神經都有影響。

4、吲哚：中文別名為氮雜茚或苯並吡咯。無色片狀結晶，有強烈糞便臭味。有兩種併合方式，分別稱為吲哚和異吲哚。吲哚及其同系物和衍生物廣泛存在於自然界。

研究表明，在豬糞便菌群作用下，糞臭素 (3 甲基吲哚 )和吲哚的形成途徑、以及pH對色氨酸降解成糞臭素和吲哚相對產量有明顯影響。在豬大腸菌群作用下，L-色氨酸既能直接降解形成吲哚，又能經吲哚-3-乙酸再形成糞臭素。pH對色氨酸降解成糞臭素和吲哚相對產量有明顯影響。pH =6 .5時，約42%的色氨酸轉化為糞臭素，58%的色氨酸轉化為吲哚；pH =8.0時，約 78%的色氨酸轉化糞自素，22%的色氨酸轉化為吲哚；pH =5 .0時，只有 16 %的色氨酸轉化為糞臭素，而84%的色氨酸轉化為為吲哚。

5、酸類：一些短鏈脂肪酸，會產生揮發性臭味。如丁酸，又稱酪酸，存在於腐臭的黃油、帕馬森乾酪、嘔吐物和腋臭中，帶有難聞的氣味，味先辣後甜，與乙醚類似。

二、臭味產生的機制

食物在胃和小腸內進行消化、主要是各種消化酶的作用。這個階段，主要是對大分子的分解、消化、形成小分子易可吸收營養物質。

大腸、結腸不產生酶，只有細菌起消化作用。結腸內有多種細菌，其中大腸桿菌70％，厭氧桿菌20％，還有鏈球菌、變形桿菌、葡萄球菌、乳桿菌、芽胞和酵母等多種菌群。另有極少原生動物和螺旋體。腸細菌的重要作用是能產生生理需要的物質，如食物缺乏維生素時，可在腸內合成維生素K、維生素B1、B2、維生素H、維生素B12、B6，葉酸和消旋泛酸。也能產生吲哚、糞臭素、硫化氫使糞有臭味。

糞便在腸內積存的時間長了，就像食物在高溫環境下放久了會變質發出餿味兒一樣。腸內溫暖，大便就會很快“變質”，所以才臭臭的。

糞便所產生的味道是由於消化道內所產生的消化酵素、及在消化道里和我們共生的細菌所產生的。如果所採食的東西較刺激、飲食不均衡、或身體狀況不正常、消化道有問題時，糞便都會特別的臭。

三、幾種消除的方法

1、體內消除：

主要以新增酶製劑、微生物製劑，使進入腸道內的營養物質消化、分解、利用得更好，減少產生臭味物質。效果是有的，但取決於動物的生理狀態，同時目前的使用成本也限制了其實際應用。

2、體外消除：

利用化學除臭劑、或者生物除臭劑，對糞汙及汙染面進行處理，消除臭味汙染。

化學除臭：除臭原理主要是根據臭氣的成分，利用酸（硫酸）、鹼（氫氧化鈉）、強氧化劑（次氨酸鈉）作為洗滌噴淋溶液，與氣體中的臭氣分子發生“氣-液”接觸，使氣相中的臭味成分轉移到液相中，由化學藥劑與臭味成分發生中和、氧化或其它化學反應，去除臭味物質。

由工作原理就可以看出，這種方法需要良好的實施（耐酸鹼、耐氧化等），如洗淋塔等。但在處理糞汙這樣複雜的混合臭味方面，存在持續時效短、可能產生二次汙染等問題。

生物除臭：顧名思義，生物除臭就是利用各種自然界生物，消除臭味。這裡的生物應該包括微生物、植物等。理論上，生物除臭過程主要以三個步驟進行：水溶滲透-生物吸收-生物氧化。如果真採取這種“理想”設計，則除臭成本相當高，而且在養殖場實際操作中難以執行。

生物除臭肯定是方向，能否在養殖場實際應用，關鍵取決於其操作簡便性、效果可靠性、成本接受性、效益獲得性。

四、建議消除養殖場刺鼻氣味的方法

自2917年開始，本人關注並參與養殖場環保及廢棄物資源化利用方面的工作。經過一系列的現場試用和實際操作，認為生物除臭方法是可行的，關鍵在於微生物製劑的選擇、實際使用方法的正確執行。成本方面是可以接受的。

採用高效生物除臭劑，堅持定期噴灑汙染面。可以有效消除舍內氨氣、硫化氫等，保持畜舍內空氣質量、及養殖場周邊空氣質量。

採用此方法的優點是：

1、減少了養殖場消毒劑的使用，基本上可不用。這樣可降低使用消毒劑的使用成本；

2、保持正常使用，降低畜舍有害氣體產生，利於畜禽生長，也利於工作人員操作。減少動物保健用藥（消化道、呼吸道），降低至少50%保健用藥成本；

3、操作簡單，不需要投入更多的裝置、設施。利用原有的噴淋管道設施，或只使用簡單的背式噴霧器，或使用高壓水槍等，就可完成操作；

4、對飼養動物、工作人員無任何毒副作用。

目前不足的是，需要保持汙染面有一定的溼度，同時需要有適宜的溫度。當汙染面溫度降低到20℃以下時，除臭效果不佳。主要是由於低溫狀態下，微生物活性下降所致。

在豬場工作過的都知道，刺鼻性的臭味實在是讓人難以接受，那有沒有緩解的辦法呢？ 當然是有的。1.增加通風量，空氣流通起來了，氣味自然會減少；2.降低豬群密度；3.調整飼料配方，調節豬隻蛋白質的需求，減少蛋白浪費；4.飼料或飲水中加入微生態製劑，改善糞便氣味；5.每天及時清糞；6.水泡糞糞坑及時排汙。

養殖過程中很多病和飼養環境有很大的關係，那麼豬舍特別臭怎麼處理呢？

一：注意豬舍通風

2.糞便，尿液經常清理

3.養殖舍地面經常用水清洗

4.平時飼料中新增益生菌，促進消化吸收，使糞便不臭，改善養殖環境

做好以下幾點就可以輕鬆解決豬場臭氣問題：

第一，飲水系統改造

該系統由除臭水發生器及保障管路構成。豬飲用這種除臭水後不但產生的臭氣率降低50%以上，而且由於臭氣和毒素減少，豬的抗病能力大大提高！

第二，飼料引入除臭劑

用益生菌和專用除臭劑復配，同樣可以進一步降低豬糞便的臭度，同時可提高豬的免疫力。

第三，豬場各處安裝空氣除臭淨化機

本機和現在的風機不同點是放在豬場內部，直接透過除臭劑除臭。這樣可以不影響大氣環境。

以上處置成本並不大，完全可以輕鬆解決不同豬場的除臭要求。

以上方案同樣適合其它動物養殖場。

1、市場上看到見到的除臭的也非常多，今天就給大家分享下，看看大家喜歡哪種辦法；對於飼料引起的臭味，使用大蒜素是一個辦法，很多飼料裡面，或者脫黴劑保健藥物有新增，可以一定程度上解決消化不好引起的臭味；

2、然後益生菌的使用也不少，也是透過促進豬的消化系統，讓飼料更好的消化從而降低豬的臭味；

3、也有的選擇除臭劑比如活性炭等，吸附豬圈裡面的臭味對於保育豬的效果是不錯的；

4、加強通風是最好的辦法，現在有人怕冷所以不敢通風，這個就是散戶最大的弱勢了，一定要改善裝置，否則豬病就是無解，前邊的藥物等也是隻能解決很少的一部分；大豬場做好保溫的同時，通風做好會發現豬好養很多，我的朋友就是今年豬場全部更新。

如何去除豬場刺鼻氣味，有哪些有效的解決方法？

題主你好。首先你說豬場刺鼻氣味大多是氨氣，那麼氨氣是如何產生的？豬舍內產生氨氣最主要的來源是豬排洩的豬糞和豬尿分解產生的。在分解過程中還產生其他有刺激性氣體，如硫化氫，甲烷等。既然你已經知道了氨氣是如何產生的，那就按照相應的方法去解決。

解決方法

1、從根源上解決。減少豬糞豬尿在豬欄停留的時間，人工及時清理掉，避免其發酵產生氨氣等刺激性氣體。

2、科學設計欄舍，增強改善豬舍的通風系統。如封閉式豬舍安裝抽風機負壓抽風。當然也要看豬群的情況，適當通風。不同階段的豬群需要不同的溫度，而增大通風量會降低豬舍內的溫度，所以要根據豬群大小所需穩定來相應調節通風。

3、使用環境改良劑，能有效的分解有機物減少氨氣的產生，也有一定的作用。

4、在豬飼料中新增益生菌。改善豬群的消化系統，減少豬糞尿的排洩等。

養豬場裡面很臭很刺鼻的氨氣味處理方法

1、化學除臭原理：

化學除臭劑包括沸石、膨潤土等矽酸鹽類，它們主要是透過表面多維孔道來吸附氣體分子以及水分子，從而減少畜舍內氨及其它有害氣體的含量，同時還可降低畜舍內空氣及糞便的溼度，達到除臭的目的。目前使用的化學除臭劑主要分為氧化劑和滅菌劑兩種，氧化劑的作用主要是使臭氣成分氧化為臭味較少和無臭物質，這些常用的氧化劑有過氧化氫、高錳酸鉀、臭氧等。甲醛和多聚甲醛則是很好的滅菌劑。

化學除臭劑的特點：反應速度比較快，但效果不持久且工藝複雜、易產生二次汙染。

2、生物劑除臭原理：

生物處理法就是利用微生物將臭味氣體中的有機汙染物降解或轉化為無害或低害類物質的過程，生物除臭劑主要為酶和活菌製劑。益生菌顯著降低豬舍氨氣濃度其原理主要是益生菌作為一種活菌製劑，一方面可以幫助建立腸道內優勢菌群，維持腸道內微生態平衡，透過在腸道內產生有機酸、細菌素等物質來抑制腸道內fubai菌的生長，降低了脲酶活性，減少了蛋白向胺和氨的轉化，使養殖動物體內的氨及胺含量下降，這樣就減少了隨糞便排出體外的氨等有害氣體，改善了豬場環境。另一方面益生菌透過增加消化道多種酶的分泌量和消化酶活性，參與氮物質的代謝，減少了氨的排出，從而降低畜禽舍內氨氣濃度，改善飼養環境。

生物劑除臭特點：

最大的優點是效果持久，不會產生二次汙染，但在使用過程中常不能像化學除臭劑那樣馬上產生除臭效果，需要一定的擴繁時間和發酵時間。